【精品推荐】冰冻虾仁什么牌子好
冻虾仁HACCP计 划 表
速冻水产品冻虾仁HACCP计划表企业名称：浙江海味鲜食品开发有限公司产品：速冻水产品（冻虾仁）企业地址：台州市椒江区葭沚街道富强村销售贮藏方法：冷藏链销售，冷冻贮存和发运（-18℃）签名：包装方式：内套塑料袋，外装纸箱日期：预期用途:消费前充分加热后食用消费者:普通公众(1) CCP(2)显著危害(3)预防措施的关键极限值监控(8)纠偏措施(9)记录(10)验证(4)什么(5)如何(6)频率(7)人员鲜虾接收由于保鲜措施不当而造成鲜虾初级腐败造成细菌性食物中毒鲜虾红变、无光泽、黑变、不完整、甲壳脱落、联结膜破裂拒收，气味不正常，异味拒收鲜虾自然色泽、无红变，甲壳有光泽、不得有黑变，虾体必须完整，甲壳不脱落，联结膜不得破裂，具有虾固有的鲜味，气味正常，无异味，肌肉组织紧密富有弹性。
感官冻虾原料全数检验鲜虾、冻虾原料收购管理员、质检员。
出现不合格全数退回〃未经检测原料不准进入车间原料检测结果单冻虾仁感官检测记录〃每日审查检测结果单。
内包装由于断电或消毒时间没有达到要求致病菌生长致病菌再污染应对其进行臭氧消毒40-50分钟时间表人工观测每批监控员将产品追回消毒监控记录每日审查检测结果单危害分析表公司名称：浙江海味鲜食品开发有限公司产品描述：速冻水产品（冻虾仁）地址：浙江销售贮藏方法：冷藏链销售；冷冻贮存和发运（-18℃）签名：包装方式：内套塑料袋，外装纸箱日期：预期用途：消费前充分加热后食用消费者：普通公众(1) （2）（3）（4）（5）（6）加工工序识别本工序被引入、控制或增加的潜在危害潜在食品危害是否显著对第3栏的判定依据能用于显著危害的预防措施是什么？该步骤是关键控制点吗？（是/否）(1) 鲜虾接收生物的致病菌、非致病菌[放线菌科—链霉菌属—委内瑞拉链丝（霉）菌产生氯霉素（CM）]是鲜虾产自东海海域,海洋存在大量微生物，以及环境致病菌的存在，虾可能受到致病菌的污染,人们食用后致病。
鲜虾捕捞后需充分加冰保鲜，控制不当有可能引起微生物扩增。
冷冻虾仁的标准
冷冻虾仁的标准
冷冻虾仁的标准包括多个方面。
首先，外观上应呈现出鲜艳的红色或透明色，无黑斑、白点等异常现象，虾体完整，无破损、断裂等现象。
质地方面，冻虾应具有良好的弹性，用手捏时不易变形，解冻后虾肉应饱满、有弹性，无松散、空洞等现象。
在气味方面，冻虾应具有鲜美的海鲜味，无异味、腥味等不良气味。
此外，对于冻虾的包装也有一定要求，应密封良好，无破损、漏气等现象。
包装上应标明产品名称、规格、生产日期和保质期等内容。
在运输和储存过程中，冷冻虾仁的温度也有一定的要求。
食品冷链规范的操作温度波动控制范围是-18℃以下，单冻虾可将温度计插入最小包装的中心位置，待温度计温度不再下降时读数。
另外，冷冻虾仁的生产标准中还包括冻品的外观要求，即冻品表面不得有变形、破碎、融化现象，冰衣良好（如有能够防止干耗和氧化的包装可以不镀冰衣），单冻的个体间容易分离，每公斤不到77只个体成块冻结时须排列整齐。
以上是冷冻虾仁的标准，如需了解更多信息，建议咨询食品安全专业人士。
2024年冻虾仁市场发展现状
2024年冻虾仁市场发展现状引言冻虾仁是一种广泛应用于餐饮行业和家庭厨房的海产品。
它的便捷性、保鲜性以及丰富的营养成分使其受到了广大消费者的喜爱。
本文将对2024年冻虾仁市场发展现状进行分析和探讨。
冻虾仁市场规模冻虾仁市场在过去几年里呈现出了稳步增长的趋势。
根据市场调研数据显示，冻虾仁市场规模在不断扩大，预计在未来几年内将继续保持良好的增长势头。
这主要归因于人们对海产品需求的增加以及快节奏生活方式下对便捷食品的需求。
冻虾仁市场销售渠道冻虾仁的销售渠道主要分为线上和线下两种形式。
线上渠道包括电商平台和生鲜配送平台等，而线下渠道主要是超市和餐饮供应链。
近年来，随着电商和物流配送的发展，线上销售逐渐占据了较大的市场份额。
但线下渠道仍然是消费者购买冻虾仁的主要选择，因为他们更加注重产品的新鲜度和质量。
冻虾仁市场竞争格局冻虾仁市场竞争激烈，主要的竞争对手包括大型生鲜电商平台、知名超市和餐饮供应商等。
他们通过提供多样化的产品、优质的服务以及合理的价格来争夺市场份额。
在市场竞争中，品牌形象和产品质量是消费者选择的重要考虑因素。
目前，一些知名品牌在冻虾仁市场中占据了领先地位。
冻虾仁市场发展趋势健康和营养意识的增强随着人们健康和营养意识的增强，冻虾仁作为一种富含优质蛋白质、低脂肪、高营养的食品，受到了越来越多的关注。
消费者对于食品的营养成分和质量要求越来越高，这为冻虾仁的市场发展提供了良好的机遇。
产品创新和多样化随着消费者对冻虾仁需求的多样化，市场上出现了越来越多口味和种类繁多的冻虾仁产品。
一些企业推出了新颖的口味和调味品，满足了特定消费群体的口味需求。
产品创新和多样化是冻虾仁企业在市场竞争中取得优势的关键因素。
品牌营销和渠道拓展随着消费者对品牌形象的重视，冻虾仁企业开始加大品牌营销力度。
通过加强广告宣传、赞助活动和社交媒体营销等手段来提升品牌影响力和认知度。
同时，拓展销售渠道也是企业争夺市场份额的关键策略，比如与线下超市合作、开设线上旗舰店等。
冻虾仁的10种最佳吃法
冻虾仁的10种最佳吃法水晶虾仁冻材料：鲜虾仁10只、苦瓜一小瓣、琼脂；适量做法：1、苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。
2、虾仁沸水里焯熟。
3、琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。
4、将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。
5、用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。
玉子虾仁材料：500克日本豆腐，100克鲜虾，30克青豆，盐，酱油，香油，淀粉，水；做法：1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右，清洗后挑出沙线去除表壳。
2、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。
红袍虾仁主料：鲜活虾6两，大红袍1包，鸡蛋1粒，香醋半碗辅料：葵花子油适量，盐少许；做法：1、鲜活明虾，去头去壳，剥出虾仁。
2、虾仁清水冲洗干净，直接浸泡在大红袍冲泡的茶水里，当然这个茶水得凉了才浸泡虾仁。
3、浸泡时间：我是半天。
4、爆炒前，把茶水倒掉，加一些淀粉和蛋清，加一点点盐调和好。
5、锅烧热，倒入油，直接下虾仁翻炒几下。
6、虾仁很容易熟，盛起装盘，摆上两瓣薄荷叶，好看也散发薄荷香。
7、最后一步，也是最关键的，一定要来小半碗的香醋，虾仁沾醋吃，味道真得很意外。
虾仁玉米；材料：虾仁100克，甜玉米50克，葱2根，姜5克，料酒1茶匙（5毫升)，盐1比2茶匙（3克），做法：1、准备材料，虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末；2、锅中放少许油，倒入葱姜末3、倒入虾仁，加入料酒；4、翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，加入少许盐即可出锅。
肉冷冻食品推荐信模板
您好！在这个快节奏的生活中，美味与便捷的平衡往往是我们追求的目标。
为了帮助您在繁忙的生活中也能享受到美味佳肴，我特别为您推荐一系列优质的肉冷冻食品，以下是我的推荐信，希望能为您提供参考。
【推荐信标题】优质肉冷冻食品推荐，让您轻松享受美味时光【正文】尊敬的[收信人姓名]，随着生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高。
冷冻食品以其方便快捷、营养丰富、易于保存等特点，逐渐成为现代家庭餐桌上的常客。
以下是我为您精心挑选的几款肉冷冻食品，它们不仅美味可口，而且品质上乘，定能为您的生活增添一抹色彩。
一、美好冷冻农家小酥肉这款美好冷冻农家小酥肉，选用优质猪肉，经过精心烹饪，口感酥脆，肉质弹滑。
无论是炸着吃还是搭配火锅，都能带来令人难忘的美味。
其薄脆的酥皮和鲜嫩的肉块，让人回味无穷。
推荐指数：★★★★★二、天福号经典酱牛肉天福号经典酱牛肉，选用优质牛肉，经过长时间腌制，酱香浓郁，肉质鲜嫩。
无论是作为下酒菜还是搭配面条，都能瞬间提升美食体验。
这款酱牛肉不仅美味，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。
推荐指数：★★★★三、双汇速冻猪肉饺子双汇速冻猪肉饺子，采用优质猪肉和新鲜蔬菜，馅料丰富，口感鲜美。
独特的速冻工艺保证了饺子的新鲜和口感。
无论是早餐、午餐还是晚餐，都能快速烹饪出美味的饺子，为您的家庭生活带来便捷。
推荐指数：★★★★四、三全速冻水饺三全速冻水饺，历史悠久，品质优良。
选用上等猪肉和新鲜蔬菜，馅料鲜美，皮薄馅大。
独特的速冻技术保证了水饺的口感和新鲜度。
无论是家庭聚餐还是节日团圆，三全速冻水饺都是您的不二之选。
推荐指数：★★★★五、思念速冻水饺思念速冻水饺，以其丰富的品种和美味的口感深受消费者喜爱。
选用优质猪肉和多种蔬菜，馅料鲜美，皮薄馅大。
思念速冻水饺不仅方便快捷，而且营养丰富，是您日常饮食的优质选择。
推荐指数：★★★★总结：在挑选肉冷冻食品时，我们应注重品牌、品质、口感和营养。
以上五款肉冷冻食品，均具备这些优点，相信能为您的家庭带来美味与便捷。
鲜虾仁的冷冻保鲜方法
鲜虾仁的冷冻保鲜方法鲜虾仁是一种美味的食材，但是在保存和保鲜方面却是比较挑剔的。
正确的冷冻方法可以帮助我们更好地保存鲜虾仁的新鲜和营养。
下面将介绍一些有效的冷冻保鲜方法，希望能对您有所帮助。
首先，准备工作非常重要。
在冷冻鲜虾仁之前，我们需要将其进行清洗和处理。
首先，将鲜虾仁洗净，去除内脏和泥沙。
然后用清水冲洗，确保表面干净。
接下来，可以根据个人口味加入适量的盐和料酒腌制一段时间，这样可以去除腥味并增加鲜味。
其次，选择适当的包装方式也非常重要。
在冷冻之前，将处理好的鲜虾仁放入密封袋或密封盒中。
在包装之前，可以在包装袋或盒底部放一层保鲜膜，再放入鲜虾仁，然后在鲜虾仁表面再覆盖一层保鲜膜，这样可以有效防止冷冻后产生的冰渣对鲜虾仁的影响。
密封包装后，尽量挤出包装袋中的空气，然后密封包装袋或盒子。
接下来就是冷冻的步骤了。
在冷冻之前，要确保冷冻室的温度已经降至零下18度左右。
将包装好的鲜虾仁放入冷冻室，尽量避免鲜虾仁之间的接触，这样可以防止在解冻时出现粘连的情况。
在冷冻的过程中，也要避免频繁开启冷冻室的门，以免温度波动影响鲜虾仁的质量。
最后，解冻的方法也需要注意。
在食用之前，我们需要将冷冻的鲜虾仁进行解冻。
解冻的最佳方法是将鲜虾仁放入冰箱进行缓慢解冻，这样可以保持鲜虾仁的原汁原味和口感。
在解冻的过程中，也要注意将鲜虾仁放在盘子或容器中，避免直接接触冰箱的架子，以免受到污染。
综上所述，正确的冷冻保鲜方法可以帮助我们更好地保存鲜虾仁的新鲜和营养。
通过准备工作、适当的包装、冷冻和解冻方法的正确操作，我们可以在日常生活中更好地享用美味的鲜虾仁。
希望以上方法对您有所帮助，祝您的美食之旅愉快！。
冻虾仁的质量要求,如何购买到好的冻虾仁
冻虾仁的质量要求，如何购买到好的冻虾仁冻品外观要求冻品名称冻品外观块冻品冻块应平整不破碎,冰被清洁并均匀盖过虾休,无软化现象;有要求时虾休应排列整齐单冻品虾仁个休完整个休间易分离;包冰衣产品的冰衣完好﹐无融化现象解冻后感官要求项日要求形态个体形态完整,带尾的虾仁尾扇基本完整;全去壳虾仁呈自然弯曲状,蝴蝶虾呈对称的蝴蝶状.风尾虾呈自然的风尾状,虾球为两节或两节以上的虾段色泽具有虾仁固有的色泽气味具有虾仁固有的气味,无异味组织肉质紧密,组织饱满;水煮后,具有虾仁正常的鲜味﹐肌肉组织细腻,有弹性杂质无正常视力可见的外来杂质如何购买到好的冻虾仁首先科普一下关于食品安全的几个资质认证~1.BAP认证 2.MSC 认证3.ASC认证以上三个认证都是水产养殖行业公认的标准。
买产品的时候可以留着有没有这些认证~其次，买冻虾的时候千万不要被产品包装图片上的虾搞糊涂了！要知道，在这个拍照一定要美的时代，千万不要轻易相信任何看似美的照片！一定要睁大眼睛看看有没有产品信息，注明虾的净重和加冰衣的重量。
国际上冷冻虾的冰袋一般为净重的15-20%，国内行业标准不超过20%。
一旦超出这个标准，商家难免会有点嚣张~至于有时候商家不仅标明冰重~原因……其实虾外面的冰衣不是为了体重增加。
是为了保护虾的肉质，隔离微生物。
新鲜的海虾必须首先用冰水混合物进行保护，以防止因温度升高而变质。
虾被送到加工厂后，根据虾头的大小进行快速分类。
然后进行速冻，在冰箱里用大风大力吹，打开振动器，防止虾冻在一起。
这个过程称为“单次速冻”。
将冻虾在0-3度的水中浸泡几秒钟，取出沥干几秒钟，表面薄薄的一层水就会被低温虾体冻结，这就是“穿越冰衣”。
一般情况下，工厂会重复操作3次，使冰厚达到工艺要求。
此时，冰块的重量占总重量的15-20%。
速冻虾的选购一、速冻虾的正确选购速冻虾的质量取决于生虾的新鲜度、冷冻技术等条件。
速冻虾质量更好。
长期以来，冷冻虾的表面会覆盖一层冰，也称为“虾鲜冰”，以防止虾脱水和氧化。
鲜虾仁的冷冻保鲜方法
鲜虾仁的冷冻保鲜方法
冷冻鲜虾仁可以延长其保鲜期，并保持其新鲜度和口感。
以下是一种常见的冷冻鲜虾仁的方法：
1. 清洗净鲜虾仁，去除虾线和壳。
2. 使用吸水纸或厨房纸巾轻轻擦干鲜虾仁的表面水分。
3. 准备一个密封袋或密封容器，将鲜虾仁放入其中。
如果使用袋子，请将虾仁平均地摊开。
4. 确保袋子中没有多余的空气，尽量将空气挤出，然后将袋子密封好。
如果使用容器，请确保盖子盖紧。
5. 将密封好的鲜虾仁放入冷冻室，并确保它们不会被其他食物挤压或压扁。
6. 鲜虾仁可以在冷冻室中保存约3-6个月。
如果要长时间保存，建议在每个包装袋或容器上标明放入的日期。
7. 想要使用冷冻的鲜虾仁时，提前将其从冷冻室移到冷藏室解冻。
+如果时间紧迫，也可以在低温下（如用冷水泡一下）进行解冻。
请注意，解冻后的鲜虾仁一旦冷藏，就不应再次冷冻。
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冰冻虾仁什么牌子好
小编希望冰冻虾仁什么牌子好这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。
本文概述：冻虾仁产品基本保持了鲜虾的风味，味道鲜、肉质嫩，营养丰富，食用方便，深受我们的喜爱。
那么冰冻虾仁什么牌子好?四点选购技巧记心间，一起随小编来看看吧。
冰冻虾仁是经原料新鲜虾的挑选验收或冻虾解冻、清洗、消毒、去头剥壳、去肠腺、分级、速冻、包冰、包装、金属探测、装箱和冻藏等工序完成。
那么冰冻虾仁什么牌子好?下面小编就来讲讲相关的知识。
冻虾仁产品是以对虾科、长臂虾科，褐虾科及长额虾科的虾为原料，经去头、剥壳、挑肠腺、漂洗、分级、沥水、速冻、镀冰衣、包装、冷藏等加工工序制成的产品。
冻虾仁生产的季节性很强，大多在夏秋收获季节，突击加工成镀冰衣、单冻和冻虾仁，储存于冷库，常年销售。
目前，我国冻虾仁的生产主要集中在浙江、山东、福建、广东等地，其中浙江冻虾仁的产量占全国的60%以上。
冻虾仁产品基本保持了鲜虾的风味，味道鲜、肉质嫩，营养丰富，食用方便，深受消费者的喜爱。
冷冻虾仁选购技巧
一、冻虾仁的保质期一般为6个月，消费者购买时尽量选购近期生产的产品。
因。