劳动第一单元《营养早餐我来做》教学设计
《营养早餐我来做——制作美味的五彩馄饨》(说课稿)-苏教版六年级上册劳动
营养早餐我来做——制作美味的五彩馄饨一、前言早餐是一天中最为重要的一餐，尤其是对于学生来说更为重要。
它是为大脑提供能量的源泉，能够帮助我们更好地应对一天中的学习和活动。
然而，很多孩子们早上不愿意吃早餐，或者只是随便吃点什么就出门了。
因此，为了确保孩子们健康快乐地度过每一天，我们需要给他们提供一个健康、美味的早餐。
直到现在，很多学生和家长都认为早餐很难做，也没有时间做。
但是，其实做一个简单的早餐并不难，且可以让孩子们享受到美味的早餐。
本文以制作五彩馄饨为例，向大家展示如何做一个美味、营养的早餐。
二、食材准备制作五彩馄饨需要以下食材：•馄饨皮•鸡蛋•菠菜、胡萝卜•蘑菇、木耳•豆腐干•酱油、盐、白胡椒粉•食用油另外，为了让馄饨更美味，我们还可以根据自己的口味添加一些其他的食材如虾仁、猪肉末等，这些食材也可以根据自己的口味进行搭配。
三、制作步骤1.将菠菜和胡萝卜洗干净切成末。
2.蘑菇和木耳洗干净切成丝。
3.豆腐干切成小丁。
4.取一个碗打入鸡蛋，加入1/4茶匙盐和1/4茶匙白胡椒粉搅匀，备用。
5.取一个锅加热，加入食用油，待油热后将鸡蛋液倒入锅内煎成薄片，装盘备用。
6.取一口平底锅加热，加入食用油，放入菠菜末和胡萝卜末煸炒1-2分钟,适量加盐调味，装盘备用。
7.将蘑菇丝和木耳丝放入平底锅内炒熟，加少许盐调味，装盘备用。
8.将豆腐干放入锅内煸炒1-2分钟，加入适量酱油调味。
9.取一张馄饨皮，将菠菜胡萝卜炒料、煎鸡蛋、蘑菇、木耳、豆腐干等食材包入馄饨皮内，煮熟即可。
四、营养价值五彩馄饨中所用的食材营养丰富。
馄饨皮中含有多种维生素和矿物质，能够提供人体所需的能量和营养物质。
菠菜和胡萝卜含有丰富的维生素A和C及抗氧化物质，可以增强免疫力，预防感冒和疾病。
蘑菇、木耳和豆腐干富含蛋白质和多种营养素，有助于增强体力和促进骨骼生长发育。
鸡蛋是一种营养价值极高的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质，可以满足身体的营养需求。
小学综合实践活动课《营养早餐我来做》优质课教学课件
谢谢孩子们，再见！
我的早餐我做主 ！
第二步：制作 1. 锅中倒入少量油，磕入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋的
形状规整成圆形或想要的形状。 2. 在蛋黄处用筷子戳几个孔透气，待鸡蛋煎至半熟时
撒上少量盐，翻面继续煎至全熟后出锅。 3. 在两片面包片（或馒头片）的内侧均匀涂抹一些沙
拉酱（或甜面酱）。 4. 依次把西红柿片、煎鸡蛋、黄瓜片放到两片面包片
（或馒头片）之间夹住就可以了。
活动规则：
1.小组内成员要友好合 作，互帮互助。 2.要注意小组内的卫生 和纪律。
三明治切 片
拓展延伸：制作盘 饰
拓展延伸：制作盘 饰
牛肉三明 治
做法：主料牛 肉 1 片，鸡蛋 1 个 ，吐司 3 片，加上 辅料西红柿 1 片， 生菜 1 片，用上一 些调料，就做成了 可爱的牛肉三明治 。
玉米火腿三明 治
做法：主料吐司 6 片，加上辅料玉
米 适量、火腿 1 根，鸡 蛋 2 个，用上马苏 里 拉适量，香芹少 许就 做成了香香的 玉米火 腿三明治。
糖果三明 治
做法：主料 面 包 2 片，辅料奶 酪 2 片加上苹果酱 适 量就做成了香 甜 可 口的糖果三明 治。
总结与交 流
通过对早餐与健康的研究， 相信大家一定会有很多收获和感 受 ，让我们共同交流，一起分享其
主题： 2 早餐与健康
第三课时 营养早餐我 来
张宗 录
营养美味早 餐
营养早餐基本成分：蛋白质、脂肪、碳水 化
三明治的由 来
三明治的优 点
制作三明治的主பைடு நூலகம்步 ：
骤
第一步：准备 穿着：厨师服（围裙）、厨师帽 食材：切片面包 2 片（或者热馒头片 2 片）；西红 柿片、黄瓜片各 3-4 片；煎好的荷包蛋 1 只（煎的时 候放适量盐）；甜面酱或沙拉酱 2 勺。
劳动教育优质课《营养早餐》优秀教学设计
《营养早餐》劳动教育教案一、活动目标1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。
2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。
3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。
二、活动准备教师和学生收集一些早餐材料。
三、教学过程（一）图片导入学生说一说图片上有什么。
师：“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。
尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。
许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐，但却为吃什么、怎么吃犯了愁。
在此，我们为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。
（二）认识营养早餐——让学生说说自己早餐都吃什么？1.早餐我们应该吃什么？如何搭配？指名学生说一说，课件出示:牛奶＋鸡蛋＋蔬菜＋主食＝理想早餐，再加个水果，便称得上是“黄金早餐”。
2.为什么要这样搭配呢？出示“营养早餐”资料卡，师生共同交流。
3.出示早餐指南A、吃得多不如吃得精早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短；因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的补钙措施,每天喝250毫升牛奶即可。
此外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的最佳选择。
早餐不宜吃得过多，否则会影响上午的学习。
另外，早上食欲差，家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点，早餐也要经常换着花样做。
B、蔬菜水果不可少如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。
主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。
如果学生早餐吃过多的酸性食物，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。
小学综合实践《营养早餐》优质教案、教学设计
《营养早餐》教学设计活动目标1、了解陶泥的基本材料及特性，激发学习兴趣。
2、了解陶泥作品制作的基本程序，掌握陶泥制作的基本技巧。
3、综合运用陶泥的基本技法，小组合作，设计制作创意泥塑作品，并在制作过程中发现新技法。
4、激发对传统陶泥的学习、探究兴趣，养成善于观察和思考的习惯，从劳动中体会乐趣，培养学生的创新精神、合作意识。
活动重难点重点：掌握陶泥的基本技巧，综合运用各种技法，制作“营养早餐”。
难点：小组合作探究，设计创意主题，利用彩泥进行创意制作。
活动准备各色彩泥、塑刀等安全工具、食品卡片等。
教学过程一、新课导入1、视频展示各地区不同的早餐，学生观察。
2、这么多丰盛的营养早餐同学们要不要来尝试着做一做？引入课题《营养早餐》。
3、可是我们没有炉灶以及各类食物、蔬菜，我们用什么来制作营养早餐呢？快看看老师给你们准备了什么？——太空泥二、认知陶泥及软陶材料1、太空泥是新型的软陶材料，他们是由陶泥慢慢演变而来。
2、介绍和展示陶泥：（1）陶泥：也称为陶土，是一种制作陶器用的黏土，具有良好的可塑性。
（2）展示并观察陶泥。
看一看、捏一捏、说一说，感受陶泥的特性软。
陶泥的优缺点（优点：制作出来的物品较为坚固。
缺点：需要上色、烤制过程复杂）3、介绍生活中常用的软陶材料，软陶材料颜色丰富，看上去类似于橡皮泥，但其柔韧性和延展性更佳，是一种集黏土、雕塑油泥、橡皮泥优点于一身的新型手工艺创新材料，使用方便、利于操作。
三、观察食物形状特性1、通过观察说说你看到的陶泥美食有什么特性，引导学生感受陶泥美食品种繁多，形状不同。
2、思考:通过这些被压扁的水滴形和圆形，长短、厚薄不同就可以制作出各种不同的陶泥美食。
3、展示需要制作的“营养早餐”图片，再次观察美食套餐内都有什么食物，并能从食物卡片中找到他们，学习和生活结合。
四、学习制作1、播放提前录制的制作过程。
教授学生进行制作。
2、观看视频后提出合作提示，规定好时间，引导孩子们进行有效的小组合作。
营养早餐我来做(教案)全国通用六年级上册综合实践活动
营养早餐我来做一、教案概述本教案旨在引导六年级学生了解早餐的重要性，培养他们独立制作营养早餐的能力，提高学生的生活技能和自我管理能力。
通过综合实践活动，让学生在实际操作中掌握营养早餐的制作方法，培养良好的饮食习惯，从而达到提高身体素质的目的。
二、教学目标1. 让学生了解早餐的重要性，认识到早餐对人体健康的影响。
2. 培养学生独立制作营养早餐的能力，提高生活技能。
3. 引导学生养成良好的饮食习惯，注重营养均衡。
4. 培养学生的团队协作能力和动手操作能力。
三、教学内容1. 早餐的重要性：早餐对人体健康的影响，不吃早餐的危害。
2. 营养早餐的组成：主食、蛋白质、蔬菜、水果、饮品。
3. 营养早餐的制作方法：烹饪技巧、食材搭配、食谱设计。
4. 食品安全与卫生：食材选购、储存、处理，餐具清洁。
四、教学过程1. 引入话题：通过图片、故事等形式，让学生了解早餐的重要性。
2. 讲解知识：介绍营养早餐的组成和制作方法，让学生掌握基本原理。
3. 实践操作：分组进行营养早餐的制作，培养学生的动手能力。
4. 总结分享：让学生分享自己的制作心得，互相学习，共同提高。
5. 课后作业：要求学生在家独立制作营养早餐，拍照上传至班级群，进行交流和展示。
五、教学评价1. 学生对早餐重要性的认识程度。
2. 学生独立制作营养早餐的能力。
3. 学生养成良好的饮食习惯的情况。
4. 学生在实践活动中的团队协作和动手操作能力。
六、教学建议1. 教师要提前准备好食材和工具，确保实践活动顺利进行。
2. 在实践操作环节，教师要巡回指导，及时解答学生的问题。
3. 鼓励学生创新，尝试不同的食材搭配和烹饪方法。
4. 注重食品安全与卫生教育，培养学生良好的生活习惯。
5. 结合家庭教育，让学生在家也能独立制作营养早餐。
七、教学反思通过本次教学活动，我发现学生在制作营养早餐的过程中，存在以下问题：1. 食材搭配不够合理，部分学生过于依赖主食，忽略蔬菜和水果的摄入。
小学劳动教育四上第一单元我会做早餐单元集体备课整体设计
第一单元：我会做早餐
单元集体备课整体设计
一、单元教材分析与教学设计说明
劳动教育课程旨在使学生树立正确的劳动观念，具有必备的劳动能力，培育积极的劳动精神，养成良好的劳动习惯和品质。
根据《劳动教育课程标准（2022年版）》对中年级学段的要求，四年级学生需要主动分担家务，协助参与家庭环境卫生清洁，能制作简单的日常饮食，初步学会简单的家务劳动技能，形成生活自理能力。
本单元以“我会做早餐”为主题，通过煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、加热包子三项劳动，培养学生制作简单日常饮食的能力，体会自己制作食物的快乐，提高生活自理能力。
本单元三个活动的编排，难度系数由低到高，从比较容易的煮鸡蛋到加热包子，学生在学习的过程中逐步掌握了几样简单早餐的制作方法。
二、单元学习目标与重点难点
1.单元学习目标
（1）学会煮鸡蛋的方法，能够煮出程度不同的鸡蛋。
（2）学会蒸鸡蛋羹的方法，能够蒸出嫩滑美味的鸡蛋羹。
（3）学会使用蒸锅或微波炉加热包子的方法，能够安全地使用工具加热包子。
2.教学重点
（1）掌握煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、加热包子的方法和步骤。
（2）能会煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、加热包子。
3.教学难点
（1）培养学生独立自理能力。
（2）帮助学生养成热爱劳动、积极参与劳动的好习惯。
三、单元整体教学思路。
《营养早餐我来做》(说课稿)2022-2023学年综合实践活动四年级上册-山东科技版
营养早餐我来做1. 活动主题本活动主题为“营养早餐我来做”，旨在帮助学生了解营养早餐的重要性，学会制作简单的营养早餐，同时提高学生的动手能力和合作意识。
2. 活动目标2.1 知识目标1.了解营养早餐的重要性；2.掌握简单营养早餐的制作方法；3.学习食品安全知识，避免食品中毒等问题。
2.2 能力目标1.培养学生的健康意识和生活自理能力；2.提高学生的动手能力和合作意识；3.培养学生的创新思维和实践能力。
2.3 情感目标1.培养学生的团队合作精神，增强集体荣誉感；2.帮助学生正确认识并尊重食品，树立持之以恒的健康饮食观念。
3. 活动准备3.1 教师准备1.制定活动方案，确定活动目标、活动内容和评价标准等；2.选择适合本次活动的食材和食品工具；3.做好食品安全控制措施，确保食品安全；4.准备学生成果展示和展板制作。
3.2 学生准备1.学生需要自备围裙、手套等防护用品；2.分组协作，为活动做好充分准备。
4. 活动实施4.1 活动流程1.介绍活动目标和内容；2.简要讲解营养早餐的重要性，并介绍本次活动所需食材、工具等；3.分组排队，学生依次前往接受口粮；4.学生在指导教师的带领下，按照图示并结合个人口味和需求制作营养早餐；5.评价学生成果，评选最佳创意和最佳团队等；6.展示学生成果，分享制作体验。
4.2 结合实际，培养实践能力本次活动主要以实践操作为主，结合学生的实际生活环境，以家庭早餐为切入点，培养学生的实践能力和动手能力。
在制作的过程中，学生需要自主选择食材和调料，结合自己的口味和需求，创造出适合自己的营养早餐。
4.3 培养团队合作精神本次活动这是以小组为单位，旨在培养学生的团队合作精神。
在制作的过程中，学生需要互相协作，分工合作，共同完成任务。
同时，取得优秀的成绩也需要团队的支持，培养了学生的集体荣誉意识。
4.4 强化食品安全管理在活动中，教师需要对食品进行严格的管理和控制。
首先在原材料的选择上，学生需要选择新鲜的食材，教师需要确保选材的品质和食用安全。
《营养早餐我来做》(教案)2022-2023学年综合实践活动四年级上册-山东科技版
营养早餐我来做
简介
这是一篇针对四年级学生的综合实践活动教案，旨在引导学生掌握营养早餐的制作方法，提高学生的营养意识和动手能力。
活动目标
1.了解健康饮食的概念和重要性；
2.学习制作简单的营养早餐；
3.培养学生的动手能力和合作精神。
活动过程
第一课时：营养早餐的介绍
1.引导学生讲述自己日常的早餐内容，并探讨其中的优缺点；
2.介绍营养早餐的概念和重要性；
3.解释早餐对身体的好处，如提供能量、促进新陈代谢、增强免疫力等；
4.演示几个简单的营养早餐制作方法。
第二课时：营养早餐的制作
1.安排学生分组，在课堂上为他们分发所需的食材和用具；
2.指导学生制作自己的营养早餐，例如麦片牛奶、水煮蛋、草莓酸奶等，注重食材的搭配以及制作方法的科学性和卫生性；
3.鼓励学生合作共同完成任务，并注意安全。
第三课时：营养早餐的分享
1.每个小组展示自己的营养早餐，并分享自己的制作心得和思考；
2.学生互相品尝对方的早餐，并进行评价和交流；
3.教师根据学生的表现评选出最佳小组，颁发奖励。
教学评估
1.学生对营养早餐的概念和重要性是否了解；
2.学生在制作过程中的动手能力和合作精神；
3.学生所制作的早餐是否符合科学的营养要求。
结语
通过本次综合实践活动，学生们除了掌握制作营养早餐的方法，更加重要的是提高了他们的营养意识和动手能力，同时也培养了他们的合作精神，希望同学们能够在日常生活中认真对待健康饮食的问题，保持健康的身体和愉悦的心情。
三年级下册劳动教育营养早餐我来做教学设计
2.要有碳水化合物，以补充足够的能量。
3.要多吃富含维生素的食物。维生素对人体来说是重要的营养物质，早餐时摄入吸收率最高。
五、小结：
通过这节课的学习我们学会了什么？你能说一说吗？学生说
板
书பைடு நூலகம்
年级科教案
备课序号：第节
主备教师
备课组长
执行教学
上课时间
年 月 日
教学内容
营养早餐我来做
课 型
新授课
教
学
目
标
知 识 与 技 能
学会用电饭煲蒸速冻包子，提升生活自理能力 。
过 程 与 方 法
学会用电饭煲煮鸡蛋和玉米，加工过程注意卫生和安全。
情感态度价值观
学会合理搭配早餐，初步建立健康饮食的观念。
德育渗透
二、劳动过程
（一）、蒸速冻包子
1、同学们我们在蒸速冻包子是先要认真阅读速冻包子外包装袋上的说明，学习加工方法。（注意：加工预加工食品前看说明书是一个非常好的习惯，能让我们学会正确的加工方式）
2、把电饭煲的内胆洗干净，放入清水，再将内胆放回电饭煲内。（在用电饭煲时，要将电饭煲内胆洗干净，防止电饭煲工作时短路，损坏电饭煲。）
3、将电饭煲自带的蒸笼隔层放进电饭煲内，在蒸笼里铺上蒸笼纸或蒸笼布。如果没有，也可以用盘子代替。
4、将速冻包子放在盘子上。
5、盖好电饭煲，插上电源，按下“开始”按钮。（小心不要烫手哟）
6、水开后，大概蒸13分钟，再按下电源，打开电饭煲，最后用筷子夹出蒸熟的包子。
三、交流劳动过程说一说自己的感受?
四、知识窗：
充分尊重学生已有经验，引发学生探究的欲望。自主探究与小组合作相结合。
小学综合实践活动课《营养早餐我来做》优质课教案(教学设计)
小学综合实践活动课《营养早餐我来做》优质课教案(教学设计)制作：将切好的面包片放在盘子里，涂上一层甜面酱或沙拉酱，然后放上西红柿片、黄瓜片和荷包蛋。
再盖上另一片面包，用牙签固定好，就可以享用美味的三明治了。
设计意图：】通过引导学生自主探究和讨论，让学生了解制作三明治的基本步骤，并且在实践操作中掌握制作技能。
三）动手实践（30分钟）1.学生自主制作三明治，教师在旁边指导。
2.学生互相交流，品尝对方制作的三明治，并提出改进意见。
3.学生展示自己制作的三明治，教师评价并鼓励。
设计意图：】通过实践操作，让学生掌握制作技能，提高动手能力，培养学生的创新精神和团队合作精神。
四）总结反思（5分钟）1.学生自评，评价自己制作的三明治，并提出改进意见。
2.教师引导学生总结本节课的收获和不足，以及如何改进。
设计意图：】通过反思总结，让学生加深对本节课研究内容的理解和记忆，同时也可以帮助学生发现自己的不足之处，并且提出改进的方法。
六、教学后记通过这节课的教学，学生们不仅学会了制作营养早餐的方法，还培养了动手实践的能力和团队合作精神。
同时，也让学生们更加关注健康和生命，发展了科学态度。
本节课主要介绍了制作三明治的步骤和一些创意方法。
首先，小组讨论交流制作步骤，并进行汇报。
教师演示了制作煎鸡蛋和三明治的步骤，学生们也分享了注意事项。
其次，教师指导学生制作简易盘饰，并展示了几种不同的三明治创意方法。
最后，通过学生自由回答的方式，总结了研究到的知识和体会。
本节课的设计旨在激发学生对早餐和健康的重视，培养良好的饮食惯。
一节课即将结束，现在让我们和朋友分享我们的劳动成果吧！我们的口号是：“我的早餐我做主！”通过制作三明治，我们可以感受到劳动的成果，这是一种别样的滋味。
虽然课堂即将结束，但问题并没有结束，实际上更多的问题等待着我们去解决。
通过制作三明治，我们可以引导学生更加积极地参与未来的实践活动。
板书设计：主题：第三课时——营养早餐我来做活动：制作三明治由来：通过制作三明治，感受劳动成果优点：引导学生积极参与实践活动。
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第一单元《营养早餐我来做》教学设计教学总目标：1.通过设计营养早餐食谱与实施方案、制作营养早餐，学会简单的制作营养早餐的技能，提高科学合理搭配早餐的意识，树立健康生活观念，提升动手实践能力。
2.在活动中，进一步提高收集信息和反思质疑、表达能力，增强规划意识。
3.能用喜欢的方式展示研究成果，主动分享体验和感受。
教学对象：四年级学生教学课时：4课时课时安排:第一课时..............................认识营养早餐第二课时..............................制作营养早餐第三课时..............................制作创意早餐第四课时..............................制作早餐本领强第一课时认识营养早餐教学目标:1.了解早餐与健康相关知识，知道身边同学吃早餐的基本情况，关注早餐的营养问题。
2.通过统计分析等活动了解自己和其他同学家里的早餐情况，学会设计一份营养早餐。
3.提高发现问题、提出问题和分析问题能力，逐步形成一种积极的、主动的学习方式。
4.锻炼学生的口语交际及社会实践能力。
教学重难点:重点: 1.根据自己家里早餐情况，学会设计一份营养早餐。
2.培养学生研究问题、思考问题的正确方法。
3.认知吃好早餐的重要性。
难点:早餐情况的调查、分析和设计。
教学准备:多媒体课件、学生提前调查的相关资料等。
教学过程：(一)创设情境，导入新课1、同学们，有没有听说过这样的三句话: (出示课件)早饭是金，午饭是银，晚饭是铜!早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少!早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐!2、你觉得这三句话告诉了我们什么?关于早餐你想去研究什么? (学生活动:(1)谈一谈自己平时吃早餐的情况。
(2)交流自己对早餐的了解。
(3)说一说自己打算研究早餐的哪些问题。
3.教师小结:俗话说: 一年之计在于春，一日之计在于晨，一日三餐重早餐，养成吃早餐的习惯，并且注意早餐的营养搭配，不仅可以为我们上午的学习提供充沛的能量，提高学习效率，而且有益于我们的身体健康。
今天就让我们一起走进早餐，探讨早餐里的学问。
(二)学习与探究活动一:小探究，家庭早餐营养吗？1、观察书本第2页，右图“中国居民平衡膳食宝塔”回答下列问题：(1)早餐要摄入那些营养？(2)早餐应该吃什么？(3)学生同桌交流，教师巡视参与指导。
(4)全班交流分享。
(5)师小结：早餐的营养搭配，不仅可以为我们上午的学习提供充沛的能量，提高学习效率，而且有益于我们的身体健康。
2、我们的早餐要卫生、营养和多样化。
要怎样搭配才能做到这些呢？师提示：我们可以去网上、图书馆查阅相关资料。
(1)调查了解我们维持正常身体机能，需要哪些营养素？(2)这些营养素主要来自哪些食物？(3)请学生根据调查的各种食物营养价值，完成课本第3页““早餐营养价值”我知道”表格。
(4)教师巡视指导，检查。
(5)随机点名，全班分享。
(6)教师根据巡视和回答情况及时点评。
3、通过前面的探究活动发现，膳食营养是否均衡，往往是以“天”为单位进行判断的。
下面，我们就来进行家庭“一日三餐”的调查活动，全面记录家庭膳食情况。
(1)完成课本第3页“家庭“一日三餐”我知道”表格。
(2)教师巡视指导，检查。
(3)随机点名，全班分享。
(4)教师根据巡视和回答情况及时点评。
4、根据记录的家庭膳食情况，对比“中国居民平衡膳食宝塔”，分析食材，对你的家庭早餐进行评估，发现问题并改进。
(1)完成课本第4页“家庭早餐调查分析”表格。
(2)教师巡视指导，检查。
(3)随机点名，全班分享。
(4)教师根据巡视和回答情况及时点评。
5、师小结：营养均衡的早餐，要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。
活动二:小设计，我家的营养早餐1、通过调查和分析，我们对营养早餐有了全面的认识和了解，大家在充分交流的基础上，制定适合自己家庭的营养早餐食谱。
(1)因为你们年纪尚小，所以在设计早餐食谱时，可遵循三个原则：①膳食营养要均衡。
②制作要易操作。
③烹饪方式要健康，多采用蒸、煮、煎等方式，少采用油炸方式。
（2）完成课本第5页“我家的营养早餐”设计。
（3）教师巡视指导，检查。
（4）随机点名，全班分享。
（5）教师根据巡视和回答情况及时点评。
活动三:做准备，厨具与食材1、早餐食谱确定后，就要准备厨具和采买食材了。
基于以往的家务劳动经验和对家人的观察，大家一起交流一下经验，还可以向爸爸妈妈请教，为动手制作早餐做好准备。
(1)通过多种方式调查制作早餐需要做哪些准备。
（可以观看美食视频，观察妈妈做饭，跟着家长直接去实践，问家长。
）(2)用调查到的资料完成课本第6页“制作早餐的准备”表格。
(3)教师巡视指导，检查。
(4)随机点名，全班分享。
(5)教师根据巡视和回答情况及时点评。
2、师小结：通过学习，我们已经了解到什么是营养均衡的早餐。
根据自己家里的情况，也为自己家里设计了一份合适的营养早餐，准备工作要做好，下节课我们一起来学时怎么制作营养早餐。
（三）实践作业：根据自己家里的情况，为自己家里设计了一份合适的营养早餐。
第二课时制作营养早餐教学目标:1.学会制作鸡蛋饼，蔬菜虾仁粥，凉拌黄瓜这三道营养美味的早餐。
2.学习掌握“煎”“煮”“凉拌”等营养餐的制作方法。
3.为家人制作一份营养早餐。
教学重难点:重点: 1学习掌握“煎”“煮”“凉拌”等营养餐的制作方法。
2.为家人制作一份营养早餐。
难点:掌握“煎”“煮”“凉拌”等营养餐的制作方法。
教学准备:多媒体课件、学生提前调查的相关资料等。
教学过程：(一)复习导入(二)学习与探究活动一：学技术1：煎制鸡蛋饼1.观看课本第6，7页，学习怎样煎制鸡蛋饼。
（1）学习怎样调制面糊。
注意：调制面糊时，要慢慢往碗中倒水，筷子要顺着一个方向搅拌。
（2）掌握入锅煎制方法。
注意：锅烧热后再倒油，将油摇晃均匀。
面糊倒入锅中，均匀铺开，转小火。
2.回家煎制鸡蛋饼，完成课本第8页“煎制鸡蛋饼经验总结”。
3.学会了煎制鸡蛋饼，还可以为家人煎制其他面食，同学们回家试一试，并完成课本第8页“煎制”表。
4.完成煎制后拍照上传到班级群，老师检查。
活动二：学技术2：熬煮蔬菜虾仁粥1.观看课本第9，10页，学习怎样熬煮蔬菜虾仁粥。
（1）学习怎样备料。
注意：西兰花不易清洗干净，可以在洗菜水中加入适量食盐或小苏打，将西兰花浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净。
（2）学习熬煮白粥。
注意：熬煮过程中，尤其是粥变黏稠后，要不断搅拌，避免糊锅。
（3）学习什么时间加入辅料。
注意：待粥呈黏稠状时，先加入胡萝卜，2分钟后再加入虾仁，料酒姜丝不要加入锅中，西兰花最后加入，煮熟即可关火。
2.煮粥时经常发生溢锅现象，你有什么好办法来解决这个难题吗？3.我们已经了解了怎样煮蔬菜虾仁粥，现在大家一起想一想：（1）蔬菜虾仁粥里的蔬菜可以换成其他蔬菜吗？（2）蔬菜虾仁粥里的虾仁可以换成其他肉类吗？（3）上网查找资料，或阅读烹饪书，或向他人请教，再用其他食材熬煮一锅营养又美味的早餐粥，并完成课本第11页“熬煮粥”表格。
活动三：学技术3：凉拌黄瓜（1）学习怎样备料。
注意：凉拌的蔬菜一定能要清洗干净。
用刀拍扁食材时，要注意安全，必要时可寻求家长的帮助。
（2）学习怎样调制酱汁。
注意：调制酱汁时，要遵循少盐原则。
（3）凉拌菜好吃，但不宜经常吃，要注意饮食营养均衡。
、（4）学习了怎样凉拌黄瓜，你还会用哪种蔬菜作为原料做凉拌菜呢？①回家制作一份凉拌菜，拍照上传班级群。
②根据实际情况完成课本第13页“凉拌”表格。
（三）实践作业：利用掌握的“煎”“煮”“凉拌”等营养餐的制作方法，为家人制作一份“色、香、味”俱全的早餐，拍照上传班级群。
第三课时制作创意早餐教学目标:1.发挥创意，利用掌握的“煎”“煮”“凉拌”等营养餐的制作方法，设计和制作一份“色、香、味”俱全的早餐。
2.通过调查交流，了解营养早餐搭配的原则和方法，感受营养早餐的重要性，树立科学饮食的意识。
教学重难点:发挥创意，利用掌握的“煎”“煮”“凉拌”等营养餐的制作方法，设计和制作一份“色、香、味”俱全的早餐。
教学准备:多媒体课件、学生提前调查的相关资料等。
教学过程：（一）复习导入上节课，我们学会了“煎”“煮”“凉拌”这些易操作的烹饪方法，哪些同学回家自己为家人做过一份早餐？家人对你的劳动成果有什么评价？看来大部分同学都有烹饪的天赋，今天就和老师一起来学习，怎样把美味的早餐设计的更美味吧！板书课题：制作创意早餐（二）学习与探究活动一：小创新：赏心悦目的早餐1.出示摆放合理，或者搭配好看的美食照片，和随便堆放在一起的食物照片，作对比。
请同学们选一选，并回答下列问题：（1）你们更想吃那一组照片上的食物？（2）为什么想吃？（3）师小结：前面的学习让我们知道，营养丰富是早餐最基本的要求，在此基础上，我们还可以开动脑筋，让它“色、香、味”俱全，增加美感。
这样也会增加我们对食物的食欲。
2.在学会了“煎”“煮”“凉拌”这些易操作的烹饪方法后，我们可以发挥创意，自己设计和制作出“色、香、味”俱全的早餐。
（1）看一看课本第14页图片，说一说你们的感想。
（2）你认为这些图片中“色、香、味”俱全的早餐是怎么制作出来的？（3）你可以利用手边的食材，厨具，制作一份“色、香、味”俱全的早餐吗？（4）利用手边的食材，厨具，制作一份“色、香、味”俱全的早餐，并给它起一个好听的名字，完成课本第15页“我的创意早餐---- ”表格。
（5）教师巡视指导，检查。
活动二：小拓展：因人而异的早餐1.食物为人类提供所需的营养，但是不同的人群对于营养成分的需求是不一样的。
在制作早餐时，既要遵循膳食营养均衡的原则，又要考虑家庭成员的不同需求。
想一想，要为家人“量身定做”早餐，应该做好哪些准备工作？（1）小组交流。
（2）教师巡视指导。
（3）随机点名，全班分享。
（4）完成课本第16页“我为做早餐”表格。
2.家庭作业：回家实际操作，完成“我为做早餐”任务，拍照记录。
（三）实践作业：设计和制作一份“色、香、味”俱全的早餐，拍照上传班级群。
第四课时制作早餐本领强教学目标:1.通过制作营养早餐，培养学生分析解决问题，发展创新，审美及关注健康、关注生命的科学态度。
2.通过设计营养早餐实施方案、亲历动手制作营养美味早餐，学会简单的制作营养早餐的技能，提高科学合理搭配早餐的意识，树立健康生活观念，提升动手实践能力。
教学重难点:通过设计营养早餐实施方案、亲历动手制作营养美味早餐，学会简单的制作营养早餐的技能，提高科学合理搭配早餐的意识，树立健康生活观念，提升动手实践能力。
教学准备:多媒体课件、学生提前调查的相关资料等。
教学过程：(一)复习导入中国饮食风味多样，四季有别，讲究美感的同时还注重食养结合。