蔬菜田间管理技术2014
第五节田间管理技术 - 山西农业大学精品课程建设工程
第五节田间管理技术蔬菜田间管理技术包括施肥、浇水、中耕除草、植株调整和病虫害防治等几个方面。
一、施肥技术菜田施肥，原则上应掌握加大施肥总量、基肥与追肥并重、有机肥与化肥相结合等几点。
施肥具体操作时应根据蔬菜作物种类而异。
对于生长周期短的速生型蔬菜，应以化肥为主，应分期施好种肥、苗肥和产品促成肥。
对于生长期长的果菜类，特别是日光温室一茬蔬菜栽培期长达6～8个月以上者，必须加大总量，施足基肥，且不断追肥。
基肥以禽畜粪肥和秸秆农家肥为主，并配施过磷酸钙或氮磷钾复合肥等，基肥量可占总施肥量的1/3～1/2，总施量因肥料质量和蔬菜种类掌握。
一般每亩粪肥和农家肥用量为5000～10000kg，过磷酸钙或氮磷钾复合肥50～100kg。
追肥量可依作物的生长期、耐肥性以及施肥种类而定，一般壮苗发棵期每株可追施5～10g速效性化肥，进入坐果期后，每株每次可追化肥10～15g，在连续结果期，可多次追肥，每隔15～20天追施一次。
需要注意：有机肥必须发酵腐熟后方可使用。
在施肥种类上，普通土壤栽培的，土壤中和有机肥中含有多种肥料养分，施肥重点是氮、磷、钾三大要素。
磷肥吸收缓慢，宜作基肥施用，氮肥和钾肥可施一部分基肥，但主要应以追肥形式施用，氮磷钾施用应以作物种类和不同生育期综合考虑。
小型的绿叶菜等主要施氮肥；大型的叶菜类（大白菜、中晚熟甘蓝等）、根菜类等，除应以氮肥为主外，在产品膨大形成期还应追施钾肥、钙肥和硼肥等；果菜类苗期应重视氮肥和磷肥，结果期除追施氮肥外，还应追钾肥。
钾肥有促进叶片中养分向果实转移，外叶养分向球叶转移等功能，故应重视钾肥的施用。
此外，蔬菜作物一般较喜欢钙肥和硼肥，生长盛期可适当叶面喷施几次硝酸钙、氯化钙、硼砂等，浓度0.3%左右。
注意碳酸氢铵（简称碳铵）在蔬菜上不宜作追肥用，至少在苗期不能作追肥，只适宜作基肥（底肥）深施于土壤中。
需要指出，今后有条件的农户，应尽量在诊断土壤肥力、测试养分含量的基础上，根据各种蔬菜的需求，进行“配方施肥”。
蔬菜栽培技术措施.gov
蔬菜栽培技术措施.gov为了保证蔬菜能够健康地生长和顺利地产出，需要采用一系列科学的栽培技术措施。
以下是一些常见的蔬菜栽培技术措施。
1. 土地准备蔬菜的土地应该在播种前进行准备。
首先需要除去杂草和其他不必要的植物，然后耕地并施肥。
在有机肥料的情况下，需要使其充分混合并在地里埋下1-2个星期，以增强营养水平。
土壤的种类对蔬菜的生长起着至关重要的作用，因此在选择种植蔬菜的地点时，应该优先选择肥沃的土地。
2. 播种和饲料不同的蔬菜需要不同的种子和饲料。
通常，将种子播入种子孔中，对大型种子可以用手指或者其他工具将其置于土中。
对于小型或者非常小型的种子，可以使用特殊的种子灌装器来将其放置在土中。
饲料可以是有机或无机的。
3. 保持清洁在蔬菜生长的整个过程中，必须保持周围环境的清洁。
清理园地的杂草，定期清除各种干枯枝眼和腐烂的蔬菜部分，以免病菌和其他有害的微生物繁殖。
4. 灌溉蔬菜生长所需要的水分可以通过正常的雨水来获得，但如果气候干燥、地下水位很低或者有旱灾，就需要灌溉。
对于大面积的蔬菜园地，可以使用水沟和排水管来供水。
对于小面积的庭院或花园，可以采用水桶或者其他容器来浇水，但这种方法会浪费许多水，因此应该控制水的浇注量。
5. 控制病菌和害虫一些蔬菜在生长过程中可能遭受病菌或害虫的攻击，这样就会造成大量的损失。
在这种情况下，需要采取一些措施来进行防范和控制。
例如，可以使用农药来防治害虫，使用杀菌剂来预防病菌的侵袭。
另外还可以采用轮作方法，将不同种类的作物种在同一个地区，以减少病菌和害虫的侵害。
6. 收获和储存在蔬菜成熟后进行收获。
任何用于延长储存期的方法都应该得到妥善的处理。
蔬菜可以被冷却、干燥、冷藏或结冰来保持新鲜度，也可以在食用前进行加工（如切片、切丝、切块等）。
储存蔬菜时，需要注意温度、湿度和透气性。
菜园7月份田间管理技术
菜园７月份田间管理技术摘要介绍了菜园7月份田间管理技术,包括抓紧清园与土壤消毒、加强在地蔬菜管理、抢播一批速生蔬菜、及早进行秋菜生产等内容,以供蔬菜种植户参考。
关键词菜园;田间管理;7月份中图分类号 s63 文献标识码 b 文章编号1007-5739(2009)13-0139-017月份日照强,气温高,是一年中平均气温最高的月份,常出现35～40℃的高温;江淮流域降雨减少,由涝转旱,时有阵雨、暴雨。
受这种不利气候的影响,春夏菜陆续罢园,因此7月菜园的农事活动主要是:抓紧清园和土壤消毒,做好夏秋播生产准备;加强耐热蔬菜,如冬瓜、水蕹菜、丝瓜等的田管工作;抢播一批速生蔬菜,为顺利度过秋淡而努力。
1 抓紧清园及土壤消毒早春栽种的黄瓜、瓠子、豇豆及茄果类等多种蔬菜陆续枯藤罢市。
立即清理残株出园,最好集中烧毁或抛入粪窖,加上石灰、农药等沤肥,空出的菜地深翻20～30cm,撒施生石灰3 000kg/hm2,然后灌水满畦,并将出水口堵住(水深7～10cm)。
利用炎热的阳光及生石灰水解发热反应,可使土壤温度高达60～70℃,可杀灭许多病菌、虫害。
这种灌水焖地的时间要达到10d左右,此后,让水分自然蒸发,再翻耕、施基肥准备下茬生产。
大棚栽培更应重视并做好这次清园和土壤消毒工作。
对于新开的菜地,各种杂草丛生,常有如水花生等难以消灭的杂草,应在清园之后,喷施使它隆、农友乐等除草剂。
2 加强在地蔬菜管理2.1 瓜类菜管理主要有丝瓜、苦瓜、冬瓜等,为了使之能正常生长结果,要加强灌水抗旱,并以水调肥,不断补充生长结果所需的肥料。
其做法是:畦沟内始终保持半沟水,每4～5d灌1次畦面跑马水(爬地栽种的冬瓜不能灌跑马水,只能用沟灌),灌水时间一般是晚上7～8时或清晨4～5时。
苦瓜、丝瓜每灌1次水后施20%～30%的腐熟粪水或行间撒施尿素45～75kg/hm2,冬瓜每10～15d施1次肥。
灌溉条件差的地块及爬地栽种的冬瓜,根际部可盖草,以降低地温有利根系生长;同时,可减少地面蒸发。
实验五 设施蔬菜的田间管理
实验五设施蔬菜的田间管理
一、实验目的
通过该实验掌握设施蔬菜在田间生产的一系列过程，为蔬菜的田间管理提供指导方向，提高蔬菜产量和品质奠定了基础。
二、田间管理的主要内容
（一）整地定植
主要包括：整地做畦、定植的时期和方法、定植密度。
（二）施肥
施肥方式包括：基肥、追肥、页面喷施，合理施肥的依据蔬菜种类、生育时期、栽培条件和肥料种类
（三）灌水
知道灌溉的主要方式和合理灌溉的依据
（四）植株调整
田间的植株调整包括：整枝、打杈、摘心；摘叶、束叶；疏花疏果和保花保果；支架、牵引、绑蔓；压蔓、落盘蔓；
（五）蔬菜化控技术（生长调节剂应用）
蔬菜的化控技术包括：促进枝条或叶芽的扦插生根；调控休眠与萌发；控制生长和器官发育；防止器官脱落；控制瓜类的性别分化；提高植株的抗逆性；保鲜
（六）蔬菜的栽培制度
蔬菜的栽培制度包括：轮作和连作；间作、混作和套作；多次作和重复作。
三、注意内容
（一）、该实验时间长、贯穿蔬菜从整地到最后收获的整个过程；
（二）、在每一项的田间管理当中牵扯到的内容多，要注意每一项都有很多的细节；
（三）、针对不同蔬菜的种类，我们要掌握不同蔬菜的田间管理过程和方式的不同。
菜种植方法和管理方法
菜种植方法和管理方法
菜种植方法和管理方法如下：
种植方法：
1. 选地整地：选择方便排水、光照充足的地块。
清理杂物后施加基肥，并耕地一次。
然后再次整地，确保土壤松软。
2. 选择品种：选择抗病能力强、优质高产、商品性能好、适合当地环境种植的蔬菜品种。
种子要颗粒饱满、成熟度高。
3. 育苗移栽：种植时可以直接播种，也可以育苗移栽。
育苗可用营养钵，当蔬菜小苗长势稳定后，进行移栽定植。
移栽前需炼苗，淘汰长势瘦弱的小苗。
定植后要立即浇水，确保小苗和土壤都吸足水分。
管理方法：
1. 水分管理：蔬菜在生长过程中对水分的需求较大。
可以每隔三天为蔬菜提供一次水分，保持土壤湿润。
水分可以直接浇灌在土壤中，也可以喷洒在叶片上，以提高空气湿度。
2. 光照管理：蔬菜适合生长在光照充足的环境中。
日常养护时，应提供全天的日照，让植株正常进行光合作用，储存足够的营养用于生长。
但在光照过于强烈时，应为蔬菜遮阴或在暴晒后及时补水，避免叶片干枯。
3. 施肥管理：根据蔬菜的生长阶段选择不同的肥料。
定期追肥，以满足蔬菜对养分的需求，促使其长势更旺盛。
4. 病虫害防治：在栽种后可以向土壤中撒上生石灰或杀虫药剂，避免害虫靠近蔬菜。
也可以定期向蔬菜喷洒氧化乐果药剂或其他环保无害的杀虫剂，以消灭植株上的害虫。
以上信息仅供参考，种植和管理蔬菜时，建议咨询农业专家或经验丰富的农民，以获取更具体和适合当地环境的建议。
辣椒栽培技术及田间管理措施
辣椒栽培技术及田间管理措施辣椒是一种常见的蔬菜，它味道辣味鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。
为了保证辣椒产量和品质的提高，农民们需要掌握一些辣椒栽培技术及田间管理措施。
一、地块选择与准备选择质地肥沃、通气性好、排水良好、土层深厚、无积水、PH值较适宜的土地，沙质土、壤土都比较适宜。
准备时需先翻耕，加入中腐熟有机肥，曝晒数日。
并进行基础施肥：每667平方米施高钾过磷酸钙300g，尿素200g，化肥深施后覆盖。
二、品种选择根据不同市场需求和生产条件，选择适宜的品种，如普通辣椒、秧草椒、鸟唇辣椒、龙爪椒和胡椒等。
选种时要选用病虫害抗性好、高产、品质好的新品种，提高产量和经济效益。
三、育苗和移栽育苗是保证丰产的重要措施。
一般10至20天即可出苗。
苗床一定要选择在通风、透光、排水良好常年加热、保温的地方，每平米需施入肥料1kg，种植时不要损伤根系。
移栽前，先松土培肥，覆盖保温，栽后浇足水。
一般密植1.2米-1.5米，行距1.0米-1.2米。
四、施肥和追肥施肥要根据土壤情况和生长期需求，多施有机肥和磷钾肥，避免过量的氮肥使用。
茎秆长出2-3片叶子时，施用复合肥1000-1500公斤/667平方米，入雨骨深5厘米，行距两侧各视情况铁钉助耕。
至5-6期的辣椒果实开始扩大时追施尿素，凡3-4日一次，每次每667平方米施用1kg尿素。
果实成形期，还可增施0.3‰-0.5‰种子磷肥，使果实更健壮、可口。
五、病虫害防治常见的辣椒病虫有盲蝽、叶斑病、烟草草地贪夜蛾等。
可选用生物防治和物理防治，如选用杀虫剂要根据说明进行稀释；选用杀菌剂根据药物使用量和使用方法，严格积累药剂使用记录，为防止药害，果实成熟前15-20天上架采用无公害农产品标准进行高效、低毒、高效药物处理；及时清除死枯叶、枝，保持管行通风性，减少病虫害的发生。
六、田间管理辣椒在生长期要注意及时剪枝，控制顺序生长，促进侧枝生长、繁茂；园内保持地面育种，加强地面松耕，增加透气性、保湿性及保温性。
农场蔬菜种植技术管理方案
农场蔬菜种植技术管理方案一、前言。
今天咱们来唠唠农场蔬菜种植技术管理这个事儿。
蔬菜可是咱们餐桌上的常客，要想种出健康又美味的蔬菜，那可得好好讲究一番种植技术和管理方法呢。
这就像是照顾小宝宝一样，每个环节都不能马虎哦。
二、选种。
1. 了解当地气候。
首先呢，选种是关键的第一步。
咱们得根据农场当地的气候条件来选种。
比如说，如果当地夏天特别热，冬天又有点冷，那咱就不能选那些特别娇贵、不耐热又不耐寒的种子。
像在南方那种湿热的地方，种空心菜就比较合适，它就像个泼辣的小姑娘，不怕热，长得可快了。
而在北方，耐寒的大白菜就是个不错的选择，冬天囤上一些，能吃好久呢。
这是为啥呢？因为不同的蔬菜种子对温度、湿度等气候条件有不同的要求，要是选错了，种子可能就发不了芽，或者长出来的苗也弱不禁风的。
2. 考虑市场需求。
除了气候，咱们还得看看市场需求。
毕竟种出来的菜是要卖出去赚钱的嘛。
要是周围的人都特别爱吃西红柿，那咱多种点西红柿准没错。
要是有那种比较小众但是价格高的蔬菜，像芦笋之类的，也可以考虑种一些，不过要先做好市场调研，看看有没有销路哦。
三、土地准备。
1. 土壤检测与改良。
土地就像是蔬菜的家，得把这个家收拾得舒舒服服的。
在种蔬菜之前，最好做个土壤检测。
这就像给土地做个体检一样。
看看土壤的酸碱度、肥力啥的。
如果土壤太酸了，像种蓝莓那种喜欢酸性土壤的蔬菜还好，要是种大多数的蔬菜，可能就得加点石灰来中和一下。
要是土壤肥力不够，那就施点有机肥，像腐熟的农家肥就超级棒。
这就好比给土地吃了一顿营养大餐，土壤肥沃了，蔬菜才能茁壮成长呀。
2. 翻耕与整地。
然后就是翻耕土地啦。
把土翻一翻，可以让土壤疏松透气，这样蔬菜的根就能在土里自由呼吸了。
就像咱们人在宽敞的房间里比在狭小憋闷的地方舒服一样。
翻耕完了之后，把地整得平平的，这样浇水的时候水就能均匀地分布在地里，不会有的地方干，有的地方涝了。
四、播种与育苗。
1. 播种时间。
播种的时间也很有讲究呢。
菜心田间管理技术
菜心田间管理技术1. 引言菜心是一种常见的蔬菜，广泛种植于菜地中。
为了提高菜心的产量和质量，种植户需要掌握一些有效的田间管理技术。
本文将介绍几种常用的菜心田间管理技术，希望对种植户提供一些参考和指导。
2. 地块选择选择合适的地块是成功种植菜心的第一步。
以下是一些关于地块选择的要点： - 土壤条件：菜心喜欢中性或微酸性的土壤，pH值应在6.0至7.0之间。
土壤质地应松散、肥沃，有良好的排水性。
- 阳光照射：菜心喜欢充足的阳光，所以选择有良好阳光照射的地块非常重要。
- 风向：选择风向良好的地块，有助于防止病虫害的传播。
- 排水系统：确保地块有合理的排水系统，以免植物受到过度浸泡。
3. 播种和移栽良好的播种和移栽技术对于菜心的生长至关重要，以下是一些要点： - 播种时间：根据当地的气候和季节条件，选择适当的播种时间。
通常在春季或秋季是最佳的种植时间。
- 种子准备：选用优质的菜心种子，进行种子处理，如浸泡、消毒。
确保种子的健康和发芽率。
- 适当密植：根据实际情况，合理安排菜心的密植度。
一般来说，密植可以增加产量，但需要注意适当的通风和间距，以防病虫害的传播。
- 注意移栽技术：移栽时要小心，确保菜心的根系完整。
移栽后，浇透透水，并为菜心提供适当的保护，以减少移栽伤害。
4. 施肥和浇水菜心的健康生长需要适量的营养和水分。
以下是一些施肥和浇水的要点： - 土壤肥力测试：在种植前，进行土壤肥力测试，了解土壤的养分含量，并根据测试结果进行相应的施肥。
- 有机肥料：优先选择有机肥料，如腐熟的堆肥、粪肥等。
有机肥料可以增强土壤肥力并改善土壤结构。
- 适时施肥：根据菜心的生长阶段和施肥需求，制定合适的施肥计划。
通常在生长初期施肥一次，然后在营养快速消耗的阶段进行追肥。
- 及时浇水：确保菜心的土壤保持适度湿润。
避免过多浇水导致积水，但也不可让土壤过于干燥。
5. 病虫害防治对于菜心种植户来说，病虫害是常见的问题。
蔬菜栽培的田间管理技术(蔬菜种子类)
蔬菜的田间管理技术一、间苗与定苗间苗、定苗这两项田间管理措施是针对露地直播的蔬菜而言。
生产中有许多蔬菜都采取直播的方法进行栽培，如大白菜、萝卜、胡萝卜和许多绿叶菜类等。
尤其是秋菜直播，由于正值不良环境条件及病虫害的威胁，所以播种量都很大。
这样，出苗后就需要进行多次间苗，最后定苗。
直播蔬菜间苗，原则上应尽早分期进行。
如白菜、萝卜等，在子叶展平间第一次，以防徒长和互相竞争，每穴留4～5株；最后一次间苗叫定苗，白菜在5～6叶，萝卜在4～5叶进行，每穴留一株；中间苗1～2次。
所以称为“三间一定”或“两间一定”。
间苗、定苗要按株行距根据存优去劣的原则，并可谦顾子叶方向。
因为直根类子叶的方向与根的长向相同，密植时可让子叶与行向垂直。
二、合理密植(一)合理密植的意义和作用近二、三十年来，蔬菜的栽植密度有所增加，合理密植能够增加产量，已被大多数人所认识和应用。
合理密植增产的原因主要是单位面积内的株数增加，叶面积和根系在土中分布的体积也增大，这样则能更多地利用光能、空气和土壤营养与水分。
密植也增加了地面遮荫，使土壤水分更多地供给植物所利用。
同时也有抑制杂草发生，改善田间小气候及减轻风霜危害等作用。
合理密植还可使果菜类早期果数增加，早期产量增加；叶菜类增加鲜嫩程度；根菜类减少分歧。
但密植不是无限度的。
我们知道，群体产量是个体产量的总和，因此个体生育良好、产量高，群体产量才会高。
但群体产量并非只是由高产的个体所能决定的，还有个体的数量问题，一个高产的群体往往是由个体数量较多，但比稀植时稍弱的个体构成。
应当指出，当密度尚小时，适当增加密度对个体的生长没有明显的削弱，因而可增加群体产量。
但密度增加到一定程度后，反而会因个体生长过弱而降低群体产量。
(二)合理密植与栽培技术的关系推行密植，必须与其它有关栽培技术相配合，才能收到良好的效果。
1．合理密植必须与深耕多施肥相结合密植后，因单位面积株数增加，根系的横展缩小，而向下发展根系吸收深层土壤的营养和水分。
莴苣田间管理技术
莴苣田间管理技术引言莴苣（Lactuca sativa）是一种常见的蔬菜，以其丰富的营养和独特的口感受到广大消费者的喜爱。
莴苣的田间管理技术对于获得高产和优质的莴苣产量至关重要。
本文将介绍几种常见的莴苣田间管理技术，包括土壤准备、播种技术、灌溉方法、病虫害防治以及采收和后期管理等方面的内容。
土壤准备莴苣对土壤的要求较高，需要选择肥沃、疏松、排水良好的土壤种植。
在种植前，应对土壤进行充分的准备工作，包括以下几个方面：1.土壤酸碱调节：莴苣对土壤的pH值要求较为严格，在6.0-7.0之间为最适宜的范围。
根据土壤酸碱性的测定结果，可采取适当的调节措施，如施用石灰来提高酸性土壤的pH值。
2.有机质施用：有机质对土壤肥力的改良作用显著，可增加土壤保水保肥能力。
在秋季或春季土壤耕前施用适量的腐熟有机肥料，如腐熟的农家肥或腐叶土等。
3.培土施肥：适量施入氮、磷、钾等营养元素，以满足莴苣生长发育的需求。
可根据土壤的养分含量情况进行施肥调控，避免浪费和污染。
播种技术莴苣的种子较小，播种时要掌握一些技巧，以确保种子的萌发和苗期的生长健壮。
以下是一些播种技术上的要点：1.浸种处理：将莴苣种子放入温水中浸泡12-24小时，可以促进种子的发芽，缩短发芽期。
2.均匀播种：将浸种处理后的种子均匀撒播在整齐排列的育苗床上，保证苗期生长均匀。
3.浅覆土：莴苣种子较小，播种时只需将土壤覆盖在种子表面即可，不宜过深，以免影响种子的发芽。
4.保湿管理：播种后需及时进行浇水，保持育苗床湿润，有利于种子的发芽和幼苗的生长。
灌溉方法莴苣对水分的需求较大，适宜的灌溉方法可以提高产量和质量。
以下介绍几种常用的灌溉方法：1.滴灌：滴灌是一种节水高效的灌溉方式，能够将水分直接送到植物的根部，减少水分的流失和蒸发。
适用于大面积的莴苣种植。
2.喷灌：喷灌通过喷头将水雾化，均匀地喷洒在植株周围，适用于小面积的莴苣种植。
3.蓄水灌溉：通过蓄水灌溉，将灌溉水存放在蓄水池或水塘中，再通过引水系统供给莴苣植株。
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（一）整地做畦
2. 做畦
垄 从实质上讲，垄就是窄高畦。其形式是 底宽上窄，为我国北方常用的一种畦型。 高垄栽培能增厚耕层，土温上快，便于排 水和灌溉，有利根系发育。通常垄高12～ 16cm，垄距50～66cm。北方垄作常用于大 白菜、马铃薯、萝卜等蔬菜。生产中也有 采用大垄双行栽培的。
平畦 低畦 高畦 窄高畦 马鞍形高畦
番茄可栽至第一片真叶下，对于番茄等 的徒长苗还可深栽，以促进茎上不定根 的发生。
茄子的定植
以土坨上表面低于 垄面2 cm为宜。
（三）定植密度
合理的定植密度是指单位 面积上有一个合理的群体结构， 使个体发育良好，同时能充分 发挥群体的增产作用，达到充 分利用光能、地力和空间，从 而获得高产。
（三）定植密度
（一）整地做畦
2. 做畦 平畦的土地利用率较高，适用于排水良好、
雨量均匀的地区；
平畦的畦面与地面基本相平，畦埂高于畦 面10～15cm，以便蓄水和灌溉。其规格一 般为宽约1.3～1.7m，长为6～10m。畦面 要求平整。
（一）整地做畦
2. 做畦 低畦有利于蓄水和灌溉，适用于地下水位
低、排水良好、气候干燥的地区；
第三节 蔬菜田间管理技术
一、整地定植 二、施 肥 三、灌 水 四、植株调整
五、蔬菜的栽培制度
退出本节
一、整地定植
进行育苗的蔬菜，当秧苗达到定植标准 以后，从苗床移栽到田间，称为定植。
一、整地定植
（一）整地做畦 （二）定植的时期和方法 （三）定植密度
（一）整地做畦
耕翻 做畦
耕翻是指在耕层范围内土质在上下空间 上易位的耕作过程。分为春耕、秋耕。
1、中耕
由于行距的不同，中耕深度也有差异，株 行距小的作物可适当浅些。
中耕的深度一般在4～8cmo中耕次数依据 具体情况而定，一般多在未封垄前进行。
2、除草
①人工除草：有时结合中耕进行，方法是用小锄 头在松土的同时将杂草铲出，比较费工，效率低， 但除草质量好，目前仍有应用；
②机械除草：效率高，但容易伤害植株，而且除 草不彻底，需要用人工除草作为辅助措施；
四平畦
水平线
慢跑水畦
梯度 3-6cm/10m
顶水畦
（一）整地做畦
耕翻 做畦
低畦高畦垄
（二）定植的时期和方法
确定秧苗定植时期要考虑当地的气候条件、 蔬菜种类和栽培目的等。
对于一些耐寒和半耐寒的蔬菜种类，长江 以南地区多进行秋冬季栽培，以幼苗越冬； 而在北方地区，多在春季土壤化冻后， 10cm土温在5～10℃时定植。
秋耕一般在秋季蔬菜收获后，土壤尚 未结冻前进行。
春耕是指对已秋耕过的菜田进行耙磨、 镇压、保墒等作业，或对未秋翻的地块 进行翻耕。
（一）整地做畦
2. 做畦 菜地经过耕翻、耙之后，还要整地作畦。
其目的主要是便于灌溉、排水、密植及管 理。此外对土壤温度、湿度和空气条件也 有一定的调节作用。 作畦的形式，视当地气候条件(雨量)、土壤 条件、地下水位的高低及蔬菜种类而异。 常见的有平畦、高畦和垄等。
二、土壤管理 中耕，除草与培土
1、中耕 中耕(tillage)是蔬菜生长期间于雨 后或灌溉后在株、行间进行的土壤耕作， 有时结合除草同时进行。
一般在其表土已干时通过破碎其板结层， 增加土壤透气性，以促进根系的呼吸和土 壤中养分的分解。
二、土壤管理 中耕，除草与培土
1、中耕
同时在冬季和春季进行中耕可有效地提高 土层温度，促进作物根系发育；
（二）定植的时期和方法
定植时期
定植方法
明水定植法
暗水定植法
2．定植方法
定植深度以达到子叶以下为宜。 北方春季定植不宜过深，潮湿地区定植不
宜过深。
2．定植方法
不同种类有所不同，例如黄瓜根系浅、需 氧量高，定植宜浅。大白菜根系浅、茎短 缩，深栽易烂心。
2．定植方法
茄子根系较深、较耐低氧，定植宜深。
定植方法
北方春季应选无风的晴 天定植，最好定植后有 2~3d的晴天，南方定植 宜选无风阴天或傍晚。
（二）定植的时期和方法
（1）明水定植法 整地作畦后，按要求的株 行距开定植沟（穴），沟内栽苗，然后放 明 水。此法浇水量大，地温降低明显，适 于高温季节。
（2）暗水定植法 按株行距开沟（穴）， 按沟（穴）灌水，水渗下后栽苗封沟覆土。 此法用水量小，地温下降幅度小，表土不 板结，透气好、利于缓苗，但较费工。
（二）定植的时期和方法
对于喜温性果菜类,温度是重要条件之一， 一般要求日最低气温稳定在5℃以上，10cm 土温应稳定在10℃以上。
果菜类抢早定植，安全定植指标是10cm土 温不低于10～15℃，并且不受晚霜的危害。 在安全的前提下，提早定植是争取早熟高 产的重要环节。
（二）定植的时期和方法
定植时期
（一）整地做畦
2. 做畦 高畦 在降雨多，地下水位高或排水不良，
或早春地温较低的地方，多采用高畦栽培， 其畦面凸起高于地面，畦梗变为畦沟。这 样便于排水，减少土壤中水分的含量，能 提高地温，减轻病虫害的发生。
（一）整地做畦
2. 做畦 高畦 适宜栽培瓜类、茄果类和豆类等喜温作物。规格
为：高度为16～20cm，畦面宽1.3～1.5m,长6～ 10m； 在北方随着地膜覆盖栽培推广较快，故高畦在北 方地区应用较多。其规格为：高度15cm左右。畦 宽一般为90～120cm栽植2行或3～5行，主要根 据蔬菜种类而定，不是固定不变的。
切断毛细管作用，减少土壤水分蒸发，使 根系所处的土壤环境更适合于作物的生长 要求。
1、中耕
中耕深度可根据蔬菜根系分布特点和再生 能力决定，如番茄等作物，根系再生能力 强，切断老根后容易发生新根，可增加根 系的吸收面积，因此可深中耕；
而对于葱蒜类蔬菜等根系再生能力弱的种 类来说，只能进行浅中耕。
定植密度因蔬菜种类和栽培方式而异，例 如爬地生长的蔓性蔬菜定植密度宜小，直 立生长或支架栽培的蔬菜密度可适当增大；
（Hale Waihona Puke ）定植密度对一次采收肉质根或叶球的蔬菜，为提高 个体产量和品质，定植密度宜小，而以幼 小植株为产品的绿叶菜类为提高群体产量 定植密度宜大；
（三）定植密度
对于多次采收的茄果类及瓜类，早熟品种 或栽培条件不良时密度宜大，晚熟品种或 适宜条件下栽培时定植密度宜小。