浅析家乐福的存货管理
浅析家乐福的存货管理
目录内容提要 (2)关键词 (2)引言 (2)正文 (2)一、家乐福存货管理现状 (2)（一）家乐福简介 (2)（二）家乐福存货管理的现状 (2)二、家乐福的存货管理的分析 (4)（一）家乐福存货管理优点 (4)（二）家乐福存货管理缺点 (5)三、对家乐福的存货管理现状所提出的解决方案 (6)（一）降低库存水平 (6)（二）加强与供应商之间的合作 (7)（三）完善存货的储位和品类管理 (7)（四）进一步完善信息系统 (7)结论 (7)参考文献 (8)浅析家乐福的存货管理[内容摘要]随着零售业在中国的发展，家乐福面临各方面的竞争，前有越来越多的跨国零售商的“打压”，后有本土零售企业的“围剿”，家乐福的市场占有份额受到了巨大的冲击。
尽管家乐福在库存管理有着自己的独到之处，然而随着企业的不断发展，也面临着前后台脱节，库存积压、缺货等问题，本文对家乐福的存货管理现状进行了分析，并提出了自己的改善建议。
[关键词]存货存货管理零售业中国对外资零售业全面开放以来，沃尔玛、家乐福、麦德隆等外资企业在中国市场中都占有着很大的份额。
然而绝大多数零售企业都面临前后台脱节，库存积压、缺货、物流短缺等不良状况，对企业的销售造成了一定的影响。
为了降低企业的平均资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，提高企业的经济效益，许多公司都不断加大在存货管理上的投入。
本文结合家乐福的存货管理现状，并对其进行了分析，说明存货管理对企业的重要性，并提出了自己的改善建议。
一、家乐福存货管理的现状（一）家乐福简介家乐福（Carrefour）成立于1959年，是欧洲最大的量贩集团，目前在全世界仅次于沃尔玛，是世界第二大零售商。
而在中国的发展，家乐福更是堪比沃尔玛，自从1995年进入中国市场后到如今在中国26个城市相继开设了60多家商店，年收入逾300亿，员工人数达数十万。
这些年来，家乐福凭着大卖场的独特经营，以稳健的步伐开拓市场，积极扩张，除了在经营上有显著的成绩，也受到了顾客的肯定，成为全球瞩目的企业。
探析家乐福的仓储管理模式
探析家乐福的仓储管理模式学生姓名：________学号：—指导教师：q j _________专业: 物流管理班级:09物流(a)班二0—年十二月摘要仓储对于一个物流类企业的生存和发展起着重要的作用，同时也是物流中的一个重要部分，其管理水平的高低不仅决定该企业生产、配送、供货是否能按时进行，还决定了该企业的成本。
本文通过探析家乐福的仓储入手，分析其仓储的信息系统、组织结构及模式以及其优劣性，并从其管理系统，仓储流程，仓储模式存在的问题中采取有效措施来改进，让该企业更加重视其的价值。
关键词：管理，库存成本；目录1. 家乐福简介...................... 错误! 未指定书签2. 家乐福（中国）仓储管理模式的介绍........... 错误! 未指定书签2.1 仓储信息系统概况................ 错误! 未指定书签2.2 仓储的功能与作业流程............... 错误! 未指定书签2.3 货物储存保管的方法及原则 ............. 错误! 未指定书签2.3.1 品类管理.................. 错误! 未指定书签2.3.2 分类管理.................. 错误! 未指定书签2.3.3 生鲜商品的管理............... 错误! 未指定书签2.3.4 库存清货计划................. 错误! 未指定书签2.3.5 周期盘点.................. 错误! 未指定书签2.4 库内安全.................... 错误! 未指定书签3. 家乐福仓储中存在问题的分析............... 错误! 未指定书签3.1 仓储现状.................... 错误! 未指定书签3.2 家乐福仓储中存在问题............... 错误! 未指定书签4. 家乐福仓储中存在问题的解决方案............. 错误! 未指定书签4.1 仓库管理系统设计................ 错误! 未指定书签4.2 降低缺货损失的具体策略.............. 错误! 未指定书签4.2.1 需求预测.................. 错误! 未指定书签4.2.2 合理订货与补货............... 错误! 未指定书签5. 结论........................ 错误! 未指定书签致谢........................... 错误! 未指定书签参考文献......................... 错误! 未指定书签1. 家乐福简介家乐福（）成立于1959 年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。
探析家乐福的仓储管理模式
探析家乐福的仓储管理模式学生姓名:学号:指导教师: q j专业: 物流管理班级: 09物流(a)班二0一一年十二月摘要仓储对于一个物流类企业的生存和发展起着重要的作用，同时也是物流中的一个重要部分，其管理水平的高低不仅决定该企业生产、配送、供货是否能按时进行，还决定了该企业的成本。
本文通过探析家乐福的仓储入手，分析其仓储的信息系统、组织结构及模式以及其优劣性，并从其管理系统，仓储流程，仓储模式存在的问题中采取有效措施来改进，让该企业更加重视其的价值。
关键词：管理，库存成本；目录1.家乐福简介...................................... 错误!未指定书签。
2.家乐福（中国）仓储管理模式的介绍 ................ 错误!未指定书签。
2.1仓储信息系统概况............................. 错误!未指定书签。
2.2仓储的功能与作业流程......................... 错误!未指定书签。
2.3货物储存保管的方法及原则..................... 错误!未指定书签。
2.3.1品类管理............................... 错误!未指定书签。
2.3.2 分类管理............................... 错误!未指定书签。
2.3.3生鲜商品的管理......................... 错误!未指定书签。
2.3.4库存清货计划........................... 错误!未指定书签。
2.3.5周期盘点............................... 错误!未指定书签。
2.4库内安全..................................... 错误!未指定书签。
3.家乐福仓储中存在问题的分析...................... 错误!未指定书签。
家乐福连锁超市食品存货管理问题及对策研究
2021年8期总第941期益，提升服务质量。
实体店面方面，零售企业可以利用数据分析消费者偏好，增加产品品类的丰富程度，尽可能选取有特色的产品，也可以在店面增加餐饮服务，为消费者提供便利。
同时，企业可以构建以用户需求为目标的消费场景，模拟商品展示，为消费者提供个性化服务，使得企业竞争更具差异化，可以更好地抢占市场份额，加速资金周转效率。
人才引进方面，为了更好地服务消费者，提升零售企业的创新能力，企业应该紧跟时代发展的步伐，对员工进行系统性的培训，加强对新型商务模式的熟悉和运用，提高员工的销售能力和服务质量。
同时，加强对复合型人才的引进，既要了解零售企业的发展现状，又要熟悉O2O 模式的运营理念，将线上线下运营关联起来，实现双向引流，确保O2O 模式的顺利实施。
4.精细化管理存货，降低企业成本存货管理在很大程度上影响着企业流动资金的占有量，有效地进行存货管理可以提高企业存货周转率，进而提高企业的经济效益。
首先，零售企业进行采购时，应该采取以销定进的策略，完善零售门店与上游采购的信息传递，及时了解零售市场的需求情况，对供应商实行动态管理，定期考评，设立部门对供应商货品的销量及利润进行分析，择优合作，最大化地提升企业的收益。
其次，在存货管理时，零售企业应完善物流自动化管理水平，减少出库损耗问题，及时将各个门店的数据信息进行汇总，依据库存合理订货，对存货分区放置，设专人管理，制定存货管理绩效考评制度。
最后，在商品销售时，充分利用销售数据对库存进行管理，根据销售量及销售周期来确定进货量，分类整理出销量高的商品，及时补充货源，避免断货，通过信息系统分析不动销商品，对其进行促销。
六、结语综上所述，互联网与实体经济的融合符合当前科技飞速发展的阶段，O2O 模式对零售企业各个环节的流通进行了升级改造，加快了营运资金周转效率，从线上线下双渠道对消费者进行引流，挖掘了潜在的客户，获得了更大的盈利空间。
同时，O2O 模式也为消费者提供了便利，符合消费者的消费习惯。
雀巢家乐福存货管理分析定稿
《会计学》案例分析个人报告题目：浅析雀巢家乐福存货管理模式班级：15级MBA姓名：丁丽珉指导教师：何卫红职称：教授成绩：管理学院2016 年 4 月20 日浅析雀巢家乐福存货管理模式一、雀巢以及家乐福公司相关背景介绍：雀巢公司，由亨利·雀巢（Henri Nestle)于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威(Vevey)，在全球拥有500多家工厂，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。
目前是世界上最大的食品制造商，年全球销售额高达四千多亿瑞郎，稳居行业第一。
雀巢也是最大的跨国公司之一，任职大中华区的上任总裁狄可为在任职的几年间，为雀巢收购了许多优秀的中国企业，帮助大中华区销售额破百亿，并且使得大中华区的销售额从占雀巢全球市场的2.5%跃至10%。
其中，雀巢咖啡和奶粉的销量仍占巨头，主营产品属于快速消费品，商品周转率较高。
家乐福成立于1959年，是世界第二大国际化零售连锁集团，位居沃尔玛之后欧洲零售第一。
家乐福集团进军国际市场已有近五十年的历史，在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，主营零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务等，此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
家乐福集团还建立了全球性的采购网络，向不同国家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。
本着以低廉的价格、卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品的经营理念，家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、服务及便利性等各方面满足消费者的需求。
家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的购物场所，为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做出贡献。
1989年家乐福首次进入亚洲市场，首站选择了中国台湾。
相比之下，雀巢深耕台湾市场已久，早在上世纪二战期间跟随美军物资进入，随后由洋行代理进口及销售。
后于1984年成立台湾雀巢股份有限公司，同时设立工厂，扩大发展了台湾的业务及销售。
浅析家乐福超市存货管理中存在的问题与对策
导致缺货 、 须负担销售损失及商誉损失的成本 ， 而存货过多会产生存 货成本的增加及营运资金的积压 ， 导致周转金的紧迫 ， 阻碍企业的经 营。 由此可知存货管理政策的优劣和企 业组成是否能具备得以永远经 营的竞争优势息息相关 ， 因此建立—套有效率的存货管理政策非常有
保证企业存货资金安全 ， 保持资金持续的良 性循环 ， 提高存货周转率 ， 很好 ， 但是对于整体库存缺货率却控制不够 。 降低资金使用成本和库存贬值损失风险， 提高存货资金的使用率和效 ３ ． ２ 存货管理责任不明确。由于家乐福的采购部门和订单执行部 门
关键词 ： 存货管理 Байду номын сангаас 内部 控 制 ； 成 本
存货是满足企业正常生产和销售需要而持有 的流动 ｌ 生资产 ， 是 乐福的物流系统核心， 控制了整个企业的物流运转。 在家乐福 ， 采购与 能够给企业带来经济利益流入的重要经济资源。 在零售类企业 中存货 订货是分开的。 由专门的采购部门选择供应商 ， 议定合约和订购价格。
占 有重要地位， 为了在竞争激烈的零售行业中脱颖而出， 寻求发展 ， 增 Ｏ Ｐ 则负责对仓库库存量的控制 ； 生成正常订单与临时订单 ， 保证所有
加利润， 提升企业竞争力 ， 各大超市越来越注重存货的管理。 随着中国 的订单发送给供应商； 同时进行库存异动的分析。作为—个核心控制 对外资零售业全面开放 ， 外资零售企业快速发展， 如今外资零售企业 部门， 它的控制动作将它的资料联系到其他各个部门。 对于仓储部门， 已成为当前中国零售企业中的重要组成部分。在这些外资零售企业 它控制实际的和系统中所显示的库存量，并控制存货的异动隋况 ； 对 中，家乐福可以说是这些年在中国发展最为迅速的零售企业代表之 于财务部门， 它提供相关的入账资料和信 息； 对于各个营业部门， 它提 大型连锁超市通过对存货的有效管理能够促进企业的发展， 提高 供存量信息给各个部 门，提醒各部门根据销售情况及时更改订货参 企业经济效益。 数， 或增加临时订量。 ３ ） 仓储作业阶段。 家乐福的做法是将仓库、 财务 、 １ 研究的背景和意义 Ｏ Ｐ 、 营业部 门的功能和供应商的数据整合在一起。 从统一的视角来考 存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信 息管 虑订货、 收货、 销售过程中的各种影响因素。因此， 看家乐福仓储作业
家乐福存货管理的启示1
家乐福存货管理的启示一、背景材料目前，在我国制造业的存货管理中，尚存在着许多有待解决的问题。
但同时大型流通零售企业在近年的发展中都形成了很好的物流经验，特别是沃尔玛、家乐福等国际零售企业在发展中形成了良好的存货控制、仓储管理、信息管理的系统。
这些经验为我国制造业存货管理提供了良好的借鉴。
存货管理分为需求估算、购料订货、仓储作业以及账务处理四个阶段，本案例就从上述这四个阶段出发，结合零售业家乐福的做法进行具体地阐述。
（一）需求估算阶段第一个环节是计划环节（Plan）。
预先周全的计划，可以防止各种可能的缺失，也可以使人力、设备、资金、时机等各项资源得到有效充分的运用，又可以规避各类可能的大风险。
制订一个良好的库存计划可以减少公司不良库存的产生，又能最大效率地保证生产的顺利进行。
在库存商品的管理模式上，家乐福实行分类管理（Category Management），优化商品结构。
一个商品进入之后，会有POS机实时收集库存、销售等数据进行统一的汇总和分析，根据汇总分析的结果对库存的商品进行分类。
然后，根据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式，对于各类型的不同商品，根据分类制订不同的订货公式的参数。
根据安全库存量的方法，当可得到的仓库存储水平下降到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订货程序。
（二）购料订货阶段计划层面（Plan）的下一个层面即为实施层面（Do），也就是购料订货阶段。
在选用合理的存货管理模式后，就根据需求估算的结果来实施订货的动作。
以确保购入的货物能够按时、按量的到达，保证以后生产或销售的顺利进行。
在家乐福有一个特有的部门——OP（ORDER POOL），也就是订货部门，是整个家乐福的物流系统核心，控制了整个企业的物流运转。
在家乐福，采购与订货是分开的。
由专门的采购部门选择供应商，议定合约和订购价格。
OP则负责对仓库库存量的控制；生成正常订单与临时订单，保证所有的订单发送给供应商；同时进行库存异动的分析。
家乐福存货管理问题分析
家乐福存货管理问题分析作者：王荣典来源：《现代营销·学苑版》2018年第05期摘要：家乐福作为欧洲第一大零售商，世界行业内第二大国际化零售连锁集团，其存货管理已经较为成熟，但仍然存在薄弱环节，本文通过对家乐福存货管理方法的剖析和研究，发现了其较为成熟的方面和值得其他零售企业学习和借鉴的先进经验，也找到了它的相对不足之处，并针对这些问题提出相应的改善措施，帮助家乐福在存货管理上更进一步，也帮助企业获得更大的市场竞争优势，为企业谋得更进一步的发展。
关键词：购料订货；仓储作业；存货管理；库存水平存货是一种为满足企业正常生产和销售需要而存在的流动性资产，能够为企业带来经济利益的流入，在零售行业中占据着重要地位，而为了更大地发挥自身竞争优势，以家乐福为代表的零售业企业已经逐渐意识到存货管理的重要性。
本文将存货管理理论与家乐福存货管理系统相结合，分析研究家乐福在存货管理方面存在的具体问题，并提出相应的改进建议。
一、家乐福各阶段的存货管理方法家乐福公司的经营以价格低、环境舒适和服务到位而著称，主要为广大消费者提供日用消耗品，其所开发的“一站式购物” “开心购物”等先进的超市管理理念已经在消费者中有口皆碑，家乐福在不同的阶段运用不同的存货管理方法。
（一）需求估算阶段提到对库存商品的管理，家乐福公司以其所实行的品类管理所著称，当一个商品进入以后，会用POS机进行库存、销售方面数据的搜集和汇总分析，根据分析的结果来对库存商品分类并拟定合适的库存计划模式。
家乐福一般根据品类管理划分计划模式有七种，其中比较主要的有MRP法（用料需求规划法）、安全存量法和复仓法，而根据安全存量法，当仓库存储的真正水平与确定的安全库存量相当或较低的时候，仓库会启动程序，进入自动订货的过程，其他两种方法，此处不再一一赘述。
（二）购料订货阶段家乐福公司有一个极富特色的部门——OP（ORDER POLL），中文翻译过来是订货部门，这个部门是家乐福物流系统的真正核心，直接控制了整个物流系统的运转。
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目录内容提要 (2)关键词 (2)引言 (2)正文 (2)一、家乐福存货管理现状 (2)（一）家乐福简介 (2)（二）家乐福存货管理的现状 (2)二、家乐福的存货管理的分析 (4)（一）家乐福存货管理优点 (4)（二）家乐福存货管理缺点 (5)三、对家乐福的存货管理现状所提出的解决方案 (6)（一）降低库存水平 (6)（二）加强与供应商之间的合作 (7)（三）完善存货的储位和品类管理 (7)（四）进一步完善信息系统 (7)结论 (7)参考文献 (8)浅析家乐福的存货管理[内容摘要]随着零售业在中国的发展，家乐福面临各方面的竞争，前有越来越多的跨国零售商的“打压”，后有本土零售企业的“围剿”，家乐福的市场占有份额受到了巨大的冲击。
尽管家乐福在库存管理有着自己的独到之处，然而随着企业的不断发展，也面临着前后台脱节，库存积压、缺货等问题，本文对家乐福的存货管理现状进行了分析，并提出了自己的改善建议。
[关键词]存货存货管理零售业中国对外资零售业全面开放以来，沃尔玛、家乐福、麦德隆等外资企业在中国市场中都占有着很大的份额。
然而绝大多数零售企业都面临前后台脱节，库存积压、缺货、物流短缺等不良状况，对企业的销售造成了一定的影响。
为了降低企业的平均资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，提高企业的经济效益，许多公司都不断加大在存货管理上的投入。
本文结合家乐福的存货管理现状，并对其进行了分析，说明存货管理对企业的重要性，并提出了自己的改善建议。
一、家乐福存货管理的现状（一）家乐福简介家乐福（Carrefour）成立于1959年，是欧洲最大的量贩集团，目前在全世界仅次于沃尔玛，是世界第二大零售商。
而在中国的发展，家乐福更是堪比沃尔玛，自从1995年进入中国市场后到如今在中国26个城市相继开设了60多家商店，年收入逾300亿，员工人数达数十万。
这些年来，家乐福凭着大卖场的独特经营，以稳健的步伐开拓市场，积极扩张，除了在经营上有显著的成绩，也受到了顾客的肯定，成为全球瞩目的企业。
（二）家乐福的存货管理现状存货管理在某种意义上决定了零售商的订货水平，实际上存货就是资源和资金的占用。
合理地存货管理对零售业至关重要，平衡存货对需求和资金起至关重要的作用。
1、畅销品及滞销品管理家乐福内部设有商品部门，其地位与各分店等级相同，各分店的商品80%由商品部门统一采购及进货， 20%由各分店自行决定，但促销及售价均由各分店自行管理。
由于家乐福拥有自己的商品管理信息系统，透过该信息系统的整理分析，家乐福可以了解消费者喜爱的商品和不喜欢的商品，然后再根据收银台的商品条码与进口商品的品项核对，找出畅销品及滞销品，充分掌握畅销品销售情況并分析。
2、只销售高周转率的商品在家乐福卖场中一个商品上了货架试卖，假设卖得不好，那么如果它原来的货架长度是50CM,那么就会缩小到30CM，如果销售还是上不去，就将货架继续缩减，直至撤下它的位置换给其它周转快的商品。
这样做使得家乐福的商品结构得到充分地优化,更能满足顾客的需求,减少了资金的占用，同时也加快了流动资金的周转。
3、ABC分类家乐福根据平均日销量来定义商品的回转率高低，进而把商品分为A、B、C 三类。
将平均日销量大于8的商品定义为A类，4-8的商品定义为B类、小于4的商品定义为C类。
在A类商品中如果日销量大于30个/天就叫做A类商品的高回转(High Rotation)单品。
根据这样的划分，有助于管理部门为不同的分类品种建立不同的存货战略。
4、先进的信息系统家乐福本身有一个信息部门，自行研发出适用的信息系统，主要包括销售系统、订货系统、进货系统、存货管理系统、商品管理系统、会计系统、中央付款、IT管理、数据的控制以及Pos系统等系统。
其中P4（太平洋四号）系统是家乐福进销存中枢系统，它将供应商、物流中心、总部、各分店乃至所有电子资讯系统构造成一个完整的循环，具有整合各分店电脑IT管理、数据链接、存货、出货及品类管理等功能，也是家乐福总部掌握各部门情况的重要途径。
下图为太平洋四号系统的结构：二、家乐福的存货管理的分析如今，随着市场的竞争环境越来越激烈，企业的生存环境越来越残酷。
企业之间的竞争从增加销售、提高市场份额逐步转变为加强企业的内部管理。
存货管理作为企业的一个重要组成部分，对企业经营具有重要作用。
良好的企业存货管理既可以保证企业经营连续性，又可以减少占用资金，提高资金的利用率，使企业的存货能力能更好的适应市场变化，有利于提升企业的竞争能力。
（一）家乐福存货管理优点从家乐福的存货管理模式中可以发现以下几大优点：1、畅销和滞销商品的管理家乐福在对畅销和滞销的商品管理中，由于它自身有一套完整的信息系统，通过这个系统就可以很快的找出畅销和滞销的商品，并且可以充分掌握畅销品的销售情況，从而及时的做出有效的处理方法，减少损失，加快商品的流通率和资金的周转效率。
2、对商品的监控家乐福在选择商品时的第一项要求就是该商品要有高流转性。
只要商品一上架家乐福就对该商品进行统一的汇总和分析，对每一件产品的实际销售情況，单位销售量和毛利率进行严密的监控。
通过这样做，使得家乐福的商品结构得到充分的优化，从而能及时满足顾客的需求变化，同时减少了资金的占用。
3、ABC分类法的运用在家乐福的存货管理中，由于家乐福根据自己存货流量大、移动快速等特点将商品分为A、B和C三类，区分所存商品的主次关系，将它们进行分类管理。
采用这种方法可以更好的让管理部门为每一个分类的品种确立相应的存货战略，尽可能减少对商品库存的积压。
4、信息系统的运用家乐福为了整合其内部资源，建立良好的进销存货管理，设计了一套自己的信息系统：P4（Pacific Four—太平洋四号）。
该系统整合了各分店电脑IT管理、数据链接、存货、出货及品类管理等，覆盖的信息非常广，细到每一个单品，每一个供应商，每一次进货、存货状况以及出货都能够查询，大大提高了家乐福库存管理效率，而且该系统还是家乐福总部掌握各部门情况的重要途径。
5、存货设备的使用家乐福在存货设备中采用了商层货架、巷道堆垛机、出入库输送机、叉车、巷道转移台车、升降机、托盘等存货设备，这些设备的运用提高了家乐福存货管理的效率，加快了货物出入库的时间，提高了企业的经营效率。
（二）家乐福存货管理缺点优点多并不表明其缺点就少，优点与缺点是对立的，在家乐福的存货管理中也发现了以下几个缺点：1、库存水平偏高家乐福的平均库存天数约在30天左右，而沃尔玛的库存天数约为10天，这方面家乐福比起沃玛来说差了很多。
家乐福的总体单品月缺货率大，家乐福的库存水平偏高，缺货率也比较高。
各门店的管理库存水平参差不齐，尽管家乐福进行了内部结构重组，成立了城市采购中心（CCU），但是各个门店之间直接管理货品的水平还是存在着差异，从而影响了家乐福整体库存管理水平。
仅从A类商品的缺货率来看，可以发现家乐福对于高回转率商品的缺货率控制得很好，但是对于整体库存缺货率却控制不够。
2、存货管理责任不明确由于家乐福的采购部门和订单执行部门是分开的。
采购中心负责专门的采购、进货、谈判。
而库存的管理则是通过OP（订货部门）来实现。
由于采购部门对库存数据并没有对库存进行直接管理，这样很容易造成供需不平衡。
在实际操作中，订货的随意性比较大，由于采购谈判要考虑费用等问题，下订单的时候并不能完全按照门店需求来操作，这样很容易造成无必要的囤积，从而增加了企业的产品成本与管理成本。
3、存货的储位和品类管理不完善家乐福仅仅只是将卖场中的货物摆放整齐，品类分门别类，但是由于仓管人员的素质较低造成后台的库存管理跟不上。
家乐福虽然在卖场里可以看到清晰的品类划分，但是库存管理未必就如此，表现在顾客需要时货物跟不上。
这种情况不仅仅是还会耽误平时卖场调整商品陈列以及更换商品的时间，从而增加了自身的商品损失率，以及成本的亏损。
4、存货管理信息系统不完善无论是在企业还是超市中，采购和库存是相辅相成的，库存的管理和采购水平有直接联系，然而家乐福的采购部门和订单执行部门却是分开的，造成了前后台的脱节，使得彼此之间缺乏沟通，造成双方都无法得到彼此想要的真实资料和数据，这样很容易导致仓库货物的不平衡，有时不足，有时却囤积了很多，从而造成库存成本的增加，流通资金的减少。
以上的这些问题影响了家乐福损益的真实性，也影响了对其资源配置利用的判断，影响了资金的正常运转，削弱了其对资源的利用程度，很可能导致管理漏洞的产生和效益的低下。
三、对家乐福的存货管理现状所提出的解决方案针对以上对家乐福超市的存货管理所存在的问题进行分析，提出以下几点建议：（一）降低库存水平针对家乐福总体单品月缺货率大，库存水平偏高这个情况来看，家乐福可以对商品进行分析，对比较畅销的商品缩短该商品的采购期，增加购买频率，减少缺货对商品销售的影响。
反之，如果销售量不是很大的商品可以将采购期延长，减少进货频率，以减少商品对资金和仓库的占用，加快库存资金的周转。
此外，家乐福的各个门店的库存管理水平都不一样，影响到了门店的销售额，可以由总部加强对各个门店库存的控制，合理的对每个门店进行配货。
将各个门店的库存管理统一化，同时加强对人员的培训，提高他们的库存管理水平，使其做到标准化。
（二）加强与供应商之间的合作家乐福与供应商之间可以建立起一种合作的关系，在保证质量的同时可以降低自己的要求，家乐福也可以自己建立一个物流中心，这样可以更好的分配货物，可以保证销售薄弱的门店的货源，保证其销售稳定，不会造成缺货的情况，减少与供应商的摩擦，保证了货源。
目前，家乐福已采用了VMI系统与雀巢公司共同合作，该项目的运行增加了商品的供应率，从而降低了家乐福库存持有天数，缩短了订货前置时间以及降低了双方物流作业的成本。
因此家乐福可以进一步推进与其他大型供应商之间的VMI合作，并加强对中小供应商的选择与管理。
（三）完善存货的储位和品类管理品类管理一直是家乐福的强项，然而在家乐福的卖场里可以看到清晰的品类划分，但是在它的仓库管理上并不是这样，它的仓库管理并没有像它的卖场里那样井然有序，而是跟不上顾客的需求，货物的存放很乱，在这一方面，家乐福应加强对库房中的货物管理，可以设计一套适合在仓库里使用的品类管理方法，将其商品按一定的顺序分类管理，并且加强对仓管人员的培训，提高其对仓库的管理水平，从而减少成本的损失，增加仓库利用率。
（四）进一步完善信息系统家乐福的采购部门和订单执行部门是分开的，彼此之间往往缺乏沟通，造成存货不能很好地满足门店的需求。
而且采购部门和订单执行部门独立考核，容易出现互相推诿的情况。
因此，家乐福还应健全内部的管理体系，明确各部门的管理权限，通过管理信息系统进行资源共享，提高相关人员的道德修养和专业素质，并多开展一些部门交流会，提高各部门的合作力度，从而提高自身效益。