油烟机清洗技术培训教材分析解析
抽油烟机培训资料
抽油烟机培训资料欢迎参加抽油烟机培训课程！在此课程中，您将学习到有关抽油烟机的工作原理、安装方法、维护保养以及常见故障排除等内容。
本课程旨在帮助您更好地理解抽油烟机的使用和维护，以确保其安全和高效运行。
一、抽油烟机的工作原理抽油烟机是通过风机产生的负压将厨房内的油烟排出室外，以保持厨房空气清新。
在本部分，您将学习到抽油烟机的工作原理及其组成部分，包括风机、过滤网和排风管道等。
二、抽油烟机的安装方法正确的安装是抽油烟机能否正常工作的关键。
在本部分，您将学习到抽油烟机的安装位置选择、安装高度的确定、安装方法以及排风管道的连接等内容，以确保抽油烟机安全可靠地安装在厨房里。
三、抽油烟机的维护保养定期的维护保养对于抽油烟机的使用寿命和工作效果至关重要。
在本部分，您将学习到抽油烟机的日常清洁、过滤网的更换、风机的维护等方法，以确保抽油烟机的长期稳定运行。
四、抽油烟机常见故障排除抽油烟机在使用过程中可能会出现各种故障，如噪音过大、排风不畅等问题。
在本部分，您将学习到抽油烟机常见故障的识别和排除方法，以帮助您更好地维护抽油烟机。
请在课程结束后填写培训反馈表，以便我们不断改进培训内容。
谢谢您的参与！祝您在接下来的工作中，能够更加熟练地使用和维护抽油烟机。
抽油烟机的维护保养是非常重要的，它能保证抽油烟机的性能和寿命。
在实际使用过程中，经常会遇到油烟机不工作、排风不畅、噪音过大等问题。
在这一部分，我们将重点讲解一些常见的抽油烟机故障及其排除方法，以便您在日常使用中能够更好地维护抽油烟机。
1. 排烟不畅当您发现抽油烟机排烟不畅的时候，可能是由于风管堵塞或者油烟机过滤网满了。
首先，您可以检查一下排风管道是否有积灰或异物堵塞，需要清理排气道，确保排气通畅。
其次，检查和清洗抽油烟机的过滤网，通常过滤网会在烟管和风机之间，您可以拆下来用清水冲洗或者用专门的洗涤液清洗。
2. 噪音过大如果您发现抽油烟机噪音过大，通常是由于风机转动不灵或有异物附着在风机叶片上。
公司培训教材吸油烟机培训-精选课件
五、几种油网的特点
❖ 1、老板油网： ❖ 中式烟机：41.5度导油柱，油滴回杯顺顺利利，妥妥当当
红日中式油烟机、T960A、T850A、静雅A等
❖ 欧式烟机油网：
❖ TD950、静雅、静雅彩钢、
3、产品框架：公司搭建一个大的针对国际市场的产品框架，形成一个按配置、工 艺、成本和针对不同级别市场来划分的高、中、低档的品种组合。
高档机能代表技术水准和品牌形象，不求销量，但在市场终端能够吸引消费 者眼球，款型上保持中式、欧式各有2～3款，比如TD950及即将开发的两款高档 欧式机；
中档机作为主销机型和利润机型，款式上跟随行业主流，品质上保证产品 的基本使用性能和安全性能，工艺和配置适中，价格有一定的竞争力，款型上保 持中式和欧式各8~9款；
❖ 2、按主电机数量分类
❖
a）单电机吸油烟机：一个主电机，一个风轮或两个风轮，目前大多数厂
家所采用；
❖
b）双电机吸油烟机：双电机、双风轮，使用时可分别控制，成本较高，
目前除樱花、松下外其他品牌较少采用；
❖ 3、按操作方式分类
❖
a）手动型：手动控制开关,也是目前油烟机普遍采用的一种控制方式。
❖
b）自动型：利用烟雾检测装置，当烟雾气体浓度达到设定标准时，油烟
❖ 4、延时开关
作用：可在烹饪结束后自动就将烹饪后剩余的油烟彻底吸净，再自动关机。 通常的延时调节时间为1~10分钟。 机型：T860A、TD960（靓雅）、TD950、T910（婷雅A）
5、整体深拉伸集烟腔：
集烟腔（集烟罩）整体拉伸成型，无缝隙，减少了漏油的可能性；集烟腔深 （8~15cm）笼烟和排烟的效果更好。
吸油烟机培训资料
吸油烟机常见故障的分析与排查
VS
针对吸油烟机出现的常见故障，需要掌握一些维修方法和技巧，以便及时修复吸油烟机。
详细描述
维修吸油烟机需要了解其结构和工作原理，然后根据故障现象采取相应的维修方法。例如，对于启动困难，可以检查电源、开关、电机等部件；对于吸烟效果不好，可以调整风向、清洗滤网等部件；对于滤网堵塞，需要清洗或更换滤网；对于照明灯不亮，可以检查灯泡或电路等。
吸油烟机的材质和外观也是需要考虑的因素之一，一般应选择不锈钢或钢化玻璃材质的吸油烟机，外观应美观大方。
吸油烟机选购需要考虑的因素
风压
能效等级
材质和外观
噪音
吸油烟机的使用注意事项
使用前应先开启一段时间的通风换气，排出厨房中的有害气体。
使用过程中不要将高温、油脂和异味等物质溅到吸油烟机上。
使用时应调整好吸油烟机的风量、风压和噪音等参数。
吸油烟机的调试方法与标准
方法2
按下电源开关，检查吸油烟机是否正常工作；
方法1
检查电源线是否牢固连接，气管是否畅通；
方法3
检查风量、照明、定时等控制功能是否正常；
标准
吸油烟机应能够正常工作，控制功能灵敏可靠，排气管密封良好，无明显噪音和震动。
方法4
检查排气管是否密封良好，是否有漏气现象。
问题1
解决方案1
吸油烟机的安装与调试
04
步骤1
打开包装，取出零部件和工具；
步骤4
根据排气管的方向，调整吸油烟机的位置；
步骤2
将主机和副机分别安装在预定的位置，确保平整牢固；
步骤5
完成安装后，进行初步检查，确保工作正常。
步骤3
连接气管和电源线；
注意事项
油烟机清洗技术培训教材分析解析
油烟机清洗技术培训教材目录前言一、抽烟机的原理、结构及分类二、油烟机的使用方法三、油烟机的保养知识四、抽油烟机安装注意事项五、油烟机清洗服务流程六、油烟机清洗注意事项附录1：选购油烟机的几点建议附录2油烟机的常见故障及处理前言油烟机不定期清洗，会导致具有毒性的油烟排放不畅，弥散率会增大，对家人的健康危害也加大，清新健康的家居环境是21世纪现代家庭首要关注的问题。
我们专注于专业油烟机清洗服务，对各类家庭油烟机有着很专业的清洗经验，对家庭油烟机顽固性污渍及油垢有一套细致快捷高效的保洁清新方法。
格科本着"专业专注，规服务”的服务理念诚信经营。
不存在中途加价；更不存在更换没有坏的配件。
说多少钱就多少钱，规经营做百年品牌，21世纪服务新理念，服务贵在品质，服务更有售后服务，让客户感觉安全，放心，不留后患，对客户负责，就是对我们自己负责。
一、抽烟机的原理、结构及分类抽油烟机由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置等组成。
抽油烟机的控制系统由四至五挡琴键开关连接有关元件构成，四挡可进行高速、低速、停止及照明控制；五挡琴键增加中速挡。
带有自动报警系统的抽油烟机，其自动报警系统在抽油烟机不工作时处于警备状态，当有害气体超过*一指示时，自动使抽油烟机起动，使有害气体排至室外。
使用时，将电源插入220V市电插座，按下琴键开关的照明灯按键，照明灯亮；按下左或右键，左风道风机或右风道风机运转；按下双风道按键，左右风道风机同时运转抽油烟；当按下停止按键时，各按键自动复位，整机停止工作，照明灯熄灭。
(1)万向风管（2）止逆阀（3）主箱（4）玻璃前板（5）集烟罩（6）滤油网（7）油杯 (8)进风圈（9）手紧螺母（10）叶轮（11）弧形玻璃（12）装饰罩（13）装饰罩2) 工作原理该系列吸油烟机主要是由单电机、离心式叶轮和蜗壳构成纵向导流排风系统及集油烟外罩、过滤网、电路控制系统组成。
控制系统工作时，通过电机带动离心式叶轮高速旋转，将蜗壳的空气由出风口排出，蜗壳造成负压，这样燃气灶及锅产生的有害气体、油烟和蒸汽在上升过程中被负压产生的强大气流通过过滤网过滤吸入蜗壳，通过旋转的叶轮再冷却分离，废油水由于离心作用沿叶轮边缘甩到蜗壳壁上，由腔最底部开孔导入机壳外集油杯中，经过滤网冷却分离过滤的油污沿着不锈钢过滤网面流下到底边缘，最终导入到油杯中,而比较干净的空气被通过排风管排出室外。
油烟机清洗培训计划
油烟机清洗培训计划一、前言油烟机是厨房中必备的设备之一，它可以有效的排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房的清洁和空气的新鲜。
但随着时间的推移，油烟机会因为长期使用而产生油垢和污渍，不及时清洁和维护将会影响到其工作效果甚至导致故障。
因此，油烟机的清洗与维护是非常重要的，对于餐饮行业而言更是必不可少的一项工作。
为了提高员工对油烟机清洗的认识和技能，制定了以下的油烟机清洗培训计划。
通过此计划，期望能够使员工全面的了解油烟机清洗的重要性，学会正确的清洗步骤和方法，提高工作效率和工作质量，保障食品安全和餐厅的卫生健康。
二、培训目标1. 了解油烟机清洗的重要性和意义；2. 掌握油烟机清洗的基本步骤和方法；3. 学会使用清洗工具和清洗剂；4. 提高员工的风险意识和责任意识，做到安全可靠；5. 增强员工的团队合作意识和工作积极性。
三、培训内容1. 油烟机清洗的重要性和意义；2. 油烟机清洗前的准备工作；3. 油烟机清洗的步骤和方法；4. 清洗工具和清洗剂的选择和使用；5. 清洗过程中的安全注意事项及常见事故处理；6. 油烟机清洗后的保养和维护；7. 油烟机清洗的责任分工和团队合作。
四、培训时间和地点本次培训计划将在公司内进行，培训时间为每周三上午9:00-11:00，共计4周，具体培训安排和地点将由人力资源部门提前通知。
五、培训方式本次培训将采用理论讲解和实操结合的方式进行，由餐饮专业的技术人员进行授课，并配合实际操作进行训练。
培训结束后，进行模拟演练和考核。
六、培训材料1. 油烟机清洗的理论讲解资料；2. 相关的清洗工具和清洗剂；3. 实操的油烟机清洗模型。
七、培训教材1. 《油烟机清洗操作手册》2. 《油烟机清洗常见问题及处理方法》3. 《安全生产规程》八、培训考核1. 培训期间每周将进行一次理论知识测验；2. 培训结束后将进行一次实操操作考核；3. 通过考核合格后，将颁发《油烟机清洗培训合格证书》。
九、培训调查培训结束后将进行培训效果调查，收集员工意见和建议，以便对今后的培训工作做出调整和改进。
油烟机清洗方法实训报告
一、实训目的本次实训旨在使学生掌握油烟机清洗的基本方法和技巧，提高学生的实际操作能力，增强学生的环保意识和家庭清洁技能。
二、实训时间2022年X月X日三、实训地点学校实验室四、实训人员XXX、XXX、XXX五、实训内容1. 油烟机概述油烟机是厨房中常见的电器，主要用于排除厨房油烟，保证厨房空气质量。
油烟机长期使用后，内部会积累大量油污，影响排烟效果，甚至可能引发火灾。
因此，定期清洗油烟机非常重要。
2. 油烟机清洗方法（1）准备工作1）将油烟机电源切断，确保安全。
2）准备清洗工具：百洁布、洗洁精、温水、刷子、手套等。
（2）清洗步骤1）清洗外壳1）用温水湿润百洁布，加入适量洗洁精。
2）轻轻擦拭油烟机外壳，去除污渍。
3）用干布擦拭干净。
2）清洗内腔1）拆下油烟机前盖，取出扇叶。
2）将扇叶浸泡在温水中，加入适量洗洁精。
3）用刷子刷洗扇叶，去除油污。
4）将扇叶放入温水中冲洗干净。
5）将扇叶安装回油烟机内腔。
3）清洗储油盒1）将储油盒取出，倒入废油。
2）用温水湿润百洁布，加入适量洗洁精。
3）擦拭储油盒内外，去除油污。
4）将储油盒冲洗干净。
4）清洗油网1）拆下油网，浸泡在温水中，加入适量洗洁精。
2）用刷子刷洗油网，去除油污。
3）将油网放入温水中冲洗干净。
4）将油网安装回油烟机内腔。
5）重新安装油烟机前盖。
六、实训总结1. 本次实训使学生掌握了油烟机清洗的基本方法和技巧，提高了学生的实际操作能力。
2. 通过实训，学生认识到油烟机清洗的重要性，增强了环保意识和家庭清洁技能。
3. 实训过程中，学生互相帮助，共同完成了清洗任务，培养了团队合作精神。
4. 在实训过程中，学生发现了一些问题，如清洗过程中油污难以去除、清洗工具选择不当等。
针对这些问题，学生进行了讨论和改进，提高了实训效果。
5. 通过本次实训，学生认识到理论知识与实践操作相结合的重要性，为今后在家庭和工作中处理类似问题打下了基础。
七、实训建议1. 加强学生对油烟机清洗知识的宣传，提高学生的环保意识和家庭清洁技能。
抽油烟机培训资料
抽油烟机培训资料1. 概述1.1 什么是抽油烟机抽油烟机是一种家用厨房设备，用于吸收和排除烹饪时产生的油烟和异味，以保持厨房的清洁和空气的新鲜。
它通常安装在炉灶上方，通过风机将油烟和异味排出室外。
抽油烟机分为壁挂式、吸顶式和中式三种类型。
1.2 抽油烟机的作用抽油烟机的主要作用是吸收和排除烹饪时产生的油烟和异味。
油烟和异味对厨房和居住环境非常有害，不仅会让厨房变脏，还可能影响健康。
抽油烟机能有效地净化空气，保持厨房的清洁，并提供一个健康和舒适的厨房环境。
2. 抽油烟机的工作原理抽油烟机的工作原理主要包括风机和过滤系统两部分。
2.1 风机抽油烟机中的风机负责产生负压，将烟雾和异味吸入，并排出室外。
风机通常由电动机驱动，通过叶轮产生强大的风力。
风机的风力大小决定了抽油烟机的抽风效果，一般来说，风力越大，抽风效果越好。
2.2 过滤系统抽油烟机的过滤系统主要用于过滤吸入的油烟和异味，防止其进入抽油烟机内部和排放至室外。
常见的过滤系统有两种：机械过滤和活性炭过滤。
•机械过滤：采用多层金属网过滤器，能有效去除较大的油烟颗粒和异味。
•活性炭过滤：在机械过滤的基础上，加入活性炭滤层，能吸附更小的颗粒和异味，提高过滤效果。
3. 抽油烟机的安装与维护3.1 安装要点为了确保抽油烟机的正常工作和安全使用，以下是安装抽油烟机的一些要点：•确保抽油烟机的安装高度符合规范要求，通常离炉灶底部60-75厘米。
•抽油烟机的排气管道应短而直，避免过长和过多弯曲，以免影响排风效果。
•安装时要确保抽油烟机与电源线的连接牢固可靠，避免因接触不良引起火灾等安全隐患。
3.2 维护方法抽油烟机的维护对于延长其使用寿命和保持好的工作状态非常重要。
以下是一些常见的维护方法：•定期清洗过滤器：根据使用频率，定期拆下抽油烟机的过滤器进行清洗，去除积累的油烟和污垢。
•检查并清理排气管道：定期检查排气管道，清除积累的油烟和异味，确保排气畅通。
•保持外观清洁：用柔软的湿布清洁抽油烟机的外壳，注意不要将水滴和清洁剂溅入内部。
厨房油烟管道清洗人员培训文档内容
厨房油烟管道清洗人员培训文档内容一、培训目的及背景厨房油烟管道清洗是保障餐饮环境卫生和消防安全的重要环节。
为了提高厨房油烟管道清洗人员的技能水平和工作效率，确保清洗工作的质量和安全性，特编写本培训文档，旨在对厨房油烟管道清洗人员进行全面的培训。
二、培训内容1. 厨房油烟管道清洗的重要性及意义- 保障餐饮环境卫生，预防油烟污染；- 降低火灾风险，保障消防安全；- 提高餐厅形象和顾客满意度。
2. 厨房油烟管道清洗的工作原理- 油烟管道清洗原理；- 清洗工具和设备的选择和使用。
3. 厨房油烟管道清洗的操作步骤- 准备工作：关闭燃气阀门，戴好防护用具；- 清洗前的检查：检查油烟管道是否有积存油渣；- 清洗方法：采用高压水枪进行清洗；- 清洗后的处理：清理工作台面，清理清洗工具。
4. 厨房油烟管道清洗的安全注意事项- 工作时要戴好口罩和手套，防止受到化学物品的伤害；- 清洗过程中要确保周围环境的安全，防止水流溅出；- 清洗前要检查燃气阀门是否关闭，以免发生火灾。
5. 厨房油烟管道清洗的常见问题及解决方法- 清洗不彻底：加大水压或更换清洗工具；- 清洗工具堵塞：清理堵塞物或更换工具；- 清洗工作时间过长：提高清洗效率。
6. 厨房油烟管道清洗的维护保养- 定期清洗油烟管道，避免积存过多油渣；- 检查清洗工具和设备的状况，及时更换或修理。
三、培训方法1. 理论培训- 通过讲解、PPT展示等形式，详细介绍厨房油烟管道清洗的理论知识和操作要点。
2. 实操培训- 在实际工作环境中模拟清洗操作，指导学员正确使用清洗工具和设备，掌握清洗技巧。
3. 答疑解惑- 根据学员的提问，解答相关问题，并提供实际案例分析，加深学员的理解和应用能力。
四、培训考核与评估1. 理论考核- 通过笔试形式，测试学员对厨房油烟管道清洗知识的掌握程度。
2. 实操考核- 考核学员在实际工作环境中进行清洗操作的技能水平和工作效率。
3. 培训评估- 对学员的培训效果进行评估，收集反馈意见，不断改进培训内容和方法。
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油烟机清洗技术培训教材目录前言一、抽烟机的原理、结构及分类二、油烟机的使用方法三、油烟机的保养知识四、抽油烟机安装注意事项五、油烟机清洗服务流程六、油烟机清洗注意事项附录1：选购油烟机的几点建议附录2油烟机的常见故障及处理前言油烟机不定期清洗，会导致具有毒性的油烟排放不畅，弥散率会增大，对家人的健康危害也加大，清新健康的家居环境是21世纪现代家庭首要关注的问题。
我们专注于专业油烟机清洗服务，对各类家庭油烟机有着很专业的清洗经验，对家庭油烟机顽固性污渍及油垢有一套细致快捷高效的保洁清新方法。
格科本着“专业专注，规范服务”的服务理念诚信经营。
不存在中途加价；更不存在更换没有坏的配件。
说多少钱就多少钱，规范经营做百年品牌，21世纪服务新理念，服务贵在品质，服务更有售后服务，让客户感觉安全，放心，不留后患，对客户负责，就是对我们自己负责。
一、抽烟机的原理、结构及分类抽油烟机由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置等组成。
抽油烟机的控制系统由四至五挡琴键开关连接有关元件构成，四挡可进行高速、低速、停止及照明控制；五挡琴键增加中速挡。
带有自动报警系统的抽油烟机，其自动报警系统在抽油烟机不工作时处于警备状态，当有害气体超过某一指示时，自动使抽油烟机起动，使有害气体排至室外。
使用时，将电源插入220V市电插座，按下琴键开关的照明灯按键，照明灯亮；按下左或右键，左风道风机或右风道风机运转；按下双风道按键，左右风道风机同时运转抽油烟；当按下停止按键时，各按键自动复位，整机停止工作，照明灯熄灭。
(1)万向风管（2）止逆阀（3）主箱（4）玻璃前板（5）集烟罩（6）滤油网（7）油杯 (8)进风圈（9）手紧螺母（10）叶轮（11）弧形玻璃（12）装饰罩（13）内装饰罩2) 工作原理该系列吸油烟机主要是由单电机、离心式叶轮和蜗壳构成纵向导流排风系统及集油烟外罩、过滤网、电路控制系统组成。
控制系统工作时，通过电机带动离心式叶轮高速旋转，将蜗壳内的空气由出风口排出，蜗壳内造成负压，这样燃气灶及锅内产生的有害气体、油烟和蒸汽在上升过程中被负压产生的强大气流通过过滤网过滤吸入蜗壳内，通过旋转的叶轮再冷却分离，废油水由于离心作用沿叶轮边缘甩到蜗壳内壁上，由腔内最底部开孔导入机壳外集油杯中，经过滤网冷却分离过滤的油污沿着不锈钢过滤网面流下到底边缘，最终导入到油杯中,而比较干净的空气被通过排风管排出室外。
二、油烟机的使用方法。
1、抽油烟机的使用方法：将电源插头插入带有接地装置的三芯电源插座中，（1）在关机状态下，按“强”“弱”键，可启动烟机，运行在强风/弱风状态，“强”“弱”键具有互锁功能。
（2）“灯”键用于单独控制照明灯，按一下灯亮，再按一下灯灭。
（3）在开机状态下，按“关”键，使运行状态下的烟机停止工作。
2、注意事项：（1）抽油烟机排出的气体不应排到用于排出热水器废气或其它燃料的烟雾使用的热烟道中，以防火灾的发生。
（2）抽油烟机在燃气灶消耗煤气或其它燃料时使用，房间必须通风良好。
（3）禁止用灶具的火直接烘烤抽油烟机。
（4）必须使用可靠接地的电源插座。
（5）如果电源软线损坏，必须用专用软线或从其制造厂或维修部买到的专用组件来更换。
（6）如果不按照说明书规定方法清洗，抽油烟机有起火的危险。
（7）更换灯泡时，请先拔掉电源，每只灯泡功率不大于20W。
（8）清洗时，请戴上橡胶手套，以防金属件伤人，拆下的零件要轻拿轻放，以免变形。
（9）清洗风轮时应特别小心，不可碰撞变形或挪动叶片的配重块，否则造成整机振动，噪音增大。
（10）如果长时间不用要拔掉电源线插头。
三、油烟机的保养知识。
每天下厨房都可能使用抽油烟机，在使用过程中您是否碰到过油烟机嗓音和震动过大、油烟抽不出以及滴油、漏油的情况。
我们特意给消费者介绍一些使用保养的基本常识：1、油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果。
2、为了避免油烟机嗓音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，我们应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表面粘油过多。
3、在使用抽油烟机时要保持厨房内的空气流通，这样能防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力。
4、不要擅自拆开油烟机进行清洗，因为电机一旦没装好就不能保证吸烟效果，且会增大噪音；最好让厂家的专业人员进行清洗四、抽油烟机安装注意事项1.抽油烟机安装环境：抽油烟机安装周围应避免门窗过多，因为门窗过多时空气对流过大，使油烟上升未至250mm的有效吸力范围就已经扩散不少，吸排油烟之效果受到影响。
2.抽油烟机应安装在产生油烟废气的正上方，高度为650~700mm较好。
3.抽油烟机排烟管安装要求：（1）排风出口到机体的距离不宜过长，转弯半径尽可能大且少转弯，否则影响排烟效果。
（2）排烟管伸出户外或通进共用吸冷风烟道，接口处要严密，不需将废气排到热的烟道中。
4.抽油烟机机体保持水平：机体安装后，观察其水平度。
油烟机使用误区。
抽油烟机现已成为家庭必备的厨卫电器。
在做饭的过程中，抽油烟机是始终开着，还是看到锅里的油烧热产生油烟后再打开，等菜炒好就立刻关掉？估计大多数人都会选择后者，一方面是为了省电，另一方面始终开着似乎是多此一举。
其实，这是抽油烟机的使用误区。
抽油烟机在使用的过程中要早开晚关，它的使用应该贯穿于整个烹饪过程。
很多人以为抽油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，但这只是抽油烟机的一个作用，它还可以排出厨房中对人体碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物。
如果只在炒菜时打开抽油烟机，炒完立即关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。
正确的使用方法是只要烹调一开始就打开抽油烟机。
不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖，即使烹调结束了也不要马上关掉抽油烟机，应该再让它运转几分钟，以便将厨房内残留的有害气体最大程度地排出去。
这时再关机，厨房环境就比较健康安全了。
五、油烟机清洗服务流程。
前期准备（1）带好所需用品：穿戴整齐，带好工作证，宣传页，各种卡，笔，手套，鞋套，毛巾，清洁刷等。
（2）检查设备。
（3）确认客户信息，地址，联系人，上门时间。
A、初次登门（免费）清洗流程第一步：敲门。
“您好！我是格科清洗专家的***，这里是***家吗我是来为您清洗油烟机的，（出示工作证）请您看一下我的工作证。
B、预约登门流程第一步：敲门“您好！我是格科清洗专家的***，我是来给您清洗油烟机的，请问您是***吗？。
”如不是他本人，再加一句，我和您家** 约好的了，（出示工作证）这是我的工作证，请您看一下。
“请出示您的年卡。
”第二步：进门注意事项：进门同时穿好鞋套。
（注：最好在顾客面前看到的情况下，穿好鞋套。
）进住户家把工具箱摆放整齐，不能随地乱放。
第三步：开始操作第一、把清洗设备放在油烟机旁准备好，将防水罩套在油烟机上以防水洒出。
第二、把清洗剂喷在油烟机的内外表面，叶轮蜗壳，网罩或墙壁处，（注：最好先喷油烟机的外壳，再喷内壁，其次再喷扇叶和涡轮）。
待看到油污变成水滴状时，即可用海绵或钢丝球擦洗内外表面及网罩或墙壁。
第三、擦洗完毕后，把折叠桶装满水放在清洗机的吸水管旁边，另一折叠水桶放在油盒的下方，油盒取下。
第四、把吸水管放进折叠桶里，喷枪对准水桶再打开绿色按钮，待水喷出后再按红色按钮加热，水变热后即关闭红色按钮、绿色按钮。
接着把喷枪对准叶轮蜗壳处再按绿色按钮，红色按钮进行加热冲洗。
第五、清洗时可左右上下多角度进行，以利清洗更全面、更彻底。
第六、待冲洗叶轮蜗壳处的水变清后，即结束冲洗，关闭清洗机；给客户做一下清洁收尾工作，以达到整洁如新的目的。
（如把油烟机架子，炉具清洗干净，达到超值服务的目的。
）最后问客户满意不满意，有什么意见（目的是推年卡）。
第七、（结束语）收拾完毕，向客户说感谢您对我们工作的支持，您如果下次需要清洗请和我们联系，给客户留下清洗服务名片。
第八、问客户的满意度，麻烦客户给填写一张星级服务评价表，加盟商对此表格要严加管理。
六、油烟机清洗注意事项。
1、严格按照操作面板上的程序进行操作。
2、清洗之前，一定打开油烟机开关，看叶轮能否正常运转，以确定油烟机没有问题。
3、让客户听一下油烟机转动的声音和转速（目的是跟清洗后的效果做对比）。
4、清洗时先开绿灯再开红灯，清洗结束时先关红灯，等水枪水温逐渐变冷后，再关绿灯，原因是把里面的蒸汽完全放出来，以防鼓管，影响机器使用。
5、如果利用喷枪进行关闭操作时，切记关闭时间不要超过5秒钟（原因同上）。
6、如果清洗时油烟机忽然不运转了，是因为油烟机有过热保护装置，不是清洗出问题了，只需过几分钟后再进行操作即可，或者，关闭清洗设备的加热键，用凉水降温。
7、清洗前要询问客户以前有无拆洗过。
如拆开清洗过，则破坏了油烟机的密封性,清洗时就会出现四处乱溅水的现象。
8、油烟机的油盒在哪里，油道就在哪里。
油道流的慢，就用螺丝刀疏通一下（最好准备一个插排，和一个多功能的螺丝刀，最好是十字花和平口的。
）使用抽油烟机应注意的问题：1、安装烟机以炉灶台面距离在75公分左右的高度为宜。
2、排烟管内径的尺寸要与油烟机公共出风口相匹配。
3、经常清洁叶轮、集油盒、集油杯、集油罩,清洁前应先切断电源。
4、琴键开关是带电的部件,严禁用湿手操作。
5、每使用一个月,要对主要部件,如气敏头、电机等进行清洁。
抽油烟机如何保养？1、应定期对烟机进行清洗,可用洗洁精加温水擦拭外壳和面板。
2、集油盒中的废油应定时倒掉,否则溢出后会弄脏灶具。
3、使用日久后对导油环、风叶轮用中性清洗液浸泡清洗。
4、每隔1—2个月往电动机注油口注入几滴机油,以保证电机的润滑。
各种油烟机的功能比较：抽油烟机的使用保养常识大家每天下厨房可能都要使用抽油烟机,在使用过程中您是否碰到过油烟机噪音和震动过大、油烟抽不出去以及滴油、漏油的情况呢?我们从专业的角度给消费者介绍一些使用保养的基本常识。
油烟机的安装高度一定要适当,样既能保证不碰头,又能保证抽油烟的效果。
近距式油烟机,它能保证同样的功率有更好的吸烟效果。
为了避免油烟机噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生,我们应定时对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮机油烟机内表粘油过多。
自动清洗型油烟机,能让消费者不打开油烟机外壳,不弄脏手就可以轻松地对油烟机进行清洗。
在使用抽油烟机时要保持厨房内的空气流通,这样能防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力；消费者最好不要擅自拆开油烟机进行清洗,因为电机一旦没装好就不能保证吸烟效果,且会增大噪音；最好让专业人员进行清洗。
附录2油烟机的常见故障及处理（信息来自网络仅供参考）一、不启动1、检查电源插座是否有电，插头与插座之间以及电源开关是否接触不良。
2、检查启动电容器是否损坏，若损坏应更换同规格电容器。
3、若怀疑电机轴承损坏卡死，导致转轴不能转动，可拨动风叶判断是否卡死，若损坏则需更换轴承。