2018年《全国导游基础知识》章节练习题9
全国导游基础知识测试100题
导基测试100学号：_________姓名：_________ [填空题] *1.头上都蓄有一蓬头发，这是（）男子最高贵的地方，忌旁人用手触摸。
[单选题] *A.藏族B.彝族(正确答案)C.黎族D.傣族2. （）的假山堆叠精巧，运用笋石、湖石、黄石、宣石表现四季景色，号称“四季假山”。
[单选题] *A.留园B.拙政园C.网师园D.个园(正确答案)3.“丹霞地貌”是在巨厚的（）砂砾岩岩层上，由内外营力作用发育而成的方山、奇峰、赤壁、岩洞等特殊地貌。
[单选题] *A.紫红色B.黑红色C.褐红色D.红色(正确答案)4.四川丹巴“碉楼”建筑的主人是（）。
[单选题] *B.羌族C.藏族(正确答案)D.彝族5.“画栋朝飞南浦云，珠帘暮卷西山雨”是作者描写在( )所见的情景。
[单选题] *A.镇海楼B.晴川阁C.蓬莱阁D.滕王阁(正确答案)6.阿注婚是（）摩梭人的习俗。
[单选题] *A.土家族B.黎族C.纳西族(正确答案)D.白族7. 苏州现存最大的古典园林是（）。
[单选题] *A.拙政园(正确答案)B.留园C.狮子林D.沧浪亭8.“龙虎斗”是驰名中外的（）传统名菜。
[单选题] *A.广东(正确答案)B.福建C.湖南9.“热干面”是（）的特色小吃。
[单选题] *A.湖南B.江苏C.湖北(正确答案)D.贵州10.“抛绣球、碰红蛋、踢毽子、抢花炮”是（）中举行的活动。
[单选题] *A.彝族火把节B.壮族歌圩节(正确答案)C.苗族芦笙节D.白族三月街11.“汽锅鸡”是（）名菜。
[单选题] *A.四川B.云南(正确答案)C.贵州D.广州12.“墙倒屋不倒”体现了中国古代建筑（）的特点。
[单选题] *A.以木构架为主(正确答案)B.布局合理C.造型优美D.装饰丰富13.著名的“天青瓷”产于（）。
[单选题] *A.汝窑(正确答案)C.哥窑D.定窑14.“文景之治”中的“文”、“景”二字是指皇帝的( )。
2018年全国导游考试科目三《全国导游基础知识》第二章 中国旅游业发展概况模拟训练 -
2018年《全国导游基础知识》模拟练习第二章中国旅游业发展概况一、判断题（正确的选A，错误的选B）1、我国公民的出境旅游包括出国旅游、边境旅游、港澳台地区旅游。
（）2、我国旅游业发展途径是先出境、后国内、再入境。
（）3、2011年国务院确定每年的5月19日为中国旅游日。
（）4、世界旅游日为每年的9月27日是旅游工作者和旅游者的节日。
（）5、我国入境最大客源地是港澳地区。
（）6、北京落户的国际性旅游组织是世界旅游城市联合会。
（）7、世界旅游组织的总部设在美国旧金山。
（）8、我国的外国人旅游市场以韩国、日本、俄罗斯、美国游客为主。
（）9、我国是世界第一大出境旅游市场和第一大出境旅游消费国。
（）10、2001年浙江宁海人麻绍勤建议《游天台山日记》开篇之日定为中国旅游日。
（）11、世界旅游组织WTA是全球唯一的政府间国际旅游组织。
（）12、世界旅行社协会联合会是世界上最大的民间性国际旅游组织。
（）13、太平洋亚洲旅游协会是民间性、行业性、地区性、非政府间的国际旅游组织。
（）14、我国出境旅游目的地以亚洲国家和地区为主。
（）15、旅游市场中介包括旅行社、交通客运、饭店住宿、旅游景点、导服公司。
（）16、我国旅游业定位为国民经济的战略性支柱产业。
（）17、中国是世界最大的国内旅游市场。
（）18、我国入境旅游的三大市场是外国市场、华侨市场、港澳台市场。
（）19、旅游真正作为一个行业的重要标志的旅行社的产生。
（）20、中国第一家旅行社是上海商业储蓄银行总经理陈光甫成立的中国旅行社。
（）21、1949年中华人民共和国成立初期的中国旅游业主要以接待为主。
（）22、中国国际旅行社成立于1974年。
（）23、旅游实行“政企分开、统一领导、统一对外、分级管理、分散经营”的原则。
（）24、1993年国内旅游坚持“搞活市场、正确引导、加强管理、提高质量”的方针。
（）25、1997年我国旅游业呈现国内游、出境游、入境游同步发展的新格局。
全国导游基础知识 第四版 第九章 中国四大宗教 第二节 道教
4.八仙
八仙指李铁拐（也称铁拐李）、汉钟离（也 称钟离权）、张果老、何仙姑、蓝采和、吕 洞宾、韩湘子、曹国舅。
5.天妃娘娘
➢ 妈祖原名林默，传她生而神异，救助 过不少海上遇难渔民和船只，后在福 建莆田湄洲岛羽化升天。当地渔民在 岛上盖庙祭祀。
➢ 道教继承民间传说，把妈祖列为道教 女神 （海上保护神）。
正一道 江南和台湾。
历年真题
【答案】ACE
【2016年真题·多选】 下列关于道教全真道特点说法中，正确的是（ ）。
A.以修身养性为正道 B.主要流行与江南和台湾省 C.道士须出家住宫观，不得蓄妻室 D.不重内丹修炼，不尚符箓 E.主张道、佛、儒三教合一
二、道教的基本教义
1.“道” 2.“气化宇宙”的学说 3.自然无为 4.柔弱不争 5.清静寡欲 6.仙道贵生，返璞归真
➢因北方在五行中属水，故真武又 是水神，有防止火灾之威力。
➢全国著名的真武庙还有：广东佛 山祖庙（始建于北宋），云南昆 明太和宫。
广东佛山祖庙
云南昆明太和宫
历年真题
【答案】D
【2018年真题·单选】 1.道教中的水神是（
A.天妃娘娘 B.王母娘娘 C.文昌帝君 D.真武大帝
）。
2.魁星
➢文昌原是星官名。宋元间道士称，天上 文昌星曾于西晋末降生四川梓潼七曲山 为张亚子，以后历代转世，玉皇大帝命 他掌管人世功名利禄，遂成为道教大神 文昌帝君，备受读书人的崇拜。
重阳宫在户县祖庵镇北终南山下，是 全真道创始人王重阳的埋骨处。
终南山重阳宫，与北京白云观、山 西芮ruì城永乐宫并称全真道三大 祖庭。
历年真题
【答案】ACD
【2017年真题·多选】
下列道教宫观中，属于全真道“三大祖庭”
全国导游基础知识章节测试题九【中国饮食文化】附答案
全国导游基础知识章节测试题九【中国饮食文化】附答案全国导游基础知识章节测试九【测试内容：中国饮食文化】一、判断题，以下各题只有对错两个选项1.()西安饮食三绝：西安饺子、臊子面和牛羊肉泡馍。
2.()清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等为孔府菜的代表菜。
3.()绿茶特点是绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇。
4.()清代时山东菜进入宫廷，并成为御膳支柱。
5.()白毫银针味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。
6.()根据商业习惯，酒可分为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。
7.()抓饭是新疆最有名的民族风味小吃。
8.()历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。
9.()蟹黄汤包被誉为"天下一品"，与堪称"扬州双绝"的"千层油糕""翡翠烧卖"一同被定为"中华名小吃"。
10.()西安饺子有"百饺百味"之称。
11.()再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。
紧压茶也称边销茶。
12.()黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。
13.()蟹黄汤包有"天下第一包"的美誉。
14.()南北朝贾思勰的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。
15.()豌豆黄，又称"驴打滚"，是北京小吃中的古老品种之一。
16.()中国烹饪与法国烹饪、希腊烹饪被认为是世界三大烹饪流派的代表。
17.()寺院菜特点为大多就地取材，烹饪简单，品种不繁，但质量求精。
18.()茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、紧压茶六大类毛茶。
19.()黄酒酒精含量一般为18%～20%。
20.()安溪铁观音冲泡后呈螺旋形，身骨沉重；色泽砂绿翠润，红点明显，内质香气清高，持久馥郁，滋味醇厚甘鲜，有天然的兰花香，俗称"观音韵"。
《全国导游基础知识》考前模拟训练第九章中国饮食文化
2018年《全国导游基础知识》考前模拟训练第九章中国饮食文化一、判断题（正确的选A，错误的选B）1、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪被认为是世界三大烹饪流派的代表。
（）2、铜器的发明是人类真正进入烹饪时代。
（）3、明清时期我国形成“四大菜系”鲁、苏、粤、川。
（）4、北方代表菜“鲁菜”是我国北方历史悠久、影响最大的菜系。
（）5、鲁菜的主要特点是讲究调味醇正、口味偏于咸鲜。
（）6、川菜以味型多样、变化巧妙而著称。
（）7、川菜具有“一菜一格”和“百菜百味”的特殊风味。
（）8、鲁菜具有鲜、嫩、香、脆的特色为八大菜系之首。
（）9、粤菜以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国。
（）10、历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点是华贵珍奇、配菜讲究典式规格。
（）11、清代宫廷菜特点是选料严格、制作精细、形色美观。
（）12、官府菜讲究用料广博益寿、制作奇巧精致、味道中庸平和、菜名典雅得趣。
（）13、谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、风尾鱼翅、草菇蒸鸡、扒大乌参。
（）14、随园菜的代表名菜有素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片。
（）15、寺院菜特点为就地取材，烹饪简单，品种不繁，质量求精。
（）16、天津三绝食品是桂发祥大麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子。
（）17、蟹黄汤包被誉为“天下一品”。
（）18、牛羊肉泡馍是陕西名食的“总代表”。
（）19、刀削面被称“天下一绝”为山西最有代表性的面条。
（）20、天津狗不理包被誉为“天下第一包”。
（）21、西安饺子、臊子面、牛羊肉泡馍被誉为“西安饮食三绝”。
（）22、兰州拉面的特点概括为“一清二白三红四绿五黄”。
（）23、抓饭是新疆最有名的民族风味小吃。
（）24、过桥米线为云南特有风味小吃。
（）25、“桂林马肉米粉”洁白细嫩、软滑爽口，有“吃米粉找不到头”之说。
（）26、湖南火宫殿臭豆腐具有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”的特点。
（）27、唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国也是世界第一部茶叶科学专著。
导游基础知识练习题
14、我国现存最早、最完整的农书，是北魏农学贾思勰著的。
15、东晋名僧第一个到达印度取经，历时14年，著有。
16、唐朝由建立，“贞观之治”和“开元盛世”是指、在位时的朝政。
17、泉州在宋代是最大的对外贸易的港口，北宋时建的泉州。
是我国第一座海港大石桥，南宋建的泉州，是我国古代保存至今最长的桥。
18、世界上第一个研究岩溶地貌的人是明代的，著。
19、1842年签订，标志中国进入时期。
20、我国第一个国家最高学府叫。
二、选择题：1、我国古代开始会制造青铜器和制作玉器的朝代是（）A、夏朝B、商朝C、东周D、战国2、甲骨文是当时世界上进步的文字，由此开始了中国有文字可考的历史，它是定型于（）A、夏朝B、商朝C、东周D、战国3、平王东迁后，周王室诸侯间争战，胜者称霸，先后出现五个霸主是（）A、晋文公、秦穆公、齐桓公、楚庄王、宋襄公B、晋文公、秦穆公、楚庄王、齐桓公、宋襄公C、齐桓公、晋文公、宋襄公、秦穆公、楚庄王D、齐桓公、晋文公、宋襄公、楚庄王、秦穆公4、下列各位创始人分别是道家、墨家、法家、儒家、兵家的是（）A、李耳、孔丘、墨翟、韩非子、孙武和孙膑B、李耳、墨翟、韩非子、孔丘、孙武和孙膑C、墨翟、李耳、孔丘、韩非子、孙武和孙膑D、墨翟、李耳、韩非子、孔丘、孙武和孙膑5、最早沟通长江、珠江水系的运河是（）A、都江堰B、京杭运河C、郑国渠D、灵渠6、西域正式归属中央集权管辖的时间是（）A、三国B、秦C、汉代D、南北朝7、下列各著作中属于西汉的是（）A、《黄帝内经》B、《神农本草经》C、《汉书》D、《史记》8、西汉时流行赋和乐府诗，赋的名家及名篇有司马相如的（）A、《吊屈原赋》B、《上林赋》C、《两都赋》D、《子虚赋》9、佛教在南北朝大盛，被称为我国雕刻艺术瑰宝的是（）A、敦煌石窟B、龙门石窟C、云冈石窟D、麦积山石窟10、最后瓦解唐的统治是由（）领导的起义。
A、黄巢B、王仙芝C、陈胜D、吴广11、我国第一部文人创作的长篇小说是（）A、兰陵笑笑生的《金瓶梅》B、曹雪芹的《红楼梦》C、蒲松龄的《聊斋志异》D、施耐庵的《水浒传》12、在鸦片战争期间发生的运动有（）A、陈胜、吴广领导的农民起义B、李自成领导的农民起义C、太平天国运动D、义和团运动三、简答：９、良药苦口利于病（猜一宋代人名）１０、小心火烛（猜一元代人名）１１、少帅被禁（猜一元代人名）１２、太白全集（猜一清代人名）１３、朱阁枕黄梁（猜一古书名）１４、欧洲见闻录（猜一古书名）１５、闲话素食（猜一古书名）１６、马蚤（猜一古书名）17、乡村儿童爱读书（猜两部古书名）谜底：1.屈原 2.岳飞 3.张飞 4.关羽 5.孔明 6.僧一行7.李白8.王安石9.辛弃疾10.忽必烈11.关汉卿12.李鸿章13. 《红楼梦》14.《西游记》15. 《聊斋志异》16. 《离骚》17. 《庄子》《尚书》第二节历史小常识练习题：一、填空题：1、在古代由皇帝册立的有皇位继承权之嗣孙称为，皇帝的祖母称。
全国导游基础知识试题及答案
全国导游基础知识试题及答案【篇一：全国导游基础知识各章节测试题】>一、单项选择题：1、下列选项中全部是早期智人代表的是a、陕西大荔人、山西丁村人、广东马坝人b、陕西大荔人、云南元谋人、四川资阳人c、云南元谋人、蓝田人、广西柳江人d、广西柳江人、四川资阳人、广东马坝人2、我国历史上第一次有确切日期的日食记录记载于a、《春秋》b、《甘石星经》c、《诗经》d、《尚书》3、下列五行相生相克全部正确的一组是a、水克金、水生木、土生金b、水生木、火克木、木克土c、木生火、金克木、木克土d、金生水、水克火、土克火4、我国古代戏剧作品中，《窦娥冤》、《西厢记》、《牡丹亭》、《桃花扇》的作者分别是。
a、关汉卿、王实甫、汤显祖、孔尚任b、汤显祖、贾思勰、孔尚任、关汉卿c、关汉卿、王实甫、孔尚任、李诫d、孔尚任、李诫、汤显祖、关汉卿5、我国明清小说中，最早的长篇历史小说、长篇白话小说的高峰、古代文言文小说的高峰分别是。
a、《西游记》、《三国演义》、《儒林外史》b、《三国演义》、《红楼梦》、《聊斋志异》c、《儒林外史》、《水浒转》、《西游记》d、《儒林外史》、《红楼梦》、《西游记》6、名与字在意义上往往是相关联的，下列表示反义的关系的是。
a、屈原名平字原b、诸葛亮字孔明c、关羽字云长d、韩愈字退之7、在封建社会，每三年一次在省城举行，取中者称“举人”，已有做官资格。
a、会试b、院试c、乡试d、殿试8、我国最早的医书、最早的药物学著作、最早的国家药典、最早的脉学专著是a、《伤寒杂病论》、《唐本草》、《千金方》、《脉经》b、《黄帝内经》、《神农本草经》、《唐本草》、《脉经》c、《黄帝内经》、《脉经》、《唐本草》、《千金方》d、《神农本草经》、《千金方》、《唐本草》、《脉经》9、三省六部制是朝代开始实行的中央官制。
a、秦b、战国c、西汉d、隋10、古代纪月方法中孟春、季夏、仲秋、孟冬分别指a、二月、五月、八月、十月b、正月、六月、八月、十月c、二月、六月、八月、十月d、正月、七月、九月、十二月11、在八卦中，象征天、风、水、火的四卦分别是。
2018年《全国导游基础知识》考前模拟训练 第九章 中国饮食文化
2018年《全国导游基础知识》考前模拟训练第九章中国饮食文化一、判断题（正确的选A，错误的选B）1、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪被认为是世界三大烹饪流派的代表。
（）2、铜器的发明是人类真正进入烹饪时代。
（）3、明清时期我国形成“四大菜系”鲁、苏、粤、川。
（）4、北方代表菜“鲁菜”是我国北方历史悠久、影响最大的菜系。
（）5、鲁菜的主要特点是讲究调味醇正、口味偏于咸鲜。
（）6、川菜以味型多样、变化巧妙而著称。
（）7、川菜具有“一菜一格”和“百菜百味”的特殊风味。
（）8、鲁菜具有鲜、嫩、香、脆的特色为八大菜系之首。
（）9、粤菜以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国。
（）10、历代宫廷肴馔的风味都具有共同的特点是华贵珍奇、配菜讲究典式规格。
（）11、清代宫廷菜特点是选料严格、制作精细、形色美观。
（）12、官府菜讲究用料广博益寿、制作奇巧精致、味道中庸平和、菜名典雅得趣。
（）13、谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、风尾鱼翅、草菇蒸鸡、扒大乌参。
（）14、随园菜的代表名菜有素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片。
（）15、寺院菜特点为就地取材，烹饪简单，品种不繁，质量求精。
（）16、天津三绝食品是桂发祥大麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子。
（）17、蟹黄汤包被誉为“天下一品”。
（）18、牛羊肉泡馍是陕西名食的“总代表”。
（）19、刀削面被称“天下一绝”为山西最有代表性的面条。
（）20、天津狗不理包被誉为“天下第一包”。
（）21、西安饺子、臊子面、牛羊肉泡馍被誉为“西安饮食三绝”。
（）22、兰州拉面的特点概括为“一清二白三红四绿五黄”。
（）23、抓饭是新疆最有名的民族风味小吃。
（）24、过桥米线为云南特有风味小吃。
（）25、“桂林马肉米粉”洁白细嫩、软滑爽口，有“吃米粉找不到头”之说。
（）26、湖南火宫殿臭豆腐具有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”的特点。
（）27、唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国也是世界第一部茶叶科学专著。
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2018年全国导游资格考试《全国导游基础知识》 章节练习题
第九章中国饮食文化章节练习题
、判断题（正确的选 A,错误的选B ）
1•中国烹饪与法国烹饪、希腊烹饪被认为是世界三大烹饪流派的代表。
2•九转大肠属于鲁菜的代表名菜。
（）
A.（ ）
B.（） 3•早在明清时期，我国就形成了鲁、苏
（淮扬）、粤、川“四大菜系” 二、单项选择题（每题有一个正确答案）
1. （）的发明是烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进入烹饪时代。
A ・陶器
B 铜器
C 铁器
D ・瓷器 2•中国烹饪经历西汉以后的（） ，发展到现在，烹饪工艺不断改进和完善，形成了富有中国
特色的风味体系。
3•在下列菜系中，不属于“八大菜系”之列的是（）
A.徽菜 B 川菜 C.沪菜 D 湘菜
三、多项选择题（每题有 2-4个正确答案，多选、少选、错选均不得分） 1•世界三大烹饪流派的代表是（）。
A. 土耳其派
B.印度派
C.西班牙派
D.法国派
E.中国派
2•我国传统四大菜系包括鲁菜和（）。
A.闽菜 B 川菜 C 粤菜 D 苏菜 E.徽菜
3•我国“八大菜系”之说，即在“四大菜系”上再加上（）。
A.浙菜系 ()A.( ) B.() ()A.( ) B.() A.陶烹时期 B.瓷烹时期 C.铜烹时期 D.铁烹时期
B.徽菜系 C 湘菜系 D.闽菜系 E.淮扬菜
参考答案
、判断题
1.B中国烹饪与法国烹饪、土耳其烹饪
2.A
3. A
二、单项选择题
1.A陶器
2.D铁烹时期
3.C沪菜
三、多项选择题
的代表
2.BCD鲁、苏（淮扬）、粤、川“四大菜系
3.ABCD 徽（安徽）、浙（浙江）、闽（福建）、湘（湖南）四个菜系更多内容敬请关注《导游考试宝典》：
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《导游考试宝典》作者简介
赖启航，长期从事导游资格考试研究与考前培训工作，在中国旅游出版社、旅游教育出
版社出版有《全国导游资格考试考点精讲与章节练习》（2018年），《全国导游资格考试
一本通》（2017年）、《全国导游资格考试考点精讲与全真模拟综合》（2017年）、《全国
导游人员资格考试一本通》（2016年），四川省导游考试一本通》（2015年）《全国导游人员资格考试一本通》（2013年）、《四川导游人员资格考试习题集》（2008年）等多种全国导游考试辅导教材，使考生明确复习重点，练题有针对性，习题命中率极高，有效提高考生成绩，在业界享有极高口碑，深受全国广大考生欢迎。
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