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微量元素与健康PPT课件(初中科学)

微量元素与健康PPT课件(初中科学)
不对,即使是必需元素,也有一个合理摄入量的问 题,因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
2、硒对人体有重要的作用。微量的硒(Se)可以 防癌;过量了,则是致癌的因素之一。对此,你 有哪些看法?
硒元素是人体必需的微量元素之一,摄入量 不足或过量均对人体健康不利,因此适量地 合理摄入,才能起到保健的功能。
不振,生长迟缓 奶类、蛋类、
发育不良
豆类
缺硒可能引起表皮角
质化和癌症,如摄入 菜花、大蒜
量过高会使人中毒
缺碘或过量都会 引起胛状腺肿大
海产品加 碘盐
缺氟易产生龋齿,过 量会引起氟斑牙和氟
主要来自于饮水
骨病
1、人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为 应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为 这种想法对吗?为什么?
微量元素与健康
微 元 对人体的作用
量素
元 铁 是血红蛋白的 素 成分,能帮助
对 氧气的运输
人 体
பைடு நூலகம்

影响人体发育

作 用
硒 有防癌抗癌
及 的作用

宜 碘 是甲状腺素的
摄 重要成分

量氟 能防治龋齿
摄入量过高过低对人 体的影响
缺铁会引起贫血
食物来源
肝脏、瘦肉、 鱼、豆类、芹菜
缺锌会引起食欲 海产品 肝脏、

微量元素PPT参考幻灯片

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目前,直观对比
被认为是识别这些环
境重元素模式(平均
浓度以原始地慢成分
标准化图解)相似性
和差异性的最好方法,
包括估价重元素绝对
值、重元素模式趋势、
模式图的正、负斜率、
偏离总趋势值的大小、
数目和方向。图4.和
图5分别是洋岛和大
陆环境拉斑玄武岩和
玄武安山岩的重元素
丰度图。由图可以看
出: 大陆拉斑玄武岩、玄武质安山岩重
➢ 与火山活动有关的矿床或岩浆矿床,Co、Se 含量增加(Se含量一般>20×1O-6),Co/Ni值 增大,一般情况下大于1, S/Se值明显降低 (<15000)。
➢ 在变质矿床中也有类似的情况,随变质程度 增 大 , Co 、 Ni 、 Se 含 量 增 加 , Co/Ni>1 , S/Se值降低。(图)
45
46
2)火山弧环境
➢ 富集Sr、Rb、K、Ba、Th,有时Ce、P、Sm也富 集,Ti、Y、Yb亏损,有时Zr、Hf、Nb、Ta、Ce、 P、Sm也亏损。
➢ 因此,最有效的判别标准应是M1/M2值高(M1=Sr、 Rb、K、Ba、Th; M2=Ta、Nb)。
➢ 由于Sr、K、Rb、Ba活动性高,M1中以Th最有效。 Wood等(1979a,b,C)、Wood(l980)以Th/Ta为 基 础 建 立 了 Hf/3-Th-Ta 图 解 ; Pearce 建 立 了 Th/Yb-Ta/Yb图解; Noire建立了Hf/Ta-Hf/Th图 解(图),由图可见,VAB明显靠近三角形的HfTh边和Th角。
➢ 不同构造环境形成的各种岩石的微量元 素含量与组合、同位素组成均有较明显 差异。
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➢ 富集在洋壳中的元素为U、Mn、P、Co、 Ni、Cr、V、Cu、Zn、Au、Ag、Mo等;

《微量元素》课件

《微量元素》课件

碘缺乏症
总结词
碘是人体必需的微量元素之一,碘缺 乏症会对人体健康产生不良影响。
详细描述
碘缺乏症会导致甲状腺功能减退、甲 状腺肿大、智力低下、生长发育受限 等症状,对孕妇和胎儿的影响尤为严 重,可导致胎儿智力发育受损。
铜缺乏症
总结词
铜是人体必需的微量元素之一,铜缺乏症会对人体健康产生不良影响。
详细描述
市面上有多种不同种类的 营养补充剂,如复合维生 素、单一维生素、矿物质 等。
使用注意事项
在选择和使用营养补充剂 时,应遵循医生或专业人 士的建议,避免过量摄入 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
补充剂与健康
适量补充某些营养素可能 对健康有益,但并非所有 人都需补充,过量摄入可 能带来不良影响。
其他补充方式
阳光照射
适量阳光照射有助于身体合成维 生素D,这是一种重要的微量元
《微量元素》ppt课件
• 微量元素简介 • 微量元素的主要种类 • 微量元素缺乏症 • 微量元素补充途径 • 微量元素与疾病预防
01
微量元素简介
定义与分类
定义
微量元素是指在生物体内含量极少, 但对生物体正常生长、发育和维持正 常生理功能必不可少的元素。
分类
根据其在生物体内的含量,微量元素 可分为大量元素和微量元素两类,其 中微量元素通常指铁、锌、铜、锰、 铬、硒、钼、钴等。
损伤。
缺硒会增加患心血管疾病、克山 病、大骨节病等疾病的风险。
富含硒的食物来源包括海产品、 肉类、蛋类等。

碘是合成甲状腺激素的必需元素 ,参与甲状腺激素的合成和分泌 ,维持人体正常的代谢和生长发
育。
缺碘会导致甲状腺肿大、甲状腺 功能减退等症状,影响儿童的智

食品营养卫生16矿物质和微量元素.ppt

食品营养卫生16矿物质和微量元素.ppt
200μg
每日UL值 (可耐受最高摄入量)
800μg 1000μg
(三)碘(I)
3 .碘缺乏病(IDD)的防治
碘缺乏是世界上广泛存在的公共卫生问题。
人体缺碘时会导致甲状腺组织增生、腺体肿
大,俗称大脖子病;
孕妇缺碘时,会使胎儿生长迟缓,影响智力
发育,造成发育障碍,出现地方性克汀病。
碘的主要来源是碘盐,食用碘盐是防治碘缺
食物种类的影响: 动物性食品富含锌、铜、铁等必需微量元素, 吸收利用率也比较高; 植物性食品中的矿物质元素,由于植酸、纤维 素以及草酸的影响不易被吸收。 离子间的相互作用的影响: 钙和锌在吸收过程中有相互竞争的特性; 非必需或有毒矿物质元素镉、汞、银可干扰铜 的吸收,铅干扰锌与铁的利用。
乏最方便、有效的措施。
海产品中以海带和紫菜的碘含量最高。
(四)硒(Se)
1 .生理功能
硒的生理功能(见图1-6-12)。
图1-6-12 硒的生理功能
(四)硒(Se)
2 .摄入量与食物来源
我国建议居民每日膳食硒的推荐摄入量(见
表1-6-6)。
表1-6-6 我国建议居民每日膳食硒的推荐摄入量
不同人群 青少年和成人 硒摄入量
叶、雪里蕻含钙量也较多。
(二)磷(P)
1 .生理功能
磷是人体必需的常量元素,约占人体总重量
的1%。磷的生理功能(见图1-6-8)。
图1-6-8 磷的生理功能
(二)磷(P)
2 .摄入量
我国居民每日膳食中磷的参考摄入量(见
表1-6-2)。
表1-6-2 我国居民膳食磷的每日参考摄入量
不同人群
11岁以下儿童 7-11岁儿童 成年人
于锌的吸收。
贝类海产品、红色肉类、肝脏、海鱼及蛋类含

维生素和微量元素ppt课件

维生素和微量元素ppt课件

卡 途经的一个荒岛上,他们采摘红红绿绿的野果调节口味并以充饥。几日
片 后,奇迹出现了,这些患病的船员不但没有死去,反而恢复了健康。
其实船员们患的是坏血病,而野果中就含有能治疗坏血病的抗坏血 酸即维生素C。
维生素C
(抗坏血酸) (1)结构
分子式:C6H8O6 结构简式:
(2)物理性质
无色晶体,易溶于水,熔点为190~192℃
( A)
A、元素
B、单质
C、分子
D、氧化物
6、人体内所必需的下列元素中,因摄入量
不足而导致骨质疏松的是( B )
A、K B、Ca
C、I
D、Fe
7、 钙是人体必需的常量元素,成年人每天需要800
毫克的钙,下列补钙的途径不正确的是( )
B
A、经常晒太阳 B、经常饮用钙离子含量高的硬水
C、经常饮用牛奶、豆奶 D、大量补充维生素D
(维生素C易溶于水,易在加热或碱性环境 中发生化学反应而被破坏。)
为什么胡萝卜与肉和油一起炒比较好?
含有大量 维生素A
脂溶性维生素
二. 微量元素 1.人体中的微量元素
作用: (1)维持生命活动,促进健康生长和发育有着重要作用。 (2)缺少或摄入过多,可能导致各种代谢疾病。
生物体内必需的元素


人和动物体内的生命元素可分为常量元素和微量元素。常量
而碘酸钾KIO3的化学性质稳定,不易挥发、不吸水、不流失、易保存。所 以现在的加碘食盐,用的是碘酸钾。
3、铁 人体必需微量元素中含量最多的一种
(1)铁在人体中的含量与存在 约为4~5克
(2)缺铁的危害与防治 贫血
(3)人体对铁的需求量及铁的来源
资料卡片——补铁工程

微量元素ppt课件

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血铅(Pb)
过量:儿童铅中毒:智力低下、
生长发育迟缓、贫血等,特别
是神经系统的损伤,可引起智
力障碍、脾气暴躁、多动、注
意力不集中等;孕妇铅中毒:
主要是影响胎儿的生长发育, 可导致胎儿发育异常或畸形、 全血2ml 影响胎儿神经系统发育,孩子 (肝素抗凝) 出生后表现智力障碍、多动等;
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2个工作日 周日一顺
驱铅治疗只用于血铅水平在中度及以上铅中 毒。驱铅治疗应当注意:
(1)使用口服驱铅药物前应当确保脱离污染 源,否则会导致消化道内铅的吸收增加;
(2)缺铁患儿应当先补充铁剂后再行驱铅治 疗,因为缺铁会影响驱铅治疗的效果。
成人慢性铅中毒诊断标准
有明确铅污染区域内生活接触史,出现以神经、 消化、造血系统为主的临床表现,复查和专项 体检血铅≥2.9μmol/L(600μg/L)或尿铅 ≥0.58μmol/L(120μg/L)者,可诊断为慢 性铅中毒。
响胎儿生长发育。 妊娠妇女缺铁可引起贫血、早产等,孕妇晚期,缺铁
比例会增加 。
含铁高的食物
海带干、黑木耳、芝麻酱、虾子、猪肝、猪 血、酱豆腐等。
钙(Ca):
人体内99%的钙在骨骼和牙齿中,1%存在 在体液中。
功能:构成骨骼和牙齿;维持神经肌肉活动; 促进酶的活性;参与凝血等。
钙(Ca):
育和分化易导致畸形或死胎。
铜含量异常会影响精子授精。
铜(Cu):
含铜高的食物: 猪肝、猪肉、荠菜、菠菜、芝麻、茄子等。
镁(Mg):
是人体内细胞内液中第二重要的阳离子。人体 内大约有21g镁。
生理功能: 酶的激活剂,参与300多种酶促反应 抑制钾、钙通道 维护骨骼生长和神以肌肉的兴奋性 维护胃肠道和激素的功能

生化检验第六章微量元素与维生素PPT

生化检验第六章微量元素与维生素PPT

优点
高灵敏度、高选择性、操 作简便、快速。
应用
广泛应用于重金属、微量 元素的分析,如铁、铜、 锌、钙等。
原子荧光法
原理
原子荧光法基于原子在特定频率的辐 射下被激发至高能态,随后以荧光的 形式释放能量。通过测量荧光强度, 可以确定特定元素的含量。
优点
应用
常用于痕量元素的测定,如汞、砷、 硒等。
高灵敏度、高选择性、抗干扰能力强。
检测结果解读与临床应用
01
微量元素和维生素检测结果可以为临床医生提供诊断依 据,帮助医生判断患者是否存在微量元素或维生素缺乏 或过量的情况。
02
通过检测结果,医生可以制定相应的治疗方案,如补充 缺乏的微量元素或维生素,调整饮食结构等,以帮助患 者恢复健康。
03
检测结果还可以用于监测治疗效果,如定期检测微量元 素和维生素水平,以评估治疗效果和调整治疗方案。
04 常见维生素检测方法
色谱法
高效液相色谱法(HPLC)
适用于分离和测定多种维生素,特别是水溶 性维生素,具有高分辨率和灵敏度。
气相色谱法(GC)
适用于检测脂溶性维生素,如维生素A、D 等,具有分离效能高、分析速度快等特点。
质谱法
液相色谱-质谱联用法(LC-MS)
将液相色谱的高分离效能与质谱的高灵敏度相结合,可同时测定多种维生素及其代谢物。
谢谢聆听
微量元素在人体内主要参与酶的催化 、激素的合成和细胞的代谢等过程, 对维持人体正常生理功能至关重要。
维生素与人体健康的关系
维生素是人体必需的营养素,对维持人体正常生理功能起着至关重要的作用。如 维生素C、维生素E、叶酸等缺乏会导致各种疾病的发生。
维生素在人体内主要参与代谢、免疫和神经系统的正常功能,对维持人体健康起 着至关重要的作用。

微量营养元素PPT课件

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中毒症状:叶片黄化,出现褐色斑点
水稻缺锌 ——矮缩病
玉米缺锌 ——白苗病
苹果
果树缺锌—— 簇叶病、小叶病
柑桔
-Zn
番 茄
菠菜锌中毒 番茄锌中毒
(六)钼
1. 生理功能:作为硝酸还原酶和固氮酶的成分参与 氮代谢;
促进维生素C的合成;
增强抗病力
2. 失调症:缺乏症:叶片畸形、瘦长,螺旋状扭曲, 生长不规则;老叶脉间淡绿发黄,有 褐色斑点,变厚焦枯 如花椰菜、烟草“鞭尾状叶” 豆科植物“杯状叶”且不结或少
另一方面,在富含有机质的土壤上,一些微量元素例 如铜、锌常被固定而导致农作物缺铜、锌。
施肥状况
大量元素施用量增加,使植物对微量元素需求量提高, 从而导致微量元素相对缺乏;如施P过多会诱发植物缺Fe 、Zn、Cu。
土壤氧化还原电位(Eh)
土壤的氧化还原电位对一些变价微量元素的有效 性有明显的影响,尤其是在水稻土中更为突出。当 土壤Eh降低时,高价铁、锰还原为低价形态,有效 性提高。
小麦缺锰 高梁缺锰 水稻缺锰
菜豆轻度缺锰
大豆缺锰—— 褐斑病
胡 萝卜
-Mn
+Mn
缺锰的马铃薯叶背
锰中毒的 马铃薯叶背
(四)铜
1. 生理功能:酶的组分或活化剂;参与光合作用; 参与氮代谢;影响花器官发育
2. 失调症:缺乏症:生长瘦弱,新叶失绿发黄,叶尖 发白卷曲,叶缘灰黄,叶片出现坏 死斑点; 禾本科顶端发白枯萎,繁殖器官发 育受阻,不结实或只有秕粒 果树“郁汁病”或“枝枯病”等
第一节 植物的微量元素营养
一、微量元素在植物体内的含量、形态与分布
元素 含量(mg/kg) 形态
主要分布
硼 2~100
硼酯
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➢ 与火山活动有关的矿床或岩浆矿床,Co、Se 含量增加(Se含量一般>20×1O-6),Co/Ni值 增大,一般情况下大于1, S/Se值明显降低 (<15000)。
➢ 在变质矿床中也有类似的情况,随变质程度 增 大 , Co 、 Ni 、 Se 含 量 增 加 , Co/Ni>1 , S/Se值降低。(图)
➢ 低K/Rb值的锡石-石英型矿床与晚造山花 岗岩有关,
➢ 高K/Rb值的锡石-硫化物型矿床则与物质 来源较深的(可能为上地慢)岩浆分异形 成的花岗岩类有关.
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➢ 萤石和方解石
➢ 萤石和方解石都是由钙与HO-、F-、CO32-、SO42-、 HPO42-、HCO3- 等形成配合物。
➢ 配合物的稳定性从La—Lu逐渐增加,显示了重 稀士元素与轻稀土元素的差异。
8
➢ 对于多建造矿床的石英,稀土元素含量是 变化的,平均为3.04×1O-6。
➢ 在球粒陨石标准化图上,所有样品都在花 岗岩类下面,大多数样品在球粒陨石曲线 下面,反映了含金石英普遍贫稀土元素。
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➢ 从曲线形态可以看出, 浅成矿床中石英几乎 完全重复花岗岩型的 分布曲线。
➢ 这种特点表明Si02来 源于地壳,并在浅成 带聚集成矿。但这并 不排除包括金在内的 金属来源于深部,如 浅成矿床石英中稀土 元素与金成负相关可 作为间接证据之一。
➢ 1、微量元素组合与构造环境 ➢ 随着板块学说研究的深入,恢复地壳中
各种岩石或矿床形成时的构造环境研究 越来越引起人们的广泛注意。
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➢ 在宏观条件下,一般是根据地球物理资 料(如重力、天然或人工地震)研究地 壳结构,并根据岩石类型组合恢复古构 造环境(俯冲带、岛弧、洋中脊、弧后、 板块内部等)。
4
➢ 黄铜矿(Co/Ni, Se/Te)、方铅矿、闪锌矿、 辉钼矿(Re、Se)、黑钨矿(Ni、Ta)等矿石 矿物中微量元素含量、组合均可提供矿床 成因特征的重要信息。
5
脉石矿物
➢ 许多与矿石矿物密切共生的脉石矿物的 微量元素分布特征愈来愈受到关注,主 要研究对象是石英、方解石、萤石、长 石、磷灰石等,分析的微量元素有Li、 Rb、Sr、Ba、Co、Ni、Ge、Se、Tl、REE 等。
➢ 在溶液中配合物稳定性较低的轻稀土元素,如 镧(La)就会比重稀土元素(如Tb或Yb )优先 置换Ca2+,与钙发生共沉淀,
➢ 而重稀土元素仍大部分保留在溶液中,这就造 成了在早期形成的萤石和方解石中相对富La而 贫Tb或Y。
15
➢ Moller 等 (1976)将世界各地 不同成分的萤石进 行了系统稀土元素 分析,并投影于 Tb/Ca-Tb/La 图 解 中(图)投影点可明 显划分为三种不同 的成因区域: 伟晶 岩的、热液的、沉 积的。
(五)矿石和脉石矿物中微量元素分 布的矿床地球化学意义
➢ 在矿床地球化学研究中,对组成矿石的 矿石矿物和脉石矿物分别进行微量元素 含量、分布及组合研究,可提供有关矿 质来源、矿液性质、矿床成因、矿体剥 蚀深度等许多重要的地球化学信息。
1
黄铁矿的Co/Ni比值
➢ 黄铁矿是许多矿床中的遍在性矿物,属NaCl型 结构,Fe-S之间为共价键。
6
➢ 石英是一种遍在性矿物 ➢ Пётровская 等 (1985) 对 浅 成
和深成的金矿床矿石的稀土元素分布的 研究表明:
7
➢ 深成建造矿脉的石英稀土元素含量最低, 并与金和一系列基性型元素(Fe,Cr等)的 含量有明显正相关性。
➢ 在浅成条件下形成的矿床中的石英,以 相对高含量的稀土元素为特征,具金、 银矿化,稀土元素与金成负相关关系。
10
➢ 深成矿床石英的稀士元素分布模式几乎 完全与阿尔卑斯超基性岩的曲线一致, 稀土元素分异很弱,La/Yb为3.5左右, 这可以设想为成矿物质通过基性岩浆或 深部流体运移时,稀土元素是由地幔源 带入的。
11
➢ 在中深部条件下沉淀的含金石英中,稀士 元素之间的关系不同于深成和浅成,比较 接近地壳地质体特征:分异程度高,La/Yb 值比浅成高两倍或更高,铕异常明显。
➢ 不同构造环境形成的各种岩石的微量元 素含量与组合、同位素组成均有较明显 差异。
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➢ 富集在洋壳中的元素为U、Mn、P、Co、 Ni、Cr、V、Cu、Zn、Au、Ag、Mo等;
➢ 富集在陆壳中的元ห้องสมุดไป่ตู้为REE、W、Sn、U、 Th、Be、Rb、Cs、Ta等。
➢ CoS2、NiS2和黄铁矿FeS2是等结构的, ➢ FeS2为5.42 Å,CoS2为5.53 Å,NiS2为5.69 Å,
FeS2与CoS2可形成连续固熔体,而与NiS2所形 成的固熔体是不连续的。 ➢ 在高温条件下,钴比镍优先进入黄铁矿晶格, 使之富集钴,Co/Ni>1,而低温下镍则比钴较 易进入黄铁矿晶格,Co/Ni<1。
18
➢ 交代作用和变质作用都可引起稀土元素间的 分异。以德国的诺尔德里奇-卡尔卡尔奔沉积 萤石矿为例,在一标本中可发现三种世代的 萤石,这三种类型的萤石具有明显不同的稀 土元素分布模式(图).
Ⅰ为早期成岩阶 段同沉积成因的; Ⅱ为准成岩阶段 的重结晶产物; Ⅲ为最晚期阶段 的活化作用产物。
19
(六)成岩成矿的构造环境
12
K/Rb
➢ 成矿溶液中K/Rb参数也可通过金属矿脉 中石英测定而获得。
➢ 石英的结构是不利于钾和Rb进入的,石 英中存在的钾和铷主要与气液包裹体有 关,钾和铷的绝对含量随包体数量多少 而变化,而K/Rb值只与形成石英的热液 本身的此参数值有关。
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➢ 对乌拉尔地区不同类型锡矿床中石英的 K/Rb值分析表明,锡石-石英型的K/Rb值 (39)明显低于锡石-硫化物型(l74)。这 种特征反映了这两类锡矿与不同类型花 岗岩的成因联系。
2
黄铁矿中的Se:
➢ 硒(Se)在黄铁矿中可部分置换硫,硒在 热液中含量一般较高,在内生条件下硒 置换硫较容易,因此,与火山热液活动 有关的矿床中黄铁矿S/Se值明显降低。
3
➢ 沉积成因矿床Co、Ni、Se含量均较低,硒含 量 一 般 为 0.5×1O-6 ~ 2×1O-6 , Co/Ni<1 , S/Se值很高(几万~十几万)。
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