烧烤店企划书
烧烤企业策划书模板3篇
烧烤企业策划书模板3篇篇一《烧烤企业策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[烧烤店具体名称]2. 项目定位：打造具有特色的高品质烧烤品牌，提供美味、独特、舒适的烧烤体验。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对[具体消费群体，如年轻人、上班族等]。
2. 市场需求：烧烤作为一种受欢迎的美食形式，市场需求持续增长，消费者对于品质、口味、环境等方面的要求也在不断提高。
3. 竞争态势：分析周边竞争对手的优势与劣势，找出自身的差异化竞争点。
三、产品与服务1. 产品特色：推出独特的烧烤菜品，如[特色菜品举例]，注重食材的新鲜与品质。
2. 服务理念：提供热情、周到、高效的服务，打造舒适的用餐环境。
3. 增值服务：如免费饮品、小吃等，增加顾客满意度。
四、营销策略1. 线上营销：利用社交媒体、美食平台等进行推广宣传。
2. 线下营销：举办开业优惠活动、会员制度等吸引顾客。
3. 合作推广：与周边商家、企业等进行合作，互相引流。
五、店铺选址选择交通便利、人流量大、消费潜力较高的地段，如[具体商圈或街道]。
六、店铺装修打造具有特色的烧烤店风格，注重灯光、色彩、布局等的搭配，营造出舒适、温馨的氛围。
七、人员配置1. 厨师：负责烧烤菜品的制作。
2. 服务员：提供优质的服务。
3. 收银员：负责收银工作。
4. 管理人员：统筹店铺运营。
八、财务预算1. 启动资金：包括房租、装修、设备采购、人员工资等。
2. 运营成本：原材料采购、水电费、营销费用等。
3. 盈利预测：根据预期销售额和成本进行盈利预测。
九、风险评估与应对1. 风险因素：如市场竞争、食材供应、经营管理等方面的风险。
2. 应对措施：制定相应的应对策略，降低风险对项目的影响。
十、实施计划制定详细的项目实施计划，明确各个阶段的目标和任务，确保项目按计划顺利推进。
篇二《烧烤企业策划书》一、项目概述1. 项目名称：[具体烧烤企业名称]2. 项目定位：打造具有特色的烧烤品牌，提供美味、优质、独特的烧烤体验。
烧烤店企业创业计划书(通用3篇)
烧烤店企业创业计划书（通用3篇）烧烤店企业创业计划书篇11.进行创业调研咨询考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。
2.撰写创业企划书创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。
3.创业资金筹措由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。
4.学习经营技术向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。
5.店面商圈评估地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。
商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。
商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
6.找房子，与房东签约根据店面商圈评估情况，确定好店面。
接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。
因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。
所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。
烧烤店开店策划书方案三篇
烧烤店开店策划书方案三篇篇一：自助烧烤店开店策划书方案创意：烧烤已成为夏季消费的餐饮火爆项目之一，大多数烧烤均为油炸后烤制，出品快但味道不好，自助烧烤为德阳烧烤行业的一项空白；夏季即将到来，吃烧烤的人必然大大增加，夜间吃烧烤的消费者多为会友等，自助烧烤给顾客更多新鲜感及私人时间，更可提升顾客的动手能力。
使消费者在吃的过程中了产生乐趣。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
德阳目前烧烤点的现状：1、城市文化的提升，取消了原夜间在南街一路摆烧烤点的惯例。
2、烧烤店分散，目前可以吃烧烤的去处有：1、东电三生活区，城北汽车站至一中五月花广场，大概6-8家；2、芳草地，一家；3、工农村，3家；4、体育场，N家；疯狂烤翅未算入内。
具体策划方案一、场地选择1、东电三生活区2、芳草地3、工农村4、所选楼层最好是一楼（价格较低，无门面转让费），所选场地门口或周围必须能停车（停车场不算）二、店名待定三、餐厅设计1、整个烧烤吧，最好不装修或原木风格（自己动手）2、整个烧烤吧含有：吧台（有足够地方放酒水）、收银台、货架四、投资费用预算（按22.4平方米）1、门面租金：800-2000元每月，头期能否支付三个月的。
2000*3=6000元押金1000-2000元。
装修：暂无2、厨房设备：自动烧烤机900元/台，计划4-5台，900*5=4500元煤气罐110元/个，可退，110*5=550元锅两口，一口油炸，一口火锅粉。
200元桌椅购置：2000元，四个桌子，20个椅子，可买二手3、照明设备、空调（可等营业额上来后在进行购置）、卫生间、办公室、收银台：200-1000元4、烧烤用具：1000元（铁签（竹签）、碗筷、杯子、调料）5、前期广告费、开业庆典（可无，改用其他促销）：500元6、流动资金：500元（买菜，调料等）总共资金准备：17250元（含不可预见费）五、人员配置服务：厨师：收银：负责每天客人用餐的结算工作洁净：负责整个餐厅的清洁工作采购：负责烧烤吧物品的采买工作财务：负责烧烤吧所有帐目的处理工作六、盈亏预测1、如果按每日营业额为300元，费用控制在200-250元，综合毛利按35-50计算，每月可盈利3150元，收回投资期为：5个月2、如果按每月营业额为400元，费用控制在250-300万，综合毛利按35-50计算，每月可盈利4200元，收回投资期为：3.6个月3、如果按每月营业额为500元，费用控制在300-350元，综合毛利按35-50计算，每月可盈利7500元，收回投资期为：2个月为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
烧烤摊商业计划书
烧烤摊商业计划书编号：_______________________甲方：_______________________乙方：_______________________地址：_______________________联系人：_______________________联系电话：_______________________签订日期：_______________________签订地址：_______________________第一条项目概述a. 项目背景① 当前市场对烧烤食品的需求逐渐增长，特别是在夜市和节庆活动中。
② 消费者偏好高品质、新颖口味的烧烤产品，提供更多选择将吸引顾客。
③ 该项目旨在满足市场需求，提高消费者的用餐体验和满意度。
b. 项目目标① 确定烧烤摊的选址，确保人流量充足，吸引目标顾客群体。
② 制定详细的菜单，包括多样化的烧烤品类，以满足不同口味需求。
③ 设定销售目标，逐步扩大市场份额，实现盈利增长。
c. 项目定位① 以独特的风味和高品质的原材料为卖点，形成品牌差异化。
② 关注健康和环保，尽可能使用绿色、有机的食材。
第二条市场分析a. 市场需求① 根据调研数据，烧烤食品在年轻人群体中尤其受欢迎，消费频率高。
② 节假日及周末，烧烤摊的营业额通常较平日高出数倍。
③ 增长的外出就餐趋势，为烧烤摊提供了广阔的市场空间。
b. 竞争分析① 当地市场已有多家烧烤摊，竞争相对激烈。
② 通过差异化经营策略和独特的产品定位，可以有效提升竞争力。
③ 需定期分析竞争对手的产品、价格及服务，以便及时调整策略。
c. 目标顾客① 主要目标顾客为年轻人、家庭及聚会群体，针对他们的消费习惯制定营销策略。
② 针对不同顾客群体设计不同的促销活动，吸引更多人流。
③ 建立顾客反馈机制，及时了解顾客需求并作出调整。
第三条财务规划a. 投资预算① 初期投资包括摊位租金、设备购置、原材料采购等，需制定详细预算。
烧烤城策划书模板3篇
烧烤城策划书模板3篇篇一一、项目概述1. 烧烤城名称：[烧烤城具体名称]2. 烧烤城定位：[明确烧烤城的市场定位，如高端、中端或大众消费等]3. 烧烤城特色：[突出烧烤城的特色，如独特的烧烤风味、优质的食材、舒适的环境等]二、市场分析1. 目标市场：[确定烧烤城的目标客户群体，如年轻人、家庭、上班族等]2. 市场需求：[分析目标市场对烧烤的需求情况，包括口味、价格、环境等方面]3. 竞争分析：[研究周边烧烤店的竞争情况，了解其优势和劣势，找出差异化竞争的机会]三、烧烤城规划1. 店面选址：[选择合适的店面位置，考虑人流量、交通便利性、周边配套设施等因素]2. 店面规模：[根据市场需求和投资预算，确定烧烤城的店面规模]3. 店面布局：[合理规划烧烤城的室内布局，包括烧烤区、用餐区、厨房、卫生间等]4. 装修风格：[确定烧烤城的装修风格，营造出独特的氛围，吸引顾客]四、产品与服务1. 烧烤菜品：[设计丰富多样的烧烤菜品，满足不同顾客的口味需求]2. 食材采购：[建立稳定的食材采购渠道，确保食材的新鲜和质量]3. 服务质量：[培训员工，提供优质的服务，让顾客感受到舒适和满意]4. 增值服务：[考虑提供一些增值服务，如免费停车、免费 wifi、儿童游乐区等]五、营销策略1. 品牌建设：[通过品牌宣传和推广，提高烧烤城的知名度和美誉度]2. 促销活动：[定期推出促销活动，吸引顾客，增加销售额]3. 会员制度：[建立会员制度，提供积分、折扣等优惠，增加顾客粘性]4. 社交媒体营销：[利用社交媒体平台进行宣传和推广，扩大品牌影响力]六、运营管理1. 人员管理：[招聘、培训和管理员工，确保员工的服务质量和工作效率]2. 财务管理：[制定合理的财务预算，控制成本，确保烧烤城的盈利能力]3. 食材管理：[加强食材的库存管理，确保食材的新鲜和质量，减少浪费]4. 服务管理：[建立完善的服务流程和标准，提高服务质量，提升顾客满意度]七、投资预算1. 初始投资：[列出烧烤城的初始投资项目，如店面租金、装修费用、设备采购费用等]2. 运营成本：[预估烧烤城的运营成本，如食材采购成本、员工工资、水电费等]3. 盈利预测：[根据市场分析和运营计划，预测烧烤城的盈利情况]八、风险评估与对策1. 市场风险：[分析市场变化对烧烤城的影响，制定相应的对策]2. 竞争风险：[研究竞争对手的动态，采取差异化竞争策略]3. 经营风险：[关注烧烤城的经营状况，及时调整经营策略]4. 食品安全风险：[加强食品安全管理，确保顾客的健康和安全]2. 展望：[展望烧烤城的未来发展前景，表达对项目的信心和期望]篇二烧烤城策划书一、项目概述1. 烧烤城名称：[烧烤城具体名称]2. 烧烤城定位：[例如，中高端烧烤餐厅、休闲烧烤城等]3. 目标市场：[主要针对的客户群体，如年轻人、家庭、上班族等]4. 经营理念：[提供优质的烧烤美食、舒适的用餐环境和优质的服务]二、市场分析1. 市场需求：对当地烧烤市场进行调研，了解消费者对烧烤的需求和喜好。
烧烤小店方案策划书3篇
烧烤小店方案策划书3篇篇一烧烤小店方案策划书一、项目概述我们计划开设一家独具特色的烧烤小店，为顾客提供美味的烧烤美食和舒适的用餐环境，打造一个受消费者喜爱的休闲餐饮场所。
二、市场分析烧烤作为一种受欢迎的美食形式，拥有广泛的消费群体。
周边居民、上班族以及年轻人群体等都是潜在的目标客户。
通过市场调研，我们发现目前市场上虽有不少烧烤店，但仍有提升和创新的空间。
三、店铺选址选择一个交通便利、人流量较大且消费潜力较高的地段，如商业街附近、居民区集中区域或写字楼周边。
四、店铺装修采用简约、温馨的装修风格，营造出轻松愉悦的就餐氛围。
店内设置一定数量的桌椅，确保空间宽敞舒适。
五、菜品与服务1. 菜品：提供丰富多样的烧烤菜品，包括各种肉类、蔬菜、海鲜等，注重食材的新鲜度和品质。
2. 特色菜品：研发一些独特的烧烤口味和创意菜品，吸引顾客。
3. 服务：培训专业热情的服务人员，提供快速、周到的服务，及时响应顾客需求。
六、营销策略1. 开业初期推出优惠活动和套餐，吸引顾客。
2. 利用社交媒体、线下传单等进行宣传推广。
3. 与周边商家合作，进行联合促销。
4. 定期举办主题活动，增加顾客粘性。
七、人员招聘与培训招聘经验丰富的烧烤师傅、服务员等，对员工进行专业培训，包括服务技巧、食品安全等方面。
八、成本预算包括房租、装修、设备采购、食材采购、人员工资等各项费用。
九、盈利预测根据市场情况和经营成本，制定合理的价格策略，预测盈利情况。
十、风险评估与应对分析可能面临的风险，如市场竞争、食材价格波动等，并制定相应的应对措施，确保店铺的稳定运营。
我们相信，通过精心的策划和运营，我们的烧烤小店一定能够在市场上取得成功，为顾客带来美味的享受和愉快的用餐体验。
篇二烧烤小店方案策划书一、项目概述我们计划开设一家独具特色的烧烤小店，致力于为顾客提供美味、独特的烧烤美食体验，打造一个温馨、舒适的就餐环境，吸引周边居民及过往食客。
二、市场分析1. 烧烤市场需求持续增长，深受消费者喜爱。
做烧烤的策划书3篇
做烧烤的策划书3篇篇一《做烧烤的策划书》一、烧烤店概述1. 店名：[烧烤店名]2. 经营理念：提供美味、新鲜、健康的烧烤食品，打造舒适、愉悦的用餐环境，让顾客享受独特的烧烤体验。
3. 目标市场：主要针对年轻人和家庭，提供适合聚会、休闲的烧烤场所。
4. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业街或购物中心附近，周边有足够的停车位。
5. 店铺规模：根据市场需求和经济实力，确定店铺的大小和座位数量。
二、烧烤店特色1. 独特的烧烤风味：研发特色烧烤酱料和腌制方法，提供多样化的烧烤菜品，满足不同顾客的口味需求。
2. 新鲜的食材：严格把控食材采购环节，确保食材的新鲜和质量。
3. 优质的服务：培训专业的服务人员，提供热情、周到的服务，让顾客感受到宾至如归。
4. 舒适的环境：打造具有特色的装修风格，提供舒适、整洁、宽敞的用餐环境。
5. 多样化的经营模式：除了堂食，还可以提供外卖和外带服务，满足不同顾客的需求。
三、烧烤店市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烧烤作为一种受欢迎的美食，市场需求不断增加。
2. 竞争对手：分析周边烧烤店的数量、规模、经营特色等，找出自身的优势和不足。
3. 目标顾客：确定主要的目标顾客群体，了解他们的消费习惯、口味偏好和需求。
四、烧烤店营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客消费。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。
4. 社交媒体营销：利用、微博、抖音等社交媒体平台，进行宣传推广，吸引潜在顾客。
5. 合作推广：与周边商家、社区、学校等合作，开展联合促销活动，扩大品牌影响力。
五、烧烤店产品与服务1. 产品种类：提供丰富多样的烧烤菜品，包括肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，同时提供各种饮品和小吃。
2. 食材采购：建立严格的食材采购制度，确保食材的新鲜和质量。
3. 烧烤技术：培训专业的烧烤师傅，掌握独特的烧烤技术，确保烧烤食品的口感和品质。
烧烤开店项目策划书3篇
烧烤开店项目策划书3篇篇一烧烤开店项目策划书一、项目概述烧烤作为一种传统的美食，深受广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烧烤市场的需求也在不断增加。
因此，我们计划在[城市名称]开设一家烧烤店，以满足市场需求，提供美味的烧烤食品和优质的服务。
二、市场分析1. 目标市场：我们的目标市场主要包括年轻人和家庭消费者，他们喜欢烧烤这种美食，并且愿意支付一定的价格享受高品质的烧烤食品和服务。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烧烤市场的需求也在不断增加。
特别是在夏季和节假日，烧烤店的生意更加火爆。
3. 市场竞争：目前，[城市名称]的烧烤市场竞争激烈，有很多烧烤店已经存在。
因此，我们需要提供具有特色的烧烤食品和优质的服务，才能在市场中脱颖而出。
三、店铺概述1. 店铺名称：[店铺名称]2. 店铺类型：烧烤店3. 店铺位置：[店铺地址]4. 店铺面积：[店铺面积]平方米5. 店铺风格：以烧烤文化为主题，打造具有特色的烧烤店风格。
四、产品与服务1. 产品：提供各种烧烤食品，包括肉类、海鲜、蔬菜等，同时还提供各种啤酒、饮料和小吃。
2. 服务：提供优质的服务，包括热情周到的接待、快速的上菜速度、舒适的用餐环境等。
五、营销策略1. 开业促销：在开业期间，推出优惠活动，吸引消费者前来消费。
2. 会员制度：推出会员卡，鼓励消费者消费，增加消费者的忠诚度。
3. 网络营销：利用社交媒体、网站等网络平台，进行宣传和推广。
4. 活动营销：举办各种活动，如烧烤比赛、啤酒节等，吸引消费者参与。
六、经营管理1. 人员管理：招聘有经验的烧烤师傅和服务员，对员工进行培训，提高员工的服务水平。
2. 财务管理：做好财务预算和成本控制，确保店铺的盈利能力。
3. 食品安全管理：严格遵守食品安全相关法律法规，确保食品安全。
4. 店铺管理：做好店铺的日常管理，保持店铺的整洁和卫生。
七、投资预算1. 装修费用：[X]元2. 设备采购费用：[X]元3. 原材料采购费用：[X]元4. 员工工资：[X]元/月5. 租金及其他费用：[X]元/月6. 开业促销费用：[X]元7. 其他费用：[X]元八、盈利预测根据市场调研和分析，我们预计在开业后的第[X]个月开始盈利，第[X]个月实现收支平衡，第[X]个月开始有盈利。
开店做烧烤策划书3篇
开店做烧烤策划书3篇篇一开店做烧烤策划书一、项目概述1. 项目名称：[烧烤店具体名称]2. 项目类型：餐饮服务3. 经营理念：提供美味、健康、独特的烧烤食品，打造舒适、愉悦的用餐环境，为顾客带来优质的餐饮体验。
二、市场分析1. 目标市场：以年轻人和上班族为主要消费群体，同时吸引周边居民和游客。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，烧烤作为一种受欢迎的美食，市场需求不断增加。
3. 竞争情况：分析周边烧烤店的数量、规模、经营特色等，找出竞争优势和差异化点。
三、产品与服务1. 产品特色：推出多种口味的烧烤菜品，包括肉类、海鲜、蔬菜等，同时提供特色小吃和饮品。
2. 食材采购：严格把控食材的质量和安全，选择新鲜、优质的食材供应商。
3. 服务理念：注重顾客体验，提供热情、周到的服务，让顾客感受到家的温暖。
四、店面选址1. 选址原则：选择人流量大、交通便利、周边竞争较小的地段。
2. 店面面积：根据经营规模和预算，选择合适的店面面积。
3. 店面装修：打造具有特色的烧烤店装修风格，营造舒适、愉悦的用餐环境。
五、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，吸引顾客关注和消费。
3. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，增加品牌知名度。
4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。
六、人员管理1. 员工招聘：招聘经验丰富、热情开朗的员工，包括厨师、服务员、收银员等。
2. 员工培训：对员工进行专业培训，提高服务水平和业务能力。
3. 员工激励：设立合理的薪酬体系和激励机制，激发员工的工作积极性和创造力。
七、财务规划1. 预算编制：制定详细的预算计划，包括店面租金、装修费用、设备采购费用、人员工资、食材采购费用等。
2. 成本控制：严格控制成本，优化采购渠道，降低运营成本。
3. 盈利预测：根据市场分析和经营计划，预测盈利情况，制定合理的盈利目标。
八、风险评估与对策1. 市场风险：关注市场动态，及时调整经营策略，以应对市场变化。
烧烤店企业创业计划书（通用5篇）
烧烤店企业创业计划书随着社会不断地进步，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书不但会增强创业者自己的信心，也会增强投资者及合作伙伴对创业者的信心。
想学习拟定创业计划书却不知道该请教谁？以下是小编整理的烧烤店企业创业计划书（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
烧烤店企业创业计划书1一、创业寄语又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历。
有梦想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业计划书。
夏天，在家里附近的闹市区开个自助烧烤店。
二、创业背景在就业形式如此紧张的情况下，大学生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里寻找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校附近开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己天天在家消磨时光，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最后成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富的经验和精彩的回忆！所以在这个就业形势相对严峻的情况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就业紧迫压力。
三、产品及室内装修（一）产品介绍本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品。
1、设备每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把2、食品a、主要产品肉食品：牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鱿鱼、玉米、热狗、丸子等b、茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜c、饮料类：白酒、啤酒以及各种汽水d、配料类：孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻（二）装修方案1、装修风格定位为小清新田园风格2、装修用品六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台3、装修计划a、六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张。
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烧烤店
随着人民生活水平日益的提高，餐饮业越来越受到消费者的喜爱，开一家品种齐全的特色烧烤店定是一个赚钱的好项目。
以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤：
1．进行创业调研咨询
考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。
2．撰写创业企划书
创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。
3．创业资金筹措
由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。
4．学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。
5．店面商圈评估
地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近
工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。
商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。
商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
6．找房子，与房东签约
根据店面商圈评估情况，确定好店面。
接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。
因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。
所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。
在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。
另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。
所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，
只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。
7．申请营业证照
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。
证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。
多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。
另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。
店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。
与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。
所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册。
8．店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。
譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。
因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。
为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
烧烤店的装潢构想：
a.临街玻璃落地窗。
b. 玻璃落地窗上贴民俗剪纸。
c.室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。
d.墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。
e.灯光以柔和光为主。
f.门头装潢以古朴为特色。
总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的感觉。
9．招聘员工
a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。
b.确定员工工资标准及奖惩办法。
c. 招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。
d.员工培训。
10．采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。
从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、
本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。
最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。
11．试做产品
最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。
12．开幕促销
a．先试营业1个礼拜。
对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。
如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。
b．正式开幕。
开幕当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。
比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的美誉。
三,经营特色及毛利计划
烧烤的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.
经营的烧烤品种可分为三大类。
1、素菜类：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆等。
韭菜售价2元一板制作成本4角钱/板，土豆售价1元钱三串（9片）制作成本2角钱/3串。
平均毛利润在90%左右.
2、荤菜类：如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼等。
鸡翅售价3.5元钱一个制作成本2元/个，牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/串，鱿鱼售价2元钱一串，制作成本6角钱/串。
平均毛利润在50%左右.
3、其他类：如年糕、海带结、玉米、臭豆腐、馒头、香肠、等。
年糕售价4元一板制作成本6角钱/板，玉米售价2元钱/个制作成本1元/个，臭豆腐售价4元钱/板制作成本1元钱/板，平均毛利润在90%（上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)
当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤等。