冰箱冰柜安全操作规程

编号：SM-ZD-45890 冰箱冰柜安全操作规程Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.

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冰箱冰柜安全操作规程

简介：该规程资料适用于公司或组织通过合理化地制定计划，达成上下级或不同的人员

之间形成统一的行动方针，明确执行目标，工作内容，执行方式，执行进度，从而使整

体计划目标统一，行动协调，过程有条不紊。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅

读内容。

1．该设备必须专人负责，操作，维修及保养；

2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习冰箱冰柜《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；

3．冰箱冰柜应放置在平整、牢固的平面上；保持通风良好，远离热源、湿气、油烟；两侧以及背面或墙壁距离不得不少于10cm，顶部不得放置其他发热物品和杂物；

4．冷冻室保持零下10度--零下15度；冷藏室保持零度--零下3度；

5．冷冻和冷藏食品必须严格区分开，不得混放；对生热区进行标识，

6．菜品按先进出分类，按菜品质的上下堆码存放，按销售量灵活存放，按食品生熟类别存放；若有味道较重的物品必须包装后才可进入冰箱以免串味；

7．冰柜冰箱顶部禁止堆放其他物品，以免影响正常使用；

8．冰箱冰柜门使用时即开机关，操作轻便；

9．冰箱冰柜正当使用，不得存放私人物品和与经营无关的其他物品；

10．过热过湿的物品待冷却或包装后方可进入冰箱；

11．在停电情况下尽量减少冰箱的开启次数；

12．操作过程中出现任何异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修；

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