奶茶店私藏配方

合集下载

奶茶配方:最值得收藏的几款奶茶制作方法!再也不用担心没销量了

奶茶配方:最值得收藏的几款奶茶制作方法!再也不用担心没销量了

奶茶配方:最值得收藏的几款奶茶制作方法!再也不用担心没销
量了
一、波霸奶茶(500杯)
出品杯中加入2勺珍珠、奶茶基底220毫升、果糖25g、冰块补满。

波霸奶茶(700杯)
出品杯中加入2勺珍珠、奶茶基底320毫升、果糖30g、冰块补满。

二、波霸奶绿
雪克杯中加入奶精粉3勺(少量热水化开)、倒入毛尖茉莉茶汤180毫升、果糖25g、搅拌均匀出品杯中加入珍珠2勺、调好的奶绿茶底倒入出品杯中加入冰块即可。

三、波霸烤奶
1. 雪克杯中加入奶精粉3勺(少量热水化开)、倒入碳烤乌龙茶汤180毫升、果糖25g、搅拌均匀
2. 出品杯中加入珍珠2勺、调好的乌龙奶底倒入出品杯中加入冰块即可。

四、红豆布丁奶茶
1.出品杯中加入红豆1勺、布丁2勺、奶茶基底220毫升、果糖25g、冰块补满。

(500)
2. 出品杯中加入红豆1勺、布丁2勺、奶茶基底300毫升、果糖30g、冰块补满。

(700)
五、黑糖波霸奶茶
1.出品杯中加入布丁1勺、红豆半勺、珍珠半勺、奶茶基底220毫升、黑糖15g(500)
2. 出品杯中加入布丁1勺、红豆半勺、珍珠半勺、奶茶基底300毫升、黑糖25g(700)
六、薄荷奶绿
1. 雪克杯中加入奶精粉3勺(少量热水化开)、倒入毛尖茉莉茶汤180毫升、薄荷糖浆25g、搅拌均匀。

出品杯中加入珍珠2勺、调好的奶绿茶底倒入出品杯中加入冰块即可。

七、可可奥利奥奶茶1.可可粉15g(少量热水化开)、奶茶底200毫升、果糖20g、出杯加奥利奥
以上是小编今天为大家分享的内容,看到这的小伙伴记得给小编一个关注哦!。

奶茶店产品制作配方

奶茶店产品制作配方

一、鲜茶系列1.樱桃蔓越莓鲜茶(塑中杯)原料:绿茶、樱桃蔓越莓果酱做法:1.雪克杯中加入200克冰块2.加入7分满绿茶,加入50克樱桃蔓越莓果酱3.摇匀即可4.在封口机上封膜2.梅子鲜茶(塑中杯)原料:绿茶、梅子、梅子汁做法:1.雪克杯中加入200克冰块2.加入7分满绿茶,30克梅子汁,2颗梅子,10克果糖3.摇匀即可4.封口杯上封膜3.鲜拧梅果原料:绿茶、梅子、梅子汁,盖特柠檬汁、柠檬片做法:1.雪克杯中加入200克冰块2.加入7分满绿茶,30克梅子汁,30克柠檬汁,10克果糖?3.摇匀即可4.封口杯封膜4.玫瑰蔓越莓鲜茶原料:绿茶、玫瑰蔓越莓果酱做法:1.雪克杯中加入200克冰块2.加入7分满绿茶,加入50克蔓越莓果酱3.摇匀即可4在封口机上封膜二、冬日暖饮系列1.芝士雪酪玉米原料:奶香粉、雪酪玉米粉、奶盖做法:1.1勺奶香粉,适量热水冲开,再加3勺雪酪玉米粉冲开2.加2勺奶盖3.扣球形冰盖即可2.可可布丁(热)原料:可可粉、混调乳液、布丁做法:1.载杯中加入可可粉30克2.加混调奶液50克,果糖10克,再加入一勺布丁,补纯水到杯口1公分处3.搅匀加盖,即可出杯3.芝士雪酪可可原料:可可粉、混调奶液、奶盖做法:1.杯中加入30克可可粉,少量热水冲开2.加入50克混调奶液,10克果糖3.补适量热水搅匀,加2勺奶盖4.奶盖汁上淋上巧克力粉,加盖即可4.丝滑巧克力原料:可可粉、混调奶液、果糖做法:1.载杯中加入可可粉30克。

适量热水冲开2.加混调奶液50克,果糖10克,补纯水到杯口1公分处3.搅匀加盖,即可出杯三、鲜奶系列1.韩式香蕉鲜牛奶原料:韩式香蕉果酱、果糖、雀巢鲜牛奶、珍珠做法:1.雪克杯加入150克冰块,40克香蕉果酱,20克果糖,150克雀巢牛奶,一勺珍珠,补水至7分满2.摇匀即可2.芒果鲜牛奶原料:芒果果酱、果糖、雀巢牛奶做法:1.雪克杯加入150克冰块,40克芒果果酱,10克果糖,150克雀巢牛奶,补水至7分满2.摇匀即可3.榴莲甘蔗鲜牛奶原料:榴莲甘蔗果泥、果糖、雀巢牛奶、珍珠做法:1.雪克杯加入150克冰块,40克榴莲甘蔗果泥,20克果糖,150克雀巢牛奶,一勺珍珠,补水至7分满2.摇匀封膜即可。

奶茶店饮品制作配方大全

奶茶店饮品制作配方大全

奶茶店饮品制作配方大全
1.经典珍珠奶茶
-黑糖珍珠:将黑糖珍珠煮熟,捞出后过冷水,沥干备用。

-奶茶底:将红茶冲泡好,加入足量的糖调味后待凉。

-奶盖:将奶油打发,加入糖打匀,即可。

-制作:在杯底放入适量珍珠,加入冰块,倒入奶茶底,最后将奶盖加在上面即可。

2.香芋奶茶
-香芋泥:将熟香芋压成泥状备用。

-奶茶底:将奶茶冲泡好,加入足量的糖调味后待凉。

-香芋奶:将香芋泥加入牛奶中,搅拌均匀。

-制作:在杯底放入适量冰块,加入香芋奶,倒入奶茶底,搅拌均匀即可。

3.草莓牛奶茶
-草莓酱:将新鲜草莓捣成泥状备用。

-牛奶:选用新鲜牛奶。

-奶茶底:将红茶冲泡好,加入足量的糖调味后待凉。

-制作:在杯底倒入适量草莓酱,加入冰块,倒入奶茶底,最后加入牛奶,搅拌均匀即可。

4.抹茶拿铁
-抹茶粉:选用优质的抹茶粉。

-牛奶:选用新鲜牛奶。

-浓缩咖啡:冲泡好备用。

-制作:在杯底倒入适量抹茶粉,加入热牛奶,搅拌均匀,最后将浓缩咖啡倒入杯中,利用勺子挤出图案即可。

5.芒果奶茶
-芒果酱:将新鲜芒果捣成泥状备用。

-奶茶底:将红茶冲泡好,加入足量的糖调味后待凉。

-牛奶:选用新鲜牛奶。

-制作:在杯底倒入适量芒果酱,加入冰块,倒入奶茶底,最后加入牛奶,搅拌均匀即可。

6.三色奶茶
-红茶、绿茶、奶茶底:分别冲泡好备用。

-牛奶:选用新鲜牛奶。

-制作:在杯中分别倒入红茶、绿茶、奶茶底,加入冰块,最后将牛奶倒入杯中,搅拌均匀即可。

奶茶店配方热饮蛋糕奶茶制作方法

奶茶店配方热饮蛋糕奶茶制作方法

奶茶店配方热饮蛋糕奶茶制作方法
一、奶茶制作配方
1、热饮奶茶配方:
牛奶350克,茶叶50克,砂糖50克,香草精少许
2、蛋糕奶茶配方:
牛奶300克,茶叶50克,砂糖65克,蛋糕颗粒25克,香草精少许3、柠檬奶茶配方:
牛奶300克,茶叶40克,砂糖50克,柠檬汁30克,香草精少许4、香草奶茶配方:
牛奶300克,茶叶45克,砂糖50克,香草馅料25克,香草精少许
二、制作步骤
1、准备所需物料:茶叶、砂糖、香草精,根据不同配方准备其他必要物料;
2、把牛奶倒入奶茶机里,并依次调出最佳奶茶沫;
3、取茶叶并把茶叶倒入搅拌器里,搅拌均匀;
4、将搅拌好的茶叶筛出来,再把茶叶倒入热水里沏茶;
5、将沏好的茶叶筛出来,再把茶叶放入牛奶中,继续搅拌;
6、当牛奶和茶叶混合搅拌均匀时,加入砂糖,搅拌均匀;
7、再加入香草精;
8、根据不同配方,加入其他所需食材,继续搅拌;
9、将搅拌均匀的奶茶装入杯子中,慢慢慢喝。

三、注意事项
1、在制作奶茶时要注意搅拌均匀,避免出现马赛克状;
2、牛奶的温度要适中,太热会使茶叶失去自己的原味,而太冷的牛奶则会影响奶茶的口感;。

奶茶店饮品配方

奶茶店饮品配方
抹茶红豆奶茶:抹茶粉50克,红豆粉20克,奶精20克,加红豆2勺
韩式茶香蜜柚:绿茶水150g,柚子茶50g,蜂蜜20g,水至满.
草莓鲜果奶茶:草莓粉20克,草莓果泥30毫升,奶精20克,果糖20毫升
洛神花草冰茶(new!):洛神花茶50克,果糖10克
甲仙芋头奶茶:槟榔芋头粉20克,香芋果泥30毫升,奶精10克,果糖15毫升
摩卡欧蕾:摩卡咖啡粉40克,奶昔粉20克,牛奶80克,冰块350克
杏仁双皮奶:1斤粉,2斤牛奶,3斤水
抹茶欧蕾:抹茶粉40克,奶昔粉20克,牛奶80克,冰块350克
芒香多多:芒果酱40克,优酪多30克
芒果欧蕾:芒果酱30克,奶昔粉20克,牛奶80克,冰块350克
红柚优多:葡萄柚40克,优酪多30克,果糖20克
奶香茶浓
鲜果奇缘
原味奶茶:红茶水250毫升,奶精40克,淡奶30毫升,果糖25毫升。
金桔柠檬茶:黄金茉莉茶水100毫升,金桔柠檬汁40毫升,果糖20毫升,水冰至满
金砖奶茶:在原味奶茶的基础上添加枫糖水晶。
贵妃马蹄爽:荔枝汁20ml,马蹄茶2勺,果糖10ml,水至满。
皇家布丁奶茶:在原味奶茶中加布丁。
黄金乌龙:85度热水,1:40的比例7分钟
茶叶和冰块比例1:20
阿萨姆:100度热水,1:40的比例5分钟
茉莉绿茶:80度热水,1:40的比例7分钟
黄金柠檬茶(new!):柠檬汁50g,果糖40g,黄金乌龙茶水160g,冰块200g.
嫩滑仙草奶茶:原味奶茶中加仙草
樱桃莓果汁:樱桃莓果汁40克,果糖15克
三Q奶茶:原味奶茶加晶球,珍珠,椰果
冰桔冻雪梨:金桔汁30克,雪梨20克,切金桔2个
薏仁双拼奶茶:原味奶茶中加薏仁,布丁

奶茶店52款茶饮详细配方

奶茶店52款茶饮详细配方

奶茶店52款茶饮详细配方以下是一份奶茶店的52款茶饮详细配方:绿茶系列:1.简易绿茶:绿茶粉20克,白糖30克,水100毫升,冰块适量。

2.抹茶拿铁:抹茶粉10克,绿茶粉5克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。

3.青柠檬绿茶:绿茶粉20克,青柠檬汁30毫升,水100毫升,白糖30克,冰块适量。

4.蜜香绿茶:绿茶粉20克,蜂蜜30克,水100毫升,冰块适量。

5.桃子绿茶:绿茶粉20克,桃子果酱30克,水100毫升,冰块适量。

红茶系列:6.红茶牛奶:红茶粉20克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。

7.红茶拿铁:红茶粉10克,咖啡粉5克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。

8.香草红茶:红茶粉20克,香草糖浆20克,牛奶150毫升,冰块适量。

9.柠檬红茶:红茶粉20克,柠檬汁30毫升,水100毫升,白糖30克,冰块适量。

10.芒果红茶:红茶粉20克,芒果汁30毫升,水100毫升,白糖30克,冰块适量。

乌龙茶系列:11.乌龙牛奶茶:乌龙茶粉20克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。

12.乌龙拿铁:乌龙茶粉10克,咖啡粉5克,牛奶150毫升,白糖30克,冰块适量。

13.花果乌龙茶:乌龙茶粉20克,花果茶包30克,水100毫升,白糖30克,冰块适量。

14.蜜香乌龙茶:乌龙茶粉20克,蜂蜜30克,水100毫升,冰块适量。

15.草莓乌龙茶:乌龙茶粉20克,草莓酱30克,水100毫升,冰块适量。

奶盖茶系列:16.奶盖红茶:红茶粉20克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。

17.奶盖绿茶:绿茶粉20克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。

18.奶盖乌龙茶:乌龙茶粉20克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。

19.奶盖奶茶:红茶粉20克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。

20.奶盖抹茶:抹茶粉10克,绿茶粉5克,牛奶盖150毫升,白糖30克,冰块适量。

水果茶系列:21.柠檬茶:柠檬汁30毫升,水100毫升,白糖30克,冰块适量。

奶茶店配方

奶茶店配方

奶茶精选可乐奶茶:1/3杯可乐+奶茶茉香奶茶:泡2个茉莉花茶包+2.5勺奶粉+1.5勺糖搅匀+冰,水玫瑰奶茶:玫瑰果露10ml热水搅匀+奶茶蜂蜜奶茶:泡1个绿茶包+蜂蜜+半勺糖搅匀后+冰+奶茶丝袜奶茶:泡2个红茶包+2勺奶粉+半勺糖搅匀后+冰,水小紫苏奶茶:小紫苏+奶茶台式抹茶:日式抹茶粉+2勺奶粉热水搅匀+冰,水港式鸳鸯:1勺咖啡粉(摩卡)热水搅匀+奶茶咖啡奶茶:1勺咖啡粉(摩卡)热水搅匀+奶茶冲绳黑砖奶茶:冲绳黑砖+奶茶饼干奶茶:饼干碎+奶茶鲜柠奶茶:2片柠檬+奶茶冰红茶:泡2个红茶包+糖+冰,水冰绿茶:泡2个绿茶包+糖+冰,水鲜柠绿茶:泡1个绿茶包+2片柠檬+半勺糖+冰,水冰山一角奶糕:2勺果粉+2勺奶粉+2勺糖搅匀后+2勺冰,少量水后+机打冰沙:1勺沙冰粉+20ml果汁+2勺糖+2勺冰,少量水+机打奶昔:2勺果粉+2勺奶粉+2勺糖搅匀后+少量冰,适量水后+机打优酸乳:果汁+1勺奶粉+1勺雪泡粉+少量糖+几粒冰+水+机打酸梅汤:酸梅膏20ml热水冲开+1勺糖+冰,水时尚茶区品种茶包泡2个+少量糖+冰,水(红茶,绿茶,樱桃,薄荷1个茶包)鲜柠绿茶:泡一个绿茶包+2片柠檬+1勺糖+冰,水鲜桔柠檬茶:3个鲜桔+2片柠檬+少量金桔柠檬果汁+冰,水养生茶,果茶类品种果肉热水冲开+冰,水(芦荟茶要加少量蜂蜜)果汁类品种果汁20ml热水冲开+冰,水果C类2勺果C粉热水冲开+冰,水果味奶茶类(果奶与果味奶茶不同)2勺品种果粉+2勺奶粉+1勺糖热水搅匀后+冰,水果奶类(果奶与果味奶茶不同)果汁10ml热水冲开+奶茶苏打类咖啡类20ml品种果露热水冲开+冰+雪碧1.5勺品种咖啡粉+1勺奶粉+1勺糖热水搅匀+冰,水巧克力可可:2勺巧克力粉+2勺可可粉热水搅匀优优奶:任何茶包十奶茶,布丁奶茶,布丁粉十奶粉,纯牛奶,单奶粉十冰水燕麦牛奶:1包燕麦粉+2勺奶粉热水冲开+糖+冰,水招牌奶茶水36-42斤,糖13斤,百舜红茶(长袋装)6两,红茶(短袋装)4两,红茶包2包,甜蜜素5勺(匙),三花全脂淡奶1瓶,(先烧开水焗茶叶15分钟,中间隔7分钟搅匀一次,再隔掉茶叶,茶水冲到糖,甜蜜素,奶粉,淡奶搅匀后加足量冰,水大概到离大桶挂着的勺子底5厘)实际做法如上减一半的量+88奶粉5斤,90奶粉4斤烧仙草水36斤,白凉粉10小包,糖1斤,仙草汁2斤,甜蜜素1勺(匙)实际做法:2.5包白凉粉,2两糖,3两仙草汁,小半勺甜蜜素,1.5壳开水将料调开,0.5壳冷水调白凉粉共2壳水,放到盒子等水凉后就行双皮奶:水36斤,糖1.3斤,90奶粉1.6斤,牛奶香精半勺(匙),牛奶香粉半勺(匙),甜蜜素半勺(匙),4壳热水搅匀,一壳冷水冲开白凉粉2包,之后+上三花淡奶半瓶,全部搅匀放到不热后装杯,(不同香味做法:1勺果法热水冲开+双皮奶)椰奶:椰奶粉2.3斤,糖1.2斤,甜蜜素1勺,2壳热水调开柠檬茶:水12斤,百舜红茶(长袋装)2两,红茶(短袋装)1两,糖1.3斤,苹果酸半匙,甜蜜素1匙,柠檬酸2匙,柠檬汁1杯半,(开水洗茶叶两次,焗10分钟,隔茶叶后加料搅匀加冰,水)。

奶茶店所有配方

奶茶店所有配方

奶茶店所有配方奶茶名称材料1材料2材料3材料4卡布奇诺咖啡1勺奶精3勺奶精水50cc果糖30g 抹茶拿铁抹茶半勺咖啡1勺奶精3勺奶精水50cc 鸳鸯奶咖红茶200CC咖啡1勺奶精3勺奶精水50cc 摩卡可可可可粉1勺咖啡1勺开水200果糖30g焦糖玛奇朵可可粉1勺咖啡1勺焦糖10g果糖20g 珍珠奶茶(小)珍珠1勺红茶200cc 奶精3勺奶精水50cc 珍珠奶茶(大)珍珠1勺红茶250cc奶精4勺奶精水60cc 茉香奶绿(小)珍珠1勺绿茶200cc奶精3勺奶精水50cc 茉香奶绿(大)珍珠1勺绿茶250cc奶精4勺奶精水60cc 椰果奶茶(小)椰果1勺红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 椰果奶茶(大)椰果1勺红茶250cc奶精4勺奶精水60cc 红豆奶茶(小)红豆1勺红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 红豆奶茶(大)红豆1勺红茶250cc奶精4勺奶精水60cc 布丁奶茶(小)布丁1勺红茶200cc 奶精3勺奶精水50cc 布丁奶茶(大)布丁1勺红茶250cc奶精4勺奶精水60cc 草莓奶茶(小)草莓2勺红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 草莓奶茶(大)草莓2.5勺红茶250cc奶精4勺奶精水60cc 香芋奶茶(小)香芋2勺红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 香芋奶茶(大)香芋2.5勺红茶250cc奶精3勺奶精水60cc 双拼奶茶(小)珍珠椰果各半勺红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 双拼奶茶(大)珍珠椰果各半勺红茶250cc奶精4勺奶精水60cc 奶茶三兄弟(小)珍珠椰果红豆各半勺红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 奶茶三兄弟(大)珍珠椰果红豆各半勺红茶250cc奶精4勺奶精水60cc 日式焦糖奶茶(小)焦糖30cc红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 日式焦糖奶茶(大)焦糖10cc红茶250cc奶精4勺奶精水60cc 桂圆红枣奶茶(小)桂圆红枣1.5勺红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 桂圆红枣奶茶(大)桂圆红枣2勺红茶250cc 奶精4勺奶精水60cc 巧克力奶茶(小)巧克力精1勺红茶200cc奶精3勺奶精水50cc 巧克力奶茶(大)巧克力精1.5勺红茶250cc奶精4勺奶精水60cc红绿茶名称材料1材料2材料3材料4柠檬冰红茶红茶200C柠檬汁250c果糖50g一片柠檬柠檬冰红茶红茶250C柠檬汁300c果糖60g一片柠檬柠檬冰绿茶绿茶200C柠檬汁250c果糖50g一片柠檬柳橙冰红茶(中)红茶200C柳橙2勺柳橙角装饰加冰加水柳橙冰红茶(大)红茶250C柳橙3勺柳橙角装饰加冰加水柳橙冰绿茶(中)绿茶200C柳橙2勺柳橙角装饰加冰加水柳橙冰绿茶(大)绿茶250C柳橙3勺柳橙角装饰加冰加水水蜜桃冰红茶(中)红茶200C 水蜜桃2勺加冰加水水蜜桃冰红茶(大)红茶250C水蜜桃3勺加冰加水水蜜桃冰绿茶(中)绿茶200C水蜜桃2勺加冰加水水蜜桃冰绿茶(大)绿茶250C水蜜桃3勺加冰加水果汁名称材料1材料2材料3材料4金桔柠檬汁(中)柠檬汁20CC果糖50g金桔2颗加冰加水金桔柠檬汁(大)柠檬汁25CC 果糖60g金桔2颗加冰加水芒果蜜桃汁(中)爆爆珠一豆勺芒果酱2勺水蜜桃1勺加冰加水芒果蜜桃汁(大)爆爆珠一豆勺芒果酱2.5勺水蜜桃1.5勺加冰加水百香蓝莓汁(中)一片柠檬蓝莓1.5勺百香1勺加冰加水百香蓝莓汁(大)一片柠檬蓝莓2勺百香1.5勺加冰加水百香奇异果汁(中)爆爆珠一豆勺奇异果2勺百香1勺加冰加水百香奇异果汁(大)爆爆珠一豆勺奇异果2.5勺百香1.5勺加冰加水韩式西柚汁(中)一片柠檬西柚1.5勺水蜜桃1勺加冰加水韩式西柚汁(大)一片柠檬西柚2勺水蜜桃1.5勺加冰加水巴西甜橙汁(中)柳橙角装饰柳橙2勺加冰加水巴西甜橙汁(大)柳橙角装饰柳橙3勺加冰加水一颗柠檬(中)一颗柠檬挤汁红茶200CC果糖60g加冰加水一颗柠檬(大)一颗柠檬挤汁红茶250CC果糖70g加冰加水沙冰名称材料1材料2材料3材料4草莓沙冰草莓果酱3勺糖20g冰1.5铲奶精3勺芒果沙冰芒果果酱3勺糖20g冰1.5铲奶精3勺蓝莓沙冰蓝莓2勺果糖30g奶精3勺牛奶30g 奇异果沙冰奇异果3勺糖20g奶精3勺牛奶30g绿豆沙冰绿豆3勺糖20g奶精3勺牛奶30g益菌多名称材料1材料2材料3材料4柠檬益菌多柠檬汁20c益菌多125cc果糖30g加冰加水芒果益菌多芒果颗粒40CC益菌多125cc加冰加水苏打名称材料1材料2材料3材料4翡翠苏打金桔2颗青柠2片黄柠2片果糖40g柠檬苏打柠檬汁20g果糖50g柠檬片1片苏打加满芒果蜜桃苏打芒果果酱2勺水蜜桃1勺苏打加满爆爆珠打底百香蓝莓苏打蓝莓1.5勺百香果1勺苏打加满爆爆珠打底百香奇异果苏打奇异果酱2勺百香果1勺苏打加满爆爆珠打底冰咖苏打咖啡1勺100cc水冰块10块苏打加满鸡尾酒名称材料1材料2材料3材料4蓝色夏威夷朗姆20cc马利宝15cc蓝柑20cc果糖10g 渡边冰之恋朗姆20cc君度15cc草 20cc柳橙20cc 莫吉托金桔2个柠檬片2青柠片2薄荷叶2片椰林飘香朗姆20cc马利宝15cc柳橙30g柳橙角装饰炸品名称材料1材料2材料3材料4大块脆皮鸡排过浆拍粉5分钟老北京鸡肉卷鸡腿排切三条过浆拍粉葱丝至尊鸡腿堡5分钟黑椒牛肉堡2片一份2分钟香酥鸡腿堡鸡腿排拍粉过水拍粉预炸4分钟+2分钟奥尔良鸡腿堡5分钟多汁奥尔良鸡腿过浆拍粉过水拍粉多汁奥尔良鸡翅5分钟香辣烤翅4分钟上校鸡块6个一份3分钟香酥鸡米花中份/110g中份/180g3分钟黄金鸡柳中份/110g中份/180g3分钟芙蓉菠萝派4块一份4分钟芒果慕斯6个一份3分钟黄金薯球130g/份3分钟薯条中份/110g中份/180g2分钟芝香肉串4串1份2分钟骨肉相连3串1份2分钟爆米花高火3分钟面包皮中火1分钟鸡肉卷饼中火1分钟玉米其他名称材料1材料2材料3材料4芒果布丁比例:1:::10粉:糖:水鸡蛋布丁比例:1:::11粉:糖:水双皮奶比例:1:::10粉:糖:水鸡腿比例1000:70肉:淹料苏打机操作按两下奶精水1:3:0.05炼乳:水:伴侣材料5材料6材料7材料8加水加冰果糖20g加水加冰果糖35g加水加冰奶精3勺奶精水50g加水加冰奶精3勺奶精水50g果糖30cc加水加冰果糖40cc加水加冰果糖30cc加水加冰果糖40cc加水加冰果糖30cc加水加冰果糖40cc加水加冰果糖30g加水加冰果糖40g加水加冰果糖30g加水加冰果糖40g加水加冰果糖5g加水加冰果糖10g加水加冰果糖5g加水加冰果糖10g加水加冰果糖30g加水加冰果糖40g加水加冰果糖30g加水加冰果糖40g加水加冰加水加冰加水加冰加水加冰加水加冰果糖20g加水加冰果糖30g加水加冰材料5材料6材料7材料8加冰加水加冰加水加冰加水材料5材料6材料7材料8材料5材料6材料7材料8牛奶30g牛奶30g冰1.5铲冰1.5铲冰1.5铲材料5材料6材料7材料8材料5材料6材料7材料8苏打加满薄荷4片材料5材料6材料7材料8苏打加满加冰加水朗姆20cc君度10cc加冰加水材料5材料6材料7材料8沙拉黄瓜3条甜面酱4分钟预炸10分钟+2分钟材料5材料6材料7材料8。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

奶茶配方
1、泡茶
红茶:80g 水:4100ml
顺序:水95℃4100ml 再把茶粉带入拌匀泡3分钟漏出茶粉既可2、奶茶
奶精:450g 茶:2000ml 糖浆:280ml 加水至:4500ml 3、双皮奶
双皮奶粉:250g 奶精:100g 白砂糖:100g(糖浆会分层)
加水至3800ml 刚好10杯双皮奶
4、仙草冻
仙草粉:100g 糖:100g 加冷水500ml搅拌再加热水至350ml 搅拌,待冷却,放入冰箱。

5、鸡蛋布丁
比例:布丁粉100g 白糖100g 水1000ml
先把水烧开,再把白糖和布丁粉加入烧开后改小火煮5分钟既可。

原味奶茶:中杯:3勺奶精(热)45g 大杯:3.5勺(冷)55g 果味奶茶: 中杯:1平勺果粉大杯:1满勺果粉
特制奶茶:皇家/阿萨姆/金牌/铁观音/
中杯50g 大杯:70g 用开水冲泡既可
6、烧仙草
底料是原味奶茶
配料:(花生、葡萄干、红豆,珍珠、仙草)均是1勺芋圆2个)
7、双皮奶
配料:果汁、花生、葡萄干、红豆、椰果条(小半勺)
果味:适量果酱铺满表面
原味:不加果汁
红豆:双份红豆
8、刨冰
1、先打冰
2、加糖水(糖水需冷藏)
3、果酱(2勺)
4、配
料:花生、葡萄干、红豆、珍珠、椰果(小半勺)
9、沙冰
果汁:30ml沙冰粉:小半勺加冰至沙冰500ml处加水至350ml处
10、奶昔
果汁:30ml 奶昔粉:小半勺加冰至沙冰机500ml处加水至400ml处
原料:美特奶精340元(20kg )金花T390 380元(35kg)红茶38元/500g (再乐的)
祁门红茶16元/包(盾皇的)
鲜活果糖210元/桶30kg
广村果粉16元/包
美林果酱35元/桶椰果16元/桶
盾皇双皮奶25元/包烧仙草32元/包
鸡蛋布丁(德力源)32元/包芋圆30元/包
皇家奶茶32元/包珍珠6元/包久和小红豆30元/包北纬咖啡18元/盒果汁22元/瓶。

相关文档
最新文档