幼儿园厨师安全责任书
幼儿园厨房工作人员安全责任书三篇
幼儿园厨房工作人员安全责任书三篇幼儿园厨房工作人员安全责任书1为认真贯彻“安全第一,预防为主”的方针,牢固树立“隐患自查、风险自提、责任自负”的安全管理理念，切实加强对学校安全工作的监督，杜绝学校重大安全责任事故的发生，维护正常的教学秩序，保障公共财产和师生人身安全落实学校安全工作目标责任制，经研究，特特定本责任书。
一、责任对象各村小二、主要任务宣传、贯彻国家有关安全的法律法规和方针政策，对学生实施安全防范教育，不断增强安全防范意识，及时排除不安全隐患，防止事故发生，确保全校师生人身安全和公共财产不受损失。
三、原则排除隐患，预防为主，常抓不懈，责任到人，确保安全。
四、管理工作目标1、全校教师牢固树立安全第一的思想观念，将安全工作摆到教育教学管理工作中的重要地位，掌握和自学遵守现行的各类安全法律、规定和行业安全规程、规定，定期对学校安全进行检查，常抓不懈。
班级安全工作坚持做到“一日一小查、一周一大查、一月一汇报”。
2、健全班级安全工作管理机制，设立班级安全管理机构。
完善安全管理制度，建立“建立一日安全常规”及安全工作检查，考核，报告制度，上、下午最后一节课，科任教师在放学时说一句有关安全教育的话。
对学生教育教学工作中各环节有明确具体的安全要求、并认真给予落实。
3、坚持开展安全教育。
通过安全教育让学生树立安全第一的思想，通过学校安全知识教育和安全技能的训练，提高学生防范事故的能力和在紧急状态下自救、互救的能力。
安全教育的内容包括正确的人生观、世界观、价值观教育，安全防范教育(交通、消防、社会治安、食品卫生、传染病预防、自然灾害、预防触电、预防溺水和煤气中毒，校内外等等活动)4、严格执行大型活动审批制度。
学校各部门或班级组织的大型校外集体活动必须报学校的主管部门审批，审批请示附安全管理措施和责任人，提前排查不安全因素，提出预防的措施和应急方案，进行相应的安全教育。
严禁组织学生参加扑救山火，森林火灾和防汛、防洪活动。
幼儿园厨师安全责任书
幼儿园厨师安全责任书幼儿园厨师安全责任书（精选5篇）幼儿园厨师安全责任书篇1幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门。
加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园安全第一的基本策略。
为了增强厨房的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据厨房工作人员的职责要求，特签订本责任书。
一、责任对象：厨房工作人员二、责任要求：1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。
4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。
要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6、注意用电、煤气的.安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。
厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
7、按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
三、责任追究1、厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3、本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。
签订之日起生效。
直至相关责任人离园或离职时自动失效。
园长：xxx食堂工作人员：xxx20xx年xx月xx日幼儿园厨师安全责任书篇2为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。
幼儿园食堂厨师责任书范文
幼儿园食堂厨师责任书范文尊敬的食堂厨师：我公司为保障幼儿园师生的营养健康，特聘您为幼儿园食堂的厨师。
作为一名幼儿园食堂厨师，您将担负起为幼儿提供优质、健康、安全的餐饮服务的重要责任。
在履行这一责任的过程中，请您遵守以下责任规定：一、严格遵守食品安全法律法规作为食堂厨师，您要深入学习并严格遵守食品安全法律法规，确保在食物原料采购、加工存储、烹饪操作等过程中的合法性和安全性。
您需要了解并遵循食品卫生安全管理制度，并通过相关培训提高自身的食品安全意识。
二、保证食品的卫生质量您要牢记“食品安全第一”的原则，确保食物的卫生质量。
您需要严格执行有关卫生操作规程，保持良好的个人卫生习惯，包括穿戴工作服、戴帽子、戴口罩、洗手等。
您还要按照食品加工的标准操作流程，确保每一道菜品都符合卫生标准，且保持原料新鲜、炊具清洁、环境整洁。
三、合理规划、营养均衡您要合理规划食谱，保证学生的营养均衡。
根据学生的年龄、身体状况和季节特点，选择合适的食材和烹饪方法，确保菜品中含有足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
同时，尽量减少油腻、辛辣等对幼儿健康不利的食物的使用，确保幼儿饮食的安全与营养。
四、严格执行食品采购标准您要严格执行食品采购标准，确保食材的安全和质量。
您需要妥善保存和管理食品采购台账、检验证书等相关资料，真实记录食品的采购信息，包括供应商、采购日期、数量、质量等，并且严格按照规定的流程进行食品采购，选择可靠的食品供应商。
五、防止交叉污染您需要采取必要的防护措施，防止交叉污染。
在食物的加工、存储、配送等过程中，您需要严格遵守食品安全操作规程，采取洗手、消毒、隔离等相应措施，避免食品交叉污染。
同时，要定期对炊具、餐具、食品接触面等进行清洗和消毒，确保环境卫生和食品安全。
六、积极与学生与家长沟通您要积极与学生及其家长沟通，及时了解他们的饮食需求和偏好，听取他们的反馈意见，并加以改进。
如果有学生出现食物过敏或者特殊健康状况，您要与相关人员配合，提供合适的饮食安排，确保学生的健康。
幼儿园食堂从业人员安全责任书范本
幼儿园食堂从业人员安全责任书范本尊敬的幼儿园食堂从业人员：作为一名食堂从业人员，您的责任重大，关系到幼儿园师生的饮食安全和健康成长。
为了保障幼儿园食堂的食品安全和服务质量，特向您发出《幼儿园食堂从业人员安全责任书》，请您牢记以下承诺，并严格履行。
一、食品卫生安全责任1. 自觉学习食品安全和卫生知识，了解国家和地方相关法律法规，遵循食品安全标准，认真履行食品安全工作。
2. 严守从业纪律，按照操作规程进行操作，确保食品卫生和质量安全。
不得擅自调整食品配料、操作流程或使用过期食材。
3. 遵循食品的保存和储存原则，正确储存食品，保持食品的新鲜和安全。
及时清洗、消毒食具和厨房设备，保证无菌操作环境。
4. 定期进行食品及水质检测，确保食品的安全性和卫生质量。
对检验不合格的食品及时上报，并采取相应措施予以处理。
二、食堂食品服务责任1. 关心幼儿的饮食需求和健康状况，合理搭配菜品，提供均衡营养的饮食服务，杜绝过度油腻、加糖和添加剂的食物。
2. 保证食品供应的数量和质量稳定，确保供应食品符合学生的需求，不得随意缺货或擅自替换食材。
3. 接受师生的食品投诉并及时处理，尽量满足师生的合理诉求。
对于重大投诉或食品相关意外事件，要及时上报幼儿园相关管理部门。
4. 在食品服务过程中，保持食堂环境整洁和食品摆放有序，切勿与食品接触过的不洁物品接触，以确保食品的卫生和质量安全。
三、安全操作责任1. 遵守操作规程和操作流程，正确使用厨具和设备，确保操作安全。
使用锐利刀具时，必须注意安全，防止刀具伤害。
2. 在操作过程中，严禁吸烟、喧哗或使用手机等干扰工作的行为，确保自身注意力集中，不给他人和食品带来安全隐患。
3. 定期检查和维护食堂设施和设备，确保其正常运行和安全使用。
对于存在安全隐患的设备，要及时上报并采取措施进行修复。
4. 如遇突发情况或意外事故，要迅速切断电源或关闭煤气，保障自己和他人的安全，并及时上报幼儿园相关管理部门。
幼儿园食堂从业人员安全责任书(四篇)
幼儿园食堂从业人员安全责任书为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经幼儿园与食堂负责人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。
各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期(打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、如人为原因发生事故,按幼儿园奖惩制度执行.本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
园长(签字):___分管领导：___食堂管理人：___食堂工作人员:___单位：______年___月___日幼儿园食堂从业人员安全责任书（二）为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，特签定本安全责任书。
一、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
二、食堂采购食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。
严禁采购下列食品：1、有害、有毒、有腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或危害性状异常的食品;2、无检验合格证明的肉类食品;3、超过保质期限的食品;4、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的定型包装食品;5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
幼儿园厨师安全责任书范本
幼儿园厨师安全责任书范本尊敬的幼儿园厨师：为了确保幼儿园中的食品安全，保障幼儿们的健康成长，特向您发出安全责任书，希望您能严格遵守并履行以下责任。
1. 加强食品安全意识您作为幼儿园厨师，必须时刻保持高度的食品安全意识。
您应了解幼儿发展的特点和营养需求，遵循食品安全相关知识和规范，并且不断学习和更新这些知识。
2. 保证使用安全食材您应当严格按照幼儿园的食品采购规范进行食材的采购，并仔细检查每一批食材的质量和卫生情况。
严禁购买过期食品及变质食材，确保食材的新鲜、健康和适用性。
3. 做好食品加工操作在食品加工过程中，您应当严格遵守操作规程。
确保食品的加工、储存和加热过程符合食品安全标准。
操作中要保持食材与设备的卫生，严禁使用已损坏或不符合要求的厨房设备。
4. 加强厨房卫生管理作为厨师，您应当认真维护良好的厨房卫生。
随时清洁厨房设备、工具和操作台面，严禁在厨房内吸烟、吐痰或乱丢垃圾。
确保厨房内空气流通，垃圾及废弃物要及时处理，以防止任何危害因素对食品安全的影响。
5. 控制食品加工过程中的温度在食品烹饪和加热过程中，您需要确保食品达到安全熟度和温度。
对于易腐食材，应当加强温度控制，严禁食物在室温下长时间存放。
同时，注意食物的冷却和储存温度，避免滋生细菌和食物变质。
6. 营养合理搭配作为厨师，您应当合理搭配幼儿所需的营养素，确保每餐食物的均衡性和全面性。
加强对食材的挑选和使用，尽量避免食材的损失和浪费。
7. 建立食品安全档案您应当建立和维护幼儿园的食品安全档案，记录食材的采购来源、食品加工过程、原材料使用情况等。
并且要加强对食品安全相关记录的保存，以备日后的追溯和监管。
8. 积极参与培训和交流您应当积极参与食品安全相关的培训和交流活动，不断提升自己的专业知识和技能。
与同行进行交流，借鉴他人的经验和教训，以提高自己的食品安全水平。
9. 及时报告和处理食品安全问题发现食品安全问题或食品中毒事件时，您应当立即向上级领导汇报，并积极配合相关部门进行调查和问题处理。
幼儿园厨师安全责任书范文
幼儿园厨师安全责任书范文尊敬的家长们：为了确保幼儿园的食品安全，保障广大孩子们的健康成长，幼儿园特邀请专业厨师来担任食堂的食品安全责任人。
厨师将牢记食品安全是第一责任，秉承“安全第一，健康为本”的原则，为孩子们提供健康、安全、美味的饮食。
为了更好的履行幼儿园食堂厨师的安全责任，厨师将严格遵守以下规定：1. 食品采购：厨师将负责食品采购工作，确保采购到安全、新鲜、无污染的食材。
厨师将与供应商建立长期合作关系，对供应商的食品质量进行监管，并定期检查采购记录，确保每批食材均符合规定标准。
2. 储存和保管：厨师将妥善储存和保管食材，确保食材的质量和卫生安全。
厨师将养成定期清洁和消毒储存设备的习惯，保持食材的新鲜度和卫生状况。
3. 烹饪操作：厨师将严格按照食品卫生操作规范，遵守食品烹饪的时间、温度和方法。
厨师将保持良好的个人卫生习惯，严禁利用未经处理的原料进行烹饪，确保食品不受污染。
4. 食品加工：厨师将按照食品卫生要求，对食材进行必要的加工和处理，确保食品的卫生安全。
厨师将严禁使用过期食材或不符合食品安全标准的食材进行加工。
5. 食品质量检验：厨师将每天对烹制的食品进行质量检验，确保食品不带菌、不含异物。
如发现质量问题，厨师将立即停止使用该食品，并进行记录和报告。
6. 食品配送：厨师将确保烹制好的食品按照规定的时间和温度进行配送。
厨师将与食堂管理员配合，确保食品及时送达，不造成食品变质或污染。
7. 安全意识教育：厨师将加强员工的食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。
厨师将制定安全操作规程，并监督员工的执行情况。
8. 安全检查和整改：厨师将定期进行食品安全的检查和评估，发现问题及时整改，并对整改情况进行记录和报告。
厨师将与相关部门合作，定期进行食品安全的卫生监督检查。
感谢各位家长的支持和信任，厨师将以更加高度的责任感和使命感，全力保障孩子们的饮食安全。
如有不尽如意之处，请及时提出，我们将虚心接受批评和建议，不断改进和提升。
幼儿园食堂厨师责任书范本
幼儿园食堂厨师责任书范本尊敬的幼儿园食堂厨师：您好！作为幼儿园食堂厨师，您肩负着为孩子们提供营养健康的食物，并确保食品安全的重要责任。
为了更好地规范您的工作，提高食品品质和安全水平，特制定了以下责任书，请您认真履行。
一、熟悉食品安全法律法规和食品卫生标准，严格遵守幼儿园及相关食品卫生管理制度。
二、制定合理的食谱并按时上报，确保菜品的营养搭配和口感的合理性。
菜品应尽量丰富多样，保证孩子们的食欲和营养均衡。
三、对食材进行严格的考察和甄选，确保食材的新鲜、原产地及质量安全。
对于有可疑的食材，要及时上报并协助相关部门进行处理。
四、严格遵守食品储存与保管制度，尤其是对易腐食品和剩余食材的储存要做到有序、分区、分类保存，并确保使用期限内消耗完毕。
五、确保食品的准确称量和计算，控制食品的合理用量，避免浪费和剩余。
六、做到食材的加工处理过程中要注意食品卫生和个人卫生，使用洁净的工具和操作台面，保持良好的工作环境。
七、严格执行食品加工操作规程，确保食品加工的卫生安全，注重废弃物的处理，及时清理工作台面和厨房设备。
八、监测食品烹饪过程中的温度和时间，确保食品彻底熟透，达到杀菌的效果，保证食品的安全性。
九、负责维护食堂设施和设备的卫生和维修，及时上报损坏情况，确保设施和设备的正常运作。
十、定期接受相关部门的食品安全培训和考核，提高自身的业务水平和食品安全意识，积极参与食品安全管理工作。
十一、接受食堂食品安全管理人员的监督和指导，如发现问题及时上报并协助处理，确保食品卫生安全。
责任书是对您工作的要求和规范，也是您作为幼儿园食堂厨师的使命。
希望您认真履行责任，做好食品安全管理工作，为孩子们提供健康、营养的饮食保障。
责任书有效期为一年，期满后视工作情况进行评估和更新。
如需延期或解除责任书，请提前一个月书面报告给学校食堂管理部门。
感谢您对幼儿园食堂工作的辛勤付出，祝您工作顺利，取得更好的成绩！幼儿园食堂管理部门日期：。
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幼儿园厨师安全责任书
安全情系生命，文明创造和谐，建设平安校园，你
我共同责任。
下面是为你整理的关于幼儿园厨师安全责
任书，欢迎借鉴!
幼儿园厨师安全责任书1
幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门。
加
强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园安全第一的基本策略。
为了增强厨房的安全防范意识，坚决杜绝意外事故
的发生，落实安全工作责任制，根据厨房工作人员的职
责要求，特签订本责任书。
一、责任对象：厨房工作人员
二、责任要求：
1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。
4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。
要求天天搞好个人卫生，勤
洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。
厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门
关窗。
7、按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二
洗三消毒四冲五保洁。
8、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况
马上报告。
三、责任追究
1、厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3、本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。
签订之日起生效。
直至相关责任人离园或离职时自动失效。
负责人签名：责任人签名：
XX幼儿园
年月日
幼儿园厨师安全责任书2
为确保师生员工生命的安全,预防安全事故的发生,,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书：
一、严格执行卫生“五四”制，认真履行炊事人员工作职责。
二、不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开(包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放)，不得吃幼儿食品(不留菜)。
三、所有炊具用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。
四、上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。
五、工作时间内，不擅自离岗和脱岗。
六、下班后关好煤气、水电。
七、严格按照炊事机械操作程序进行操作，违章操作后果自负。
八、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品，食品储藏场
所禁止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人
生活物品。
九、严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。
严防投毒事件发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。
十、如发现有饮食安全隐患，应10分钟内报告保
健医和后勤园长。
十一、凡是患有呼吸道、消化道传染病及皮肤外伤人员一律必须离岗。
十二、食堂所有电源为工作用电，不得用于个人手机或其它物品充电，一经发现严肃处理。
此责任书一式二份，自签订之日起执行，至重新签
订新的责任书之日终止。
园长：食堂工作人员：
日期：日期。