铜对5～16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、营养物质利用率和血清激素含量的影响

收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３—０ ３—０ １
基金项 目 ： 国家水禽产业 技术体系专项 基金 （ Ｃ Ａ ＲＳ ４３ — １ １ ）
作者简 介 ： 徐晨晨 （ １ ９ ８ ８ 一） ， 女， 山东滨州人 ， 硕士研究 生 ， 从 事 动 物 营 养 与 保 健 研 究 。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ：ｃ ｈ ｅ ｎ ｘ ｕ ３ ０ ５ １ ０ ＠ｓ ｉ ｎ ａ ． ｃ ｏ ｎ
动 物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ ９ ） ： １ ９ ８ ９ — １ ９ ９ ７ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ９ ． ０ １ ０
激 素含 量 的 影 响 ， 以确 定 铜 的 最 适 宜 添 加 水 平 。试 验 选 用 ５周 龄 五 龙 鹅 ３ ２ ４只 ， 随 机 分 为 ６个 组， 每 个组 ６个 重 复 ， 每 个 重 复 ９只 。 Ｉ组 为 对 照 组 ， 饲喂基础 饲粮 （ 铜含 量为 ５ ． ８ ７ ｍｇ ／ ｋ ｇ ） ，
量为 ８ ｍｇ ／ ｋ ｇ ， 澳 大利亚 （ １ ９ ７ ６ ） 建 议 鹅 铜 的 营 养
需要 量 为 ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ ； 目前 ， 国 内 尚 未 明 确 给 出 铜 在 鹅饲 粮 中的适 宜 添加 水 平 。为 此 ， 本 试 验 以５～ｌ ６
乏或过量 都会对 动物产 生不 良影 响 ， 严 重时甚 至
０ ． ０ ５ 或 Ｐ＜ ０ ． Ｏ １ ） 。 由此 可 以得 出： １ ） 由 曲线 方程 可 知 ， ５～１ ６周 龄 五 龙 鹅 获 得 最佳 生 长性 能 时
的饲 粮铜 添加 水 平 为 １ ６ ． ２ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ 。２ ） 饲粮 中添 加 ３ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ的铜 可 显 著 提 高代 谢 能 、 粗蛋 白 质、 粗 脂肪 、 磷、 粗 纤 维和 酸 性 洗 涤 纤维 利 用率 。３ ） 饲粮 铜 添 加 水平 对 机 体 激 素 的 分 泌 有 显著 影
响， 其 中对 生 长 激 素 的影 响 最显 著 。 关 键 词 ：铜 ； 鹅； 生长 性 能 ； 屠 宰性 能 ； 营养 物 质 利 用率 ； 激 素
中图 分 类号 ： ￥ ８ ３ ５ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ９ ． １ ９ ８ ９ — ０ ９ 究 报 道 较少 。Ｎ ＲＣ（ １ ９ ９ ４ ） 建 议 家 禽 铜 的 营养 需 要
Ⅱ ～Ｖ组 分 别饲喂 在 基 础 饲粮 中添 加 ｌ ５ 、 ３ ０ 、 ６ ０ 、 １ ２ ０ 、 ２ ４ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ铜 的试 验 饲 粮 。 试验 期 ｌ ２周 。 结果 表 明 ： １ ） 采 用 不相 关 比较 法进 行 分析 ， 饲粮 铜 添 加 水平 为 ２ １ ． ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ时平 均 Ｅ ｌ 增重最大 ； 饲 粮 铜 添加 水平 为 １ ６ ． ２ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ时料 重 比最 低 。２ ） 生长激素、 胰 岛素、 游 离三 碘 甲腺 原 氨 酸 和 游 离甲状腺 素与 ５一ｌ ６周 龄 鹅 的 生 长 性 能 及 营 养 物 质 利 用 率 均 有 显 著 或 极 显 著 相 关 性 （ Ｐ＜
发 病 死 亡 。崔 学 平 等 研 究 指 出 ， 饲 粮 中 添 加 １ ０ ０、 ２ ５ ０、 ３ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ铜 对 产蛋 鸡 各 阶段 采 食 量 、 产 蛋率 、 全 期 蛋 重都 有 所 提 高 。Ｓ ｍｉ ｔ ｈ 研究表明 ， 肉 鸡饲 粮 中 添 加 ７ ６～２ ２ ５ ｍｇ ／ ｋ ｇ铜 具 有 促 生 长 作 用 。 吕敏 芝 等 等 研 究 报 道 ， 饲 粮 中 分 别 添 加
铜 对 ５～１ ６周 龄 五 龙 鹅 生 长 性 能 、 屠 宰性 能 、 营 养 物 质 利 用 率 和 血 清 激 素 含 量 的影 响
徐晨晨 王宝 维 葛文华 张名爱 岳 斌 史 雪萍
（ 青 岛农 业大学优 质水禽研 究所 ， 青岛 ２ ６ ６ １ ０ ９ ）
摘 要 ：本 试验 旨在研 究铜 对 ５～ｌ ６周 龄 五 龙 鹅 生 长 性 能 、 屠 宰性能、 营 养 物 质 利 用 率和 血 清
１ ５ ０ 、 ２ ０ ０和 ２ ５ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ的铜 ， 对 肉鸭 早 期生 长 （ １～
周龄 五 龙 鹅 为 试 验 对 象 ， 通 过 研 究 饲 粮 铜 添 加 水 平对 生 长 性 能 、 屠宰性能 、 营养 物质 利 用 率 和 激 素
含量 的影 响 ， 确 定 鹅 饲 粮 中铜 的 最 适 宜 添 加 水 平 ， 以 丰 富我 国 鹅 营 养 需 要 量 数 据 库 ， 为 制 订 我 国 鹅 的饲 养 标 准提 供 理论 依 据 。
铜是 动 物 体 内 具 有 重 要 生 理 功 能 的微 量 元 素
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
之一 ， 它 不 仅 对 动 物 生 长 发 育 和 营 养 物 质 的代 谢 具 有 重要 作 用 ， 而且 对繁殖 、 免疫、 凝 血 等 许 多 生 理 功 能都 有 重 要 的生 物 学 意 义 。 饲粮 中铜 的 缺
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 试 验动 物 与试 验 设 计
３周龄） 有一定 的促进 作用 ， 但 对全期 的饲养 效果 不 明 显 。迄 今 为 止 ， 家 禽 铜 添 加 水 平 的研 究 主 要 集 中在鸡 、 鸭等 禽 类 ， 而 国 内外 对 鹅 的铜 需 要 量 研
选 择 ５周 龄 健 康 种 用 型 五 龙 鹅 （ 豁 眼鹅 ） ３ ２ ４ 只， 采 用 随机 分 配 编号 法 ， 随机 分 为 ６个 组 ， 每组 ６