酒店综合绩效考核方案

酒店绩效考核方案

、总则

（一）为了保证酒店的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制, 加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。

（二）本绩效考核方案包含主管级及以下员工和部门经理级及以上管理人员两种考核方式。

（三）主管级及以下员工绩效工资为月工资的10%经理级员工绩

效工资为月工资的20%总监级及以上员工绩效工资为月工资的40%

二、考核目的

绩效考核成绩作为每月员工绩效工资发放依据。

三、考核原则

绩效考核遵循以下原则：公平公正公开原则。考评内容、考核标准、

评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导, 在酒店内部形成良性竞争的机制。

四、考核方式

（一）考核期：以自然月份为期限。

（二）由人事行政部负责绩效核算。

五、考核程序与方法

（一）绩效考评人的组成：主管级以下员工由部门第一负责人考核;

经理级员工由总经理考核；总监级及以上员工由上级公司考核。

（二）考评人的职责：负责对考评对象进行评分。

（三）评分规则:

1、绩效考核总分为100分。

2、各考评人根据附表（一）进行绩效评分，由多人评分的最后取平均分。

3、人事行政部于每月1日将绩效评估表下发到各部门及评分人,

各部门于每月5日之前完成绩效评估并上交人事行政部，人事行政部于每月8日之前完成绩效评估汇总并交财务部。

4、绩效得分达到85分以上，足额发放绩效工资。低于85分，按

每5分扣发10%绩效工资直至扣完（不足5分按5分计）。

（四）考核面谈

经理级由总经理面谈，员工级由部门负责人面谈。面谈后，应根据谈话结果确定下一步工作的重点和改进的措施；必要时纳入下月工作计划。

六、资料的整理与存档

每月考评结束后，人事行政部对所有资料进行整理存档。

七、各级员工考核内容

1、考核内容详见附表（一）（二）。

2 、管理人员考核见附表（四）

附件一绩效考核表一

（一）公共部分

考核

考核内容分值

备注

评分

能完成工作。

礼仪

貌

、

行为

范

、

规章制度遵守情况(5

分

）根据酒店礼仪礼貌、行为规范等规章

制度，对于出现违纪情况扣1分/次, 直至扣完，此项分值累计扣分可扣至

负

分。

卫生

卫生、服务、设施设备维护较好，质9-10

量、服务

量、设施

设备的维检过程中未出现被开罚单。

卫生、服务、设施设备维护基本合格,

质检过程中被开罚单1-2次。

卫生、服务、设施设备维护勉强合格,

质检过程中被开罚单3-5次。

卫生、服务、设施设备维护不合格,

质检过程中被开罚单5次以上。

5-8

1-4

护保

养

（10 分）

8 劳动

纪律出勤率（5 分）

根据考勤、出勤情况以及部门劳动纪律情

况进行绩效评分，如有迟到、早退扣1分/

次，旷工1天扣2分/次，直至扣完，此项

分值累计扣分可扣至负分。

5

（二）部门专业考核部分

财务部:

考核

评分

考核内容分值备注

货、

购、

房、收银

员技能技收货员收货时严格把关，没有任何质量

问题及短斤少两情况；采购在规定时间

内及时采购回物资，质量完全符合部门

要求；库管对物品的管理井井有条；收

银员没有少收、漏收营业款的情况发

生，且发票开具符合规范，对客服务专

业、标准，无任何出错及投诉；每月能

提前在10号前发送给总公司盘点报表

且数据准确无误；对酒店固定资产及耗

16-20

考核

项目

巧

(20

分

）

品的管理非常清楚明了

收货质量基本过关，份量充足；采购能

在部门要求时间内完成采购，且质量能

达到部门使用要求；库管对物品的管理

能力达标；收银员少收、漏收钱及发票

开错的情况控制在每月一次范围内，客人有效投诉在每月一次之内；每月能在11号前报送给总公司盘点表及其它报

表且数字基本无差错；对固定资产及易耗品的管理基本清楚无遗漏

收货时对物品质量，菜品重量把关不太严；采购在部门催促了两次才采购回物资，且物资质量一般；库管对物品的管理将就达标，且物品堆放有点凌乱；收银员跑单及少收款的情况发生了2到3 次，发票开具不规范，出现2次客人有效投诉。每月12号前能及时向总公司报送盘点表，数据偶有错误；对固定资10-15 6-9

人事行政部:

序号

考核

项目

考核内容分值

考核

评分

备注产和易耗品的管理偶有遗漏。

收货时质量较差且份量不太足，有些物

品短斤少两，对供应商提供的菜品没有

起到有效监督的作用；采购在正常情况

下部门催促三次后才买回物品，影响了

部门的正常运作；库房管理不太到位,

物品堆放凌乱；收银员在客人买单时常

找不到人，且出错情况在4-5次；每月

延迟到15号之前才能报送总公司要求

的盘点表；固定资产和易耗品的管理基

本不达标。

以上情况严重不到位的。完成采购、管

理情况严重不到位。

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