基于超星学习通的“食品原料学”混合式教学模式研究
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用
超星学习通是一个在线教学平台，它提供了多种学习资源和工具，以支持混合式教学
模式的实施。
混合式教学模式是一种将传统面对面教学和在线学习相结合的教学方法。
在
这种模式下，学生可以通过超星学习通平台进行在线学习和交流，同时也可以参加实体课
堂的教学活动。
基于超星学习通平台的混合式教学模式，可以更好地促进学生的主动学习、合作学习
和反思学习。
在课程设计中，教师可以通过超星学习通平台提供的各种功能，结合自身的
教学需求和学生的学习特点，设计出符合混合式教学理念的课程。
教师可以在超星学习通平台上上传教学资源，包括教学视频、教学文档、教学案例等。
学生可以根据自己的学习进度和时间安排，在线观看教学视频和阅读教学文档，以帮助他
们理解和巩固所学知识。
教师可以通过超星学习通平台设置在线讨论和互动环节，以促进学生之间的交流和合
作学习。
学生可以在讨论区中提出问题、回答问题和与其他学生讨论。
教师也可以参与及
时纠正学生的理解错误和提供补充说明。
超星学习通平台还提供了在线考试和作业提交功能。
教师可以设计在线考试来检测学
生对所学知识的理解程度，并及时了解学生的学习情况。
学生可以通过超星学习通平台提
交作业，教师可以对学生的作业进行批改和评价，及时给予反馈。
教师还可以通过超星学习通平台进行学习效果评估和课程改进。
超星学习通平台提供
了学习数据统计和分析功能，教师可以根据学生的学习数据和反馈信息，评估课程的教学
效果，并对课程进行调整和改进。
“互联网+”时代以超星学习通为载体的混合式教学模式探究
“互联网+”时代以超星学习通为载体的混合式教学模式探究在互联网+时代，传统的教学模式已经无法满足学生在知识获取和学习能力培养方面的需求。
混合式教学模式应运而生，而以超星学习通为载体的混合式教学模式已经成为当前教育领域的热门话题。
超星学习通是一家专业的在线学习平台，为学生提供了丰富的学习资源和在线学习工具。
在这样的平台上，教师可以根据学生的学习情况，提供更具针对性的教学内容，而学生也可以通过自主学习来提高自身的学习能力。
将超星学习通与传统的教学模式相结合，就形成了混合式教学模式。
超星学习通作为混合式教学模式的载体，具有以下几点优势：超星学习通提供了丰富的学习资源。
学生可以通过平台上的视频、文档、习题等多种形式的学习资源进行学习，而教师也可以根据学生的需求和学习进度提供更加具体、针对性的教学内容。
超星学习通拥有一套完善的在线学习工具。
学生可以通过平台上的在线学习工具进行自主学习和练习，而教师也可以通过这些工具进行在线作业批改和学生学习情况的跟踪。
超星学习通提供了便捷的在线交流平台。
学生可以通过平台上的讨论区和在线直播等功能与教师和同学进行互动和交流，而教师也可以通过平台上的消息功能进行与学生的一对一沟通。
超星学习通拥有强大的数据分析和监控功能。
教师可以通过平台上的数据分析功能进行学生学习情况的跟踪和分析，从而更好地指导学生的学习。
混合式教学模式也存在一些问题和挑战，例如如何平衡传统面对面教学和线上学习的比重，如何确保学生在线学习的质量等。
相信随着技术的不断进步和教育理念的不断改进，这些问题也会逐渐得到解决。
在“互联网+”时代，超星学习通以其丰富的学习资源、在线学习工具和便捷的在线交流平台，已经成为混合式教学模式的重要载体之一。
通过这样的教学模式，我们可以更好地满足学生的学习需求，培养学生的学习能力，提高教学效果和效率。
让我们共同期待，混合式教学模式在未来的发展中，能够为我们的教育事业带来更大的变革和创新。
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用【摘要】本文主要围绕基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用展开研究。
在介绍了研究的背景、目的和意义。
接着，分别对超星学习通和混合式教学模式进行了概述，详细介绍了基于超星学习通的课程设计和混合式教学模式在课程中的应用。
通过实施效果分析，探讨了该教学模式的优势，并对未来研究方向进行了展望。
总结了研究的结果并提出相关建议。
本文旨在为教育教学领域提供一种创新的教学模式，并推动基于超星学习通混合式教学模式在实践中的应用。
【关键词】超星学习通、混合式教学模式、课程设计、实施效果分析、优势、研究方向、总结与建议、教育技术1. 引言1.1 研究背景随着信息技术的不断发展和教育教学理念的更新，传统的教学模式正在逐渐被混合式教学模式所取代。
基于互联网技术的在线学习平台正逐渐成为教育教学领域的热门话题。
超星学习通作为国内领先的在线学习平台之一，为教育教学带来了许多创新和变革。
在传统教学模式下，学生对课堂知识的消化和理解主要依靠老师的讲解和教材的阅读。
而在混合式教学模式下，学生可以通过在线学习平台进行自主学习，随时随地获取知识，提高学习的效率和便利性。
超星学习通提供了丰富多样的学习资源和工具，为教师和学生提供了更为灵活和丰富的学习方式。
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计和应用成为了当前教育教学领域的研究热点。
本研究旨在探讨如何充分利用超星学习通平台的资源和工具，设计出符合混合式教学模式的课程，并分析其在教学实践中的效果和意义。
通过这一研究，我们希望能够为教育教学领域的发展和创新做出贡献。
1.2 研究目的研究目的：本研究旨在探讨基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用，旨在通过对该教学模式的深入研究，探讨如何更好地结合线上和线下教学资源，提高教学效果和学生学习成效。
具体目的包括：1. 分析超星学习通平台的特点和优势，探讨其在混合式教学中的应用潜力；2. 总结混合式教学模式的理论基础和实践经验，探讨其在不同学科领域和教学场景下的适用性；3. 结合实际案例，设计基于超星学习通的课程实施方案，探索其在提升学生学习动力和积极性方面的作用；4. 通过实施效果分析，评估混合式教学模式的教学效果和学生学习成效，为进一步推广和优化该教学模式提供实践参考和建议。
基于超星学习通移动教学平台的混合式教学模式实践探讨
手机逐渐成为大学生学习生活中不可或缺的一个工具，为了减少课堂上的“低头族”，全国多所高校都推出了“无手机课堂”教学改革措施，强制或倡导大学生在上课前将手机上交[1]。
实践证明，“无手机课堂”教学改革进行得并不顺利。
移动互联网在教育领域掀起了一股革命性的浪潮，并且迫切需要构建与之相适应的教学模式[2-3]。
鉴于“手机成瘾”这一实际情况，笔者结合超星学习通这一面向智能手机、平板电脑等移动终端，教学资源丰富、网络教学功能模块齐全的移动专业学习平台的各项优势[4]，在食品化学与分析课程理论教学过程中进行了混合式教学改革尝试[5]。
一、基于超星学习通移动教学平台的教学内容设计在有限的32学时课堂教学时间内，为了更好地保障教学质量，有效培养该专业学生解决工程实际问题的能力，首先应该对课程内容进一步优化。
在教学过程中，教师要注重结合新闻报道、食品案例讲述相关专业基础知识，促进学生联系实际进行学习，如在讲解油脂的时候结合烤肉、红烧肉来阐述美拉德反应的应用、油脂氧化等相关知识。
通过不一样的视角，为学生呈现与其他课程交叉的基础知识，既达到教学目标又可以有效降低学生的反感情绪。
在教学过程中，教师不断提醒学生养成看食品标签的习惯，有效提高学生关注食品原料的特性和应用范围，培养包装工程方面的能力。
在食品化学与分析课程章节内容结构设计方面，注重结合产品加工实际讲述理化性质。
比如，关于水的讲授内容偏重于水的存在状态、水分对食品加工过程中品质变化的影响等。
为了避免与有机化学和生物化学中有关蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质介绍内容冲突，在食品化学与分析课程内容设计中，教师偏重于营养素在加工与贮藏过程中的理化性质变化、常用检测手段介绍。
经过改革基本形成“概述+营养素理化性质+食品资源加工利用现状+检测分析常用方法”的章节内容体系，为培养懂食品配方原理，会食品配方设计；懂食品加工原理，会食品加工设计；懂食品工程原理，会食品工程设计；懂食品质量原理，会食品生产管理能力的食品科学与工程专业人才提供保障。
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用随着信息技术的不断发展和应用，教育教学模式也在不断地进行改革与创新。
传统的面对面教学模式逐渐被混合式教学模式所取代，这是因为混合式教学模式可以结合线上教学和线下教学的优势，通过技术手段打破时间和空间的限制，为学生提供更加个性化的学习体验。
超星学习通是国内领先的在线教育平台，提供了丰富的教学资源和学习工具，为实现混合式教学模式提供了强大支持。
本文将针对基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用进行探讨和分析。
一、混合式教学模式的特点混合式教学模式是指在线教学和传统面对面教学相结合的教学模式。
它将在线教学和传统面对面教学的优势相结合，通过技术手段打破时间和空间的限制，为学生提供更加灵活和便捷的学习方式。
具体特点如下：1. 灵活性强：学生可以根据自己的时间和地点选择合适的学习资源和学习时间，更加符合个性化学习的需求。
2. 互动性强：通过在线教学平台，学生可以与老师和同学进行高效的互动，促进学生之间的交流和合作。
3. 教学资源丰富：基于网络的混合式教学模式可以提供更加丰富多样的教学资源，如视频、文档、PPT等，丰富了教学手段和内容表达方式。
4. 自主学习能力的培养：混合式教学模式注重培养学生的自主学习能力，使学生成为自主、批判性的学习者。
二、超星学习通在混合式教学中的应用超星学习通是国内领先的在线教育平台，具有丰富的教学资源和学习工具，为混合式教学提供了良好的支持。
其应用方式主要包括以下几个方面：2. 课堂管理与互动：超星学习通的在线教学平台可以方便老师管理课堂，并与学生进行互动。
老师可以通过在线教学平台发布课程、课堂作业，进行在线答疑和讨论等。
3. 学习评估与反馈：超星学习通可以为学生提供在线考试、测验等功能，帮助老师对学生的学习情况进行评估和反馈，促进学生的学习。
4. 数据分析与个性化学习：超星学习通可以根据学生的学习情况和数据进行分析，帮助老师更好地了解学生的学习状况，为学生提供个性化的学习建议和指导。
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用超星学习通是一种基于互联网的教育平台，提供了在线课程学习、资源共享、交流互动等功能，是一种混合式教学模式的应用。
混合式教学是传统教学模式与在线学习相结合的一种教学方式。
基于超星学习通的混合式教学模式的课程设计与应用，可以有效地促进学生的学习效果和教学质量提升。
在课程设计上，可以按照课程教学目标和学生学习需求，将课程内容分成在线学习和线下实践两部分。
在线学习可以利用超星学习通平台提供的在线视频、教学材料、在线作业等资源，让学生在自己的时间和地点自由学习。
线下实践可以利用课堂讨论、小组合作等形式，进行学习成果的实践和交流。
在教学过程中，可以利用超星学习通平台提供的多种教学工具和功能，促进学生的主动学习和互动交流。
可以利用在线讨论功能，让学生通过观看在线视频后进行讨论，激发学生的思考和提出问题。
可以利用在线作业功能，让学生通过完成作业来巩固学习内容和提高学习效果。
可以利用在线测验功能，对学生的学习进度和掌握情况进行评估和反馈。
在评价与反馈方面，可以利用超星学习通平台提供的学生学习数据和学生反馈信息，对学生的学习情况和教学效果进行评价和分析。
可以根据学生的学习数据，及时了解学生的学习进展和困难，采取相应的教学措施和帮助。
可以根据学生的反馈信息，及时调整教学内容和方式，提高教学效果和教学质量。
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用可以提高学生的学习效果和教学质量，促进学生的主动学习和互动交流。
这种教学模式将线上学习和线下实践相结合，充分利用互联网和信息技术的优势，满足学生个性化学习需求，提供多样化的教学资源和教学工具，提高学生的学习动力和学习成果。
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用1. 引言1.1 研究背景随着信息技术的飞速发展，教育方式也在不断革新。
传统的面对面教学模式已经无法满足现代学生学习的需求，而混合式教学模式正是以线上和线下相结合的方式，为教育带来了新的可能性。
超星学习通作为国内领先的在线学习平台，为教师提供了丰富的教学资源和工具，为学生提供了更加灵活的学习方式。
在这样一个多元化的教学环境下，如何设计有效的课程并应用于实践中成为了教育工作者们的关注焦点。
本文旨在探讨基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用，通过分析超星学习通的特点、混合式教学模式的概述以及课程设计原则等方面的内容，旨在为教育工作者提供一些借鉴和参考，促进教学效果的提升，实现教育教学的创新与发展。
1.2 研究目的研究目的旨在探讨基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用，旨在深入分析超星学习通的特点和混合式教学模式的概述，明确基于超星学习通的课程设计原则，提供具体的课程设计实践案例，以及对教学效果进行评估。
通过研究，旨在进一步探讨基于超星学习通的混合式教学模式在教育教学中的应用效果，为教育教学提供新思路和方法，促进学生学习效果的提高，推动教育教学质量的持续提升。
1.3 研究意义基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用具有重要的研究意义。
随着信息技术的快速发展，传统的单一教学模式已经难以满足现代学生的学习需求，而混合式教学模式能够有效整合线上线下资源，提高教学效果。
随着教育教学理念的更新和学生学习方式的变化，需要不断探索和创新教学模式，基于超星学习通的混合式教学模式正是符合这一需求的一种新型教学方式。
研究基于超星学习通的课程设计原则和实践案例，可以为教育工作者提供更多可借鉴的经验和参考，促进教学改革和创新。
深入研究基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用，对于推动教育教学改革，提高教学质量，促进教育信息化建设具有重要的现实意义和实践意义。
2. 正文2.1 超星学习通的特点超星学习通是一种基于互联网技术的在线教育平台，具有以下特点：1. 多种学习资源：超星学习通整合了各种在线学习资源，包括教材、视频、音频、练习题等，为学生提供了丰富多样的学习资料。
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用1. 引言1.1 背景和意义在当今数字化、信息化快速发展的时代，传统的教学模式已经无法满足学生不断增长的学习需求。
由于时间和地点的限制，传统课堂教学往往难以全面有效地传授知识。
为了更好地提高教学效果，许多学校和机构开始尝试引入新的教学模式，其中混合式教学是一种备受关注的教学方式。
超星学习通作为国内领先的在线教育平台，提供了丰富多样的在线教学资源和工具，为教师和学生创造了更加灵活和便捷的学习环境。
基于超星学习通混合式教学模式的课程设计可以充分利用在线资源和工具，促进学生学习的主动性和参与度，同时也能够提高教师教学效果和课程质量。
探究基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用具有重要意义。
通过深入研究该教学模式的概念、原则和方法，可以为教育教学改革提供新的思路和实践经验，从而更好地满足学生个性化学习需求，提高教学质量和效果。
1.2 研究目的研究目的的主要目标是探讨基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用，旨在深入了解该教学模式在教育领域的实际应用，为教育教学实践提供有效的理论支持和指导。
具体目的包括：1. 分析超星学习通混合式教学模式的特点和优势，探讨其在实际课程设计中的应用方法和技巧；2. 探讨基于超星学习通混合式教学模式的课程设计原则，总结设计课程的一般方法和步骤；3. 讨论超星学习通在课程设计与教学过程中的具体应用案例，分析其在教学实践中的效果和影响；4. 基于实践案例分析，评估超星学习通混合式教学模式在教育教学领域中的实际效果和成效；5. 最终目的是为教育教学工作者提供借鉴和参考，促进基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用在实际教学中的有效推广和应用，提高教学质量和教学效果。
1.3 研究方法研究方法是对基于超星学习通混合式教学模式的课程设计与应用进行深入探讨的重要部分。
本研究将采用定性研究方法和定量研究方法相结合的方式，以全面了解该教学模式在实际应用中的效果和影响因素。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
混 合 式 教 学 模 式 [4]是 教 育 界 基 于 对 E-learning
Hale Waihona Puke （通过网络进行教学活动） 的研究发展而来。混合式 教学模式是结合了师生面对面教学和在线教学的一 种创新教学方式。借助这 2 种学习模式的优势重新 组织和实施教学活动，可以提高教学效率和效果[5]。 混合式教学模式并非简单地把互联网技术及应用引 入到传统教学，而是通过物理的与虚拟的教学资源 的结合应用，对授课内容和环节、教学手段和方法、 教学过程监控及质量评价等进行全方位的再设计[6]。
2 基于超星学习通的混合式教学模式构建
“中彩票”的兴奋，可以使学生的注意力一直在课堂 之上。另一方面，这种随机选人的方式，可以保证
学生“签到”的真实性，杜绝了学生远程签到假装
2.1.1 教师准备
在课堂的侥幸心理。
超星学习通电脑网页版的功能相对于移动端更
（3） “投票”功能。便于教师设计几个封闭性
丰富。首先是创建课程后，在电脑网页版完成资料 选项，尽可能掌握并满足大多数学生的内心诉求。
Blending learning in Food Material. The application of Blending learning based on superstar learning in the course of Food Material was discussed from three aspects：the design of teaching content，the design of teaching activities and the design of evaluation system. It also illustrated the specific implementation of superstar learning in the diversified teaching methods of Food Material.
“食品原料学”是食品科学与工程专业、食品质 量与安全专业的专业基础课。该课程包括的食品原 料种类众多、内容繁杂、知识点零散，是一门涉及 生物化学、食品化学、植物生理学、营养学、卫生 学、食品工艺学、食品包装学和食品流通学等多学 科的综合性课程[7]。知识点难度相对偏低，教师一味 讲授的教学方式，很容易导致学生失去兴趣。因此， 有必要引入多元化教学手段，采用 PBL 教学法、翻 转课堂、启发式与案例式等多种手段[8]，发挥教师的
摘要：介绍了移动教学平台超星学习通的基本功能和混合式教学法在“食品原料学”中的应用，重点从教学内容设
计、教学活动设计、考核评价体系设计等 3 个方面，探讨了基于超星学习通移动教学平台的混合式教学模式在“食
品原料学”课程中的应用，并举例说明超星学习通在“食品原料学”多元化教学手段中的具体实施。
关键词：超星学习通；食品原料学；混合式教学；多元化教学
收稿日期：2019-04-02 基金项目：教育部“第一批卓越农林人才教育培养计划试点项目” （201409）。 作者简介：曲丽洁 （1983— ），女，硕士，讲师，研究方向为食品加工与安全。 * 通讯作者：刘颖慧 （1973— ），女，博士，教授，研究方向为植物抗逆机制。
窑116窑
农产品加工
2019 年第 9 期
中图分类号：G640
文献标志码：A
doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2019.09.068
（College of Agriculture and Forestry Technology，Hebei North University，Zhangjiakou，Hebei 075000，China） This paper introduced the basic functions of mobile teaching platform superstar learning and the application of
主导和学生的主体作用，调动学生学习的积极性、 的出勤要求，采用学习通签到以后，学生的出勤情
主动性，培养学生的知识应用能力，保证课程质量， 况得到了很好的保证。
从而满足食品领域专业人才素质的要求[9]。超星学习
（2） “选人”功能。一方面可以随时方便、有
通在多元化教学模式中起到较好的辅助作用。
趣地与学生进行互动，“摇一摇”选人时，学生有
superstar learning；Food Material；blending learning；diversified teaching
随着科技的进步，“机”不离手已是社会常态。 很多高校开展的“无手机课堂”或课前强制收手机 等各种尝试效果并不好[1]。2019 年政府工作报告首次 提出“发展互联网 + 教育，促进优质资源共享”。随 着智能手机终端的普及和 5G 时代的来临，移动信息 化教学已成为一种顺应历史发展趋势的产物[2]。超星 学习通是面向智能移动终端用户的专业移动信息化 教学平台。教师利用学习通可以创建教学空间，进 行课程建设和教学管理，通过线上、线下相结合开 展混合教学。学生能够随时随地学习课程资源，同 时学生与教师可以实时沟通，另外，管理者可以从 后台查看教师教学过程和学生学习过程[3]。基于“食 品原料学”课程，研究了超星学习通在混合式教学 模式中的实践应用。
准备。
（4） “抢答”功能。教师可及时掌握学生参与
第一步，需要完善课程学习引导。此部分需要 课堂的兴趣，优化教学活动中启发式教学问题提出
借助电脑的网页版来进行。包括课程简介、团队介 的方式设计、时机把握。
绍、教学大纲、授课计划和教学日历，让学生对课
2019 年第 9 期
第 9 期 （总第 488 期）
农产品加工
No.9
2019 年 9 月
Farm Products Processing
Sep.
文章编号：1671-9646 （2019） 09b-0115-03
基于超星学习通的“食品原料学”混合式 教学模式研究
曲丽洁，* 刘颖慧
（河北北方学院 农林科技学院，河北 张家口 075000）