812生物化学
第 1 页 共 4 页 四川农业大学
2011年招收攻读硕士学位研究生考试试题
科目名称：812生物化学 (总分:150分) 适用专业：0710生物学类
考生注意：所有答案必需写在答题纸上，否则无效！本试题随同答题纸交回！
一、选择题（每题1分，共30分，选择最佳答案）
1、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是：
A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸
2、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是：
A、加过甲酸 B、透析法 C、加尿素 D、加重金属盐
3、下列关于肽链部分断裂的叙述正确的是：
A、溴化氰断裂苏氨酸的羧基形成的肽键
B、胰蛋白酶专一性水解碱性氨基酸的羧基形成的肽键
C、胰蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽键
D、胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的氨基形成的肽键
4、将抗体固定在层析柱的载体上，使抗原从流经此柱的蛋白样品中分离出来，这种技术属于
A、吸附层析 B、离子交换层析 C、亲和层析 D、凝胶过滤
5、下列关于Z型DNA结构的叙述（ ）是不正确的。
A、它是左手螺旋 B、每个螺旋有12个碱基对，每个碱基对上升0.37nm
C、DNA的主链取Z字形 D、它是细胞内DNA存在的主要形式
6、胸腺嘧啶除了作为DNA的主要组分外，还经常出现在下列哪个分子中。
A、mRNA B、tRNA C、rRNA D、hnRNA
7、引起疯牛病（牛海绵脑病）的病原体是：
A、一种DNA B、一种RNA C、一种蛋白质 D、一种多糖
8、在mRNA中，核苷酸之间通过下列哪种键连接。
A、磷酸酯键 B、氢键 C、糖苷键 D、磷酸二酯键
9、决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：
A、-XCCA 3’末端 B、TψC环 C、反密码环 D、HDU环
10、具5’CpGpGpTpAp3’顺序的单链DNA能与下列哪个RNA杂交。
A、5’-GpCpCpApTp-3’ B、5’-GpCpCpApUp-3’
C、5’-UpApCpCpGp-3’ D、5’-TpApCpCpGp-3’
11、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于
A、反馈抑制 B、非竞争性抑制 C、竞争性抑制 D、底物抑制
12、在酶的分离纯化中最理想的实验结果是：
A、纯化倍数高，回收率高 B、蛋白回收率高
第 2 页 共 4 页 C、回收率小但纯化倍数高 D、比活力最大
13、FAD或FMN中含有
A、尼克酸 B、核黄素 C、吡哆醛 D、吡哆胺
14、磷酸戊糖途径中需要的酶有
A、异柠檬酸脱氢酶 B、6-磷酸果糖激酶
C、6-磷酸葡萄糖脱氢酶 D、转氨酶
15、需要引物分子参与生物合成反应的有：
A、糖原合成 B、脂肪酸合成 C、酮体生成 D、糖异生合成葡萄糖
16、三羧酸循环的关键限速酶是（ ）。
A、丙酮酸脱氢酶 B、柠檬酸合酶 C、琥珀酸脱氢酶 D、异柠檬酸脱氢酶
17、下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键：
A、NAD＋ B、ADP C、NADPH D、FMN
18、下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的：
A、吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上 B、各递氢体和递电子体都有质子泵的作用
C、H＋返回膜内时可以推动ATP酶合成ATP D、线粒体内膜外侧H＋不能自由返回膜内
19、核酸具有紫外吸收能力的原因是：
A、嘌呤和嘧啶环中有共轭双键 B、嘌呤和嘧啶中有氮原子
C、嘌呤和嘧啶中有硫原子 D、嘌呤和嘧啶连接了核糖
20、乙酰CoA彻底氧化过程中的P／O值是：
A、2.0 B、2.5 C、3.0 D、3.5
21、合成脂肪酸所需的氢由下列哪个递氢体提供。
A、NADP+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、NADH+H+
22、胞浆中合成脂肪酸的限速酶是：
A、β-酮酯酰CoA合成酶 B、水化酶
C、酯酰转移酶 D、乙酰CoA羧化酶
23、葡萄糖和脂肪酸代谢的共同代谢中间物是( )。
A、草酰乙酸 B、乳酸 C、乙醇 D、乙酰CoA
24、转氨基作用之所以不是氨基酸的主要脱氨基方式是由于
A、转氨酶在生物体内分布不广泛 B、转氨酶的专一性强，只作用与少数氨基酸
C、其辅助因子极易丢失 D、转氨酶只催化氨基的转移，而没有生成游离的NH3
25、dTMP的直接前体是
A、dCMP B、dAMP C、dUMP D、 dGMP E、dIMP
26、乙醛酸循环存在于
A、所有生物体内 B、哺乳动物体内
C、病毒体内 D、某些植物和微生物体内
27、下列有关大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ的描述哪个是不正确的？
第 3 页 共 4 页 A、其功能之一是切掉RNA引物，并填补其留下的空隙
B、是唯一参与大肠杆菌DNA复制的聚合酶
C、具有3’→5’核酸外切酶活力
D、具有5’→3’核酸外切酶活力
28、羟脯氨酸
A、有三联密码子 B、无三联密码子 C、线粒内有其三联密码子
29、下面关于原核细胞翻译过程的叙述哪一个是正确的？
A、肽链的形成是释放能量的过程
B、肽链合成的方向是从N端向C端的
C、核糖体上肽酰tRNA移动所需的能量来自于ATP
D、翻译是直接把DNA分子中的遗传信息转变为氨基酸的排列顺序
30、阻遏蛋白结合的位点是
A、调节基因 B、启动因子 C、操纵基因 D、结构基因
二、是非判断题（正确打√，错误×，每题1分，共30分）
1、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分
子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。
2、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
3、所有氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色的化合物。
4、盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
5、核酸探针是指带有标记的一段核酸单链。
6、生物体内氨基酸脱氨的主要方式是联合脱氨基作用。
7、生物体内，天然存在的DNA多为负超螺旋。
8、别构酶的反应初速度对底物浓度作图不遵循米氏方程。
9、胞内NADH可以自由穿过线粒体内膜。
10、α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。
11、ATP在高能化合物中占有特殊的地位，它起着共同的中间体的作用。
12、寡霉素专一地抑制线粒体F1F0-ATPase的F0，从而抑制ATP的合成。
13、β—氧化途径是脂肪酸合成的逆反应。
14、氨基酸脱氨基生成α—酮酸，可经还原性氨基化作用重新合成氨基酸，也可以转变成糖、脂肪，或可以彻底氧化分解。
15、在NDP转变为dNDP的过程中铁氧还蛋白起电子载体作用。
16、生物遗传信息的流向，只能由DNA→RNA而不能由RNA→DNA。
17、DNA半不连续复制是指复制时一条链的合成方向是5′→3′而另一条链方向是3′→5′。
18、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。
19、真核细胞染色体DNA结构特点之一是具有重复序列，高度重复序列一般位于着丝点附近，通常不转录。
第 4 页 共 4 页 20、一种氨基酸只有一种特定的tRNA作为装运工具。
21、几乎所有蛋白质的合成都开始于细胞质中的核糖体，通过分类并转运到它们正确的细胞位置。
22、多肽链的折叠发生在蛋白质合成结束之后才开始。
23、共价调节是指酶与底物形成一个反应活性很高的共价中间物。
24、真核生物mRNA多数为多顺反子，而原核生物mRNA多数为单顺反子。
25、细胞的区域化在代谢调节上的作用，除了把不同的酶系统和代谢物分隔在特定的区间，还通过膜上的运载系统调节代谢物、辅酶和金属离子的浓度。
26、蛋白质、DNA的相互作用是基因功能精细调节机制的基础。
27、当细胞内cAMP的水平较高时促进乳糖操纵子的转录。
28、每个原核细胞染色体上只有一个复制起点,而每个真核细胞染色体是有多个复制起点。
29、凝胶过滤和SDS-PAGE测得的蛋白质的相对分子质量是真实相对分子质量。
30、提纯酶时，只需求其总活力，就可以知其纯度是否提高了。
三、名词解释（任选6题，多选不记分，每题5分，共30分）
1. 超二级结构； 2. DNA的变性和复性
3. 遗传密码与密码子 4. 非竟争性抑制作用
5. 氧化磷酸化 6. 脂肪酸的β－氧化
7. 冈崎片段 8. 糖异生作用
四、简答题（任选6题，多选不记分，每题5分，共30分）
1. 别构蛋白质（酶）的动力学曲线为什么呈S型？
2. 核酸的紫外吸收有何特点？实验中如何利用这一特点研究核酸？
3. 简述蛋白质α-螺旋的特点。
4. 什么是结构域？简述结构域形成的意义。
5. 生物氧化的特点。
6. 什么是米氏常数？其意义是什么？怎样能够求出米氏常数？
7. 真核mRNA和原核mRNA各有何异同特点?
8. 解释盐析法沉淀蛋白质的基本原理。
五、问答题（任选做3题，多选不记分，每题10分，共30分）
1. 试述生物保证DNA复制忠实性和蛋白质合成忠实性的机制。
2. 蛋白质空间结构层次有哪些？举例说明空间结构与功能的关系。
3. 酶高效催化的根本原因是什么？有哪些影响因素？
4. 糖代谢和脂代谢是通过哪些反应联系起来的？（要求写出催化反应的酶及辅酶）
5. 应用纸层析技术设计实验证明新鲜猪肝中存在谷丙转氨酶。（要求写出实验原理，操作步骤，结果）
西北大学参考书目
考试科目代码考试科目名称
241日语（二外）
242法语（二外）
243德语（二外）
244俄语（二外）
245英语（二外）
246阿拉伯语
601数学乙
611政治学
612管理学（含公共管理）
613美术理论（艺术概论、中外美术史）
614美学原理
615宗教学概论
616文学概论
617语言学概论
618中国古代文学史
619影视概论
620法理学与宪法学621新闻传播史论
622综合英语
623综合日语
624考古学综合
625文化遗产基础综合
626文物保护学综合
627马克思主义哲学原理
628中国哲学史
629社会学概论
630马克思主义基本原理
631国际关系概论
632数学分析633普通物理
634有机化学635无机化学
636分析化学（含仪器分析）
637地理信息系统
638城市规划原理
639生物化学（生科院）
640中药综合
641生态学
642数据结构与程序设计
643地史学
644新闻传播基础
645艺术概论
646自然辩证法概论
647中国近代史
648文学基础
701中国史
702世界史
703中国思想文化史
801经济学（含政治经济学、西方经济学）
802世界政治与经济
803管理学与运筹学(管理学占100分，运筹学占50
804经济学
805信息资源管理
806西方经济学与应用统计学（西方经济学占100807中西美学史
808中外文化史
809综合一（含比较文学与世界文学、中国现当代
810综合三（含古代汉语、现代汉语、对外汉语教
811综合二（含古代文论、古代汉语、古典文献学
812影视理论专题813诉讼法学
814新闻传播业务
815英美文学与语言学
816日本文学与文化
817西方哲学史
818西方社会学理论
819马克思主义中国化研究（含毛泽东思想、邓小
820国际关系史
821高等代数
822数学史(含科技期刊史、自然科学史）
823量子力学
824固体物理825光学
826物理化学
827化工容器设计
828化工原理
829微生物学（化工）
830有机化学（化工）
831食品化学
832区域分析与区域规划
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(5986)
某大学生物工程学院《普通生物化学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试
考试时间： 90 分钟 年级专业_____________
学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（140分，每题5分）
1. 维生素B1的辅酶形成是TPP，在糖代谢中参与α酮酸的氧化脱羧作用。（ ）[河北师范大学研]
答案：正确
解析：B族维生素常以辅酶和辅基的形成存在，参与物质代谢。维生素B1的辅酶形成为TPP，是涉及糖代谢中羧基碳的合成与裂解的辅酶，是α酮酸脱羧酶、转酮酶及磷酸酮酶的辅酶，在α裂解反应、α缩合反应及α酮酸转移反应中起重要作用。
2. 所有的原核细胞都是单倍体，而所有的真核细胞都是二倍体。（ ）
答案：错误
解析：
3. 脂类化合物都含有甘油和脂肪酸。（ ）[华中农业大学2017研]
答案：错误
解析：酯类化合物是指酸与醇起反应生成的一类有机化合物，是油、脂肪、类脂的总称。脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成而形成的。
4. 真核生物成熟mRNA的两端均带有游离的3′OH。（ ）
答案：正确
解析：成熟的mRNA两端都带有游离的3′OH，防止被降解。
5. α磷酸甘油脱氢生成的FADH2经线粒体内膜上的复合体Ⅱ进入呼吸链。（ ）
答案：错误
解析：复合体Ⅱ的主要成分是琥珀酸脱氢酶，α磷酸甘油不能作为它的底物，因此不能通过它进入呼吸链，而是通过内膜上的其他组分进入呼吸链。
6. L氨基酸氧化酶是参与氨基酸脱氨基作用的主要酶。（ ）
答案：错误
解析：氨基酸脱氨基作用主要通过联合脱氨基，参与氨基酸脱氨基作用的主要酶是转氨酶和L谷氨酸氧化酶。
7. NADH脱氢酶是指以NAD＋为辅酶的脱氢酶的总称。（ ）[华东师范大学2008研] 答案：错误
发糕制作工艺
发糕制作工艺
一、实验目的：
1、通过亲手实践，增加对发糕生产过程的了解，熟悉产品的基本生产步骤、关键点及注意事项。
2、加强理论与实践结合的能力，加深对理论的理解，并增强动手能力。
3、通过实践实习与认识实习的对比，对手工生产及工厂生产的不同之处有一定的认识并引发思考。
4、通过查找相关文献、标准，熟悉查找文献的具体步骤，并由此思考发糕生产的关键控制点。
二、实验原理：
发糕是以面粉为主要原料，加以酵母、水、蔗糖、食品添加剂等辅料，经过面团的调制、发酵、醒发、整形、等工序加工而成。面团在一定的温度下经发酵，面团中的酵母利用糖和含氮化合物迅速繁殖，同时产生大量二氧化碳，使面团体积增大，结构酥松，多孔且质地柔软。
在面团发酵过程中，通过一系列的生物化学变化，积累了足够的生成物，使最终的制品具有优良的风味和芳香感，使面团发生一系列的物理的、化学的变化后变得柔软，容易延展，便于机械切割和整形等加工。在发酵过程中进一步促进面团的氧化，增强面团的气体保持能力。 面团发酵的基本原理：
第一步是部分淀粉在β-淀粉酶作用下生成麦芽糖，其反应式如下：
淀粉酶
2(C6H10O5)n ＋ nH2O ──→n(C12H22O11)
淀粉 麦芽糖
第二步是麦芽糖在麦芽糖转化酶作用下生成葡萄糖，其反应式如下：
麦芽糖转化酶
C12H22O11 ＋ H2O ───→ 2C6H12O6
麦芽糖 葡萄糖
第三步是酵母菌能迅速将糖分解成C02与H20，其总的反应如下：
C6H1206 ＋ 602 ─→ 6C02 ＋ 6H20 ＋ 2821.4kJ
而制作发糕的面粉一般是中筋面粉即普通面粉，用以形成组织结构和为酵母菌提供发酵所需的能量。
生化室作业指导书3.29
目 录
序号 主 题 内 容 文件编号
1 血清总胆红素(T-BIL)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-01
2 血清直接胆红素（D-BIL）测定 JMYY-JYK-SOP-SH-02
3 血清丙氨酸氨基转移酶测定 JMYY-JYK-SOP-SH-03
4 血清天门冬氨酸氨基转移酶测定 JMYY-JYK-SOP-SH-04
5 血清总蛋白(TP)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-05
6 血清白蛋白（ALB）测定 JMYY-JYK-SOP-SH-06
7 血清碱性磷酸酶（ALP）测定 JMYY-JYK-SOP-SH-07
8 -谷氨酰转移酶测定 JMYY-JYK-SOP-SH-08
9 血清葡萄糖（GLU）测定 JMYY-JYK-SOP-SH-09
10 血清总胆汁酸(TBA)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-10
11 血清总胆固醇(CHO)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-11
12 血清甘油三酯(TG)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-12
13 血清载脂蛋白A1(APOA1)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-13
14 血清载脂蛋白B(APOB)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-14
15 血清脂蛋白（a）比浊法测定 JMYY-JYK-SOP-SH-15
16 血清高密度脂蛋白(HDL)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-16
17 血清低密度脂蛋白(LDL)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-17
18 血清尿素（UREA）测定 JMYY-JYK-SOP-SH-18
19 血清肌酐（CREA）测定 JMYY-JYK-SOP-SH-19
20 血清尿酸(UA)测定 JMYY-JYK-SOP-SH-20
21 血清钙（Ca）比色法测定 JMYY-JYK-SOP-SH-21
22 血清镁（Mg）测定 JMYY-JYK-SOP-SH-22
23 血清无机磷（Pi）测定 JMYY-JYK-SOP-SH-23
临床生化检验简答题
1 •简述双缩朦法测定血清总蛋白的原理。
答：血清中蛋白质中相邻的肽键（一 CO-NH —）在碱性溶液中能与二价铜离子作用产生稳 定的紫色络合物。此反应和双缩朦在碱性溶液中与铜离子作用形成紫红色的反应相似，因此 将蛋白质与碱性铜的反应称为双缩豚反应。生成的紫色络合物颜色的深浅与血清蛋白质含虽 成正比，故可用来测定蛋白质含董-
2 •简述BCG法测定血淸清蛋白的原理。
答：清蛋白具有与阴离子染料澳甲酚绿结合的特性，而球蛋白基本不结合这些染料，故可 直接测定血清清蛋白。血清清蛋白在pH4. 2的缓冲液中带正电荷，在有非离子型表面活性剂 存在时，可与带负电荷的染料BCG结合形成蓝绿色复合物，其颜邑深浅与清蛋白浓度成正比。 与同样处理的清蛋白标准比较，可求得血清中清蛋白含量。
3•血浆清蛋白具有哪些功能，测定血清清蛋白有哪些临床意义？
答：血浆清蛋白具有以下生理功能。（1）血浆中主要的载体蛋白•许多水溶性差
的物质可以通过与清蛋白的结合增加亲水性而便于运输。（2）维持血浆胶体渗透压。（3）具有 维持酸戚平衡的能力。（4）重要的营养蛋白。
血浆清蛋白浓度测定的临床意义如下。（1）低淸蛋白血症常见于以下疾病。①清蛋白合成不 足：常见于急性或慢性肝脏疾病，但由于清蛋白的半寿期较长，因此，在部分急性肝病患者， 其浓度降低可表现不明显；蛋白质营养不良或吸收不良也可违成淸蛋白合成不足。②清蛋白 过度丢失：由于肾病综合征、慢性肾小球肾炎、糖尿病肾病、系统性红斑狼疮等，清蛋白由 尿中损失，有时每天尿中排出蛋白达5g以上，超过肝脏的代偿能力；肠道炎症性疾病或肿 瘤时，也可由肠道损失一定量的蛋白，从而引起血浆清蛋白含董下降；在烧伤及渗出性皮炎， 可从皮肤丧失大量蛋白。③清蛋白分解代增加：由组织损伤（外科手术或创伤）或炎症（感 染性疾病）引起。④淸蛋白的分布异常：如门静脉高压时大童蛋白质尤其是清蛋白从血管渗 漏入腹腔。肝咬化导致门脉高压导致腹水时，由予肝脏合成减少和大量漏入腹腔的双重原因。 使血浆清蛋白显著下降。⑤无淸蛋白血症：是极少见的一种遗传性缺陷，血浆淸蛋白含量常 低于1 g/L。但可以没有症状，可能是由于血管中球蛋白含董代偿性升高。（2）血浆清蛋白 増高：较少见，在严重失水时发生 > 对监测血液浓缩有诊断意义。
某大学生物工程学院《普通生物化学》考试试卷(1769)
某大学生物工程学院《普通生物化学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试
考试时间： 90 分钟 年级专业_____________
学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（140分，每题5分）
1. 糖基化在蛋白质的转运过程中具有重要的作用，可帮助蛋白运输到细胞的正确位置。（ ）
答案：正确
解析：糖基化修饰过后的蛋白是糖蛋白，有信号识别的功用，可以帮助定位。
2. 由于增强子的作用与距离无关，所以某一个增强子可同时提高与它同在一条染色体DNA上所有的基因的转录效率。（ ）
答案：错误
解析：增强子无论处在启动子的上游或者是下游，甚至相隔几千个碱基对，只要存在于同一DNA分子上都能对其起作用。但如果临近有几个启动子，增强子总是优先作用于最近者。
3. 柠檬酸循环是分解与合成的两种途径。（ ）
答案：正确 解析：
4. 生物膜结构的骨架的重要组分是磷脂。（ ）
答案：正确
解析：生物膜结构的骨架为磷脂双分子层，其主要组分为磷脂。
5. 呼吸链上电子流动的方向是从高标准氧化还原电位到低标准氧化还原电位。（ ）[华东师范大学研]
答案：错误
解析：电子从电势较低的电对流向电势较高的电对。
6. 呼吸链中将电子直接传递给氧的是细胞色素aa3。（ ）[中山大学2018研]
答案：正确
解析：
7. tRNA的二级结构中的额外环是tRNA分类的重要指标。（ ）
答案：正确
解析：不同tRNA中的额外环大小差异很大，因此可作为tRNA分类的指标。 8. 天冬氨酸转氨甲酰酶是嘧啶核苷酸合成途径的限速酶，该途径的终产物CTP是它的别构抑制剂，ATP为其别构激活剂。（ ）
答案：正确
解析：
9. D氨基酸氧化酶在生物体内的分布很广，可以催化氨基酸的氧化脱氨。（ ）
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(817)
某大学生物工程学院《生物化学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试
考试时间： 90 分钟 年级专业_____________
学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（95分，每题5分）
1. 从理论上说，可用Edman降解法测定任何非封闭多肽的全部氨基酸顺序。（ ）
答案：正确
解析：
2. 所有的激素都可以使用RIA（放射免疫测定法）进行定量。（ ）
答案：错误
解析：乙烯是一种气体激素，它无法使用RIA测定其浓度。
3. 三维结构的破坏和生物活性的丧失是蛋白质变性和核酸变性的最重要的标志。（ ）
答案：错误 解析：DNA的生物活性并不因为变性而丧失。
4. 血红蛋白和肌红蛋白具有相同的生物学功能，因此它们具有相同的空间结构。（ ）
答案：错误
解析：
5. 蛋白质变性后，其空间结构由高度紧密状态变成松散状态。（ ）
答案：正确
解析：
6. DNA是生物界中唯一的遗传物质。（ ）
答案：错误
解析：
7. GSH分子中含有SH基，故能参与体内一些氧化还原反应。（ ）
答案：正确 解析：
8. 皮肤胶原蛋白中含量最多的氨基酸是甘氨酸。（ ）
答案：正确
解析：皮肤胶原蛋白含有很高量的Gly（33）和Pro（13），并含有不常见的羟脯氨酸和羟赖氨酸。
9. 脑细胞中也有胰岛素和胆囊收缩素以及其他一些肠道激素。（ ）
答案：正确
解析：通过细胞化学等手段已证明许多肠道激素在脑细胞中也表达，同样某些脑肽在肠道细胞中也表达。
10. Tm值高的DNA，（A＋T）百分含量也高。（ ）
答案：错误
解析：
11. 卡那霉素能和色氨酸竞争，与色氨酸tRNA合成酶结合抑制色氨酸tRNA的形成。（ ）
某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(2718)
某大学生物工程学院《生物化学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试
考试时间： 90 分钟 年级专业_____________
学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（95分，每题5分）
1. 脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。（ ）
答案：错误
解析：脂肪的皂化价与其相对分子质量成反比，皂化价愈高表示含低相对分子质量的脂酸愈多。
2. 一般酶和底物大小差不多。（ ）
答案：错误
解析：
3. G蛋白一定是通过其α亚基发挥作用的。（ ）
答案：错误
解析：某些G蛋白是通过其βγ亚基复合物发挥作用的。 4. α淀粉酶和β淀粉酶的区别在于α淀粉酶水解α1,4糖苷键，β淀粉酶水解β1,4糖苷键。（ ）
答案：错误
解析：
5. 寡聚蛋白质中亚基与亚基的相互作用的主要作用力是氢键和离子键，因此增加离子强度可以使寡聚蛋白解聚为单体。（ ）
答案：正确
解析：
6. 单糖与醇或酚的羟基反应可形成糖苷。（ ）
答案：正确
解析：
7. DNA是生物界中唯一的遗传物质。（ ）
答案：错误
解析：
8. DNA双螺旋结构中，由氢键连接的碱基对形成一种近似平面的结构。（ ）
答案：正确
解析：
9. 线粒体中也存在一定量的DNA。（ ）
答案：正确
解析：
10. 由1g粗酶制剂经纯化后得到10mg电泳纯的酶制剂，则酶的比活力较原来提高了100倍。（ ）
答案：错误
解析：
11. 如果用末端测定法测不出某肽的末端，则此肽必定是个环肽。（ ）
答案：错误
解析：
12. 血红蛋白与肌红蛋白均为氧载体，前者是一个典型的别构（或变构）蛋白，因而与氧结合过程中呈现协同效应，而后者却不是。（ ）
816《生物化学基础》试题
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★机密 2019年硕士研究生入学考试业务课试题（B卷） 科目代码： 816 考试科目名称： 生物化学基础 适用专业名称： 兽医学、畜牧学、兽医硕士 注意事项： 1、请将答案直接做到答题纸上，做在试题纸上或草稿纸上无效。 2、除答题纸上规定的位置外，不得在卷面上出现姓名、考生编号或其它标志，否则按违纪处理。 3、本试题共 3 页，满分 150 分，考试时间180分钟。 一、名词解释（10小题，每小题4分，共40分） 1.氨基酸等电点 2.肽平面 3.增色效应 4.蛋白变构效应 5.氧化磷酸化 6.糖异生 7.脂肪动员 8.酶的活性中心 9.冈崎片段 10.蛋白质二级结构 二、单项选择题（24小题，每小题1分，共24分） 1.关于米氏常数Km说法错误的是：（ ） A、Km是酶的特征性常数，与酶的浓度无关 B、从Km可判断酶和底物的亲和力大小，Km值越大说明酶和底物的亲和力越大 C、根据Km可推断某一代谢反映的方向和途径，Km值小的酶促反应占据优势 D、可根据Km寻找代谢过程中的限速步骤，一般Km值大的酶为限速酶 2.竞争性抑制剂对酶促反应的影响为：（ ） A、Km值增大，Vmax不变 B、Km值不变，Vmax增大 C、Km值变小，Vmax不变 D、Km值不变，Vmax变小 3.负责把电子从复合体Ⅲ传送到复合体Ⅳ的是 ：（ ） A、细胞色素C B、辅酶Q C、铁硫蛋白 D、FMN 4.关于氧化磷酸化机制的叙述错误的是：（ ） A、H+不能自由通过线粒体内膜 B、H+由递氢体转运至内膜外 C、H+经ATP合酶回流时推动ATP的生成 D、在电子传递过程中生成高能中间物 5.下列关于糖酵解的叙述错误的是：（ ） A、所有反应在胞液完成 B、可以产生ATP C、是由葡萄糖生成丙酮酸的过程 D、是成熟红细胞中葡萄糖的主要代谢途径 6.下列化合物中含高能磷酸键的是：（ ） A、6-磷酸葡萄糖 B、6-磷酸果糖 C、1,6-二磷酸果糖 D、磷酸烯醇式丙酮酸
人卫第八版生物化学名词解释
- 1 - 人卫第八版生物化学名词解释
1。先天性代谢缺陷综合征：
2。基因扩增的后果：是指某一基因型个体在形成配子时，其游离和插入的效率有显著不同。 3。原发性反应不全（ INH：缩写为INH）：是指不能通过肾小球滤过的大分子蛋白质所致的氮质血症。 4。原发性反应不足（ IBD：缩写为IBD）：是指不能通过肾小球滤过的小分子蛋白质所致的氮质血症。 5。后发性反应不足（ EDH：缩写为EDH）：是指通过肾小球滤过的大分子蛋白质的生物半衰期延长所致的氮质血症。 6。非选择性蛋白尿：是指无选择性、非特异性排出血浆中蛋白质所致的氮质血症。 7。不完全性蛋白尿：是指部分或全部尿液中的蛋白质未经肾小球滤过即被排出体外所致的氮质血症。 8。肾小球滤过膜通透性的改变：指在一定时间内血浆中的蛋白质在肾小球滤过膜上的浓度与在肾小囊腔内的浓度之比值随时间而逐渐减少的现象，称为肾小球滤过膜的通透性，其单位为(μs/mg)。 9。肾小管性酸中毒（ KCN：缩写为KCN）：是指尿pH值＜6的肾小管性酸中毒。
10。肾小管性酸中毒的肾脏病理改变：是指各种肾小管损害造成的肾小管内分泌功能障碍，使尿pH值降低。 11。早期急性肾衰竭：是指由于严重肾损伤引起的血清肌酐浓度＞451 μmol/L（ 2mg/dl）。 12。晚期急性肾衰竭：是指由于慢性肾实质损害造成的血清肌酐浓度＞243μmol/L（ 1mg/dl）。 13。人工肾：指以血液净化设备为主体的血液处理系统。 14。载脂蛋白：指胆固醇结合蛋白。 15。载脂蛋白A：是一种分子量约为150kD的蛋白质。 16。载脂蛋白B：是一种分 - 2 - 子量约为120kD的蛋白质。 17。载脂蛋白C：是一种分子量约为100kD的蛋白质。 18。脂蛋白：指脂质。 19。胆固醇：指胆固醇酯。 20。胆固醇酯：指胆固醇与甘油三酯的复合物。
8。肾小管性酸中毒的肾脏病理改变：是指各种肾小管损害造成的肾小管内分泌功能障碍，使尿pH值降低。 20。衰老：细胞内的生物大分子（如核酸等）逐渐堆积而导致细胞功能衰退，是机体从一个阶段向另一个阶段转变的过程。