实验二干酪根镜下观察和类型鉴定PPT课件
干酪根

生物有机组分
(类脂化合物、蛋白质、糖类和木质素)
被其它 生物吞食
保存到 沉积物(岩)中
氧化分解
沉机质
不溶有机质(干酪根)
2.干酪根的成分及结构
成分: 黑色或褐色粉末,是一种高分子聚合物,无固定的
化学成分C(79%)H(9%)O(3%)S(5%) N(2%)微量元素。
(二)干酪根(Kerogen)※ 1、干酪根的定义和形成 定义:油母质,沉积岩中不溶于非氧化型酸、 碱和非极性有机溶剂的分散沉积有机质。
生物有机组分
水体
成 岩 作 用
形成过程:
生物化学及化学降解
较小碎片
缩合作用、聚合作用
腐殖物质
失去O2 H2O NH3
干酪根
生
物
体
死亡
(藻类、细菌、浮游生物和高等植物)
干酪根 加氢、去氧、富集碳 石油
3.干酪根类型—化学分类
根据碳、氢、氧元素的组成,将干酪 根分为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型 3种类型。
类型 H/C O/C 来源
Ⅰ型 1.1-1.6 0.06-0.16
Ⅱ型 1.1-1.35 0.08-0.2
Ⅲ型 0.7-1.1 0.1-0.25 高等植物
藻类、水生低 水生低等生 等微体生物 物
生油潜 力
大
中等
低
第一篇----第五章--第六章---干酪质量标准---融化干酪PPT课件

2020/4/11
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如果需要调整酸度时,可以用乳酸、柠 檬酸、醋酸等,可以混合使用。成品的 pH值为5.6~5.8,不得低于5.3。在此过 程中应保证杀菌的温度,一般为60~ 70℃、20~30min,或80~120℃、30s 等。然后抽真空进行脱气。
①可以将各种不同组织和不同成熟程度 的干酪,制成质量一致的产品;
②由于在加工过程中进行加热杀菌,食 用安全、卫生,并且具有良好的保存特 性;
③产品采用良好的材料密封包装,贮藏 中重量损失少;
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25
④集各种干酪为一体,组织和风味独特 ;
⑤大小、重量、包装能随意选择,并且 可以添加各种风味物质和营养强化成分 ,较好地满足消费者的需求和嗜好。
4~6min
5.6~5.9 慢 无
无作用 尽快 很快,传送带 28
二、融化干酪的加工工艺
原料选择→原料预处理→切割→粉碎→加水 →加乳化剂→加色素→加热融化→浇灌包装 →静置冷却→成熟→出厂
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29
(二)工艺要求
1.原料的选择和预处理 ⑴ 原料的选择 天然干酪的选择对再制干酪的品质影响
2.桃红或赤变
当使用色素(如安那妥)时,色素与干 酪中的硝酸盐结合成更浓的有色化合物。 对此应认真选用色素及其添加量。
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(三)微生物性缺陷及其防止方法
1.酸度过高
主要原因是微生物发育速度过快。防止方法: 降低预发酵温度,并加食盐以抑制乳酸菌繁 殖;加大凝乳酶添加量;切割时切成微细凝 乳粒;高温处理;迅速排除乳清以缩短制造 时间。
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5
2、感官评定
评定内容:
①干酪的外观(形状、尺寸、商标、包装、蜡 衣和外皮,其中外皮包括色泽、清洁度、厚度 和强度)。
干酪根的介绍

摘录:干酪根的介绍一、干酪根的定义及制备干酪根(Kerogen,曾译为油母)一词来源于希腊语Keros,指能生成油或蜡状物的有机质。
1912年Brown第一次提出该术语,表示苏格兰油页岩中有机物质,这些有机物质干馏时可产生类似石油的物质。
以后这一术语多用于代表油页岩和藻煤中有机物质,直到1960年以后才开始明确规定为代表不溶于有机溶剂的沉积有机质。
但不同学者的定义还是有着一定的差别。
Tissot 和Welte (1978)将干酪根定义为沉积岩中既不溶于含水的碱性溶剂,也不溶于普通有机溶剂的沉积岩中的有机组分,它泛指一切成油型、成煤型的有机物质,但不包括现代沉积物中的有机质(腐殖质)。
Hunt(1979)将干酪根定义为不溶于非氧化的酸、碱溶剂和有机溶剂的沉积岩中的分散有机质。
Durand(1980)认为,干酪根系指一切不溶于常用有机溶剂的沉积有机质,它既包括沉积物、也包括沉积岩中的有机质,既包括分散有机质,也包括富集有机质。
王启军(1984)的定义中去掉了Hunt定义中的“分散有机质”,但认为实际应用时,重点还是在古代沉积物和沉积岩中的分散有机质。
比较可以看出,关于干酪根定义的差别体现在以下三方面:(1)是否包括富集状态的有机质(如煤)?(2)是否包括沉积物中的不溶有机质?(3)是否限定为“不溶于非氧化的酸、碱溶剂”的有机质?关于第一点,由于富集状态的有机质也是生油气母质,而从后面的讨论中将可以看到,干酪根被视为是主要的产油气母质。
因此,本书认为,干酪根的定义中应该包括像煤这样的富集状态的有机质。
关于第二点,尽管沉积物中的腐殖质和沉积岩中的不溶有机质并没有一个严格的界线,沉积岩中也存在溶于酸碱的腐殖酸,表明腐殖质在演化过程中事实上延伸入沉积岩中,但由于油气基本上是由沉积岩中的有机质转化而成的,因而油气地球化学更为关注的对象是沉积岩而不是沉积物中的有机质。
因此,作为生油气母质的干酪根的定义应该反映这一点,即不包括沉积物中的有机质。
干酪根

煤结构示意图
干酪根的基本化学结构
低熟阶段:H/C=1.64,O/C=0.06 高熟阶段:H/C=0.83,O/C=0.013
以脂肪链为主,芳 香环为次,侧链杂原 子含量低,且以醚型 杂原子官能团为主。 主要的生油母质
Ⅰ型干酪根(Behar等,1987)
干酪根的基本化学结构
低熟阶段:H/C=1.34,O/C=0.196 高熟阶段:H/C=0.73,O/C=0.026
干酪根的元素 组成测定方法 元素分析仪
元素 分析 仪的 基本 原理
有机物在氧气燃烧,用 氧化剂使其充分氧化,使 各元素定量的转化为其对 应的氧化物
C转化为CO2 H转化为H2O N转化为N2O、 再还原为N2
热导池检测器
柱色谱
3、有机质官能团特征(红外光谱)
基团类型 主要吸收频带(cm-1) 2930 2860 烷基类型 (H) 1455 1375 720 1630~1600 芳基类型 (C) 反应的基团振动特征
具形态 部分
惰质组
粗粒体 菌类体
碎屑惰性体
有机碎屑
镜质体
菌藻类
颗石藻
层状藻
葡萄藻
菌解无定形
结构镜质体
惰质体
条 带 镜 质 体
菌 孢
菌核
菌核
角质体
孢粉体
孢粉体
孢粉体
暗色泥岩-藻类体
暗色泥岩-壳质组
暗色泥岩-镜质组和惰质组
2、干酪根的元素组成 干酪根是一种高分子聚合物,又不同于一般的 纯有机化合物,因而没有固定统一的元素组成
固定碳(%)
镜煤反射率RO(% ) H/C原子比 地 温(℃) 深 度(m) 孢粉颜色 主要反应 有机质成熟度
—55
干酪根镜下观察和类型鉴定PPT精选文档共28页

36、“不可能”这个字(法语是一个字 ),只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气,不要看破要突 破,不 要嫉妒 要欣赏 ,不要 托延要 积极, 不要心 动要行 动。 38、勤奋,机会,乐观是成功的三要 素。(注 意:传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素,但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出,乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言,没有不变的承 诺,踏 上旅途 ,义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人, 决不会 坚韧勤 勉。
56、书不仅是生活,而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次,但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许,为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处, 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一旦选定,就要勇敢地 走到底
干酪根

我国黄县褐煤有机质的结构与绿河干酪根及腐泥煤的结构不同。秦匡宗等研究表明,黄县褐煤的主要结构参 数为:芳碳率0.59;芳氢率0.21;芳族取代率0.54;芳族内平均环数为2。以100个碳原子为基准,结合元素分析, 其化学结构式为C100H102O24N2S,设杂原子氮与硫均以杂环状态存在。
干酪根是沉积有机质的主体,约占总有机质的80%-90%,研究认为80%以上的石油烃是由干酪根转化而成。干 酪根的成分和结构复杂,是一种高分子聚合物,没有固定的结构表达式。
演化史
Ⅲ型干酪根地史上,从前寒武纪到泥盆纪,沉积有机质的唯一来源是海洋浮游植物(藻类)和细菌,在泥盆 纪以后,高等植物开始重要起来。尤其是在成煤作用上。但就对沉积有机质的贡献来看远不及海洋浮游植物和细 菌。这主要基于下列原因:
来源
Ⅱ型干酪根
石油及天然气来源于沉积有机质。对生成石油及天然气的原始物质而言,以沉积物(岩)中的分散有机质为 主。沉积物(岩)中的沉积有机质经历了复杂的生物化学及化学变化,通过腐泥化及腐殖化过程形成干酪根,成 为生成大量石油及天然气的先躯。
干酪根(Kerogen)一词最初被用来描述苏格兰油页岩中的有机质,它经蒸馏后能产出似蜡质的粘稠石油。 为人们所普遍接受的概念是:干酪根是沉积岩中不溶于一般有机溶剂的沉积有机质。与其相对应,岩石中可溶于 有机溶剂的部分,称为沥青。
(1)地史上高等植物的出现明显晚于浮游植物。
(2)无论古今,海域面积明显大于陆地。
(3)浮游植物与细菌比高等植物高产。
因此,海洋浮游植物与细菌提供的沉积有机质的总量要比陆生高等植物大得多。以植物为例,现今陆地上年 产量不及总产量的1/7。浮游植物、细菌以及高等植物等随着沉积埋藏逐渐演化为有机质,沉积有机质演化为腐 殖酸,进而演化到干酪根。
干酪根

干酪根是一种高分子聚合物,又不同于一般的 纯有机化合物,因而没有固定统一的元素组成
干酪根的元素 组成测定方法
元素分析仪
元素 分析 仪的 基本 原理
有机物在氧气燃烧,用 氧化剂使其充分氧化,使 各元素定量的转化为其对
应的氧化物
热导池检测器
柱色谱
C转化为CO2 H转化为H2O N转化为N2O、 再还原为N2
能团。
低演化阶段
高演化阶段
芳香族环状化合物 饱和环状化合物
杂环化合物 脂族链
II 型干酪根中心分子排列的构造模式
(Tissot,1975)
o
10 A
直径一般小于10A 浅处
层间距 3.4A~8A
深处
层间距 3.4A~4A
每一层由 7~8个芳 香核组成
5~6层单层 碳网组成
d Lc
La
d=3.352A
深 度(m) 孢粉颜色 主要反应
—1,000
浅黄,橙 黄
生物化学
1,000 —4,000 橙 —— 褐 热催化
轻质油,湿 气
低挥发分的 烟煤
75 —85
1.3 —2.0
0.69 —— 0.62
150 —200
4,000 — 6,000
深褐
热裂解
准变质阶段
高温甲烷 半无烟煤,无
烟煤 85 — 2.0 —
重
轻
-10
-15
-20
-25
-30
-35 13C
果胶 蛋白质 半纤维素 总碳水化合物 总有机碳
乙醇抽提类脂物 纤维素 木质素 氯仿抽提类脂物 海相高等植物 湖沼高等植物 陆生生物 浮游生物 淡水浮游生物
重
-20
第2章_干酪根ppt(改动), 教授级

轻
-10
-15
-20
-25
-30
-35 13C
果胶 蛋白质 半纤维素 总碳水化合物 总有机碳
乙醇抽提类脂物 纤维素 木质素 氯仿抽提类脂物 海相高等植物 湖沼高等植物 陆生生物 浮游生物 淡水浮游生物
重
-20
-25
-30 13C
1000 1500 2000 2500 3000
3500
4型
3型
2型
干酪根是一种高分子聚合物,又不同于一般的 纯有机化合物,因而没有固定统一的元素组成
干酪根的元素 组成测定方法
元素分析仪
元素 分析 仪的 充分氧化,使 各元素定量的转化为其对
应的氧化物
热导池检测器
柱色谱
C转化为CO2 H转化为H2O N转化为N2O、 再还原为N2
3、有机质官能团特征(红外光谱)
基团类型
烷基类型 (H)
芳基类型 (C)
含氧基团 (O)
主要吸收频带(cm-1)
反应的基团振动特征
代表符号
2930 2860 1455
1375 720
1630~1600 870 820 750
3600~3200 1710
1100~1000
脂肪链的甲基(—CH3)、次甲 Ka1
13C
0 00
(13C /12C)样品 (13C /12C)标准 (13C /12C)标准
1000
通用PDP标准是美国卡罗林纳州白垩系Peedee中的 箭石13C/ 12C,其值为1123.72*10-5。
我国石油系统采用的标准为周口店奥陶系灰岩,其值
13C/ 12C,为1123.6*10-5。
重
具形态 部分
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构镜质体、无结构镜质体、碎屑镜质体; 惰性组:呈黄白色,富含碳,包括丝质体、半丝质
体、微粒体、粗粒体、菌质体等;
显微组分组 显微组分 显微亚组分 生物来源 透射光
反射光
荧光
电镜扫描
形态完整性
稳定组
化石藻质体 藻质体
碎屑藻质体
藻类
浅黄至棕黄 色,明亮,透 明或半透明
结构
深灰色,可 见红色内反 射,表面均 匀,无突起 或低突起
亮绿黄
色、亮 黄色至 黄褐色
石化后常呈纺锤形、椭圆形、圆形 或小杆状,常充填在细胞腔中,有时
也呈分散状或层状出现
微 化 石 组 成
具 形 态 部 分
木栓体
高等植物木 栓化组织细
胞
黄到橙黄 色
深灰色,低 突起
横切面细胞间无间隙,呈不规则鳞 片状结构,纵切面呈叠瓦状结构
结构
深灰色,可 见红色内反 射,表面均 匀,无突起 或低突起
亮绿黄
色、亮 黄色至 黄褐色
石化后常呈纺锤形、椭圆形、圆形 或小杆状,常充填在细胞腔中,有时
也呈分散状或层状出现
微 化 石 组 成
具 形 态 部 分
木栓体
高等植物木 栓化组织细
胞
黄到橙黄 色
深灰色,低 突起
横切面细胞间无间隙,呈不规则鳞 片状结构,纵切面呈叠瓦状结构
显微组 显微 显微亚 分组 组分 组分
生物来源
透射光
反射光
荧光
电镜扫描
形态完 整性
孢粉体
高等植物孢 子和花粉的
外壳层
黄色到橙 红色
深灰色,低 突起
大孢子体直径一般为0.1~3mm,呈 扁平体,纵切面呈封闭的长环状, 折曲处为钝圆形;外缘一般平整光 滑,有时具瘤状、刺状等纹饰,小孢 子体一般小于0.1mm,多呈扁环状、 蠕虫状、短细线条状或似三角形状
呈厚度不等的细长条,外缘平滑而
稳定组
壳质 体
角质体 树脂体
陆生植物叶 黄色一橘
内缘作锯齿状,多顺层理分布,有
、芽、枝的 红色,透 深灰色
时被挤压成叠层状,有时为上下两
最外层 明度好
片锯齿相对,以镶边的形式与镜质中Fra bibliotek,体伴生
高等植物的 树脂、蜡质 、树胶、香 脂和油脂等
分泌物
浅黄白色 、柠檬黄 色,没有
二、干酪根显微组分镜下观察 1、干酪根薄片的制作 将重液浮选分离洗净后的干酪根样品用聚乙烯
醇制片法或甘油胶制片法制成薄片。
2、干酪根显微组分的镜下鉴定
在400—600倍镜下鉴定,必要时进行彩色照相。 用显微镜的透射光、反射光、荧光和高倍电子显 微镜扫描,可以直接观察干酪根的有机显微组分, 从而了解其生物来源。
锅中加温4-6小时
加入0.5 mol/L
氢氧化钠
重复以上三步
反复进行
除去新 生盐类
加入1:1HCL
放入80℃恒温水浴 锅中加温4-6小时
除去 碱液
在离心机下 取出上部 用蒸馏水洗涤至 放入恒温60℃ 重液浮选 干酪根 无卤离子为止 的烘箱中烘干
注意:以上每一步加酸除去各种盐类后,都要用蒸馏水洗 涤至中性。
实验二干酪根镜下观察和类型 鉴定
一、目的要求 1、了解干酪根的分离和制备方法 。 2、了解各种类型干酪根镜下显微组分的特征。
二、主要实验仪器及材料 仪器:全自动搅拌抽提仪、蒸空干燥箱、酸反
应罐、离心机、光学显微镜。 材料:盐酸、氢氟酸、氢氧化钠、重液、各种
玻璃器皿。 三、掌握要点 1、干酪根的概念及性质及分离制备方法 ; 2、各种类型干酪根镜下显微组分的特征 ; 3、总结不同类型干酪根的特征及生烃潜力 。
深灰色、油 浸下近黑色 、微凸起、
有内反射
强、鲜黄 色、黄褐 、绿黄色
椭圆形、外缘 不规则、外表 蜂窝状群体、
见黑色斑点
微化石 具形态部 有机碎屑 分
结构藻类体,贵州水城大河边,P31,龙潭组C406 煤层中腐泥煤夹层,R0max为0.72%,反射荧光, 蓝光激发
藻类体,陕西子长南家嘴煤矿,T3,瓦窑堡组 5煤层,R0max为0.74%,反射荧光,蓝光激发
透射光
反射光
荧光
电镜扫描
形态完 整性
孢粉体
高等植物孢 子和花粉的
外壳层
黄色到橙 红色
深灰色,低 突起
大孢子体直径一般为0.1~3mm,呈 扁平体,纵切面呈封闭的长环状, 折曲处为钝圆形;外缘一般平整光 滑,有时具瘤状、刺状等纹饰,小孢 子体一般小于0.1mm,多呈扁环状、 蠕虫状、短细线条状或似三角形状
呈厚度不等的细长条,外缘平滑而
稳定组
壳质 体
角质体 树脂体
陆生植物叶 黄色一橘
内缘作锯齿状,多顺层理分布,有
、芽、枝的 红色,透 深灰色
时被挤压成叠层状,有时为上下两
最外层 明度好
片锯齿相对,以镶边的形式与镜质
中等,
体伴生
高等植物的 树脂、蜡质 、树胶、香 脂和油脂等
分泌物
浅黄白色 、柠檬黄 色,没有
(1)化学分类
Ⅰ型腐泥型,是分散有机质干酪根中经细菌改造的极端类型,或藻质型,富含脂肪 族结构,富氢和贫氧,原始H/C原子比高,一般为1.5-1.7,而O/C原子比低,一般小 于0.1,是高产石油的干酪根。
Ⅱ1型干酪根为腐植腐泥型
Ⅱ2型干酪根为腐泥腐植型
Ⅲ型干酪根为腐植型,由陆生植物组成,以成气为主
表皮体
植物的表皮 组织
柠檬黄、 金黄、橙 红及红色
色调不均 匀,为灰黑 色至深灰 色,微突起
多层扁平的长方形或砖形木栓细胞 有 组成,排列规则。纵切面呈叠瓦状 机 结构,弦切面呈不规则的鳞片状结 碎 构,细胞腔内有时充填团块镜质体 屑
小孢子体,160×
显微组 显微 显微亚 分组 组分 组分
生物来源
表皮体
植物的表皮 组织
柠檬黄、 金黄、橙 红及红色
色调不均 匀,为灰黑 色至深灰 色,微突起
(2)光学分类
孢粉学法--透射光 将干酪根放在显微镜透射光下观测,划分出藻质、 无定形、草质、木质和煤质五种组分。
随着埋深加大,地温升高,上述组分的生油潜能按 藻质-无定形-草质-木质-煤质顺序依次降低, (H/C)原子比也降低。
煤岩学法--反射光
煤岩学家用25-50倍显微镜油浸镜头,通过反射光 观察煤或干酪根的显微组分。 腐泥组:藻质体、无定形; 壳质组:呈暗灰色,富含氢,包括孢粉体、角质
四、实验内容 一、干酪根的分离和制备
实验方法-- 采用化学和物理方法,除去岩石中无机物和
可溶有机质,最后使干酪根和无机矿物分离。
实验步骤
抽提过的 加入1:1HCL 粉末样 放入80℃恒温水浴
锅中加温4-6小时
加入1:1HCL/HF 除去碳酸盐 1:2比例混合酸 除去硅 及可溶矿物 放入80℃恒温水浴 酸盐类