调查问卷··寒假作业

关于“市民对食品安全问题的关心程度”的调查报告

调查人：宋强王丰张旭赵振宇赵志伟

调查时间：2013年2月5~8日

调查地点：社区附近等公共场所

实践主题：食品安全问题

现将此次实践活动的有关情况报告如下：

一、调查背景

近年来随着科学技术的发展，人们生活水平的提高，人民生活的日渐富裕，人民不再为饱足问题担忧，人民对饮食健康、食品安全问题的关注度越来越高，食品安全问题也越来越突出。中国食品工业协会提供的资料显示：随着经济全球化、贸易自由化和国际食品贸易的迅速发展，食品安全的重要性日益凸显，发展国家每年约有1/2的人感染食源性疾病，在发展中国家此问题更为严重。目前我国食品安全方面与发达国家还存在明显差距，特别是国内食品工业整体发展水平不够均衡，生产主体多元化，增加了食品质量卫生安全控制难度。尤其是2008年三鹿奶粉事件后国内出现的一系列食品安全问题，更是思科在提醒我们注重日常生活中的食品安全问题。并且，食品安全问题也是目前国家与管部门最为关心的，成为2009年度“两会”期间代表委员们关注的热点问题之一。食品安全事故频繁，一些厂商的违法行为不时曝光，食品安全问题已经成为社会大众最为关注的问题之一。为进一步了解人们对食品安全问题的认知度，我们制作调查问卷，通过热心市民的帮助，展开了关于对“市民对食品安全问题的关心程度”的调查研究。

作为大学生，我们就食品安全问题作了较详细的调查，该调查主要围绕人们对食品安全问题的重视程度，对食品安全问题现状的看法以及市民为此采取的办法等。

二、活动内容

（一），通过调查了解市民关于食品安全方面的知识，态度和想法；

（二），宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性；

（三），通过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识；

（四），提升我们与不同类型的人们的交流。

三、调查范围

我们共发放问卷80份，回收62份，回收率77.5%。其中包括退休老人3人，已工作的中年人29人以及学生30人。数据全面可靠。

四、问卷样式

此次调查问卷设计16题，问卷的内容主要是对市民对食品安全问题的关注程度及对食品安全知识的了解状况的调查，以及对大学生社会实践尤其是本次活动的看法及意见。

问卷形式为

1、选择市民属于哪个年龄段

2、市民的职业单选题：（3-9）

3、在日常生活中，是否关注过食品安全的相关新闻或常识

4、认为我国的食品安全法是否健全

5、是否了解食品安全知识，知道哪些化学成分会影向健康

6、对于食品添加剂的观点

7、主要是从什么渠道了解到我国很多食品存在安全隐患的

8、如果发现您购买的食品不符合国家安全标准，会采取何种措施

9、是否还会购买有安全问题但是已经重新整顿厂家的食品多选题：（10-13）

10、选购食品时，判断食品安全的依据11、在食品安全方面，最担心的问题是12、通常会采用什么样的措施来避免食品安全问题 13、认为那些措施有利于搞好“食品安全”有关我们的实践活动：（14-18） 14、对我们这次活动的评价 15、对我们这次活动的咨询服务人员的评价 16、对我们的宣传内容与宣传方式的满意程度 17、对我们大学生假期实践活动的看法 18、你对我们本次活动的看法。（后文附带调查问卷样文）

五、调查结果题号 A B C D E F G 合计 1 44 16 3 63 2 学生30 已工作

29 退休3 62 3 31 27 4 1 63 4 5 38 19 62 5 2 55 5 62 6 10 52 1 63 7 48 14 13 75 8 7 34 1 25 3 70 9 29 11 14 54 10 44 29 35 15 45 21 3 192 11 43 46 13 38 46 29 215 12 26 20 30 44 32 3 4 159 13 37 43 34 47 5 166 14 40 27 3 0 70 15 50 7 2 59 16 37 19 6 62 17 60 0 1 61

根据调查结果显示：

大多数人还是很关注食品安全方面的问题的，可见近年来食品安全方面出现的问题已经引起了大部分人对食品安全的重视，并采取了一定的行动，但仍有少数人还没有重视到食品安全的问题，对此我觉得可以有针对性的对食品安全问题做一定的宣传。另外，从调查问卷的结果看，公民大多数从电视等媒体方面得知目前食品安全存在隐患的情况的，也通过这些途径了解了一些关于食品安全消费的知识，因此有关部门可以通过媒体多做一些报道和加强对食品安全问题的宣传。市民在日常消费过程中也会遇到一些有关食品安全问题，虽然大部分得到解决，但社会上一些大的食品安全问题仍让人胆战心惊，很多市民表示虽然经过整顿，但对一些出现问题的消费品，持保留甚至排斥的态度，很多人对食品安全问题的现状很是担忧，希望可以从生产部门至监管部门都能切实负好责任，生产及经营部门要开展诚信经营及行业自律，监管部门严格食品检验检测等。

六、问题和建议

1、尽量选择到正规的商店、超市和农贸市场去购买食品；

2、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品；

3、不买腐败霉烂变质或过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品；

4、不买比正常价格过于便宜的食品，以防止上当受害；

5、不买不吃有毒有害的食品:如河豚鱼、霉蘑菇、果子狸等；

6、不买来历不明的死物；

7、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；

8、不买来源可疑的反季节的水果蔬菜等；

9、不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、

方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条；

10、购买时查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，

查看生产日期和保质期，对怀疑有问题的食品，宁可不买不吃，购买后索要发票；

11、买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存； 12、厨房以及厨房内的设施、用具要按要求进行清洁管理。

七、理性思考

俗话说，“民以食为先，食以安为先”食品安全直接影响着人民群众的切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定，因此饮食安全责任重于泰山。因此食品的安全问题也是十分重要，而且也已经得到广泛的关注，很多问题亟待解决，这也让我们看到了食品专业的发展前途和任重道远，希望城市政府能够切实加强对食品安全问题的重视，加大宣传力度，通过各方面向民众散发食品安全知识，让更多的人了解到食品安全的重要性和提高安全消费能力。

八、活动总结（经验体会）

通过这次实践活动，我亲身走入社会，不再窝在家中和校园里，经过这次深入的调查，我们分别从开心汤姆、由由大厦、春天购物广场、百货大楼、广场商厦和街道等公共场所展开调查问卷，对不同的人群发放了80份问卷。对于我个人来说，我感觉收获不小，不仅了解到市民对食品安全的关心程度，学到了知识，而且促进了自己学会怎样与陌生人交流，以及说话的方式方法，正如俗话所说“对人说人话，对鬼说鬼话”，虽然不那么恰当，但是确实如此，对老人和年轻人以及中年人都要有不同的说话方式，经过这次实践活动，不仅锻炼了我与人交流的勇气，更克服了自己不敢说普通话的障碍，原来只要有自信，遇到困难不躲避不放弃，迎难而上，就一定能做到！最后一点，这次活动还交到了不少好朋友，所谓“五湖四海皆朋友啊”。

九、参考文献《食品安全法》等

建筑学院建筑学123班宋强