莲子要去芯吗 莲子不去皮能吃吗
新鲜莲子怎么吃最好？
新鲜莲子怎么吃最好？新鲜莲子吃起来虽然有一些苦味，但是其药用价值非常高，比如具有通经脉的作用，那些出现气血不畅的人，平时就可以吃一些新鲜的莲子，能够让人的欺骗变得顺畅，另外莲子里面还含有莲心碱，莲心碱具有清热泻火的作用，但可能很多人不知道新鲜的莲子应该如何吃，所以下面教大家一些吃法。
新鲜莲子怎么吃最好？1、对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。
2、可以将莲子熬成粥，这样子可以代替日常生活中的主食，而且可以根据自己的口味加入一些调味品，只需要将莲子以及粳米清洗干净即可。
比如说放入大枣，可以起到补血的作用；放入一些绿豆可以起到解暑散热的目的。
3、除了上述的两种方法外，莲子还可以煮成汤，这样既能作为日常的茶饮，又可以作为一道清热解毒的菜肴，可以说是两全其美。
而且莲子煮成汤后，莲子本身的腥味会大大的减淡，吃起来就不会那么麻烦，口感也会变得更加爽利，所以是很受人喜爱的夏季菜肴之一，可以推广一下哦。
新鲜莲子可以直接吃吗新鲜莲子可以直接生吃莲子小时候家旁边的湖畔很多莲蓬，直接摘下来去皮就吃，，味道不错的。
里面的芯苦，吃不贯的可以把莲子芯去掉，当然，也可以不去芯，看自己了。
莲子芯有去火的功效，可以另泡水饮用。
新鲜的莲子具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡，被人奉为滋补元气的珍品。
新鲜莲子一次吃多少合适建议大家吃一个莲蓬的数量就好。
1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。
稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。
2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。
取下来的莲子芯可以泡茶饮用，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。
莲子带芯好还是不带芯好 生吃莲子的功效与作用
莲子带芯好还是不带芯好生吃莲子的功效与作用莲子是常见的药食两用食物，而且食用营养价值较高，尤其适宜夏季食用，夏季也正是盛产莲子的时候，但莲子中间有芯，不知道吃的时候是带芯好还是不带芯好呢？一、莲子带芯好还是不带芯好根据情况决定：1、从食物口味上来看莲子味道甘甜，而莲子芯味道发苦，对于不爱吃苦的人来说，不带芯食用口味更好，不过一般新鲜莲子芯较嫩，带芯吃口味也还好，但干制莲子用的成熟莲子，其芯较苦，炖煮食用一般去芯吃为主，买到的成品也基本是去芯处理好的。
2、从食用药效上来看莲子心性寒，具有较强的清热降火功效，带芯食用适宜夏季清热解暑、平时上火食用，其食疗效果会更好，尤其是直接用莲子芯泡水喝清热解暑更胜一筹。
3、从食用人群上来看不带芯的莲子性平，适宜大部分人食用，而带芯的莲子寒性强，对于体寒、经期、腹泻、脾胃虚寒等人群来说都是不宜吃的，否则对健康不利。
二、莲子一天吃几个为好10个为好。
无论是新鲜莲子还是干制莲子，其中都含有较多的淀粉、蛋白质等营养成分，如一天食用过多，容易增加肠胃负担，导致腹胀、腹痛、消化不良、便秘等现象，另外若是带芯吃莲子，其寒性较重，吃多会增加体内的寒凉之气，从而刺激脾胃，引发健康不适，建议一天吃5-10个莲子为好。
三、莲子怎么吃鲜嫩的莲子一般直接生吃为主，而干制的莲子多用来煲汤、熬粥、做成甜品等，比较常见的吃法有以下几种：银耳莲子汤材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。
一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
红枣莲子粥食材：红枣、莲子、冰糖。
莲子有芯好还是没芯好
莲子有芯好还是没芯好
莲籽去芯和沒有去芯有非常大差别。
莲籽去芯叫莲子肉，具备益肾锁精、健脾治腹泻、养心安神的作用。
生莲子肉性温偏寒，善于养心安神，用以虚烦，惊悸，失眠。
莲子芯具备净心去热、涩精、活血、解渴等作用，可医治心衰、休克、阳痿、闹心、口干、呕血、频繁遗精、眼赤、肿疼等症状，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，解暑除烦，生津解渴，治目肿胀。
用莲子芯水冲喝，净心，去热，活血，涩精；治闹心，口干，呕血，补肾填精作用，能冶疗肾虚。
莲子芯有便秘和脘腹胀闷者不适合食用。
要是没有容易上火就要芯吃好。
莲籽去芯跟不去芯药力从莲肉和莲芯的作用来差别。
1.去芯的莲籽味甘性平，有滋补养生原气，柔肝宁心安神，益肾涩精等层面的药用价值作用，可用以治疗腹泻、腰痛、腰酸、频繁遗精、失眠等状况。
2.不去芯莲籽由于芯味道微苦寒性，可以清心火，沟通交流心肾，可用以医治心悸失眠、口干喜饮、小便涩痛降血压等状况；归属于清热解毒之品，假如脾虚的人常吃反倒会出現腹泻的状况。
差别是由于莲子芯寒性，虚寒体质者，胃寒怕湿冷者吃莲籽时，都不适合带芯吃。
莲子心吃多了还会继续造成腹胀，腹泻等不适感病症。
因此这种群体服用莲籽时去悼莲子芯较为安全性。
拓展材料：
莲籽具备健脾治腹泻，止带，益肾涩精，养心安神之作用。
常见于脾虚泄泻，清稀，频繁遗精，心烦失眠。
莲子芯主要是源自莲花的莲籽，寒性、味道微苦、无毒性，具备净心去热、止咳化痰等作用，可医治心衰、休克、肿疼等症状，具备降血糖功效，有一定的开发设计使用价值。
磨皮莲子好还是没有磨皮的好 银耳莲子羹莲子需要泡多久
磨皮莲子好还是没有磨皮的好银耳莲子羹莲子需要泡多久我昨天去买莲子，结果看到了两种莲子，一种是磨皮莲子，还有一种是没有磨过皮的莲子，磨皮莲子好还是没有磨皮的好呢？一、磨皮莲子好还是没有磨皮的好从营养价值上来说，没有磨皮的莲子功效更佳；从口感上来说，磨皮莲子口感更好一些。
磨皮莲子是用方法将莲子表皮的红色物给去掉了，从营养价值上来说，莲子内皮也具有营养功效，例如富含矿物质等营养成分，因此，没有磨皮的莲子营养会更好，但是莲子内膜熬煮出来的汤水会有轻微的涩味，而且汤水的颜色会变红，因此，一般为了口感和颜色，人们大多会购买磨皮莲子。
二、药店卖的那种磨皮莲子好吗只要售卖的是正规产出的磨皮莲子，一般是不会有什么问题的。
磨皮莲子是加工过的莲子，我国南方多个地区盛产莲子，磨皮莲子的制作工艺也比较纯熟，一般来说，只要是正规产出的磨皮莲子，品质过关的话是可以食用的，莲子，常见的滋补食物，在莲子中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、磷、铁等微量元素，莲子营养丰富，同时还具有健脾养胃、养心安神、清热去火等多种功效，具有药食同源的特性，适宜日常养生食用。
三、银耳莲子羹莲子需要泡多久1个小时即可。
市面上买的莲子，虽然摸起来很轻，但是放入清水中，半个小时到一个小时后就能充分的吸水膨胀了，如果是自己采摘的老莲子，则需要很长的时间浸泡，因为这种莲子是自然风干的，质地比较紧密，不容易充分浸泡，泡发的时间会要更长一些。
四、煮银耳莲子要不要去芯1、食用：去芯莲子芯味苦、性寒，若是仅仅是做食用，煮银耳莲子去芯口感会更好。
2、药用：不去芯莲子芯是一味中药材，具有清心安神、交通心肾、涩精止血等功效，若是煮银耳莲子是为了辅助治疗疾病或者用于疾病预防的话，煮银耳莲子羹不去芯更好。
莲子可以生吃吗 莲子的芯可以吃吗
莲子可以生吃吗莲子的芯可以吃吗
莲子是一种营养价值很高的食材，平时适量地吃一些莲子的话有利于人体的健康，那莲子可以生吃吗？
一、莲子可以生吃吗
视情况而定。
对于新鲜的莲子来说，其中含有较多的水分，质地相对来说比较脆嫩，所以是可以直接生吃的，但是需要控制好食用量，以免出现腹胀、便秘等消化不良的症状。
而在莲子的非时令季节，莲子一般都是干燥的，对于干莲子来说，其质地比较硬，是需要煮熟之后才能食用的，不然就很容易会出现肠胃不适的症状。
二、莲子的芯可以吃吗
可以吃。
莲子的芯并不具有毒性，想吃的话是可以吃的，而且莲子芯的性质偏寒，食用之后能够降低人体内的热气，起到清心安神、交通心肾、涩精止血的作用，常常被用于治疗热入心包、心肾不交、血热吐血等症。
但是莲子芯的味道比较苦，吃起来口感并不是很好，而且还会影响到其他食物的口感，如果不想吃的话也是可以去掉不吃的。
三、莲子带芯好还是不带芯好
因人而异。
莲子芯的性质偏寒性，对于一些体内火气较重、容易上火的人群来说建议可以带着芯一起吃，这样能够起到更好的降火效果，但是在症状缓解之后就需要停止服用。
而对于一些本身体内寒气较重、脾胃虚寒的人群来说，在吃莲子的时候最好不要带着芯吃，以免增加体内的寒气，出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，不利于身体的健康。
四、莲子可以天天吃吗
可以天天适量吃。
莲子中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养成分，有助于帮助人体维持组织器官正常生理功能，所以对于大部分人群来说莲子都是可以天天适量吃一些的。
但是莲子中含有较多的淀粉、蛋白质，具有收敛止泻的作用，因此对于一些大便干燥、消化不良的人群来说最好是少吃或不吃，以免加重身体的负担。
莲子的最佳食用方法
莲子的最佳食用方法莲子，是一种营养丰富的食材，它不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效。
那么，怎样才能发挥莲子的最佳食用效果呢？接下来，我们就来探讨一下莲子的最佳食用方法。
首先，莲子可以生吃，新鲜的莲子口感清甜，营养价值也很高。
生吃莲子最简单的方法就是将莲子洗净后直接食用，这样能够保留莲子的原汁原味，最大程度地保留其营养成分。
不过，需要注意的是，生吃莲子可能会有一些不适，尤其是对于胃肠功能不好的人群，建议适量食用。
其次，莲子可以煮食。
将莲子洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至软糯即可食用。
煮熟的莲子口感更加绵软，更容易被人体吸收。
在煮莲子的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖或者红枣等食材，这样可以增加莲子的甜味，也更加符合大众的口味需求。
另外，莲子还可以用来炖汤。
将莲子与瘦肉、红枣、枸杞等食材一起放入炖盅中，加入适量的水，慢火炖煮数小时，直至食材熟透，这样炖制出来的莲子汤不仅口感鲜美，而且具有滋补养颜的功效。
莲子炖汤还可以根据个人需求加入其他食材，比如猪骨、鸡肉等，增加汤的鲜美度和营养价值。
此外，莲子还可以用来制作甜点。
将莲子磨成莲子糊，再加入适量的糖、牛奶或者椰汁等食材，制作成莲子羹或者莲子糕，口感香甜，营养丰富。
莲子甜点不仅适合作为下午茶点心，也可以作为营养早餐或者夜宵食用，是一种既美味又健康的食品。
总的来说，莲子有多种食用方法，可以生吃、煮食、炖汤、制作甜点等。
不同的食用方法可以满足不同人群的口味需求，也能够发挥莲子的最佳营养价值。
在食用莲子的过程中，需要注意适量食用，避免过量导致不适。
希望大家能够根据自己的喜好，选择最适合自己的莲子食用方法，享受莲子带来的美味和健康。
莲子要去芯吗 莲子带芯的好还是不带芯的好
莲子要去芯吗莲子带芯的好还是不带芯的好平时在吃莲子的时候，莲子芯总是特别的苦，吃起来口感不是很好，那莲子在吃的时候需要去芯吗？一、莲子要去芯吗可以去芯也可以不去芯。
莲子去不去芯都是可以的，其中莲子芯的口感比较苦，如果觉得太苦的话是可以将莲子芯去掉之后再吃的。
但是莲子芯中也含有多种营养成分，对人体来说具有一定的保健价值，对于普通人群来说，如果能接受莲子芯口感的话，那么建议最好是不去芯，连着莲子芯一起吃，这样所能起到的效果也会更好一些。
二、莲子带芯的好还是不带芯的好各有优点。
虽然说莲子带芯吃的话营养价值会更高一些，但是因为其口感比较苦，并不是所有人都能接受，如果接受不了的话建议最好还是去掉后再吃，以免影响到口感。
而且莲子芯的性质也偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说也建议将莲子芯去掉后再吃，以免食用后出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
三、莲子去芯后还有药用价值吗有。
莲子主要分为莲子肉和莲子芯两部分，其中莲子芯味苦、性寒，具有清心去热、交通心肾、止血涩精的作用。
而莲子肉中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、棉子糖、脂肪、维生素和矿物质，其味甘、涩，性平，对人体来说具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用，所以去芯之后的莲子还是具有一定药用价值的，建议根据个人的需求来进行选择。
四、为什么大便干燥不能喝莲子芯对于火气过大所引起的大便干燥是能适量喝一些的。
莲子心具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的作用，因此对于一些因为火气过大所引起的大便干燥来说是能够适量的喝一些莲子芯的，平时也应该要多吃水果和蔬菜，多喝水。
但引起大便干燥的原因有很多，如果症状比较严重或者持续的时间比较长的话，那么建议患者最好是及时去医院就诊，然后在医生的指导下排除病理性原因，再进行对应的治疗。
莲子注意事项
莲子注意事项
1. 莲子在选择时应当选择表皮颜色光滑、无损伤的。
避免选择发霉或者腐烂的莲子。
2. 在烹饪前应先去除莲子的外壳，然后清洗干净。
3. 如有过敏史或特定疾病，应咨询医生后再食用莲子。
4. 莲子不宜食用过量，因为其含有淀粉和糖分，过量摄入可能会增加身体的热量。
5. 在购买莲子时，建议选择有机或无农药残留的产品，以减少对身体的影响。
6. 孕妇和婴幼儿应注意食量，以免引发过敏或不适。
7. 莲子烹饪后易变软，所以最好在烹饪前不要提前剥开外壳，以免影响口感和保存时间。
8. 储存时，将未煮熟的莲子放在阴凉通风处，避免阳光直射和高温潮湿的环境。
新鲜莲子怎么吃最好 新鲜莲子心可以吃吗
新鲜莲子怎么吃最好新鲜莲子心可以吃吗现在已经进入到了吃莲子的时节，很多人都会购买新鲜的莲子回来食用，而一般吃莲子都是直接吃，那么新鲜莲子究竟要怎么吃最好呢？一、新鲜莲子怎么吃最好新鲜莲子肉质洁白，口感脆嫩香甜，而且其中还富含维生素、淀粉、纤维素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，具有较高的营养和药用价值，一般新鲜莲子最常见的食用方法就是剥去外皮直接食用，这样可以最大程度的保留莲子中的营养成分；若是想增强莲子的食用口感，还可以将它煮汤、煮粥、做糖水食用。
二、莲子花生汤材料：莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐。
做法：1、将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。
2、猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。
3、将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。
4、放入足量清水，煲2小时左右。
5、出锅前，加入适量食盐调味即可。
三、雪梨百合莲子汤材料：雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、食盐。
做法：1、将雪梨去皮，洗净后切成片状。
2、百合洗净；莲子去核洗净。
3、瘦肉洗净，切成肉丁备用。
4、砂锅中放入清水煮沸，将雪梨、百合、莲子、瘦肉、蜜枣一同放入。
5、待再次煮沸后，改小火继续煲煮1-2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
四、荷叶莲子粥材料：荷叶、莲子、糯米。
做法：1、荷叶洗净，切成条状备用。
2、莲子去壳，去莲心备用。
3、糯米淘洗干净放入锅中，加入荷叶、莲子搅匀。
4、倒入适量清水，开火煮沸。
5、然后转小火慢煲成黏稠的粥。
6、可以直接食用，也可以根据自己的口味调入白糖或蜂蜜。
新鲜莲子怎么煮汤 新鲜莲子煲汤要去皮吗
新鲜莲子怎么煮汤新鲜莲子煲汤要去皮吗
现在正是莲子上市的季节，我买了很多鲜莲子回来吃，后来听人说新鲜的莲子也可以用来煲汤，想请问一下新鲜的莲子要怎么煮汤？
一、新鲜莲子怎么煮汤
新鲜莲子的食用方法有很多，煮汤就是其中比较常见的一种，它既可以与银耳、雪梨、冰糖、红枣、桂圆、枸杞等食材煮成清热降火的甜汤食用，也可以加入鸡肉、排骨、瘦肉、猪蹄、猪肚等食材中煮成滋补养生的咸汤，根据自己的喜好进行选择即可。
二、新鲜莲子煲汤要去皮吗
建议去皮更好。
新鲜的莲子表皮颜色翠绿，其中虽然有一定的营养成分，但是煲汤时建议将外皮剥掉会更好，若是莲子不去皮的话，其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩，口感并不好，一起煲汤反而会影响汤的口感，因此一般建议新鲜莲子煲汤时将皮去掉会更好。
三、新鲜莲子煲汤要去芯吗
可以去芯，也可以不去。
新鲜的莲子芯中含有丰富的维生素等营养成分，而且还具有较好的清热降火作用，与莲子肉一起煲汤可以增强汤的营养价值，不过，莲子芯的味道很苦，与莲子肉一起煲汤的话有可能会导致汤的味道发苦，如果不介意这种口感的话，可以不去芯，直接煲汤即可；若是比
较注重口感，建议将莲子芯去掉后再煲汤会更好。
四、新鲜莲子煲汤什么时候放
根据自己的喜好决定。
如果想保留新鲜莲子原本脆嫩多汁的口感，那么建议莲子煲汤时不要过早放，在出锅前20分钟左右放入即可；若是比较喜欢口感软糯的莲子，那么在煮汤的时候就可以与其他食材一同放入，将它煮至软烂即可。
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莲子要去芯吗莲子不去皮能吃吗
莲子是一种的天然营养保健食品，一直有“莲参”之称，夏天不但是产莲子的季节，也是吃莲子的季节。
吃莲子要去芯吗？今天一起看看吧。
一、莲子要去芯吗
最好是不要去。
莲子心是莲子里面那根细细的绿芯。
有些人不喜欢它的苦味，就给去掉了。
专场上买的莲子，有一些直接去除了莲子心。
其实，莲子虽然补，却容易引起便秘，如带着莲子心吃就好多了。
一般人吃莲子，最好是不要去莲子心。
莲子心的功效很好，它是专门去心火的。
它虽然寒凉，却不凉脾胃。
而且它清心火不是像一盆冰水将火扑灭了事，而是由心走肾，将心火下引到肾，从而坚固肾脏，又将肾水上引到心，从而平息心火。
因此，莲子心对于心肾不交型失眠很有帮助。
简单地说，当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心。
二、莲子不去皮能吃吗
不去皮好吃一点。
没有什么大的区别,只是在功效上有区别:不去皮莲子有固涩之功，去皮莲子则专主补脾。
三、莲子外面的红皮能吃吗
能吃，浸不浸都行。
红皮味涩，有收歛作用，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。
四、吃莲子的注意事项
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。
其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。
若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
5、储存：鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。
市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。