西南大学秋蔬菜栽培学概论在线作业资料

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蔬菜栽培学实验指导书

蔬菜栽培学实验指导书适用专业：园艺西南大学园艺园林学院西南大学园艺实验室园艺实验室学生实验守则1、实验前认真预习、阅读实验指导书，明确实验目的、步骤、原理和方法．熟悉实验所用仪器设备的性能和操作方法。

2、严格遵守实验室的各项制度和仪器设备操作规程。

不得高声喧哗，不得随意串走，不得随意搬动室内仪器设备。

3、实验中要严格按照实验操作规程进行，认真观察实验现象，准确记录实验数据，及时完成实验报告。

4、实验时要服从指导教师安排，正确使用仪器设备，节约能源和实验材料，维护实验室环境设施，保持环境整洁。

5、实验完毕，及时清理仪器设备及场地，经指导老师检查同意后方可离开实验室。

6、学生不得无故迟到、早退、旷课；教师将根据每次实验课学生的实验操作表现及实验报告确定成绩。

园艺实验室园艺专业实验课程实验报告格式及评分标准根据学校教学评估对实验课程的要求，结合园艺专业实验课教学特点，制定如下关于实验课课程报告格式及评分标准。

一、报告格式1、实验题目2、材料与用具3、内容及主要方法4、实验步骤或程序5、实验场地6、作业（1）获得的主要实验结果（2）结果分析与讨论针对所获得的实验结果，结合教材以及参考文献进行。

二、评分标准1、实验报告（60%）（1）按照实验要求独立、熟练完成实验操作；（2）报告内容写作通顺流畅，书写整洁；（3）作业内容完整、无遗漏；（4）对获得的实验结果能够结合相应的参考资料进行合理、正确的分析。

得出实验成功或失败的原因，并根据实验结果正确理解相关理论内容。

2、实验表现（40%）（1）是否做有关实验前的预习，了解实验的目的和内容；（2）实验过程中涉及的一些实验器材的基本操作是否熟悉；（3）做实验的认真程度、实验中同组同学之间的配合情况，实验课的出席率及课堂纪律情况作为实验成绩的一部分。

未出席实验课的该实验成绩记零分；因特殊情况未能参加实验者，必须补做相应实验内容；否则该实验成绩记零分。

目录实验一蔬菜作物的分类 (4)实验二蔬菜种子的识别 (6)实验三蔬菜幼苗的识别 (11)实验四蔬菜播种材料的播前处理 (14)实验五无性繁殖蔬菜的形态与繁殖方式 (16)实验六根菜类的形态与结构观察 (18)实验七植物生长调节剂的配制及在果菜上的应用 (20)实验八葱蒜类蔬菜形态结构的观察分析 (22)实验九瓜类幼苗的嫁接技术 (23)实验十茄果类蔬菜的分枝结果习性与整枝技术 (25)实验十一瓜类蔬菜的形态、结果习性及其整枝技术 (27)实验十二豆类蔬菜的形态特征、开花结果习性及根瘤的观察 (29)实验十三蔬菜标本的浸制 (31)实验一蔬菜作物的分类一、目的识别蔬菜作物的主要类别，初步掌握分类的依据和方法。

2019年9月西南大学网络教育大作业答案-1119《作物栽培学》.doc

一、解释题(本大题共8小题，每道题3.0分，共24.0分)1.植物激素是由植物本身合成的，数量很少的一些有机化合物。

它们能从生成处运输到其他部位，在极低的浓度下即能产生明显的生理效应，可以对植物的生长发育产生很大的影响。

2.立体种植在同一田块上，两种或两种以上的作物从平面上，时间上多层次利用空间的种植方式。

3.水分利用效率水分利用效率包括灌溉水利用率、降水利用效率和作物水分利用效率三个方面。

其中，作物水分利用效率的概念在生理学和生态学上的表述方法不尽相同。

生理学意义上的水分利用效率，是指作物吸收单位水分量所形成的光合产物重量，常用叶片水分利用效率表示。

常用作物的经济产量作为计算依据以达到更接近作物生产实际的目的。

其单位是kg/m3或kg/(mm.hm2)。

4.作物的品质是指收获目标产品达到某种用途要求的适用度。

是指人类所需要农作物目标产品的质量优劣。

5.流流是指作物植株体内输导系统的发育状况及其运转速率。

6.叶面积指数单位面积植株上的总叶面积。

叶面积指数=总叶绿面积/土地面积。

7.生育时期是指作物某一形态特征出现变化后持续的一段时间，以该时期开始至下一时期开始的天数计8.简单引种由于植物本身的适应范围广，以致不改变遗传性也能适应新的环境条件，或者是可引入地的自然条件差异较小，或引入地的生态条件更适合植物和生长，植物生长正常甚至更好。

二、填空题(本大题共6小题，每道题3.0分，共18.0分)1.根据贮藏需求的差异，马铃薯种薯贮藏的适宜温度范围为（1~5℃），食用薯贮藏温度应保持在（10℃）以上，相对湿度（85~95%）。

2.营养元素的作用规律包括（最少养分律）、（报酬递减律）、（养分互作律）等三大规律。

3.对于不同光谱成分来说，红光有利于碳水化合物的合成，（蓝光）则对蛋白质合成有利4.作物品质包括（营养品质）、（外观品质）、（食用品质）等主要类型。

5.作物的三性是指（感温性）、（感光性）和（基本营养生长性）。

蔬菜栽培学作业1

《蔬菜栽培学》作业1一、填空1、大白菜包括三个基本生态型分别为、、。

2、大白菜叶在一生中发生不同形态，分别为、、、、五种。

3、大白菜三大病害分别为、、。

4、萝卜为二年生植物，从种子萌动到形成种子经历以下几个时期、、、、、等。

5、大蒜植株在的低温条件下，经过就可通过春壮阶段而后在以上的长日照和较高温度下，生长点开始花芽分化。

6、洋葱鳞片由和组成。

7、菠菜耐寒性强，生长最适宜温度为°C，植株能长期耐°C低温，根系耐温能力在°C时根系开始活动。

二、名词解释1、洋葱的无期抽苔：2、破肚：3、拉十字：4、抽桶：三、问答题1、春大白菜栽培的技术要点什么？2、春甘蓝“早期抽薹”的原因及防止方法是什么？3、简述秋冬萝卜肥水管理技术要点？4、造成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？防止措施有哪些？5、什么是韭菜的分孽和跳根？6、越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田间管理的技术要点有哪些？蔬菜栽培学作业2一、填空题1、番茄是典型的授粉作物。

花柄上有。

栽培中，如果管理不当，环境条件不适或肥水失调，极易自处发生落花落果的现象。

2、番茄根系能力强，较耐移栽。

在适宜条件下，采用繁殖容易成活。

3、番茄当真叶展开第片叶时，幼苗出生点开始转为营养生长与生殖生长并进。

4、番茄根毛发生的下限温度是°C，°C—°C时根系迅速生长，早春提高地温促进根系发育，是提高春茬产量的重要措施。

二、单项选择题1、番茄种子发芽的适宜温度是（）A、20~25°CB、15~20°CC、25~30°CD、35~40°C2、番茄结果期温度低于（）果实生长缓慢，不易着色，成熟延迟。

A、25°C B、20°C C、30°C D、15°C3、下列蔬菜育苗过程中需要采取保护根系措施的有（）A、番茄B、黄瓜C、茄子D、甘蓝三、简答题1、番茄生长发育大致可为哪几个时期？各生长阶段栽培管理的中心是什么？2、番茄日光温室冬春茬提早栽培技术是什么？3、试举二例说明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。

蔬菜栽培学试题及参考答案

蔬菜栽培学试题及参考答案(共3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--20**年************学校统一考试课程：蔬菜栽培学 A班级姓名序号分数一、填空题（每空1分,共20分）1．出现蔬菜的淡季，主要是由于以下两方面的原因：和。

2．蔬菜施肥的方法有：、和。

3．马铃薯为科属中能形成地下块茎的栽培品种。

4．蔬菜的“三基点温度”是指、和。

5．当番茄营养来源不够花和果实所需或高温干旱，低温条件等，均易引起植株。

6．蔬菜产品的质量是由直观的与内在的两方面所决定的。

7．根据菜豆的茎的生长习性，可将菜豆分为和两类。

8．黄瓜在的温度、日照条件下雌花数量多。

9．大蒜的产品器官有、和。

10．是低温对蔬菜发育所具有的诱导作用。

二、选择题（每题2分，共20分）1．黄瓜属于（）A.一年生蔬菜B.二年生蔬菜C.三年生蔬菜D.多年生蔬菜2．西瓜属于（）A.耐寒蔬菜B.半耐寒蔬菜C.耐热蔬菜D.半耐热蔬菜3．在种薯发芽过程中，马铃薯属于（）A.喜光型B.嫌光型C.半喜光型D.对光不敏感4．定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）A.促进生长B.防治老化C.增强抗逆性D.防治徒长5．在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。

A.绿色B.蓝色C.红色D.黄色7．西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病B.霜霉病C.病毒病D.猝倒病8．番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）～20mg/kg ～30mg/kg ～40mg/kg ～50mg/kg9．蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.复合肥10．按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）A.马铃薯B.胡萝卜C.大蒜D.莲藕第1页 (共 2页)三、名词解释：（每题2分，共20分）。

植物生长调节剂种子纯度轮作压蔓经济系数蔬菜工厂化育苗无籽西瓜淡季湿害涝害四、简答题：（每题5分，共20分）。

1．简述蔬菜间套作的基本原则。

西南大学[1119]《作物栽培学》在线作业

[1119]《作物栽培学》一、选择题1、关于温度三基点，下列说法正确的是A. 种子萌发的温度三基点高于生殖器官发育的温度三基点。

B. 种子萌发的温度三基点常低于营养器官生长的温度三基点。

C. 营养器官生长的温度三基点低于种子萌发的温度三基点D. 营养器官生长的温度三基点高于生殖器官发育的温度三基点。

2、一般说来，土壤温度与大气温度的关系是A. 土壤温度高B. 土壤温度低C. 两者一样高D. 两者没有关联3、表土耕作的主要措施包括A. 翻耕B. 深松耕C. 旋耕D. 起垄4、油菜的起源地是A. 日本B. 中国C. 加拿大D. 美国5、作物品质的评价指标中，下述属于形态指标的是A. 颜色B. 蛋白质C. 氨基酸D. 脂肪6、作物生长的“营养三要素”是指A. N、P、KB. S、N、PC. N、P、SD. C、H、O7、黏质土具有下列何种特性。

A. 通透性好B. 耐旱C. 耐涝D. 保肥性好8、影响复种的首要条件是A. 水分B. 热量C. 肥料D. 劳畜力9、甘薯贮藏适宜的温湿度组合为A. 温度为10~14℃，相对湿度维持在80~90%。

B. 温度为10~14℃，相对湿度维持在60~70%。

C. 温度为15~20℃，相对湿度维持在60~70%。

D. 温度为15~20℃，相对湿度维持在80~90%。

10、作物生长的“营养三要素”是指A. C、H、OB. N、P、KC. S、N、PD. N、P、S11、下列哪种根属于产品器官A. 气生根B. 须根C. 块根D. 不定根12、按作物对温度条件的要求，下列属于喜温作物的是A. 燕麦B. 马铃薯C. 豌豆D. 大豆13、下面哪种作物起源于中国A. 水稻B. 马铃薯C. 甘薯14、按照土壤质地进行分类，一般可以把土壤区分为下列几大类A. 砂土类B. 黑土类C. 壤土类D. 黏土类15、下列表述正确的是A. 经济系数越高，生物产量转化为经济产量的能力越强。

B. 生物产量与经济产量成正比。

蔬菜栽培学习题答案

蔬菜栽培学习题答案-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1蔬菜栽培学》练习题《蔬菜栽培学》练习题题第一章绪论1.试说明蔬菜生产的意义。

①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。

②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。

③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。

④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。

2.试说明蔬菜的营养价值。

①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。

3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。

生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。

栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。

②对栽培条件要求高，需精耕细作。

③绝大多数需育苗④保护地栽培。

⑤采后处理。

第二章蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。

分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。

②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。

③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。

2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜哪几类属于耐寒性蔬菜？喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。

耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。

3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。

①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。

21春1119《作物栽培学》西南大学在线作业答案

1119 20211单项选择题1、油菜的起源地是1.加拿大2.美国3.日本4.中国2、作物生长的“营养三要素”是指1.C、H、O2.N、P、K3.S、N、P4.N、P、S3、下列哪种根属于产品器官1.气生根2.须根3.块根4.不定根4、对于油分含量的地域性变化，下列表述正确的是1.高纬度有利于油分的合成。

2.高海拔地区有利于油分的合成。

3.大豆南种北引有利于油分的提高。

4.昼夜温差大不利于油分的合成5、下列哪种物质不是植物生长延缓剂1.矮壮素2.多效唑3.缩节胺4.吲哚丁酸6、下列作物中，属于喜凉作物的是。

1.稻2.大麦3.玉米4.大豆7、气候生产潜力不包括下述哪个环境因子。

1.光照2.土壤3.水分4.温度8、黏质土不具有下列何种特性。

1.通透性好2.保肥性好3.耐旱4.耐涝9、从引种规律看，原产北方的大豆在南方种植，一般表现为1.生育期缩短2.生育期延长3.营养生长期延长而生殖生长期缩短4.生育期不变10、根据禾本科作物的器官间同伸关系，水稻植株的叶片数与分蘖数之间的关系应遵循。

1.n-12.n-23.n-34.n-411、下列器官中，不可能成为光合面积的组成部分的是。

1.根2.茎3.叶4.角果12、一般来说，基肥的施用量1.比种肥少2.比追肥少3.比种肥多4.与种肥一样多13、一般说来，土壤温度与大气温度的关系是1.土壤温度高2.土壤温度低3.两者一样高4.两者没有关联14、对于长日照作物来说，下列说法正确的是1.大部分属于喜温作物2.日照越短越好3.日照长短影响不大4.部分作物需要经历春化阶段方能结实多项选择题15、环境因素对作物生长发育而言，下列表述正确的是1.相互间不可替代。

2.相互间可以调节。

3.环境因子作用具有阶段性。

4.相互间可以替代。

16、下列表述正确的是1.生物产量与经济产量成正比。

2.经济产量不可能超过生物产量。

3.经济系数越高，生物产量转化为经济产量的能力越强。

4.经济系数是指经济产量与生物产量之比值。

西南大学18秋1123《设施农业》在线作业答案

单项选择题1、为保证月季的新鲜度，切花月季适宜在( )采收。

1.上午2.晚上3.中午4.下午2、在覆盖材料中添加红外线阻隔剂，降低透光率，可（）。

1.提高室内光照2.提高室内湿度3.降低室内温度4.提高室内温度3、被动除湿除湿措施不包括（）。

1.强制通风2.自然通风3.地膜覆盖4.植株调整4、地膜宽80cm，覆盖2行作物，平均行距50cm，地膜压边宽度为30cm，则理论覆盖度为（）。

1. 80%2. 70%3. 60%4. 50%5、下列不属于黄瓜生理性病害的是（）。

1. B. 畸形瓜2. F. 枯萎病3.苦味瓜4.花瓜6、在北纬42度以南地区，冬季不加温进行喜温蔬菜生产的日光温室是（）型。

1.Ⅱ2.Ⅳ3.Ⅲ4.Ⅰ7、在番茄采收期，叶面喷施CaCl2的主要目的是防止（）的产生。

1.脐腐病2.病毒病3.软腐病4.晚疫病8、高湿条件下易发生的病虫害是（）。

1. A. 蚜虫2.黄瓜霜霉病3.红蜘蛛4.番茄病毒病9、长20m、宽1.5m的育苗床，要求育苗时的功率密度为100w/m2,适宜的电热线是（）。

1. 800w2. 1000w3. 600w4. 400w10、温室内二氧化硫浓度升高的原因是（）。

1.用硫磺粉熏蒸消毒，或用燃煤加热升温不当2.使用了含硫的肥料3.用硫磺熏蒸和使用了含硫的肥料4.使用了含硫的肥料和用燃煤加热升温不当11、能够对光照、温度、湿度、CO2浓度、风速、风向及根区环境参数如营养液的EC值和pH值、离子成分、1.高效节能日光温室2.植物工厂3.里歇尔温室4.芬洛型温室12、设施CO2浓度升高对植物最直接的影响是（）。

1.提高水分利用率2.提高光合作用3.提高植物抗氧化能力4.提高作物产量13、紫外线对于植物有双重效果，一方面紫外线参与某些植物素和维生素C的合成，另一方面紫外线对大多数成。

因此，在塑料薄膜生产中将（）nm的紫外线阻隔。

1. <3152. <3503. <3704. <38014、影响日温差的最主要因素是（）。

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西南大学秋蔬菜栽培学概论在线作业资料
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9113
1、萝卜肉质根的食用部分主要是（）。

形成层
次生木质部
韧皮部
周皮层
参考答案：次生木质部；
2、茄果类蔬菜中，耐热性顺序依次为（）。

辣椒＞番茄＞茄子
茄子＞番茄＞辣椒
茄子＞辣椒＞番茄
番茄＞茄子＞辣椒
参考答案：茄子＞辣椒＞番茄；
3、引起幼苗“沤根”的主要原因是（）
苗床土壤湿度较高
营养不良
光照较弱
病虫侵害
参考答案：苗床土壤湿度较高；
4、转藕的目的在于（）。

促进根系发育
提早收获
使莲鞭分布均匀，提高产量
防止莲鞭生长
5、蒜薹是大蒜的（）
鳞茎
花茎
茎盘
侧芽
6、结球甘蓝与花椰菜，前者是食用叶球，后者是食用花球，（）
两者同科
两者不同科
两者起源不同
两者叶片形状相同
7、莴笋的种子在植物学上称为（）。

聚合果
果实
种子
贮藏器官
8、最适合与作种姜或制干姜栽培
腐殖质多的粘土
腐殖质较少的砂土
腐殖质多的壤土
各类土壤均可
9、黄瓜嫁接使用的砧木最好是。

中国南瓜
瓠瓜
黑籽南瓜
西葫芦
10、番茄脐腐病是缺乏矿质元素。

磷
镁
钙
铁
11、芹菜叶柄开裂是缺乏。

镁
磷
铁
硼
12、蕹菜是植物。

旋花科
伞形花科
菊科
锦葵科
13、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是。

缺铁
缺钙
缺氧
缺镁
14、下列属于绿体春化的蔬菜是。

莴苣
叶用甜菜
甘蓝
苋菜
10
11
12
13
16、芋的食用器官是。

E.肉质茎
F.块茎
根茎
球茎
17、蔬菜是属于食品。

A.碱性
B.酸性
C.中性
D.含大量蛋白质的
18、萝卜是绿体春化型蔬菜。

A.√
B.×
19、甘蓝根系再生能力很强，因此适于育苗移栽。

A.√
B.×
20、豆科蔬菜在农业生物学分类中都属于豆类。

A.√
B.×
A.√
B.×
22、应将抽生的花蕾折断，减少养分消耗。

A.√
B.×
23、为了获得洋葱高产，播种应尽量早播，以便在秋季长成大苗。

A.√
B.×
24、豆类蔬菜栽培中只要满足鳞、钾的供给就能获得高产。

A.√
B.×
25、果菜类蔬菜保花保果常用2、4—D喷花。

A.√
B.×
26、双杆整枝比单杆整枝产量高。

A.√
B.×
27、植株调整的主要目的是构造合理的田间群体结构。

A.√
B.×
28、无公害蔬菜指未使用农药和化肥而生产的蔬菜。

A.√
B.×
29、种子发芽速度越快发芽质量越高。

A.√
B.×
30、光周期现象的形成是系统发育的结果。

A.√
B.×
31、一年生蔬菜与二年生蔬菜的本质区别在于是否要通过低温春化。

A.√
B.×
32、种子春化
33、蔬菜
34、绿体春化
35、生长
36、瓜类蔬菜的结果习性分、、
37、蔬菜的“三基点温度”是指、和
38、1.蔬菜的“三基点温度”是指、和。

2.蔬菜的分类方法通常有三种：、、。

3.胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是、、。

39、莲藕植株出现叶时，标志着地下茎开始结藕。

40、姜的主要栽培形式、、。

41、葱类的种子在常温下保藏，其发芽年限为年。

42、瓜类蔬菜的结果习性分、、三种类型。

43、辣椒耐低温的能力比茄子。

44、当茄子植株出现半边黄，继而褐变，可以确定为病。

45、为保证花椰菜花球洁白，应采取措施。

46、白菜类蔬菜起源于。

47、蔬菜生产的主要污染源有、、。

48、长日植物要求的日长为，短日植物要求的日长为。

49、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为、喜冷凉蔬菜为。

50、蔬菜演化的基础是、、。

51、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。

52、胡萝卜、花椰菜的食用器官分别是、。

53、慈姑、荸荠在植物学分类中分别属于科、科。

54、莲藕、山药、姜在植物学分类中分别属于科、科、科。

无忧答案
55、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。

56、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。

57、3、为保证花椰菜花球洁白，应采取措施
58、菜豆落花落果的原因及其综合防止措施。

59、萝卜发生开裂、空心、分叉的原因及其防止方法。

60、按绿叶蔬菜对温度的要求不同分为哪几类，每一类举例至少3种蔬菜。

61、确定蔬菜密度应考虑哪些因素？为什么？
62、地膜覆盖栽培的作用，效果及关键技术。

63、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。

64、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。