人教版八年级生物——真菌课件
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人教版生物八年级上册5.4.1《细菌和真菌的分布》课件 (共55张PPT)
第五步：观察，记录实验结果
空白
空气
空白
草坪
空白
操场
空白
水池
空白
土壤
空白
手心
● 探究讨论 P69
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接
种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、
培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就
排除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防
动动脑:
利用人工培养的菌落来观察细菌和
真菌是不是很方便，请你想一想这 是怎么制作出来的？
看一看：
同学们观察一下，你们手中培养皿中的 细菌和真菌是直接着生在培养皿上的吗？
培养皿
培养基
菌落
想一想：
培养基有什么作用呢？它应该包含什 么物质呢？
作用
培 养 基 提供细菌或真 菌着生的介质 为细菌或真菌提供 生长所需的营养
3.接种时只需抬起培养皿盖子一侧,动作要迅 速,尽量使培养基与空气接触的时间短.
4.在操作中,无菌棉棒只需在物体表面轻轻的 擦过，不能过于用力，更不能把培养基戳破。
的集合体）
细菌 真菌
适于细菌、真菌生长的物质 培养基：
分布： 广泛分布于生物圈
水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件
生存的基本条件
1、古细菌适应环境的能力强，细菌的分布很广泛。
2、夏天空气湿度大，温度高，适合细菌和真菌的繁殖。 干净衣服缺少营养物质。 3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明不 同细菌需要的生存条件不同。 4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。
3、接种 4、培养：恒温培养
培养细菌或真菌的一般方法
空白
空气
空白
草坪
空白
操场
空白
水池
空白
土壤
空白
手心
● 探究讨论 P69
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接
种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、
培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就
排除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防
动动脑:
利用人工培养的菌落来观察细菌和
真菌是不是很方便，请你想一想这 是怎么制作出来的？
看一看：
同学们观察一下，你们手中培养皿中的 细菌和真菌是直接着生在培养皿上的吗？
培养皿
培养基
菌落
想一想：
培养基有什么作用呢？它应该包含什 么物质呢？
作用
培 养 基 提供细菌或真 菌着生的介质 为细菌或真菌提供 生长所需的营养
3.接种时只需抬起培养皿盖子一侧,动作要迅 速,尽量使培养基与空气接触的时间短.
4.在操作中,无菌棉棒只需在物体表面轻轻的 擦过，不能过于用力，更不能把培养基戳破。
的集合体）
细菌 真菌
适于细菌、真菌生长的物质 培养基：
分布： 广泛分布于生物圈
水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件
生存的基本条件
1、古细菌适应环境的能力强，细菌的分布很广泛。
2、夏天空气湿度大，温度高，适合细菌和真菌的繁殖。 干净衣服缺少营养物质。 3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明不 同细菌需要的生存条件不同。 4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。
3、接种 4、培养：恒温培养
培养细菌或真菌的一般方法
人教版八年级生物上册《真菌》PPT优质课件
第三节 真菌
栏目索引
7.(2014安徽桐城中考)马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉 菌,其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以 推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有 ( ) A.细胞壁 B.线粒体 C.细胞核 D.叶绿体 答案 D 马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,其培养基 成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水,因此酵母菌和霉菌利用外界环境 中现成的有机物生长繁殖,由此推知酵母菌和霉菌细胞内没有叶绿体。
栏目索引
6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是 ( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇均可以食用 C.蘑菇的营养方式为异养 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 答案 B 蘑菇是一类大型的真菌,蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组 成的;有些蘑菇含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但 有些蘑菇有毒,如毒蝇鹅膏等,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的 蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用;蘑菇的体内不含叶绿体,不能进行 光合作用,营养方式为异养;蘑菇能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个 体。
第三节 真菌
栏目索引
知识点一 各种各样的真菌
1.下列不是真菌的是 ( )
A.青霉
B.蘑菇
C.乳酸菌 D.酵母菌
答案 C 乳酸菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,因此它是 细菌,而不是真菌。
第三节 真菌
栏目索引
2.中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果病毒 C.细菌 D.真菌 答案 D 中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果上的青霉,都属于真菌,细 胞内无叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须靠分解现成的有机 物生活。
答案 C 蘑菇属于多细胞真菌,是由大量的菌丝构成的;蘑菇能产生大 量的孢子,靠孢子来繁殖新个体;蘑菇体内不含叶绿体,不能进行光合作 用,营养方式为异养,必须从环境中吸收现成的有机物。
最新人教版八年级生物上册《细菌和真菌-真菌》PPT教学课件
第三节 真菌
生物·人教版（RJ）
一、各种各样的真菌
1、单细胞——酵母菌 2、多细胞—— 香菇、牛肝菇、木耳、银耳、霉菌
香菇
牛肝菇
木耳
银耳 霉菌（青霉）
二、真菌细胞的结构
细胞壁 细胞膜 细胞质：内有液泡 细胞核
三、真菌菌体的结构
直立菌丝： 顶端能产生孢子
1、青霉菌体 营养菌丝：能从营养物质 中吸收有机物
4、真菌比细菌结构复杂之处是（ C ）
A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．真菌细胞内含有叶绿素 C．真菌细胞内含有成形的细胞核 D．真菌都是多细胞生物
5、图 5－4－7 所示的蘑菇的生殖方式是( B ）
A．营养生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．种子生殖
【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。
1、以下各种真菌中，属于单细胞结构的是（ C ） A．青霉 B．曲霉 C．酵母菌 D．木耳 【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞 的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。 2、下列不属于真菌的是（ D ）
A.
B.
C.
D.
解析：D 为细菌中的球菌。
3、组成青霉菌体的是（ D ） A．一个细胞 B．一个孢子 C．一条菌丝 D．许多菌丝
图 5－4－7
课堂感想 1、这节课你有什么收获？ 2、这节课还有什么疑惑？ 说出来和大家一起交流吧！
谢谢观赏！
再见！
直立 菌丝
营养菌丝
2、蘑菇菌体
菌盖：其菌褶能产生孢子 子实体
菌柄
菌丝 吸收水和有机物
四、真菌的生殖
1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等
五、真菌的营养方式
异养（腐生或寄生）
生物·人教版（RJ）
一、各种各样的真菌
1、单细胞——酵母菌 2、多细胞—— 香菇、牛肝菇、木耳、银耳、霉菌
香菇
牛肝菇
木耳
银耳 霉菌（青霉）
二、真菌细胞的结构
细胞壁 细胞膜 细胞质：内有液泡 细胞核
三、真菌菌体的结构
直立菌丝： 顶端能产生孢子
1、青霉菌体 营养菌丝：能从营养物质 中吸收有机物
4、真菌比细菌结构复杂之处是（ C ）
A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．真菌细胞内含有叶绿素 C．真菌细胞内含有成形的细胞核 D．真菌都是多细胞生物
5、图 5－4－7 所示的蘑菇的生殖方式是( B ）
A．营养生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．种子生殖
【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。
1、以下各种真菌中，属于单细胞结构的是（ C ） A．青霉 B．曲霉 C．酵母菌 D．木耳 【突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞 的，如青霉、曲霉和大型的真菌——蘑菇等。 2、下列不属于真菌的是（ D ）
A.
B.
C.
D.
解析：D 为细菌中的球菌。
3、组成青霉菌体的是（ D ） A．一个细胞 B．一个孢子 C．一条菌丝 D．许多菌丝
图 5－4－7
课堂感想 1、这节课你有什么收获？ 2、这节课还有什么疑惑？ 说出来和大家一起交流吧！
谢谢观赏！
再见！
直立 菌丝
营养菌丝
2、蘑菇菌体
菌盖：其菌褶能产生孢子 子实体
菌柄
菌丝 吸收水和有机物
四、真菌的生殖
1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等
五、真菌的营养方式
异养（腐生或寄生）
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共36张PPT)
第三节 真菌
1、细菌的形态结构有哪些特点？
个体微小 是单细胞生物 形状有球状、杆状、螺旋状
有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核， 有些有鞭毛、荚膜，有些能够形成芽孢。
2、细菌的营养方式是怎样的？
异养（寄生、腐生）
3、细菌的生殖方式是什么?
分裂生殖
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不 清是什么病，就称为“火鸡X病”。以 后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃 了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中 含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲 霉毒素。
什么是真菌？
真菌是一种生物。最常见的真菌是各 类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。 现在已经发现了七万多种真菌，估计 只是所有存在的一小半。大多真菌原 先被分入动物或植物，现在成为自己 的界，分为四门。
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
虫草菌与蝙蝠蛾的结合体
冬虫夏草
冬虫夏草 中文别名 虫草、冬虫草、雅扎贡布(藏语音，即长角 的虫子) 分类地位 麦角菌目、麦角菌科、虫草属 。
制作孢子印
孢子印
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上 常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间， 饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下， 结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染， 已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可 的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的 液化。
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ） A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌
D、平菇
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ） A、细胞内具有真正的细胞核
1、细菌的形态结构有哪些特点？
个体微小 是单细胞生物 形状有球状、杆状、螺旋状
有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核， 有些有鞭毛、荚膜，有些能够形成芽孢。
2、细菌的营养方式是怎样的？
异养（寄生、腐生）
3、细菌的生殖方式是什么?
分裂生殖
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不 清是什么病，就称为“火鸡X病”。以 后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃 了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中 含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲 霉毒素。
什么是真菌？
真菌是一种生物。最常见的真菌是各 类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。 现在已经发现了七万多种真菌，估计 只是所有存在的一小半。大多真菌原 先被分入动物或植物，现在成为自己 的界，分为四门。
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
虫草菌与蝙蝠蛾的结合体
冬虫夏草
冬虫夏草 中文别名 虫草、冬虫草、雅扎贡布(藏语音，即长角 的虫子) 分类地位 麦角菌目、麦角菌科、虫草属 。
制作孢子印
孢子印
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上 常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间， 饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下， 结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染， 已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可 的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的 液化。
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ） A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌
D、平菇
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ） A、细胞内具有真正的细胞核
新人教版八年级生物上册《真菌》教学课件
（3）图中生长在柑桔表面的[②]是___直__立_菌丝，它 的顶端长有成串的青绿色[①]___孢__子_。
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
（4）青霉和酵母菌都可以通过产生大量的__孢__子__来 繁殖后代。
（1）青霉菌产生的可以杀死某些致病细菌的一类化 学物质是_青__霉__素__，它属于抗生素的一种。 （2）若你来区分青霉菌和葡萄球菌，可以通过观察 培养基上_菌__落___的形态大小和颜色来区分。还可以 制成装片，在显微镜下可以观察到青霉的菌体是由 许多细胞连接起来的__菌__丝__构成的。
D 达标训练
D 达标训练
变式训练：
耳菌有各种不同的颜色，这些颜色其实是什么结构
的颜色（ B）
A．菌丝
B．孢子
C．菌柄
D．菌盖
D 达标训练
3．蘑菇与绿色植物的根本区别是（ A） A．营养方式不同 B．有无成形的细胞核 C．呼吸方式不同 D．是否摄取外界的物质
4．下列关于孢子的说法中正确的是（ A）
A．是一种生殖细胞 B．是芽孢
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
（2）青霉每个细胞的结构和酵母菌一样，都有细胞 核，所以青霉和酵母菌都属于__真__核__生物。
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
K 课前导学
2.酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有_细__胞__核_。 真菌和动植物都属于_真__核__生__物_。
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
（4）青霉和酵母菌都可以通过产生大量的__孢__子__来 繁殖后代。
（1）青霉菌产生的可以杀死某些致病细菌的一类化 学物质是_青__霉__素__，它属于抗生素的一种。 （2）若你来区分青霉菌和葡萄球菌，可以通过观察 培养基上_菌__落___的形态大小和颜色来区分。还可以 制成装片，在显微镜下可以观察到青霉的菌体是由 许多细胞连接起来的__菌__丝__构成的。
D 达标训练
D 达标训练
变式训练：
耳菌有各种不同的颜色，这些颜色其实是什么结构
的颜色（ B）
A．菌丝
B．孢子
C．菌柄
D．菌盖
D 达标训练
3．蘑菇与绿色植物的根本区别是（ A） A．营养方式不同 B．有无成形的细胞核 C．呼吸方式不同 D．是否摄取外界的物质
4．下列关于孢子的说法中正确的是（ A）
A．是一种生殖细胞 B．是芽孢
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
（2）青霉每个细胞的结构和酵母菌一样，都有细胞 核，所以青霉和酵母菌都属于__真__核__生物。
D 达标训练
11．（读图理解）青霉是真菌中个头很小的多细胞 个体，酵母菌是单细胞的真菌。下图是青霉和酵母 菌的结构图，请据图回答问题：
K 课前导学
2.酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有_细__胞__核_。 真菌和动植物都属于_真__核__生__物_。
第三节真菌课件(人教版生物)
• 蕈菌：大型子实体真菌 孢子生殖
•
代表:食用菌
四、孢子印的制作
1、在什么时候，什么地方容易采 到蘑菇？这说明什么？
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在 潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
2、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的 营养方式有什么相同的特点？
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌丝构成的，都能产生孢子； 2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核 等结构。
3、蘑菇
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
蘑菇的生殖： 孢子生殖 营养方式：异养
三、真菌的繁育方式:
• 酵母菌： 单细胞真菌
•
出芽生殖、孢子生殖
•
• 霉菌：丝状真菌 孢子生殖
•
代表：青霉、曲霉
课后练习
1、判断。 （1）√（2） √ （3） √ （4）× 2：（1）1 、4
（2）2、 3
3、霉菌是靠孢子进行繁育的，孢子很轻， 可以在空气中飘荡。夏天，受潮的食粮， 衣物或皮鞋给孢子提高了萌发的环境条件 和营养条件，所以霉菌容易生长。
教学反馈
教学前应多在菜市场或超市买一些新鲜 蘑菇，在实验教学中应对实验的装置进 行说明，然后拿开培养皿和菌盖，每组 发一个让学生去视察。
孢子
放射状
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝 细胞核数目变化大 可有20至30个
曲霉
霉菌的生殖方式为孢子生殖 孢子
视察与思考
1、青霉和 曲霉在形态 和颜色上有 何不同？又 有什么共同
点？
不同点：青霉颜色呈青绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状 ;
第三节真菌课件人教版八年级生物学上册
资料1： 酵母菌可以分解培养液（蔗糖溶液）中的 糖类，产生二氧化碳、水与酒精，同时获 得能量，进行生长、繁殖等生命活动
三、真菌的生活方式
资料2： 水果发霉的部位 逐渐坍塌、皱缩； 且发霉水果的质量大幅度降低
霉菌菌丝会 分泌胞外酶， 可以将食物 中的营养物 质分解成小
分子
三、真菌的生活方式
资料3：
A.有无细胞壁
B.有无细胞膜
C.有无细胞质
D.有无成形的细胞核
二、真菌的结构
概括真菌的结构特点
真菌是怎样生活的？
三、真菌的生活方式
学习任务 1、探秘真菌的营养方式 2、探究真菌的繁殖方式
3、总结真菌的形态结构与生活方式
1.探究真菌的营养方式
三、真菌的生活方式
培养酵母菌时： ①5g蔗糖，100mL温开水。 ②加入一小包酵母粉，搅拌均匀 ③使用棉絮塞住瓶口，放置在温暖处培养。
二、真菌的结构
二、真菌的结构
细胞呈什么形状？
酵母菌是单细胞生物还是多 细胞生物？
你是否发现有的酵母菌细胞 上长出大小不同的突起？
细胞里能观察到哪些结构？
二、真菌的结构
细胞呈什么形状？
——椭圆形或圆形
酵母菌是单细胞生物还是多 细胞生物？
——单细胞生物
二、真菌的结构
你是否发现有的酵母菌细胞 上长出大小不同的突起？
学习目标
1、通过图片，了解生活中常见的真菌。 2、通过观看视频，了解真菌装片的制作过程， 认识真菌形态，总结真菌的的结构特点 3、通过分析资料，思考真菌是如何获取营养 和生殖的，概括真菌的生活方式。
一、各种各样的真菌
香
木
菇
耳
霉
菌
酵
母
菌
三、真菌的生活方式
资料2： 水果发霉的部位 逐渐坍塌、皱缩； 且发霉水果的质量大幅度降低
霉菌菌丝会 分泌胞外酶， 可以将食物 中的营养物 质分解成小
分子
三、真菌的生活方式
资料3：
A.有无细胞壁
B.有无细胞膜
C.有无细胞质
D.有无成形的细胞核
二、真菌的结构
概括真菌的结构特点
真菌是怎样生活的？
三、真菌的生活方式
学习任务 1、探秘真菌的营养方式 2、探究真菌的繁殖方式
3、总结真菌的形态结构与生活方式
1.探究真菌的营养方式
三、真菌的生活方式
培养酵母菌时： ①5g蔗糖，100mL温开水。 ②加入一小包酵母粉，搅拌均匀 ③使用棉絮塞住瓶口，放置在温暖处培养。
二、真菌的结构
二、真菌的结构
细胞呈什么形状？
酵母菌是单细胞生物还是多 细胞生物？
你是否发现有的酵母菌细胞 上长出大小不同的突起？
细胞里能观察到哪些结构？
二、真菌的结构
细胞呈什么形状？
——椭圆形或圆形
酵母菌是单细胞生物还是多 细胞生物？
——单细胞生物
二、真菌的结构
你是否发现有的酵母菌细胞 上长出大小不同的突起？
学习目标
1、通过图片，了解生活中常见的真菌。 2、通过观看视频，了解真菌装片的制作过程， 认识真菌形态，总结真菌的的结构特点 3、通过分析资料，思考真菌是如何获取营养 和生殖的，概括真菌的生活方式。
一、各种各样的真菌
香
木
菇
耳
霉
菌
酵
母
菌
人教版八年级生物 上册 第五单元 第四章 第一节 细菌和真菌的分布 课件
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁育的结果。2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的散布
真菌
发霉的：
细菌和真菌的生活需要哪些基本条件？
水、有机物、适宜的温度、一定的生存空间
某些细菌和真菌还要特定生活条件
如乳酸（杆）菌生活在无氧的条件，
有氧条件下生命活动受到抑制
1.炎热的夏天，食物容易腐败，冬天却不会容易腐败,为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度，低温能抑制细菌生长繁育2.夏天，受潮的食粮、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
橘子
花生
面包
生 活
是我们肉眼看不见的细菌在作怪！
营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我，这个任务可能完成吗？为什么呢？
不能，因为细菌太小了。
一、视察菌落 一个细菌或真菌繁育后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
红曲霉
黄曲霉
毛霉
青霉
葡萄球霉
不同形态的菌落
细菌菌落
霉菌菌落
形态大小颜色
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 真菌菌落
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
细菌菌落
真菌菌落
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。 霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
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轻敲一下菌盖，白纸上有孢子落
下。
多细胞或单细胞
真菌细胞的 结构
有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡 有成形的细胞核（真核生物）
没有叶绿体（异养）
总结
酵母菌 霉菌 大型真菌
细胞结构 营养方式
细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核、液泡
异养
繁殖方式 出芽生殖 孢子生殖 孢子生殖
总结
单/多细胞 成形细胞核
细胞质 细胞膜 细胞壁 液泡 叶绿体 荚膜
青霉和大型真菌都没有叶绿素,不 能进行光合作用;
靠营养菌丝从营养物质中吸收有
机物维持生活.
2、真菌的繁殖
真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。
1.青霉
直立菌丝的顶端，生有成串的孢子（绿色）,可 以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境都能发 育成一个新个体。
2.蘑菇：也是用孢子繁殖的。
资料1：青霉素的应用
动物 多
植物 单/多
细菌 单
真菌 单/多
小结
细菌 1、微生物包括三类： 真菌
病毒
特点：结构都相当简单,个体多数十分微小. 有的甚至没有细胞结构，且体内一般不含 有叶绿素，不能进行光合作用。
请家生生活
酵母菌 有氧
分解
葡萄糖
二氧化碳 + 水 + 能量
所以馒头和面包会松软多孔
无氧
酵母菌 分解 葡萄糖
二氧化碳 + 酒精 + 能量
所以腐烂的水果会散发出酒味
兼性厌氧
4.生殖方式
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,
(1)出芽生殖: 芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新
图中央是青霉菌，周围是致病细 菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓， 活力十足；距青霉菌较近的细菌个较 小、色较浅，活力较差；而最接近青 霉菌的细菌个最小、色发白，显然已 经死亡。
▲资料2：
蘑菇的形态像一把张开的伞，其结构菌盖、 菌柄和伸进土壤中的菌丝组成。蘑菇是个体较 大的真菌。蘑菇的细胞内有真正的细胞核。观 察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。
的酵母菌.
(2)孢子生殖: 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的
细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育 成一个新个体..
酵母菌的出芽生殖
二、多细胞的真菌种类
霉菌
气生菌丝 （繁殖菌丝） 营养菌丝（假根） 培养基
大型真菌
▪ 蘑菇的结构
菌褶
菌盖
子 实 体
菌柄
菌丝体
1、多细胞的营养方式
｛ 腐生生活
下。
多细胞或单细胞
真菌细胞的 结构
有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡 有成形的细胞核（真核生物）
没有叶绿体（异养）
总结
酵母菌 霉菌 大型真菌
细胞结构 营养方式
细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核、液泡
异养
繁殖方式 出芽生殖 孢子生殖 孢子生殖
总结
单/多细胞 成形细胞核
细胞质 细胞膜 细胞壁 液泡 叶绿体 荚膜
青霉和大型真菌都没有叶绿素,不 能进行光合作用;
靠营养菌丝从营养物质中吸收有
机物维持生活.
2、真菌的繁殖
真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。
1.青霉
直立菌丝的顶端，生有成串的孢子（绿色）,可 以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境都能发 育成一个新个体。
2.蘑菇：也是用孢子繁殖的。
资料1：青霉素的应用
动物 多
植物 单/多
细菌 单
真菌 单/多
小结
细菌 1、微生物包括三类： 真菌
病毒
特点：结构都相当简单,个体多数十分微小. 有的甚至没有细胞结构，且体内一般不含 有叶绿素，不能进行光合作用。
请家生生活
酵母菌 有氧
分解
葡萄糖
二氧化碳 + 水 + 能量
所以馒头和面包会松软多孔
无氧
酵母菌 分解 葡萄糖
二氧化碳 + 酒精 + 能量
所以腐烂的水果会散发出酒味
兼性厌氧
4.生殖方式
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,
(1)出芽生殖: 芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新
图中央是青霉菌，周围是致病细 菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓， 活力十足；距青霉菌较近的细菌个较 小、色较浅，活力较差；而最接近青 霉菌的细菌个最小、色发白，显然已 经死亡。
▲资料2：
蘑菇的形态像一把张开的伞，其结构菌盖、 菌柄和伸进土壤中的菌丝组成。蘑菇是个体较 大的真菌。蘑菇的细胞内有真正的细胞核。观 察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。
的酵母菌.
(2)孢子生殖: 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的
细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育 成一个新个体..
酵母菌的出芽生殖
二、多细胞的真菌种类
霉菌
气生菌丝 （繁殖菌丝） 营养菌丝（假根） 培养基
大型真菌
▪ 蘑菇的结构
菌褶
菌盖
子 实 体
菌柄
菌丝体
1、多细胞的营养方式
｛ 腐生生活