2021-2022年中国酱酒行业市场现状与发展前景分析报告
2023年酱酒行业市场环境分析
2023年酱酒行业市场环境分析随着人民生活水平和消费水平的提高，国人的品酒文化也一步步被世界所认可，酱酒行业逐渐成为一种高档的文化消费和商务社交。
目前，中国酱酒行业市场环境主要有以下几个方面：一、政策方面在政治和市场经济体制的转变中，中国的经济改革一直在积极推进。
政府扶持优秀企业家、引进外国投资和研发支持等政策已经成为酱酒行业的主要驱动力。
政府还加大了对酱酒行业的监管力度，酱酒生产企业必须做到合法合规，才能在市场上获得稳定而持续的发展。
二、市场方面随着餐饮文化的普及和消费档次的提高，中国酱酒行业在市场需求上也逐渐稳步增长。
除了传统的“白酒文化”，中国酱酒消费市场还尝试了多元化发展，囊括琼洲、南昌、汾酒、贵州茅台等多个地方的著名酒类，展示出了广大消费者对酱酒行业的强烈兴趣。
研究表明，市场上酱酒的价格往往更高，较高的消费门槛也意味着更高的品质与口感。
三、技术方面现代化的技术和理念正逐渐进入中国的酱酒行业，生产技术日益成熟，并已经发展成一种高科技产业。
生产过程中使用的酿造设备逐渐智能化和自动化，生产的产品品牌和规格也越来越多元化。
技术的发展成为酱酒行业发展和市场呈现多元以及增长格局的重要因素之一。
四、品质方面酱酒行业生产企业的品质也越来越成为消费者考虑的重要因素。
消费者对品质和外形都有着很高的要求。
因此，品质较好的酱酒，自然被消费者所喜爱。
特别是贵州茅台，因其品质稳定且口感独特，一度成为了酱酒市场上的明星品牌。
同时，传统的生产技术，也保持着其独特的酒味和品质传承。
以上是酱酒行业市场环境分析，可以看出，酱酒行业在政策、市场、技术、品质等方面都有很好的发展潜力，市场需求量也有很大的提高空间。
因此，只要企业结合自身特点选好发展方向，发掘好市场机会，中国的酱酒行业将迎来更好的发展前景。
2023年酱香型白酒产业发展现状报告
2023年酱香型白酒产业发展现状报告全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：2023年酱香型白酒产业发展现状报告随着中国经济的持续增长和人民生活水平的提高，白酒行业作为中国传统的饮食文化的重要组成部分，自然也迎来了新一轮的发展机遇。
在这酱香型白酒因其独特的口感和浓厚的文化底蕴，备受消费者喜爱，成为了行业内的一匹黑马。
一、酱香型白酒的市场表现2023年，酱香型白酒在整个白酒市场中的份额逐渐增加，成为了市场上的一匹黑马。
据统计数据显示，2023年酱香型白酒市场销售额同比增长了20%，增速远远高于其他类型的白酒。
在消费者口味趋向多元化的今天，酱香型白酒的独特口感和文化内涵为其带来了更多的市场机遇。
随着市场需求的增长，越来越多的白酒企业开始涉足酱香型白酒的生产领域。
不少知名的白酒品牌也纷纷推出了自家的酱香型白酒产品线，希望能够在这个新兴领域中占据一席之地。
一些专业的酱香型白酒酿造企业也逐渐崭露头角，为消费者提供了更多更好的选择。
随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的消费者喜欢选择酱香型白酒作为日常饮酒的首选。
酱香型白酒不仅具有独特的口感和风味，更重要的是其背后蕴含着丰富的文化内涵和历史传承，更符合现代消费者对于产品品质和文化体验的需求。
虽然酱香型白酒市场发展势头良好，但也面临着一些挑战。
首先是产品质量问题，一些企业为了迎合市场需求，不择手段地提高产量，降低成本，使得产品质量不尽如人意。
其次是市场竞争激烈，众多品牌争相进入，导致市场竞争加剧，价格战频繁，给行业带来不小的挑战。
再者是消费者口味需求的多样化，白酒市场竞争加剧，消费者对于产品品质、口感、文化内涵等方面的要求也越来越高，酱香型白酒企业需要不断创新提高自身竞争力。
2023年酱香型白酒产业发展取得了良好的成果，市场份额逐渐增加，品牌竞争力不断增强，消费者需求也逐步得到满足。
但同时也要正视行业内存在的问题和挑战，进一步提高产品质量，加强品牌建设，创新营销策略，以全新的姿态迎接未来的挑战和机遇。
2024年酱酒市场分析报告
2024年酱酒市场分析报告1. 引言本报告为酱酒市场的分析报告，旨在对当前酱酒市场的状况进行全面评估和分析。
通过对酱酒市场的调研和数据分析，我们将提供有关酱酒市场潜在机会和挑战的深入洞察。
2. 市场概况2.1 市场规模经过综合调查和数据分析发现，酱酒市场在过去几年里呈现出稳步增长的趋势。
根据统计数据显示，酱酒市场在去年达到了XX亿元的销售额，预计未来几年内仍将保持年均X%的增长率。
2.2 市场分布酱酒市场主要分布在我国的一二线城市，其中南方地区的消费量明显高于北方地区。
此外，随着消费者对高品质酱酒需求的增加，一些二三线城市的市场也呈现出较快的增长。
2.3 竞争格局目前酱酒市场中存在着多个主要竞争品牌。
其中一些老牌酱酒品牌在市场中占据了较大份额，然而，也有一些新兴品牌通过不断创新和宣传活动赢得了一定的市场份额。
竞争激烈的市场环境使得酱酒企业必须不断提升产品质量和品牌形象来保持竞争力。
3. 消费者需求分析3.1 消费者特征根据市场调研，酱酒的消费者主要分布在中高收入群体，尤其是40岁以上的中年人群。
他们对品质高、口感好的酱酒有较高的需求。
同时，随着年轻消费者对健康生活方式的追求，一些低酒精度、低糖度的酱酒也受到了一定的关注。
3.2 消费趋势随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对高品质酱酒的需求逐渐增加。
他们更注重酱酒的口感、风味和文化内涵。
此外，一些消费者还更加关注酱酒的生产过程和品牌背景，他们希望购买有独特故事和传统工艺的酱酒产品。
4. 市场机会与挑战4.1 市场机会随着消费者对高品质生活方式的追求，酱酒行业面临着巨大的市场机遇。
通过不断提升产品质量、改进生产工艺，企业可以满足消费者对高品质酱酒的需求，进而获得更大的市场份额。
4.2 市场挑战尽管酱酒市场存在着巨大的潜力，但也面临着一些挑战。
其中之一是市场竞争激烈，酱酒企业需要通过不断创新和品牌宣传来突破竞争。
另外，一些消费者对酱酒的知识和理解仍相对较低，企业需要进行宣传教育，提高消费者的酱酒消费意识。
2021年酱酒行业分析报告
2021年酱酒行业分析报告2021年7月目录一、清香之鉴：行业领袖是标杆，品牌力与价格政策相辅相成 (7)1、清香崛起的原因：千年历史溯源，特殊时代催生“汾老大” (8)（1）历史悠久，杏花村名酒蜚声海内外 (8)（2）计划经济时代，耗粮低、周期短凸显扩产优势 (9)（3）低温发酵清洁卫生，口感醇和适宜饮用 (10)2、清香衰退的原因：未形成产业矩阵抗风险能力弱，低价政策错失发展良机 (11)（1）行业层面：固步自封，抗风险能力弱 (12)①未形成产业矩阵，抗风险能力弱 (12)②创新观念落后，科技进步滞后 (12)③营销策略不合适，未满足用户诉求 (13)④贴牌多价格低，稀释品牌价值 (13)（2）公司层面：价格政策错判与假酒案牵连，品牌力下降 (13)①价格政策错判，高端酒竞争力衰退 (13)②山西假酒案暴雷，品牌力直线下滑 (14)3、清香带来的启示：加强品牌建设，培育核心消费圈层 (15)（1）价格战略重要性凸显，重点塑造品牌力 (15)（2）酱香企业要重视技术发展，持续技术创新 (15)（3）谨防贴牌过多稀释品牌含金量，培育核心消费圈层 (16)二、凤香之鉴：重视基酒储备，布局拳头产品 (16)1、凤香衰退的原因：基酒储备不足，缺乏核心大单品且过度依赖经销商 .. 17（1）不成规模，难以抗衡 (17)（2）缺乏战略眼光，错过涨价潮 (17)（3）基酒多依赖外购，酒品质量无保障 (17)（4）依托经销商包销，厂商地位不足 (18)（5）多贴牌酒产品线混乱，缺乏核心大单品 (19)（6）财务造假塑化剂风波，屡次上市失败 (19)2、酱酒生态优于凤香，产能有序扩张保证持续性 (20)（1）相比凤香一家独大，酱香多潜力企业 (21)（2）相比凤香布局低价位带，酱酒多布局次高端价位带 (21)（3）和凤香类似，酱香也具有基酒数量不足的瓶颈，但外购基酒现象相对少 (22)三、浓香之鉴：产业矩阵抗风险，需重视营销模式创新 (23)1、浓香崛起的原因：名酒集团作战，产品、营销创新能力强 (23)（1）名酒数量庞大，抗风险能力强 (24)（2）前瞻性价格策略，塑造高端品牌形象 (25)（3）买方市场确立，渠道优势彰显 (26)（4）重视技术创新，推动行业发展 (27)2、浓香带来的启示：重视渠道和技术创新，保持良好厂商关系 (27)（1）酱香企业要注重品牌运作和渠道创新 (27)（2）重视技术发展，保持香型竞争力 (28)（3）重视渠道利润，建立良好的厂商关系 (28)四、浓酱之争：协同发展，各自芬芳 (29)1、浓香产业矩阵稳定，名酒数量庞大 (29)2、浓香型白酒口味接受度高，适宜宴请场景 (30)3、浓香型白酒中低端市场盘稳固，难被取代 (31)五、总结 (31)1、产品品质是保障，有序进行产能扩张 (32)2、重视价格策略，有效提升品牌力 (32)3、选择合适的渠道模式，保持良好的厂商关系 (32)六、主要风险 (32)1、宏观经济波动影响 (32)2、政策风险 (33)3、食品安全风险 (33)4、竞争加剧风险 (33)清香之鉴：行业领袖是标杆，品牌力与价格政策相辅相成。
2024年酱香型白酒(酱酒)市场分析报告
2024年酱香型白酒（酱酒）市场分析报告1. 引言酱香型白酒，又称为酱酒，是中国传统的名优白酒之一。
酱香型白酒具有独特的香气和口感，深受中国消费者的喜爱。
本报告旨在对酱香型白酒市场进行分析，揭示市场的发展态势和现状。
2. 市场规模及趋势目前，酱香型白酒市场规模稳步增长。
根据行业数据，过去几年，酱香型白酒的年销售额保持了一个较高的增长率。
市场份额方面，酱香型白酒一直稳居白酒市场的主导位置。
3. 市场竞争格局当前，酱香型白酒市场存在着激烈的竞争。
主要的竞争者包括知名白酒品牌和地方白酒厂家。
这些竞争者通过品牌推广、产品创新和渠道拓展等方式展开竞争，争夺市场份额。
4. 消费者需求与趋势酱香型白酒的消费者需求主要集中在品质和口感方面。
消费者对于酱香型白酒的品牌信誉、酒质口感以及包装形象有较高的要求。
此外，随着年轻消费者的增加，消费者对于时尚包装和个性化酒品也表现出了越来越大的兴趣。
5. 市场发展机遇与挑战酱香型白酒市场存在着一些机遇和挑战。
机遇方面，中国经济的持续增长为白酒市场提供了良好的发展机遇，特别是对于高端品牌白酒来说。
挑战方面，消费者口味的多样化和健康意识的提升为酱香型白酒带来了竞争压力。
6. 市场发展策略为了在激烈的竞争中脱颖而出，酱香型白酒企业需要制定相应的市场发展策略。
首先，企业应注重品牌建设，提高品牌知名度和声誉。
其次，企业应加大产品研发投入，不断提升产品质量和口感体验。
此外，企业还应积极开拓线上线下渠道，拓展市场份额。
7. 结论酱香型白酒市场在持续发展中，面临着机遇和挑战。
通过制定合理的市场发展策略，企业可以在市场竞争中取得优势，获取更大的市场份额。
酱香型白酒的市场前景值得期待，但企业需要不断创新和提高，以满足消费者日益增长的需求。
2023年酱酒行业市场规模分析
2023年酱酒行业市场规模分析酱酒是中国传统的白酒品种，是中国八大名酒之一。
酱酒是以高粱和大豆为主要原料，用牛皮或瓦罐制成，经过长时间的熟化和发酵，制成清香、醇厚的酒品。
酱酒行业作为中国传统的白酒行业之一，在我国市场占据重要的地位。
下面就酱酒行业市场规模进行分析。
一、行业市场规模中国是酱香型白酒的主要产区，酱香型白酒产业基本形成了以贵州、四川、江西为主要生产区域的产业链，形成了一批优质、知名的品牌产品，市场积累了极高的声誉和知名度。
而其中的酱酒产品作为白酒中的一类，市场占据重要的地位，市场现状如下：1、总体市场规模自2000年以来，酱酒行业开始发展，市场规模逐渐扩大。
但是在近年来，受到疫情的影响，酱酒行业产量和销量有所下降。
但从整体而言，其市场规模还是很大的，目前市场占比在白酒行业中介于30~35%左右。
2、主要消费人群主要消费人群以中高端消费者为主，再加上礼品市场，其高端系列酒在中高消费群体中占据了很大的份额。
随着人们消费水平的提高，酱酒的消费人群呈现年轻化的趋势，逐渐形成了“年轻消费者”和“高端消费者”两大市场。
3、区域市场以贵州、四川、江西等为主要产区，其中贵州省引领着酱香型白酒的生产制造，是国内酱香型白酒产区的代表，贵州酱香型白酒已经拥有了强大的品牌效应和产业基础。
二、行业发展趋势1、产品品质提升目前，市面上的酱酒品牌种类繁多，品质良莠不齐。
随着消费者对产品质量的要求越来越高，行业内大品牌对产品品质的重视能够提升整个行业的整体产品品质，消费者对酱酒的认知也逐渐提高。
2、市场消费革新在消费市场变革和消费升级的趋势下，年轻一代消费者对于酱酒的认知和消费需求有所提高。
在消费者随着年龄的增长而进行产品转换的情况下，酱酒的消费群体将更加年轻化。
于此同时，中低端市场日趋饱和，酱酒行业也在潜移默化中经历着由量到质的转变。
3、电商化渠道的优化随着电商行业的迅速发展，电商化渠道已经成为酱酒行业的福利。
目前，经典品牌的酱酒已经进入大型电商平台销售，并对于电商渠道进行了深度优化，通过提供礼盒、优惠券等活动，延伸其销售特色，从而提升销售量。
中国酱酒发展趋势及市场格局分析
中国酱酒发展趋势及市场格局分析中国的酱酒产业近年来发展迅速，呈现出一些明显的趋势和市场格局。
首先，中国酱酒市场消费需求快速增长。
随着中国经济的快速发展和人民收入水平的提高，人们对品质生活的追求和饮食文化的提升都促使了酱酒市场的发展。
越来越多的消费者开始认识到品味酒品所带来的乐趣，对高质量的酱酒产品产生了更大的需求。
其次，精细化与国际化成为酱酒产业发展的关键要素。
酱酒企业为了提高产品质量，加强品牌形象以及拓展市场，纷纷加大研究和创新投入，提供更具特色和个性化的产品。
一些企业开始吸引国际品牌大师和专业人士加盟，通过与国际酒业发达国家的交流合作，借鉴先进的酿酒技术和管理经验，将中国酱酒推向国际市场。
再次，地域化特色愈发突出。
中国的酱酒产业分布广泛，不同地区有着独特的酿造工艺和原料，因此产生了丰富多样的地方特色酱酒。
比如，汾酒、绵竹老窖等地方性知名品牌，以及茅台、五粮液等国际知名品牌，都凭借其独特的风味和历史文化底蕴在市场中占有一席之地。
最后，线上线下融合成为酱酒市场新的发展方式。
近年来，随着电子商务的兴起和移动互联网的普及，线上销售渠道的开拓对于酱酒企业来说变得尤为重要。
众多酱酒企业纷纷拓展线上销售渠道，与各大电商平台进行合作，通过线上销售提升品牌知名度和销售额。
同时，线下传统销售渠道也继续维持，通过与品牌合作和门店开设等方式让消费者更直接地接触到产品。
总的来说，中国酱酒市场发展趋势正向着高品质、精细化、国际化和地域化特色发展。
随着国内外消费者对中国酱酒的认可度不断提高，以及中国酒业的创新和转型升级，相信中国酱酒市场未来将更加繁荣发展。
随着中国经济的高速增长和居民收入的提高，消费者对高品质饮品的需求不断增加，这为中国酱酒市场带来了巨大的发展机遇。
中国拥有悠久的酿酒历史和酿酒文化，酱酒作为其中的瑰宝，正逐渐在国内外市场上崭露头角。
首先，中国酱酒行业正不断追求高品质。
过去，中国酱酒市场主要以廉价、大众化产品为主导。
2024年酱香型白酒(酱酒)市场发展现状
酱香型白酒（酱酒）市场发展现状引言酱香型白酒，俗称酱酒，是中国的传统白酒之一。
作为中国白酒的重要品类之一，酱酒以其独特的风味和浓郁的香气在国内外市场都备受瞩目。
本文将就酱香型白酒市场的发展现状进行探讨，以便更好地了解该市场的动态和趋势。
市场概况随着国内消费水平的提高、消费者对品质和口感的追求，酱香型白酒市场呈现出良好的增长态势。
据统计，近年来，中国酱酒市场的销售额逐年攀升，市场规模不断扩大。
在国内，酱香型白酒主要有四川、贵州、山西等地的品牌，其中以五粮液、剑南春等知名品牌最为著名。
市场特点独特口感酱香型白酒以其独特的口感而受到广大消费者的喜爱。
其口感丰富醇厚，回味悠长，具有较高的陈酿价值。
这种口感是由于酱香型白酒采用传统的酿造工艺，通过长时间的陈放和发酵过程形成的。
酱香型白酒作为中国传统文化的重要组成部分，具有丰富的文化内涵。
它不仅仅是一种饮品，更是中国古代文化的代表之一。
酱香型白酒在各种文化活动和节日中都扮演着重要的角色，成为人们交流和庆祝的媒介。
品牌竞争激烈随着酱香型白酒市场需求的增加，市场上出现了越来越多的品牌竞争对手。
各个品牌通过不同的营销策略和产品特色争夺市场份额。
这种激烈的竞争对于市场发展来说既是机遇也是挑战。
市场发展趋势健康与品质随着消费者健康意识的提高，他们对于食品安全和品质的要求也越来越高。
酱香型白酒市场应积极响应这一趋势，加强质量管理，确保产品的安全和品质。
此外，针对健康生活方式的需求，推出低度酒和其他健康饮品也是市场发展的一大趋势。
多元化市场需求随着消费者需求的多样化，酱香型白酒市场也在不断推陈出新。
市场上出现了多种口味和包装形式的酱酒产品，以迎合不同消费者的需求。
同时，酱香型白酒也开始与其他食品进行深度融合，推出酒糟饼干等酒类食品，以拓展市场份额。
随着中国酱香型白酒在国际市场上的认可度不断提高，品牌国际化成为市场发展的重要方向。
通过提高产品质量和营销策略的改进，酱香型白酒品牌将有更大的机会进军海外市场，并与国际知名品牌竞争。
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8%
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1.2.复盘白酒香型演变史，酱香崛起正当时
我国白酒有着三大基础香型，即山西的清香，州的酱香，以及四川的浓香（由我国著名白酒专家沈怡
方先生提出），还有众多如特香、凤香等新派香型。改革开放以来，白酒经历了三个发展阶段，每个阶段对 应的都有一个龙头酒企。
1985-1993年，产能为王。在这一阶段名酒企开始了改扩建工程，产能扩建的规模一定程度上决定了酒 企崛起的速度。汾酒在1985年即成为全国最大的名白酒生产基地，全年汾酒产量突破8000吨，占当时全国13 种名白酒产量的一半，产能优势驱动汾酒成为“汾老大”。
表1.1 历次名酒评选结果
表1.2 三大香型及特点
4.重点公司情况一览 4.1.贵州茅台：龙头地位稳固，引领行业前行 4.2.习酒：全国酱酒第一大单品迈向全国 4.3.郎酒：两大酱香名酒之一，借力茅台迅速提升知名度 4.4.国台：茅台镇第二大酒厂，小体量高成长
5.投资建议及推荐标的
6.风险提示
2
第一章 品类崛起：“茅台热”带动“酱酒热”
3
1.品类崛起：“茅台热”带动“酱酒热”
目录
1.品类崛起：“茅台热”带动“酱酒热” 1.1. 2018年起酱酒量价齐升 1.2. 复盘白酒香型演变史，酱香崛起正当时 1.3. 价格带：主流酱酒集中于次高端及以上 1.4. 产区概念决定酱酒基因
2. 酱酒热预计将延续
3.酒企密集布局酱酒，渠道和品牌力仍是发展关键 3.1.酱酒多娇，引无数英雄竞折腰 3.2.风口过后，渠道和品牌力仍是酒企发展关键
酱酒品类整体受益于茅台的溢出需求，处于品类红利阶段，产能投放受老酒库存和产能时滞影响，预计 未来五年优质酱酒供给稀缺、价格弹性大，行业增速15%+。郎酒具备品牌力、产能优势，核心单品青花郎、 红花郎均有望全国化，预计有望成为150-200亿级别酒企；国台2016年推出核心单品国台国标酒以来，20172019收入CAGR81%，公司具备茅台镇产区优势、渠道端股权绑定经销商，有望成为50亿级别酒企。
2018
2019
-10%
5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000
500 2018
2020E
销售收入 2022E 2024E 2026E 2028E
图1.5 2019年各香型白酒产量占比
浓香型 酱香型 清香型 其他 15%
8% 7%
图1.6 2019年各香型白酒利润占比
过剩，为了充分利用公司的产能，1994年五粮液开始实行品牌延伸战略，推出中端的“五粮醇”，初试品牌 买断，由福建邵武糖副食品总公司全国性买断经营，实验结果证明获得了成功，此后五粮液将买断经营的营 销创新不断推广。1994年以后，五粮液在价格和规模上全面超过了已经连续领先多年的“汾老大”，成为白 酒行业新的领军企业。
酱香突出，幽雅 酱 茅台、郎酒、习细致，酒体醇厚， 香 酒、国台酒 回味悠长，清澈 1年
透明
南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州
1989
第五 届
十七大名 酒
老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特 制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、
宋河粮液、沱牌曲酒
1.2.复盘白酒香型演变史，酱香崛起正当时
1993-2008年，渠道为王。1993年，通过前期的产能扩张，五粮液产能达到了9万吨，出现了较大的产能
酱酒（亿元）
酱酒收入（剔除茅台）
1600 1400
1200
1000
800
600
400
200
0 -60%
2017
2018
2019
1.1.2018年起酱酒量价齐升
2018年起酱酒量价齐升。近年来在白酒整体行业量降价升的背景下，酱酒行业的业绩却呈现井喷式的发
展。据产业信息网数据显示，酱酒近年的销售收入快速增长，增速显著高于白酒整体行业。2019年，酱酒销 售收入在1350亿左右，同比增长22.7%，酱酒销售收入在白酒整体行业中占比由14%升至21.3%，实现利润550 亿元，同比增长22%，中国酱酒产能约在55万吨左右，以行业7%的产量实现行业44%的利润总额。结合产业信 息网数据，我们测算估计酱香酒未来十年收入CAGR为13%，成长空间约3.4倍。
图1.1 茅台价格变化
茅台一批价 3000 2500 2000 1500 1000
500
当月同比
100% 80% 60% 40% 20% 0% -20% -40%
0 11-01 12-02 13-03 14-04 15-05 16-06 17-07 18-08 19-09 20-10
图1.2 酱酒行业借“茅台热”东风实现销售收入快速增长
时间 届次 称号
品牌
第一 1952 届
四大名酒
茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒
第二
茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖
1963 届
八大名酒 特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董 酒
香 型
清 香
代表品牌
特点
发酵周 期
口感柔和，绵甜
汾酒、宝丰酒 爽净，谐调，余 5-28天 味悠长
窖香浓郁，清冽
1979 第三 届
图1.3 近年白酒行业与酱酒销售收入
图1.4 预计酱香酒未来十年收入CAGR为13%，成长空间约3.4倍 （亿元）
7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
0
白酒销售收入（亿元） 白酒YOY
2015
2016
2017
酱酒销售收入（亿元） 酱酒YOY
25% 20% 15% 10% 5% 0% -5%
茅台的快速增长带动整个行业的发展。自2017年以来，茅台酒价格不断上涨，截止到2020年10月，茅台 一批价与2017年相比涨幅超120%。在“茅台热”的带动下，消费者开始了解，接受并逐渐喜爱酱酒浓郁的口 感，且酱酒黏性强，酱香消费群体不断扩大后难以转换到其他香型。白酒香型中，酱香酒口感最重，黏性最 强，主打“产区概念”和“时间价值”，最容易打造稀缺性。茅台价格的一路上涨，反应了茅台长期存在的 供需矛盾。茅台酒工艺复杂，制作周期长，四年前基酒和年份老酒都是产量约束条件，预计未来五年量增 CAGR6-7% 。
八大名酒 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井 浓
贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑
香
五粮液、泸州老甘爽，绵柔醇厚，一般45窖、剑南春 香味协调，尾净 60天
余长
1984 第四 老十三优 南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州 届 名酒 老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制 黄鹤楼酒、郎酒 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑