餐饮门店店长工作要求
餐饮店长的任职要求
餐饮店长的任职要求
1. 餐饮店长得有出色的领导能力呀！就像船长带领船员在大海中航行一样，要能引领团队朝着目标前进。
比如店里忙得不可开交时，店长能有条不紊地指挥大家高效工作。
2. 沟通能力那绝对不能差呀！不然怎么和员工、顾客还有供应商好好交流呢？比如说顾客对菜品有意见，店长得能巧妙地沟通解决问题。
3. 决策能力必须强啊！面对各种情况得迅速做出正确决定。
好比遇到紧急情况，店长要能果断决策，避免损失。
4. 餐饮店长要有超强的应变能力哟！市场变化那么快，就像天气说变就变，要能随机应变。
比如突发食材短缺，得赶紧想办法调整菜品。
5. 对餐饮行业得有深厚的热爱之情吧！不热爱怎么能全身心投入呢？就如同热爱画画的人整天沉浸在绘画中一样。
6. 还得会成本控制呀！总不能让成本像脱缰的野马一样吧！比如仔细核算每份菜品的成本，确保利润。
7. 创新能力也得有啊！现在餐饮竞争这么激烈，不创新怎么吸引顾客？像时不时推出新奇的菜品来勾起大家的兴趣。
8. 得有良好的时间管理能力呀！店里那么多事，每件都得安排好时间。
比如说合理安排员工的工作时间，让一切都井井有条。
9. 餐饮店长得有高度的责任心吧！这可是关乎整个店的发展呢！就好像守护自己的宝贝一样守护着店铺。
总之，餐饮店长可不是那么好当的呀，得具备这么多能力和素质才行！。
2024年饭馆店长的职责（三篇）
2024年饭馆店长的职责1、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。
2、负责组织、落实GSP认证工作。
3、不断学习、充实自我。
定期组织培训，并行之有效。
4、贯彻执行总部各项管理制度，不得自行购药，对上级主管部门下达的各项质量指示制订相应的措施，严格执行并传达落实。
5、按门店发展趋势，起草本门店长短期发展规划，经批准后执行。
6、负责门店排班，日常事务的分工管理，协调各部门的关系并指导相关工作。
7、负责协调质检，驻店药理师做好药品的质量监督工作。
督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。
8、遵守物价部门下发的药品价格体系，保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，及时有效的对本店商品价格开展自查工作。
9、贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。
10、保证门店财务出入相对平衡，对利润负责。
11、负责门店商品计划的核实与传递以及单据、日报表的保管，负责门店办公用品计划的申报与领发。
12、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。
13、上传下达，协调管理层与执行层间的关系。
14、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。
15、积极完成上级交待的其他工作。
16、处理好周围商家及有关部门的关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工的工作积极性。
17、认真推行文明经商，规范服务，争创各种荣誉称号，提高门店的社会信誉度。
18、负责门店内配发的设施设备维护、保养、维修。
19、负责计算机、通讯、传输系统设施、设备的维护、保养、维修。
20、负责收集市场信息并及时反馈到直接上级。
负责调研方圆____公里之内其他药店基本信息。
21、协助营业员、收银员工作。
22、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
2024年饭馆店长的职责（二）作为一个饭馆店长，在____年，你将承担许多重要的职责和责任。
饭馆店长的职责模版(3篇)
饭馆店长的职责模版1、执行公司制度和服务规范，配合营销方案以及各种秀场完成业绩2、主持每天晨会(严格按晨会标准执行)要求员工对每日必看签字3、巡视各部门的工作，检查服务质量，及时发现问题解决问题4、与人事部、客服部健全建立影楼部门体系。
5、加强各部门的各项培训，协调各部门之间的关系6、加强影楼的安全管理及各个器材保管、维修、责任到人7、做好营业前的准备工作(产品的准备等)下达公司指令8、营业中及时处理店内紧急的事情，让店内有条不紊的进行9、营业结束后核对目标，总结业绩，检查店内的财务和贵重物品的存放10、配合人事部对员工进行培训讲课，监督以及管理11、制定本人每周的工作计划以及工作总结12、收取各部门主管的工作计划以及工作总结13、负责店内的一切经营和管理以及异常事故处理14、定期召开每周一主管会、每月全体员工大会15、店内环境5S管理，店员形象调整，样片更换，指导管理各部门卫生工作16、协助门市部销售，随时鼓励表扬各部门优秀的员工17、培养好各部门主管，监管各部门主管工作，引导各部门主管进行目标管理18、指导收银员工作，引导全店员工养成节约意识19、对本店营业额，控制成本，纯利润负全责20、每月每部门主管____日进行本部财产盘底，盘底单交店长核对，签字后确认财产无误。
如出现差错通过店长上报总经理，总经理依情况处理。
21、申请采购物品每月____日申请，____日批复，下月____号前发放。
饭馆店长的职责模版（2）饭馆店长是餐厅中的管理者，主要负责协调餐厅的日常运营工作，为客人提供优质的餐饮服务。
饭馆店长的职责包括但不限于：1. 导向团队：饭馆店长需要领导餐厅团队，确保员工明白他们的工作任务和目标。
店长应该激发员工的工作热情，鼓励他们为客人提供优质的服务，并保持良好的团队合作氛围。
2. 培训员工：店长负责培训新员工，确保他们能够熟悉餐厅的工作流程和标准操作程序。
店长还要定期进行员工培训，提高员工的专业素养和服务技巧。
餐饮店长工作岗位职责要求
餐饮店长工作岗位职责要求在企业人力资源许可状况下,可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内精彩完成既定任务之后，可以获得转换到其他岗位的工作的权利。
下面我给大家带来餐饮店长工作岗位职责要求，盼望大家喜爱！餐饮店长工作岗位职责要求篇11、听从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政吩咐。
2、刚好精确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、擅长提出各种合理化建议。
3、负责制定效劳标准、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、查阅当天的营业报表，进展营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款平安。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，依据就餐客人的看法，改良和提高效劳、菜品质量。
6、催促完本钱店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤状况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热忱待客、看法谦和，常与客人沟通，征询反应看法，妥当处理客人的投诉，不断提高效劳质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面驾驭店内营业状况，刚好发觉和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，驾驭和限制好物品的运用状况，削减费用开支和物品损耗，严控本钱，杜绝奢侈。
10、谨慎抓好效劳质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安平安、防火平安等几个主要环节工作，责任到人，严防各类平安事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具运用状况，刚好保养、维护、更换，谨慎执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习效劳技能及营销学问。
13、做好全部员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公允、公正、公开的原那么，并将考核状况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必需报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增加本店凝合力和竞争力。
餐饮店长岗位要求
餐饮店长岗位要求餐饮店长是一种领导岗位，负责整个餐饮店的经营管理工作。
对于想要担任这个岗位的人来说，需要具备以下的要求。
1. 良好的管理能力作为餐饮店长，需要具备一定的管理能力。
这包括员工管理、进货管理、产品研发、市场营销等方面的能力。
因此，需要有较强的沟通协调能力、组织协调能力和分析决策能力。
2. 精通市场营销餐饮店长需要对市场营销具有相应的认识和实践经验。
需要了解消费市场需求及竞争情况，从而制定有针对性的市场方针和推广策略。
此外，还需要善于营销方法和效果的监测与评估。
3. 熟悉餐饮行业的相关规定和知识餐饮店长要精通餐饮行业相关行业规定和知识。
需要关注政策法规变化，了解不同商业区的法律法规，包括营业执照、食品安全等方面的知识。
同时，还应该关注行业趋势和发展动向，随时调整经营策略。
4. 熟练掌握基本财务知识餐饮店长需要熟练掌握基本的财务知识，如利润缺口、财务分析、财务风险评估等。
这些知识能够帮助店长更好的掌控餐饮店的财务状况，实时分析经营状况，及时发现问题和采取措施。
5. 拥有积极进取的态度餐饮店长需要具备积极进取的态度。
要从容应对各种环境变化和经营压力，有较强的适应能力和快速反应能力。
同时，要具备探索新商机和开拓新市场的积极精神。
6. 亲和力和团队管理能力餐饮店长需要具备良好的亲和力和团队管理能力。
要善于与员工、客户、商家等人群相处，从而形成良好的客户关系和商业关系。
此外，还需要善于团队建设和管理，提高团队凝聚力和执行力。
7. 较高的工作热情和责任心餐饮店长需要具备较高的工作热情和责任心。
要以客户需求为导向，关注客户满意度以及产品质量、服务质量等方面。
同时，要保持高度的责任感和工作热情，不断提升自己和团队的综合素质。
总之，餐饮店长需要具备多方面的专业知识和技能，能够稳健地领导店铺经营，实现商业目标，为企业健康、稳定、持续发展打下坚实的基础。
餐饮门店店长工作要求
餐饮门店店长工作要求餐饮门店店长是一家餐饮门店的管理者和领导者，负责监督和协调门店的日常运营和管理工作。
作为店长，他们需要具备一系列的职业技能和素质，以确保门店的顺利运作和业绩的提升。
下面是一些餐饮门店店长的工作要求：1. 强大的领导能力：店长是门店的领导者，他们需要能够激发和引导团队成员的潜力，确保他们能够充分发挥自己的能力和才华。
同时，店长还需要有决策的权威，在关键时刻做出明智的决策，并把握好餐饮门店的整体方向。
2. 卓越的沟通能力：作为店长，他们需要与员工、顾客和供应商等多方面进行交流和沟通。
他们应具备良好的口头和书面沟通能力，能够清晰地传达信息和指导员工，同时善于听取别人的建议和意见。
3. 出色的组织和计划能力：门店店长需要能够有效地组织和安排员工的工作，确保门店的运作有序和高效。
他们需要合理地安排人力资源，优化工作流程，提高整体经营效益。
4. 卓越的团队管理能力：店长是餐饮门店的团队管理者，他们需要具备良好的团队合作和团队管理能力。
他们需要培养一个和谐、团结的团队氛围，并激励员工为共同的目标而努力奋斗。
5. 深厚的餐饮业知识和经验：店长需要具备丰富的餐饮行业知识和经验，了解市场动态和发展趋势。
他们需要熟悉各种菜品的制作方法和口味要求，可以对员工进行培训和指导，确保菜品的质量和口味。
6. 良好的客户服务意识：店长需要时刻关注顾客的需求和反馈，提供优质的客户服务。
他们应该能够解决客户的问题和抱怨，并且能够与顾客建立良好的关系，保持顾客的忠诚度和满意度。
7. 强大的销售与营销能力：店长需要具备一定的销售和营销能力，能够制定有效的销售策略和营销活动，提升门店的销售业绩。
他们需要了解市场需求和竞争情况，制定相应的销售计划和目标，同时能够推广和宣传门店的特色菜品和服务。
8. 良好的财务管理能力：店长需要具备一定的财务管理能力，能够掌握门店的财务状况和运营成本。
他们需要制定合理的预算和支出计划，监控和控制成本，确保门店的盈利和经济可持续发展。
餐饮店长的职责（3篇）
餐饮店长的职责1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
餐饮店长的职责（2）餐饮店长是一个餐饮场所的管理者和领导者。
作为店长，他们有着责任确保餐饮业务的顺利运作和高质量的服务。
餐饮店长的职责非常广泛，涵盖了店内管理、员工培训、质量控制、成本控制、市场推广等众多方面。
以下是餐饮店长的主要职责：1. 制定经营战略：餐饮店长需要与公司高层管理层合作制定长期战略和目标。
他们需要了解市场需求和竞争状况，制定能够推动业务增长的策略和计划。
2. 管理团队：店长需要招聘、培训和管理员工。
他们需要了解每个员工的技能和经验，并分配合适的角色和责任。
店长还需要激励团队，确保员工保持高水平的工作表现。
3. 质量控制：店长负责确保餐饮业务的高质量标准。
他们需要监督食品制作过程，确保食品安全和卫生。
店长还需要关注顾客的反馈和投诉，并及时采取措施解决问题。
4. 成本控制：店长需要管理餐饮场所的成本，确保业务的盈利能力。
他们需要制定合理的预算和控制费用。
店长还需要与供应商合作谈判，并寻找降低成本和提高效率的途径。
5. 确保良好的客户服务：店长需要保证店内的优质客户服务。
他们需要培训员工提供热情、友好和高效的服务。
店长还需要回应顾客的需求和意见，并确保他们的满意度。
6. 市场推广：店长需要制定市场推广计划，吸引新顾客和保持老顾客。
他们需要关注市场趋势，设计有效的促销活动，并与市场部门合作推广餐饮业务。
2024年餐饮店长的职责（二篇）
2024年餐饮店长的职责1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
2024年餐饮店长的职责（二）包括但不限于：1. 经营计划和策略制定：制定并执行年度经营计划，包括销售目标、营业额预测、市场推广策略等，并根据市场需求和竞争情况调整策略。
2. 人力资源管理：负责员工招聘、培训和绩效管理，确保员工素质和服务质量的提高，以提升客户满意度和店铺业绩。
3.供应链管理：管理采购和库存，确保有足够的原材料和商品供应，同时控制成本和减少浪费。
4. 菜品开发和改进：与厨师团队合作，开发新菜品，并确保菜品的质量和口味符合顾客需求。
5. 营销策划和推广：制定并执行各种营销活动，包括促销、打折、会员优惠等，吸引新客户并留住老客户。
6. 客户关系管理：建立良好的客户关系，及时处理客户投诉并提供解决方案，以保持客户忠诚度和口碑。
7. 财务管理：监督店铺财务状况，制定并执行财务预算，确保店铺的盈利能力和财务健康。
8. 卫生安全管理：确保店铺的卫生和食品安全符合相关法规和标准，提供安全的用餐环境和食品。
9. 竞争情报和市场分析：关注竞争对手的动态，收集和分析市场数据，为店铺的发展和调整提供决策参考。
总体而言，餐饮店长需要具备领导才能、良好的沟通能力、商业敏锐性和团队合作精神，以实现店铺的经营目标和持续发展。
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餐饮门店店长工作要求集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
直营店店长工作要求
1、店长要经常加强业务学习和管理学习，做到会抓会管，有计谋，有点子，善
于发现和解决问题。
2、店长要严于律己，宽以待人。
要有较强的责任心和敬业心，做好团结工作，
经常与部署谈心，交流思想。
3、负责饭店前厅、后厨、财务室全面管理工作，履行公司各项规章制度，每月
违纪罚款不得少于200元，督促完成公司下达任务。
4、负责监督考核骨干人员及工作人员，工作表现和思想动态。
5、负责定时对员工进行培训，对员工专业技能考核，培训时间每月合计不少于
5次。
每次不少于30分钟。
6、落实一日工作制度，落实各种会议制度，重视思想教育。
店长负责组织、监
督、列席、开好公司各项例会，（公司要求每日后厨和前厅要进行两次点
评，每周要进行一次后厨和前厅的业务会议，每半月要进行一次饭店骨干会议，每月要进行一次全体员工大会）。
所有员工都要有学习本，会议记录本和要事记录本。
7、了解饭店经营方针，依据饭店实际情况制定执行营销策略。
8、负责全体员工仪容仪表，店面服务，礼貌用语，工作规范的督导工作，同事
对员工的工作状态、工作业绩进行督导，不断提升员工的服务质量和服务意识。
9、对饭店出品质量、出品陈列、物品摆放、宣传策划、进行管理，经常与部门
主管进行沟通，做好宣传工作。
10、处理好顾客投诉，认真听取顾客反馈，认真处理好员工内部矛盾，一般事件
当场解决，需上报总经理的事件，批示后立即解决，做到不推诿，不回避，不扯皮，负责突发事件处理工作。
11、监督做好每月员工的考勤工作，严格控制迟到，早退健全员工考勤评定标
准。
12、了解同行产品及销售情况，做到知己知彼，定期统计同行销量及客流量，做
好成本及费用的数据分析。
13、严格控制各种损耗和浪费，控制人事成本，运营成本，培养员工节约意识。
14、负责激励骨干及员工工作热情，调节饭店运营气氛，监督各责任区卫生工
作。
15、负责各岗位人员营业过程中的定岗定位工作，负责各种人员的休息安排及调
配工作。
（周六、日除办公室人员，不得安排休息）。
16、负责各岗位工作人员的招聘工作及企业文化教育与岗前培训工作，把好招聘
关。
17、直营店店长开餐期间（上午11:30-13:30下午17:30-20:00）必须实行现场
走动式管理（除正常休息之外），不允许在开餐期间在办公室逗留。
餐饮管理本部将进行不定时电话查岗，如发现有不在现场行为将给予每次500元负激励。
负责督导饭店的安全工作。
18、店长负责公司客户来访接待工作。
19、店长负责基本外围事务的处理工作。
20、店内所有工作人员都要使用好礼貌用语。
21、店内所有工作人员都要做到微笑服务，心态不好的人员店长要及时做好谈心
工作，不可影响他人。
22、空调、排风、电子屏、店招要明确规定使用时间。
23、店长及骨干开会不可信口开河，必须要有书面材料。
24、要严格掌控服务形象。
25、经常保持地面、取餐台、卫生间、门窗玻璃的清洁。
26、认真呼喊企业口号。
27、要经常学习餐饮管理知识，不可吃老本，要不断的提高自己。
28、上班时间不可干与工作无关的事（手机、电话及发短信息）。
29、大厅要严禁出现拌嘴、吵架现象。
30、经常组织爱岗敬业的业务学习。
31、经常组织规范服务的学习。
32、经常研究出品质量。
33、员工使用餐具要轻拿轻放，保证无餐损、无噪音。
34、严把采购关。
35、要把做好餐饮的六大方面熟记在心：（1）出品（2）服务（3）环境（4）卫
生（5）宣传口碑（6）数据。
36、坚决把上级指示落实到实处。
37、注意节约：（1）用电（2）煤气（3）食品回收（4）用水（5）办公用品
（6）易耗品。
38、起好表率作用，敢说向我看齐，做好标准。
39、学会向别人学习，“走别人的路，让别人无路可走。
”
40、负责总经理安排的其他工作。
说明：以上内容是门店店长权利和义务履行的范围，如未执行好每项规定总经理可处以50至500元的经济罚款。