高一化学必修2第三章复习提纲

高一化学必修2第三章复习提纲
（一）烃：仅含有 和 两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。

（二）甲烷－最简单的有机物
一、甲烷的元素存在、组成与分子结构
存在：天然气、沼气、油田气和煤矿坑道气的主要成分，中国是最早利用天然气作燃料的国家。

分子式： 电子式： 结构式： 空间结构： 体，Ｃ－Ｈ键长度强度相同夹角相同。

二、甲烷的物理性质：
三、甲烷的化学性质
（通常情况下，比较稳定。

与高锰酸钾等强氧化剂不反应，与强酸、强碱也不反应） 1、甲烷的氧化反应
反应的化学方程式： 注意：可燃性气体点燃之前一定要 2、甲烷的取代反应
甲烷与氯气在 下发生取代反应，甲烷分子里的四个氢原子逐步被氯原子取代反应能生成一系列甲烷的氯取代物和 。

；
；
有机化合物分子中的某些原子（或原子团）被另一种原子（或原子团）所替代的反应，叫做 反应。

除 外，产物都不溶于水，常温下，一氯甲烷是 体，其他是 体，三氯甲烷称 ，四氯甲烷可作灭火剂。

3、甲烷受热分解： （三）烷烃 概念： 叫做饱和链烃，或称烷烃。

烷烃的通式：______________ 烷烃物理性质：
状态：一般情况下，1—4个碳原子烷烃为___________，5—16个碳原子为__________，16个碳原子以上为_____________。

溶解性：烷烃________溶于水，_________溶(填“易”、“难”)于有机溶剂。

熔沸点：随着碳原子数的递增，熔沸点逐渐_____________。

(如果碳原子数相 同,也就是分子式相同,那么所有的同分异构体中:支链越多,熔沸点 .) 密度：随着碳原子数的递增，密度逐渐___________。

烷烃的化学性质
(1)一般比较稳定，在通常情况下跟酸、碱和高锰酸钾等都______反应。

(2)取代反应：在 条件下能跟卤素单质的气体发生取代反应。

(3)氧化反应：在点燃条件下，烷烃能燃烧。

通式：___________
（四）同系物的概念：_______________________________________________
掌握概念的三个关键：（1）通式相同；（2）结构相似；（3）组成上相差n 个（n≥1）CH 2原子团。

（五）同分异构现象和同分异构物体
1.同分异构现象：化合物具有相同的___ _____，但具有不同______ ___的现象。

2.同分异构体：化合物具有相同的____ _____，不同________的物质互称为同分异构体。

3.同分异构体的特点：________相同，________不同，性质也不相同。

区别以下几个概念：同素异性体，同位素，同分异构体
4、掌握五个碳的烷烃同分异构体的写法（三种）以及其一氯代物种类写法（8种）
（六）乙烯
一、乙烯的组成和分子结构 1、组成与结构：
分子式： 电子式： 结构式： 结构简式： 2、分子结构特点：所有原子处于同一平面上，含有 。

属于不饱和烃（除了烷烃以外的其他烃都属于不饱和烃） 二、乙烯的氧化反应
1、燃烧反应（火焰明亮并伴有 ）
化学方程式
2、与酸性高锰酸钾溶液的作用 － 被氧化，高锰酸钾被还原而 ，这是由于乙烯分子中含有碳碳双键的缘故。

（乙烯被氧化生成 ） 此反应可以用来鉴别甲烷和乙烯。

三、乙烯的加成反应
有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合成新的化合物的反应 1、与溴的加成反应（乙烯气体可使溴的四氯化碳溶液 ）
2、与水的加成反应
书写乙烯与氢气、氯气、溴化氢的加成反应。

乙烯与氢气反应 乙烯与氯气反应 乙烯与溴化氢反应
四、乙烯的加聚反应： 五、 的产量可以衡量一个国家石油化工发展水平。

乙烯是一种植物生长的调节剂, . （七）苯、芳香烃 一、苯的组成与结构
1、分子式： 结构式： 结构简式： 或者
2、结构特点：环状，12个原子位于同一 上，碳碳之间的化学键是介于 二、苯的物理性质： 三、苯的主要化学性质 1、苯的氧化反应
2
42H C CH +−−→−加热
苯的可燃性，苯完全燃烧生成和，在空气中燃烧冒。

注意：苯不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。

2、苯的取代反应
在一定条件下苯能够发生取代反应
注意：苯不能与溴水发生反应，与在催化剂的作用下可以反应。

苯的加成反应（在特殊条件下，苯能与氢气发生加成反应）
4、苯的同系物：（含有一个，组成上与苯相差一个或n个CH2原子团）
与苯的相同点：可以发生溴代反应、硝化反应、加成反应等。

与苯的不同点：苯不能与高锰酸钾反应，而苯的同系物可以与高锰酸钾反应。

5.芳香烃:分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物.
（八）烃的衍生物
一、乙醇的物理性质：
二、乙醇的分子结构:
分子式：电子式：结构式：结构简式：
三、乙醇的化学性质
1、乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应：
反应的现象(结合钠与水作比较):
2、乙醇的氧化反应
乙醇燃烧：化学反应方程式：
乙醇的催化氧化：化学反应方程式：
说明：此反应是消去的相邻的碳和氧上的两个氢原子，从而形成碳氧双键。

（3）乙醇还可以与酸性溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成。

小结：能使高锰酸钾褪色的有：含双键的烯烃，苯的衍生物，醇。

3、烃的衍生物：烃分子中的原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。

一般说来，有机物中除了碳、氢元素外还有其他元素的就是烃的衍生物。

例如：
官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。

例如：
四、乙酸
1、乙酸的物理性质：
2、分子式：结构式：结构简式：最简式（实验式）：
最简式又叫实验式，它仅能表示化合物组成中各元素原子数目的比例。

应当注意的是，最简式不代表物质的一个真实分子（即不能表示分子的真实组成及分子量）。

3、乙酸的酸性：
乙酸的酸性比碳酸，你如何验证呢？通过哪些实验可以说明，写出方程式。

酯化反应：跟作用而生成和的反应，叫做反应。

断键规律：酸去醇去
反应现象：
反应化学方程式：
说明：①药品加入顺序：浓硫酸一定不能第一个加入。

②浓硫酸的作用：
③饱和碳酸钠作用：
④此反应是可逆反应
⑤长导管不能伸入到液面以下：
五、基本营养物质
（一）糖类
1、糖类的组成和结构
（1）主要含有元素（2）葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖分别互称为。

2、糖类的性质
（1）葡萄糖（麦芽糖）的特征反应（含有官能团具有性）
①葡萄糖
△
新制
−
−
−
−
−
−→
−2
Cu(OH)沉淀②葡萄糖
△
银氨溶液
−
−
−
−→
−光亮的
新制Cu(OH)2和银氨溶液都是碱性的。

（2）淀粉的特征反应在常温下，淀粉遇碘变色。

淀粉遇到I2单质才变色
（3）糖类的水解蔗糖的水解：
麦芽糖的水解：
淀粉(或纤维素)的水解：
（二）油脂
1、油脂的组成和结构
（1）主要含有元素（2）油脂分为和，属于。

2、油脂的性质
油脂的水解反应油脂+水→ +甘油
油脂+氢氧化钠−→
−
∆ +甘油
油脂在碱性条件下的水解反应，叫做反应。

工业上常用此反应制取肥皂
（三）蛋白质
1、蛋白质的组成和结构
（1）主要含有元素（2）氨基酸中含有的官能团：和
2、蛋白质的性质
（1）蛋白质的特征反应
①颜色反应：蛋白质滴加浓硝酸变色，浓HNO3只能使含有的蛋白质变黄色。

②灼烧反应：灼烧蛋白质，产生的气味
（2）蛋白质的水解：蛋白质的水解产物是。

天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸
（3）蛋白质的变性和盐析（蛋白质盐析是变化）。