幼儿园伙食发言稿
幼儿园伙食委员会家长发言
幼儿园伙食委员会家长发言引言尊敬的各位家长，老师们，大家好！我是幼儿园伙食委员会的一名家长代表。
很荣幸能站在这里，与大家一起探讨幼儿园的伙食问题。
伙食对于孩子的成长发育至关重要，我们作为家长，对于孩子的饮食选择有着重要的责任。
本次发言将围绕幼儿园伙食方面的问题，提出一些建议和观点，希望能够为孩子们的健康饮食作出一份贡献。
孩子的健康饮食孩子的健康饮食是家长和幼儿园共同关注的重点。
幼儿园伙食的合理安排对于孩子的成长发育至关重要。
首先，我们希望幼儿园能够提供多样化的食物选择，包括蔬菜、水果、谷类、肉类、奶制品等，以满足孩子们的各种营养需求。
其次，食物的质量应该优先考虑，避免使用含有激素、添加剂或者过多盐分的食材。
最后，幼儿园的餐食应当保持新鲜、干净，避免出现存放过久或者不卫生的情况。
加强与家长的沟通家长和幼儿园之间的沟通是促进伙食改革的重要环节。
因此，我建议幼儿园能够经常组织家长会，将伙食问题作为常规议程之一进行讨论。
通过家长会，我们可以及时了解孩子们对于伙食的反馈和意见，以及解决问题的方案。
同时，幼儿园也可以向家长们展示餐厅的运作情况，确保家长们对于伙食安全和质量的了解。
营养知识的普及在幼儿园中普及营养知识，对于孩子们的饮食习惯的培养起到了重要的作用。
我们建议幼儿园开展一些有趣的活动，如营养讲座、制作健康饮食手册等，让孩子们从小认识到健康饮食对于身体健康的重要性。
同时，我们也希望家长能够与幼儿园保持密切联系，共同努力为孩子们提供良好的饮食环境。
配合儿童的口味儿童的味觉偏好与大人有所不同，因此在伙食安排上需要考虑到孩子们的口味。
我们希望幼儿园能够根据孩子们的反馈和需求，适当调整菜谱，提供更符合孩子们口味的食物。
同时，在食物的制作上，也可以尝试一些儿童喜爱的烹饪方法，增加食物的吸引力，激发孩子们的食欲。
食材的安全和健康食材的安全和健康问题是每个家长都非常关心的。
我们希望幼儿园能够确保所使用的食材符合卫生标准，并且严禁使用有毒有害的食材。
教师关于幼儿伙食的发言稿
大家好！我是我们幼儿园的一名教师，非常荣幸能够在这里与大家分享关于幼儿伙食的一些想法和经验。
我们都知道，健康的饮食是孩子们成长过程中至关重要的一环。
因此，今天我想借此机会与大家交流一下关于幼儿伙食的问题。
首先，我想强调的是，幼儿园的伙食是孩子们在园生活中非常重要的组成部分。
作为教师，我们深知饮食对孩子们健康成长的重要性，因此，我们始终将幼儿伙食放在首位，努力为孩子们提供营养均衡、美味可口的饮食。
以下是我对幼儿伙食的一些看法和建议：一、科学搭配，均衡营养在制定幼儿伙食时，我们充分考虑了孩子们的年龄特点、身体需求以及营养均衡的原则。
我们会根据国家卫生健康部门的相关标准，合理搭配膳食，确保孩子们每天摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
二、注重食物的色、香、味为了激发孩子们的食欲，我们注重食物的色、香、味。
在烹饪过程中，我们会尽量采用新鲜食材，保持食物的原汁原味。
同时，我们还注重食物的形状和外观，让孩子们在视觉上也能感受到美食的诱惑。
三、合理搭配主食和副食在主食方面，我们注重粗细搭配，保证孩子们摄入足够的膳食纤维。
在副食方面，我们会提供多样化的菜品，如蔬菜、水果、肉类、豆制品等，让孩子们在品尝美食的同时，摄入丰富的营养。
四、培养良好的饮食习惯良好的饮食习惯对孩子的健康成长至关重要。
在幼儿园，我们会引导孩子们养成不挑食、不偏食的好习惯，鼓励他们多吃蔬菜和水果，少吃油炸、高糖、高盐的食物。
五、家长参与，共同监督为了确保幼儿伙食的质量，我们欢迎家长们积极参与，共同监督。
如果您对幼儿伙食有任何建议或意见，请随时与我们沟通，我们会认真听取并改进。
最后，我想说，幼儿伙食的质量关系到孩子们的身体健康和成长，我们幼儿园会始终把幼儿伙食放在首位，为孩子们提供最好的饮食服务。
同时，也希望大家能够给予我们更多的支持和理解，共同努力，为孩子们的美好未来助力。
谢谢大家！。
幼儿园食堂领导发言稿
大家好！今天，我很荣幸能够站在这里，与大家共同探讨幼儿园食堂工作的重要性。
在此，我代表幼儿园食堂全体员工，向长期以来关心和支持我们工作的各位领导表示衷心的感谢！首先，让我们回顾一下幼儿园食堂工作的基本情况。
我园食堂始终坚持“以幼儿为本，服务至上”的原则，以提供安全、营养、美味的餐食为目标，努力为幼儿营造一个温馨、舒适的用餐环境。
一、食品安全，重于泰山食品安全是幼儿园食堂工作的重中之重。
我们深知，食品安全关系到幼儿的身体健康和生命安全，因此，我们始终将食品安全放在首位。
具体措施如下：1. 严格把控食材采购关，确保食材新鲜、卫生、安全。
2. 定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识。
3. 加强食堂环境卫生管理，定期进行消毒，确保食堂卫生。
4. 严格执行食品留样制度，确保食品安全可追溯。
二、营养均衡，关爱成长幼儿正处于生长发育的关键时期，合理的膳食营养对他们的健康成长至关重要。
我园食堂注重营养搭配，确保幼儿膳食均衡。
1. 根据幼儿年龄特点，制定科学合理的膳食计划。
2. 注重食材多样化，保证幼儿摄入各类营养素。
3. 定期进行营养评估，根据幼儿的生长发育情况调整膳食结构。
4. 鼓励幼儿自主进食，培养良好的饮食习惯。
三、服务优质，温馨家园我园食堂始终以幼儿和家长的需求为导向，不断提升服务质量。
1. 优化服务流程，提高工作效率。
2. 加强与家长的沟通，及时了解家长的意见和建议。
3. 开展特色活动，丰富幼儿的用餐体验。
4. 注重食堂文化建设，营造温馨、和谐的用餐氛围。
四、展望未来，共创辉煌在今后的工作中，我园食堂将继续努力，以更高的标准、更严的要求，为幼儿提供优质、安全的餐食服务。
具体措施如下：1. 深入推进食堂标准化建设，提高食堂管理水平。
2. 加强与家长的互动，共同关注幼儿的饮食健康。
3. 持续提升食堂工作人员的专业素质，打造一支高素质的团队。
4. 积极开展食堂创新工作，为幼儿提供更多元、更丰富的餐饮服务。
幼儿园膳食会议发言稿
幼儿园膳食会议发言稿恭敬的各位领导、教师和家长们：大家好！我很荣幸能够在这次幼儿园膳食会议上发表演讲。
今天我将为大家分享关于幼儿园膳食的一些重要内容。
膳食对于幼儿的健康成长至关重要，因此我们需要关注膳食的合理搭配和营养均衡。
本次演讲将从五个大点展开，分别是：膳食的重要性、膳食的基本要求、膳食的合理搭配、膳食的多样性和膳食的安全性。
首先，让我们来讨论膳食的重要性。
幼儿园阶段是儿童成长发育的关键时期，膳食对于他们的身体和大脑发育至关重要。
适当的膳食可以提供足够的能量和营养，匡助幼儿保持健康的体重和充沛的精力。
此外，良好的膳食习惯也有助于预防儿童肥胖和一些慢性疾病的发生。
其次，我们来谈谈膳食的基本要求。
幼儿的膳食应包含五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物和乳制品。
每天应保证提供足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质。
此外，适量的脂肪和碳水化合物也是必需的。
同时，我们还要注意控制盐分和糖分的摄入量，避免给幼儿过多的添加糖和盐。
接下来，我们来探讨膳食的合理搭配。
膳食的合理搭配是指不同食物之间的搭配和比例。
我们应该尽量提供各种不同的食物，以确保幼儿获得多种营养物质。
例如，我们可以将谷物和蔬菜搭配在一起，以增加膳食纤维的摄入。
此外，我们还可以将蛋白质食物和乳制品搭配，以增加钙的吸收。
合理的膳食搭配可以提高营养的吸收和利用率。
第四个大点是膳食的多样性。
幼儿园膳食应该尽可能提供多样的食物选择。
多样的食物可以匡助幼儿摄入更多种类的营养物质，从而增强他们的免疫力和反抗力。
我们可以通过引入不同的水果、蔬菜、肉类和豆类等食物来实现膳食的多样性。
此外，我们还可以根据季节的变化来调整膳食的种类和搭配，以满足幼儿的口味和需求。
最后一个大点是膳食的安全性。
在幼儿园膳食中，我们需要确保食物的安全性和卫生。
食物的质量和新鲜度是保证食品安全的关键。
我们应该选择新鲜、无污染的食材，并严格控制食物的加工和储存过程。
此外，我们还要加强对食品安全知识的教育，提高幼儿和家长的食品安全意识。
幼儿园介绍食堂发言稿范文
幼儿园介绍食堂发言稿范文尊敬的各位家长，亲爱的小朋友们：大家好！我是幼儿园的食堂负责人，很高兴能够在这里向大家介绍我们幼儿园的食堂情况。
首先，我想说的是我们幼儿园的食堂，是一个专门为小朋友们准备的温馨、安全、健康的用餐场所。
我们非常重视小朋友们的饮食健康，因此我们在食材的选择、菜品搭配、烹饪方式等方面都非常用心。
我们严格执行“食品安全法”和“学校食品安全卫生管理规定”，确保食品的安全和卫生。
其次，我们的食堂环境也是非常好的。
我们食堂的装修布置充满了童趣和温馨，墙上挂满了小朋友们的画作和手工作品。
餐具是特别为小朋友们定制的，色彩鲜艳、结实耐用。
我们的餐桌椅子也是专门为小朋友们设计的，符合小朋友们的身体结构，保证他们在用餐过程中的舒适性和安全性。
另外，我们的食堂内还设置了专门的消毒区，保证餐具的卫生情况。
同时，我们还拥有大型的餐饮设备，确保能够及时、高效地为小朋友们提供美味的餐饮。
再次，我们的食堂主要以均衡营养、丰富多样为宗旨。
我们的食谱由专业的营养师设计，并严格按照《学前教育营养指南》执行。
我们每天都会提供五种不同食材的菜品，确保小朋友们能够获得多样的营养。
我们的菜品种类丰富，有荤素搭配、主食副食搭配，还有煮、蒸、炒、烤等多种烹饪方式。
我们的食材采购都是经过严格筛选的，确保没有任何添加剂和污染物质。
我们的餐点还全部由专业的厨师亲自操刀，确保每道菜品的口感和营养。
最后，为了更好地服务小朋友们，我们不断改进食堂管理，做到更加规范，更加人性化。
我们在用餐时间设置了专门的进餐流程，让小朋友们在愉快的氛围中用餐。
我们还会根据小朋友们的口味和饮食习惯，精心调整菜谱，确保小朋友们的饮食习惯能够得到尊重和满足。
我们还会在节假日或者特别的场合，为小朋友们准备特色菜品，丰富小朋友们的饮食体验。
总的来说，我们的食堂将致力于为小朋友们提供安全、健康、美味的饮食环境，让小朋友们能够在幼儿园里健康、快乐地成长。
我们也希望家长们能够放心把孩子交给我们，相信我们能够为小朋友们提供一个温馨、温暖、丰富的食堂环境。
幼儿园膳食会议发言稿
幼儿园膳食会议发言稿标题：幼儿园膳食会议发言稿引言概述：尊敬的各位家长和老师们，大家好！今天我很荣幸能在这里为大家分享关于幼儿园膳食的一些想法和建议。
膳食是孩子健康成长的重要组成部分，我们应该重视孩子们的饮食，为他们提供营养均衡的食物，促进他们的身心健康发展。
一、食材选择1.1 选择新鲜食材：新鲜的蔬菜水果和优质的蛋白质是孩子们健康成长所必需的。
1.2 避免加工食品：加工食品中通常含有过多的糖分和添加剂，不利于孩子们的健康。
1.3 多样化食材：多样化的食材可以提供更丰富的营养，培养孩子们的味觉。
二、食品搭配2.1 主食搭配：主食应搭配蔬菜水果和蛋白质食品，保证孩子们各种营养的摄入。
2.2 膳食均衡：膳食应包含五谷杂粮、蔬菜水果、蛋白质、脂肪和适量的乳制品，保证孩子们身体健康。
2.3 饮食习惯：培养孩子们良好的饮食习惯，不偏食、不挑食，保证膳食的均衡。
三、餐饮环境3.1 餐具卫生：保证餐具的清洁卫生，避免细菌感染。
3.2 就餐氛围：营造良好的就餐氛围，让孩子们在愉快的氛围中享用美味的食物。
3.3 食堂管理：食堂管理要规范，保证食品的安全和卫生。
四、膳食营养4.1 膳食搭配：保证膳食的多样性和均衡性，满足孩子们各种营养的需求。
4.2 蛋白质摄入：蛋白质是孩子们成长所需的重要营养素，应保证足够的摄入量。
4.3 蔬菜水果摄入：蔬菜水果富含维生素和矿物质，对孩子们的健康成长至关重要。
五、家校合作5.1 家长参与：家长可以参与到孩子们的膳食中，提供健康的食材和饮食建议。
5.2 交流沟通：家长和老师之间要保持良好的沟通，共同关注孩子们的膳食问题。
5.3 联合努力：家校合作是保证孩子们健康成长的重要环节，需要双方共同努力。
结语：在孩子们成长的道路上，健康的膳食是至关重要的。
希望我们能够共同努力，为孩子们提供营养均衡的食物，让他们健康快乐地成长。
谢谢大家！。
幼儿园伙食会发言稿
幼儿园伙食会发言稿幼儿园伙食会发言稿4篇幼儿园伙食会发言稿1尊敬的各位家长：你们好！欢迎你们抽出时间来参加我们幼儿园的膳食会议，我对大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。
各位家长把孩子送到文疃镇中心幼儿园来，说明家长对我们工作的一个肯定，更是对我们工作的支持，孩子们能健康、茁壮成长肯定是家长们最关心的问题，其实孩子的健康也是我们最关心、最关注的事情。
今天我们召开这个会议，目的可以让家长更多的了解我们幼儿园在幼儿伙食的管理情况，孩子在幼儿园的饮食情况、让大家对我们幼儿园的伙食情况提出合理化建议，进一步提高我园的幼儿膳食质量，让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好，健康成长。
参加本次会议的都是我们从各个班级选出来的家长代表XXX、XXX教师代表、学校教干，我们这些人员组成了我们文疃镇中心幼儿园的伙委会。
今天召开第一次会议，本次会议的主要议程是：一、召开会议、介绍我园伙食管理委员会的成员及职责；我园的膳食管理制度及我园的伙房管理及幼儿用餐情况。
二、参观学校伙房及餐厅，了解幼儿的就餐情况。
三、集体在幼儿餐厅品尝幼儿饭菜。
四、征求家长意见一、下面会议进行第一项：由魏宗涛宣布文疃镇中心幼儿园伙委会成员及职责、我园的膳食管理制度及我园的伙房管理和幼儿用餐情况。
二、会议进行第二项，参观学校伙房及餐厅，了解幼儿的就餐情况。
三、会议进行第三项，所有参加会议的人员到幼儿餐厅统一就餐，品尝幼儿饭菜，为我们的下一步工作提出合理化建议，以便我们更好地照顾幼儿，服务家长。
四、会议进行第四项，请各位家长到会议室集合，为我们的工作提宝贵意见。
关于文疃镇中心幼儿园伙委会职责及我园的膳食管理制度就说到这里，下面我就我们幼儿园的伙房及幼儿用餐情况做一简单介绍：首先介绍一下我们幼儿园伙房的达标情况，我们幼儿园的伙房是按照县食品药品监督管理局的要求改建，并经过了食品药品监督局的验收，办理了餐饮服务许可证，严格按照食品药品监督管理局及食品药品监督管理所的要求从事我们幼儿餐饮服务工作。
幼儿园伙委会发言稿
幼儿园伙委会发言稿幼儿园伙委会发言稿1各位家长、老师：大家好！首先，感谢大家在百忙之中抽出时间来参加我们幼儿园的伙食委员管理会议，感谢你们一直以来对我们幼儿园工作的大力支持和帮助！今天的会议是我们本学期的第二次会议，会议的主要目的是一方面让家长了解一些我们幼儿园是怎样做好幼儿园伙食管理工作的，另一方面是想听听家长们对我们伙食情况有什么好的建议或想法，以便我们今后能更好的做好这项工作。
一、幼儿园营养伙食工作幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，我们集团林总常跟我们说，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎！从沙坪坝凤天园调来的主厨王师傅同样经过体格检查，拥有健康证，方可上岗。
我园今年更是以抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量为目标，认真贯彻营养卫生要求，保证幼儿吃好吃饱，吃的卫生，严格执行饮食卫生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种营养素。
幼儿园所有的食品都是由集团后勤主管负责采购，设有严格的进货渠道，保证货物的质量是新鲜、安全的。
每天早上园长或保健医生都要到厨房检查购进的食物是否新鲜，质量是否合格，发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入园，做好食堂进货登记，加强食堂常规管理，严格把好购买关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。
订购禽肉类和豆制品等必须要向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。
我园先后接待了食药监局、街道社区的督导检查多次，我园的食堂工作都得到了良好的.评价。
二、介绍营养食谱及制作膳食操作流程幼儿园的食谱是由集团后勤主管，具有营养师资质的王伟老师负责制定，每周五下发到幼儿园后，由园长、保健医生、主厨召开碰头会，将食谱进行微调，力争使每餐食物营养搭配更加合理，食材搭配颜色更加美观；食谱的设计，除了考虑碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的摄入及合适比例外，还注意到常量元素、微量元素：铁、钙、锌、硒、铜、锰、镁、钾、钠、维生素a、c、e、b1、b2的合理配制，使蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水各种营养素在一日膳食中都具备，且保持合适的比值，使幼儿摄入的营养全面、科学、合理、适量。
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幼儿园伙食发言稿【篇一：幼儿园伙委会发言稿】篇一：伙委会发言稿伙委会发言稿孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。
每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。
”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。
下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。
一、食堂管理（1）为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。
有健全的管理制度，并且聘用具有一定从业经验的厨师上岗。
具有健康证。
每日为幼儿提供味鲜、色美、可口的主副食品，为提高工作人员的整体素质和专业技能，每周组织食堂工作人员学习食品卫生知识，提高厨艺，丰富饭菜花式品种。
（2）严格卫生操作流程。
面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。
一切容器标志明显，每餐清洗，定期消毒。
严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。
工作人员加工食品时，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。
（3）严把食品进货关。
我们定点购货，在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件，建立档案资料保管，经得起卫生监督所随时监督验证。
所有食品２４小时留样，保证食品卫生安全。
比如：我们进的大米是东北大米，面粉是发达面。
烹调用油是金龙鱼的，肉全部是坐炖肉，肉馅随买随吃。
就是一张小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。
（4）食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的要求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天的饭菜都是新鲜的。
幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。
向我们经常做面食，馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥，红豆粥，这样便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。
此外我们还根据季节变化，冬天做羊肉烩面补充热量，夏天做黄瓜凉拌面，顺应儿童体质，促进儿童健康发展。
（5）本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，通过此活动的开展，共同提高幼儿饭菜质量，为幼儿提供色、香、味、意、型、养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。
（6）由于我们园所处的地理位置比较特殊，食堂面积特别有限，但我们工作开展的一丝不苟，井井有条，不定期接受上级部门，如：防疫站、卫生局、教育局的一次次检查和验收，靠扎实的工作和细致的作风，成功申报市级二级一类食堂并验收成功。
幼儿园营养食谱设计一、营养食谱的设计原则我园每天两餐，即、午餐、晚餐。
膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题具体膳食选配的原则有以下几点：1选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜。
2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性强的酸辣食品等。
4经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化。
饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。
二、营养食谱的设计1、根据学龄前儿童能量需求，确定各年龄段、男女能量需求量，每月进行营养计算。
2、各餐次热能的合理分配。
根据学前儿童排空时间和胃的容积，膳食要定时定量3、食物量的确定。
主食的品种与数量主要根据各类主食选料中碳水化合物的含量确定。
一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原料。
副食中蛋白质的2/3由动物性食物提供，1/3由豆制品供给，据此可求出各自蛋白质的供给量，每日选择两种以上动物性原料，一至两种豆制品；查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量；设计蔬菜的品种与数量，一餐选择三至四种蔬菜。
三、幼儿园营养食谱保证原则：1、每周食谱横向观察保证不重样，纵向观察一天中食品种类多样化，干稀搭配。
咸甜搭配。
2、我园现制定伙食表一月不重样。
3、、严格执行“食品卫生法”的要求，加强对食品采购，储存，加工的卫生检查工作。
4、伙食费专款专用，伙食费盈亏不超过。
5、加强对食品卫生工作的监督指导：对食品的验收验发，禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作，以保证幼儿进食的安全健康，杜绝食品中毒的发生；提高食具卫生消毒质量；在加强完善硬件设施的同时，对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管，也提出了更高的要求。
采购人员不买变质食物，食堂不做带变质食物的饭菜，幼儿不吃隔夜饭、菜，总务不定时抽验，有效把好了采购关。
每学期召开一次供货商座谈会，签订供货协议，确保供货安全。
行“食品卫生法”的要求，加强对食品采购，储存，加工的卫生检查工作。
篇二：2015年3月学期初伙委会发言稿第二学期伙委会发言稿一、介绍伙委会委员的组成组长：园长华迎副组长：后勤主任刘新艳、保健医生马小艳组员：厨师：姚斌、姚宁财务：李娟丽、杨铭各班主班老师：托一班刘向利、托二班温艳红、小一班冯程、小二班毛亚楠、小三班程鹏鹏、小四班王静、中一班黄超、中二班杜翠青、大班田璐。
各班家长代表：托一班徐张嘉琪奶奶、托二班李星达妈妈、小一班李佳怡妈妈、小二班王珂翔妈妈、小三班李梓玄姥姥、小四班黄育宁妈妈、中一班秦子潇姥爷、中二班张若溪奶奶、大班袁晗晴妈妈。
二、各组员职责1．组长（园长）职责：负责全盘工作，食谱的审批工作，监督副组长的行使职责，审计食谱的成本，协调家长的问题。
2．副组长（保健医）：保健医初步根据原则制定食谱，食品原料的订购、抽查验收，监督食品的制作过程，汇总班级教师的反馈，修订食谱。
后勤主任监督幼儿一日生活习惯的培养和卫生习惯培养。
3．财务室：负责成本核算，正负盈亏不超过5%。
4．厨师：根据当天到的食谱核量、对食品原料进行验收、加工，保证饭菜适合幼儿的口味、温度适宜。
5．班主任教师：主要负责幼儿进餐习惯和常规的培养，协助生活老师为幼儿进餐，及时反馈家长的合理性建议和意见。
6．生活教师：给幼儿分配饭菜，保证饭菜温度适宜，保证进餐卫生以及观察幼儿的进餐情况，及时反馈幼儿的进餐情况，为以后的食谱制定提供依据。
7．家长代表：负责采集家长们对幼儿伙食提出的意见及建议。
并及时反馈到幼儿园，同时把幼儿园的一些情况如实的与其他家长沟通。
8．本学期每月定期召开伙食委员会，吸取各种合理性建议，目标是：使幼儿吃得更好、更健康，让孩子健康快乐、让家长放心。
三、食谱的制定原则1.营养充足营养来源于食物，我们按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。
不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。
为了保证幼儿的健康，促进幼儿的生长发育，让幼儿摄取多种食物，以获得丰富的营养和充足的热能。
幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配，粗粮与细粮结合，荤食与素食结合，尽可能保证每天摄取五大类食物，以获得充足的营养。
2.搭配合理在摄取多种食物的同时，注意食物之间的搭配，做到平衡膳食。
幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1/3，豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1/2或1/3。
三餐之间的搭配原则：早餐高质量；中餐高质量、高热量；晚餐清淡易消化。
3.考虑幼儿身心特点为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还考虑幼儿的心理、生理特点。
制作膳食时注意食物的色、香、味、美，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。
4.结合当时当地食物供应制定食谱时要了解市场，多给幼儿吃季节性的水果和蔬菜，注意食物品种丰富，制作手法多样，注意科学的烹饪加工，减少制作过程中食物营养素的损失，做到色、香、味俱全。
5.秋冬季是儿童体重迅速增加的季节 ,为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力；同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗；适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷。
因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。
当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。
四、慧才苑饮食特点1.每天保证有肉、蛋、奶制品、豆制品。
2.每周鸡、虾、鱼、牛肉、排骨、大肉。
以不同形式出现在幼儿的餐桌上。
（鸡翅、鸡汤、牛排、狮子头、粉蒸肉、鱼汤等）3.每周一次干果。
（腰果、开心果、核桃仁、花生仁等）4.至少2周一次猪肝或鸡肝。
5.每月一次自助餐。
（主食：米饭和点心，副食：二荤二素再加一个汤）6.包子、饺子会隔周一次。
五、食谱的制作流程1、保健医生初步制定食谱。
2、园长、厨师、保健医讨论、修订食谱。
3、膳委会修订食谱。
4、已经公布的食谱，厨师在未经过园长和保健医生的允许的情况下不得随意改变食谱。
如无特殊情况我们不会随意更改食谱，除非以下情况：1停电、停水、停气。
2 如有特殊的食物购买不到，更换同类食品。
如有更改会出通知告知家长。
六、采购方面点心、火腿、意大利面等熟食或半成品均在大型超市购买，其他肉、蛋、奶、蔬菜均由配送公司定点采购，专人负责运送，厨师、保健医检查菜品质量及重量后再签收。
配送公司为正规的配送公司，定期索证，蔬菜也定期检测农药残留。
七、伙食费用专款专用，包括食品原料采购、水、电、天然气，不包含教师伙食（教育中心另外拨款）。
在以后的伙食委员会上，我会把幼儿园在制作流程、幼儿进餐、卫生保健等方面的情况陆续为大家介绍。
同时欢迎家长到幼儿园进行监督。
如果有家长对幼儿的饮食或者是对幼儿在园情况比较担心，可以以书面的形式提出申请，我们会安排一天的时间让您来幼儿园进行帮厨，监督幼儿园对孩子的伙食。
八、本学期初后勤保健工作1.建立幼儿新生健康档案。
2.全园老生测查身高、体重，评价后公式结果。
3.开展全体师生消防演习。
4.幼儿疫苗接种查漏，给家长发通知。
九、下周食谱的浏览十、家长的合理性建议与意见篇三：三色御景天都幼儿园2014年第二次伙委会讲话稿三色御景天都幼儿园2014年第二次伙委会讲话稿【篇二：伙委会发言稿】伙委会发言稿孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。
每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。
”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。
下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。
一、食堂管理（1）为满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从饮食中摄取均衡的营养和热量，从而保证幼儿的正常发育和健康成长，我园设有干净、整洁、规范的幼儿食堂，严格执行国家各种食品卫生法律、法规。