《西方经济学II》教学大纲
《西方经济学II》教学大纲（修订版）
大纲说明
总学时：96学时（授课32课时，自学64课时）
适用专业：经济、管理类
课程性质、目的、任务：
西方经济学II即西方经济学宏观部分，是一门专业基础课，它一方面是为以后的各门专业课打下理论基础，另一方面又对各门专业课起综合作用。西方经济学以经济学原理为基础，强调基础性、强调培养学生的经济直觉感、强调借助于理性思维的穿透力来透视实践中的微观经济问题和宏观经济问题。西方经济学II的有关知识是经济研究者和管理人员的知识结构中所不可或缺的组成部分，它是整个经济学体系的一块基石。学习西方经济学II，可以帮助学生吸收、借鉴其科学、合理的成分，为我国改革开放和现代化建设服务。
该课程教学的目的和任务：一是为学生较为系统地介绍西方经济学的基本概念、基本原理、基本经济分析方法，使其能掌握这方面的基本知识和技能，进而能学好其它专业课并为之打下良好的基础。二是为学生熟练运用经济理论和现代经济分析方法，独立地、创造性地研究经济问题提供经济理论和经济分析的思维框架；三是使学生了解企业、政府在市场经济体制中的地位，借鉴和吸收西方经济学反映现代社会化生产和市场经济运行规律的内容和方法，能运用经济理论和现代经济分析方法，独立地研究经济问题。
教学基本方式：
本课程以课堂讲授和自学相结合的方式为主，课堂教学将充分利用计算机技术；教材配有相应的习题集和学习指南。省级精品课程——《西方经济学》网络资源较为丰富，可在一定程度上实现教学互动，为学生提供全方位的帮助。
大纲的使用说明：
1、各章重点是对本课程具有重大影响的知识内容，要求教师在授课过程中给予高度重视，通过深入细致地讲解使学生和熟练掌握这部分内容。
2、各章难点是大多数学生不易接受的内容，要求教师慎重选择有效的授课方法或清晰的事例，使学生能够顺利接受这部分内容。
3、各章节习题参见课本，其他相关课程资源参见课程网站。
大纲正文
第一章导论学时：2学时（讲课2学时）
基本要求：宏观经济学以整个国民经济活动作为研究对象，采取总量分析方法，所以又称总量经济学。本章作为导论，着重论述宏观经济学的研究对象和研究方法、宏观经济学的基本内容、宏观经济学的产生和发展，从而为以下各章内容的展开提供一个最为一般的方法论和概念基础。
本章重点：⑴宏观经济学的研究对象；⑵宏观经济学的研究方法
本章难点：⑴宏观经济学的研究对象；⑵宏观经济学的产生和发展
教学内容：第一节宏观经济学的研究对象和方法
一、宏观经济学的研究对象
二、宏观经济学的研究方法
第二节宏观经济学的基本内容
第三节宏观经济学的产生和发展
一、早期宏观经济学阶段
二、从19世纪晚期到20世纪30年代的宏观经济学
三、现代宏观经济学的产生和发展
四、现代宏观经济学的进一步发展和演变
第二章宏观经济学的主要衡量指标学时：2学时（讲课2学时）基本要求：宏观经济学以整个国民经济活动作为研究对象，采用总量分析方法研究各经济变量之间的关系。在各种经济总量中，衡量一个社会经济活动的基本总量是国内生产总值（GDP）或国民生产总值（GNP），即广义的国民收入。阐明GDP或GNP及其有关总量衡量的规定与技术的国民收入核算理论与方法是宏观经济学的基础和前提。本章要说明的是经联合国确认的适应于市场经济各国的国民收入核算体系（简称SNA）。
本章重点：⑴ GDP（或GNP）的含义；⑵ GDP(或GNP)的核算方法；⑶国民收入核算中五个总量的关系；⑷名义 GDP（GNP）、实际 GDP（GNP）和人均 GDP（GNP）本章难点：⑴GDP(或GNP)的核算方法；⑵国民收入核算中五个总量的关系
教学内容：第一节国内生产总值的核算方法
一、国内生产总值（GDP）的含义
二、GDP的核算方法
第二节国民收入核算中的其他总量
一、国民收入核算中的五个基本总量
二、实际GDP（GNP）、名义GDP（GNP）潜在GDP（GNP）
三、人均GDP（GNP）
第三节国民收入核算中的恒等关系
一、两部门经济的收入构成及储蓄—投资恒等式
二、三部门经济的收入构成及储蓄—投资恒等式
三、四部门经济的收入构成及储蓄—投资恒等式
第三章简单国民收入决定模型学时：4学时（讲课4学时）基本要求：国民收入的决定是宏观经济学研究的主要问题。本章主要说明总需求决定国民收入的原理。均衡国民收入以计划的总需求等于总供给的原理为依据。现代西方宏观经济的奠基人凯恩斯学说的中心内容就是国民收入决定理论。根据凯恩斯理论，总需求函数与总供给函数相等之处的总需求之值称为有效需求，这是国民收入变动的最重要因素。本章所论述的国民收入决定理论是分析各种宏观经济问题与决定宏观经济政策的基础。
本章重点：⑴均衡国民收入（或均衡产出）；⑵消费函数、平均消费倾向与边际消费倾向；⑶储蓄函数、平均储蓄倾向与边际储蓄倾向；⑷两部门经济、三部门经济、四部
门经济中国民收入的决定；⑸各种乘数的含义与计算
本章难点：⑴两部门经济、三部门经济、四部门经济中国民收入的决定；⑵各种乘数的含义与计算
教学内容：第一节消费函数与储蓄函数
一、均衡国民收入（或均衡产出）的含义
二、消费函数与消费倾向
三、储蓄函数与储蓄倾向
第二节国民收入的决定
一、两部门经济中国民收入的决定
二、三部门经济中国民收入的决定
三、四部门经济中国民收入的决定
第三节乘数理论
一、乘数的含义
二、乘数的计算
三、乘数理论的适用
第四章 IS-LM模型学时：4学时（讲课4学时）基本要求：现代经济实际上是一个货币经济，货币市场的状况对投资和总需求有着极为重要的影响。本章正是要引入货币因素，说明产品市场与货币市场同时均衡时国民收入的决定，这就是IS—LM模型。IS—LM模型被认为是现代宏观经济学的核心，它最早由英国经济学家希克斯在对比凯恩斯主义与新古典经济学货币理论时提出，后由美国经济学家汉森、萨缪尔森等人的发展与完善。这一模型被认为用一般均衡方法概述了凯恩斯主义宏观经济学的基本内容，并为分析储蓄、投资、货币、利率之间的关系，以及货币政策与财政政策的效果，提供了一个十分方便的工具。
本章重点：⑴ IS曲线含义、IS曲线斜率和位置的决定；⑵ LM曲线含义、LM曲线斜率和位置的决定
本章难点：⑴资本边际效率与投资边际效率；⑵IS曲线、LM曲线斜率和位置的决定教学内容：第一节投资的决定
一、投资与利率
二、资本边际效率
三、投资边际效率
第二节 IS曲线与产品市场均衡
一、IS曲线及其推导
二、IS曲线斜率的决定
三、IS曲线位置的决定
第三节利率的决定
一、货币需求
二、货币供给
三、均衡利率的决定和变动
四、凯恩斯陷阱
第四节 LM曲线与货币市场均衡
一、LM曲线及其推导
二、LM曲线斜率的决定
三、LM曲线位置的决定
第五节 IS—LM模型：产品市场与货币市场均衡
一、IS—LM模型
二、均衡收入的决定机制
第五章总需求—总供给（AD-AS）模型学时：4学时（讲课4学时）基本要求：IS—LM模型是以价格水平不变为前提的，而且在现实中，总供给是有限的，价格水平也是变动的。总需求—总供给模型就是取消了价格水平不变的假设，着重说明国民收入与价格水平是如何决定的。它在重视对总需求分析的同时也重视对总供给的分析。总需求—总供给模型是宏观经济学重要的分析工具，也是理解宏观经济学中一些重大问题的基础。
本章重点：⑴总需求（AD）曲线；⑵ AD曲线斜率与位置的决定；⑶三种不同的总供给（AS）曲线；⑷在不同的AS曲线下，总需求变动时国民收入与价格水平的影响；⑸短期AS 曲线变动及其对国民收入与价格水平的影响
本章难点：⑴短期总供给（AS）曲线的形状；⑵短期AS曲线变动及其对国民收入与价格水平的影响
教学内容：第一节总需求曲线
一、总需求（AD）曲线的含义及推导
二、AD曲线的斜率
三、AD曲线的位置
第二节总供给曲线
一、总供给的一般说明
二、总供给(AS)曲线及其推导
第三节总需求—总供给模型
一、总需求—总供给模型
二、总需求变动对国民收入与价格水平的影响
三、总供给变动对国民收入与价格水平的影响
第六、七章宏观经济政策学时：6学时（讲课6学时）基本要求：30年代世界经济大危机，迫使各国政府走上国家干预经济的道路。由此应运而生的宏观经济学就是要说明国家为什么必须干预经济，以及应该如何干预经济，即要为国家干预经济提出理论依据与政策指导。因此，经济政策问题在宏观经济学中占有十分重要的地位。本章重点讨论财政政策与货币政策。
本章重点：⑴宏观经济政策目标；⑵财政政策的主要内容与运用；⑶自动稳定器；⑷挤出效应及其影响因素；⑸货币政策的主要内容与运用；⑹财政政策和货币政策效应分析本章难点：⑴宏观经济政策目标；⑵财政政策和货币政策效应分析；⑶挤出效应及其影响因素
教学内容：第一节宏观经济政策概述
一、宏观经济政策的发展演变
二、宏观经济政策的目标
三、宏观经济政策的工具
第二节财政政策
一、西方国家财政的构成
二、财政政策工具
三、自动稳定器
四、功能财政和预算盈余
第三节财政政策效果
一、财政政策效果
二、财政政策效果的决定因素
三、挤出效应
四、财政政策特例
第四节货币政策
一、西方国家的银行制度
二、银行创造货币的机制
三、货币政策及其工具
第五节货币政策效果
一、货币政策效果
二、货币政策效果的决定因素
三、货币政策特例
四、货币政策的局限性
第六节两种政策的混合使用
第八章失业和通货膨胀理论学时：2学时（讲课2学时）基本要求：失业与通货膨胀问题一直是困扰当今世界各国的两大难题，也是发达资本主义国家最主要的问题。降低失业率，抑制通货膨胀是政府宏观经济政策的两大主要目标，凯恩斯主义的中心任务正是要消灭失业。本章主要分析失业和通货膨胀的概念、类型、原因及政策主张。
本章重点：⑴磨擦性失业、结构性失业与周期性失业；⑵充分就业与自然失业率；⑶通货膨胀的原因、影响及对策；⑷菲利普斯曲线
本章难点：⑴磨擦性失业、结构性失业与周期性失业；⑵充分就业与自然失业率；⑶不同学派对菲利浦斯曲线的不同解释及政策含义
教学内容：第一节失业
一、失业的基本概念
二、失业的原因
三、失业的影响及政策措施
第二节通货膨胀
一、通货膨胀概述
二、通货膨胀的原因及其影响
三、治理通货膨胀的对策
第三节菲利普斯曲线
一、菲利普斯曲线
二、菲利普斯曲线的恶化
三、货币主义学派对菲利普斯的重新解释
四、理性预期学派对菲利普斯曲线的解释
第九、十章经济增长与经济周期理论学时：6学时（讲课6学时）基本要求：经济增长也是一个古老的话题，可以说，自从有人类社会以来，人们实际上就关注经济增长了。古代圣哲们对这一问题有过不少至今仍为人们津津乐道的见解。自亚当·斯密以来的经济学家几乎都把经济增长作为经济研究的中心之一，他们的许多思想现在仍然是重要的。但是，我们在本章中所要介绍的是现代经济增长理论，即在凯恩斯主义理论基础之上发展起来的经济增长理论。它研究国民收入的长期增长趋势，是国民收入决定理论的长期化与动态化。本章主要是介绍现代宏观经济学中几种重要的经济增长理论。
本章重点：⑴经济增长的含义；⑵经济增长的源泉；⑶哈罗德—多马经济增长模型
⑷新古典经济增长模型
本章难点：⑴哈罗德—多马经济增长模型；⑵新古典经济增长模型
教学内容：第一节经济增长理论概述
一、经济增长的含义与特征
二、经济增长理论的发展
三、经济增长的源泉
第二节经济增长模型
一、哈罗德—多马经济增长模型
二、新古典经济增长模型
第三节经济增长因素分析
一、丹尼森对经济增长因素的分析
二、库兹涅茨对经济增长因素的分析
第四节经济周期理论简介
一、经济周期概述
二、乘数—加速数模型
三、实际经济周期理论
本课程对学生自学的要求：本课程最显著的特点是理论性比较强，侧重于理论分析，对学生分析、归纳能力要求比较高。因此要求学生课前认真预习，记下疑点；课中积极参与，跟上进度；课后及时消化，独立完成作业。同学们应自主归纳各章基本内容，做好小结工作，认真完成任课教师提出的要求和建议。
课时数分配表：
考核方式与评分说明：
期终闭卷考核。成绩评定采用考试与平时作业成绩相结合的办法，考试成绩占70％，平时作业成绩占30％。
推荐教材与参考书目
推荐教材：徐永良.宏观经济学.北京：经济科学出版社，2009.8
参考书目：
1、〔美〕保罗·萨缪尔森威廉·诺德豪斯. 经济学（第十六版）[M]. 北京:华夏
出版社，1999
2、〔美〕斯蒂格利茨. 经济学（第二版）[M]. 北京：中国人民大学出版社，2000
3、高鸿业主编. 西方经济学（第二版）[M]. 北京：中国从民大学出版社，2000
4、高鸿业，吴易风，吴汉洪，刘凤良. 现代西方经济学（第二版，上册、下册）[M]. 北京：中国从民大学出版社，2000
5、梁小民. 微观经济学[M]. 北京：中国社会科学出版社，1996
6、梁小民. 宏观经济学[M]. 北京：中国社会科学出版社，1996
7、宋承先. 现代西方经济学（第二版，上册、下册）[M]. 上海：复旦大学出版社，1997
8、梁小民. 高级宏观经济学教程[M]. 北京：北京大学出版社，1996
9、梁东黎刘东. 微观经济学[M]. 南京：南京大学出版社，1999
10、梁东黎刘东. 宏观经济学[M]. 南京：南京大学出版社，1999
11、刘振亚. 宏观经济分析方法[M]. 成都：西南财经大学出版社，1997
12、〔美〕詹姆斯·K·加尔布雷思小威廉·戴瑞提.宏观经济学[M]. 北京：经济科学出版社，1997
13、汪祥春夏德仁. 西方经济学[M]. 大连：东北财经大学出版社，1996
14、厉以宁. 宏观经济学的产生和发展[M]. 湖南：湖南人民出版社，1997
15、余永定张宇燕郑秉文西方经济学（第二版）[M]. 北京：经济科学出版社，1999
执笔人：仇恒喜
《酿酒工艺学》复习思考题答案
7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案） 浸麦度:浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。 浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。 糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程 液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。 糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。 浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。 煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒 复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒 蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸， 泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。 挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。 清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。 清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。 混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。 粮糟：母糟配粮后称之粮糟 酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。 喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。 生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。 鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。 干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。 淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。 酒的分类。 发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。 蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。 配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。 黄酒的分类。 1.按生产方法分类：
初二英语教学大纲
学习教学大纲 学员： 总教学时间： 授课教师：教学大纲总述： ___________同学为初二学生，英语基础中等，考虑到该同学下学期为初三学生即将面临中考，经教研部教师商量之后故将教学内容分为两大部份： 1、通过复习新概念一册的各知识点，理顺学生在中学课程当中已经学过的语法、语态等各个知识点，使学生在这一阶段能够形成对英语学习的一些良好习惯，同时巩固原先已经掌握的各知识点，为下一阶段的深入和提高打下良好的铺垫。(所花课时为10小时) 2、通过对新概念二册进行详细讲解，全方位、系统化的整体提高学生的英语基础。以何同学目前的英语程度，相信通过这一阶段的学习，可以使何同学能够顺利通过即将在一年后参加的中考，并取得理想的成绩。(新概念二册教材共有96课，但因为每篇文章的难易程度不同以及学生的接受能力不同，因此还要根据具体情况确定教学进度，本阶段暂定96小时) 一、复习阶段 使用教材：新概念一册 复习目的：让孩子基础打得更扎实，树立学习新二册的信心，培养孩子的综合能力 复习内容： 1、句型(疑问句、简单倒装句、祈使句、There be句型、) 2、时态(一般现在时、现在进行时、过去进行时、一般过去式、一般将来时、现在完成 时、过去完成时) 3、音标(48个国际音标) 4、语态(主动态和被动态的分析) 5、从句(if条件状语从句、时间状语从句、定语从句) 以上内容会根据何同学对知识点掌握情况进行分类讲解。以文章为主，让学生在短文中掌握难度较大的知识点！ 二、新二册教学讲解部份 使用教材：《过目不忘新概念二上、下册》、新概念教程对新二的具体教学步骤： 1、词汇的讲解： 着重讲解词汇的发音、用法 2、看图说话： 让孩子用简单的英语描述图片的大意，得出本课的主题
15年北邮西方经济学第二次阶段作业
一、单项选择题（共10道小题，共100.0分） 1. 通货膨胀是（）。 A. 货币发行量过多而引起的一般物价水平普遍持续的上涨 B. 货币贷款量超过货币存款量 C. 货币发行量超过流通中商品的价值量 D. 以上都不是 2. 作为经济条件恶化的结果，政府开支中的某个项目增加，或者是从某项税 收中获得的收益下降。这称为（）。 A. 伴随性货币政策 B. 自动稳定器 C. 平衡预算修正案 D. 平衡预算乘数 3. 如果中央银行采取扩张的货币政策，可以（）。 A. 在公开市场买入债券，以减少商业银行的准备金，促使利率上升 B. 在公开市场卖出债券，以增加商业银行的准备金，促使利率下跌 C. 在公开市场买入债券，以增加商业银行的准备金，促使利率下跌 D. 在公开市场卖出债券，以减少商业银行的准备金，促使利率上升 4. 如果经济低于充分就业水平，价格水平固定，（）能使经济更接近于充 分就业。
A. 政府支出的削减或税收的增加 B. 政府支出或税收的削减 C. 政府支出或税收的增加 D. 政府支出的增加或税收的削减 5. 下列将计入当年GDP的一项是（）。 A. 某人花10万元购买一辆二手汽车二手货不计入GDP B. 面包厂购买的面粉 C. 某企业当年生产没有卖掉的20万元消费产品 D. 家庭妇女在家从事家务劳动 6. 以下现象属于市场失灵的是（）。 A. 收入不平等 B. 自然垄断 C. 市场控制 D. 以上全是 7. 收入分配绝对平均时，基尼系数：（）。 A. 等于零 B. 等于一 C. 小于零 D. 大于零小于一
8. 使地租不断上升的原因是：（）。 A. 土地的供给与需求共同增加 B. 土地的供给不断减少，而需求不变 C. 土地的需求日益增加，而供给不变 D. 土地的需求的供给不断增加 9. 经济学家认为，工会的存在是：（）。 A. 对劳动供给的垄断 B. 对劳动需求的垄断 C. 对劳动供求双方的垄断 D. 不能构成对任一方的垄断 10. 随着工资水平的提高：（）。 A. 劳动的供给量会一直增加 B. 劳动的供给量先增加，但工资提高到一定水平后，劳动的供给不仅 不会增加反而会减少 C. 劳动的供给量增加到一定程度后就不会增加也不会减少了 D. 劳动的供给量减少
酿造酒工艺学教材(
PS：（1）、本word为pdf的无删改版 （2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。 （3）、祝大家考试成功 第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒 第二章原料 第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。 （3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求 （1）感观 有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。 （2）物理检验 千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。 （3）化学检验 水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏 新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。 提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。 第二节、啤酒糖化的其他原料 一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性
经济政治与社会 心得
《经济政治与社会》教材体会 根据《中等职业学校德育课课程教学大纲》的要求，同时为适应我校新的教学改革的要求，我有幸接触《经济政治与社会》这门课程，在拿到教材的短短两周时间里，我对教材进行了认真阅读与学习，因时间紧，我深知对教材体会还很显浅，不足之处还望各位领导与同事指正。 我对教材的体会用五个“走进”来概括，即走进历史、走进社会、走进生活、走进心灵、走进网络，从而激发学生对政治课的兴趣，调动学生积极性，帮助学生树立正确的世界观、人生观、价值观。 一、走进历史 《经济政治与社会》教材具有鲜明的政治导向性和强烈的时代感，要让学生体会到经济、政治与社会三者的关系，就必须运用历史观点来分析世界各国或民族的发展进程。曾经有人说过“说当今的时事，用历史的观点来看问题”，因此应通过重温历史来让中专生认识人类社会发展进程，同时也让他们看到发展已成为当代世界的主题。 如讲“货币产生发展的过程”时，可以通过货币的相关图片和资料来让学生认识货币是商业发展的产物，其演变反映了商业发展水平，又与政治环境有关，政治安定、国家统一，则货币统一。又如，要讲“人民当家作主”时，我想先播放一段新中国成立时的录像，一下子就吸引了学生，让学生知道毛泽东建立并领导了中国历史上第一个人民当家作主的国家，也可以看到人民当家作主是从哪些地方体现出来的，从而激发了学生的学习兴趣。再如，要讲“我国经济体制改革”和“改革开放”时，可以通过《我国改革开
放三十年》专题片更好地让学生了解过去，正视现实，展望未来。 二、走进社会 《经济政治与社会》教材中注重把思想道德教育融入学生生活、职业发展和社会服务的各个环节，帮助学生提高思想政治素质，提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。所以，在教学过程中，应结合社会时事，选取中职学生感兴趣的问题，将知识点与社会焦点融为一体，帮助学生既消化和掌握教学内容，又能关心变化莫测的世界，把书读“活”。如，要讲“个人所得税”时，可以结合我国十一届全国人大常委会第二十次会议初次审议《中华人民共和国个人所得税法修正案（草案）》的经过，将修正前后的个人所得税法作比较，使学生对本知识点更清晰。又如，要讲“遵循市场规则，维护市场秩序”时，可以借助2011年3月中旬的日本大地震引发中国少数商家哄抬盐价的实例，让学生清楚认识到事件所折射出来的问题，绝非只是几包盐的事情，而是与经济、市场秩序、社会公德、国民教育相关的大事，这样的做法不仅破坏市场经济秩序，也毁坏商业伦理和商业道德。整个社会正常秩序的维护，社会道德的养成，需要公共部门防微杜渐，尽早向民众释疑解惑，传播科学的知识、正确的信息。再如，要讲“依法行使民主权利”时，我觉得应该带学生们到当地的行政服务中心进行调查，了解民众行使民主权利的情况及人民政府如何为民办事、服务于民，走访相关窗口负责人，对政府职能部门的“服务质量、公共形象、职能履行”的公众满意度进行调查总结。“两耳不闻窗外事，一心专读圣贤书”的传统教育正在被世人所抛弃。应让学生走出校门、走向社会，把书本知识与社会实践相结合，全面提高学生的整体素质。 三、走进生活 我认为，思想政治课教学关键是要做到“贴近生活，贴近实际，贴近学生”，这是新课程改革的核心理念之一。在课堂教学过程中
酿造酒工艺学复习
酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉 淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉 到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小 分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感 作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用 棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度 的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。 它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌 作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测 试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开 始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。 简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？ 答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。 优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。 缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。 （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？ 答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因： （1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围； （2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母； （3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖； （4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围； （5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。 （6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？ 答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B
《经济政治与社会》课程教学大纲
徐州中健科技职业技术学校 《经济政治与社会》课程教学大纲 一、课程性质与任务 经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 二、课程教学总体目标 引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 三、教学内容及具体教学目标和要求 （一）透视经济现象。 教学目标 使学生透过常见的经济现象，掌握有关的经济知识，树立正确的消费观、劳动观，增强创新、诚信、效率、公平等意识，树立依法纳税的观念，提高参与经济生活的能力。 教学要求 认知：了解有关商品交换、消费、生产以及收入分配的基本知识，
理解价值规律的作用、企业发展的重要条件、我国的分配制度。 情感态度观念：正确看待金钱，以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻，崇尚诚信，树立依法纳税的观念。 运用：正确辨析常见的经济现象，理性消费，以实际行动提高自身素质，尝试设计家庭理财方案。 教学内容 1.商品的交换与消费 （1）透视商品交换的现象，了解商品的基本属性，理解货币在商品交换中的作用。 （2）透视商品价格的变化，懂得影响价格的因素，认识价格变动的影响，理解价值规律的作用。 （3）透视选购商品的现象，评析常见的消费心理，树立正确的消费观。 2.企业的生产与经营 （1）透视企业的不同类型，了解企业的含义和分类，理解企业提高经济效益的主要途径。 （2）透视企业经营的状况，理解企业形象、诚实守信、名牌产品对企业发展的重要性，增强诚信意识和创新意识。 （3）透视人在生产经营中的作用，理解提高劳动者素质的重要意义，全面提高自身素质。 3.个人的收入与理财 （1）透视家庭收入的多元化，理解我国的分配制度、正确处理效率与公平关系的意义，增强劳动光荣、热爱劳动的情感，增强效率意识和公平意识。
中等职业学校《经济政治与社会》教学大纲(省颁)
中等职业学校《经济政治与社会》教学大纲 一、课程性质与任务 经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 二、课程教学总体目标 引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 三、教学内容及具体教学目标和要求 （一）透视经济现象。 教学目标 使学生透过常见的经济现象，掌握有关的经济知识，树立正确的消费观、劳动观，增强创新、诚信、效率、公平等意识，树立依法纳税的观念，提高参与经济生活的能力。 教学要求 认知：了解有关商品交换、消费、生产以及收入分配的基本知识，理解价值规律的作用、企业发展的重要条件、我国的分配制度。 情感态度观念：正确看待金钱，以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻，崇尚诚信，树立依法纳税的观念。
运用：正确辨析常见的经济现象，理性消费，以实际行动提高自身素质，尝试设计家庭理财方案。 教学内容 1.商品的交换与消费 （1）透视商品交换的现象，了解商品的基本属性，理解货币在商品交换中的作用。 （2）透视商品价格的变化，懂得影响价格的因素，认识价格变动的影响，理解价值规律的作用。 （3）透视选购商品的现象，评析常见的消费心理，树立正确的消费观。 2.企业的生产与经营 （1）透视企业的不同类型，了解企业的含义和分类，理解企业提高经济效益的主要途径。 （2）透视企业经营的状况，理解企业形象、诚实守信、名牌产品对企业发展的重要性，增强诚信意识和创新意识。 （3）透视人在生产经营中的作用，理解提高劳动者素质的重要意义，全面提高自身素质。 3.个人的收入与理财 （1）透视家庭收入的多元化，理解我国的分配制度、正确处理效率与公平关系的意义，增强劳动光荣、热爱劳动的情感，增强效率意识和公平意识。 （2）透视个人所得要依法纳税的现象，了解税收在我国财政收入中的地位和作用，增强自觉纳税意识。 （3）透视财富增值的不同渠道，理解存款储蓄、债券、股票、
八年级英语教学大纲
八年级英语教学大纲 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
八年级英语新课程标准 前言 当今世界，以信息技术为主要标志的科技进步日新月异。社会生活的信息化和经济活动的全球化使外语，特别是英语，日益成为我国对外开放和与各国交往的重要工具。学习和掌握一门外语是对21世纪公民的基本要求之一。 义务教育阶段的英语课程应贯彻德、智、体全面发展的方针，面向现代化，面向世界，面向未来，以培养学生创新精神和实践能力为重点，全面推进素质教育。通过英语课程对学生进行思想情感教育，使学生了解并尊重其他国家和民族的优秀文化传统，更好地理解并热爱中华民族的优秀文化传统；发展学生积极主动思维的能力，扩展他们的文化科学知识，丰富他们的文化生活经历，提高他们的思想品德修养，使他们能够适应我国社会、经济、科技发展和国际交往的需要。英语课程应面向全体学生，力求为每个学生的充分发展创造条件，为学生的终身学习打下基础。 为指导全国义务教育全日制初级中学的英语教学，特制定本大纲。本大纲是课程实施、教学评价和教材编写的主要依据。 一、教学目的 义务教育阶段英语课程的目的是激发和培养学生的学习兴趣，帮助学生树立自信心，养成良好的学习习惯，发展自主学习的能力，形成有效的学习策略；使学生掌握一定的语言基本知识和基本技能，建立初步的语感，获得初步运用英语的能力，为真实交际打下基础；开发智力，培养观察、记忆、思维、想象和创造能力；了解文化差异，培养爱国主义精神，增强世界意识；使学生初步形成健全的人格，为学生的可持续发展打下良好的基础。 二、教学目标与要求 义务教育结束时，学生应能从口头和书面材料中获取所需信息，能就熟悉的话题用英语与老师和同学进行简单的口笔头交流，能对事物进行简单的描述并作出自己的判断。学生应对课内外英语活动具有积极的态度，能克服在英语学习中产生的畏惧心理和困难，能根据自己的情况，合理安排和计划自己的学习，在学习中发挥自主意识和创新精神。学生应具有一定的跨文化交际的意识，对异国文化采取尊重和包容的态度。
西方经济学第二次作业
西方经济学第二次作业
答题说明： 一、单选题 1、在以价格为纵坐标，收入为横坐标的坐标系中，长期总供给曲线是一条（）。 A.与横轴平行的线 B.向右上方倾斜的 线 C.向右下方倾斜的 线 D.与横轴垂直的线 2、一般情况下，居民消费倾向总是( )。 A.等于基本的消费支 出 B.小于l C.大于1 D.等于1 3、根据简单的国民收入决定模型，引起国民收入减少的原因是( )。 A.消费减少 B.储蓄减少 C.消费增加 D.政府支出减 少 4、导致总需求曲线向右上方移动的因素是（）。 A.政府支出的增 加
B.政府支出的减 少 C.私人投资的减 少 D.消费的减少 5、总需求曲线是一条向右下方倾斜的曲线，表明（）。 A.国民收入与价格水平成同方向变 动 B.国民收入与价格水平成同方向变 动 C.价格水平越高，消费投资增加 D.价格水平越低，消费越少 6、导致短期总供给曲线向左上方移动的因素是（）。 A.投入生产要素的价格普遍上 升 B.投入生产要素的价格普遍下 降 C.总需求减少 D.总需求增加 7、两部门均衡的条件是( )。 A.I=S B.I+G=S+T C.I+G+X=S+T+ M D.AD=AS
8、开放经济的均衡条件是（）。 A.I=S B.I+G=S+T C.I+G+X=S+T+ M D.I+T=S+G 9、长期总供给曲线表示（）。 A.经济中的资源还没有得到充分利用 B.经济中的资源已得到了充分利用 C.在价格不变时，总供给可以无限增加 D.经济中存在着严重的失业 10、平均消费倾向与平均储蓄倾向之和( )。 A.大于1 B.等于1 C.小于1 D.与1无关 11、总需求=消费+投资+政府支出（）。 A.+进口—出 口 B.+净出口 C.—净出口 D.+出口+进口 12、如果国民收入为0，短期消费将( )。
酿酒工艺学
酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》
经济政治与社会教学大纲2017
附件： 《经济政治与社会》教学大纲 课程代码: 课程归属单位：贵阳职业技术学院 编写人：余墨林编写日期：2017年02月28日 审核人：审核日期：年月日 一、课程的性质、任务 1．说明课程的基本类型、基本属性和为实现培养目标所承担的任务。 2.教学的基本要求：学生学完课程后，在知识、技能和能力上分别应达到的程度。 3.适用专业与学时数：说明教学大纲适用的专业及学时数。 4.本门课程与其他课程关系：简要说明本课程与相关课程的关系及学生在学习本课程之前应具备的基础知识。 5.推荐教材及参考书：推荐教材及参考书能反映该学科最新的研究成果、理论动态。 6.主要教学方法与媒体要求：说明本课程教学所采取的主要教学方法及在教学过程中所需要的基本实验仪器、设备、教学辅助设施等。 二、各章教学内容和要求 1.该章的基本内容、基本要求与基本知识点。 2.要求学生掌握的基本概念、理论、原理。 3.教学重点和难点。 4.具体教学内容和学时要求。内容详略以能表达清楚知识、技能的范围和深度为度，充分反映课程的知识和技能要求，体现出课程的特点。 三、实践教学内容与要求 实践教学内容。有实践教学要求的，应说明实践教学目的、要求、作业与实践报告、时间与学时分配等相关内容。单独开设实践性教学课程的，要单独编写实践教学大纲。
《经济政治与社会》教学大纲 一、课程性质与任务 经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 二、课程教学总体目标 引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 三、教学内容及具体教学目标和要求 （一）透视经济现象 教学目标 使学生透过常见的经济现象，掌握有关的经济知识，树立正确的消费观、劳动观，增强创新、诚信、效率、公平等意识，树立依法纳税的观念，提高参与经济生活的能力。 教学要求
初中英语教学大纲设计
九年义务教育全日制初级中学英语教学大纲（试用修订版）中华人民共和国教育部制订·教学目的·教学目标与要求·教学内容教学中应该注意的几个问题教学评价一、教学目的当今世界，以信息技术为主要标志的科技进步日新月异。社会生活的信息化和经济活动的全球化使外语，特别是英语，日益成为我国对外开放和与各国交往的重要工具。学习和掌握一门外语是对21世纪公民的基本要求之一。义务教育阶段的英语课程应贯彻德、智、体全面发展的方针，面向现代化，面向世界，面向未来，以培养学生创新精神和实践能力为重点，全面推进素质教育。通过英语课程对学生进行思想情感教育，使学生了解并尊重其他国家和民族的优秀文化传统，更好地理解并热爱中华民族的优秀文化传统；发展学生积极主动思维的能力，扩展他们的文化科学知识，丰富他们的文化生活经历，提高他们的思想品德修养，使他们能够适应我国社会、经济、科技发展和国际交往的需要。英语课程应面向全体学生，力求为每个学生的充分发展创造条件，为学生的终身学习打下基础。为指导全国义务教育全日制初级中学的英语教学，特制定本大纲。本大纲是课程实施,教学评价和教材编写的主要依据。义务教育阶段英语课程的目的是激发和培养学生的学习兴趣，帮助学生树立自信心，养成良好的学习习惯，发展自主学习的能力，形成有效的学习策略；使学生掌握一定的语言基本知识和基本技能，建立初步的语感，获得初步运用英语的能力，为真实交际打下基础；开发智力，培养观察、记忆、思维、想象和创造能力；了解文化差异，培养爱国主义精神，增强世界意识；使学生初步形成健全的人格，为学生的可持续发展打下良好的基础。二、教学目标与要求义务教育结束时，学生应能从口头和书面材料中获取所需信息，能就熟悉的话题用英语与老师和同学进行简单的口笔头交流，能对事物进行简单的描述并作出自己的判断。学生应对课内外英语活动具有积极的态度，能克服在英语学习中产生的畏惧心理和困难，能根据自己的情况，合理安排和计划自己的学习，在学习中发挥自主意识和创新精神。学生应具有一定的跨文化交际的意识，对异国文化采取尊重和包容的态度。根据《九年义务教育全日制小学、初级中学课程计划》的规定，初中英语按不同情况分两级要求，从一年级起学习两年的，为一级要求；学三或四年的，为二级要求。每周课时为4课时。（一）一级目标与要求听 1. 能听懂课堂用语，并作出相应的反应。 2. 能基本听懂教师用所学语言叙述课文内容的概要。 3. 能听懂语速为每分钟100个词左右，与学生生活贴近的、基本没有生词的语言材料，获取所需信息。说 1. 能就课文内容进行简单问答。 2. 能在日常交际中运用所学过的《日常交际用语简表》中的内容，就熟悉的话题进行简单的对话。读 1. 能预习课文，初步理解课文大意。 2. 能独立阅读生词率不超过2％的所学语言知识范围内的文字材料，阅读速度为每分钟40—50个词。 3. 能初步借助词典阅读理解难度相当于课文的文字材料，获取所需信息，并从阅读中获得乐趣。写 1. 能用书写体熟练、清楚地书写，大小写、词距、标点等运用正确、规范。2. 能听写用学过的课文组成的材料，听三遍，书写速度每分钟分别为6—8个词。 3. 能笔头回答就课文内容提出的问题。语音 1. 能运用基本的拼读规则读出单音节词和部分双音节词。 2. 能按国际音标正确地读出单词。 3. 能连贯地朗读学过的课文，语调、节奏和语音基本正确。词汇 1. 能运用基本拼读规则拼写单词。 2. 能掌握450个左右最常用单词，100条左右习惯用语及固定搭配，能够在口笔头交流活动中运用。语法 1. 能基本掌握所学单词的形态变化。 2. 能掌握简单句的基本句型，并能积极运用所学的语言形式进行简单的口头和书面的表达，在书面表达中力求表述形式基本正确。（二）二级目标与要求听 1. 能听懂课堂用语，并作出相应的反应。 2. 能听懂教师用所学语言叙述课文内容及背景。 3. 能在听题材熟悉的语言材料时，克服生词的障碍，理解语篇大意。 4. 能听懂语速为每分钟120个词左右，与学生生活贴近的、基本没有生字的语言材料，获取所需信息。
西方经济学B第二次作业(西南交大)
一、单项选择题(只有一个选项正确，共13道小题) 1. 某月内，X商品的替代品的价格上升和互补品的价格上升，分别引起该商品的需求变动量为50单位和80单位，则在它们共同作用下该月X商品需求数量（） (A) 增加130单位 (B) 减少130单位 (C) 增加30单位 (D) 减少30单位 正确答案：D 解答参考： 2. 当两种商品中一种商品的价格发生变化时，这两种商品的需求量都同时增加或减少，则这两种商品的需求交叉弹性系数为（） (A) 1 (B) 0 (C) ＜0 (D) ＞0 正确答案：C 解答参考： 3. 假设供需达到的均衡价格低于政府制定的价格上限，则最后的结果是（） (A) 出现短缺 (B) 供需平衡 (C) 出现剩余 (D) 出现黑市 正确答案：C 解答参考： 4. 假定玉米市场的需求是缺乏弹性的，玉米的产量等于销售量且等于需求量，恶劣的气候条件使玉米产量下降20%，在这种情况下（） (A) 玉米生产者的收入减少，因为玉米产量下降20% (B) 玉米生产者的收入增加，因为玉米价格上升低于20% (C) 玉米生产者的收入增加，因为玉米价格上升超过20% (D) 玉米生产者的收入增加，因为玉米价格上升20%
正确答案：C 解答参考： 5. 若价格上涨10%，能使消费者支出减少1%，则该商品的需求价格弹性属于（） (A) 富有弹性 (B) 缺乏弹性 (C) 单一弹性 (D) 完全弹性 正确答案：A 解答参考： 6. 均衡价格随（） (A) 需求和供给的增加而下降 (B) 需求和供给的减少而下降 (C) 需求减少和供给的增加而下降 (D) 需求增加和供给的减少而下降 正确答案：C 解答参考： 7. 某商品市场调查表明，按1800元的价格销售供求均衡，按2700元的价格销售将无人购买，若提价到2000元，销售收入会（） (A) 减少 (B) 增加 (C) 不变 正确答案：A 解答参考： 8. 市场上某商品存在超额需求是由于（） (A) 该商品价格超过均衡价格 (B) 该商品是优质品 (C) 该商品供不应求 (D) 该商品价格低于均衡价格
酒精工艺学复习题(材料详实)
酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）
经济政治与社会 教学大纲
经济政治与社会教学大纲 一、课程性质与任务 经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。其任务是使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 二、课程教学总体目标 引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 三、教学内容及具体教学目标和要求 （一）透视经济现象。 教学目标 使学生透过常见的经济现象，掌握有关的经济知识，树立正确的消费观、劳动观，增强创新、诚信、效率、公平等意识，树立依法纳税的观念，提高参与经济生活的能力。 教学要求 认知：了解有关商品交换、消费、生产以及收入分配的基本知识，理解价值规律的作用、企业发展的重要条件、我国的分配制度。 情感态度观念：正确看待金钱，以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻，崇尚诚信，树立依法纳税的观念。 运用：正确辨析常见的经济现象，理性消费，以实际行动提高自身素质，尝试设计家庭理财方案。 教学内容 1.商品的生产、交换与消费 （1）透视商品交换的现象，了解商品的基本属性，理解货币在商品交换中的作用。 （2）透视商品价格的变化，懂得影响价格的因素，认识价格变动的影响，理解价值规律的作用。 （3）透视选购商品的现象，评析常见的消费心理，树立正确的消费观。 2.增加个人收入
宏观经济学第2次作业
宏观经济学（甲）》第二次平时作业 第十二章短期经济波动模型：总需求- 总供给分析 第 1 题：总需求曲线为何向右下方倾斜？ 答：总需求会随着价格水平的提高而下降，或者随着价格水平的下降而提高。这也就是价格水平变动所引起的财富效应（实际余额效应）。所以，总需求曲线会向右下方倾斜。 第 2 题：财政政策对增加均衡国民收入效果较好的条件是什么？ 答：从总供求模型来说，总供给曲线越平坦，即物价水平变动很小或几乎不变动，总需求曲线越陡直，即总需求对于价格不敏感，财政政策对增加均衡国民收入的效果就越好。当然，经济中也必须有财政政策发挥作用的重要的具体项目。 第 3 题：货币政策对增加均衡国民收入效果较好的条件是什么？ 答：从总供求模型来说，总供给曲线越陡直，即物价水平变动很大也不会影响总供给，总需求曲线越平坦，即总需求对于价格很敏感，货币政策对增加均衡国民收入的效果就越好。当然，经济中也必须有货币政策可以发挥作用的企业投资的重要具体项目。 11 ．某经济中，消费函数为C=600+0.8Y ，投资函数为I=400-50r ，政府购买为200 ；货币需求函数为L=250+0.5Y-125r ，名义货币供应量为1250 ，价格水平为1 。求：
（1）IS方程和LM 方程； （2）均衡收入和均衡利率； （3）假设充分就业收入为5000 ，若政府采用扩张性货币政策实现充分就业，需要增加多少货币供给？ 4）当价格水平可以变动时，推导出总需求函数； 5）假定总供给函数为Y=2375+125P, 根据（4）求出的总需求函数，求均衡价格水平和均衡收入 12．假定某经济存在以下关系：消费C=800+0.8Yd ，税收T=0.25Y ，投资 I=200-50r ，政府购买G=200 ，货币需求Md/P=0.4Y-100r ，货币供给Ms=900 （名义货币量），总供给函数为Y=2350+400P ，试求： （1）总需求函数； （2）总供给与总需求均衡时的收入水平为Y 和价格水平为P，假定经济的充分就业的收入水平为2850 ，试问该经济是否实现了充分就业？此时政府应采取怎么样的政策，以实现充分就业的目标
酿造酒工艺学复习题
酿造酒工艺学》复习题A 、填空题 1.制佐餐红、白葡萄酒和白兰地的葡萄含糖量约为，含酸量，出汁率高，有清香味。制红葡萄酒的品种则要求含糖量高达，含酸量，香味浓。 2.以柠檬汁为主的菜肴最好和搭配，菌类酱汁的菜肴与橡木味重的葡萄酒搭配极佳。 3.啤酒酵母分为上面啤酒酵母和。 4.影响葡萄生长的环境因素主要是指、、和及土壤。 5.啤酒麦芽中的蛋白质可按不同溶剂溶解度与沉淀性的不同分为清蛋白、、、。 6.啤酒酒花的主要成分包括、、。 7.浅色麦芽的浸麦度一般为，深色麦芽的浸麦度为。 8.啤酒生产麦芽汁糖化的基本方法包括和。 二、单项选择题 1.酸在葡萄酒酿造中的作用不包括（） A.澄清 B. 护色 C. 抗菌 D. 酯化 2.葡萄酒酵母按用途分类不包括（） A.红葡萄酒酵母 B.白葡萄酒酵母 C. 贝酵母 D. 起泡葡萄酒酵母 3.用潜在酒度为10%的葡萄汁5000L 酿造酒度为12%的干白葡萄酒，需添加蔗糖（） A. 100kg B. 150kg C. 170kg D. 200kg 4.对于葡萄汁改良调酸说法错误的是（） A. 降酸方法主要包括物理降酸，化学降酸和高低酸葡萄汁混合 B.加入酒石酸钾可降低pH 值，提高滴定酸 C.化学降酸后葡萄酒中的酒石酸大于 1.0g/L
D.化学降酸不得采用添加调味品的方法 5.啤酒酿造用水中钙离子的最低浓度为（） A.25mg/kg B. 50mg/kg C. 75mg/kg D. 100mg/kg 6.500g含水量为12%的大麦浸水后变为800g，则大麦的浸麦度为（） A.35% B.40% C.45% D.50% 7.下列哪项不会影响过滤槽的麦汁过滤速度（） A.滤层厚度 B.滤层面积 C.麦汁粘度 D.麦汁体积 8.麦汁煮沸时的翻腾强度或者对流运动程度被称为（） A. 煮沸强度 B.蒸发强度 C.沸腾强度 D.蒸煮强度 https://www.360docs.net/doc/6d14383846.html,ger 型啤酒的色度一般为（） A.7~13EBC B. 7~25EBC C. 50~70EBC D. 70~200EBC 10.啤酒发酵液中酵母细胞密度突然降低时的发酵度称为（） A. 凝固点 B. 凝块点 C. 凝聚点 D. 凝集点 、名词解释 1.葡萄酒与特种葡萄酒 2.原麦汁浓度与真浓度 3.发酵速度与极限发酵度 4.糖化力与糖化时间 5.自流酒与压榨酒 四、简答题 1.葡萄中含有的脂质包括哪些物质，在葡萄酒酿造过程中有何作用？ 2.说明水中无机离子对啤酒酿造的作用。 3.酸在葡萄酒酿造中有何作用？如何进行酸度调整？ 4.煮沸过程中酒花的添加原则是什么。试叙述麦汁煮沸过程中物质的变化。 5.什么是Pu 值。影响啤酒杀菌效果的因素有哪些？我国啤酒的Pu 值采取多少？