肉末炒什么菜好吃
肉末炒什么菜好吃
家里剩下太多肉末以至于会让很多人不知道炒什么菜，炒的不好吃也会影响口感，因为肉末和瘦肉不一样，平时肉末用来炒菜的味道会别具一番风味，而且和普通的肉炒蔬菜口感不同，大家可以把四季豆以及各种各样的美食放在肉末中炒，炒出来的口感保证美味好吃，新鲜可口。
★叁巴肉末炒四念豆
简介炒了好大的一碟带有马来西亚风味的‘香椒叁巴肉末四念豆’，又新鲜又嫩，香椒又爽口，是一道勾起你味蕾的好菜。
外觀四稜羽突起，棱缘翼状，有疏锯齿的翼豆，又名四角豆，四瓣豆，四棱豆，楊桃豆，在马来西亚大部分的人称之为『四念豆』。
功效：利尿消肿，亮发，提高免疫力，健脑，安神除烦，明目，养颜护肤，抗衰抗辐射营养价值：蛋白质，维生素E，胡萝卜素，钙，锌
★材料
四念豆250g，绞肉100g，虾米20g，蒜头5瓣，葱头2粒，香茅1根，南姜1小块，红辣椒2条，马来盏1/4小块
★做法
1、绞肉加少许糖、生抽、麻油和粟粉腌20分钟。
2、虾米冼净泡软，四念豆洗净切斜片。
3、葱头、蒜头和南姜去皮，香茅只取白色部分，辣椒去籽，加入马来盏一起捣烂。
4、热锅下油小火炒香捣烂的香料，再加入虾米慢慢炒香。
5、倒入绞肉用大火炒熟后加入四念豆翻炒片刻，用少许糖和鱼露/盐调味即可。
★小诀窍
～四念豆只需要略炒即可，这豆还可以生吃。
～四稜羽翼开始发黑的四念豆代表不新鲜，选择又新鲜又嫩的四念豆。
★肉末炒马铃薯
简介一直觉得马铃薯容易存放，总是习惯买下备用，特别是深受各年龄层喜欢，只要知道餐桌上有小客人，Shan就会习惯做道马铃薯料理，今天跟大家分享这道《肉末炒马铃薯》，就是我最爱的家常料理之一。
材料
马铃薯 2颗,红萝卜 1根,猪绞肉 200g,青葱 2支,蒜头 2瓣,水 30cc,沙拉油 1匙,盐少许
★做法
1、马铃薯与红萝卜削皮后切丁备用、青葱切成葱末备用、蒜头去膜后切成蒜末备用。
2、将处理好的马铃薯与红萝卜放入小锅，进电锅蒸熟备用(外锅加半杯水)。
3、炒锅热油后放入葱末与蒜末爆香，在将之盛起备用。
※盛起是为了避免葱炒久颜色变黄
4、利用锅中的余油炒熟猪绞肉。
再加入蒸熟的马铃薯与红萝卜、水及的葱末与蒜末拌炒至水收干。
5、加入适量的盐调味炒匀后即可盛盘上桌。
★肉末炒咸白菜
★材料
肉末50克，咸白菜200克。
★做法
1．咸白菜洗净切成粒备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉末翻炒二分钟，加入咸白菜继续翻炒。
4．加入适量的水加盖烧煮。
5．菜熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
介绍我最喜欢的一道菜肉末茄子的作文
介绍我最喜欢的一道菜肉末茄子的作文全文共8篇示例，供读者参考篇1我最喜欢的一道菜是肉末茄子你们有没有一道特别特别喜欢的菜啊?我就有哦!那就是肉末茄子。
听名字你们可能会觉得很普通,但是相信我,它可不简单哦。
每次妈妈做这道菜的时候,我就特别期待,等不及要尝第一口了。
肉末茄子香喷喷的香味从厨房飘出来,弥漫在整个家里,闻着就让人垂涎欲滴。
妈妈总是先把茄子切成小块,然后放入锅中先炒一炒,等茄子变软变嫩了再放入肉末。
茄子是种很特别的蔬菜,它本身没什么味道,但是吸收了别的调味品之后就变得超级美味了。
妈妈炒肉末茄子的时候,会放入很多香菜、蒜米、酱油、醋等调味品,这些东西和茄子、肉末融合在一起,就变成了令人回味无穷的绝妙滋味。
最让我爱不释手的,就是那酥软的茄子块和香浓的肉末。
茄子炒到恰到好处的时候,外皮有点焦脆,内里却绵软无比,咬下去就在嘴里散开了。
而肉末则香气扑鼻,入口弹牙,和茄子的柔软形成强烈对比。
两者在口中交织在一起,简直是无法用语言形容的美味!吃的时候,我总要先把所有的茄子和肉末吃干净,连锅底的汁液我都要舔干净,一点都不浪费。
有时候妈妈还会做些配菜,比如小青菜、鸡蛋羹之类的。
可是我根本无暇分神去吃那些,全神贯注地对付那盘子里的肉末茄子就已经消耗光了我所有的力气。
最幸福的时候,就是妈妈做了很多的时候。
我会先狼吞虎咽地吃上几大碗,然后小口小口地慢慢品尝,一直吃到把最后一口咽下去。
那时我会心满意足地坐在椅子上,小小的肚子被撑得鼓鼓的,就像一个小蘑菇。
我的嘴角还粘着油渍,脸上一定洋溢着幸福的微笑。
每当想到这令人垂涎三尺的肉末茄子,我就止不住口水直流。
妈妈的手艺是最棒的,没有人做的比她的更好吃了。
长大后我也要好好学习这道菜的做法,将来做给自己的孩子吃。
希望有一天,我的孩子们也能像我现在这样,为了这道菜而垂延三尺、神魂颠倒呢!篇2【我最爱吃的肉末茄子】大家好!我今天要给大家介绍一道我最喜欢吃的家常菜——肉末茄子。
你们吃过肉末茄子吗?它看起来很普通,但是它真的超级好吃!每次妈妈做这道菜的时候,我就馋得直流口水。
50道素菜的做法
50道素菜的做法！一、干煸菜花材料:菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。
调料:生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。
做法:1、菜花掰成小朵,洗净。
青椒切丝,红辣椒切段。
2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒与葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香。
3、然后放入素肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的就是醋,不放醋这道菜就没味道了。
4、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好瞧,就可以了。
绝对好吃的一道菜。
不加素肉末的也很好吃二、素烧茄子材料:长茄子一条(300克)、红椒1个、青椒1个、大蒜瓣4颗。
调料:细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。
做法:1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
这样即省油,又不会让茄子变色。
2、锅内热2大匙油。
3、浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。
4、加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。
5、一直烧至茄子变软。
6、放入青红椒,大蒜,及调料炒到青红椒断生即可三、土豆烧茄子原料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。
配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法:1、茄子太长,不好拍,于就是就直接切块装碗里了,2、长茄子,土豆,西红柿都切块备用。
最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用,把茄子也过一遍油;5、煎好茄子后,把西红柿与煎好的土豆一起倒进锅里。
然后放入盐,油,胡椒粉,姜粉。
十三香,生抽调味,加少许水煮3分钟出锅装盘。
四、剁椒烧茄子原料:红椒;茄子。
调料:淀粉、蒜姜末、油、蚝油、香油、盐、醋、味精。
做法:1、茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡十分钟,捞出。
2、放两大勺干淀粉,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候,吸油比较少)。
3、锅里烧热油七成热,将茄子入锅炸,炸熟后捞出茄子,用吸油纸吸去多余油。
4、大蒜、姜切末。
肉沫可以做什么菜家常
肉沫可以做什么菜家常关于《肉沫可以做什么菜家常》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
肉末比肉要贵，那是由于肉末是制成品，不需要回来自身切碎。
肉末能够做许多菜，可是要十分留意菜式的配搭。
好的调料会使一盘菜大大的地大大加分，令人胃口增长。
能够买现有的肉末还可以买来肉自身回家了切碎。
可是切肉是十分需要時间的，假如刀太钝，那么就会十分的费劲。
肉沫能够做许多菜呢。
1. 肉末四季豆：主要材料：四季豆150克,生猪肉(胖瘦)50克,介菜20克调味品：米酒10克,鸡精4克,白糖3克,小葱5克,姜3克,芝麻油10克,食用油20克特点：颜色清爽，鲜咸香美，脆爽鲜美。
作法：1. 四季豆折去两边，撕下老筋，改为寸段；2. 鲜笋切末；3. 生猪肉切割成肉沫；4. 姜切割成碎渣状；5. 锅容易上火加点油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁着热锅资金投入肉沫，鲜笋，葱段，蕃薯粉略煸一下；6. 放进四季豆稍炒一下，烹八米酒，加调味品，汤少量略焖一下，收湿水份，淋色拉油，翻匀后摆盘即成。
二：肉末豆腐：主要材料：水豆腐600 克，肉沫150 克，生抽10 克，精盐3 克，鸡精3 克，米酒5 克，生姜沫5 克，葱段3 克，白胡椒粉1 克，酸菜鱼火锅300 克，淀粉和面粉25 克，猪板油50 克。
特点：特性：细嫩爽口。
作法：1.将水豆腐切割成2 公分见格子，放进开水锅内，加少量精盐，烧开备用。
2.将锅烧热，加动物油，投肉沫入锅，加生姜沫、米酒、汤、生抽、精盐、白胡椒粉，烧开后，下淀粉和面粉勾荧推匀，加鸡精，撒葱段，浇上动物油，盛起装盆既成。
三：蚂蚁上树：主要材料：粉絲200g,生猪肉末50克，蒜茸1汤勺(15克)，大骨汤(或水)3汤勺(45ml)，郫县豆瓣酱1汤勺(15克)，芝麻油1/2汤匙(3ml)，油1汤勺(15ml)，生姜沫2汤匙(10克)，生抽1汤匙(5ml)，白糖1汤匙(5克)，葱段1汤勺(15克)作法：1.锅中倒进半锅水烧开，放进分丝略烫2分鐘，至色调皮肤变白并澎涨，捞起来，控干水份。
冬菜肉末
每次妈妈做好的冬菜肉末我都会忍不住像吃零食一样一口一口停不下来因为真的是太好吃了还特别开胃不管是夹在馒头里面、拌着鸡蛋羹或者直接拌饭吃都美得不行(⁎˃ᴗ˂⁎)
我家这边有一道很常见的腌菜叫雪里红家里人都蛮爱吃的曾经我也觉得味道还不错但是自从吃过妈妈用她老家四川特有的冬菜炒肉末以后就再也看不上雪里红了2333在我看来虽然它们都是腌菜但是冬菜的奇妙药香是完胜雪里红的“臭”的
用料
四川的袋装冬菜
一般都是一小包一小包的每次差不多用半包
肉末
各种肉都可以因为冬菜的鲜咸能够压住某些肉类的特殊味道
冬菜肉末的做法
1
首先是处理冬菜现在的冬菜基本都是在超市卖的那种半成品小包装的很方便不过味东西最好是用水多冲洗冲泡一下尽量去掉大部分的咸味不然这道菜就真的只能当咸菜吃了
2
处理好的冬菜切成末与肉末一起拌匀放置一会儿好让肉末能够稍微入味这样就不用额外给肉加盐了
3
锅内放油烧热倒入冬菜肉末直至肉末炒熟变色盛出即可食用如果每次多做一些放入保鲜盒在冰箱里保存可以存放一个星期反复吃
小贴士
本来我没想写这道菜谱的因为步骤实在是太过简单但是看下厨房有很多冬菜的其他做法却惟独少了我最喜欢的这一道感觉实在是太可惜了还是希望发出来让大家能够一起享受这种美味( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅)
肉末炒什么菜好吃
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家中剩余过多肉沫以致于会让很多人不清楚炒什么食物，炒的不好吃也会影响口味，由于肉沫和猪瘦肉不一样，平常肉沫用于烧菜的味儿会独具一格一番口味，并且和一般的肉炒蔬菜口味不一样，大伙儿能够把四季豆及其各式各样的特色美食放到肉沫中炒，炒出去的口味确保美味可口美味，新鮮爽口。
叁巴肉沫炒四念豆介绍炒了很大的一碟含有新加坡口味的‘香椒叁巴肉沫四念豆’，又新鮮又嫩，香椒又可口，是一道激起你味觉的好饭。
外觀四稜羽凸起，棱缘翼状，有疏锯齿状的翼豆，别名四角豆，四瓣豆，四棱豆，楊桃豆，在新加坡绝大多数的人称作『四念豆』。
作用：有利排尿消肿，亮发，增强免疫力，益脑，安神助眠除烦，清目，养颜护肤，抗衰老防辐射营养成分：蛋白，维生素E，胡罗卜素，钙，锌原材料四念豆250g，搅肉100g，虾米音乐20g，大蒜5瓣，蒜头2粒，香茅草1根，山姜1一小块，小辣椒2条，马来西亚盏1/4一小块作法1、搅肉加少量糖、生抽酱油、色拉油和粟粉腌20分钟。
2、虾米音乐冼净泡软，四念豆清洗切斜片。
3、蒜头、大蒜和山姜削皮，香茅草只留乳白色一部分，朝天椒去籽，添加马来西亚盏一起捣碎。
4、热锅下油文火炒出香味捣碎的香辛料，再添加虾米音乐渐渐地炒出香味。
5、倒进搅肉用火灾炒过后添加四念豆煸炒一会儿，用少量糖和鱼露/盐调料就可以。
小技巧～四念豆只需要略炒就可以，这豆还能够直接生吃。
～四稜翅膀刚开始变黑的四念豆意味着不新鮮，挑选又新鮮又嫩的四念豆。
肉沫炒土豆介绍一直觉得土豆非常容易储放，一直习惯性买下来预留，非常是备受各年龄段喜爱，要是了解饭桌上有小顾客，Shan便会习惯性做道土豆美食，今日跟大伙儿共享这道《肉末炒马铃薯》，便是我最爱的生活中美食之一。
原材料土豆2颗,胡萝卜1根,猪搅肉200g,葱郁2支,大蒜2瓣,水30cc,沙拉油1匙,盐少量作法1、土豆与胡萝卜去皮后滚刀块预留、葱郁切割成葱末预留、大蒜去膜后切割成蒜泥预留。
15道肉末菜，小小一粒肉末，无论怎么做都好吃十分百搭
15道⾁末菜，⼩⼩⼀粒⾁末，⽆论怎么做都好吃⼗分百搭⼀、酱料⾁末黄⽠卷⽤料黄⽠2根、⾥脊⾁30g、茶树菇20g、⾲菜适量、葱适量、姜适量、⼲辣椒适量、盐适量、淀粉少许、料酒少许、⽕锅酱料1包。
做法1、黄⽠洗净，切成6cm左右的长段。
2、再⼀切为⼆，⽤挖球勺去掉黄⽠⼼。
3、焯⽔后捞出过凉。
4、⾥脊⾁切丁，加盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟。
5、茶树菇去蒂洗净，切碎丁，葱切葱花，姜切末，辣椒切圈。
6、锅内热油，放葱花、姜丝、辣椒爆⾹。
7、下茶树菇翻炒，再倒⼊腌好的⾁丁。
8、放⼊⼀袋⽕锅蘸料，跟⾁丁炒匀备⽤。
9、⾲菜烫软备⽤。
10、将炒好的⾁末⼀⼀放⼊黄⽠段中。
11、烫软的⾲菜放在黄⽠段底下⼀⼀系好便可⾷⽤。
⼆、花菇酿⾁⽤料花菇9朵、猪⾁末100g、姜1块、⾹葱2根、蛋清1个、酱油1汤匙、胡椒粉1/3茶匙、⾹油2茶匙、盐1.5茶匙、⽊薯淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、⾼汤1碗。
做法1、⾁糜加葱末，姜末，盐，胡椒，蛋清，⽊薯淀粉。
2、彻底搅拌上劲。
3、花菇冷⽔浸泡到软。
每⼀个上⾯擦点⼲淀粉。
4、⽤勺⼦把⾁泥糊上⾹菇，并抹平。
5、锅⾥放少许油，煸炒⾹葱末。
6、花菇码放好，煎⼀下，兑⼊⾼汤蚝油。
7、⼤⽕煮开中⽕煮20分钟后收汁到留下⼀半汁。
8、花菇摆盘，剩下的汁⽤⽊薯淀粉勾芡，浇在⾹菇上。
三、⾁末苦⽠⽤料苦⽠300g、油适量、盐适量、红油⾖瓣酱适量、瘦猪⾁50g、⽣姜适量、酱油适量、⾖豉适量、红辣椒适量。
做法1、苦⽠洗净，去瓤后切成细条。
2、放少许精盐把苦⽠条腌渍10分钟杀⽔，并可去除部分苦味。
3、红辣椒洗净切细条。
4、瘦猪⾁切成⾁末。
5、锅⾥坐油，油热后放⼊姜末、⾖豉、红油⾖瓣酱炒⾹。
6、倒⼊切好的⾁末，翻炒⾄熟。
7、倒⼊1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8、倒⼊苦⽠条、红辣椒条，翻炒⾄熟即可出锅。
四、烤⾁酱烧⾁末⽤料猪⾁末200g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、烤⾁酱适量、鲜抽适量、鸡精适量。
做法1、猪⾁末加⼊⼤喜⼤烤⾁酱。
肉沫炒什么好吃
肉沫炒什么好吃关于《肉沫炒什么好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
适度吃点肉对人体的身心健康有非常大益处，当然当代倡导健康瘦身，加上富裕的日常生活情况下，人类吃荤的概率太多了，因此有时候应肉食沫，以降低立即小口摄取肉类食品。
例如可根据肉末吵四季豆、平菇等，其在考虑无肉不鸡者的身在其中的另外，也可控制肉类食品的摄取量，可以说一举两得。
一、肉末茄子四季豆是夏季饭桌最经常吃的菜式之一。
茄子营养丰富多彩，有清热凉血消肿祛毒的作用。
四季豆是不可多得的紫色蔬菜，也是饭桌上十分普遍的生活中蔬菜水果。
它的紫皮中带有丰富多彩的维...(进行)食物主要材料：四季豆300g、肉沫150g辅材：油适当、盐适量、姜片适当、蒜头适当、生抽酱油适当、米酒、适当、糖适当、辣椒适当、尖椒适当流程1.原料：四季豆，肉沫2.四季豆切滚刀块3.将切完的四季豆放进盐水中侵泡十分钟上下4.青红椒造粒5.用生抽酱油，米酒，盐，糖，调水好碗汁6.肉沫添加姜片米酒盐木薯淀粉腌渍十分钟7.四季豆泡好后手挤出水分8.锅滚油，放进四季豆爆锅9.将四季豆爆锅至变松表皮掉色后盛出预留10.锅中留底油，葱姜爆锅11.放进肉沫12.将肉沫爆锅掉色13.添加爆锅好的四季豆爆锅匀称14.添加青红椒粒15.淋入碗汁16.烧至四季豆越来越酥烂进味就可以小提示1.切完的四季豆用盐水侵泡，能够避免变空气氧化，并且能够使四季豆少吸油。
2.青红椒末起装点和提鲜功效，讨厌并不放。
二、肉沫平菇菇是具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材，常服用对人体有好处。
食物主要材料：平菇160g、肉沫50g辅材：油适当、盐适量、味精适当、香油1匙流程1.平菇清洗泡开，去蒂。
2.锅滚油，放入肉沫炒至掉色。
3.添加泡开了的平菇同炒。
4.添加香油着色。
5.添加适量盐和味精调料。
小提示添加香油着色提鲜。
肉末和什么一起炒好吃
肉末和什么一起炒好吃在我们日常烹调的时候，如果把肉切得过大，往往难以入味，且伴有肉腥味，很多人都不是特别喜欢食用。
而把肉切成肉末，就能够和其他食材完美的搭配在一起，不仅可以起到很好的入味作用，还完美的避免了肉腥问题。
但是在食材的搭配方面也是一门很深的学问，肉末和什么在一起炒最好吃呢?肉末可以做成什么菜：小白菜丸子汤材料：猪肉末，小白菜，葱花，鸡蛋，花椒面，淀粉，姜，清水，小虾皮儿。
做法：1、将肉末加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个方向略搅。
2、加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀，再加入盐、干淀粉，搅打均匀。
3、汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒，出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。
4、盛一碗冷水，每次舀肉馅前，都用勺子蘸一下冷水，再用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。
5、全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。
6、加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜煮。
7、待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜，继续煮一分钟后，关火即可。
肉末可以做成什么菜肉末可以做成什么菜：红烧肉末茄子材料：茄子，肉末，蒜，葱末，生抽，老抽，糖，香油。
做法：1、茄子切小段洗净沥干;蒜瓣拍扁;小葱切末备用。
2、少许肉末加料酒、盐、清油拌匀入味待用。
3、锅入油，烧至八分热，下蒜瓣葱末煸炒出香味，倒入肉末炒散变色4、继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒，加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味。
5、这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟。
6、开盖转大火，继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可。
肉末可以做成什么菜肉末可以做成什么菜：蚂蚁上树材料：粉丝2把，肉末少许，四川郫县豆瓣酱少许，葱，姜，蒜，盐，香葱少许。
做法：1、龙口粉丝剪断，温水浸泡20分钟至泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，捞出备用，这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。
2、葱姜蒜切末。
3、热锅凉油，下入底油，然后加入葱姜蒜末炒香。
四川酸豆角抄肉末作文说明文
四川酸豆角抄肉末作文说明文哇哦！今天我要告诉你一个超级好吃的菜！就是四川酸豆角抄肉末！你一定要听好哦，因为这个菜真的超级棒！
首先，我们来说说酸豆角。
它们看起来就像是小小的青豆，但是酸酸的味道。
记得有一次，我看妈妈做酸豆角，她把豆角切成小小的段，然后用水泡泡，水里还有点点醋味，嘿嘿，那时候我问妈妈为什么要泡在醋水里，她说这样豆角会更脆哦！
然后，肉末！哇塞，我超爱肉末的！妈妈说要用瘦肉剁碎，还加了点葱姜蒜，香喷喷的味道飘出来，我就知道今天晚饭一定会超级好吃！
把酸豆角和肉末一起炒的时候，哇哦，锅里的声音嘶嘶作响，好像在跳舞一样！我看着妈妈快速地炒啊炒，鼻子里闻着那香喷喷的味道，肚子里咕咕直叫！
等到妈妈把酸豆角和肉末都炒好了，我忍不住伸手去夹了一口，哇噻！酸酸甜甜的豆角和鲜香的肉末，简直是完美的搭配！我马上跑去叫弟弟姐姐快来尝一尝，他们也都说好吃得不得了！
这道菜真的很简单，但是吃起来却特别特别好吃！妈妈说四川人做饭都很讲究呢，他们喜欢用各种调料调出不同的味道，所以每一口都有惊喜！
我现在超喜欢吃酸豆角抄肉末了！每次妈妈问我想吃什么的时候，我都会说“酸豆角抄肉末！”因为这个菜不仅好吃，还可以让我和家人一起开心地吃饭，说说笑笑！
你们也要试试看哦！记得问问妈妈或者奶奶怎么做，然后一起动手试试！我保证，你们一定会喜欢上这个超级好吃的四川菜！。
家庭小炒500款肉菜
家庭小炒500款肉菜一、肉类类1、青椒炒香肠：滑嫩香港香肠与新鲜青椒结合，再炒制细腻，汁味鲜香，开胃可口。
2、鱼香肉丝：肥瘦有度的猪肉丝，精心调制鱼香调料，而后搭配辣醋汁，滋味鲜美，佐以青蒜、青椒炒制后更佳。
3、爆炒牛肉：选用新鲜的牛肉块，即时爆炒，丰富的蔬菜里的素材的味辣，爆炒牛肉的麻辣香味，夹入香菇丝口感更好。
4、蒜泥白肉：一份新鲜猪肉去除腥味和油腻，配以剁好的蒜泥、清水以烹饪，用白肉蒜泥酱制成美味佳肴，口感鲜嫩多汁。
5、时蔬炒肉：肉炒熟后，加入时令蔬菜，再加上少量酱油和糖，炒出有嚼劲的口感，鲜味浓郁，滋味宜人。
二、蔬菜类6、土豆烧肉：把新鲜的土豆拍切片，与精选肉丁一同加入特制调料，经淤炒、烤煎而成，色泽金黄，香气四溢，口味独特。
7、上海青：选取新鲜的上海青，翻炒出滋味鲜美的口感，配上佐料，口感香爽，又有如青椒般的清香回味，并保持口感脆爽。
8、鱼香茄子：将茄子裹入特制鱼香滑油中翻炒而成，菜色清亮，颗粒饱满，食材的原味鲜美，配上蒜苗、青辣椒，口感脆爽。
9、蒜蓉粉丝：选取新鲜的绿豆粉丝，加入来剁碎的蒜蓉，经过炒制而成，外酥里嫩，口感爽口，态度饱满，不腻口。
10、葱油皮蛋：鸡蛋仔皮上加入葱油，稍加煎煮而成，蛋黄里带葱香，紧紧包裹着口感细嫩的蛋虽，奶香四溢，口感鲜美可口。
三、汤类11、番茄鸡汤：选取鲜猛的鸡肉，加入新鲜番茄，经过熬煮，将鸡汤浓缩滋养，味道甘甜，鲜香开胃，爱不释口。
12、排骨汤：把排骨炖在新鲜的蔬菜汤底中，用慢火将排骨汤熬煮，汤水的上色透明，排骨肉质软嫩，汤汁鲜美，入口回味甘甜。
13、海带蛋汤：将自制的蛋液加入新鲜海带中，再放入锅中用慢火烩制，海带的Q弹性和蛋液的滑溜，再搭配西兰花，口感更是细腻。
14、地三鲜：将毛豆、胡萝卜、青笋切碎，放入汤锅中烧开，再加入鲜榨西兰花汁，汤汁里立刻散发出清香，蔬菜和汤都浓郁鲜美。
15、鸡汤饺子：买来新鲜的饺子皮，夹入馅料，捞起放入熟的鸡汤里，以慢火焖煮而成，饺子皮软而不烂，馅料充实，饱而不腻。