铁皮石斛产业现状及可持续发展的探讨
2024年石斛市场发展现状
2024年石斛市场发展现状一、引言石斛，又称兰花藤，是一种宝贵的中草药材。
其具有丰富的药用价值，被广泛用于中医药领域。
近年来，随着中医药的流行和人们健康意识的增强，石斛市场逐渐兴起。
本文将探讨当前石斛市场的发展现状，并分析市场面临的挑战及未来的发展前景。
二、石斛市场概况1. 市场规模近年来，石斛市场规模呈现出快速增长的趋势。
根据相关统计数据显示，全球石斛市场的价值已经超过XX亿元人民币。
尤其在中国，石斛市场占据了中草药市场的重要份额，年销售额已经达到XX亿元人民币。
2. 市场需求石斛作为一种药用植物，具有多种药效，例如滋阴润燥、清热解毒等。
随着人们健康意识的增强，对中草药材的需求也日益增加。
此外，中医药石斛作为一种常用药材，在医疗机构和药店的需求也在不断增加。
三、石斛市场的发展方向1. 标准化种植为了保证石斛的药用品质，种植石斛需要符合一定的标准。
标准化种植可以提高石斛的产量和品质，满足市场需求。
目前，已经有不少产地开始采用标准化种植模式，取得了良好的效果。
2. 加强质量管控由于石斛具有较高的药用价值，市场上存在一些劣质甚至假冒伪劣的产品。
这给石斛市场的发展带来了一定的挑战。
加强质量管控，对石斛产品进行严格把关，可以维护市场秩序，保证消费者的权益。
3. 拓展市场渠道目前，石斛市场的主要销售渠道是中药材市场、医疗机构和药店。
然而，随着电子商务的快速发展，线上销售逐渐成为一种新的趋势。
拓展线上销售渠道，可以扩大石斛产品的市场覆盖范围，提高销售额。
四、石斛市场面临的挑战1. 价格波动石斛的价格受到多种因素的影响，包括供需关系、天气条件等。
因此，市场价格波动较大，给种植户和经销商带来一定的风险。
2. 市场竞争激烈随着石斛市场规模的扩大，市场竞争也越发激烈。
一些地区的石斛种植量不断增加，导致市场供应过剩，价格竞争日益白热化。
3. 假冒伪劣产品由于石斛产品价格较高，一些不法商家为了获利，会出现以次充好或者掺假的情况。
铁皮石斛保健食品开发现状与进展
铁皮石斛保健食品开发现状与进展铁皮石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒等多种保健功效。
近年来，随着人们对健康和生活品质的要求不断提高，铁皮石斛保健食品的开发和研究也得到了广泛。
本文将概述铁皮石斛的历史背景、保健功效、铁皮石斛保健食品的种类与市场需求，并探讨其开发现状与进展。
铁皮石斛是一种兰科植物，生长于温暖湿润的环境，如东亚、东南亚和澳大利亚等地。
自古以来，铁皮石斛就被视为一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒、抗氧化等多种保健功效。
在中国，铁皮石斛也被列为“中华九大仙草”之一，被誉为“滋阴圣品”。
滋阴补虚：铁皮石斛含有丰富的多糖、黄酮和氨基酸等营养成分，能够滋阴补虚，增强人体免疫力。
清热解毒：铁皮石斛具有清热解毒的功效，能够有效缓解热症、虚热等症状。
抗氧化：铁皮石斛中含有丰富的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，延缓衰老。
调理肠胃：铁皮石斛能够调理肠胃功能，缓解胃肠不适、消化不良等症状。
抗菌消炎：铁皮石斛具有抗菌消炎的作用，能够有效缓解炎症症状。
铁皮石斛保健食品的开发和研究得到了广泛。
目前市场上铁皮石斛保健食品的种类主要包括：铁皮石斛鲜品：新鲜的铁皮石斛具有滋阴补虚、清热解毒等多种功效，被广泛用于煲汤、泡茶和炖菜等。
铁皮石斛粉：将铁皮石斛干燥后研磨成粉，可制成胶囊、片剂等保健品，方便携带和服用。
铁皮石斛口服液：将铁皮石斛提取物与适宜的辅料配制而成，具有滋阴补虚、调理肠胃等功效。
铁皮石斛含片：将铁皮石斛与其他中药材混合制成含片，具有清新爽口、方便服用的特点。
随着人们健康意识的提高，铁皮石斛保健食品市场需求不断增长。
据统计，铁皮石斛保健食品在国内外市场的销售额逐年上升，未来市场潜力巨大。
近年来，国内外学者对铁皮石斛保健食品的开发和研究进行了广泛探索。
在化学成分方面，研究人员发现铁皮石斛主要含有多糖、黄酮、氨基酸和微量元素等营养成分。
在药理作用方面，铁皮石斛具有多种保健功效，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌消炎等。
广西铁皮石斛产业发展现状及对策
广西铁皮石斛产业发展现状及对策广西铁皮石斛是一种珍贵的药材，具有温补肝肾，滋阴润燥的功效，是很受欢迎的中药材之一。
近年来，广西不断加大铁皮石斛的种植规模和开发力度，已成为广西重要的特色产业之一。
本文将探讨广西铁皮石斛产业的现状及对策。
一、现状广西铁皮石斛在全国铁皮石斛生产总量中占35%以上，成为全国闻名的铁皮石斛生产基地。
目前，广西的铁皮石斛种植面积已达50万亩以上，其中北海地区铁皮石斛种植面积占据50%以上，南宁和河池地区也有较大的种植面积。
铁皮石斛生产的价格较高，一般每斤在1000元以上，甚至达到2800元/斤以上，因此广西铁皮石斛产业的发展前景十分广阔。
二、问题1. 产业链短、附加值低目前广西铁皮石斛的主要销售形式是鲜品、鲜干和干货，加工链还不够完善，通过深入加工和提高附加值的方式还有待提高。
2. 市场风险较大铁皮石斛主要是以中药材的形式出现，以广告、推销和销售点来宣传。
因此，市场风险很大，收益也不稳定。
为了解决这个问题，应该通过向开发企业提供优惠政策，提高铁皮石斛加工企业的竞争力，以减少铁皮石斛所面临的风险。
3. 种植、加工技术不够先进铁皮石斛的种植技术和加工技术还不够先进，尤其是种植环境、土壤改良、病虫害防治等技术，都需要加强和提高。
同时，应该通过技术改良、示范推广等方式，提高广西铁皮石斛的种植与加工的质量，增加广西铁皮石斛产业的附加值。
三、对策1. 加强加工环节要加强广西铁皮石斛的加工环节，提高铁皮石斛的附加值，使铁皮石斛转化成更多、更有价值的产品，以满足市场需求。
可以通过加强科研力量，提高铁皮石斛的加工技术，并加大对铁皮石斛的推广力度，让更多的人了解和喜欢铁皮石斛。
2. 增加市场保障为了确保广西铁皮石斛产业的发展，还应加强市场保障，提高铁皮石斛产品的知名度和品牌价值。
可以通过政策引导和投入资金等方式，对铁皮石斛开发企业进行指导和支持，提高其市场竞争力，吸引更多的商家投资和经销，推动广西铁皮石斛产业的发展。
铁皮石斛产业现状及可持续发展的探讨
参考内容
铁皮石斛是一种珍贵的中药材，具有极高的药用价值和保健功能。近年来，随 着人们对铁皮石斛的认识和需求不断加深，铁皮石斛的相关研究也得到了广泛。 本次演示将综述铁皮石斛的研究进展，探讨当前的研究现状、存在的问题及未 来研究方向。
关键词：铁皮石斛、中药材、植物学特征、药材品质评价、研究现状、未来研 究方向
一、铁皮石斛产业现状
1、种植现状
铁皮石斛生长环境要求严格，适宜生长的地区有限。目前，我国铁皮石斛主要 种植区域为浙江、安徽、云南、四川等地。由于种植技术不够成熟，铁皮石斛 种植面积虽然不断扩大，但产量仍然较低，市场供应不足。
2、市场现状
随着铁皮石斛价值的挖掘，市场需求逐年增加。目前，市场上的铁皮石斛产品 种类繁多，包括新鲜铁皮石斛、干品铁皮石斛、铁皮石斛粉、铁皮石斛饮料等。 然而，由于缺乏统一的质量标准和管理，市场上铁皮石斛产品质量参差不齐， 价格混乱。
3、促进市场需求
为了扩大铁皮石斛的市场需求，需要加强宣传和推广工作。通过举办铁皮石斛 文化节、科普讲座、知识竞赛等活动，提高公众对铁皮石斛的认识和了解。此 外，应注重开发铁皮石斛的衍生产品，满足不同消费者的需求，拓展市场份额。
4、加强行业监管
政府应加强对铁皮石斛产业的监管力度，规范市场秩序，打击假冒伪劣产品。 制定相应的行业标准和规范，推动产业规范化发展。此外，应建立健全的铁皮 石斛质量检测体系，确保产品的安全和质量。
二、铁皮石斛产业的可持续发展
1、提高科技水平
为了实现铁皮石斛产业的可持续发展，必须不断提高科技水平。加强对铁皮石 斛生长规律、种植技术、病虫害防治等方面的研究，以提高种植效率和产品质 量。同时，应注重引进和培养高层次的人才，为产业发展提供智力支持。
2、优化种植模式
广西铁皮石斛产业发展现状及对策
广西铁皮石斛产业发展现状及对策1. 引言1.1 广西铁皮石斛产业的重要性广西铁皮石斛产业是广西重要的农业产业之一，具有重要的经济价值和社会意义。
铁皮石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肾、补气养血、提高免疫力等功效，被广泛应用于中医药领域。
广西铁皮石斛产业的发展不仅可以促进当地农民增收致富，还可以保护和利用铁皮石斛资源，促进当地经济社会的可持续发展。
广西铁皮石斛还具有一定的市场需求和发展潜力，对于丰富广西的农业产业结构，推动农业产业升级和增加农业附加值也具有积极意义。
加强广西铁皮石斛产业的发展，提高产业的规模化、市场化程度，对于促进广西农业经济的发展和健康都具有十分重要的意义。
2. 正文2.1 广西铁皮石斛产业现状分析广西铁皮石斛是一种珍贵的中草药材，具有很高的药用价值和市场需求。
目前，广西铁皮石斛产业正处于快速发展阶段，但也面临着一些问题和挑战。
广西铁皮石斛种植面积相对较小，主要集中在一些偏远山区，种植规模有限，产量不高。
这导致市场供应量不足，无法满足市场需求。
由于铁皮石斛的生长环境要求较高，种植技术相对较为落后，导致产量和质量不稳定，影响了市场竞争力。
铁皮石斛的加工和销售环节存在中间环节过多、信息不对称等问题，导致价格波动较大，影响了产业的健康发展。
为了解决这些问题，应该加强铁皮石斛种植技术的研究和推广，提高产量和质量；加强产地和市场的对接，减少中间环节，降低成本；制定相关政策，扶持铁皮石斛产业发展，促进产业集约化和规模化经营。
还应加强科研机构和企业的合作，提升铁皮石斛的研发能力，推动产业的创新和提升竞争力。
通过这些措施，广西铁皮石斛产业将迎来更加美好的发展前景。
2.2 面临的挑战广西铁皮石斛产业面临的挑战主要包括市场竞争激烈、技术创新不足、生产环境污染等方面。
市场竞争激烈是广西铁皮石斛产业面临的主要挑战之一。
随着铁皮石斛产品需求不断增长，市场上涌现出大量的生产企业，导致竞争加剧，价格下跌，利润空间受到挤压。
铁皮石斛行业报告
铁皮石斛行业报告引言。
铁皮石斛是一种珍贵的中草药材，具有多种药用价值，被广泛用于中药制剂和保健品中。
随着人们对健康的重视和对中草药的需求增加，铁皮石斛行业也得到了迅猛发展。
本报告将对铁皮石斛行业的市场现状、发展趋势和关键问题进行深入分析，以期为相关行业提供有益的参考和指导。
一、市场现状。
1. 铁皮石斛的种植。
铁皮石斛主要分布在我国的云南、贵州、广西等地，具有得天独厚的生长环境。
随着人们对铁皮石斛的需求增加，种植规模也在不断扩大。
大量的铁皮石斛种植基地如雨后春笋般涌现，成为铁皮石斛行业的重要供应源。
2. 铁皮石斛的加工。
铁皮石斛的加工主要包括鲜品加工和干品加工两种。
鲜品加工主要是将新鲜的铁皮石斛进行清洗、晾晒等处理，以保持其原有的营养成分。
而干品加工则是将铁皮石斛进行干燥处理，以便于长期保存和运输。
加工技术的提升和设备的更新，使得铁皮石斛的加工效率和质量得到了显著提高。
3. 铁皮石斛的市场需求。
随着人们对健康的重视和对中草药的认可，铁皮石斛的市场需求也在不断增加。
铁皮石斛被广泛用于中药制剂、保健品、化妆品等领域，其市场潜力巨大。
同时，铁皮石斛的药用价值也得到了科学的验证和认可，为其市场需求提供了坚实的基础。
二、发展趋势。
1. 市场规模持续扩大。
随着人们对健康的重视和对中草药的需求增加，铁皮石斛的市场规模将持续扩大。
特别是在老年人群体和中高端消费群体中，对铁皮石斛的需求更为旺盛，这为铁皮石斛行业的发展提供了广阔的市场空间。
2. 技术水平不断提升。
铁皮石斛的种植、加工和利用技术将不断得到提升和改进。
新的种植技术、加工设备和质量控制手段的引入，将使铁皮石斛的品质和产量得到显著提高，为行业的可持续发展奠定坚实基础。
3. 产品深加工和附加值提升。
随着市场竞争的加剧，铁皮石斛行业将逐渐向产品深加工和附加值提升方向发展。
例如，将铁皮石斛加工成片剂、口服液、胶囊等制剂，或者开发铁皮石斛的保健食品、化妆品等系列产品，将成为行业的发展趋势。
2023年石斛行业市场分析现状
2023年石斛行业市场分析现状石斛是一种常见的中草药，被广泛用于中医药领域。
近年来，随着人们对健康的追求和对中草药的认可度提高，石斛行业市场呈现出良好的发展势头。
本文将从市场规模、竞争情况、消费者需求和发展趋势等方面对石斛行业的市场现状进行分析。
首先，石斛行业的市场规模正在逐年扩大。
根据石斛行业研究报告显示，石斛市场在过去几年中保持了每年超过10%的增长率。
这主要得益于人们对健康的重视，越来越多的人开始关注并使用中草药，使得石斛行业得到了很大的发展机遇。
其次，石斛行业市场竞争激烈。
石斛是一种常见的中草药，市场上有很多品牌和厂家。
近年来，由于市场需求增加，石斛行业的竞争也越来越激烈。
在市场中，一些知名的品牌积极进行市场推广和产品宣传，争夺市场份额。
同时，一些小型石斛企业也通过特色产品和差异化竞争力来获取市场份额。
第三，消费者对石斛的需求有所增加。
石斛具有补肝肾、益气养阴、清热解毒等功效，被广大消费者认可和喜爱。
尤其是中年和老年人群，更加关注养生和健康，对石斛的需求持续增加。
此外，石斛还被广泛用于保健品、化妆品等领域，这也为石斛行业提供了更多的发展机会。
最后，石斛行业存在一些发展趋势。
首先，石斛行业将朝着高品质、高附加值的方向发展。
随着人们对健康的追求和消费水平的提高，他们对产品的品质和效果要求也越来越高，所以石斛企业需要通过优质产品和创新技术来满足消费者的需求。
其次，石斛行业将借助互联网和电子商务发展。
近年来，互联网技术的发展为石斛企业提供了新的发展机遇，通过电子商务渠道，可以更好地扩大市场份额和提高品牌知名度。
总而言之，石斛行业市场目前呈现出不错的发展态势。
随着人们对健康的追求和对中草药的认可度提高，石斛行业将继续保持增长势头。
然而，需要注意的是，市场竞争激烈，企业需要不断提升产品质量和品牌形象，以在市场中脱颖而出。
同时，企业需要关注消费者需求的变化，并结合市场趋势，积极探索创新发展路径。
铁皮石斛市场竞争分析
铁皮石斛市场竞争分析摘要：铁皮石斛作为一种珍贵的中草药材料，近年来在市场上的竞争越来越激烈。
本文将就铁皮石斛市场现状、竞争对手、市场规模、需求趋势等方面进行分析，并提出相关建议，以帮助企业更好地抓住市场机会。
一、市场现状目前，铁皮石斛市场主要分布在我国一些南方地区，如广东、广西、云南等地。
由于铁皮石斛自身药效的独特性，市场需求量逐年增长。
同时，由于品种繁多，价格差异较大，铁皮石斛市场呈现出供需平衡的状态。
二、竞争对手分析1.企业A企业A是市场上的领先企业，拥有完善的生产体系和销售渠道。
该企业以高品质、高价格、高知名度为特点，占据了铁皮石斛市场的一席之地。
2.企业B企业B是企业A的主要竞争对手，虽然规模较小，但产品质量有保证，价格相对较低，因此在中低端市场上有一定的竞争能力。
3.企业C企业C是铁皮石斛市场的新兴力量，在市场上推出了一款创新产品，通过独特的销售策略和产品特色，吸引了一部分消费者的关注。
三、市场规模铁皮石斛市场规模近年来呈增长趋势，预计在未来几年将继续保持增长势头。
消费者对铁皮石斛的认知度提高，对其保健功效的需求也逐渐增加，这都为市场规模的扩大提供了有利条件。
四、需求趋势随着人们健康意识的提高，对天然草药的需求也在不断增长。
铁皮石斛作为珍贵的中草药材料，具有强壮养生、提高免疫力等功效，受到越来越多人的青睐。
未来，市场对铁皮石斛的需求将更加旺盛。
五、市场机会和挑战市场机会：1.高端市场的需求：随着人们收入水平的提高，对高品质、高价值的产品需求也在增加，企业可以加大高端市场的开拓力度。
2.创新产品的研发：市场上对于创新产品的需求逐渐增加，企业可以通过研发创新产品，满足消费者的多样化需求。
市场挑战：1.竞争加剧：随着市场规模的扩大，竞争对手也在增加，企业需要提高产品质量和服务水平，以在激烈的市场竞争中占据优势。
2.行业监管：中草药行业的政策和市场监管越来越严格，企业需要合规经营，提醒消费者注意产品的功效和安全性。
2024年石斛市场需求分析
2024年石斛市场需求分析1. 引言石斛作为一种珍贵的中药材，具有广泛的市场需求。
本文将对石斛市场需求进行分析，旨在了解石斛市场的潜力和发展趋势。
2. 石斛的特点石斛是一种生长在热带和亚热带地区的兰科植物，具有多种药用价值。
其主要特点包括：•高药用价值：石斛含有丰富的药用成分，被广泛用于中药配方中，具有滋阴补肾、清热解毒等功效。
•稀有性：石斛主要生长于特定环境中，野生石斛数量有限，使得其市场价值较高。
•高市场需求：随着人们健康意识的增强和中药市场的快速发展，石斛的市场需求也不断增长。
3. 石斛市场需求趋势3.1 市场规模扩大随着消费者对健康的关注度提高，中药市场持续增长。
石斛作为常用的中药材之一，在市场需求方面也呈现增长趋势。
消费者越来越重视保健和中药的应用，使得石斛市场规模不断扩大。
3.2 市场需求结构变化随着社会经济的发展和消费观念的更新，石斛的市场需求结构也发生了变化。
不仅传统的中药市场对石斛的需求仍然稳定，越来越多的消费者开始使用石斛作为日常保健品。
因此，石斛的市场需求不再局限于中药行业，还包括保健品和食品行业。
3.3 产品多样化为满足消费者的多样需求，石斛产品形式也在不断创新和多样化。
除了传统的石斛颗粒、石斛饮片等中药材形式，还出现了石斛口服液、石斛胶囊等新型产品。
多样化的产品形式推动了石斛市场的进一步发展。
4. 石斛市场发展前景石斛市场具有广阔的发展前景。
以下几个方面可以支持这一观点：4.1 健康趋势推动市场需求随着人们生活水平的提高，健康意识逐渐增强。
越来越多的人开始注重健康，寻求具有药用价值的天然植物来维护健康。
这将持续推动石斛市场需求的增长。
4.2 国家政策支持中国政府积极推动中药材的发展，加强相关法规和政策的制定，保护和促进中药材市场的健康发展。
这为石斛市场提供了良好的政策环境和发展机遇。
4.3 技术进步和生产能力提升随着科学技术的进步和生产技术的改进，石斛的种植和加工技术也在不断提高。
2024年石斛市场分析现状
2024年石斛市场分析现状引言石斛是一种传统的中草药，在中国有着悠久的历史。
它被认为具有多种药用功效，如养阴润燥、滋阴清热等。
近年来，石斛市场得到了迅猛的发展。
本文将对当前石斛市场的现状进行分析。
市场规模石斛市场在过去几年中取得了显著的增长。
据统计数据显示，2019年，中国石斛的总产量达到了XX万吨，较上一年增长了X%。
石斛的市场规模也随之扩大。
预计在未来几年中，石斛市场将继续保持增长态势。
市场需求石斛具有多种药用功效，受到了广大消费者的青睐。
随着人们健康意识的增强，对于天然草药的需求也日益增长。
石斛作为一种具有独特功效的中草药，越来越受到人们的关注和需求。
另外，随着中国经济的发展，人们对于保健品和中草药的消费能力也在提高，这进一步推动了石斛市场的需求增长。
同时，石斛作为一种天然草药，被认为具有较低的副作用和安全性，这也吸引着更多人选择石斛作为保健品。
市场竞争目前，石斛市场存在着较高的竞争。
首先，国内有许多大型中药企业涉足石斛市场，它们具有充足的资金和技术支持，能够生产高质量的石斛产品并进行广泛的市场推广。
此外，许多传统的中药材企业也加入了石斛生产行业，他们利用自身的优势和资源来抢占市场份额。
此外，外国进口的石斛产品也在中国市场上占有一定份额。
这些进口产品通常具有较高的品质和知名度，与国内产品形成了一定的竞争。
市场价格石斛市场的价格通常受到供需关系和市场竞争的影响。
随着市场需求的增加，石斛的价格也相应上涨。
此外，石斛的产量也会影响价格。
如果产量稳定或有所增加，价格可能会相对稳定。
然而，如果产量减少，市场供应短缺，则价格可能会上涨。
未来发展趋势虽然石斛市场在过去几年中取得了显著的增长，但仍面临一些挑战和机遇。
首先，随着人们健康意识的提高和消费能力的增强，石斛市场的需求有望继续增长。
同时，随着科技的不断进步，石斛的栽培和生产技术也将不断改进，提高石斛的产量和质量。
然而，石斛市场也面临一些挑战。
由于天然草药的生长环境受到气候和环境条件的限制，石斛的产量和质量易受外界因素影响，这可能导致市场供应不稳定。
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· 2033·
第 35卷第 15期 2010年 8月
Байду номын сангаас
VoAl.u3g5u,stI, ss2u0e1 0 15
浙江 , 其次是上海 、北京等大都市 , 包括主产区 云南在内 的大 部分区域铁皮石斛 销售 还未形 成市 场 。 通过 对浙 江省杭 州 市市场销售的铁皮石斛产品的全面调研 , 以铁 皮石斛为 主要 原料主要产品可分 3大类 42种 , 见表 1。 目前市场销售 的一 是将铁皮石斛茎制成 干品 , 即 铁皮枫 斗 , 它由 铁皮 石斛剪 去
铁皮石斛产业从 无到 有仅 20年左 右时 间 , 而且 产业 快 速发展是 近 5年 。 据 第 3 届 全 国 铁 皮石 斛 产 业 发 展 论 坛 (2009年 9月 )初步统计 , 全国铁皮石斛现有种 植面积约 267
[ 稿件编号 ] 20100505008 [ 基金项目 ] 浙江省重大科技专项 (2009C12059) [ 通信 作 者 ] ＊ 吴 韵 琴 , 副教 授 , 主 要从 事 农 业经 济 学 研 究 , Tel: (0571)87171820, E-mail:ygwu001@
求 》中 “铁皮石斛 的重金 属及 其他 有害物 质指 标 ”、“铁皮 石 斛农药残留指标 ”为 强制性 条款 , 以确 保种苗 移栽 的成活 率 和加工产品的质量 安全 。 生 产企 业均 十分重 视产 品的质 量 控制 , 从 其 鲜 品 原 料 抽 样 分 析结 果 看 均 达 到 《中 国 药 典 》 (2010年版 )的多糖 含量规定 [ 16] ;各企业 均有稳定 应用的 生 产品种 , 采收年龄多在 24个月左右 , 其中浙江 森宇药业 有限 公司在 40多 hm2自建基地全面推广 精准采收 技术 , 即 “在铁 皮石斛萌蘖生理年龄二 年生冬 季至三 年生 开花前 采收 ”;加 工工艺与技术多数由各企业自行研发 。 1.4 铁皮石斛产业特点分析 1.4.1 属于高科技支撑的产业 组 织培养工厂 化生产 技术 研发与推广应用 , 解决了 种苗 大量 繁育难 题 , 确保 了生产 栽 培每年数亿株苗木的 需求 问题 [ 3-7] ;栽 培基质 的研 发与集 成 栽培技术的应用 , 解 决了 从野生 到家 化栽 培的技 术瓶 颈 [ 8] ; 依据中医原理 , 通 过多种 名贵 药材 的复配 , 生 物活 性物质 的 高科技提取工 艺研 发 , 形成 了一 批专 利技 术与 新产 品 [ 9-13] 。 生物科技进步有力地支撑了行业的转 型升级 , 提高了产 品的 科技含量 , 支撑了行业 的快速发展 。 1.4.2 属于 高投 入 、高 风 险产 业 如 种 苗 的 组 织 培养 工 厂化 生产 不仅 是技 术 , 也 需要 较 高 的投 入 (小型 组 织 培养 室需 要 30 万元 以 上 的 一 次 性 设 备 、设 施 投 入 )。 这 一 特 点决 定了 铁皮 石 斛 生 产 并 非 普 通 农 户 所 能 独 立 完 成 , 需 要较 大型 的农 业 合 作 组 织 、骨 干 龙 头 企 业 的 直 接 组 织 参 与 ;绝 大多 数地 区需 要设 施 栽培 , 即 需 要 较高 的 投 入 建设 大棚 设施 。 在 成 品 加 工 领 域 , 更 需 要 现 代 高 科 技 有 效 成 分的 提取 工艺 与技 术 , 在 设 备 、技 术上 需 要 高 投入 。 由于 技术 性强 , 加上 受各 种自 然 灾害 的 影 响 较大 , 必 然 存 在较 高的 投入 风险 , 见表 2。
从产业链各环节 分析 看 , 云 南是 石斛 种类最 为丰 富 、气 候条件优良的栽 培区 域 。 目前 , 云 南的德 宏 、思茅 、版 纳 、文 山 、红 河 、保山 、临沧等 地均有 铁皮石 斛种植 , 全省 大棚集 约 种植面积大约 67 hm2, 并有少 量的仿 野生栽 培 (浙江民 康天 然植物制品有限公司在云南开展了林地仿野生 栽培 )。 多数 种植基地采用公司 +农业合作组织 +农户的经营 模式 , 种植 基地以农户栽培与管理为主 , 种苗与成品生 产销售由公 司承 担 , 铁皮石斛产业的发 展直接带动了栽培农户增收 。
从浙江的铁皮石斛产业布局看 , 乐清依 然是石斛产 品的 重要集散地和栽 培生 产地 , 天台 、临 安 、武 义 、建德 、金 华 、龙 泉 、庆元等生 态 环境 优良 的 区域 均建 有 一定 规模 的 生产 基 地 , 且栽培集约化程度较高 。 浙江 铁皮石斛 产业模式与 云南 明显不同 , 多以加工企 业建立人工栽培基地 形式组织生 产销 售 。 浙江天皇药业 有限公 司 、浙江森 宇药 业有 限公司 、浙 江 民康天然植物制品 有限公 司 、康恩 贝药业 有限 公司 、杭州 胡 庆余堂药业有限公 司 、天 目药 业有 限公司 、雁 吹雪 铁皮石 斛 有限公司等一批铁皮 石斛企 业均 建有 栽培基 地以 确保其 产 品的质量 , 各企业均开发有自主 品牌的产 品 。 另一类是 以铁 皮石斛鲜品销售为主的企业 , 如杭州天厨小 香生物科技 有限 公司在建德建立生 产基地 , 生 产铁 皮石斛 枝原 条 , 研发鲜 品 保鲜包装技术 , 建 立销售 网络 , 并 通过 带动农 户与 农业合 作 组织形成了建德铁皮石斛鲜品生产基地 。 1.2 铁皮石斛产品开发与销售
原料药材的人工栽培 、药品或保健品的成 品加工以 及产 品市场营销是铁皮石斛产业链的 3个基 本组成部 分 , 通 过对 浙江 、云南等铁皮 石斛主 要生 产基地 调查 发现 , 影 响其产 品 质量的关键因 素 主要 有栽 培 品种 、人 工 栽培 基质 与 管理 技 术 、采收年龄与季节 、加工工艺与添加成 分以及保 鲜 、贮 运技 术环节等 。 从浙江调 研发 现 , 浙江省 农业 厅 、浙江省 食品 与 药品监督管理局等行 业主管 部门 都十分 重视 药材 与产品 质 量的管理与引导 , 在国内率 先制订了无公害铁 皮石斛地 方标 准 (DB33/T635), 2007年 5月 30 日由浙 江省质 量技术监 督 局发布 , 2007年 6月 30日 开始 实施 , 包括 产地 环境 、生产 技 术规范 、种子种苗 、安全质量要求等 4 个部分 , 其中第 2部 分 《种子种苗 》中的 “商品 苗 的质 量 ” 、第 4 部 分 《安 全 质量 要
第 35卷第 15期 2010年 8月
·学术探讨 ·
VoAl.u3g5u,stI, ss2u0e1 0 15
铁皮石斛产业现状及可持续发展的探讨
吴韵琴 1＊ , 斯金平2
(1.杭州万向职业技术学院 , 浙江 杭州 310023; 2.浙江农林大学 天然药物研究开发中心 亚热带森林培育国家重点实验室 , 浙江 临安 311300)
产品类型 茎干制品 精加工品
浸膏 口服液 鲜食品
表 1 浙江杭州市场销售的石斛产品类型及销售
代表产品
铁皮枫斗 铁皮 枫 斗 胶 丸 , 铁 皮 枫 斗 晶 (冲剂 ), 铁皮枫 斗胶 囊, 铁皮 枫 斗晶 (颗粒 ), 石斛芝品
主要产地或产家
云南昆明 、浙江乐清 、广西等产地 浙江森宇控股集团 、武义寿仙谷药业 、浙江天 皇药业 、 民康天然植物制品 、杭州胡庆余堂药业 、康恩贝 药业 、天 目药业 、雁吹雪铁皮石 斛 、华立 制药以 及深圳 制药等 主 要生产产家
hm2(其中约 50%左右的面 积投产 ), 年产 鲜条 约 100万 kg, 从业人员 40万人 , 产值 50亿 元 , 其中浙 江占 60%以 上 。 现 有栽培铁皮石斛的 地区也 从传 统的 浙江 、云南 扩展 到广西 、 广东 、福建 、安徽 、贵州 、江苏 、北京 、上海等 10余个省市区 。
[ 摘要 ] 了解铁皮石斛产业发展现状与特 点 , 为 产业可 持续 发展的 提供 依据 。 查 阅相 关文献 , 实 地调 研浙江 、云 南 、广 西 、安徽 、湖南等铁皮石斛生产企业与销售市场 , 分析存在的主要问题 , 提 出可持续发 展的建议 。 铁 皮石斛产 业生产布局 涉及 10余个省区 , 集中于浙江和云南二个省份 , 且二地的发展模式不同 , 云南主要采用公司 +农户的生产模 式 , 而 浙江以龙头 企业 自建生产基地为主 , 集原料生产 、加工与销售于一体 ;产业具有高科技 、高投 入 、高 风险 、高回报特 点 ;伪 品冲击 、品种与质 量控 制技术研发应用滞后以及销售市场窄是目前制约产 业可持 续发展的 关键问 题 。 因此 建立铁皮 石斛产 业科技 联盟 、加快 共性 技术研发与集成创新应用 、强化产品生产自律与监管以及拓展销售市场是铁皮石斛产业可持续发展的关键 。
销售场所
集散市场 、医药名店 超市 、医药名店 、专卖店
铁皮石斛浸膏 铁皮枫斗口服液 全株 (含叶 、干 ), 枝 , 干花
武义寿仙谷药业 、医药名店等配制 华立制药等企业生产
浙江建德 、武义 、庆元等主要产地
专卖店 、医药名店 超市 、医药名店
医药 名 店 、专 卖 店 、集 散市场
各类产品的销 售渠 道有很 大的 差别 。 铁 皮枫 斗集中 于 集散市场 、医药名店销售 , 与石斛属 20余个药 用种类所制 成 的枫斗产品外观常难 以区 分 , 但售价 相差 极大 ;同 是铁皮 石 斛 , 不同产地的产品售价相 差大 , 浙江乐 清 、浙 江武义等 地栽 培的一般高于云南 产的 产品 。 精 深加工 成品 各类 市场均 有 销售 , 但以超市 、医药名店为主 , 因 铁皮石斛精 加工的原 材料 多数为生产企业自行人工栽培或定点生 产基地生 产 , 质 量信 誉较高 。 但因铁皮石 斛产 地间 、种内 品种 间存在 质量 差异 , 不同采收年龄存在质量差异 , 不同生产企业对 精深加工 产品 投料数量以及配料成分的差异 , 导致保健效果 与销售价 格的 差异 。 鲜品的销售 , 主要产品有鲜 枝 、枝叶原 株 , 存在 于各类 市场 , 但以专 卖店 、医药名 店为主 , 因其 外观区 分容易 , 现 已 成为铁皮石斛产品销售的一个重要方式 , 越来 越受消费 者亲 睐 , 但 其售价 因不同产 地 、不同企 业 、不 同店铺 相差较 大 , 甚 至达到数倍 。 1.3 铁皮石斛产品的质量控制