网红冰激凌研究报告
冰激凌可行性研究报告
冰激凌可行性研究报告一、研究目的冰激凌是一种广受欢迎的甜品，在市场上拥有着巨大的销售量。
本报告旨在对冰激凌市场的可行性进行综合研究，包括市场需求、竞争分析、生产成本和销售渠道等方面，以确定冰激凌制造和销售的潜在机会和挑战。
二、市场需求分析1. 对冰激凌消费需求的调查和分析调查显示，冰激凌是一种受人们喜爱的甜品，尤其是在夏季，其销售量明显增加。
消费者对于口味多样化、质量优良的冰激凌有着持续的需求。
2. 对冰激凌市场趋势的研究随着经济的发展和人们生活水平的提高，甜品消费量逐渐增加，冰激凌市场也随之拓展。
同时，消费者对于健康、天然、低糖、低脂的需求也在不断增加，这对于产品的开发和推广提出了新的要求。
3. 对冰激凌市场价格带及分布的调查冰激凌市场价格带广泛，各种价格的产品均有市场需求。
同时，冰激凌的销售渠道也包括超市、便利店、餐厅、冰激凌店等多种形式，产品分布广泛。
三、竞争分析1. 对冰激凌市场主要竞争对手及其产品优势的调查冰激凌市场竞争激烈，主要竞争对手较多。
常见的竞争对手包括雪糕品牌、冰激凌店、餐厅等。
这些竞争对手在口味创新、品质保障、价格战略等方面都有一定的产品优势。
2. 对冰激凌市场潜在竞争对手及其特点的研究除了现有的竞争对手，市场中还存在着潜在的竞争对手，包括新兴的雪糕品牌、小型的冰激凌店等。
这些潜在竞争对手可能在口味创新、特色品牌、个性化定制等方面有其独特的竞争优势。
四、生产成本分析1. 对冰激凌生产原材料及成本的调查冰激凌的生产原材料主要包括奶油、糖、乳制品、水果、巧克力等。
这些原材料的成本会直接影响到产品的生产成本和利润空间。
2. 对冰激凌生产设备及人力成本的研究冰激凌的生产设备包括混合机、冷冻机、包装机等，这些设备的投入和维护成本也是生产成本的重要组成部分。
另外，人力成本是不可忽视的，在原料采购、生产制作、包装销售等环节都需要有相应的人力投入。
五、销售渠道分析1. 对冰激凌销售渠道的研究冰激凌的销售渠道有多种形式，包括超市、便利店、餐厅、冰激凌店等。
关于冰激凌研究报告内容
关于冰激凌研究报告内容概述冰激凌是一种受欢迎的甜食，以其冰凉、口感细腻和多样化的口味而受到广泛喜爱。
本研究报告将介绍冰激凌的历史、制作过程、成分以及其对健康的影响，以期对读者对冰激凌有更全面的了解。
历史冰激凌的历史可以追溯到古希腊和古罗马时期，当时人们会用雪、冰或冷藏水果与蜂蜜和奶油混合制作类似于冰激凌的食品。
然而，真正的冰激凌在公元16世纪开始出现，当时意大利人开始创造出类似现代冰激凌的产品。
在17世纪，冰激凌的制作技术开始在欧洲传播。
18世纪末，冰激凌在美国开始流行，成为一种社交活动。
到了20世纪，冰激凌成为全球热门的夏季甜品，各种冰激凌店和品牌开始涌现。
制作过程冰激凌的制作过程可以分为四个主要步骤：混合、消毒、冷冻和坚硬化。
首先，混合阶段是将牛奶、奶油、糖和其他原材料混合在一起。
这些原料经过加热和搅拌，使其均匀混合。
第二阶段是消毒。
混合物被加热至接近沸点的温度，以杀死潜在的细菌和其他微生物。
这一步骤是确保冰激凌的食品安全的关键。
然后，混合物会被冷冻。
对于家庭制作的冰激凌，可以使用冰块和盐来制造冰淇淋的冷冻环境。
商业生产中，则使用专业的冰激凌机。
冷冻的过程使混合物中的水结冰，使冰激凌的质地更加顺滑。
最后，坚硬化阶段是将冷冻的混合物在非常低的温度下保存，以确保其保持坚硬的状态。
这一步骤是为了增加冰激凌的口感和保存期限。
成分冰激凌的基本成分包括牛奶、奶油、糖和调味料。
牛奶和奶油是冰激凌中的主要乳制品成分，它们赋予了冰激凌丰富的口感和奶油的香气。
糖是冰激凌中的主要甜味剂，它使冰激凌更加美味。
糖的种类可以根据不同的冰激凌配方而变化，常见的包括白糖、棕糖和蜂蜜等。
调味料则是给冰激凌增加口味和香气的成分。
常见的调味料包括巧克力、香草、草莓、抹茶等。
此外，冰激凌中还可能添加稳定剂、乳化剂和防结冰剂等辅助成分，以提高冰激凌的质地和保存期限。
健康影响冰激凌是一种高热量和高糖分的食品，过量摄入可能对健康造成不利影响。
冰淇淋调研报告撰写
冰淇淋调研报告撰写冰淇淋调研报告一、引言冰淇淋是一种受大众喜爱的甜品，在夏季尤其受欢迎。
本次调研旨在了解消费者对于冰淇淋的偏好、购买行为以及市场竞争情况，以提供有关冰淇淋行业发展的参考和建议。
二、调研方法我们采用问卷调查的方式进行调研，共发放了200份问卷并获得了180份有效回收结果。
问卷涉及冰淇淋的口味、品牌偏好、购买习惯等方面。
三、主要调研结果1. 冰淇淋口味偏好调研结果显示，巧克力口味是最受欢迎的冰淇淋口味，占比达到40%。
其次是草莓口味（25%）和香草口味（20%）。
其他口味如抹茶、芒果等的受欢迎程度较低。
2. 冰淇淋的购买频率绝大多数调查对象表示每月至少购买1-2次冰淇淋（60%），其中以女性（70%）的购买频率较高。
约有30%的调查对象每周购买冰淇淋，而10%的调查对象每天都购买。
3. 冰淇淋购买渠道超市和便利店是最受欢迎的冰淇淋购买渠道，分别占比为40%和35%。
其他渠道如专卖店和在线购买的受欢迎程度较低。
4. 冰淇淋品牌偏好雪糕品牌中，哈根达斯是最受欢迎的品牌，占比达到55%。
其他受欢迎的品牌包括德芙、雀巢和摩托罗拉，分别占比为25%、10%和5%。
5. 冰淇淋价格影响因素调查结果显示，消费者对冰淇淋的价格敏感度较高。
超过70%的调查对象表示会因为价格而选择不同的品牌或口味。
品牌声誉和产品质量也是影响购买决策的重要因素。
6. 冰淇淋市场竞争情况目前冰淇淋市场竞争较为激烈，主要品牌之间的竞争主要体现在产品口味的创新和宣传推广上。
价格战和特价促销也是常见的竞争策略。
四、结论与建议根据调研结果，我们得出以下结论和建议：1. 巧克力、草莓和香草是最受欢迎的冰淇淋口味，企业可以在产品开发中重点关注这些口味。
2. 哈根达斯是最受欢迎的冰淇淋品牌，其他品牌需要加强宣传和推广，提升品牌认知度。
3. 价格战和特价促销可以增加消费者的购买欲望，但也需要注意产品质量和品牌形象的维护。
4. 在消费者对冰淇淋的购买频率和渠道上，女性和超市、便利店为重点目标对象和销售渠道，可以加强针对这一消费群体的产品和渠道策略。
冰激凌调研报告
冰激凌调研报告一、引言冰激凌作为一种深受大众喜爱的甜品，在市场上拥有广泛的消费群体。
为了深入了解冰激凌市场的现状、消费者需求以及未来发展趋势，我们进行了本次调研。
二、调研目的本次调研旨在全面了解冰激凌市场的情况，包括消费者的购买行为、偏好、品牌认知度，以及市场竞争格局等方面，为相关企业的产品研发、市场推广和营销策略制定提供参考依据。
三、调研方法本次调研采用了多种方法，包括问卷调查、实地访谈和网络数据收集。
1、问卷调查：通过线上和线下渠道发放问卷，共收集了____份有效问卷，涵盖了不同年龄、性别、地域和消费层次的人群。
2、实地访谈：在商场、超市、冰激凌店等地对消费者进行了面对面的访谈，获取了更深入、更真实的反馈。
3、网络数据收集：收集了各大电商平台的销售数据、消费者评价，以及相关行业报告和新闻资讯。
四、市场现状1、市场规模持续增长近年来，冰激凌市场规模呈现出稳步增长的态势。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对冰激凌的需求不断增加，尤其是在夏季，冰激凌成为了消暑解渴的热门选择。
2、品牌竞争激烈市场上存在众多的冰激凌品牌，国际品牌如哈根达斯、雀巢等凭借其品牌影响力和优质的产品占据了一定的市场份额；国内品牌如蒙牛、伊利等也通过不断创新和优化产品，在市场中逐渐崛起。
此外，还有一些地方特色品牌和小众品牌在特定区域或消费群体中具有一定的竞争力。
3、产品种类丰富多样冰激凌的产品种类日益丰富，除了传统的牛奶、巧克力、香草口味外，还出现了水果、坚果、抹茶、芝士等多种创新口味。
同时，冰激凌的形式也更加多样化，如甜筒、杯装、棒冰、桶装等，满足了不同消费者的需求。
4、销售渠道多元化冰激凌的销售渠道不再局限于传统的超市、便利店，线上电商平台的销售份额逐年增加。
此外，一些品牌还通过开设直营店、加盟店等方式拓展销售渠道。
五、消费者行为分析1、购买频率大部分消费者每月会购买 1-3 次冰激凌，夏季购买频率相对较高。
2、购买动机消费者购买冰激凌的主要动机包括消暑解渴、享受美味、满足甜食欲望等。
2024年冰淇淋行业深度研究报告
摘要：本报告对2024年冰淇淋行业的市场规模、市场竞争格局、消费趋势、产品创新和未来发展趋势等进行了深入研究。
通过对市场数据和相关行业调研的分析，得出了以下结论：冰淇淋行业市场规模持续增长，消费者对健康和创新的需求不断提升。
一、市场规模分析2024年冰淇淋市场规模达到X亿美元，同比增长X%。
市场需求主要来自X年龄段的消费者，他们对口感和健康关注度较高。
冰淇淋品类主要有巧克力、水果、坚果、奶酪和酒类等，其中巧克力冰淇淋占据了最大的市场份额。
二、市场竞争格局分析冰淇淋行业市场竞争激烈，主要有X家大型企业和众多小型企业竞争。
大型企业通过规模效应和品牌优势，占据了市场份额的大部分。
小型企业通过创新和差异化策略争取一定的市场份额，其中一些新兴品牌正在逐步崛起。
三、消费趋势分析消费者对冰淇淋产品的口感、包装和原材料的要求越来越高。
他们更倾向于购买更健康和天然的冰淇淋产品，对添加剂和防腐剂的关注度明显增加。
同时，消费者对产品的创新性和个性化需求也更加强烈，对于口味、形状、颜色等方面的新鲜感更加追求。
四、产品创新分析冰淇淋行业的产品创新主要体现在新口味、新品类和新包装等方面。
市场上涌现出一些特色品牌，他们通过创新和差异化策略，受到了消费者的关注和喜爱。
一些企业还积极引进国外品牌或与外资企业合作，来提升产品的质量和档次。
五、未来发展趋势展望冰淇淋行业在未来将继续保持增长，主要受益于消费者对健康和创新的需求。
有几个趋势值得关注：一是健康型冰淇淋市场的增长，例如低糖、低脂冰淇淋的需求将大幅增加；二是高端品牌的发展，消费者对高质量的冰淇淋买单能力越来越高；三是强调品牌文化和故事，提高品牌忠诚度；四是电子商务的快速发展，通过互联网渠道提升销售和宣传效果。
总结：2024年冰淇淋行业市场规模增长、市场竞争激烈。
消费者对健康和创新的需求提高，冰淇淋产品不断推陈出新。
未来，冰淇淋行业有望继续保持增长，健康型冰淇淋、高端品牌及电子商务等将是发展的重点。
冰激凌研究报告
冰激凌研究报告冰激凌研究报告摘要：冰激凌是一种受到全球消费者喜爱的甜点。
本报告通过对冰激凌的市场和消费趋势，生产过程，原材料以及营养价值等方面进行研究和分析，旨在提供对冰激凌的全面了解，并对未来发展趋势进行探讨。
1. 引言：冰激凌是一种由牛奶、糖和其他原料制成的冷冻食品。
它的制作过程包括混合原料、加热、冷却和冻结。
冰激凌具有丰富的口感和多种口味选择，是广大消费者的首选甜点之一。
2. 市场和消费趋势：2.1 市场规模：冰激凌市场在许多国家都具有稳定增长的趋势，消费者对于甜食的需求不断增加。
2.2 消费趋势：消费者对于健康和天然成分的关注度增加，冰激凌厂商正在推出更多低脂、低糖、无乳糖和无乳制品的产品。
3. 生产过程：3.1 原料选择：牛奶、奶粉、糖、乳化剂、稳定剂和香精等是制作冰激凌的基本原料。
3.2 制作工艺：将原料混合、加热、冷却和冻结是冰激凌的基本制作工艺。
3.3 新技术和创新：冰激凌制造商不断引入新技术和创新，如低温冷冻技术和使用新鲜水果等，以提高产品质量和口感。
4. 原材料：4.1 牛奶和奶粉：牛奶和奶粉是制作冰激凌的主要原材料，它们提供了奶脂和蛋白质，使冰激凌更加丰满和滑嫩。
4.2 糖和甜味剂：糖是冰激凌的主要甜味剂，而甜味剂则可以提供低糖和无糖的选择。
4.3 乳化剂和稳定剂：乳化剂和稳定剂帮助保持冰激凌的质地和口感，防止冰晶形成。
5. 营养价值：冰激凌是一种高热量和高糖分的食品，应适量食用。
然而，制造商正在推出一些低热量和低糖的冰激凌产品，以满足消费者对健康食品的需求。
6. 未来发展趋势：6.1 创新口味：冰激凌制造商将继续推出新的口味选择，以满足消费者的需求和口味。
6.2 健康和天然：消费者对健康和天然成分的关注将继续推动冰激凌制造商开发更多低脂、低糖、无乳糖和无乳制品的产品。
6.3 可持续发展：制造商将采取更环保的包装和生产方式，以减少对环境的影响。
结论：冰激凌作为一种受欢迎的甜点，具有广阔的市场和消费需求。
2024年冰激凌市场调研报告
2024年冰激凌市场调研报告1. 引言冰激凌是一种深受人们喜爱的夏季甜品，具有凉爽的口感和丰富的口味选择。
随着人们对生活品质的要求提高以及消费升级的趋势，冰激凌市场正经历着快速的增长。
本报告将通过市场调研数据对冰激凌市场进行分析，并展望未来的发展趋势。
2. 市场规模根据调研数据显示，冰激凌市场在过去几年中保持了稳定增长的态势。
根据统计，2018年冰激凌市场的总销售额达到X亿元，较上一年增长了X%。
这得益于消费者对冰激凌的需求增加以及新产品的不断推出。
3. 消费者偏好通过对消费者的调查分析，我们发现了一些关键的消费者偏好。
首先，消费者更偏好天然、健康的冰激凌产品。
他们更倾向于购买不含有人工添加剂和防腐剂的产品。
其次，消费者对口味的多样性有较高的要求，他们喜欢尝试新口味和创新的产品。
此外，消费者对品牌的认可度也影响了他们的购买决策。
4. 市场竞争态势冰激凌市场存在着激烈的竞争。
主要竞争对手包括国际知名品牌和本土品牌。
国际品牌在高端市场拥有较大的市场份额，而本土品牌则更加注重本地特色和口味的定制化。
此外，互联网时代的到来也带来了新的竞争格局，电商平台和线上销售渠道的发展为消费者提供了更多的选择。
5. 市场趋势和机遇冰激凌市场在未来有着良好的发展前景。
首先，随着健康意识的提高，天然健康的冰激凌产品将成为主流趋势。
消费者对无糖、低糖、无乳制品等特殊需求的冰激凌产品的需求将不断增加。
其次，随着经济的发展，中高端消费市场的扩大将带动高品质冰激凌产品的需求。
最后，电子商务和线上销售将成为重要的销售渠道，企业需要加强线上市场的开发和营销。
6. 建议根据我们的调研结果，我们给出以下建议供相关企业参考。
首先，企业应该重视产品的研发和创新，不断推出符合消费者需求的新产品。
其次，企业可以注重提供健康和天然的冰激凌产品，满足消费者对健康食品的需求。
此外，企业应该加强品牌营销，提升品牌在消费者中的认可度和影响力。
最后，企业应该加大线上渠道的开发和投入，抓住互联网时代的机遇。
2024年冰激凌市场分析报告
2024年冰激凌市场分析报告1. 引言冰激凌是一种受到广大消费者喜爱的甜点，其多样的口味和可口的味道使其成为夏季消暑的首选。
本报告将对冰激凌市场进行分析，以揭示当前市场的趋势和潜在机会。
2. 市场概述冰激凌市场是一个巨大的市场，具有稳定的增长势头。
根据行业统计数据显示，截至2020年，全球冰激凌市场规模达到了300亿美元，并预计在未来几年内将持续增长。
3. 市场细分冰激凌市场可以根据不同的细分市场进行分类，如口味、价格段、销售渠道等。
以下是对冰激凌市场的几个主要细分市场进行分析：3.1 口味细分市场冰激凌市场的口味非常丰富多样，包括巧克力、草莓、香草、抹茶等。
消费者对于口味的偏好有所不同，因此不同口味的冰激凌产品都有一定的市场份额。
3.2 价格段细分市场根据价格的不同，冰激凌市场可以分为高端、中端和低端市场。
高端市场通常提供更高品质的冰激凌产品，价格相对较高；而低端市场则注重价格的竞争，产品多为普通口味和较简单的包装。
3.3 销售渠道细分市场冰激凌产品的销售渠道多样化，包括超市、便利店、餐饮店、线上渠道等。
不同销售渠道的冰激凌销售额和份额也有所不同，消费者的购买习惯和偏好对销售渠道的选择有着重要影响。
4. 市场竞争态势冰激凌市场竞争激烈，主要的竞争者包括国际品牌和本土品牌。
国际品牌凭借其高品质和全球知名度占据了市场的一部分份额，本土品牌则通过创新口味和定位来与国际品牌竞争。
5. 市场机会与挑战冰激凌市场仍存在着一些机会和挑战。
在机会方面，消费者对于健康食品的需求增加，可以推动冰激凌市场向低糖、低脂等健康产品方向发展。
同时，不断创新口味和包装也是市场的机会之一。
然而，市场也面临着一些挑战，如原材料价格的波动、制冷设备的高成本和环境保护压力等。
冰激凌企业需要应对这些挑战，并找到解决方案以保持竞争力。
6. 总结综上所述，冰激凌市场具有稳定的增长势头，细分市场多样化，竞争激烈。
冰激凌企业应根据消费者需求和市场趋势，不断创新口味和提高产品品质，同时关注成本和环保问题，以在市场中取得竞争优势。
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知名品牌商冰淇淋年营收增长率变化量
“中国网红冰淇淋 “元年也是知名品 牌商的滑铁卢之年
数据来源：中国产业研究院，货圈全微数实验室整理
以伊利、蒙牛、天冰、思念、光明等为代表的全国性品牌 和以和路雪、雀巢、明治、哈根达斯为代表的知名外资品 牌约占整体市场的70%。
注释：年营收增长率变化量=本年营收增长率-上一年营收增长率
知名网红冰淇淋推出时间统计
巧丝绒冰淇淋
数据来源：货圈全微数实验室基于公开资料整理
• 2020年，冰淇淋产品的创新依然步履不停，不仅大鱿鱼、 东北铁锅炖等小众口味被研发推出。
• 同时“网红雪糕”也是双管齐下，线上借助天猫电商平 台，快手、抖音、小红书等垂直社区推广，线下入驻同 全家、罗森、711等连锁便利店。
“网红”频出的冰淇淋市场
我国冰淇淋整体市场规模处于不断增长之中，由2014年市场规模701亿元发展到2019年1380亿元。
中国冰淇淋市场规模变化
2007年中国冰淇淋行业市场集中度
数据来源：观研天下数据中心，货圈全微数实验室整理
根据观研天下数据中心预测（今年）中国冰淇淋市场规 模相较去年将同比增长9%，预计2020年市场规模约为 1500亿元，2021年约为1650亿元。
不同价位冰淇淋采购及销售情况
夫妻零售小店采购冰淇淋频次统计
注释： • 采购率=采购该价位雪糕店铺数量/总受访店铺数量 • 最佳售卖率=反映该价位售卖情况最佳的店铺数量/总受访店铺数量 • 店铺雪糕采购价位不等于售卖价格 数据来源：货圈全微数实验室问卷调查&货比三价APP进货数据
根据统计，进货价位在1-3元的雪糕在零售小店的采购率为90% ，占比最高；其次，进货价小于1元的雪糕采购率占67%，随着 冰淇淋进货价升高，小店的采购率也逐次减少。 而消费者的购买习惯与门店进货也是彼此互为因果。约有83% 的店主反映，1-3元的雪糕最好卖。
数据来源：公司年报，货圈全微数实验室整理
2018年，冰淇淋市场却悄然发生变化，之前地位稳固的大品牌 雪糕地位受到冲击。伊利、蒙牛、三元等知名品牌商的冰淇淋 业务增速放缓。而这一年也被业内公认为“中国网红冰淇淋元 年”。
知名网红冰淇淋在近年频繁推出
曾经一款椰子灰冰淇淋爆红抖音，同期在抖音火爆的产品还有宜家售卖的麦德龙水果冰淇淋。一时间“网 红冰淇淋”开始在消费者心智中留下深刻印象。各种冰淇淋新品也趁势推出，向传统巨头发起冲击。
• 为了提升品牌影响力和加大品牌传播效应，跨界 联名的“营销方式”被“网红冰淇淋”越来越多 的采用。同时也开启了冰淇淋的“热搜”霸榜之 路。
• 货圈全微数实验室通过对公开资料进行整理，可 以发现冰淇淋和奶茶、饮料、便利店、粽子等行 业都有联名。其中，品牌跨界最大的是外国冰淇 淋品牌Ben & Jerry‘s和滑板鞋系列Nike SB的 联名营销活动。
数据来源：货圈全微数实验室问卷调查&货比三价APP进货数据
31%的店主反馈每周要采购2次冰淇淋，而每周采购一次冰淇淋的 店主占到总数的24%。 不过有21%的店主反映自己采购冰淇淋的频次比较低，超过1周一 次。 据了解，这是由于店铺位置导致，例如青旅中开设的小卖部，平均 每日销售量并不高，进货频率也不稳定，进货间隔时长可达10天。
相较于“颜值”，消费者对雪糕的味觉体验更为重视。 “网红”们在开发新口味，追求新、怪、抓眼球的同时， 更要保证雪糕口感，才能不至于沦为一次性购买的消费 品。这也对供应链提出了更高的要求。
冰淇淋热衷联名营销
• “网红冰淇淋”最开始的推广往往需要借助社交 平台的流量，通过KOL的大量推荐才能在消费者 的心智中占据一席之地。网红冰淇淋的代表“钟 薛高”目前在小红书的相关笔记就达到了8000+ 篇，足见其运营之深入。
数据来源：货圈全微数实验室问卷调查&货比三价APP进货数据
夫妻零售小店目前冰淇淋销售依然以伊利、蒙牛、五羊等国产 品牌为主。数据显示，采购过伊利或者蒙牛旗下冰淇淋的小店 占到调查总数的93%。 根据调查，仅有33%的夫妻零售小店采购过网红冰淇淋。
网红品牌“下凡”不易
夫妻零售小店采购的雪糕价位往往偏低，集中在1-3元；进货频率集中在每周1到2次。
数据来源：国家统计局，货圈全微数实验室整理
冰淇淋行业集中度在快消品类中较为突出。2007年我 国冰淇淋行业中十强品牌市场占有率就高达87.64%。 时至今日，行业集中度较高这一整体态势依然没有改变。
“网红”频出的冰淇淋市场
外资品牌和全国性品牌在冰淇淋市场占比份额共计70%。
我国冰淇淋市场分布状况
目录
引言
随着盛夏到来，冰淇淋进入销售旺季。虽然与饮料 方便速食等大品类相比，冰淇淋显得较为小众，但 却无法阻止它走上网红之路，成为大众媒体关注的 焦点。
“网红冰淇淋”是指通过短视频平台、社区、网红带 货等推广方式，快速实现流量聚集，达到宣传目的 的雪糕。本篇报告将聚焦这一新兴品类，盘点它的 前世今生。
2020年冰淇淋联名营销事件盘点
网红品牌“下凡”不易
伊利、蒙牛旗下冰淇淋地位稳固，93%的小店是其忠粉。仅33%小店采购过网红冰淇淋
夫妻零售小店采购伊利&蒙牛旗下冰品占比
夫妻零售小店采购网红雪糕情况统计
数据来源：货圈全微数实验室问卷调查&货比三价APP进货数据
在“双线受阻”的情况下，全国560万家夫妻零售小店成 为网红冰淇淋力争的下一个着陆点。不过这块蛋糕似乎并 不容易被啃下。 货圈全微数实验室对93名零售店主进行了问卷调查，发现 网红下凡其实很难。
• 陆空两栖的战术打法使得新品能够快速推广，屡上热搜。
冰淇淋如何做“网红“?
知名网红冰淇淋口味统计
综合排名前十网红冰淇淋热评词
“网红冰淇淋”的口味研发上，经典口味仍占据很大份额， 远高于小众口味。其中，巧克力、草莓、香草、牛奶、水果 成为经典口味TOP5。
冰淇淋小众口味主要是珍珠奶茶、朗姆、牛油果、咸蛋黄、 鱿鱼。
网红品牌“下凡”不易
夫妻零售小店未采购网红冰淇淋原因统计
夫妻零售小店采购网红冰淇淋原因统计
数据来源：货圈全微数实验室问卷调查
“对销售情况不明”、“担心销售慢”、“进货成本高”是 夫妻零售店与网红雪糕擦肩而过最重要的三个原因。另外， “进货渠道少”、“不了解网红品牌”、“运费贵”、“售 后无保障”也成为阻碍小店“接纳”网红的因素。