烘焙原料-- 参考价目表
西点常用材料
【烘焙百科】西点常用材料我国的通用面粉（小麦粉）国外叫all purpose flour按加工精度分为:特制一等面粉、特制二等面粉、标准粉、普通面粉四类。
注意这是加工精细程度，和筋度不一样。
很多工厂语言不规范，把一等、二等统称“高精面粉”，甚至企图让人误认为是“高筋面粉”。
这种通用面粉实际上相当于中筋面粉，适合做饺子、馒头、中式点心等，蛋白质含量11%左右。
高筋粉蛋白质含量11.5%~13.5%，国外叫bread flour，顾名思义就是做面包的。
低筋粉蛋白质只有8.5%，国外叫cake flour，主要做蛋糕和松软点心。
上面是国家标准GB制定的。
主要是不同的小麦性质决定。
是单纯一种小麦。
我国市场不规范，不专门写清楚面粉性质，只能看蛋白质含量来判断。
但我国为了人民生活方便，粮食行业内又制定了10种专用面粉的标准，称做“行业标准”SB,这10种专用粉不是只有一种小麦制成，而是有不同配比，说白了是混合粉。
10种是：面包用小麦粉，面条用小麦粉饺子用小麦粉馒头用小麦粉发酵饼干用小麦粉酥性饼干小麦粉蛋糕用小麦粉糕点用小麦粉自发小麦粉小麦胚（胚片、胚粉）实际上前8类粉中筋力是从上到下呈递减的。
所以：高精粉不等于高筋粉，蛋糕粉不等于低筋粉（虽然低筋粉可以做蛋糕）没有中精粉和低精粉，只有中筋粉和低筋粉。
普通面粉80%+玉米淀粉20%=低粉雪雀牌等各种大小包装专用粉的基础上开发出高级低筋粉、精制粉、饼干粉、面条粉、面包粉、高筋粉、冷冻粉、蛋糕粉、膨化食品粉等48中系列专用粉。
品牌用途及制作方法蛋糕自发粉（精制级）宜制作清蛋糕及各类花色蛋糕。
1份鸡蛋加一份糖（如2只鸡蛋，100克糖）用力搅拌至蛋液发泡，体积明显增大。
然后加入1份本品轻轻拌匀，倒入烤模，放进烤箱在200℃左右的温度下烘烤15分钟即可，或放入微波炉中火3分钟左右。
馒头自发粉（精制级）宜制作馒头、包子和花卷等。
2份本品加1份35℃左右的温度揉面，使面团成型后加盖湿布在30℃左右的温度下静置30分钟以上，然后将醒好的面团做成馒头静置10分钟左右，放入沸腾的水锅内蒸20分钟即可。
常见烘焙材料单位换算
常见烘焙材料单位换算：固体、油脂、液体
重量换算表：
固体类／油脂类
1杯（量杯）＝16大匙＝227公克
1大匙＝15公克
1小匙＝5公克
1磅(lb) ＝454公克(g)＝16盎司(oz) ＝约12两1盎司(oz) ＝28.37公克(g)
1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅(lb)
1台斤＝16两＝600公克(g)
1两＝10钱＝37.5公克(g)
1钱＝3.75公克
液体类
1杯（量杯）＝16大匙＝240㏄
1大匙＝15㏄
1小匙＝5㏄
材料换算表：
奶油1大匙＝13公克(g)
乳玛淋1大匙＝14公克(g)
色拉油1大匙＝14公克(g)
牛奶1大匙＝14公克(g)
面粉1杯＝120公克(g)
1大匙＝7公克(g)
1小匙＝2.5公克(g)
玉米粉1大匙＝12.6公克(g)
可可粉1大匙＝7公克(g)
干酵母1大匙＝7公克(g)
1小匙＝3公克(g)
发粉(泡打粉) 1大匙＝12公克(g) 1小匙＝4公克(g)
小苏打1小匙＝4.7公克(g)
塔塔粉1小匙＝3.2公克(g)
全蛋1个＝55公克(g)
蛋黄1个＝20公克(g)
蛋白1个＝35公克(g)
细砂糖1杯＝180公克(g)
1大匙＝12公克(g)
1小匙＝4公克(g)
糖粉1杯＝130公克(g)
糖浆1大匙＝21公克(g)
棉白糖(过筛) 1杯＝130公克(g)。
食品价格清单
食品价格清单1. 介绍本文档旨在提供一份食品价格清单，以帮助顾客了解各类食品的价格情况。
以下是我们提供的价格清单。
2. 主要食品价格2.1. 新鲜蔬菜- 西兰花：¥5.00/500克- 胡萝卜：¥3.50/500克- 生菜：¥2.00/500克- 黄瓜：¥1.50/个- 土豆：¥4.00/500克2.2. 水果- 苹果：¥1.50/个- 香蕉：¥2.00/500克- 草莓：¥8.00/250克- 橙子：¥2.50/个- 葡萄：¥12.00/500克2.3. 肉类- 鸡胸肉：¥18.00/500克- 猪肉：¥12.00/500克- 牛肉：¥28.00/500克- 羊肉：¥25.00/500克- 鱼：¥20.00/500克2.4. 主食- 大米：¥5.00/500克- 面粉：¥3.00/500克- 面条：¥4.00/500克- 面包：¥2.50/个- 白面包：¥3.00/个2.5. 调料- 盐：¥2.00/500克- 酱油：¥5.00/500毫升- 醋：¥3.50/500毫升- 辣椒粉：¥4.00/100克- 姜：¥2.50/100克3. 总结以上价格仅供参考，可能会因市场波动而有所变化。
我们将尽力保持价格的准确性，欢迎顾客随时前来购买。
4. 联系方式如需更多价格信息或有任何疑问，请联系我们的客服人员：-谢谢！。
烘焙计量换算表
烘焙计量换算表Last revision on 21 December 2020温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油 1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油 1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅牛奶 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=蛋(带壳) 1个=60g蛋(不带壳) 1个=55g蛋黄1个=20g蛋白1个=35g细砂糖1杯=200g糖粉1杯=130g细砂糖1杯=180~200g粗砂糖1杯=200~220g糖浆1大匙=21g绵白糖(过筛)1杯=130g面粉1杯=120g玉米粉1tbsp=可可粉1tbsp=7g花生酱1tbsp=16g蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g碎干果1杯=114g葡萄干1杯=170g干酵母1tsp=3g盐1tsp=5g泡打粉1tsp=4g小苏打1tsp=塔塔粉1tsp=常用材料换算表面粉 1杯﹦120克糖 1杯 = 225克 = 9 安士细砂糖 1杯﹦200克糖粉 1杯﹦130克牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14 克1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条植物牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14克1杯﹦227克﹦1/2磅 / 8安士生油/色拉油 1汤匙﹦14克1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶 1汤匙﹦14克1杯﹦ 250 亳升1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水蛋(连壳) 1个﹦60克蛋(连壳,大) 1个﹦65~70克蛋(不连壳) 1个﹦50克蛋黄 1个﹦20克蛋白 1个﹦30克生粉/鹰粟粉 1汤匙﹦克奶粉 1汤匙﹦7克可可粉 1汤匙﹦7克碎朱古力 1汤匙﹦7克花生酱 1汤匙﹦7克蜂蜜 1汤匙﹦21克1杯﹦340克他他粉 1茶匙﹦克葡萄干 1杯﹦170克杏仁碎 1杯﹦200克 = 8安士花生 1杯﹦160克碎干果 1杯﹦114克盐 1茶匙﹦5克发粉 1茶匙﹦4克苏打粉 1茶匙﹦克干酵母 1茶匙﹦4克重量换算表1公斤 1000 克 1 钱 4克1斤 605 克 16 两 1磅 454 克 16安士/12 两1两克 10 钱 1安士克容积换算表1杯 250 亳升 1汤匙 15 亳升1茶匙 5 亳升 1/2茶匙亳升1/4茶匙亳升。
蛋糕常用材料大全
蛋糕常用材料大全粉(flour)高筋面粉(bread flour) 高筋面粉的蛋白质含量平均约为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上都可叫做高筋面粉。
蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
中筋面粉(all purpose flour) (plain flour)蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在在中式点心制作上: 如包子、馒头, 饺子皮等。
而大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉(cake flour) 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，多用来做蛋糕的松软糕点。
如果找不到低筋面粉，可选那些颜色较为白的普通面粉, 因为漂白过的面粉筋性会相对较低。
无筋面粉(gluten-free flour) 比市面上一般低筋面粉为低, 专门提供给工厂生产各类特别配方的产品或特别的健康食品如对面粉麸质过敏或由于健康因素与减肥人士的低麸质食品。
糯米粉(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉为高很多。
一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。
粘米粉(rice flour) 是制作很多糕点如广东的萝卜糕和芋头糕等的主要原料。
在台湾称为在来米粉，为许多中式小吃如肉圆、碗粿的主要材料。
全麦面粉(whole wheat flour) 含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸，营养价值很高。
因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织也会较粗，面粉的筋性不够，我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担，因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。
粟粉(corn starch) 是粟米淀粉，又称生粉, 有时又叫豆粉，作用和台式食谱中的太白粉类似, 用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。
但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而粟粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化粟粉具有凝胶作用，西点制作时在做派馅时会用到，如克林姆酱，有时在做蛋糕时也会少量放入，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。
烘焙计量换算表
温度换算摄氏度＝华氏度－32×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g,1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g,1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g ,1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g,1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=蛋带壳1个=60g蛋不带壳1个=55g蛋黄1个=20g蛋白1个=35g细砂糖1杯=200g糖粉1杯=130g细砂糖1杯=180~200g粗砂糖1杯=200~220g糖浆1大匙=21g绵白糖过筛1杯=130g面粉1杯=120g玉米粉1tbsp=可可粉1tbsp=7g花生酱1tbsp=16g蜂蜜1tbsp=21g,1杯=340g碎干果1杯=114g葡萄干1杯=170g干酵母1tsp=3g盐1tsp=5g泡打粉1tsp=4g小苏打1tsp= 塔塔粉1tsp=常用材料换算表面粉1杯﹦120克糖1杯= 225克= 9 安士细砂糖1杯﹦200克糖粉1杯﹦130克牛油1汤匙﹦15 亳升/ 14 克1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条植物牛油1汤匙﹦15 亳升/ 14克1杯﹦227克﹦1/2磅/ 8安士生油/色拉油1汤匙﹦14克1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶1汤匙﹦14克1杯﹦250 亳升1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水蛋连壳1个﹦60克蛋连壳,大1个﹦65~70克蛋不连壳1个﹦50克蛋黄1个﹦20克蛋白1个﹦30克生粉/鹰粟粉1汤匙﹦克奶粉1汤匙﹦7克可可粉1汤匙﹦7克碎朱古力1汤匙﹦7克花生酱1汤匙﹦7克蜂蜜1汤匙﹦21克1杯﹦340克他他粉1茶匙﹦克葡萄干1杯﹦170克杏仁碎1杯﹦200克= 8安士花生1杯﹦160克碎干果1杯﹦114克盐1茶匙﹦5克发粉1茶匙﹦4克苏打粉1茶匙﹦克干酵母1茶匙﹦4克重量换算表1公斤1000 克1 钱4克1斤605 克16 两1磅454 克16安士/12 两1两克10 钱1安士克容积换算表1杯250 亳升1汤匙15 亳升1茶匙5 亳升1/2茶匙亳升1/4茶匙亳升。
烘焙原料--参考价目表
烘焙原料--参考价目表编号品名单位价格编号品名单位价格1燕牌酵母500克×20 公斤33.00 36南侨维佳奶油10Kg 箱230.00 2马利酵母500克×20 公斤25.50 37南侨丹麦面包专用油10Kg 箱225.00 3梅山酵母500克×20 公斤25.50 38南侨维加液态奶油20Kg 桶400.00 4彩虹酵母500克×20 公斤26.00 39大师父植脂鲜奶油1×12罐箱170.00 5丹宝利酵母500克×20 公斤23.00 40维益金钻鲜奶油1×12罐箱200.00 6安琪鲜酵母500克×40 公斤7.00 41维益爱护鲜奶油1×12罐箱205.00 7上海发粉500克×40 公斤4.80 42欣融植脂鲜奶油1×12罐箱150.00 8双喜泡打粉3629克×6 罐22.00 43欣融动脂鲜奶油1×12罐箱240.00 9早苗泡打粉6磅×6 罐34.00 44铁塔淡奶油1×12罐罐32.00 10红月泡打粉6磅×6 罐95.00 45东利人造奶油1×15 箱131.00 11桂林香甜泡打粉500克×50 箱100.00 46新福猪油15Kg 箱140.00 12桂林香甜泡打粉50克×50×10 箱110.00 47金鹂黄油15Kg 箱138.00 13名师来多用途麦琪琳15Kg 箱145.00 48金鹂酥油16Kg 桶220.00 14名师来牛油美然10Kg 箱133.30 49新西兰黄油25Kg 箱680.0015名师来酥皮油10Kg 箱（单片）113.00118.0050荷兰佳农无盐黄油25Kg 箱500.0016名师来裱花油15Kg 箱145.00 51黑龙江彩虹奶粉25Kg 袋390.00 17名师来金牌黄油15Kg 箱145.00 52大陆豆沙5Kg×4 箱112.00 18名师来白脱酥油15Kg 箱185.00 53大陆面包豆沙5Kg×4 箱80.00 19名师来无水奶油15Kg 箱138.50 54椰树牌椰蓉100磅袋360.00 20金帝皇特制浓香无水奶油10Kg 箱100.00 55原汁椰蓉1×17Kg 箱180.00 21金帝皇白脱酥油16Kg 桶250.00 56大明可可粉25Kg 公斤14.00 22金麦至尊酥皮油10Kg 箱133.00 57大块巧克力20Kg 公斤10.50 23金麦澳州牛油15Kg 箱210.00 58大块白巧克力20Kg 公斤13.50 24金麦裱花奶油15Kg 箱160.00 59软巧克力膏1Kg×12 罐25.00 25金麦酥油16Kg 桶210.00 60白熊香兰素1000g×10 听115.00 26好威力蛋糕油5Kg×2 桶100.00 61狮牌吉士粉3.5Kg×4 听72.00 27银谷蛋糕油3Kg×4 箱132.00 62皇牌吉士粉3.5Kg×4 听45.00 28皇牌蛋糕油5Kg×2 桶100.00 63新意卡士达吉士粉1公斤×10 箱260.00 29早苗SP蛋糕油5Kg×4 桶135.00 64新意500 1Kg×10 箱220.00 30日本SP蛋糕油15Kg 桶675.00 65新意牛奶香粉8×1Kg 罐60.00 31南侨酥油16Kg 桶300.00 66早苗香草粉1.5磅×24 罐34.00 32南侨液态酥油20Kg 桶380.00 67早苗白明胶1.5磅×24 罐34.0033南侨雪白乳化油15Kg 桶308.00 68早苗牛奶香粉1Kg×12 罐114.00 34南侨王牌酥皮油10Kg 箱175.00 69早苗塔塔粉3磅×12 罐66.00 35南侨无盐玛琪琳15Kg 箱210.00 70百利有柄樱桃737克×12 瓶21.00编号品名单位价格编号品名单位价格71 百利无柄樱桃737克×12 瓶20.00 116 紫大成98低筋粉50磅袋83.0072 黛妃朱古力针5Kg×4 听70.00 117 绿大成中筋粉50磅袋85.0073 康帝朱克力针5Kg×4 听60.00 118 富强粉25Kg 袋66.0074 糖蜜素25Kg 袋330.00 119 美玫粉50磅袋103.0075 风车生粉25Kg 袋215.00 120 小麦淀粉25Kg 公斤3.5276 美国杏仁片25磅箱650.00 121 玉米淀粉25Kg 公斤2.8577 金燕果占4Kg 桶18.00 122 大陆糕粉25Kg 公斤5.5078 三花淡奶1×48 植脂动脂箱240.00290.00 123 谷朊粉25Kg 公斤10.0079 牛油至尊5Kg×4 桶720.00 124 苔条粉25Kg 公斤10.0080 焙乐道光亮膏3Kg×4 桶48.00 125 小苏打粉明矾50Kg 公斤2.6081 地门什果850克×24 听11.00 126 碱粉40Kg 公斤2.6082 地门菠萝850克×24 听11.00 127 臭粉25Kg 包45.0083 金牌黄桃850克×24 听11.00 128 三羊糕粉30Kg 公斤84 土耳其提子干1×10Kg 箱110.00 129 金坛糯米粉1Kg 公斤6.0085 今明后什锦果酱3.5Kg×4 罐30.00 130 麸皮40Kg 包80.0086 今明后什锦果酱328克×12 箱54.00 131 水洗芝麻25Kg 公斤16.8087 今明后什锦果酱170克×24 箱67.00 132 维益津莹甜点果膏3Kg×4 罐31.5088 白砂糖25公斤公斤时价133 京日栗子豆沙JS58R 公斤8.7089 48°麦芽糖25公斤桶140.00 134 京日栗子酱JF56R 公斤18.0090 韩国幼砂糖30公斤包180.00 135 京日甘纳豆（各类品种）公斤8.8091 伦敦糖霜30磅听170.00 136 京日绿豆纱JYL56S 公斤7.8092 太仓肉松10Kg 箱240.00 137 京日红豆纱JA-18 公斤6.8093 燕麦片30包×400克箱180.00 138 京日涂抹豆纱公斤6.8094 师傅300乳化剂24×300克箱245.00 139 京日红小豆蜜蜜豆1Kg×20 公斤9.2095 老虎51添加剂500克×20 公斤61.00 140 京日彩豆甘纳豆1Kg×20 公斤9.8096 优利改良剂500克×20 公斤23.50 141 京日栗子丁JLD008 4Kg×5 公斤43.0097 白云山保鲜剂500克×40 公斤10.50 142 京日栗子丁JLD005 10Kg 罐280.0098 梅山改良剂10Kg 箱95.00 143 京日水质月饼馅公斤8.7099 马利上光剂5Kg 桶85.00 144 京日油质月饼馅公斤100 柠檬酸25Kg 公斤10.00 145 京日栗子月饼馅公斤14.00111 丙酸钙1Kg×10 公斤13.50 146 乐仕色素（买一送一）瓶70.00112 山梨酸钾25Kg 公斤50.00 147 马利咖啡色香油瓶80.00113 承德糖水栗子1×9公斤桶165.00 148 马利色香油瓶65.00 114 承德纯正栗蓉5Kg×4 公斤18.80 149 大师傅蛋牛乳罐85.00 115 红铁人99高筋粉25Kg 袋89.00 150 狮头牌胭脂红色素0.5Kg 瓶32.00编号品名单位价格编号品名单位价格151 狮头牌柠檬黄色素0.5公斤瓶43.00 171 卡罗牌冰皮月饼粉2Kg×10 公斤29.00152 狮头牌苹果绿色素0.5公斤瓶48.00 172 卡罗牌年糕粉2Kg×10 公斤19.50153 孔雀牌奶油香精0.5公斤瓶25.00 173 芝士粉750g×12 罐100.00154 孔雀牌牛奶鸡蛋香精0.5公斤瓶34.00 174 马芬蛋糕预拌粉（荷兰）公斤24.00155 孔雀牌椰子香精0.5公斤瓶18.00 175 马芬巧克力蛋糕预拌粉（荷兰）公斤25.00 156 孔雀牌白脱香精0.5公斤瓶17.00 176 台湾柏泰白玉预拌粉包60.00157 孔雀牌香草香精0.5公斤瓶17.50 177 500克北海道奶油香料罐200.00158 孔雀牌柠檬香精0.5公斤瓶20.50 178 柳丁油1Kg 罐140.00 159 孔雀牌香蕉香精0.5公斤瓶11.50 179 美国ADM巧克力块1Kg 公斤24.00160 孔雀牌菠萝香精0.5公斤瓶17.50 180 焙乐道耐热果占桶100.00161 马来西来椰子片1×10Kg 公斤70.00 181 焙乐道中性镜面果胶5Kg 桶190.00 162 V型雀巢咖啡粉1×10Kg 公斤80.00 182 希腊橄榄油公斤58.00163 麦丰蛋糕预拌粉25Kg 公斤15.00 183 油光纸500张令180.00164 黄油沙子蛋糕预拌粉25Kg 公斤15.00 184 围边纸2.5Kg 卷100.00165 提拉米芬毛士粉5Kg 公斤174.00 185 西点点心围边纸卷60.00166 卡布基诺毛士粉5Kg 公斤114.00167 家乐牌蕃茄沙司1×6听箱192.00168 歌文牌牛角包牛油10Kg 箱480.00169 歌文牌酥皮牛油10Kg 箱480.00170 歌文牌240酥皮油10Kg 箱350.00产品名称包装经销价备注油脂系列御品猪油（铁桶）15KG/桶175（桶）御品猪油（纸桶）145（桶）烘焙天使巧克力系列黑色纯巧克力块1KG×10块/箱27/KG黑色牛奶巧克力块白色纯巧克力块1KG×10块/箱26/KG 美国ADM天然食品白色牛奶巧克力块草莓巧克力块柠檬巧克力块哈蜜瓜巧克力块黑色耐烘巧克力粒1KG×12罐/箱34/KG 蛋糕、面包夹馅用，口感佳且耐高温纯天然中脂可可粉25KG×1/袋48/KG 美国ADM天然食品美国香料系列烘焙天使牛油至尊1KG纸罐×8罐/箱145/罐高倍数百分百原装进口5KG纸罐×4罐/箱630/罐100磅纤维桶6132/桶烘焙天使椰子粉1KG纸罐×8罐/箱120/罐高倍数百分百原装进口5KG纸罐×4罐/箱485/罐100磅纤维桶3740/桶烘焙天使奶油香粉1KG×12罐/箱94/罐蛋糕类用，效果最佳烘焙天使菠菜粉600G×12罐/箱37/罐纯天然，适用全部烘焙类产品烘焙天使牛油忌廉乳浆1加仑×4罐/箱315/罐3785亳升，百分百原装进口烘焙天使柠檬乳浆335/罐烘焙天使光亮膏系列镜面、哈蜜瓜、草莓、蓝莓3KG×4罐/箱37/罐柠檬、香橙、香芒、青苹果烘焙天使耐高温果酱系列耐高温果酱5KG×2罐/箱80/罐草莓、蓝莓、柠檬、香橙、香芒、菠萝烘焙天使色素系列黄色、橙色、天蓝8安士×12支/箱26/支水油两用，净重228克新绿、粉红、大红咖啡、黑色、紫色面包预拌粉及改良剂系列烘焙天使超软餐包专用粉1KG×10包/箱34/KG 国内首创，超软口感5KG×2包/箱34/KG 买十箱送一箱师父牌杂粮预拌粉4KG×4盒/箱28/KG 荷兰25KG/袋27/KG师父牌裸麦预拌粉4KG×4盒/箱28/KG25KG/袋27/KG产品名称包装经销价备注师父牌葵花子麦香预拌粉4KG×4盒/箱29/KG 荷兰25KG/袋27/KG师父牌黄豆预拌粉4KG×4盒/箱29/KG25KG/袋27/KG师父牌意大利面包预拌粉25KG/袋32/KG师父牌全麦预拌粉25KG/袋32/KG师父牌酸包预拌粉25KG/袋43/KG师父牌欧香粉4KG×4盒/箱13/盒荷兰天然香料20KG/袋32/KG马施露天然黑水4.5KG/罐270/罐荷兰产天然麦芽香味，对面粉2%～6%15KG/桶850/桶师父牌500C面包改良剂4KG×4盒/箱33/KG 荷兰25KG/袋32/KG师父牌柔软面包改良剂4KG×4盒/箱29/KG25KG/袋27/KG蛋糕预拌粉师父牌奶香马芬16KG/袋25.50/KG 荷兰师父牌巧克力马芬16KG/袋27/KG极品蜂蜜蛋糕预拌粉20KG/箱27/KG 上海麻糬预拌粉（泰国）4.5KG×4/箱45/KG 进口20KG/箱43/KG蛋糕西点辅料系列师父牌镜面果胶5KG/罐176/罐荷兰师父牌巧克力镜面2.5KG×4罐/箱110/罐师父牌焦糖镜面2.5KG×4罐/箱110/罐师父牌黄桃镜面8KG/罐250/罐师父牌速溶卡士达粉1KG×12罐/箱37/罐10KG/袋353/袋师父牌杏仁榛果酱5KG/罐320/罐师父牌原味慕思粉2KG/罐127/罐师父牌提拉米苏慕思粉2KG/罐148/罐师父牌防潮糖粉5KG/罐338/罐8KG/罐320/桶百香果酱（带果肉）20磅塑胶桶320/桶蓝莓、黑莓、草莓、桑莓、菠萝、苹果百香果酱（不带果肉）20磅塑胶桶250/桶草莓、柠檬、香橙烘焙天使吉利丁片1KG/盒230/盒无色无味，适用慕思、西餐等表面淋模烘焙天使白明胶1KG×12罐/箱39/罐制作慕思蛋糕、果冻类产品烘焙天使即溶吉士粉5KG×4盒/箱145/盒优势产品，新款包装烘焙天使超级塔塔粉1KG×12罐/箱58/罐台湾产、高倍数烘焙天使特效泡打粉6磅×6罐/箱38/罐最优良的膨化剂，高倍数、无异味烘焙天使芝士粉750G×12罐/箱105/罐天然风味，对总量蛋糕5%～6%，面包1%烘焙天使雪梅娘预拌粉4KG×4盒/箱146/盒最新夏季热卖品产品名称包装经销价备注台湾柏泰香料、香油系列白玉预拌粉1KG×20包/箱64/包口感佳，Q性好，易操作，冷冻保质期长北海道奶油香料500G×12罐/箱210/罐天然奶香，可直接加入鲜奶油内或作馅，打蛋糕用白脱奶香粉1KG×12罐/箱115/罐对面料蛋糕添加0.15%，面包0.2%香草粉1KG×12罐/箱38/罐高倍数，原装进口绿茶粉600G×12罐/箱75/罐百分百纯天然健康类布丁粉1KG×12罐/箱58/罐5KG×4盒/箱235/盒水晶果冻粉1KG×12罐/箱140/罐蛋牛奶酱5KG胶桶×4桶/箱105/桶高浓度，香味清醇，自然柳丁油1公升×12罐/箱150/罐油性香精绿茶香料1KG×12罐/箱170/罐乳化香精咖啡酱（棕）180/罐油性香精芋头酱（紫）160/罐乳化香精哈密瓜酱（绿）160/罐乳化香精柠檬油1公升×12罐/箱150/罐油性香精草莓酱（红）1KG×12罐/箱140/罐乳化香精黑糖香料1KG×12罐/箱140/罐麦芽香型，适用各类烘焙产品兰姆露500G×12罐/箱85/罐台湾兰姆酒，适用各类烘焙产品高级香油500G×12罐/箱58/罐柠檬、哈蜜瓜、草莓、巧克力、香芋、橘子面包馅料、辅料系列京日红豆馅20KG/箱京日甘纳豆鲁樱红豆馅5KG×4包/箱顺泉发芋泥馅20KG/箱台湾阿贵肉松2KG×10包/箱优质咖喱、紫菜、油酥其它烘焙原辅料系列美国数码食用米纸画1×100张/盒13/张可制作各种食用卡通、人像及商标马来西亚巧克力转印纸（1）1×25张/盒5.5/张马来西亚巧克力转印纸（2） 5.5/张台湾水晶葛饼粉1KG/包65/包蒸后呈透明状，Q性佳，口感好台湾馅饼粉1KG/包65/包非透明，用途与水晶葛粉类似马来西亚原味椰丝22.68KG/箱900/箱马亚西亚烘烤椰丝900/箱泰国三洋糕粉30KG/袋胡萝卜素1KG/包装饰包装系列装饰塑胶绿叶200片/包0.15/片十格透明盒1000个/箱0.55/个小马芬蛋糕椭圆小蛋糕透明盒100个/袋0.38/个慕思、白玉卷心形小蛋糕透明盒100个/袋0.38/个慕思、白玉卷产品名称包装经销价备注方形小蛋糕透明盒100个/袋0.38/个慕思、白玉卷圆形小蛋糕透明盒100个/袋0.38/个慕思、雪梅娘圆拱形小蛋糕透明盒100个/袋0.40/个慕思、雪梅娘四个装卷边透明盒100个/袋0.60/个白玉卷双格孖宝透明盒250个/袋0.40/个白玉卷鲜奶油及冷冻品系列欧登堡动物忌廉1KG×12/箱德国黄油25KG×1/桶以时价为准安可大牛油25KG×1/桶以时价为准安可忌廉芝士1KG×12箱以时价为准马苏里拉芝士条5KG×4箱制作披萨用，以时价为准。
(完整word版)烘焙原料基础知识
烘焙原料基础知识高筋面粉-—小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的.是制作面包的主要原料之一。
在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12%之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等.低筋面粉—-小麦面粉蛋白质含量在7～9％之间,为制作蛋糕的主要原料之一。
在混酥类西饼中也是主要原料之一.蛋糕专用粉-—低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。
全麦面粉-—小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。
小麦胚芽—-为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离,用作胚芽面包之制作,小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。
麸皮—-为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用，但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。
裸麦粉-—是由裸麦磨制而成,因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋,多数与高筋小麦粉混合使用。
麦片——通常是指燕麦片,烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。
玉米面—-呈小细粒状，由玉蜀黍磨研而成,在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包，如在大规模制作法式面包时也可将其撒在粉盘上作为整形后面团防黏之用。
玉米淀粉—-又称粟粉，为玉蜀黍淀粉，溶水加热至65℃时即开始膨化产生胶凝特性，多数用在派馅的胶冻原料中或奶油布丁馅。
还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度等。
白油——俗称化学猪油或氢化油，系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之氢化，使之成固形白色的油脂,多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。
白奶油——分含水和不含水两种，系与白油相同之产品,但该油脂精练过程较白，油更佳，油质白洁细腻。
含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕,而不含水则多用于奶油蛋糕、奶油霜饰和其它高级西点之用。
乳化油--以上白油或雪白奶油添加不同的乳化剂，在蛋糕制作时可使水和油混合均匀而不分离，主要用于制作高成分奶油蛋糕和奶油霜饰。
烘焙常用原料英文表以及烘焙容量换算
烘焙原料中-台-英文对照表以及容量换算在中国，家庭烘焙的概念还是刚刚兴起，所以，许多烘焙类的书籍，食谱,网站均来自国外或台湾，所以，在许多食谱中的材料名称均是英文表示或是台湾译名,而很多原料的包装上面也都是英文或台湾译名的表述, 所以,现在我将一些烘焙常用的原材料的中英文以及台湾译名的对照表罗列如下,希望对初学烘焙的姐妹们有所帮助.B,糖类黑蔗糖浆/糖蜜/甘蔗糖蜜molasses金黄糖浆golden syrup枫糖浆/枫树糖浆/枫糖maple syrup玉米糖浆corn syrup / karo syrup葡萄糖浆glucose syrup麦芽糖浆barley maltsyrup / maltsyrup麦芽糖maltose / malt sugar焦糖carmael果糖fructos孚1糖lactose转化糖invert sugar日式糙米糖浆amazake绵花糖霜marshmallow cream cream冰糖rock sugar椰糖/ 爪哇红糖palm sugar / gula malacca黄砂糖brown sugar红糖/黑糖dark brown sugar粗糖/黑砂糖muscovado sugar金砂糖demerara sugar原蔗糖raw sugar / raw cane sugar / unrefined cane sugar白砂糖/粗砂糖white sugar / refined sugar / refined cane sugar / coarse granulated sugar细砂糖/幼砂糖/幼糖castor sugar / caster sugar （适用于做糕点）糖份混合物icing sugar mixture糖粉icing sugar / confectioners' sugar糖霜/点缀霜icing / frosting蜜叶糖/甜叶菊stevia / honey leaf代糖/ 阿斯巴甜aspartame / sweetener / sugar substitute什色糖珠巧克力米/朱古力米chocolate vermicelli巧克力削/朱古力削chocolate curls巧克力珠/朱古力珠choc bits / chocolate chips耐烤巧克力豆choc bits （澳洲的英文名）/ chocolate chips （美国、加拿大的英文名）C.辅料抹荼粉green tea powder马蹄粉water chestnut flour葛粉arrowroot flour杏仁粉almond flour / almond mieal海苔粉ground seaweed凉粉/仙草grass jelly椰丝/椰茸/椰子粉desiccated coconut / shredded coconut果子冻/果冻粉/喑喱jelly鱼胶粉 /吉利丁 /明胶gelatine sheets / powdered gelatine大菜/大菜丝/菜燕/燕菜精/洋菜/洋菜粉/琼脂agar powder白矶alum硼砂borax石膏gypsum碱水 / （木见）水/ 碳酸钾alkaline water / lye water / potassium carbonate食用色素food colouring香草豆/香草荚/香草片/香子兰荚vanilla bean / vanilla pod香草精/云尼拉香精/凡尼拉香精vanilla extract / vanilla essence香草粉vanilla powder班兰粉/香兰粉ground pandan / ground screwpine leaves / serbokdaun pandan班兰精/香兰精pandan paste/pasta pandan玫瑰露 /玫瑰露精rosewater / rosewater essence essence皮屑grated zest / grated rindD,油脂/乳制品类牛油/奶油butter软化牛油soft butter玛珈琳/玛琪琳/乳玛琳/雅玛琳/人造奶油/菜油margarine起酥油/起酥玛琪琳pastry margarine / oleo margarine猪油/白油/大油/板油lard / cooking fat酥油/雪白奶油shortening硬化椰子油copha椰油Creamed Coconut烤油dripping牛油忌廉butter cream淡忌廉light cream / coffee cream / table cream鲜奶油/忌廉/鲜忌廉cream / whipping cream包括：1 light whipping cream2heavy whipping cream / heavy cream / thickened cream 3double cream / pure cream酸奶油/酸忌廉/酸奶酪/酸奶酪sour cream酸奶butter milk牛奶/鲜奶/鲜乳milk奶粉powdered milk / milk powder花奶/淡奶/奶水/蒸发奶/蒸发奶水evaporated milk炼奶condensedmilk / sweetened condensed milk吉士/起司/芝士/奶酪/奶酪/干酪/乳饼cheese起司粉powdered cheese奶油起司/芝士忌廉/奶油奶酪/凝脂奶酪cream cheese玛斯卡波尼起司/马司卡膨起司/马斯卡波涅起司/意大利奶酪mascarpone cheese优格/乳果/酸奶/酸奶酪yoghurt优酪乳yoghurt drink / drinking yoghurtE,烘焙产品类面包/面饱bread土司面包/吐司toast法式吐司french toast裸麦面包rye bread派/批pie塔/挞tart冻派/冻批cream pie蛋塔egg tart / custard tart法式蛋塔quiche lorraine戚风蛋糕chiffon cake海绵蛋糕sponge cake泡芙choux pastry / puff玛琳/焗蛋泡meringue蛋蜜孚L eggnog可丽饼crepe煎饼/热饼/薄烤饼pancake厚松饼pikelet / hotcake墨西哥面饼tortillas曲奇cookies慕斯/慕思mousse布甸/布丁pudding司康/比司吉scones舒芙蕾souffles洋芋块hash brown英式松饼/玛芬面包english muffin松糕/玛芬american muffin格子松饼waffle手指饼干sponge fingers / ladyfingers / savoiardi （意大利名）苏打饼干saltine crackersCheese 芝士.起司乳酪Cream Cheese 忌廉芝士奶油奶酪Yogurt 优格酸乳酪Sour Cream 酸奶油Whipped Cream 打发鲜奶油Plant Oil 色拉油大豆油Shortening 固体采油酥油Margarine 人造奶油玛棋琳Lard 猪油Olive Oil 橄榄油Chocolate 朱古力巧克力Jelly 者哩果冻Gelatin 吉利」鱼胶粉Corn Syrup 玉米糖桨Flour 面粉Whole Wheat Flour 全麦面粉Self-raising flour 自发粉Corn Flour 玉米面粉Corn Starch 粟粉豆粉玉米粉Potato Starch 生粉太白粉Baking Powder 发粉泡打粉Cream of tartar 塔塔粉Easter 乳化剂Almond Powder 杏仁粉Strawberry 士多啤梨草莓Custard Powder 吉士粉Cinnamon 肉桂Vanilla Essence 云呢拿油香草精325165350180375190面粉分类中筋面粉知识小麦面粉蛋白质含量在9〜12%之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。
热量表
油炸土豆片612/100白薯干612/100干姜273/95茄子(绿皮)25/90松子仁黑芝麻531/100土豆粉337/100蕨菜(脱水)251/100苋菜(青)25/74松子(生)213/76雪里红24/94核桃(干)芝麻(白)517/100粉条337/100竹笋(黑笋,干212/88小葱24/73松子(炒)油面筋490/100地瓜粉336/100辣椒(红尖,干方便面472/100玉米(白)336/100黄花菜199/98菠菜24/89葵花子(炒)196/64菜花24/82葵花子仁油饼399/100玉米(黄)335/100竹笋(白笋,干油条386/100粉丝335/100紫皮大蒜136/89茴香24/86山核桃(干)莜麦面385/100黑米333/100大蒜126/85小叶芥菜24/88葵花子(生)燕麦片367/100煎饼333/100毛豆123/53茭白23/74榛子(炒)小米358/100大麦307/100豌豆105/42油菜23/87花生(炒)薏米357/100荞麦粉304/100蚕豆104/31辣椒(青,尖)23/84花生仁(炒)籼米(标一)351/100烧饼(糖)302/100慈姑94/89南瓜22/85南瓜子(炒)高粱米351/100富强粉切面285/100番茄酱(罐头81/100柿子椒22/82西瓜子(炒)富强粉350/100标准粉切面280/100芋头79/84圆白菜22/86南瓜子仁通心粉350/100烙饼255/100土豆76/94韭黄22/88花生仁(生)233/100甜菜75/90油豆角22/99西瓜子仁大黄米(黍)349/100馒头(蒸,标准江米348/100麸皮220/100藕70/88毛竹笋21/67榛子(干)粳米(标二)348/100花卷217/100苜蓿60/100心里美萝卜21/88杏仁208/100荸荠59/78蒜黄21/97白果挂面(富强粉347/100馒头(蒸,富强机米347/100水面筋140/100山药56/83茼蒿21/82栗子(干)玉米糁347/100烤麸121/100香椿47/76番茄罐头(整21/100莲子(干)117/100枸杞菜44/49茄子21/93葡萄干米粉(干,细)346/100米饭(蒸,粳米香大米346/100米饭(蒸, 籼114/100黄豆芽44/100丝瓜20/83苹果脯109/100胡萝卜(黄)43/97空心菜20/76杏脯籼米(标二)345/100面条(煮,富强20/93核桃(鲜)挂面(标准粉344/100鲜玉米106/46玉兰片43/100萝卜樱(小,红标准粉344/100白薯(白心)104/86鲜姜41/95木耳菜20/76金丝小枣血糯米343/100白薯(红心)99/90洋葱39/90白萝卜20/95果丹皮粳米(标一)343/100粉皮64/100胡萝卜(红)37/96油菜苔20/93无核蜜枣黄米342/100小米粥46/100扁豆37/91竹笋(春笋)20/66桂圆肉玉米面(白)340/100米粥(粳米)46/100蒜苗37/82芹菜20/67桃脯玉米面(黄)340/100豆沙243/100羊角豆37/88芥蓝19/78西瓜脯素虾(炸)576/100红豆馅240/100榆钱36/100小水萝卜19/66大枣(干)腐竹皮489/100素火腿211/100苦菜35/100竹笋19/63花生(生)腐竹459/100桂林腐乳204/100刀豆35/92西红柿19/97杏酱豆浆粉422/100豆腐丝201/100芥菜头33/83长茄子19/96海棠脯黄豆粉418/100素鸡192/100西兰花(绿菜33/83苦瓜19/81苹果酱豆腐皮409/100素什锦173/100辣椒(红小)32/80菜瓜18/88桂圆干油炸豆瓣405/100素大肠153/100香菜31/81西葫芦18/73桃酱油炸豆花400/100薰干153/100苋菜(紫)31/73芦笋18/90草莓酱黑豆381/100酱豆腐151/100芹菜叶31/100莴笋叶18/89干枣黄豆359/100香干147/100青萝卜31/95绿豆芽18/100柿饼蚕豆(干,去皮342/93豆腐干140/100苤蓝30/78西洋菜(豆瓣17/73椰子卤干336/100上海南乳138/100大葱(鲜)30/82黄瓜15/92乌枣虎皮芸豆334/100菜干136/100冬寒菜30/58小白菜15/81黑枣绿豆面330/100腐乳(白)133/100豆角30/96牛俐生菜15/81密云小枣绿豆316/100臭豆腐130/100白豆角30/97大白菜(青白15/83莲子(糖水)杂豆316/100北豆腐98/100青蒜30/84大白菜(酸菜14/100沙枣红芸豆314/100酸豆乳67/100豇豆29/97大白菜(小白14/85栗子(鲜)豌豆(干)313/100南豆腐57/100豇豆(长)29/98大叶芥菜(盖14/71红果(干)红小豆309/100豆奶30/100豌豆苗29/98旱芹14/66酒枣杂芸豆(带皮306/100豆浆13/100红菜苔29/52萝卜樱(白)14/100鲜枣蚕豆(干,带皮304/100豆腐脑10/100四季豆28/96莴笋14/62芭蕉白芸豆296/100荷兰豆27/88葫芦14/87红果油豆腐244/100蓟菜27/88水芹13/60香蕉巧克力586/100绵白糖396/100木瓜27/86生菜13/94人参果巧克力(维夫572/100红糖389/100韭菜26/90减肥笋瓜12/91海棠芝麻南糖538/100米花糖384/100变萝卜26/94冬瓜11/80柿子酥糖436/100泡泡糖360/68白菜苔25/84竹笋(鞭笋)11/45桂圆(鲜)奶糖407/100淀粉(团粉)346/100茭笋25/77面西胡瓜10/88荔枝(鲜)离枝巧克力(酒芯400/100淀粉(玉米)345/100芸豆25/96 甘蔗汁酸三色糖397/100淀粉(土豆粉337/100麦乳精429/100冰砖153/100玛瑙石榴冰糖397/100蜂蜜321/100酸梅精394/100冰淇淋126/100青皮石榴芝麻酱618/100八宝菜(酱)72/100山楂精386/100橘子汁119/100无花果花生酱594/100酱油71/100二锅头(58度352/100红葡萄酒(1691/100红元帅苹果芥末476/100萝卜干60/100可可粉320/100红葡萄酒(1268/100桃罐头胡椒粉357/100豆瓣辣酱59/100甲级龙井309/100白葡萄酒(1162/100红星苹果味精268/100大头菜(桂花51/100铁观音304/100喜乐53/100石花菜豆鼓(五香)244/100冬菜46/100绿茶296/100冰棍47/100琼脂辣油豆瓣酱184/100酱苤蓝丝39/100红茶294/100杏仁露46/100发菜豆瓣酱178/100芥菜头38/100花茶281/100汽水(特制)42/100口蘑甜面酱136/100辣萝卜条37/100橘汁(浓缩蜜235/100巧克力豆奶39/100普中红蘑辣酱(麻)135/100大头菜(酱)36/100紫雪糕228/100柠檬汽水38/100珍珠白蘑黄酱131/100辣椒糊31/100砖茶206/100北京6度特制35/100冬菇醋130/100酱萝卜30/100香菇(干)牛肉辣瓣酱127/100榨菜29/100杏丁蘑糖蒜114/74腌雪里红25/100紫菜甜辣黄瓜99/100酱黄瓜24/100黑木耳郫县辣酱89/100韭菜花(腌)15/100大红菇合锦菜75/100白木耳黄蘑698/100猕猴桃56/83猪肉(肥)816/100牛舌196/100蛋黄粉644/100 640/32黄元帅苹果55/80羊肉干(绵羊588/100鸡翅194/69鸡蛋粉545/100 627/43金橘55/100腊肠584/100猪大肠191/100鸭蛋黄378/100 619/31京白梨54/79猪肉(血脖)576/90猪耳190/100鸡蛋黄328/100 616/52国光苹果54/78猪肉(肋条肉568/96猪肉(腿)190/100鹅蛋黄324/100 606/100桃(黄桃)54/93牛肉干550/100瓦罐鸡汤(肉190/100鹅蛋196/87 601/24海棠罐头53/100酱汁肉549/96卤猪杂186/100咸鸭蛋190/88 597/50倭锦苹果50/86鸭皮538/100腊肉181/100鸭蛋180/87 594/21鸭广梨50/76香肠508/100鸡腿181/69松花蛋(鸡)178/83 589/71葡萄(巨峰)50/84母麻鸭461/75羊蹄筋(生)177/100581/100葡萄(玫瑰香50/86牛肉松445/100鸡心172/100鲮鱼(罐头)399/100 574/68桑葚49/100鸡肉松440/100煨牛肉(罐头166/100淡菜(干)355/100 573/43青香蕉苹果49/80北京烤鸭436/80酱驴肉160/100蛏干340/100 566/100红香蕉苹果49/87广东香肠433/100猪蹄筋156/100鲍鱼(干)322/100 563/100黄香蕉苹果49/88北京填鸭424/75猪肉(里脊)155/100鱿鱼(干)313/98 555/100橄榄49/80瓦罐鸡汤(汤408/100牛蹄筋151/100鱼片干303/100 542/27莱阳梨49/80猪肉松396/100鸭掌150/59墨鱼(干)287/82 514/100苹果梨48/94猪肉(肥,瘦)395/100牛蹄筋(熟)147/100干贝264/100 355/100紫酥梨47/59肉鸡389/74沙鸡147/41海参262/93 345/73冬果梨罐头47/100咸肉385/100鸭翅146/67鱼子酱(大麻252/100 344/100橙子47/74公麻鸭360/63鸭心143/100海鲫鱼206/60 341/100巴梨46/79猪肉(软五花349/85火鸡肝143/100丁香鱼(干)196/100 336/100祝光苹果46/86猪肉(硬五花339/79猪肉(瘦)143/100海米195/100 329/100桃(旱久保)46/89猪肉(前蹄膀338/67羊脑142/100堤鱼191/64 327/43樱桃46/80宫爆肉丁(罐336/100牛肝139/100河鳗181/84 322/81红富士苹果45/85猪肉(后臀尖331/97乌鸦肉136/100腭针鱼180/75 321/100伏苹果45/86茶肠329/100羊肝134/100香海螺163/59 320/100福橘45/67猪肉(后蹄膀320/73鸡胸脯肉133/100快鱼159/71 313/100印度苹果44/90金华火腿318/100猪脑131/100鲐鱼155/66 310/100红玉苹果43/84猪肘棒(熟)314/72猪肝129/99虾皮153/100 305/100酥梨43/72盐水鸭(熟)312/81鹅肝129/100白姑鱼150/67 298/88鸭梨43/82蒜肠297/100喜鹊肉128/100胡子鲇146/50 298/53芦柑43/77小泥肠295/100鸭肝128/100大麻哈鱼143/72293/100土鸡124/58平鱼142/70 286/100葡萄(紫)43/88羊肉(冻,山羊290/100马肉122/100尖嘴白137/80 286/100桃 (五月鲜)42/93猪肉香肠罐头277/100蜜橘42/76烧鹅289/73鸡肝(肉鸡)121/100鳊鱼(武昌鱼135/59285/100鸡肝121/100八爪鱼135/78 273/37菠萝41/68羊肉(冻,绵羊273/100雪花梨41/86风干肠283/100猪心119/97口头鱼134/56 269/100番石榴41/97小红肠280/100羊肉(瘦)118/90黄姑鱼133/63 264/80桃(久保)41/94叉烧肉279/100鸡胗118/100带鱼127/76 250/97蜜桃41/88肯德基炸鸡279/70方腿117/100黄鳍鱼124/52 231/33柚子(文旦)41/69蛋清肠278/100狗肉116/80鲚鱼(小凤尾124/90 228/59四川红橘40/78猪排骨278/72驴肉(瘦)116/100边鱼124/70 228/98苹果罐头39/100大肉肠272/100羊心113/100沙梭鱼122/72 214/92枇杷39/62酱羊肉272/100羊肉(前腿)111/71海鳗122/67 201/100小叶橘38/81大腊肠267/100乌骨鸡111/48鲅鱼122/80 200/41冬果梨37/87酱鸭266/80鹌鹑110/58银鱼119/100185/80杏子罐头37/100猪蹄266/60猪肚110/96红螺119/55 152/100杏36/91猪大排264/68羊肉(胸脯)109/81桂鱼117/61 145/91李子36/91午餐肠261/100羊肉(颈)109/74青鱼116/63 122/87柠檬35/66红果肠260/100牛肉(瘦)106/100赤眼鳟(金目114/59 109/68李子杏35/92猪蹄(熟)260/43火鸡胸脯肉103/100梅童鱼113/63 95/76哈密瓜34/71母鸡(一年内256/66羊肉(后腿)102/77草鱼112/58 91/59西瓜(京欣一34/59鸡爪254/60兔肉102/100鲨鱼110/56 80/88糖水梨罐头33/100驴肉(熟)251/100牛肉(前腱)100/95鲤鱼109/54 73/86芒果32/60酱鸭(罐头)248/93鹅肫100/100鲫鱼108/54 71/87草莓30/97猪肘棒248/67牛肉(后腿)98/100比目鱼107/72 70/50红肖梨30/87腊羊肉246/100猪腰子96/93鲷(加吉鱼)106/65 70/73杨桃29/88酱牛肉246/100牛肉(前腿)95/100鲚鱼(大凤尾106/79 64/100杨梅28/82鹅245/63牛肺94/100片口鱼105/68 63/57库尔勒梨28/91鸭舌245/61羊肉(脊背)94/100河蟹103/42 61/55柠檬汁26/100烤鸡240/73牛肉(后腱)93/94鲇鱼102/65 59/100香瓜26/78鸭240/68鸭肫92/93鲢鱼102/61 59/84西瓜(郑州三25/59羊肉串(电烤234/100火鸡肫91/100基围虾101/60 58/100白兰瓜21/55猪口条233/94火鸡腿90/10057/85 午餐肉229/100羊肾90/100314/100榛蘑157/77小肚225/100鸭胸脯肉90/100311/100苔菜148/100羊舌225/100羊肚87/100246/100松蘑112/100羊肉串(炸)217/100野兔肉84/100242/100海带(干)77/98羊肉(熟)215/100猪肺84/97214/100金针菇26/100扒鸡215/66牛肚72/100212/100草菇23/100火腿肠212/100羊大肠70/100212/86双孢蘑菇22/97卤煮鸡212/70猪小肠65/100211/95水发木耳21/100猪肝(卤煮)203/100鸭血(白鸭)58/100207/100金针菇(罐装21/100鸽201/42羊血57/100207/100平菇20/93猪肉(清蒸)198/100猪血55/100205/100鲜蘑20/99羊肉(肥,瘦)198/90鸡血49/100200/100香菇(鲜)19/100200/96海带(鲜)17/100166/89猴头菇(罐装13/100332/100松花蛋(鸭)171/90黄油892/100炼乳(罐头,甜鹌鹑蛋160/86奶油720/100奶酪328/100鸡蛋(红皮)156/88黄油渣599/100奶豆腐(鲜)305/100鹌鹑蛋(五香152/89牛奶粉(母乳510/100酸奶72/100鸡蛋(白皮)138/87羊奶粉(全脂498/100果料酸奶67/100鸡蛋白60/100牛奶粉(强化484/100母乳65/100鹅蛋白48/100牛奶粉(全脂478/100酸奶(中脂)64/100鸭蛋白47/100奶片472/100酸奶(高蛋白62/100牛奶粉(全脂466/100羊奶(鲜)59/100奶皮子460/100脱脂酸奶57/100金线鱼100/40牛奶粉(婴儿443/100牛奶54/100狗母鱼100/67奶疙瘩426/100牛奶(强化VA51/100鲈鱼100/58冰淇淋粉396/100酸奶(橘味脱48/100鳙鱼(胖头鱼100/61奶豆腐(脱脂343/100果味奶20/100小黄花鱼99/63红鳟鱼99/57棕榈油900/100猪油(炼)897/100罗非鱼98/55菜籽油899/100鸭油(炼)897/100蛤蜊(毛蛤蜊97/25茶油899/100大麻油897/100泥鳅96/60豆油899/100羊油(炼)895/100大黄鱼96/66花生油899/100玉米油895/100鲮鱼95/57葵花籽油899/100牛油835/100海蟹95/55棉籽油899/100猪油(未炼)827/100梭子蟹95/49牛油(炼)898/100羊油824/100螯虾93/31色拉油898/100辣椒油450/100对虾93/61香油898/100胡麻油450/100龙虾90/46VC饼干572/100面包(法式牛375/100黄鳝(鳝鱼)89/67曲奇饼546/100藕粉372/100沙丁鱼88/67焦圈544/100美味香酥卷368/100明太鱼88/45维夫饼干528/100蜜麻花367/100石斑鱼85/57麻花524/100绿豆糕349/100明虾85/57开口笑512/100蛋糕347/100河虾84/86凤尾酥511/100桂花藕粉344/100乌贼84/97起酥499/100蛋糕(蛋清)339/100麦穗鱼84/63京式黄酥490/100茯苓夹饼332/100鲍鱼84/65桃酥481/100碗糕332/100面包鱼83/52核桃薄脆480/100面包(黄油)329/100墨鱼82/69福来酥465/100烧饼326/100琵琶虾81/32春卷463/100面包(椰圈)320/100淡菜(鲜)80/49硬皮糕点463/100蛋糕(蒸)320/100海虾79/51鹅油卷461/100面包(多维)318/100鲜贝77/100混糖糕点453/100面包312/100非洲黑鲫鱼77/53蛋麻脆452/100栗羊羹301/100鱿鱼(水浸)75/98开花豆446/100面包(法式配282/100海蛰头74/100钙奶饼干444/100炸糕280/100牡蛎73/100月饼(奶油果441/100面包(维生素279/100蚶子71/27江米条439/100面包(果料)278/100海参(鲜)71/100月饼(奶油松438/100面包(咸)274/100蚌肉71/63鸡腿酥436/100面包(麦胚)246/100海蛎肉66/100黑麻香酥436/100三鲜豆皮240/100乌鱼蛋66/73京八件435/100烧麦238/100蟹肉62/100状元饼435/100汤包238/100鲜赤贝61/34奶油饼干429/100驴打滚194/100黄鳝(鳝丝)61/88饼干(奶油)429/100白水羊头193/100鲜扇贝60/35月饼(百寿宴428/100艾窝窝190/100田螺60/26酥皮糕点426/100爱窝窝190/100生蚝57/100月饼(枣泥)424/100年糕154/100蛤蜊(沙蛤)56/50黑洋酥417/100灌肠134/100章鱼52/100月饼(五仁)416/100豌豆黄133/100河蚬47/35苏打饼干408/100炒肝96/100蛤蜊(花蛤)45/46香油炒面407/100油茶94/100蛏子40/57月饼(豆沙)405/100茶汤92/100河蚌36/23麻香糕401/100小豆粥61/100海蛰皮33/100麻烘糕397/100凉粉(带调料50/100海参(水浸)24/100菠萝豆392/100豆腐脑(带卤47/100蛋黄酥386/100凉粉37/100蛋糕(奶油)378/100豆汁(生)10/100。
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编号品名单位价格编号品名单位价格71 百利无柄樱桃737克×12 瓶20.00 116 紫大成98低筋粉50磅袋83.0072 黛妃朱古力针5Kg×4 听70.00 117 绿大成中筋粉50磅袋85.0073 康帝朱克力针5Kg×4 听60.00 118 富强粉25Kg 袋66.0074 糖蜜素25Kg 袋330.00 119 美玫粉50磅袋103.0075 风车生粉25Kg 袋215.00 120 小麦淀粉25Kg 公斤3.5276 美国杏仁片25磅箱650.00 121 玉米淀粉25Kg 公斤2.8577 金燕果占4Kg 桶18.00 122 大陆糕粉25Kg 公斤5.5078 三花淡奶1×48 植脂动脂箱240.00290.00 123 谷朊粉25Kg 公斤10.0079 牛油至尊5Kg×4 桶720.00 124 苔条粉25Kg 公斤10.0080 焙乐道光亮膏3Kg×4 桶48.00 125 小苏打粉明矾50Kg 公斤2.6081 地门什果850克×24 听11.00 126 碱粉40Kg 公斤2.6082 地门菠萝850克×24 听11.00 127 臭粉25Kg 包45.0083 金牌黄桃850克×24 听11.00 128 三羊糕粉30Kg 公斤84 土耳其提子干1×10Kg 箱110.00 129 金坛糯米粉1Kg 公斤6.0085 今明后什锦果酱3.5Kg×4 罐30.00 130 麸皮40Kg 包80.0086 今明后什锦果酱328克×12 箱54.00 131 水洗芝麻25Kg 公斤16.8087 今明后什锦果酱170克×24 箱67.00 132 维益津莹甜点果膏3Kg×4 罐31.5088 白砂糖25公斤公斤时价133 京日栗子豆沙JS58R 公斤8.7089 48°麦芽糖25公斤桶140.00 134 京日栗子酱JF56R 公斤18.0090 韩国幼砂糖30公斤包180.00 135 京日甘纳豆（各类品种）公斤8.8091 伦敦糖霜30磅听170.00 136 京日绿豆纱JYL56S 公斤7.8092 太仓肉松10Kg 箱240.00 137 京日红豆纱JA-18 公斤6.8093 燕麦片30包×400克箱180.00 138 京日涂抹豆纱公斤6.8094 师傅300乳化剂24×300克箱245.00 139 京日红小豆蜜蜜豆1Kg×20 公斤9.2095 老虎51添加剂500克×20 公斤61.00 140 京日彩豆甘纳豆1Kg×20 公斤9.8096 优利改良剂500克×20 公斤23.50 141 京日栗子丁JLD008 4Kg×5 公斤43.0097 白云山保鲜剂500克×40 公斤10.50 142 京日栗子丁JLD005 10Kg 罐280.0098 梅山改良剂10Kg 箱95.00 143 京日水质月饼馅公斤8.7099 马利上光剂5Kg 桶85.00 144 京日油质月饼馅公斤100 柠檬酸25Kg 公斤10.00 145 京日栗子月饼馅公斤14.00111 丙酸钙1Kg×10 公斤13.50 146 乐仕色素（买一送一）瓶70.00112 山梨酸钾25Kg 公斤50.00 147 马利咖啡色香油瓶80.00113 承德糖水栗子1×9公斤桶165.00 148 马利色香油瓶65.00114 承德纯正栗蓉5Kg×4 公斤18.80 149 大师傅蛋牛乳罐85.00115 红铁人99高筋粉25Kg 袋89.00 150 狮头牌胭脂红色素0.5Kg 瓶32.00编号品名单位价格编号品名单位价格151 狮头牌柠檬黄色素0.5公斤瓶43.00 171 卡罗牌冰皮月饼粉2Kg×10 公斤29.00 152 狮头牌苹果绿色素0.5公斤瓶48.00 172 卡罗牌年糕粉2Kg×10 公斤19.50 153 孔雀牌奶油香精0.5公斤瓶25.00 173 芝士粉750g×12 罐100.00154 孔雀牌牛奶鸡蛋香精0.5公斤瓶34.00 174 马芬蛋糕预拌粉（荷兰）公斤24.00155 孔雀牌椰子香精0.5公斤瓶18.00 175 马芬巧克力蛋糕预拌粉（荷兰）公斤25.00 156 孔雀牌白脱香精0.5公斤瓶17.00 176 台湾柏泰白玉预拌粉包60.00157 孔雀牌香草香精0.5公斤瓶17.50 177 500克北海道奶油香料罐200.00158 孔雀牌柠檬香精0.5公斤瓶20.50 178 柳丁油1Kg 罐140.00159 孔雀牌香蕉香精0.5公斤瓶11.50 179 美国ADM巧克力块1Kg 公斤24.00160 孔雀牌菠萝香精0.5公斤瓶17.50 180 焙乐道耐热果占桶100.00161 马来西来椰子片1×10Kg 公斤70.00 181 焙乐道中性镜面果胶5Kg 桶190.00162 V型雀巢咖啡粉1×10Kg 公斤80.00 182 希腊橄榄油公斤58.00163 麦丰蛋糕预拌粉25Kg 公斤15.00 183 油光纸500张令180.00164 黄油沙子蛋糕预拌粉25Kg 公斤15.00 184 围边纸2.5Kg 卷100.00165 提拉米芬毛士粉5Kg 公斤174.00 185 西点点心围边纸卷60.00166 卡布基诺毛士粉5Kg 公斤114.00167 家乐牌蕃茄沙司1×6听箱192.00168 歌文牌牛角包牛油10Kg 箱480.00169 歌文牌酥皮牛油10Kg 箱480.00170 歌文牌240酥皮油10Kg 箱350.00产品名称包装经销价备注油脂系列御品猪油（铁桶）15KG/桶175（桶）御品猪油（纸桶）145（桶）烘焙天使巧克力系列黑色纯巧克力块1KG×10块/箱27/KG黑色牛奶巧克力块白色纯巧克力块1KG×10块/箱26/KG 美国ADM天然食品白色牛奶巧克力块草莓巧克力块柠檬巧克力块哈蜜瓜巧克力块黑色耐烘巧克力粒1KG×12罐/箱34/KG 蛋糕、面包夹馅用，口感佳且耐高温纯天然中脂可可粉25KG×1/袋48/KG 美国ADM天然食品美国香料系列烘焙天使牛油至尊1KG纸罐×8罐/箱145/罐高倍数百分百原装进口5KG纸罐×4罐/箱630/罐100磅纤维桶6132/桶烘焙天使椰子粉1KG纸罐×8罐/箱120/罐高倍数百分百原装进口5KG纸罐×4罐/箱485/罐100磅纤维桶3740/桶烘焙天使奶油香粉1KG×12罐/箱94/罐蛋糕类用，效果最佳烘焙天使菠菜粉600G×12罐/箱37/罐纯天然，适用全部烘焙类产品烘焙天使牛油忌廉乳浆1加仑×4罐/箱315/罐3785亳升，百分百原装进口烘焙天使柠檬乳浆335/罐烘焙天使光亮膏系列镜面、哈蜜瓜、草莓、蓝莓3KG×4罐/箱37/罐柠檬、香橙、香芒、青苹果烘焙天使耐高温果酱系列耐高温果酱5KG×2罐/箱80/罐草莓、蓝莓、柠檬、香橙、香芒、菠萝烘焙天使色素系列黄色、橙色、天蓝8安士×12支/箱26/支水油两用，净重228克新绿、粉红、大红咖啡、黑色、紫色面包预拌粉及改良剂系列烘焙天使超软餐包专用粉1KG×10包/箱34/KG 国内首创，超软口感5KG×2包/箱34/KG 买十箱送一箱师父牌杂粮预拌粉4KG×4盒/箱28/KG 荷兰25KG/袋27/KG师父牌裸麦预拌粉4KG×4盒/箱28/KG25KG/袋27/KG产品名称包装经销价备注师父牌葵花子麦香预拌粉4KG×4盒/箱29/KG 荷兰25KG/袋27/KG师父牌黄豆预拌粉4KG×4盒/箱29/KG25KG/袋27/KG师父牌意大利面包预拌粉25KG/袋32/KG师父牌全麦预拌粉25KG/袋32/KG师父牌酸包预拌粉25KG/袋43/KG师父牌欧香粉4KG×4盒/箱13/盒荷兰天然香料20KG/袋32/KG马施露天然黑水4.5KG/罐270/罐荷兰产天然麦芽香味，对面粉2%～6%15KG/桶850/桶师父牌500C面包改良剂4KG×4盒/箱33/KG 荷兰25KG/袋32/KG师父牌柔软面包改良剂4KG×4盒/箱29/KG25KG/袋27/KG蛋糕预拌粉师父牌奶香马芬16KG/袋25.50/KG 荷兰师父牌巧克力马芬16KG/袋27/KG极品蜂蜜蛋糕预拌粉20KG/箱27/KG 上海麻糬预拌粉（泰国）4.5KG×4/箱45/KG 进口20KG/箱43/KG蛋糕西点辅料系列师父牌镜面果胶5KG/罐176/罐荷兰师父牌巧克力镜面 2.5KG×4罐/箱110/罐师父牌焦糖镜面2.5KG×4罐/箱110/罐师父牌黄桃镜面8KG/罐250/罐师父牌速溶卡士达粉1KG×12罐/箱37/罐10KG/袋353/袋师父牌杏仁榛果酱5KG/罐320/罐师父牌原味慕思粉2KG/罐127/罐师父牌提拉米苏慕思粉2KG/罐148/罐师父牌防潮糖粉5KG/罐338/罐8KG/罐320/桶百香果酱（带果肉）20磅塑胶桶320/桶蓝莓、黑莓、草莓、桑莓、菠萝、苹果百香果酱（不带果肉）20磅塑胶桶250/桶草莓、柠檬、香橙烘焙天使吉利丁片1KG/盒230/盒无色无味，适用慕思、西餐等表面淋模烘焙天使白明胶1KG×12罐/箱39/罐制作慕思蛋糕、果冻类产品烘焙天使即溶吉士粉5KG×4盒/箱145/盒优势产品，新款包装烘焙天使超级塔塔粉1KG×12罐/箱58/罐台湾产、高倍数烘焙天使特效泡打粉6磅×6罐/箱38/罐最优良的膨化剂，高倍数、无异味烘焙天使芝士粉750G×12罐/箱105/罐天然风味，对总量蛋糕5%～6%，面包1%烘焙天使雪梅娘预拌粉4KG×4盒/箱146/盒最新夏季热卖品产品名称包装经销价备注台湾柏泰香料、香油系列白玉预拌粉1KG×20包/箱64/包口感佳，Q性好，易操作，冷冻保质期长北海道奶油香料500G×12罐/箱210/罐天然奶香，可直接加入鲜奶油内或作馅，打蛋糕用白脱奶香粉1KG×12罐/箱115/罐对面料蛋糕添加0.15%，面包0.2%香草粉1KG×12罐/箱38/罐高倍数，原装进口绿茶粉600G×12罐/箱75/罐百分百纯天然健康类布丁粉1KG×12罐/箱58/罐5KG×4盒/箱235/盒水晶果冻粉1KG×12罐/箱140/罐蛋牛奶酱5KG胶桶×4桶/箱105/桶高浓度，香味清醇，自然柳丁油1公升×12罐/箱150/罐油性香精绿茶香料1KG×12罐/箱170/罐乳化香精咖啡酱（棕）180/罐油性香精芋头酱（紫）160/罐乳化香精哈密瓜酱（绿）160/罐乳化香精柠檬油1公升×12罐/箱150/罐油性香精草莓酱（红）1KG×12罐/箱140/罐乳化香精黑糖香料1KG×12罐/箱140/罐麦芽香型，适用各类烘焙产品兰姆露500G×12罐/箱85/罐台湾兰姆酒，适用各类烘焙产品高级香油500G×12罐/箱58/罐柠檬、哈蜜瓜、草莓、巧克力、香芋、橘子面包馅料、辅料系列京日红豆馅20KG/箱京日甘纳豆鲁樱红豆馅5KG×4包/箱顺泉发芋泥馅20KG/箱台湾阿贵肉松2KG×10包/箱优质咖喱、紫菜、油酥其它烘焙原辅料系列美国数码食用米纸画1×100张/盒13/张可制作各种食用卡通、人像及商标马来西亚巧克力转印纸（1）1×25张/盒5.5/张马来西亚巧克力转印纸（2） 5.5/张台湾水晶葛饼粉1KG/包65/包蒸后呈透明状，Q性佳，口感好台湾馅饼粉1KG/包65/包非透明，用途与水晶葛粉类似马来西亚原味椰丝22.68KG/箱900/箱马亚西亚烘烤椰丝900/箱泰国三洋糕粉30KG/袋胡萝卜素1KG/包装饰包装系列装饰塑胶绿叶200片/包0.15/片十格透明盒1000个/箱0.55/个小马芬蛋糕椭圆小蛋糕透明盒100个/袋0.38/个慕思、白玉卷心形小蛋糕透明盒100个/袋0.38/个慕思、白玉卷产品名称包装经销价备注方形小蛋糕透明盒100个/袋0.38/个慕思、白玉卷圆形小蛋糕透明盒100个/袋0.38/个慕思、雪梅娘圆拱形小蛋糕透明盒100个/袋0.40/个慕思、雪梅娘四个装卷边透明盒100个/袋0.60/个白玉卷双格孖宝透明盒250个/袋0.40/个白玉卷鲜奶油及冷冻品系列欧登堡动物忌廉1KG×12/箱德国黄油25KG×1/桶以时价为准安可大牛油25KG×1/桶以时价为准安可忌廉芝士1KG×12箱以时价为准马苏里拉芝士条5KG×4箱制作披萨用，以时价为准。