四季养生保健讲座(三-秋季养生)
桑菊粥
• 原料：霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克 ，粳米50克。 • 做法：将桑叶、菊花、川贝洗净，装进已 消毒的纱布袋内，入进陶器罐内，注入清 水，先煮30分钟，捞去药渣，放入粳米， 煮30分钟，粥成即可食用。 • 功效：清肺润燥
牛奶粳米粥
• 原料；粳米100克，牛奶250 毫升，红糖或白糖适量。 • 做法：粳米下锅，用大火烧 开，小火熬1小时； 粥已经 粘稠快要熬好时加入牛奶， 搅拌均匀；出锅盛碗，加入 白糖或红糖。 • 功效： 补益虚劳。
1、调理饮食：
• 秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。 • 年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生 津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏 仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。 • 多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝气， 葡萄、樱桃、杨梅、橘子、梅子、柠檬、 苹果、草莓。 • 多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土 豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银 耳.
白菜蜜枣猪肺汤
• 主料：猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个。 • 做法：将白菜干用清水浸软,切断,用开水略 泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪肺用清水反 复清洗,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分, 取出再放入清水中漂洗净；把全部用料一 齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮 两小时, 调味即可。 • 功效：生津润燥。
生地麦冬粥
• 原料：生地黄50克，麦冬（去芯）40克， 粳米50克。 • 做法：将生地、麦冬洗净，切成碎片，装 入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放 入清水，先煮1小时，捞去布袋去渣，放入 粳米（洗净）熬粥30分钟，即可食用。 • 功效：养阴补血
杏仁川贝百合粥
• 原料：杏仁30克，川贝母 15克，百合30克，粳米 50克。 • 做法：先将杏仁、川贝母 、百合洗净，装入已消毒 的纱布袋内，先煮1小时 ，捞去药渣后放入粳米（ 洗净），再煮20－30分 钟，即可食用。 • 功效：滋阴润肺。
鸭梨西米露
• 原料：鸭梨200克、西米100克、冰糖适量。 • 做法；将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中 ，加清水 5杯，煮30分钟；捞去梨渣留汁；将梨 汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明；再加 入冰糖溶化即可。 • 功效：补肺润燥。西米有健脾，补肺，化痰的功 效 ，梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效。
3、增强体力：
• “春捂秋冻” • 秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多， 有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的 锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的 适应能力的重要方法。 • 金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期， 尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷 水浴等，以提高对疾病的抵抗力。
4、预防疾病：
沙参玉竹老鸭汤
• 原料： 北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生 姜2片，老鸭1只(约800克)。 • 做法：将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭 杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内， 加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即 可。分数次饮汤，吃鸭肉。 • 功效： 滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消 渴肠燥便秘者。
黄芪淮山药粥
• 原料：黄芪30克，淮山药40 克，粳米50克。 • 做法：将黄芪洗净，切成片 ，与淮山药装入已消毒的纱 布袋内，放入陶器罐内，注 入清井水，先煮1小时，将 药渣袋捞去，放入洗净的粳 米,煮20－30分钟，即可食 用。 • 功效：健脾益气。
银杞菊花粥
• 原料：银耳、菊花各 10克，糯米60克。 • 做法：同放锅内，加 水适量煮粥，粥熟后 调入适量蜂蜜服食。 • 功效：养肝、补血、 明目、润肤。
罗汉果西洋菜猪肺汤
• 用料： 罗汉果半个，西洋菜300克，猪肺120克，南杏仁 20克。 • 做法： 将罗汉果洗净；西洋菜洗净，摘节；南杏仁用开水 烫，去衣。猪肺洗净，干水，切块。把罗汉果、南杏仁放 入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪肺、西洋菜， 再煮沸后，文火煲1小时，加少许精盐即可食用。猪肺及 西洋菜均可食。
2、早起早睡：
• “早卧早起，与鸡俱兴” • 早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。 • 秋天适当早起，可减少血栓形成的机会； 起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全 身，对预防血栓形成也有重要意义。这类 疾病在秋末冬初发病率极高，发病时间多 在长时间睡眠的后期，这是因为在睡眠时 血液在脑血管的流动速度变慢，血栓容易 形成之故。
蜜枣甘草汤
• 原料：蜜枣8枚、生甘草6克 • 做法：将蜜枣、生甘草加清水2碗煎至1碗 ，去渣。 • 功效：补中益气，解毒润肺，止咳化痰。 适用于慢性支气管炎咳嗽、 咽干喉痛、肺 结核咳嗽等症。
海蜇鲜荸荠汤
• 原料：海蜇30克、鲜荸荠15克。 • 做法：将海蜇用温水泡发，洗净，切碎；将鲜荸 荠洗净去皮； 把切碎的海蜇和荸荠一起放入砂锅 内，加水适量，用小火煮1小时。 煮好后，将汤 倒入碗内。 • 功效：养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚内热的 咳嗽、痰黄而粘稠、 口燥咽干等症。
7、适时进补：
• 常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要 注意不要无病进补和虚实不分滥补。 • 中医的治疗原则是虚者补之，不是虚证病人不宜 用补药。 • 虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服 药才能补益身体，否则适得其反。 • 还要注意进补适量，忌以药代食，提倡食补。 • 秋季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟 肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨 等。这些食物与中药配伍，则功效更佳。
玉米清汤
• 原料：甜玉米梗两条、黄豆芽100克、红萝 卜1条。
• 做法： 将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、 黄豆芽洗净；将全部材料用慢火熬煮1小时 即可。
• 功效：清润滋补
淮山莲子汤
• 原料：山药100克、莲子100克、糖或盐适量。 • 做法：将山药和莲子洗净，加水适量，大火煮开 ，再慢火煮40分钟，加糖或盐调味即可。 • 功效：山药性能滑润，而莲子具有健脾固肾之功 效。在秋天，健康人多食淮山莲子汤，不失为良 好的滋养补品。而对于久热不退造成“津枯血燥”者 ，利用淮山莲子汤调养也大为适宜。
阴阳平和
冬 至 一 阳 生
夏 至 一 阴 生
一 阳 生
阴阳平和
阴阳平和
一 阴 生
立秋8月7日 处暑8月23日
白露9月7日 秋分9月23日
寒露10月8日 霜降10月23日
秋分三候：“一候雷始收 声；二候蛰虫坯户；三候 水始涸”。
• 物候特点：“秋三月，此谓容平，天气以 急，地气以明” 。秋季三个月，自然景象 因万物成熟而评定收敛。这个季节天高风 急，地气清肃。 • 生理特点：秋应五脏之肺,属金，应五气中 的燥；人体之气开始收敛。 • 保养原则：“早卧早起，与鸡俱兴，使志 安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平， 无外其志，使肺气清”。
木瓜瘦肉汤
• 原料：木瓜1只、瘦肉150克、红枣20克、 盐5克，糖5克。 • 做法：瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮 切丁，红枣洗净待用；净锅上火，放入清 水、红枣、瘦肉，大火烧开，转小火炖30 分钟后，再放入木瓜炖10分钟调味即成。 • 功效：润燥通便。对热病伤津，消渴多饮 ，肠燥便秘有一定的食疗功效。
• 秋末气候转凉，这个时期是中风和心肌梗 死发病的高峰期，极容易导致猝死。 • 患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人， 对气候的变化也很敏感，很容易导致复发、
5、预防秋燥：
• “秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、 糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物. • “朝朝饮水，晚晚蜜汤。” • 秋天气候干燥，因而皮肤水分蒸发快，故易造成 皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等， 因此秋天预防秋燥是重要的保健原则。 • 室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，要 避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。 • 为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜。但应注意 口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌头经常舔口唇， 否则会使口唇干燥皲裂加重。
雪梨川贝汤
• 原料：2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克 。 • 做法：将雪梨去皮去核切成小块放入大 碗内，加入川贝、冰糖及清水150克， 待锅内清水烧沸后， • 隔水放入蒸锅内蒸 • 1小时取出温服。 • 功用：润肺止咳， • 清热化痰。
百合柿饼鸽蛋汤
• 原料：鲜百合100克，鸽蛋10个，柿饼2个 ，冰糖30克。 • 做法：将鲜百合、柿饼、鸽蛋放入锅内， 加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合 熟，加入冰糖，调成甜汤即可。 • 功效：养阴润肺、清痰祛火止咳。用于秋 日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑 、咽干口燥、小儿百日咳等。
秋季养生之药物调理
• 养阴药：枸杞、玄参、玉竹、麦冬、百合、杏仁 、川贝如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川 贝、胖大海等。 • 补气药：西洋参、沙参、人参、白术、茯苓。
• 中成药：六味地黄丸、大补阴丸、生脉饮等。
沙参银耳粥
• 原料：沙参50克，银耳50克，粟米50克， 冰糖10克。 • 做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清 井水，先煮30－40分钟，去沙参，放入银 耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖 ，再熬10－15分钟，即可食用。 • 功用：补肺、益气、养阴。
芝麻粥
• 原料：芝麻50克 • 粳米100克。 • 做法：先将芝麻炒熟 ，研成细末，待粳米 煮熟后，拌入芝麻同 食。 • 功效：养血润燥通便 。适于便秘、肺燥咳 嗽、头晕目眩者食用 。
柏子仁粥
• 原料：柏子仁20克、粳米100克、蜂蜜。 • 做法；将柏子仁去尽皮壳杂质，捣烂后同 粳米下锅煮粥。待粥将成时，加入少量蜂 蜜焖熟即可。 • 功效：润肠通便、养心安神。 • 适用于慢性便秘、心悸、 • 失眠和健忘者。
山药枸杞粥
• 原料：白米100克、枸杞10克、山药300克 • 做法：首先将白米和枸杞洗净沥干，山药 去皮洗净并切成小块。置锅于火上，将水 倒入锅内煮开，然后放入白米、山药以及 枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮 30分钟既可。 • 功效：健脾补肾。
胡萝卜粥
• 原料：胡萝卜、粳米。 • 做法：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100 克和水煮粥。 • 功效：因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体 摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥 、口唇干裂者食用。
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秋季养生之道知识讲座PPT
秋季养生
秋季养生之道知识讲座
汇报人：XX
时间：202X.09.04
前言导读
• 秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。
• 此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的 耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生保健。
• 俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉 爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十 分合适。
食物太硬不宜消化，而且长期吃太硬的 东西，很容易造成胃溃疡、胃炎等疾病。
叁
饮食推荐
凉拌豆豉菠菜 木瓜胡萝卜玉米汤
百合杏仁粥 豆角干煲排骨汤
秋季茶饮推荐
萝卜茶 生津茶 枸杞茶 芦根蜜糖茶
菊花茶 桔红茶 茅根银花茶 银耳茶
第四章节
秋季养生的疾病 预防
中医传统养生之道秋季养生知识讲座
肆
秋季气候干燥，气温多变，加之夏天人 们的体力、精力消耗较大，体质相对较 弱，所以要高度重视秋季疾病预防。
肆
首先要尽量避开过敏源，若哮喘病人知道自己对 什么过敏，就应尽量避而远之。 其次要暑天治疗：从小暑至立秋，即“三伏天”， 是全年气温最高、阳气最旺盛的时候，此时治疗， 可以使患者的阳气充实，增强抗病能力。
慢性咽炎的主症状为咽部干燥而痛、咽部暗红， 多由阴虚、虚火上灼所致，防治上宜滋阴清热， 清咽喉；可用药物防治，如用麦冬3 克、甘草1.5 克、金银花3 克、乌梅3 克、青果3 克，以开水 泡，经常服用。在饮食上应常吃绿豆饮或雪梨浆。
秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄 养阴精。
壹
秋季养生的种类
宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、猕猴桃、白萝卜、白梨等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜 等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养肺， 可适当喝些鸡汤、骨汤等。
秋季养生之道知识讲座
汇报人：XX
时间：202X.09.04
前言导读
• 秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。
• 此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的 耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生保健。
• 俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉 爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十 分合适。
食物太硬不宜消化，而且长期吃太硬的 东西，很容易造成胃溃疡、胃炎等疾病。
叁
饮食推荐
凉拌豆豉菠菜 木瓜胡萝卜玉米汤
百合杏仁粥 豆角干煲排骨汤
秋季茶饮推荐
萝卜茶 生津茶 枸杞茶 芦根蜜糖茶
菊花茶 桔红茶 茅根银花茶 银耳茶
第四章节
秋季养生的疾病 预防
中医传统养生之道秋季养生知识讲座
肆
秋季气候干燥，气温多变，加之夏天人 们的体力、精力消耗较大，体质相对较 弱，所以要高度重视秋季疾病预防。
肆
首先要尽量避开过敏源，若哮喘病人知道自己对 什么过敏，就应尽量避而远之。 其次要暑天治疗：从小暑至立秋，即“三伏天”， 是全年气温最高、阳气最旺盛的时候，此时治疗， 可以使患者的阳气充实，增强抗病能力。
慢性咽炎的主症状为咽部干燥而痛、咽部暗红， 多由阴虚、虚火上灼所致，防治上宜滋阴清热， 清咽喉；可用药物防治，如用麦冬3 克、甘草1.5 克、金银花3 克、乌梅3 克、青果3 克，以开水 泡，经常服用。在饮食上应常吃绿豆饮或雪梨浆。
秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄 养阴精。
壹
秋季养生的种类
宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、猕猴桃、白萝卜、白梨等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜 等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养肺， 可适当喝些鸡汤、骨汤等。
中医秋季养生知识讲座ppt
凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物。
饮食篇
03. 要注意防止热能过剩
人到秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩， 会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。 在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
04. 中医的治疗原则是虚者补之
不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分， 对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。任何补药服用 过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。
椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄
子、绿叶菜、苹果、香蕉。另外，避免各种湿热之气积蓄，因此
提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。
少食生冷
0 2
由夏到秋，气温下降，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消
化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些
第二章
起居篇
由夏到秋，天气由热转凉。昼夜之间温差增大，是人们发病较多的时节。秋季由于阳气弱阴气长，肠 胃的抵抗能力下降，病菌易乘虚而入，损伤脾胃，导致肠胃疾病，有胃病的人要特别注意腹部保暖。
因此，在秋季应注意养生保健，做到防病于未然。
起居篇
秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大；在此季节，老年人既要注意防寒 保暖，又不能过早、过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷，就要 尽量让机体保持于凉爽状态，让身体得以锻炼，使其具有抗御风寒的能 力。
04
家具也降温
多采用造型简洁、色调偏冷的藤、竹、木制品， 达到吸收部分热量之目的，发挥辅助降温作用。 尝试冷光灯。在保证必需的阅读亮度的前提下， 不妨多用局部照明的台灯、落地灯，或用低瓦数 的冷光灯替换暖光灯。不仅省电，而且可以营造 出更为凉爽的氛围。
饮食篇
03. 要注意防止热能过剩
人到秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩， 会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。 在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
04. 中医的治疗原则是虚者补之
不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分， 对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。任何补药服用 过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。
椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄
子、绿叶菜、苹果、香蕉。另外，避免各种湿热之气积蓄，因此
提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。
少食生冷
0 2
由夏到秋，气温下降，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消
化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些
第二章
起居篇
由夏到秋，天气由热转凉。昼夜之间温差增大，是人们发病较多的时节。秋季由于阳气弱阴气长，肠 胃的抵抗能力下降，病菌易乘虚而入，损伤脾胃，导致肠胃疾病，有胃病的人要特别注意腹部保暖。
因此，在秋季应注意养生保健，做到防病于未然。
起居篇
秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大；在此季节，老年人既要注意防寒 保暖，又不能过早、过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷，就要 尽量让机体保持于凉爽状态，让身体得以锻炼，使其具有抗御风寒的能 力。
04
家具也降温
多采用造型简洁、色调偏冷的藤、竹、木制品， 达到吸收部分热量之目的，发挥辅助降温作用。 尝试冷光灯。在保证必需的阅读亮度的前提下， 不妨多用局部照明的台灯、落地灯，或用低瓦数 的冷光灯替换暖光灯。不仅省电，而且可以营造 出更为凉爽的氛围。
应对四季养生保健和食养方法精品PPT课件
防晒防暑
夏季阳光强烈，应避免长时间 暴露在阳光下，同时注意补充
维生素D。
夏季养生的食养方法
多食用清淡易消化的食物
如绿豆、红豆、薏米、冬瓜、黄瓜等。
多喝水及含电解质饮料
以补充因出汗过多而流失的水分和电解质。
增加蛋白质摄入
如鱼、肉、蛋、奶等。
适量食用苦味食物
如苦瓜、绿茶等，有助于清心去热。
03
CHAPTER
饮食
冬季宜食用温热性的食物，如姜、 葱、蒜、山楂、红枣等，以增加身 体热量，增强身体免疫力。
冬季养生的食养方法
姜枣汤
黑木耳炖猪肉
将生姜、红枣一起煮汤，可以驱寒暖 胃，增强身体免疫力。
黑木耳和猪肉一起炖煮，可以滋阴润 燥、养血润肤，适合冬季食用。
羊肉炖萝卜
羊肉富含蛋白质和热量，萝卜可以增 强消化功能，二者一起炖煮可以滋补 身体。
适量运动
秋季气候宜人，适合进行适量运动， 如散步、慢跑、太极拳等，增强身体 免疫力。
保持室内空气湿度
使用加湿器或在室内放置水盆，保持 室内空气湿度，预防呼吸道疾病。
秋季养生的食养方法
蜂蜜水
蜂蜜具有润肺、止咳、通便的作用，适量饮用蜂蜜水有助于缓解秋季 干燥引起的不适。
冰糖雪梨
梨具有清热、润肺、止咳的作用，加入冰糖一起炖煮后食用，可有效 缓解秋季干燥引起的咽干、咳嗽等症状。
冬季是收藏的季节，适合进补和 调理身体，为来年的健康打下基
础。
冬季是呼吸道、心脑血管等疾病 的高发期，需要注意保暖和预防。
冬季养生的原则
保暖
冬季气温低，要注意保暖，特别 是头部、背部和脚部，以防止感
冒和呼吸道疾病。
锻炼
适当的锻炼可以增强身体免疫力， 促进血液循环和新陈代谢，但要注 意不要过度出汗，以免感冒。
夏季阳光强烈，应避免长时间 暴露在阳光下，同时注意补充
维生素D。
夏季养生的食养方法
多食用清淡易消化的食物
如绿豆、红豆、薏米、冬瓜、黄瓜等。
多喝水及含电解质饮料
以补充因出汗过多而流失的水分和电解质。
增加蛋白质摄入
如鱼、肉、蛋、奶等。
适量食用苦味食物
如苦瓜、绿茶等，有助于清心去热。
03
CHAPTER
饮食
冬季宜食用温热性的食物，如姜、 葱、蒜、山楂、红枣等，以增加身 体热量，增强身体免疫力。
冬季养生的食养方法
姜枣汤
黑木耳炖猪肉
将生姜、红枣一起煮汤，可以驱寒暖 胃，增强身体免疫力。
黑木耳和猪肉一起炖煮，可以滋阴润 燥、养血润肤，适合冬季食用。
羊肉炖萝卜
羊肉富含蛋白质和热量，萝卜可以增 强消化功能，二者一起炖煮可以滋补 身体。
适量运动
秋季气候宜人，适合进行适量运动， 如散步、慢跑、太极拳等，增强身体 免疫力。
保持室内空气湿度
使用加湿器或在室内放置水盆，保持 室内空气湿度，预防呼吸道疾病。
秋季养生的食养方法
蜂蜜水
蜂蜜具有润肺、止咳、通便的作用，适量饮用蜂蜜水有助于缓解秋季 干燥引起的不适。
冰糖雪梨
梨具有清热、润肺、止咳的作用，加入冰糖一起炖煮后食用，可有效 缓解秋季干燥引起的咽干、咳嗽等症状。
冬季是收藏的季节，适合进补和 调理身体，为来年的健康打下基
础。
冬季是呼吸道、心脑血管等疾病 的高发期，需要注意保暖和预防。
冬季养生的原则
保暖
冬季气温低，要注意保暖，特别 是头部、背部和脚部，以防止感
冒和呼吸道疾病。
锻炼
适当的锻炼可以增强身体免疫力， 促进血液循环和新陈代谢，但要注 意不要过度出汗，以免感冒。
医学春夏秋冬四季养生PPT培训课件
10、少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、 花椒等，过量食用这些食物有可能促 进癌细胞的增生。
食物相克表：
猪肉与菱角 牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜 兔肉与芹菜
鸡肉与菊花 鸡肉与芥末
鸭肉与李子 鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜
黄鳝与白菜 田螺与蚕豆 螃蟹与柿子 鲫鱼与冬瓜 鸡蛋与糖精 蜂蜜与大葱
食补——如大枣、饴糖、山药；
药补——如人参、党参、太子参、 白术、茯苓、炙甘草、灵芝等。
o血虚
常见面色苍白、唇淡、爪甲色淡无光 泽、头发枯黄、时有头晕目眩，或心 悸、妇女月经量少；舌质淡等。
食补——如桂圆、莲子、动物肝脏等。
药补——阿胶、熟地、当归、首乌、 白芍、桑葚、黄精、紫河车等。
黑色食品如：
市售饮料分为3类
（1）解渴型：大多以糖、香精、色素加水制成。
（2）营养型：添加些蛋白质、氨基酸、无机盐和 维生素等。
（3）特殊型：添加些特殊成分如针对缺铁、缺锌 而加入铁、锌等微量元素，适用于糖尿病人饮用 的不含糖、低热量饮料等。
（3）白开水是最好的饮料
白开水的生物活性和细胞内水分子的生 物活性近似，最易透过细胞膜而发挥作用， 加快代谢，增加体内血红蛋白含量，增强免 疫功能。
茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病 有效。
番茄——可利尿、健脾消食、清热解毒、 降低血压，大量的番茄红素有抗癌作用
黄瓜——降低胆固醇及抗衰老。 冬瓜——解暑利尿，生津止渴 辣椒——防治动脉硬化、坏血病、风湿病及防 癌作用。 丝瓜——清热利尿、化痰通络、凉血解毒。 洋葱——降血脂，增强纤维活性。 青菜、龙须菜、芦蒿等。 注意搭配、注意最佳吃法。
纯净的白开水进入人体后不仅能解渴， 且能立即发挥功能，促进新陈代谢，起到调 节体温、输送营养、洗涤、清洁内脏器官的 作用。
食物相克表：
猪肉与菱角 牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜 兔肉与芹菜
鸡肉与菊花 鸡肉与芥末
鸭肉与李子 鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜
黄鳝与白菜 田螺与蚕豆 螃蟹与柿子 鲫鱼与冬瓜 鸡蛋与糖精 蜂蜜与大葱
食补——如大枣、饴糖、山药；
药补——如人参、党参、太子参、 白术、茯苓、炙甘草、灵芝等。
o血虚
常见面色苍白、唇淡、爪甲色淡无光 泽、头发枯黄、时有头晕目眩，或心 悸、妇女月经量少；舌质淡等。
食补——如桂圆、莲子、动物肝脏等。
药补——阿胶、熟地、当归、首乌、 白芍、桑葚、黄精、紫河车等。
黑色食品如：
市售饮料分为3类
（1）解渴型：大多以糖、香精、色素加水制成。
（2）营养型：添加些蛋白质、氨基酸、无机盐和 维生素等。
（3）特殊型：添加些特殊成分如针对缺铁、缺锌 而加入铁、锌等微量元素，适用于糖尿病人饮用 的不含糖、低热量饮料等。
（3）白开水是最好的饮料
白开水的生物活性和细胞内水分子的生 物活性近似，最易透过细胞膜而发挥作用， 加快代谢，增加体内血红蛋白含量，增强免 疫功能。
茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病 有效。
番茄——可利尿、健脾消食、清热解毒、 降低血压，大量的番茄红素有抗癌作用
黄瓜——降低胆固醇及抗衰老。 冬瓜——解暑利尿，生津止渴 辣椒——防治动脉硬化、坏血病、风湿病及防 癌作用。 丝瓜——清热利尿、化痰通络、凉血解毒。 洋葱——降血脂，增强纤维活性。 青菜、龙须菜、芦蒿等。 注意搭配、注意最佳吃法。
纯净的白开水进入人体后不仅能解渴， 且能立即发挥功能，促进新陈代谢，起到调 节体温、输送营养、洗涤、清洁内脏器官的 作用。
秋季中医养生健康讲座
拒绝秋膘
首先，应注意饮食的调节，多 吃一些低热量的减肥食品，如 赤小豆、萝卜、薏米、海带、 蘑菇等。其次，在秋季还应注 意提高热量的消耗，有计划地 增加活动。秋高气爽，正是外 出旅游的大好时节，既可游山 玩水，使心情舒畅，又能增加 活动量，达到减肥的目的。
秋季中医养生
行起居 天体的运行、阴阳的变化促成了昼夜
人们可根据自己的体质情况，选择适合性味的食材进行 食疗纠偏，体质虚寒者可适当进食温热助阳之品以温阳 补虚，体质燥热者可进食甘凉滋润之品以滋阴降火。甘 凉滋润食物有香蕉、甘蔗、苹果、雪梨、荸荠、枇杷、 桑葚、西红杮、黄瓜、丝瓜、莲藕、百合、沙参、麦冬、 石斛、西洋参等。温热补阳食物有辣椒、花椒、生姜、 葱、蒜、韭菜、肉桂、茴香、榴莲、龙眼、荔枝、粟子、 鳝鱼、虾、鸡肉、牛肉、羊肉、鹿肉等。
3、吃蜜少姜
白天喝点淡盐水，晚上则喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。 蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止“秋燥”对 于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。姜是好东西，但是到了秋季还是少吃姜为好。过去有句老话“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。” 大概意思是秋天不吃姜，夜晚不吃姜。当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。
5、早起早睡
秋天容易感到困乏，每到周末的时候，不少人可能会选择睡懒觉，但专家认为，秋天更应该养成早睡早起的习惯。中医认为，天人相应也是养 生的一种方法。所谓天人相应也就是人与天地相顺应，最有效的顺应自然的养生方法就是随四季的变化而调整作息规律了。
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主讲人：XXX 2022年09月
中医传统养生之道秋季养生知识讲座PPT课件
二、忌慕名进补。认为价格越高的药物越能补益身体，如人参价格高，又是补药中的圣药， 所以服用的人就多，其实滥服人参会导致过度兴奋，烦躁激动，血压升高及鼻孔流血。
三、忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人，不宜用补药。虚病又有阴虚、 阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
功效：养阴润肺。
• 原料：梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。 • 做法：将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同
煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤 。 • 功效：滋阴润肺。
• 原料：银耳10克，冰糖。 • 做法：银耳，以温水浸泡30分钟，
加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟。
• 功用：滋阴润肺。
• 原料：甜玉米梗两条、黄豆芽100克、红萝卜1条。 • 做法： 将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净；
1.多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等。
2.多到大自然中去走一走，新鲜空气既能增强人体的呼吸和血 液循环功能，也能对神经系统起到调节安抚作用，从而消除烦 人的秋愁。
• 原料：粳米100克，牛奶250毫升，红糖或白糖适量。 • 做法：粳米下锅，用大火烧开，小火熬1小时； 粥已经粘稠快要熬好时加入
• 功效：养血润燥通便。适于便秘、肺燥咳 嗽、头晕目眩者食用。
• 原料：白米100克、枸杞10克、山药300克
• 做法：首先将白米和枸杞洗净沥干，山药去皮洗净并切成 小块。置锅于火上，将水倒入锅内煮开，然后放入白米、 山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟 既可。
• 功效：健脾补肾。
嗽、 咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。
• 原料：木瓜1只、瘦肉150克、红枣20克、盐5克，糖5克。
• 做法：瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，红枣洗净待用；净锅上火，放入 清水、红枣、瘦肉，大火烧开，转小火炖30分钟后，再放入木瓜炖10分钟调味 即成。
三、忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人，不宜用补药。虚病又有阴虚、 阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
功效：养阴润肺。
• 原料：梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。 • 做法：将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同
煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤 。 • 功效：滋阴润肺。
• 原料：银耳10克，冰糖。 • 做法：银耳，以温水浸泡30分钟，
加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟。
• 功用：滋阴润肺。
• 原料：甜玉米梗两条、黄豆芽100克、红萝卜1条。 • 做法： 将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净；
1.多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等。
2.多到大自然中去走一走，新鲜空气既能增强人体的呼吸和血 液循环功能，也能对神经系统起到调节安抚作用，从而消除烦 人的秋愁。
• 原料：粳米100克，牛奶250毫升，红糖或白糖适量。 • 做法：粳米下锅，用大火烧开，小火熬1小时； 粥已经粘稠快要熬好时加入
• 功效：养血润燥通便。适于便秘、肺燥咳 嗽、头晕目眩者食用。
• 原料：白米100克、枸杞10克、山药300克
• 做法：首先将白米和枸杞洗净沥干，山药去皮洗净并切成 小块。置锅于火上，将水倒入锅内煮开，然后放入白米、 山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟 既可。
• 功效：健脾补肾。
嗽、 咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。
• 原料：木瓜1只、瘦肉150克、红枣20克、盐5克，糖5克。
• 做法：瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，红枣洗净待用；净锅上火，放入 清水、红枣、瘦肉，大火烧开，转小火炖30分钟后，再放入木瓜炖10分钟调味 即成。
第十二章--四季饮食养生PPT课件
红烧牛肉、生姜大枣炖羊肉、山芋炖狗肉、
银芽炒猪肝、银耳炖冰糖、桂圆炖莲子等。
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冬季晚餐“四不过”： 不过饱， 不过荤， 不过甜， 不过晚。
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早春的韭菜，质地鲜嫩，含有丰富的 维生素C和矿物质，以及较多的纤维素。 不仅有补肾、暖腰膝的功能，而且还有助 于增强抗病能力。
二、夏季饮食养生
中医认为，夏季“暑热伤气”，大大 影响了人的食欲。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、 易消化的食物为佳；
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避免食用黏腻、难以消化的食物，勿 过饱过饥；
切莫在大量流汗之后，过量饮用。
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否则，会冲淡胃液，容易引起胃炎、 肠炎、痢疾等疾病。
此外，还要注意，不可用饮料或冷饮 代替开水。暴食冷饮，会引起消化道功能 紊乱，导致腹痛、腹泻等。
三、秋季饮食养生
秋天的气温，凉爽宜人。人的食欲逐 渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏 天气温炎热，造成营养不足的好季节。
御寒，就是通过饮食抵御寒冷。
据医学研究，人怕冷，与体内缺乏矿 物质有关。因此，在供给热能的同时，还 要注意补充含矿物质的食品。
防燥，就是通过饮食以防干燥。饮食中注 意补充B族维生素、维生素C等十分必要。
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冬季是及时进补的最佳时间。此时进 补，养精蓄锐，有助于体内阳气的生发。
1. 冬季应多食牛肉、羊肉、狗肉等 高热量的动物性食品，以及大豆，以摄 入足够的蛋白质。
宜食清热解暑之物，不宜食生冷油腻、 太热之食。
夏季清补，可选用鱼、鸭、瘦肉、 冬瓜、绿豆、百合、莲子、冰糖、白扁 豆、瓜果等。
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鸭肉性偏凉，有生津养胃的功效。可 与冬瓜、芡实炖汤，能清暑滋阳。
四时节气与养生保健技术—四季与养生保健技术(中医保健技能课件)
一、精神调养
秋内应于肺。肺在志为忧，悲忧易伤肺。肺气虚，则 机体对不良刺激耐受性下降，易生悲忧情结。
秋高气爽，秋天是宜人的季节，但气候渐转干燥，日 照减少，气温渐降；草枯叶落，花木凋零，常在一些 人心中引起凄凉，垂暮之感，产生忧郁、烦躁等情绪 变化
二、起居调养
“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明， 早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋刑，收敛 神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之 应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者 少”。
发，万物始生的特点， 注意保护阳气，着眼 于一个“生”字。
的景象。
一、精神调养
春属木，与肝相应。肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁而 喜调达。
春季养生，既要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心 胸开阔，乐观愉快，在保护生态环境的同时，培养热 爱大自然的良好情怀和高尚品德。
二、起居调养
春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早 起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀， 予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。 逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
实。
夏季养生要顺应夏季阳盛于外的
特点，注意养护阳气，着眼于一
个“长”字。
一、精神调养
夏属火，与心相应，所以在赤日炎炎的夏季，要重 视心神的调养。
夏季要神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，精神饱满 ，对外界事物要有浓厚兴趣，培养乐观外向的性格，以 利于气机的通泄。
二、起居调养
夏季作息，宜晚些入睡，早些起床，以顺应自然界阳盛阴衰 的变化。
“暑易伤气”，炎热可使汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口 渴、恶心、甚至昏迷。所以，安排劳动或体育锻炼时，要避 开烈日炽热之时，并注意加强防护。
午饭后，需安排午睡，一则避炎热之势，二则可恢复疲劳。
中医秋季养生知识讲座
贰
生理健康的四个基石
膳食与养生 体育锻炼与养生
水、饮品和养生 睡眠与养生
壹 健康的定义 生理健康的四个基石
食物
水和饮品
体育锻炼
睡眠
壹 健康的（定一义）膳食与健康：膳食和就餐的十大平 衡
人们往往不是死于疾病而是死于无知，膳食，人之命脉，本节关注点：
膳食和就餐的十大平衡
一 主副食比例适当保持酸碱平衡 二 膳食杂与精的平衡 三 保持食物的寒凉温热四性平衡 四 膳食五味的平衡 五 就餐速度快与慢的平衡
可见，养生是中华民族的瑰宝，是中华民族传统文化 的一个有机组成部分，是我们的先民在长期生活实践 中认真总结生命经验的结果。
壹 健康的定义 什么是养生与保健？
养生保健：保养护理身体的健康，使人长寿。
养生：保养身体保健：保护健康
养生保健是一种综合的维持健康的行为，养生保健追求的不仅仅是身体的健康，生命的长寿， 还有身心的健康，生活质量的提高，人能活得更健康、快乐。 总之，养生保健就是根据生命的发展规律，达到保养生命，健康精神，增进智慧，延长寿命目 的的科学理论方法。
贰 四季养生
四季养生——
中国优秀养生文化的重要组成
“顺四时而适寒暑”，在不同的季节重点调养 不同的脏腑，才能与外界环境保持协调平衡， 才能拥有健康的身体。
春夏养阳，秋冬养阴
脏腑调养： 春——肝，夏——心，长夏——脾，秋——肺， 冬——肾。
贰 四季养生
健康人生，是目标！
达 健康、家庭、事业的平衡
第
0 3
章
春季养生要点
适用于春季养生知识讲座
叁 春季养生要点
一年之计在于春
细万风乍 菌物邪暖 繁复最还 衍苏盛寒 。，，，
春 养
秋季健康养生知识科普讲座
» 如果已感染感冒等呼吸道疾病
注意随温度变化选择衣物，多增加户外活动，积极锻 炼，增强体质，保持学习生活环境的良好通风，尽量 避免出入公共场所。要适当多饮水，多食新鲜水果和 蔬菜，适当补充维生素，经常使用冷水洗脸。
应大量喝水，宜吃清淡食物，如蔬 菜、水果等，不宜吃肥腻、煎炸及 过凉的食物，少吃辛辣食物，多吃 养阴润肺食物，如梨、萝卜等。
秋季健康小知识
➢ 应对秋燥，可用一些适合自己的方法润燥，比如 用石斛煲汤。
➢ 秋季燥邪易伤人，除适当补充一些维生素外，对 于确有阴伤之象，表现为口燥咽干、干咳痰少的 人，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝 等，对于缓解秋燥有良效。
秋季健康小知识
穿 衣 篇
• 一天中温差变化很大，常有冷空气侵袭，而使气温骤降。 • 朋友们要注意及时添衣保暖，增强体质，防止感冒发生。 • 因此应多备几件秋装，做到酌情增减，随增随减。 • 不仅出门在外要注意防寒保暖，在家也要随时预防感冒
胃肠道疾病的预防
秋季的疾病预防
呼吸道感染
秋天气候多变，早午晚及室内外温差较大，呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力减弱，给病
原微生物提供了可乘之机，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。患有慢性气管炎
和哮喘的病人，症状也往往加重。
» 要遵循 “春捂秋冻”和“耐寒锻炼从秋始”的规律
秋季养生健康
秋季老人健康养生
1、坚持秋冻
要遵循“耐寒锻炼从初秋开始”的规律，气 温下降但不要急于添加过多的衣服，使身体 有抗御风寒的能力，增强身体抵抗力。 但秋冻也不能过头，有支气管炎、胃炎等病 史的人，则要注意适当保暖，防止旧病复发。
秋季老人健康养生
2、坚持秋练
《素问?四气调神大论》说 “秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。” 早卧，以顺应阴精的收藏，以养“收”气。早起，以顺应阳气的 舒长，使肺气得以舒展。常言道 “动则不衰，用则不退。” 老年人应经常从事一些力所能及的劳动或运动，如扫地、浇花、 登楼、做操、打太极拳户外散步、慢跑、跳交谊舞、短程旅游等， 达到通血脉、利关节、丰肌肉、延缓各脏器组织的衰老的目的。