澳洲葡萄酒标示标准
国外葡萄酒酒标内容详释
国外葡萄酒酒标内容详释时间：2007-12-01 来源：印刷英才网作者：向问天个别而言，一瓶葡萄酒的内容是很复杂的。
光是由栽种品种同化、酿制、陈年，无一不是学问。
要从头至尾的做一个全盘体味绝非短时辰可以办到。
以产葡萄酒世界之大，举凡酒庄之美，产物种类之多样，品种之特点，地形与天气之影响，在掌控了酒之质感，我们可以其葡萄酒瓶上所贴的标签——内容有酒厂名、酒庄名称、葡萄品种、制作商、产区名称、口胃、酒精浓度及容量等等，来窥其堂奥，虽不能说可以很深切的了然，却也是一种了了的指标。
下有列国分歧酒标的内容，以供您参考对照：西班牙酒标1.酒厂名；2.酒名；3.葡萄品种；4.酒厂自行生产装瓶；5.生产者的名称及地址；6.酒精浓度；7.酒产区名称；8.容量；9.酿酒葡萄采收的年份；10.暗示已经过一年橡木桶两年瓶中储存德国酒标1.葡萄酒产区名称；2.酿酒葡萄采收的年份；3.葡萄品种(最少操作85%的Riesling品种)；4.采用晚播种葡萄酿的酒；5.半乾口胃；6.葡萄来自的庄园；7.属特级良质酒，简称Qmp，比Qba等第高；8.政府检定的号码；9.装上；10.葡萄酒庄；11.酒精浓度；12.酒精浓度；13.容量；14.装瓶者及其地址匈牙利酒标1.德文的匈牙利；2.酿酒葡萄采收的年份；3.是酒名也是产区名；4.正常的采收期；5.德文的甜味；6.酒精浓度；7.容量；8.英文的甜味美国酒标1.酒厂名；2.酿酒葡萄采收的年份；3.葡萄品种；4.产地名称；5.酒精浓度葡萄牙酒标1.绿酒之意，是一种酸度高、平平、微带汽泡的白酒，因酒质年轻时会带一点绿色反光，所以称绿酒凡是酒精度不高；2.酿酒葡萄采收的年份；3.白酒；4.酒庄名称；5.暗示酒庄装瓶的酒；6.经销者；7.产区名，位于葡萄牙西北部MINHO省；8.容量；9.葡萄牙生产；10.酒精浓度奥地利酒标1.酒名；2.酒庄名称；3.葡萄品种名；4.酿酒葡萄采收的年份；5.酒产区名称；6.酒的分级制，与德国事一样的；7.国家的检定号码；8.酒精浓度；9.是“乾”型的口胃；10.装瓶者及其地址；11.奥地利的德文写法；12.容量澳洲酒标1.MAGILCELLARS酒庄名；2.葡萄品种，澳洲酒凡是是单一品种酿酒，若是操作两种以上的葡萄酿酒，则把操作最高的品种写在前，再写少的，以此类推；3.酿酒葡萄采收的年份；4.容量意大利酒标1.生产者的名称；2.酿酒葡萄采收的年份；3.是酒名也是产区名；4.即D.O.C.G.暗示此酒经试饮管制委员会保障其品德更佳，超出D.O.C.；5.暗示由BaroneRicasoli装瓶；6.酒精浓度；7.容量智利酒标1.最好品德年份酒；2.酒庄名称；3.1880年设立此酒庄；4.酿酒葡萄采收的年份；5.葡萄品种；6.位于智利的梅波谷地(MAIPOValley)酒区，是智利最小也最驰名的酒产区；7.容量；8.申明此酒完整由酒装自行生产，装瓶及外销；9.酒精浓度南非酒标1.酒产区是Stellenbosch；2.酒庄的标识表记标帜；3.私人酒庄的名称；4.酿酒葡萄采收的年份；5.葡萄品种；6.私人酒庄生产的酒；7.Bergkelder公司的标识表记标帜；8.由南非生产及装瓶；9.申明该瓶酒由Meerlus私人酒庄生产及酿造却是由Stellenbosch酒区Bergkelder公司储存、装瓶、发卖；10.容量；11.酒精浓度法国香槟区酒标1.表以特级葡萄园在好年份时制作的；2.法国香槟区产的葡萄酒；3.酒商名称；4.产区名称；5.容量；6.“乾”型口胃；7.酒精浓度；8.生产者名称地址及答应号码法国波尔多酒标1.产区名称；2.该瓶酒属夜之丘区；3.采用老葡萄树生产的葡萄来酿制该瓶酒；4.特等葡萄园；5.生产者的Bachelet自力酒厂；6.生产者的地址；7.生产者装瓶；8.外销酒规定表明“法国生产”字样；9.容量；10.酒精浓度法国布根地酒标1.产区名称；2.该瓶酒属夜之丘区；3.采用老葡萄树生产的葡萄来酿制该瓶酒；4.特等葡萄园；5.生产者的Bachelet自力酒厂；6.生产者的地址；7.生产者装瓶；8.外销酒规定表明“法国生产”字样；9.容量；10.酒精浓度。
澳大利亚红酒等级
澳大利亚红酒等级澳大利亚红酒等级红酒是有等级划分的，不同国家的红酒等级划分标准不同，那么澳大利亚红酒等级是怎样划分的呢?下面跟店铺一起去了解一下吧!澳大利亚红酒等级1澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级：一、普级酒(Generic Wine)Generic是指“一般的、普通的”意思，使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒，就是一般消费用的低价佐餐酒，在酒标上的内容会有Red/White(红/白葡萄酒)或者Sweet/Dry(甜型/干型)等简单标示，而不标示葡萄品种、产地和年份。
二、高级品种酒(Varietal Wine)Varietal是指单一品种葡萄酒，以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造，具多样性且富有变化感的高级葡萄酒，以出口为主。
根据澳洲的葡萄酒法，凡使用一种葡萄达85%以上者，就能够标示该品种于酒标之上。
三、高级混酿酒(Varietal Blend Wine)混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。
假如使用两种葡萄达85%以上时，就可以将葡萄品种的按含量的多少依次标示于酒标上。
例如便签上显示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上，而西拉的使用量多于赤霞珠。
澳大利亚红酒等级2选购澳洲酒，消费者应谨记以下两点：一、根据专业的酒评家做的澳洲葡萄酒年鉴选购澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)，老爷子从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为澳洲葡萄酒爱好者们人手一本的权威性酒评。
在詹姆士·韩礼德40余年的红酒生涯中，他对澳大利亚葡萄酒在全球的发展和推广起到了不可磨灭的作用。
他撰写了60多本有关葡萄酒的书，著作获奖无数，多次被译为外文出版，包括法语、德语、日语和丹麦语等。
从1986年起，他开始出版每年一次的澳大利亚葡萄酒综述，这些综述于2000年正式以James Halliday Annual Wine Companion为名以澳大利亚葡萄酒年鉴形式出版，俗称澳洲葡萄酒“红酒圣经”，成为世界各大酒商的购买指南。
澳大利亚葡萄酒历史
虽然澳大利亚是一个年轻的国家，但是她的葡萄酿酒业已经有两个世纪的历史，并且在酿酒技术和产品方面一直有显著成绩和不断的创新。
第一批葡萄树是在1788年被“第一舰队”带到澳大利亚的。
虽然受到悉尼的潮湿和阵雨的影响，第一个葡萄园还是在1791年被德国移民Philip Schaffer在Parramatta地区建立起来了。
事实上，是Schaffer 先生于1795年生产出澳大利亚第一代葡萄酒，而不是传说中的殖民牧羊人John Macarthur。
然而，John Macarthur先生在新南威尔士洲卡姆登公园的葡萄园无可置疑是澳大利亚早期最有名的葡萄园。
另外一个对澳大利亚早期葡萄酒行业影响深远的人是葡萄栽培专家James Busby。
他一直住在法国波尔多，在1824年移居到澳大利亚后很快被任命兴办专门研究栽培的农业学校。
1830年，Busby先生把在学校里的葡萄园收获酿造的第一桶葡萄酒运往英国，被当地人认为这行业“非常有前景”。
1831年，Busby 先生花了三个月时间去了西班牙和法国，带回来了543种葡萄接枝（其中有362个在澳大利亚培植成功），他便开始在悉尼植物园开始广泛种植，同样模式的种植园很快也在维多利亚和南澳州推广开来。
事实上，现今被世界葡萄酒消费者认可的澳大利亚每一个葡萄品种最初都是从这些种植园开始的。
从1880年开始，南澳洲逐渐成为葡萄酒强省。
这主要是由当时维多利亚和新南威尔士州出现葡萄根蚜虫。
这种害虫在毁坏了美国和法国的大部分葡萄园后通过一些植物进口被不小心地传入到澳大利亚。
南澳洲由于其非常有远见的检疫隔离政策，避免了这次的虫害袭击。
这种严格的检疫政策一直沿用至今。
正当维州和新州在为生存而战斗时，南澳州抓住其没有病虫害和地中海气候的优势，建立其国家葡萄酒行业中心的地位。
由Silesiam家族，英国人Smith和Burge家族建立起来的巴罗莎谷，出产澳洲过半的葡萄酒。
由于在70年代和80年代早期人们转向喜欢喝莎当妮（Chardonnay）,红葡萄酒的生产供过于求，很多葡萄树被连根拔起，许多葡萄园和酒厂也都倒闭了。
澳洲葡萄酒标示标准
澳洲葡萄酒和欧洲「旧世界」葡萄酒的酒标比较起来，澳洲的酒标算是非常清楚且容易瞭解。
其中最大的特色就是标示「葡萄种类」及其「产区」。
对品饮者来说，这些资讯有助于判断一款酒的风格和特色，也无疑「making life much easier」。
1. 酒庄、商标（酒庄logo）(Winery/T rade Mark)2. 年份(Vintage)年份是指「葡萄收成」的年份，法规并没有强制标示。
但若标示年份，至少85%的葡萄是採用该年份收成的葡萄。
3. 酒款系列(The Range)4. 葡萄品种(Grape Varieties)澳洲法规并没有限制可以酿製葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。
但若要标示则必须遵循规定：(1) 标示单一葡萄品种。
至少85%的葡萄是採用该葡萄品种。
(2) 如为blend，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体95%，单一品种至少5%。
(3) 或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。
范例A：90%的Cabernet和5%的Merlot符合规则（1）和（2），则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。
范例B：70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot符合规则（2），则可标示Shiraz Cabernet Merlot。
范例C：60%的Cabernet和25%的Merlot符合规则（3），则可标示Cabernet Merlot。
5. 葡萄产区(Geographical Indication)採用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不必为酒庄所在地。
但若为blend要标示时，可选择标示省份，区域(State/Zones) 如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。
(1) 标示单一葡萄产区。
至少85%的葡萄是採用该葡萄产区。
澳大利亚葡萄酒等级划分
澳大利亚葡萄酒等级划分澳大利亚葡萄酒等级划分酒也有等级划分的，根据各种各样的标准划分为不同的等级。
下面店铺推荐澳大利亚葡萄酒等级划分的内容，希望大家喜欢!关于澳大利亚葡萄酒的等级划分澳大利亚葡萄酒分级就像波尔多有1855年分级制一样，澳大利亚也有一套被人们广泛认可的分级制，即兰顿澳大利亚葡萄酒分级制。
这套由兰顿拍卖行编制的非官方分级系统在1991年推出第一个版本，每隔5年修订一次。
由于澳大利亚的酒庄产业分散、产区葡萄品种众多，同一家酒庄可能在几个产区都有葡萄园，同一个品牌可能出品有不同品种的数款葡萄酒，所以兰顿分级制的评定对象不是以酒庄或品牌为单位，而是以单一葡萄园酒款为单位。
1991年的第一版分出3个等级，包括“杰出A类”、“杰出B 类”、“优良类”;1996年修订的第二版又分出4个等级，包括“杰出A类”、“杰出类”、“优良A类”、“优良类”;2000年修订的第三版又把4个等级更名为“至尊类”、“杰出类”、“优良类”、“出色类”，从此成为固定的格式延续至今。
根据兰顿拍卖行的定义，“至尊类”是“在市场上备受追捧和最珍贵的一级酒庄级澳大利亚葡萄酒”，“杰出类”是“具有强大市场号召力的基准优质葡萄酒”，“优良类”是“需求稳定而品质精美的葡萄酒”，“出色类”是“精品葡萄酒市场的主流或新兴经典之作”。
2010年发布的.新版兰顿分级系统(第五版)共有123款葡萄酒入选，分别为“至尊类”17款、“杰出类”32款、“优良类”36款、“出色类”38款。
其中在“至尊类”中，第四版的11款“江山依旧在”，另外新增6款。
这17款代表澳大利亚最高水平的“至尊类”葡萄酒，按产区分布，南澳大利亚州有9款、维多利亚州有3款、西澳大利亚州有3款、新南威尔士州有2款;从品种来看，有9款西拉、4款赤霞珠(含调配型)、2款霞多丽、1款黑比诺、1款雷司令。
兰顿分级制的评选依据主要采用市场数据，包括来自兰顿拍卖行的交易频率、需求量、价格及销售量等数据记录，每款葡萄酒至少要跟踪采集10个年份的市场数据。
澳大利亚葡萄酒标知识
澳大利亚葡萄酒标知识澳大利亚葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一，基本上来说，要认识澳大利亚葡萄酒总比旧世界的葡萄酒如我们已经介绍过的法国和意大利从各个方面都要简单一些。
就拿葡萄酒的标签来说就最明显，看准4个要点就能猜个八九不离十而不需要想看旧世界的酒标那样，要记住那么多的产区和名号。
1．品种在所有新世界葡萄酒酒标上，我认为的最关键的部分就是品种，对澳大利亚酒来说也是一样的。
按照澳大利亚葡萄酒的法律规定，如果在酒标上标注葡萄品种，则这瓶酒里需要有85%是由该品种酿造的，如果葡萄酒里面混合的品种每一种都不到85%，那么就要标注出所有主要的葡萄品种，而标在前面的品种要比标在后面的含量多。
比如：Penfolds"Bin389"CabernetShiraz，就是用CabernetSauvignon和Shiraz 两种葡萄品种，而且CabernetSauvignon所占的比例要比Shiraz高。
目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种：CabernetSauvignon,PinotNoir,Merlot,Shiraz,Grenache,Mouvedre,Chardonnay,Riesling,Semill on,SauvignonBlanc,Muscat。
其中值得一提的是Shiraz为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉，一提大利亚葡萄酒，很多人脑子里想到的第一个字就是Shiraz。
一些小酒厂也在种植和酿造一些不常见的葡萄品种，如：Verdelho,Viognier,CheninBlanc,Marsanne，这些小品种的葡萄酒丰富了澳大利亚葡萄酒的风格和口味，但是依然无法替代国际流行风格葡萄酒的主导地位。
2．生产厂家澳大利亚有大概9000个酒厂，他们根据自己的定位而有着不同的质量和风格，比如有一写就尝专门专门针对低档市场，生产所谓超市酒，比如：Lindemans，他们生产质量稳定，价格低廉的低档葡萄酒。
澳大利亚葡萄酒分级制度
这个问题其实挺难的，因为澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家，所以分级系统并没有进行法律上的规定，不像法国等旧世界葡萄酒国家，法律规定有明确的分级，澳洲现有权威分级：第一，半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会（AWBC）进行全国葡萄酒的评级，大致分为四等作为推荐；这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。
第二，专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100 分是顶尖葡萄酒（Outstanding wines），90-93 分是强力推荐（Highly recommended），87-89分是推荐饮用（Recommended），84-86分是易于饮用（Acceptable），其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。
这个评级系统可以再葡萄酒酒标上标注出来。
第三，还有一个是澳大利亚拍卖场上的分级，叫做Langton’s评级系统，“Langton’s 澳大利亚葡萄酒分级”展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上最突出表现的佳酿。
能被列入该分级的最重要的衡量标准是至少有10个年份并在拍卖市场上有连续的记录。
根据拍卖价格、记录、需求量及名声，分级包括四个级别：Exceptional-顶级；Outstanding-特级；Excellent-高级；Distinguished-优秀。
该系统自1991年第一次发布，基本上是每5年更新一次。
目前的评级系统是2005版的，共有101款澳洲优质葡萄酒。
其中包括Exceptional-顶级11款、Outstanding-特级22款、Excellent-高级34款、Distinguished-优秀34款。
这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来！这就是澳大利亚的所有分级系统了！您可以去拿一瓶澳洲的原装进口酒看一下，看酒标上标注的是哪一种分级方法，因为澳洲酒商肯定是将最权威的本国葡萄酒分级制度标注在自己的产品上的，你一看就会明白的！。
葡萄酒培训3-解读酒标
DOCG DOC
IGT VDT
意大利常见术语
意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四 个等级：
1. DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)，表示法定产区的优质 葡萄酒，是最高级；
2. DOC(Denominazione di Origine Controllata)，表示法定产区酒，约等同于法国 的AOC等级；
年份
12. Jungwein 新酒
13. Sekt
气泡酒
14. Trocken
不甜(与Herb所指不同)
优质高级葡萄酒按照葡萄收获时的成熟度依次递增的次序分为以下六个等级：
DOC DO
Vino de la Tierra(VdlT)
Vino comarcal(VC) Vino de Mesa(VdM)
西班牙葡萄酒的陈年
质量级 Crianza Reserva Gran Reserva
质量等级
颜色
Oak陈酿时间
红
6月以上， Rioja,Duero12个月以上
白、桃红
6个月以上
4. Landwein 地区乡土葡萄酒，德国普通佐餐酒等同于法国VDP级别
5. Abfuler
装瓶者
6. Anreichern 增甜
7. Erzeugerabfullung 酿酒者装瓶
8. Halbtrocken 微甜
9. Herb
微酸
10. Heuriger 当令酒，类似新酒
11. Jahrgang
葡萄牙常见酒标语
1. Adamado=甜酒 2. Adega=酒 3. Barnco=白酒 4. Clarete=淡红酒 5. Denominacao de Origem=法定产区葡萄酒 6. Doce=甜酒 7. Espumante=气泡葡萄酒 8. Quinta=酒庄 9. Regiao Demarcada=法定产区 10. Resena=精选葡萄酒 11. Seco=干酒(指糖份含量少) 12. Tinto=红酒 13. Vinho=葡萄酒 14. Vinho de Consumo=日常饮用葡萄酒 15. Vinho de Mesa=日常餐酒 16. Vinho Verde=绿酒
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澳洲葡萄酒
和欧洲「旧世界」葡萄酒的酒标比较起来，澳洲的酒标算是非常清楚且容易瞭解。
其中最大的特色就是标示「葡萄种类」及其「产区」。
对品饮者来说，这些资讯有助于判断一款酒的风格和特色，也无疑「making life much easier」。
1. 酒庄、商标（酒庄logo）(Winery/T rade Mark)
2. 年份(Vintage)
年份是指「葡萄收成」的年份，法规并没有强制标示。
但若标示年份，至少85%的葡萄是採用该年份收成的葡萄。
3. 酒款系列(The Range)
4. 葡萄品种(Grape Varieties)
澳洲法规并没有限制可以酿製葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。
但若要标示则必须遵循规定：
(1) 标示单一葡萄品种。
至少85%的葡萄是採用该葡萄品种。
(2) 如为blend，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体95%，单一品种至少5%。
(3) 或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。
范例A：90%的Cabernet和5%的Merlot
符合规则（1）和（2），则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。
范例B：70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot
符合规则（2），则可标示Shiraz Cabernet Merlot。
范例C：60%的Cabernet和25%的Merlot
符合规则（3），则可标示Cabernet Merlot。
5. 葡萄产区(Geographical Indication)
採用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不必为酒庄所在地。
但若为blend要标示时，可选择标示省份，区域(State/Zones) 如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。
(1) 标示单一葡萄产区。
至少85%的葡萄是採用该葡萄产区。
(2) 如果为blend（混合），至多标示3个葡萄产区，标示的产区超过整体的95%，其中单一产区至少含5%。
举例来说，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale，则可标示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。
6. 容量(Volume)
澳洲法规强制标示于酒瓶正面，字体高度至少要3.3mm。
7. 产国(Country of Origin)
澳洲法规强制标示Produce of Australia或Australian Wine。
Approx（大约）
8. 另外澳洲法规还强制标示：
1.酒精浓度（Alcohol Content）：如12%
2.标准杯Standard Drinks（1standard drink=10克酒精）英国采用的1单位的酒精饮料约含乙醇8～9克。
在北美洲1标准杯含乙醇12克。
计算方式为酒精数量（克）= 容量X 酒精浓度（12%=0.12）X 0.789（酒精密度≈0.8）
澳洲有众多的爱酒人士，为了维护饮酒与非饮酒人士的健康及行车安全，澳洲酒驾的罚则很重，政府除了加强宣导及严格执法之外，在酒瓶标上则规定标示出＂STANDARD DRINKS ”标准饮酒量”的数据及“Enjoy responsibly”－享用美酒，负责任之警语。
例如红酒的酒精含量是13%，则整瓶750ml的红酒其STANDARD DRINKS则会依法规标示8，这对饮酒人而言无需计算就能清楚依循，整瓶酒的酒精含量是8倍的标准值，因此安全的饮酒范围则是只能饮用1/8瓶，或是与8个好友一起分享。
这种法定的＂STANDARD DRINKS”的标示也在英国及加拿大等国施行。
其实，医学界公认正常的男人每日饮酒不可多过4个STANDARD DRINKS，女人每日平均不可超过2个STANDARD DRINKS。
一罐含3.8% 低酒精啤酒，等于1 个STANDARD DRINKS 。
一罐含5% 低酒精啤酒，等于1.5 个STANDARD DRINKS 。
180ml 酒精含量12% 的餐酒，等于 1.8 个STANDARD DRINKS 。
一瓶750ml 的餐酒，等于7至8个STANDARD DRINKS 。
30ml 含40% 酒精的烈酒，就已经等于1个STANDARD DRINK了（30x0.40x0.8=9.6克≈1standard drink）
9. 过敏原声明(Allergens Declaration)
A. Preservative (220) 二氧化硫（sulphur dioxide）超过10mg/kg。
B. 澄清媒介（fining agent）如蛋白、牛奶、鱼胶。
C. 非葡萄产生之丹宁酸，如：栗子、坚果。