《中药炮制学》第十一章 煅制
十一章中药炮制学第三节
第三节扣锅煅法定义：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法，又称密闭煅、闷煅、暗煅。
适用药物：煅制质地疏松，炒炭易灰化及某些中成药在制备过程需要综合制炭的药物。
目的：（1）产生新疗效，增强止血作用。
如血余炭，棕榈炭。
（2）降低毒性，如干漆。
血余炭【处方应付】单写付血余炭【来源】本品为人头发制成的炭化物【历史沿革】汉代以前有“燔发”（《病方》）、“烧灰”（《金匮》）等炮制方法。
明代有“将发入罐中，封固、阴干，以炭火围之，俟黑烟将尽，即起”（《醒斋》）。
此为密闭煅法。
此法一直沿用至今。
现行，有扣锅煅。
【炮制方法】取头发，除去杂质—稀碱水洗—清水漂净—装于锅内，上扣一锅—用盐泥或黄泥封固—用武火加热—煅至白纸或大米呈深黄色为度——剁成小块。
【炮制作用】性味苦，涩，平。
具有止血，化瘀的作用。
本品不生用，入药必须煅制成炭，煅后方具有止血作用。
用于吐血、咯血、衄血、尿血、崩漏下血、外伤出血。
代表方：化血丹【炮制研究】头发主含优角蛋白（纤维蛋白），此外尚含脂肪及黑色素和铁、锌、铜、钙、镁等。
煅成血余炭后，临床和药理实验皆证明确有较好的止血作用，这种止血作用可能是通过缩短凝血时间，促进血小板聚集，降低血浆中cAMP的含量，促进内源性系统凝血功能实现的。
血余炭的止血作用可能与其所含的钙、铁离子有关。
棕榈【处方应付】单写付棕榈炭【来源】本品为棕榈科植物棕榈的干燥叶鞘纤维（棕毛）及叶柄。
【历史沿革】唐代有“烧灰”、宋代有煅炭法、明代有炒炭法。
现行，多采用密闭煅法炮制，有棕榈、棕榈炭。
【炮制方法】1．棕榈取原药材—除去杂质—洗净—切段—干燥2．棕榈炭（1）煅炭：取净棕榈段或棕板块，暗煅法—煅透（2）炒炭：取净棕板，用武火炒至黑棕色【炮制作用】棕榈炭具有收涩止血的功能。
生棕不入药，经煅后具有止血作用。
用于吐血、衄血、尿血、便血、崩漏下血。
代表方：乌金散、黑散子。
【炮制研究】棕榈经制炭后，所含化学成分的组成和含量发生了复杂的变化，总鞣质量下降。
中药炮制学-煅法
化学成分分析指标
成分含量
通过化学方法测定煅制品中主要成分 的含量，以判断其药效成分是否发生 变化。
灰分
酸碱性
检查煅制品的酸碱性，以确定其是否 符合规定的酸碱度范围。
测定煅制品的灰分含量，以了解其无 机成分的含量及纯度。
药效学评价指标
药效试验
通过动物实验或临床试验，观察 煅制品的药效是否发生变化，以
选择纯净、无杂质的中药材作 为煅制原料，如贝壳、矿石等
质地坚硬的物质。
煅烧设备
使用炉火或电炉等明火设备进 行煅烧，确保温度可控且均匀
。
煅烧温度与时间
根据药材的性质和目的，控制 煅烧的温度和时间，使药材达
到预期的煅制程度。
冷却处理
煅制完成后，将药材自然冷却 或采用其他冷却方法，避免药
材因骤冷而破裂。
密闭煅制技术要点
验证其炮制效果。
毒性试验
对煅制品进行毒性试验，了解其 毒性大小及安全范围，以保证用
药安全。
药理作用
研究煅制品的药理作用，探讨其 炮制前后药理作用的变化及机制。
05 煅法在现代中药炮制中应 用
临床应用案例分析
煅石膏在骨科的应用
01
煅石膏具有清热泻火、除烦止渴的功效，经过煅制后，其药性
发生变化，更适用于骨科疾病的治疗。
煅制过程中的注意事项
安全防护
煅制过程中要注意安全防护措施，如佩戴防护眼镜、手套等，避免烫 伤和吸入有害气体。
药材翻动与观察
在煅制过程中要适时翻动药材，确保其受热均匀，并观察药材的煅制 程度，以便及时调整加热时间和温度。
防止过度煅制
过度煅制会破坏药材的有效成分，影响药效，因此要控制煅制的程度 和时间。
风险控制策略制定与实施
执业药师《中药炮制学》煅法蒸煮燀法总结
附片、黑顺片、白顺片
炮附片
盐附子
淡附片
100：甘草5：黑豆10。
燀法
1.破坏药物中的酶
2．分离不同的药用部分。
药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法
1.加入的药量不宜装满，以免不透
2.随时观察盐泥是否被冲开，及时封堵。
3.煅后冷却再开锅，防燃烧灰化。
苦杏仁
生杏仁
燀杏仁10倍水
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血余炭
判断火候方法
1.湿纸或大米变深黄色
2.滴水即沸
蒸煮燀法
目的
方法
注意事项
代表
药物
特点
蒸法
1．性味改变，扩大用药范围
2．加入酒醋，有类同于辅入蒸制容器内隔水加热至一定程度的方法
1大小分档，质坚硬者适当用水浸润1-2小时。
2蒸制过程中一般先用武火,待“圆气”后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可。但在非密闭容器内酒蒸时，要先用文火，防止酒很快挥散出去，达不到酒蒸的目的。
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石决明
含水硫酸钙
煅淬法
1改变药物的物理性质，减少副作用，增强疗效。
2使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出。
按明煅法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法
1.煅淬程度：药物全部酥脆为度。
2.淬液种类和用量：根据各个药物的性质和目的要求而定。
3.《中药炮制学》(各论课件27-209主讲11-16章)2
蜜量的7％左右。通过定性、量分析，泡沫和炼蜜
成分基本一致。通过对部分蜜炙饮片的研究,
蜜炙品比生品增加的还原糖含量，随炮制
时加蜜量的增加而依次增加。
第21页，共209页。
(1)炼蜜时, 火力不宜过大, 以免溢出锅外或焦化 此外, 若蜂蜜过于浓稠, 可加适量开水稀释。
(2)蜜炙药物所用的炼蜜不宜过多过老，否则黏 性太强，不易与药物拌匀。
炙法根据所用辅料不同,可分为酒、醋、盐、 姜、蜜、油炙等法。
第2页，共209页。
第一节 酒炙法
将药物, 加入一定量酒拌炒的方法称为酒炙 法。
酒味甘.辛,性大热。 气味芳香，能升能散,宣行药势,具有活血通 络.祛风散寒.矫臭去腥的作用。 酒炙法多用于活血散瘀.祛风通络药物, 动物 类药物。
第3页，共209页。
丝出现时, 迅速出锅。炼蜜的含水量控制在
为宜。加热时注意蜂蜜沸腾外溢或焦,当蜜液微
沸时, 及时用勺上下搅动, 防止外溢。
第19页，共209页。
1.增强润肺止咳的作用 如百部、冬花、紫
菀等药，蜜炙后均能增强润肺止咳的作用。 故有“蜜爽甘缓而润肺”之说。
2.增强补脾益气的作用 如黄芪、甘草、党 参等药，蜜炙能起协同作用，增强其补中益 气的功效。
润,待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一 定程度,取出晾凉,即得。此法适用于大多数植物类 药材,如甘遂.商陆.芫花.柴胡.三棱等。
2.先炒药后喷醋 将药物炒至表面熔化发亮(树脂 类)或表面颜色改变,有腥气逸出(动物粪便)时,喷醋 ，炒至微干，取出后继续翻动，摊开晾干。
此法用于树脂类.动物粪便类药,如乳没.五灵脂等 量:每100kg药,用米醋20～30kg,最多不﹥50kg
2.降低毒性，缓和药性 主要用于峻下逐水药， 如京大戟、甘遂、芫花、商陆等，经醋炙后， 可消减毒性，缓和峻下作用。
中药炮制 煅法课件
[炮制方法]
酒阳起石 武火煅至红透，入黄酒20kg
/100kg浸淬，反复至药物酥脆，酒尽为度，
[炮制作用]
临床均煅用，煅后质地酥脆，易于粉碎， 便于煎出有效成分
酒淬可进一步使其质地酥脆，利于加工成
细粉，加强壮阳中作药炮制用煅法
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礞石
[处方用名] 礞石、青礞石、金礞石、煅礞石。
硝煅：加等量的火硝混匀，武火加热，煅至 烟尽，取出放凉，水飞细粉
[炮制作用]
生品与煅制品作用基本相同
煅淬后质地疏松，便于粉碎入药，易于煎出 有效成分，并能增强收敛作用
中药炮制 煅法
35
石燕
[处方用名] 石燕、煅石燕、醋石燕。 [炮制作用] 石燕具有除湿热、利小便的功能 煅淬后使药物酥脆，便于粉碎，利于有效成
分的煎出
中药炮制 煅法
36
阳起石
[处方用名] 阳起石(含水硅酸钙镁)、煅阳起 石、酒阳起石
24
龙骨
[炮制作用] • 生龙骨：镇惊潜阳作用较强 • 煅后：增强收敛固涩、生肌的功效 [炮制研究] 指标：碳酸钙及所含微量元素 测定含量方法：原子吸收光谱法 结果：炮制最佳条件是温度750℃，时间4.5分钟，龙骨块
重8.5g为宜
中药炮制 煅法
25
牡蛎
[处方用名] 牡蛎、生牡蛎、煅牡蛎。
[炮制方法] 1．牡蛎
青灰色，元光泽。质地疏脆
中药炮制 煅法
石决明
• [炮制作用] • 生石决明：偏于平肝潜阳 • 煅石决明：咸寒之性降低，缓和平肝潜阳的
功效，增强了固涩收敛、明目作用 • 煅后质地疏松，便于粉碎，利于煎出有效成
分
中药炮制 煅法
29
[备注] 1．糠煅 于煅炉内将粗糠（稻壳）平铺约5cm厚， 再将净石决明覆盖堆于粗糠上，如此一层粗糠，
【精品】10中药炮制学煅法教学资料
4)反射炉煅：将药物置反射炉内煅烧至一 定程度。 适用药物：与炉膛煅相同。
5.明煅法适用药物 除闷煅法以外的各种需煅制的药物。
(1)含结晶水的矿物药。 (2)矿物药。 (3)贝壳、化石类药。
中药炮制学
6.注意事项 1)大小分档，以免煅制时生熟不均。 2)一次煅透，中途不得停火，以免夹生。 3)控制温度、时间：根据药材性质而定。
药物
品种
炮制作用
磁石
磁石(砸碎)
煅磁石 (煅淬)
生用偏于平肝潜阳，镇惊安神，用于惊悸失 眠，头晕目眩。
煅淬后增强补肾纳气，聪耳明目的作用，缓
和重镇安神作用；使药物质地酥脆，成分易
于煎出，用于耳鸣耳聋，视物昏花，肾虚气
喘，遗精。
中药炮制学
第三节 扣锅煅法
1.含义：药物在高温缺氧的条件下煅烧成炭 的方法。又称扣锅煅法、暗煅法、密闭煅 法。
中药炮制学
注意： (1)一次性煅透,中途不得停火,不能搅拌。 (2)投药量适中(容器的1/2～1/3)，否则难
以煅透。 (3)不宜用铁锅煅 (与铁反应,使药材变红、
变黑)。
中药炮制学
[质量要求] 1.白矾：半透明结晶块状物或颗粒，乳白
色或带微黄色，质坚而脆，气微，味微 甜而涩。 2.煅白矾(枯矾)：不透明，白色、蜂窝状 或海棉状固体块状物或细粉，体轻质松， 手捻易碎，味酸涩。
2.特点：密闭煅制，即在缺氧条件下进行。 3.扣锅煅目的
1)改变性能，产生新疗效，增强止血作 用。
2)降低毒性
中药炮制学
4.明煅法与暗煅法的区别
中药炮制学
5.操作方法 (1)两锅接合处用湿纸贴敷，再用盐泥或
细沙封严，扣锅上压重物。 (2)扣锅底部贴一白纸条或放几粒大米。
中药炮制学：煅法
中药炮制学：煅法煅法--中药炮制学煅法包括明煅法、密闭煅法和煅淬法。
一、明煅法药物煅制时，不隔绝空气的方法称明煅法，适用于矿物药、贝壳类和化石类药物。
煅制方法有炉口煅，平炉煅，反射炉煅。
后两法煅制温度高，生产量大，但不耐高温。
化石类、贝壳类药物不宜用后两法煅制。
煅制时应将药物大小分档，药物受热均匀，煅至内外一致而“存性”，应一次性煅透。
对主含云母类、石棉类、石英类矿物，煅时温度应高，时间长。
明矾主含硫酸铝钾[KAl(SO4)2・12H2O],有明矾和枯矾两个规格。
明矾解毒杀虫，清热消痰，燥湿止痒；外用解毒止痒；枯矾酸寒之性降低，涌吐作用减弱，增强了收敛、生肌、止血、化腐作用。
煅制时一次性煅透，中途不得停火，不要搅拌。
白矾含水量按分子式中所含结晶水计算为45.53%，白矾用传统方法制成枯矾，失重45%即可。
煅制温度应控制在180～260℃之间。
石决明有石决明和煅石决明。
生石决明偏于平肝潜阳，煅石决明咸寒之性降低，缓和平肝潜阳的功效，增强了固涩收敛、明目的作用，石决明要求煅至酥脆，呈灰白色或青灰色，无珍珠样光泽。
二、煅淬法将药物按明煅法煅烧至红透，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法称煅淬。
常见的有醋淬自然铜、、代赭石、磁石；酒淬阳起石、药汁淬炉甘石等。
煅淬目的：经煅淬的药物均可使其质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出。
此外，还能改变药物的理化性质，减少副作用，增强疗效，如自然铜、阳起石、皂矾、炉甘石等。
一些矿物药煅、淬前后，矿物的变化是多方面的，既有单纯的晶体结构变化，如代赭石中赤铁矿转化为磁赤铁矿；也有晶体结构，化学成分都有改变，如自然铜中黄铁矿转化为磁黄铁矿；更常见的是局部氧化、醋淬中的醋酸化或水化。
煅淬时应反复进行数次，使液体辅料吸尽，药物全部酥脆为度。
自然铜有自然铜和煅自然铜。
本品多煅用，经煅淬后，可增强散瘀止痛作用，煅后使质地疏松，便于粉碎加工，利于煎出有效成分。
自然铜主含二硫化铁，经火煅后二硫化铁分解成硫化铁，经醋淬后表面生成醋酸亚铁，且能使药物质地疏松易碎，便于粉碎，并使药物中铁离子溶出物增加，易于体内吸收，促进体内造血系统功能。
中药炮制 煅法培训资料.ppt
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第十一章 煅 法
5、适用药物： 矿物类中药以及质地坚实的药物，如贝壳
类药物、化石类药物等 某些中成药在制备过程需要综合制炭的各
类药物 闷煅法多用于制备某些植物类和动物类药
物的炭药
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第十一章 煅 法
6、注意事项：
注意药物受热要均匀，煅至“存性”，植 物类药特别注意防止灰化。
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白矾
[处方用名] 白矾、明矾、枯矾 [炮制方法] 1．白矾 除去杂质，捣碎或研细。 2．枯矾 净白矾敲成小块，武火加热至熔化， 续煅至膨胀松泡呈白色蜂窝状固体，完全干 燥，停火，放凉后取出，研成细粉
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白矾
煅制不透——圆底锅，放矾过多，受热后 锅底层白矾先熔化，结晶水先行蒸发形成 海绵状质地疏松的枯矾，具有较强的隔热 能力，上部液态白矾很难获得较高温度， 结晶水不能及时蒸发，以致形成凉后的 “僵块”
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石决明
[炮制作用] 生石决明：偏于平肝潜阳 煅石决明：咸寒之性降低，缓和平肝潜阳的
功效，增强了固涩收敛、明目作用 煅后质地疏松，便于粉碎，利于煎出有效成
分
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[备注] 1．糠煅 于煅炉内将粗糠（稻壳）平铺约5cm厚， 再将净石决明覆盖堆于粗糠上，如此一层粗糠，
一层石决明，堆至适宜高度，点燃粗糠，使其缓 缓 煅 烧 至 粗 糠 烧 尽 。 石 决 明 每 100kg ， 用 粗 糠 200kg。此法质量稳定，损耗率小。 2．盐石决明 取净石决明，置耐火容器内或置于 无烟炉火上，用武火加热，煅至灰白色或青灰色
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最新.课件
白矾
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（1）药物大小分档，以免煅制时生熟不均； （2）一次煅透，中途不得停火，以免出现夹生现象； （3）控制适当的煅制温度和时间； （4）煅制时防止爆溅，在容器上加盖（但不密闭），防止事故发
生； （5）煅后放凉后入库，防止复燃回潮。
白矾
KAl(SO4)2 · 12H2O
酸寒降低，涌吐减弱， 增强了收涩敛疮、止血化腐 作用。
适应症
用于湿疹、聍耳流脓等 用于湿疹湿疮、聍耳流脓等
症。
症。
【炮制研究】
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
白矾主要含有含水硫酸铝钾，KAl(SO4)2.12H2O
KAl(SO4)2＋
12H2O
（1）炮制温度控制在180－260 ℃；
（2）弱酸性的硫酸铝钾与铁锅在加热时反应生成红色的三氧化二铁，因此
中淬制，冷却后取出，反复煅烧醋淬， 【炮制作用】 自然铜：味辛性平，有散瘀、接骨、止痛的功效。 煅自然铜：增强散瘀止痛、续筋接骨，质地酥脆，利于煎出有效成分。 【炮制研究】
自然铜主含二硫化铁，FeS2 － FeS＋HAc － Fe(Ac)2 火煅后分解成硫化铁，醋淬后表面生成部分醋酸亚铁，增加铁离子的 溶出吸收，促进人体造血功能，增加造血速度。
第一节 明煅法
一、定义： 明煅法——药物煅制时，不隔绝空气的方法，又称直火煅法。
二、明煅的目的： （1）药物质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分； （2）除去结晶水，增强收敛作用； （3）缓和药性。
三、适应药物： （1） 含结晶水的矿物药，如白矾、硼砂等。 （2） 动物的贝壳、化石类药物，如龙骨、牡蛎、石决明。 （3） 质地坚硬，不含或少含结晶水的矿物药，如石膏、寒水石、花
（1）质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分煎出，如磁石 （2）改变理化性质，减少副作用，增强疗效。 （3）清除药物中夹杂的杂质，洁净药物。如炉甘石 五、注意事项 （1）趁热浸淬，煅淬反复数次，至淬液吸尽、药物酥脆为度，避免 生熟不均。 （2）根据药物的性质和临床需要，选择适宜淬液
自然铜
FeS2
【炮制方法】 自然铜——净自然铜 → 置煅制容器内 → 武火加热 → 煅制红透立即取出 → 投入醋
第十一章 煅 制
一、定义： 1. 煅制——将净制过的中药，置适宜的耐火容器，高温加热至红透
或酥脆的操作过程。 2. 煅淬——有些中药加热至红透后，还须趁炽热投入规定的液体辅
料中稍浸。 二、分类及适应药物
1．明煅：适用于矿物类、贝壳类药物、化石类药物。 2．煅淬：适用于质地坚硬的金属矿物类药物（磁石）或临床上特殊 需要的药物（炉甘石）。 煅（扣锅煅）：适用于需制炭但质地疏松、炒炭易灰化的药物，如某些植物类和动 物类药。 三、注意事项： 1．大小分档； 2．煅存性：植物类； 3．必须研细后才能入药。
枯矾应用惰性容器煅制为宜。
第二节 煅淬法
一、含义： 煅淬法——将药物按明煅法煅烧至红透后，立即投入规定液体辅料
中聚然冷却的方法。 辅料（淬液）：醋、酒、药汁等。
二、适用药物：质地坚硬，经过高温煅制仍不能酥脆的矿物药。 三、工艺：药物以明煅法 → 煅至红透 → 迅速投入淬液中（数次）→
至酥脆 四、目的
【炮制方法】 1. 枯矾——取净白矾 → 敲成小块 → 置煅锅内 2. 注意：（1）生品半透明，煅后白色蜂窝状，无光泽，质地由硬脆变 为轻松易碎；
（2）次性煅透，中途不得停火，自然煅化，不能搅拌； （3）能用铁锅。 【炮制作用】 白矾味酸、涩，性寒。
白矾
枯矾
性质
酸寒，解毒杀虫，清 热消痰，燥湿止痒，外 用。