食品集团压面机安全操作规程
压面机安全操作规程
压面机安全操作规程1. 引言压面机是面食加工厂中重要的设备之一，用于对面团进行压制。
为了保障操作人员的安全和设备的正常运行，制定本安全操作规程。
本文档旨在明确压面机的安全操作步骤和风险预防措施，以确保操作人员在操作过程中安全无事故。
2. 设备概述压面机是一种用于将面团压制成所需厚度的设备。
它由底座、辊筒、电控系统等部分组成。
操作人员需要了解和熟悉该设备的组成和功能，才能正确操作。
3. 安全操作步骤3.1 准备工作在进行压面机操作之前，操作人员需要进行一系列的准备工作，以确保操作的安全和顺利进行。
1.检查设备：操作人员在使用前应检查设备的外观是否完好，是否有松动的零件，如有异常情况应及时通知维修人员进行检修。
2.检查电源：确保设备的电源正常接通，并能正常运行。
3.检查辊筒：检查辊筒是否干净，无杂物和残留物。
3.2 操作步骤1.打开电源：根据设备的操作说明，打开压面机的电源，并确保设备处于正常工作状态。
2.调整辊筒间距：根据需要调整辊筒的间距，一般要根据面团的厚度来确定合适的间距。
3.添加面团：将待压制的面团放入辊筒之间，并扣好安全防护装置。
4.操作控制面板：根据所需压制的规格和工艺要求，操作控制面板进行相应的设置，如压制时间、压力等参数。
5.开始压制：按下开始按钮，开始将面团逐渐压制成所需厚度。
6.观察操作过程：操作人员需全程关注操作过程，确保面团能顺利通过辊筒，注意观察是否有异常情况出现。
7.停止操作：压制完成后，及时停止设备的运行，并关闭电源。
8.清理工作：清理操作区域和设备表面的面团残留物，保持设备的整洁和卫生。
4. 风险预防措施在使用压面机时，为了避免潜在的危险，需要采取预防措施来降低风险。
1.穿戴个人防护装备：操作人员在操作过程中应穿戴安全帽、防护手套等个人防护装备，以保护自身安全。
2.不将手伸入辊筒：在操作过程中，切勿将手或其他物体伸入辊筒之间，以免造成人员伤害。
3.注意设备周围环境：操作人员应确保操作区域的环境整洁，设备周围无杂物和滑倒风险，以免发生意外事故。
压面机饺子机安全操作规程正式版
压面机饺子机安全操作规程正式版一、压面机操作规程1.操作前的准备工作（1）确保压面机安装牢固，稳定在工作台面上。
（2）确认电源线连接牢固，电源插座安全可靠。
（3）确认压面机的所有传动部件、电器设备处于良好状态。
（4）准备好清洗工具，确保操作面板和机器内部清洁。
2.操作过程中的注意事项（1）操作前请佩戴好工作手套和固定发饰，确保头发不会被卷入机器。
（2）请将压面机开关置于关闭状态，插头插入电源插座后，按下启动按钮，确认无异常情况后再进行操作。
（4）避免将手或其他物品伸入机器内部，进行操作时请使用专用工具，如刮板、筷子等。
（5）操作结束后，请将压面机开关置于关闭状态，拔掉电源插头。
3.清洁维护（1）每次使用后，务必将机器内部清理干净，防止食材残渣引发细菌滋生。
（2）清洁时请使用干净的湿布擦拭机器表面，并注意避免水滴进入机器内部。
（3）定期检查机器的传动部件和电器设备，如发现松动、磨损等情况，及时进行修理或更换。
二、饺子机操作规程1.操作前的准备工作（1）确保饺子机装置在平稳的工作台面上，确保机器不会晃动或倾斜。
（2）确认电源线连接牢固，电源插座安全可靠。
（3）准备好清洗工具，确保操作面板和机器内部清洁。
2.操作过程中的注意事项（1）操作前请佩戴好防护手套，切勿用手直接接触机器的动力部件。
（2）将饺子机开关置于关闭状态，并将插头插入电源插座后，再进行操作。
（3）将饺子机的拉面和擀面装置装好，拉面轮要正确安装。
（4）在操作之前，请确保面团被均匀分成小块，以防止过大的面团造成过大的压力。
（5）操作过程中请勿将手靠近饺子机的压模，以免夹伤手指。
（6）如果出现异常情况或有畸形饺子产生，应立即停止操作，排除故障后再进行操作。
（7）操作结束后，请将饺子机开关置于关闭状态，拔掉电源插头。
3.清洁维护（1）每次使用后，务必将饺子机内外进行清洁，防止食材残渣污染食物。
（2）清洁时请使用湿布或清洁刷擦拭饺子机表面和内部细致处置。
压面机安全操作规
压面机安全操作规压面机是一种用来加工面食的设备，为了确保操作人员的安全，以下是压面机的安全操作规程。
1. 经过专业培训后方可操作压面机，了解其工作原理、操作规程以及常见故障处理方法。
2. 在操作压面机前，应先检查设备的各部件是否正常，如传动系统、电气系统、润滑系统等。
3. 在使用压面机之前，应先戴上防护手套和工作帽，确保头发不会被卷入机器内部。
4. 在操作压面机时，应确保机器的插头已插好，并且接地良好，以防止电击事故的发生。
5. 在操作压面机时，应将机器放置在坚固平稳的工作台上，确保其稳定性。
6. 操作压面机时，禁止戴着长领带、项链等松散物品，以免被卷入机器内部。
7. 在操作压面机时，应注意手部的位置，以防止手被卷入机器内部。
8. 在清洁和维护压面机时，应先切断电源，并等待机器完全停止运转后再进行操作。
9. 在清洁压面机时，应使用专用工具，避免使用尖锐物品直接接触机器，以免损坏机器或导致意外事故的发生。
10. 在清洁压面机时，应注意不要让清洁液体进入机器内部，以避免损坏电气部件。
11. 在维修和保养压面机时，应由专业人员进行操作，切勿私自拆卸或更换设备。
12. 在使用过程中，如果发现压面机有异常声音、异味或运转不正常的情况，应立即停止使用，并联系维修人员进行检修。
13. 在紧急情况下，应立即切断电源，并拨打急救电话，如110或120，以确保自身和他人的安全。
14. 在操作完成后，应将压面机清洁干净，并将设备正确存放，切勿放置在儿童可接触到的地方，以免发生意外。
15. 在工作中，应严格按照操作规程进行操作，不得擅自改变设备的工作方式或参数，以免引发事故。
16. 操作人员应随时关注设备的工作状态，如设备是否正常运行、是否有异味或异常声音等，及时采取措施处理。
17. 在操作过程中应注意个人卫生，不得吃东西、喧闹或抽烟等行为，以确保操作人员的安全。
18. 使用压面机时，应遵守相关的安全操作规程和相关法律法规，切勿违法操作。
压面机操作规程范文
压面机操作规程范文压面机是一种常见的食品加工设备，用于制作面食产品。
为了确保操作的安全性和生产效率，以下是压面机的操作规程。
一、安全操作规程1.操作人员必须熟悉压面机的结构、性能和操作方法，具备使用该设备的相关知识和技能。
2.操作人员必须佩戴适当的工作服和防护用具，如帽子、口罩、手套等。
3.在操作过程中，不得将手部或其他物体伸入压面机的工作区域内。
4.当需要清洁或维修压面机时，必须先停机，并切断电源，确保设备处于安全状态。
5.操作人员必须随时关注设备的运行情况，一旦发现异常现象，应及时停机检查解决问题。
二、操作步骤1.开启电源：将压面机的电源插头插入电源插座，打开电源开关，确认设备处于工作状态。
2.调整面团浸泡时间：根据产品要求，调整面团浸泡的时间，一般为5-10分钟。
3.调整面轧的厚度：根据产品要求，用合适的面轧厚度调整装置将面团轧制成所需厚度，注意调整均匀，避免压面不均。
4.压制面片：将调整好的面团放入面团接口处，用压面机压制面团成面片，注意力均匀轧制，并避免面片太厚或太薄。
5.收集面片：将压制好的面片收集放置在合适的容器中，避免面片粘连或受到外界污染。
6.清洁设备：在使用完毕后，必须及时清洁压面机的各个部分，避免残留物堵塞或影响下次操作。
三、设备维护保养1.定期清洁：每次使用完毕后，应使用湿布或刷子清洁压面机的各个部分，特别是面团接口和面轧部分，确保设备卫生。
2.润滑保养：定期给压面机的关键部位添加适量的润滑油，确保设备的正常运行，延长使用寿命。
四、工作效率提升1.根据压面机的性能特点和产品要求，合理安排生产计划，尽量提高设备的利用率。
2.避免频繁换模或换面团，尽量保持连续生产，提高生产效率。
3.在操作过程中，注意观察面团的状态和设备的运行情况，发现问题及时调整和解决，避免造成不必要的浪费和损失。
五、其他注意事项2.不得超负荷操作压面机，以免损坏设备或影响工作效率。
3.在操作前，务必检查设备的连接是否牢固，并确保电源和控制系统正常工作。
压面机安全操作规程
压面机安全操作规程
1.操作人员衣帽整齐，长发盘起，衣袖不要过长，戴好套袖，工作精力要集中，应懂得操作规程，做到机器专人专用。
2.操作前首先清理压面机内轧上有无杂物，开空机试转。
观察运转是否正常，外壳有无漏电，有无常声响。
3.压面过程中，不得用手用力下按；严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮；出面条时手不要靠轧太近去揪面，以防轧手。
4.压面机不得轧其它食品，以防止损坏轧辊。
5.操作过程中如发现异常，应及时断开电源开关，找修理人员进行修理或向主管领导汇报，他人切勿乱动电器部分。
6.使用完毕，及时关闭开关、切断电源。
在切单电源后，清理各部位，用布擦净，定时给各孔加油，以防生锈。
压面机安全操作规程
压面机安全操作规程一、前言。
压面机是食品加工行业中常用的设备之一，它的使用对于食品加工过程起着至关重要的作用。
然而，由于其操作涉及到机械设备和高温热力，因此在使用过程中必须严格遵守安全操作规程，以确保人身安全和设备正常运转。
本文将就压面机的安全操作规程进行详细介绍，以便操作人员正确使用压面机，避免事故发生。
二、操作前的准备工作。
1. 检查设备，在使用压面机之前，必须仔细检查设备的各项部件是否完好，如传动系统、加热系统、安全防护装置等，确保设备没有损坏或松动现象。
2. 清洁卫生，保持压面机的工作环境整洁，清理设备表面和周围的杂物，避免杂物进入设备内部影响正常运转。
3. 熟悉操作规程，操作人员必须熟悉压面机的操作规程和安全注意事项，确保在操作过程中能够正确应对各种情况。
三、操作过程中的安全注意事项。
1. 穿戴工作服，在操作压面机时，操作人员必须穿戴符合要求的工作服，避免衣袖、围裙等杂物被卷入设备内部造成伤害。
2. 防护装置，在操作过程中，必须确保压面机的各项防护装置完好有效，不得私自拆卸或绕过安全装置进行操作。
3. 避免触碰热表面，在使用加热型压面机时，必须避免触碰设备表面，以免造成烫伤。
4. 避免超负荷操作，不得在设备规定的负荷范围之外进行操作，以免损坏设备或引发事故。
5. 紧急停机，在发现设备出现异常情况时，应立即停机并进行检查处理，不得擅自继续操作。
四、操作后的清理和维护。
1. 停机清理，在使用完毕后，必须先将压面机停机，并对设备进行清理，清除设备内部的残渣和杂物。
2. 定期维护，按照设备的维护手册要求，对压面机进行定期的维护保养，确保设备的正常运转和使用寿命。
3. 存放维护，在设备长时间不使用时，必须对压面机进行适当的存放和保养，避免设备生锈或受潮。
五、总结。
压面机的安全操作规程对于保障操作人员的人身安全和设备的正常运转至关重要。
操作人员在使用压面机时，必须严格遵守操作规程，确保设备的安全运行。
压面机安全操作规范
压面机安全操作规范压面机是餐饮业常用的一种机器设备，用于制作各种面食制品，如面条、饺子皮、馒头皮等。
但是，在使用压面机的过程中，假如没有正确地操作和维护，就会造成安全事故。
因此，为了确保员工的安全，削减设备故障和损坏，我们需要订立压面机的安全操作规范。
一、使用前的准备工作1.选择合适的场所。
应当选择平整、干燥、通风良好的地方进行操作，应尽量避开在潮湿或者有水的地方使用。
2.检查设备是否正常。
在使用前，应当检查设备是否正常，包括电路、电源、电机、带轮、皮带、法兰等设备是否正常。
3.佩戴正确的工作服和手套。
在操作压面机时，应当穿戴正确的工作服和手套，避开发生不安全。
4.清洁设备。
在使用之前，应当先清洁设备，包括面板、机身、面条切割刀、面板倾斜支架等。
二、操作时需要注意的事项1.操作时一人操作。
操作压面机时，只能由一人进行操作。
2.不得手伸入面条切割刀处。
操作时，不允许将手伸进去切割刀处，以免造成不安全。
3.依照规定量放入面团。
在使用压面机时，要依据规定量将面团放进料斗中，不宜多放或少放。
4.依照规定的压力进行操作。
在操作压面机时，要依据操作说明书或者现场工作人员的要求设置压力和速度，不允许任意调整。
5.设备故障应立刻停机。
在使用压面机时，发觉设备有异常，请立刻停机处理。
不要强行使用，以免发生更大的不安全事故。
三、维护和保养1.定期清理设备。
在长时间使用后，应当适时对设备进行清洗，并注意清理设备的内部和外部，保持设备的卫生和清洁。
2.常常润滑处润滑油。
在使用压面机时，常常涂抹处润滑油，保证设备的正常运转。
3.定期检查设备的损坏情况。
在使用一段相对长的时间之后，应当对设备进行检查，看看是否有损坏的地方，以及防止将来的故障。
4.不进行私改和维护和修理。
假如发觉设备有故障，应当联系售后服务商进行维护和修理，不得私自更改设备的部件，以免影响使用和安全。
综上所述，正确的操作方法和保养是确保压面机安全的必要步骤。
自动压面机安全操作规程
自动压面机安全操作规程前言自动压面机是食品加工企业中非常常见的一种机器，可以将面团加工成各种形状的面制品，如饺子皮、面条、馄饨皮等。
但是，由于操作过程中存在一定的危险性，所以必须遵守规定的操作程序，确保生产过程的安全和稳定。
本文将介绍自动压面机的安全操作规程，以帮助操作人员正确操作机器，减少事故的发生。
操作前准备1. 前置检查在开始操作前，必须对自动压面机进行前置检查，确保机器处于正常工作状态。
•检查自动压面机周围是否有障碍物，如有应及时清除。
•检查自动压面机的所有螺母、紧固件是否松动，如有应及时拧紧。
•检查电源线是否有损坏或老化现象，如有应及时更换。
•检查自动压面机的所有控制开关是否处于关闭状态。
2. 环境准备为了确保操作安全，必须在有良好的光线和通风条件下操作自动压面机。
在操作前，还应清洁操作区域，将操作区域保持干燥、整洁。
操作程序1. 开机•在确认自动压面机前置检查合格的情况下，将电源插入插座，打开电源开关。
•按下启动按钮，自动压面机开始运转。
2. 加工过程•将预先切好的面团放入面团料斗中，注意不要过量，以免压不平。
•选择要制作的面制品形状，并选择对应的模具。
•将所选模具安装到自动压面机上。
•操作面团进给开关，使面团进入压面部位。
•等待自动压面机完成压面工作。
3. 关机•在加工完成后，按下停止按钮，自动压面机停止工作。
•关闭电源开关，将电源线拔出插座。
注意事项•操作人员必须熟悉自动压面机的操作程序，遵守本安全操作规程和国家相关法律法规。
•在自动压面机加工过程中，操作人员应保持警觉，时刻注意机器的运转状态，避免手部或其他身体部位接触机器运转区域，以免发生伤害事故。
•操作人员应定期检查自动压面机的各项工作性能是否正常，如有发现问题应及时维修处理，确保机器的安全稳定运行。
•操作过程中，不得将异物投入自动压面机中，以免导致机器内部组件受损或出现故障。
•操作完毕后，应将自动压面机及其配件及时清洗干净，确保操作区域无污染。
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压面机安全操作规程
一、目的和范围本规范规定了食堂炊事设备压面机的操作使用及要求。
本规范
适用于食堂项目--- 食堂压面机。
二、引用文件各品牌《压面机系列产品使用说明书》设备型号：根据甲方提供设备型号执行（见甲乙方设备交接台账），如乙方采购设备，需将设备品牌、型号详细注明。
技术参数：功率：2.2kW 电压：380V 工作效率65KG\H 重量:216KG 转速：39.4 转分钟；规格及工作能力根据甲方提供设备型号确定。
如乙方采购设备，需将对以上要求进行详细注明。
三、职责要求现场作业人员 1 人。
厨工1 人：压面机的操作和维护保养，进
行作业的危害因素识别
和施工前准备情况的确认；对作业活动过程进行风险控制，包括对变
更及应急处置风险的控制四、风险提示
触电，人身伤害。
五、施工准备
1．设备安全检查：
漏电检查：用测电笔检查设备是否漏电，各开关是否正常，接地线
按标准固定；
防护网检查：检查防护网、刀具、压面轮固定，有无损坏、缺失
制定专人挂牌负责，保养和卫生清理；进行卫生清洁时，应及时切
断电源、以确保人身安全；
2. 设备运行前检查：
工作前，设备支架稳定，无晃动现象；先检查漏电保护器的性能、
设备各部位、安全防护罩、电气联锁等有无不安全隐患，接地线固定
完好，确认完好后，再接通电源。
六、施工程序：
1. 设备运行中：
1.1连接电源时，必须先接好电源插头后再合闸，然后按起动按钮
1.2不准带负荷拉闸或拔电源插头。
不得用湿手打开关。
1.3将和好的面放在压面机里（必须离转轴一尺的距离），压面5-8 遍，直至均匀为止。
1.4放好所需加工宽度的切面刀具，锁好固定锁销；切好的面条按照长度分段
用面杖唾弃放置案台，切完面条后，停机关闭电源开关；
1.5设备使用期间切勿将手深入到防护网范围内，以免发生危险。
1.6设备要有专人负责，使用设备必须经责任人同意，方可使用。
如人为损害、损伤、照价赔偿。
1.7机器在使用完之后应该及时进行清洗，以免影响到再次使用；在使用过程中如果出现异常现象，应及时上报维修，不得私自拆卸检查维修；
2. 设备运行后：
2.1使用完后，关闭开关，然后拉下电闸，进行清洗干净。
清理卫生时，严禁用水冲刷电机部位，以免造成损伤。
2.2做好交接班，班前检查，如果不按程序操作出现问题由当班责任人承担。
3. 安全注意事项
3.1必须保护接地；漏电保护器灵敏
3.2设备运转时不可用手直接接触滚轴
3.3清理时必须关机并拉下空气开关
3.4严禁带负荷启动设备，设备启动后方可放入原料。
六、维护保养
6．1 日保养内容：维护工作在切断电源的状态下进行；每天使用完毕后要清洗干净。
不要用水直接冲洗设备。
6.2周保养内容；每周需要对机器整体进行清洁，注意不可用水冲洗设备，防止水进入电器或传动部分的轴承内，导致设备损坏，检查设备安放是否平稳。
6.3月保养内容：每月或每季度需要用黄油枪将轴承座上的所有黄油孔加油一次。
检查皮带或链条的松紧度，防止打滑造成皮带或链条损；检查警示牌等；
6.4不定期对电源链接线路、插座、插头进行检查；
七、应急处置。