厨房美食菜谱：鱼蒿炒肉丝的做法
蒿菜黑木耳炒肉的做法【各种小吃的食谱】
蒿菜黑木耳炒肉的做法
文章导读
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。
但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。
为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。
而今天，小编就来传授给大家关于蒿菜黑木耳炒肉的做法妙招。
1.1蒿菜洗净，去掉根蒂，掐成一寸多长的段
2.2猪里脊肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀，水发黑木耳切丝，青椒两个切丝
3.炒锅烧热，倒入适量色拉油，热锅凉油将肉丝扒熟（这个步骤拍掉了，呵呵）将肉盛起，锅中留适量的油，大火烧至十成热，下入青椒丝稍炒
4.倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒，然后加入两勺盐，炒匀
5.炒至蒿菜出水，茎干变得柔软，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
6.起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，即可起锅装盘了
蒿菜黑木耳炒肉的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。
当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。
当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
素炒鱼香肉丝 - 美食杰
素炒鱼香肉丝
作者：林冰儿
栏目：家常菜
工艺：炒
口味：鱼香味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：大豆蛋白片：300克
辅料：柿子椒：适量、红椒：适量、姜：适量、蒜：适量、辣椒油：适量、红尖椒：适量、酱油：适量、食盐：适量、料酒：适量
步骤：
1、鱼香肉丝用清水冲洗一下，然后放入凉水中浸泡二十分钟
2、捞出挤去水份备用、姜蒜切末、青红椒切丝
3、碗中放入一勺油辣椒、加入盐和少许料酒，用温水冲开备用
4、锅中放油，油热后爆香姜蒜末，下鱼香肉丝同炒
5、加入少许红烧酱油，下青红椒丝同炒
6、翻炒一分钟后倒入调好的料汁儿
7、翻炒均匀即可出锅装盘
它的名字叫鱼香肉丝，但跟肉却一点儿都不沾边，仔细看了看，其实就是豆制品，用大黄豆为原料做的，跟市场上的豆排豆扣如出一辙
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
厨房美食菜谱：柳蒿肉丝汤的做法
厨房美食菜谱：柳蒿肉丝汤的做法
昨天妈妈打电话问我要不要柳蒿，说爸爸去农村采了好多，妈妈知道我从小就喜欢吃柳蒿菜，就给我留了一些。
走喽，去妈妈家啦。
记忆中妈妈做的柳蒿汤那是无比的鲜美，淡淡的苦味让整个汤充满了独特的味道，还有一种说不出的味道，那是妈妈的味道。
食材
主料：
柳蒿500g
精肉
油适量
盐适量
葱适量
花椒面适量
酱油适量
步骤
1.柳蒿洗净，烧水焯熟，捞出放入冷水中
2.将柳蒿攥干，用刀切碎
3.肉切丝
4.将肉倒入锅中炒香
5.加花椒面和酱油
6.加水
7.汤沸腾后倒入柳蒿
8.再次沸腾后加适量盐即可
小贴士：柳蒿要焯熟后吃，多用凉水泡几遍苦味会小些。
篙芭炒肉丝
篙芭炒肉丝
人类的祖先充满智慧，总是能够把寻常的植物做成一道道美食。
千百年的传承与发展中，人类习惯了从野生的植物，逐渐变为自种的家常菜，继而搬到餐桌上。
比如篙芭炒肉丝就是一道地道的农家小菜，其融合了农家人的智慧结晶。
在经济高速发展的今天篙芭炒肉丝依然是人们的心头肉。
做法一
用料
篙芭四条、姜丝青椒丝肉丝淀粉油生抽
做法
1.篙芭四条去外皮洗净切细丝
2.姜丝，青椒丝
3.肉丝用淀粉，油，生抽腌10分钟
4.热锅炒姜丝和肉丝
5.炒静椒丝
6.篙芭丝和青椒丝一同翻炒
7.最后下肉丝
8.起锅前加入一小勺白糖，突出篙芭的鲜嫩，这是小窍门哦
做法二
用料
茭白3根、胡萝卜半根、青椒1个
篙芭肉丝(茭白)的做法
肉丝用清水冲洗两遍之后，加入少许盐，白糖，生抽，食用油，淀粉腌制10分钟!
篙芭，胡萝卜，青椒切丝
热锅冷油，将腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出来备用。
擦干锅之后，重新倒油，加入少许大蒜爆香
将切好的三丝倒入，变软之后加少许盐，少许生抽翻炒均匀然后将之前炒好的肉丝倒入，继续翻炒
起锅前加入少许白糖，可以提味!也可以根据个人口味加入葱花!
做法三：篙芭木耳炒肉丝
1.猪肉、茭白、木耳、青红椒、生姜、泡椒切丝
2.肉丝加料酒、姜丝、生抽拌匀
3.热锅下油下肉丝炒熟盛出来
4.锅内留油放姜丝和泡椒炒出香味
5.下茭白丝，下木耳丝
6.放盐放青红椒线，放香醋，放蚝油，出锅前放小葱段。
厨房美食菜谱：肉丝蒿子杆的做法
厨房美食菜谱：肉丝蒿子杆的做法
蒿子杆是草本植物。
它有蒿之清气，菊之甘香，它的茎与叶均可食用，含有广泛而丰富的营养。
尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高，它还具有较好的药用价值，可安心气，养脾胃，消痰，利肠胃。
其性味甘辛平无毒。
儿童、老年人食用很有益处。
食材
主料：
猪肉150克
蒿子杆
蛋清1个
盐2克
料酒25毫升
清水50毫升
蒜适量
鸡精适量
步骤
1.猪肉洗净、去筋皮，切成细丝放入碗里，用盐、黄酒、
蛋清、水淀粉腌渍入味上浆备用。
2.蒿子杆摘去叶，取其嫩茎洗净，切成寸段备用。
3.起锅到旺火上，将锅烧热放油，油温至四成热时下入肉丝滑散，倒入蒿子杆。
4.炒勺内放油、蒜煸出香味，放入肉丝和蒿子杆。
快速放入用盐、鸡精、黄酒、清汤、水淀粉兑好的碗汁，颠翻两下即可。
厨房美食菜谱：藜蒿炒腊肉的做法
厨房美食菜谱：藜蒿炒腊肉的做法
藜蒿炒腊肉，是湖南.湖北.江西一带的人都爱吃的一道家常野菜，表示在长沙这幺多年，春季经常吃到，今年是自己做的，朋友家里给快递来的野生藜蒿，然后送了一大半给我，在室友的指导下，我炒了这道菜，难得的美味
食材
主料：
藜蒿
腊肉
油适量
盐适量
生抽适量
青椒适量
红椒适量
大蒜适量
步骤
1.野生藜蒿
2.将叶子和老的茎去掉
3.藜蒿洗净，青红椒、大蒜切好备用
4.腊肉切片
5.热锅放少量油，把肥腊肉放进去炸一会
6.下瘦腊肉
7.炒好腊肉出盘备用
8.再放适量油，炒辣椒和大蒜
9.放入藜蒿爆炒
10.入腊肉继续翻炒，加入生抽和盐入味
11.出锅装盘
小贴士：藜蒿要快速翻炒。
藜蒿炒腊肉的做法
藜蒿炒腊肉是一道非常具有江西特色的菜肴，主要流行于江西省南昌地区。
这道菜的主料是藜蒿和腊肉，制作方法如下：
**所需食材：**
-腊肉200克
-新鲜藜蒿300克
-大蒜瓣3-4个（切片）
-干辣椒适量（根据个人口味增减辣度）
-食用油适量
-盐、生抽、鸡精各适量
**制作步骤：**
1. **准备材料**：腊肉提前用温水洗净表面，然后切成薄片；藜蒿摘去老叶及根部，清洗干净后切成段。
2. **处理腊肉**：将腊肉放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮约10分钟，使腊肉变软并去掉部分咸味，捞出沥干水分备用。
3. **炒制过程**：
-锅中加入适量食用油，烧热后下入大蒜片和干辣椒段煸炒出香味。
-接着加入腊肉片，翻炒至腊肉微微卷曲且出油。
-把预先准备好的藜蒿段倒入锅中，快速翻炒均匀，使其充分吸收腊肉的香味。
-根据个人口味加入适量盐、生抽调味，炒匀后可适当撒一些鸡精提鲜，继续翻炒至藜蒿断生即可。
藜蒿炒腊肉的特点在于腊肉的醇香与藜蒿的清香完美结合，口感层次丰富，咸鲜适口，是一道既下饭又富有地方特色的美食佳肴。
茼蒿炒肉的做法,这些步骤要牢记!【食物营养功效大全】
茼蒿炒肉的做法，这些步骤要牢记！
文章导读
茼蒿的吃法非常丰富，比如可以做成凉拌菜，可以做茼蒿炖豆腐，还可以做
茼蒿炒肉，茼蒿炒肉这道菜非常清脆可口，吃起来非常香，另外还具有养神安心、稳定情
绪等功效。
一、茼蒿炒肉
茼蒿非常清脆可口，无论是炒着吃还是做汤，鲜绿色看着就忍不住流口水了吧！点缀
几根红椒丝更让人秀色可餐了，搭配猪肉的香味，绝对是一顿美食！茼蒿的功效大大地：养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾！
1将茼蒿洗净
2茼蒿切段
3锅内放油
4锅内放入切好的肉丝
5放入葱花爆炒
6加入茼蒿，翻炒2分钟即可
7盛盘出锅，加入点红椒点缀，诱人的色泽！。
厨房美食菜谱：泥蒿炒咸肉的做法
厨房美食菜谱：泥蒿炒咸肉的做法
泥蒿总是和腊肉搭配在一起来炒，感觉这样味道是最好的！
泥蒿又名藜蒿、蒌蒿，是生长于江南、长江一带（尤以湖南、湖北为盛）的野菜。
以嫩茎供食，因爽口清脆，香味独特而浓郁~
食材
主料：
泥蒿200g
咸肉
油1茶匙
盐半勺
味精少许
蒜子2瓣
步骤
1.准备好材料，将它们洗干净后泥蒿切成段段。
2.将咸肉切成条后，稍微放入开水里面绰一下。
3.蒜子切碎。
4.随后锅中热油后将咸肉和蒜子一同加入锅中爆香。
5.再将泥蒿一同加入锅中。
6.翻炒至泥蒿熟后，加入盐和味精进行调味。
将它们小火拌匀后即可盛盘。
小贴士：因为咸肉已经是咸的了，所以不能再放太多的盐了哦！
咸肉放水里面绰的时候注意时间不能太久，不然鲜肉的味道会丧失的！。
厨房美食菜谱：蒿笋炒瘦肉的做法
厨房美食菜谱：蒿笋炒瘦肉的做法
蒿笋不但味美，更是食疗好食材，其药用价值不可低估。
明李时珍在《本草纲目》草部第十九卷菰条记载，“菰，一名菰菜、茭白、茭粑。
气味甘、冷、滑无毒。
主治心胸中浮热风，滋人齿。
煮食，止渴及小儿水痢。
”
食材
主料：
蒿笋300g
油适量
盐适量
猪瘦肉适量
小葱适量
蒜苗适量
干辣椒适量
步骤
1.蒜苗切段
2.小葱切段
3.猪肉切片用盐和生抽腌好
4.蒿笋洗净切片
5.锅内放油，等油烧热后倒入腌好的肉炒熟盛起
6.锅内放油倒入小葱和干辣椒炒香
7.倒入蒿笋翻炒
8.倒入炒好的猪肉和蒿笋一起炒
9.快炒熟时加入盐和蒜苗翻炒几下起锅
小贴士：蒿笋不用炒太长时间，稍稍炒炒就熟了。