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舌尖上的中国美食菜谱大全
舌尖上的中国美食菜谱大全1. 家常川菜：麻婆豆腐原料：- 嫩豆腐 250克- 牛肉末 50克- 辣豆瓣酱适量- 豆豉适量- 干辣椒段适量- 蒜末适量- 青蒜粒适量- 鸡精适量- 蚝油适量- 食用油适量- 生抽适量- 料酒适量步骤：1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水至熟透，沥干备用。
2. 锅中热油，放入辣豆瓣酱和豆豉炒香，放入蒜末和干辣椒段炒出香味。
3. 加入牛肉末炒散，加入豆腐翻炒均匀。
4. 倒入适量的水，加入生抽、料酒和蚝油烧开。
5. 撒入蒜末和青蒜粒，再撒入鸡精调味，炖煮片刻即可。
2. 湖南传统小吃：剁椒鱼头原料：- 鱼头 1个- 剁椒适量- 蒜瓣适量- 生姜片适量- 料酒适量- 食用油适量- 盐适量- 糖适量- 生抽适量- 淀粉水适量步骤：1. 将鱼头清理干净，洗净后切块，用料酒腌制片刻。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜炒香，加入剁椒炒匀。
3. 放入鱼头煎至两面金黄。
4. 加入适量的热水，放入盐、糖和生抽，大火烧开。
5. 转小火，炖煮15分钟，勾芡后装盘即可。
3. 东北经典菜品：东坡肉原料：- 猪肉（五花肉） 500克- 料酒适量- 生姜片适量- 蒜瓣适量- 冰糖适量- 食用油适量- 酱油适量- 盐适量- 水适量步骤：1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水至熟透，沥干备用。
2. 锅中热油，放入蒜瓣和生姜片煸炒出香味。
3. 加入五花肉煎炒至两面金黄，加入适量的料酒焯水去腥。
4. 加入适量的水，加入冰糖和酱油煮开，改小火慢炖。
5. 炖煮至肉烂糯入味后，取出肉块，再加热锅中煮沸至汤汁浓稠。
6. 将炖煮好的肉块放回锅中煮沸，加入盐调味即可。
4. 广东特色菜：鲍汁花菇原料：- 鲍鱼适量- 鲜菇适量- 料酒适量- 生姜丝适量- 鸡精适量- 盐适量- 水淀粉适量步骤：1. 鲍鱼和鲜菇用温水泡发至软化，切片备用。
2. 热锅冷油，下入鲍鱼炒至微黄，加入料酒煮一下。
3. 放入鲜菇煸炒均匀，加入适量的水。
4. 加入盐和鸡精调味，再用水淀粉勾芡即可。
身体养生食谱美食大全
身体养生食谱美食大全1. 蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼清洗干净，用姜丝、葱段和盐腌制一段时间后上锅蒸熟，撒上蒜末和香菜即可食用。
2. 煮骨汤：将猪骨清洗干净后放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、料酒、盐和胡椒粉煮一个小时左右，最后加入葱花调味即可。
3. 酸辣白菜丝：将白菜切成细丝，用沸水焯水后捞出沥水。
将蒜瓣切碎，加入适量的香油、辣椒油、黑醋、白糖、盐和酱油搅拌均匀，浇在白菜丝上即可。
4. 红烧肉：将猪肉切成块状，放入热水中焯水后捞出。
将锅加热，加入适量油，将肉块煎至两面金黄，倒入适量生抽、老抽、料酒、冰糖和水，加入葱姜蒜末炖煮至肉变软即可。
5. 清蒸蔬菜：选择新鲜的蔬菜，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。
取出后加入适量酱油、花椒油、蒜末、盐等调味料拌匀即可。
6. 水果沙拉：将梨、苹果、葡萄、香蕉等水果切块，放入碗中。
加入适量蜂蜜、柠檬汁、薄荷叶等拌匀即可。
7. 蒸糕点：将糯米粉、绿豆粉、白糖、红枣等材料混合搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。
8. 枸杞炖鸡汤：将鸡腿肉切块，放入锅中焯水，捞出洗净。
再将鸡肉放入锅中，加入适量清水、枸杞、姜片、料酒和盐，用小火炖煮1小时即可。
9. 紫菜蛋花汤：将紫菜剪成小片，鸡蛋打散备用。
将锅加热，加入适量清水、盐和鸡精煮沸后，将打散的鸡蛋倒入快速搅拌，最后加入紫菜即可。
10. 苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切成薄片，鸡蛋打入碗中打散备用。
将锅加热，加入适量油，将鸡蛋倒入锅中快速搅拌，加入苦瓜片继续翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
11. 红豆糖水：将红豆洗净，放入锅中加入足够的水，煮沸后煮10分钟后捞出沥水。
将锅中加入适量水和红糖，煮至糖溶解后加入红豆煮沸即可。
12. 红烧茄子：将茄子切成段状，放入开水中焯水后捞出。
将锅加热，加入适量油，将茄子煎至两面金黄，倒入适量生抽、老抽、料酒、冰糖和水，加入葱姜蒜末炖煮至茄子变软即可。
13. 爆炒莴笋：将莴笋切成段状，焯水后捞出沥水。
将锅加热，加入适量油，将莴笋翻炒至断生，加入适量盐、胡椒粉和素鸡精调味即可。
中国美食顺序表(大全)
中国美食顺序表(大全)中国是一个拥有丰富独特美食文化的国家。
无论是北方还是南方，中国的美食种类繁多，口味各异。
下面是一份中国美食的顺序表，让我们一起来了解一下吧。
1. 北京烤鸭：北京烤鸭是中国最有名的传统菜肴之一。
它以鸭子烤制而成，皮脆肉嫩，色泽金黄，口感鲜美。
北京烤鸭：北京烤鸭是中国最有名的传统菜肴之一。
它以鸭子烤制而成，皮脆肉嫩，色泽金黄，口感鲜美。
2. 川菜：川菜是中国四大菜系之一，以其麻辣味而闻名。
有经典的麻婆豆腐、宫保鸡丁等。
川菜：川菜是中国四大菜系之一，以其麻辣味而闻名。
有经典的麻婆豆腐、宫保鸡丁等。
3. 粤菜：粤菜也是中国四大菜系之一，以其清淡和创新的烹饪方式而受到喜爱。
广东著名菜肴有叉烧、烧腊、白切鸡等。
粤菜：粤菜也是中国四大菜系之一，以其清淡和创新的烹饪方式而受到喜爱。
广东著名菜肴有叉烧、烧腊、白切鸡等。
4. 湘菜：湘菜是中国四大菜系之一，以其麻辣、酸辣的独特口味而闻名。
有口水鸡、剁椒鱼头等。
湘菜：湘菜是中国四大菜系之一，以其麻辣、酸辣的独特口味而闻名。
有口水鸡、剁椒鱼头等。
5. 鲁菜：鲁菜是中国四大菜系之一，以山东菜为代表。
有红烧肉、糖醋里脊等。
鲁菜：鲁菜是中国四大菜系之一，以山东菜为代表。
有红烧肉、糖醋里脊等。
6. 上海菜：上海菜以本地特色风味为主，注重原料的新鲜和口感的细腻。
有小笼包、红烧狮子头等。
上海菜：上海菜以本地特色风味为主，注重原料的新鲜和口感的细腻。
有小笼包、红烧狮子头等。
7. 闽菜：闽菜是中国四大菜系之一，以福建菜为代表。
有鲍鱼、海蛎煎、沙茶面等。
闽菜：闽菜是中国四大菜系之一，以福建菜为代表。
有鲍鱼、海蛎煎、沙茶面等。
8. 苏菜：苏菜是中国四大菜系之一，以江苏菜为代表。
有松鼠桂鱼、清蒸大闸蟹等。
苏菜：苏菜是中国四大菜系之一，以江苏菜为代表。
有松鼠桂鱼、清蒸大闸蟹等。
9. 粤港澳大湾区美食：这个地区的美食融合了粤菜、港式菜和澳门菜的特色，有烧腊、海鲜等。
粤港澳大湾区美食：这个地区的美食融合了粤菜、港式菜和澳门菜的特色，有烧腊、海鲜等。
美食大全
一、香蕉蛋饼用料：香蕉1根，牛奶50ml，鸡蛋1个，面粉步骤：1、香蕉去皮，用勺子压成泥状；2、鸡蛋用筷子打散；3、把面粉倒入香蕉泥中；4、加入鸡蛋液；5、放入50毫升的牛奶搅拌均匀；6、锅烧热，放一点油，倒入拌好的香蕉泥；7、香蕉泥摊成圆形；8、香蕉泥摊成圆形。
2、红薯小丸子材料：红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉步骤：（1）把红薯打成红薯蓉；（2）红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团；（3）用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用；（4）做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可。
3、鸡蛋米老头主料:鸡蛋50g、米饭100g；辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量；步骤：1、米饭适量，香葱切末；2、鸡蛋一个打入碗中；3、搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀；4、搅拌均匀；5、拌好的米饭糊倒进热油锅里；6、小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；4、香蕉红薯饼材料中等红薯2个，香蕉1根，糯米粉3大匙，幼砂糖1匙，牛奶2匙，盐少许，油适量做法1、红薯去皮，上锅蒸熟。
2、香蕉去皮，切成块。
3、蒸熟的红薯趁热压成红薯泥。
4、然后加入糖、一点点盐、3大匙糯米粉，再加入牛奶揉均匀成团。
5、用小红薯团揉成圆饼，把香蕉块放里面，封好口，揉薄一点。
6、热油锅，把饼放进去，先把一面煎至金黄，再翻另一面煎至金黄即可。
5、豆沙红薯饼材料红薯，牛奶，糯米粉，豆沙馅，油做法１、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干）；２、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀；３、加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团；４、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁；５、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。
6、南瓜饼材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
现代养生食谱美食大全
现代养生食谱美食大全
1. 红枣银耳糖水：红枣、银耳、冰糖，煮熟后味甘甜，有润肺止咳的功效。
2. 清炖鸽汤：鸽肉、枸杞、淮山，炖煮后味道鲜美，有补气养血的作用。
3. 紫薯小米粥：紫薯、小米，煮制而成的粥，紫薯富含抗氧化剂，小米有健脾益胃的功效。
4. 红豆糯米藕夹：糯米、红豆、藕片，煮熟后外酥内糯，富含蛋白质、纤维和维生素。
5. 青椒香菇煲：青椒、香菇、豆腐，炒制而成的美味佳肴，丰富的蔬菜和蛋白质供给能量。
6. 西兰花炒鸡蛋：西兰花、鸡蛋，清炒而成的食品，西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维。
7. 紫菜脆皮鸡胸：紫菜、鸡胸肉，烤制后酥脆美味，富含蛋白质和多种维生素。
8. 豆腐花：豆浆、石膏粉，制作而成的豆腐花，可加入糖浆或水果调味，富含蛋白质和钙。
9. 清炖海鲜汤：海鲜（鱼、虾、贝类等）、蔬菜，炖煮后汤汁鲜美，富含蛋白质和维生素。
10. 番茄黄瓜凉拌：番茄、黄瓜，拌制而成的凉菜，低热量、高纤维，有助于消化和排毒。
11. 紫薯蓝莓小麦面包：紫薯、蓝莓、小麦粉，烘烤制成的面包，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
12. 苹果蔓越莓燕麦粥：苹果、蔓越莓、燕麦，煮熟后香甜可口，富含膳食纤维和抗氧化剂。
13. 咖喱鸡蔬菜炒饭：鸡肉、蔬菜、米饭，炒制而成的饭菜，营养丰富，可口味美。
14. 芝士煎蛋卷：芝士、鸡蛋，煎制成卷，口感浓郁，富含蛋白质和钙。
15. 紫薯蔬菜沙拉：紫薯、各种蔬菜，凉拌而成的沙拉，富含维生素和纤维素。
以上是一些现代养生食谱美食的大全，这些食谱可以供你选择和参考，营养丰富又美味可口。
100种美食大全名称
100种美食大全名称蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿，、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹内、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒驴肉、鸭羹、餐肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。
红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。
烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。
烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹，炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。
酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑***、卤斑***、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆，外加腌苤蓝丝儿。
营养美食养生食谱大全
营养美食养生食谱大全1. 青菜粥材料：大米、青菜、盐做法：先将大米洗净后加入适量清水煮熟，再将青菜洗净切碎，加入粥中一起煮熟即可。
最后加入适量盐调味即可。
2. 紫菜蛋花汤材料：紫菜、鸡蛋、盐、鸡精做法：将紫菜洗净切碎，加入适量清水煮沸，然后打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮至鸡蛋熟透，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 蒸蔬菜材料：胡萝卜、西兰花、玉米、盐、橄榄油做法：先将胡萝卜切成片，西兰花和玉米切小块，放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后加入适量盐和少量橄榄油即可。
4. 红枣桂圆糖水材料：红枣、桂圆、冰糖、水做法：将红枣和桂圆洗净后放入锅中，加入适量水和冰糖，用小火慢炖煮至水变浓稠即可。
5. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、姜蒜、盐、生抽、香菜做法：将鲈鱼洗净后在两面切几刀，姜蒜切末，把姜蒜末铺在鲈鱼上，然后加入适量盐和生抽腌渍片刻。
之后放入蒸锅中蒸约10-15分钟，出锅后撒上香菜末即可食用。
6. 橙子胡萝卜汁材料：橙子、胡萝卜做法：将橙子剥皮，胡萝卜洗净后切片，放入榨汁机中榨汁即可。
7. 炒豆芽材料：豆芽、蒜末、盐做法：将豆芽洗净，蒜末切末，热锅加入适量植物油，放入蒜末翻炒片刻，然后加入豆芽炒熟，最后加入适量盐调味即可。
8. 煮鸡蛋材料：鸡蛋、盐、黑胡椒粉做法：将鸡蛋加入冷水中煮，先用高火加热至水开后转小火继续煮6-8分钟，捞出后用冷水冲一下，去壳后撒上适量盐和黑胡椒粉即可。
9. 果味沙拉材料：苹果、葡萄、草莓、蜂蜜、柠檬汁做法：将苹果、葡萄和草莓洗净后切块，放入碗中加入适量蜂蜜和柠檬汁拌匀即可。
10. 奶酪牛油果三明治材料：奶酪、牛油果、全麦面包做法：将奶酪和牛油果切片，放在全麦面包中，然后将面包夹在一起即可享用。
注意：食谱仅供参考，请根据个人口味和健康状况进行调整。
中国各地代表美食大全
中国各地代表美食大全北京菜，北京烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。
其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店即是两派的代表。
它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
天津菜，银鱼紫蟹火锅银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一此菜主料选用被称为津沽“冬令四珍”中的银鱼、紫蟹，经煸炒、熬制成鲜美的汤馔。
三岔河口所产银鱼鲜嫩无腥味，熟食有秋黄瓜的清香味道。
立冬后北塘所产的紫蟹深紫色，皮薄，双层蟹盖。
银鱼紫蟹汤鲜香味醇，冬季饮用有御寒和强壮身体的功效。
传统的这款佳肴，要将雪里红提前一天用净水泡去咸味，切成寸段，码在火锅底部，再将银鱼、紫蟹码在上面，然后另起勺置旺火上，加入清汤烧沸，以食盐、味精调口，慢慢浇入火锅内(银鱼，紫蟹原形不乱)，点燃火锅，汤沸上桌。
近一二年有经营者将汤中的雪里红去掉，此汤的口味更加突出了银鱼和紫蟹的鲜美。
内蒙菜，手把肉(手扒羊肉)手扒肉是红食中的一种。
蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。
顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。
手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。
吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。
根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
到草原观光旅游，不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣，虚此一行。
海南菜，文昌鸡文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。
号称“四大名菜”之首。
是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。
其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
川菜，回锅肉回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。
四川家家户户都能制作。
回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
所谓回锅，就是再次烹调的意思。
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本课程的收获,作业中遇到的问题以及自己要改 进的地方: 在学习过程中,发现网页设计是一门有趣而又实 用的课程,同时也具有极强的操作性.通过本课 程学习,能够比较熟练地使用Dreamweaver8, Macromedia Flash 8,Fireworks8,受益匪浅. 此外,独立性和审美性也取得了明显提高.然而, 在大作业的制作过程中,由于个人性格的缺陷— —没耐心,以及理论知识的不牢固,在实际操作 过程中遇到了意想不到的困难,来自主客观方面 的限制阻碍也曾经致使我的学习步履维艰,专心 学习掌握理论是熟练操作的前提条件,这需要不 断巩固理论知识,并跟踪分类复习掌握;此外, "学不用则锈",在对基础理论的熟练掌握基础 之上,应该不断的提高自己的审美意识和实际操 作能力.
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