奶茶行业产业链及主要品牌分析
2024年现制茶饮行业分析
2024年现制茶饮行业分析1.消费市场已迈入新茶饮时代在新兴消费需求的助推下，我国正处于现制饮品逐步替代传统瓶装饮料的时代大势。
细分来看，现制饮品赛道内部也存在渐进关系，现制茶饮果汁在前，现制饮料咖啡紧随其后，在消费习惯逐步培养后，最终有望集体步入现制纯正咖啡。
目前我国正处于现制茶饮果汁向现制饮料化咖啡迈进的时代大势。
现制饮品赛道共历经3轮主要的供给升级，分别是1990-1995年的粉末冲调时代，1996-2015年的传统连锁时代，以及2016年至今的新茶饮时代。
新茶饮不仅是原料从粉末到真茶真奶的产品升级，更是对品牌建设、渠道管理多维度的一次全方位的升级。
2.现制茶饮超过2000亿规模现制茶饮本质上是以茶为媒介，对各类天然原材料饮品的一次全面融合创新：打造了多样化的产品形态，提升了饮品的口感/健康性/定制性，对瓶装饮料，尤其是对即饮茶/果汁形成上位替代。
现制茶饮超过2000亿规模，过去5年超高速增长，预计2021-2025年CAGR为7.6%，增速回归理性，但结构占比仍在提升。
新式茶饮店市场通过外卖实现的零售额，按26.0%的年均复合增长率，于2027年实现3476亿元人民币的规模，随着外卖平台渗透率进一步提高，外卖市场将成为新式茶饮主要销售渠道，中国消费者生活节奏加快及当代年轻人的新消费方式，也将促进外卖市场规模逐步扩大。
3.平价/高端现制茶市场龙头强势现制茶饮根据价格区分为三个价格档次差异化竞争，平价/高端现制茶市场龙头强势，中端多品牌激烈卡位在需求端成熟的茶饮市场中，中端价格带茶饮品牌起步期相近且抓住相同的行业发展窗口期，因此各品牌之间市占率差距相对有限，叠加过往高价格带茶饮（喜茶、奈雪的茶）加大活动力度并下移价格带，中端价格带茶饮品牌竞争更为激烈。
4.现制茶饮行业区域竞争呈白热化我国现制茶饮品牌连锁店百家争鸣的态势，行业集中度偏低。
目前我国现制茶饮门店超38万家，拥有连锁品牌破三千家，top5品牌（门店数计）市占率约15%，top10品牌（门店数计）市占率约20%。
古茗奶茶市场调查分析
古茗奶茶市场调查分析随着快节奏生活的压力日渐增加，越来越多的人开始寻求一种能够舒缓压力、提神醒脑的饮品。
在这种背景下，奶茶作为一种流行的饮品开始受到广大消费者的追捧。
作为奶茶行业的一员，古茗奶茶在中国市场上崭露头角。
本文将对古茗奶茶市场进行深入调查分析。
一、市场现状古茗奶茶作为新兴的奶茶品牌，目前在中国市场上的影响力逐渐扩大。
其以独特的口感、卓越的服务以及符合时下消费者的需求而受到欢迎。
古茗奶茶店铺遍布各大城市的商业区、购物中心和学校周边，形成了完善的销售网络，为消费者提供便利。
二、目标消费群体古茗奶茶主要面向年轻人群体，尤其是学生和白领阶层。
这些人群对于时尚、品质和个性化的产品有较高的追求。
他们热衷于尝试新事物，愿意为自己喜欢的产品付出一定的金钱和时间。
三、市场竞争虽然古茗奶茶在市场中的地位逐渐提升，但面对竞争对手，依然面临挑战。
目前，奶茶市场的竞争非常激烈，主要的竞争对手有喜茶、一点点和九毛九等知名品牌。
这些品牌在产品口味、店铺装修和品牌形象等方面都有自己的特色，吸引了大量的消费者。
四、产品特色与优势古茗奶茶以独特的茶底配方和口感闻名。
其采用优质的茶叶和新鲜的牛奶，搭配丰富的饮品搭配和选项，可以满足不同消费者的口味需求。
古茗奶茶店铺也注重客户体验，提供舒适的环境和优质的服务，吸引了大量的忠实消费者。
五、市场前景随着奶茶市场的不断扩大，古茗奶茶有望在未来获得更大的市场份额。
消费者对于品质和口感有更高的要求，对于时尚和个性化的产品也有更高的追求。
作为一个新兴品牌，古茗奶茶在不断创新和改进产品的同时，也需要加大市场宣传和品牌推广力度，提高品牌知名度和形象。
六、市场策略建议为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，古茗奶茶可以考虑以下策略：1. 创新产品：不断研发新口味和新品类的奶茶，满足消费者的多样化需求。
2. 提升服务质量：培训店员，提高服务质量和效率，提供更好的消费体验。
3. 品牌推广：通过各种媒体渠道和社交平台进行广告宣传，提高品牌知名度和形象。
上海奶茶店行业分析报告
上海奶茶店行业分析报告引言上海作为国际大都市，奶茶店行业在近年来蓬勃发展。
奶茶店不仅提供美味的饮品，还成为年轻人社交和休闲的场所。
本报告将从市场规模、竞争环境、消费者需求等角度，对上海奶茶店行业进行详细分析。
市场规模上海奶茶店行业市场规模庞大。
根据统计数据显示，截至2020年底，上海市奶茶店数量超过1000家，年销售额超过10亿元人民币。
而且，该行业每年以20%的速度增长，预计在未来几年内仍会保持良好的增长势头。
竞争环境上海奶茶店行业竞争激烈。
由于奶茶作为一种热门的饮品，吸引了大量的创业者。
目前，市场上有许多知名品牌如喜茶、CoCo都可、一点点等。
这些品牌凭借独特的产品、优质的服务和强大的营销能力，占据了一定的市场份额。
此外，还有许多小型奶茶店，尽管规模较小，但也为消费者提供了多样化的选择。
消费者需求消费者对奶茶店的需求不断增长。
奶茶在上海已经成为一种时尚的饮品，尤其受到年轻人的青睐。
他们喜欢奶茶的美味口感、多样的口味选择以及与朋友共享的社交体验。
此外，消费者也更加注重奶茶的品质和健康性。
他们更倾向于选择采用优质原料、无添加剂、低糖分的奶茶。
发展趋势上海奶茶店行业有着持续的发展趋势。
未来几年，行业将会呈现以下几方面的发展方向：1. 拓展市场：市场仍然有潜力可挖，未来奶茶店将会进一步扩大市场份额，吸引更多消费者。
2. 创新产品：奶茶店需要不断创新，推出更多新口味、新品类的产品，满足不同消费者的需求。
3. 优化服务体验：提供高品质的服务，优化店内环境，提高客户的满意度和忠诚度。
4. 品牌建设：在激烈竞争的市场中，品牌的建设对于奶茶店的成功至关重要。
优秀的品牌形象和口碑可以带来更多的客户。
5. 健康可持续发展：随着人们健康意识的增强，奶茶店将会更多地关注原料的选择、添加剂的减少以及糖分的控制，以满足消费者对健康饮品的需求。
结论上海奶茶店行业市场规模庞大，竞争激烈，但发展前景广阔。
消费者对奶茶店的需求不断增长，且未来几年行业仍将保持较快增长。
南宁奶茶产业链趋势
南宁奶茶产业链趋势南宁奶茶产业链趋势引言：奶茶作为一种受欢迎的饮品，近年来在南宁市掀起了一股奶茶热潮。
南宁的奶茶产业链不断发展壮大，涵盖了从原料供应到品牌运营的各个环节。
本文将探讨南宁奶茶产业链的发展趋势，并对未来的发展进行展望。
第一部分：南宁奶茶产业链的现状与发展1.1 奶茶的消费趋势随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，奶茶作为一种方便、美味的饮品，受到了越来越多年轻人的喜爱。
在南宁市，奶茶店如雨后春笋般涌现，不同风味的奶茶满足了人们的口味需求。
1.2 奶茶供应链的完善南宁奶茶产业链的发展得益于供应链的完善。
奶茶店需要大量的原料供应，如茶叶、奶粉、糖等，而南宁的供应链上有着众多的茶园和农场，能够提供高质量的原料。
此外，南宁还有着完善的物流系统，保证了原料的快速配送。
1.3 品牌经营的差异化竞争随着奶茶店的增多，品牌经营成为竞争的重点。
南宁的奶茶市场出现了以“老字号”和新兴品牌为主导的两大派别。
老字号奶茶店凭借多年的经营积累了较高的品牌知名度和顾客忠诚度，而新兴品牌则通过创新的产品、独特的店面设计和精准的市场定位，吸引了大量的年轻人。
1.4 奶茶店的店面选择奶茶店的店面选择也是南宁奶茶产业链的一部分。
由于南宁的地理环境和城市布局，奶茶店分布较为集中，主要集中在商业区、大学周边和居民区。
一些知名品牌选择在购物中心或商业街开设门店，以吸引更多的顾客。
第二部分：南宁奶茶产业链的发展趋势2.1 健康有机的奶茶产品近年来，人们对健康和有机食品的需求逐渐增加，奶茶行业也不例外。
未来，南宁奶茶产业链将更注重产品的质量和健康属性。
一些知名的奶茶品牌已经开始推出使用有机茶叶和奶源的产品，并且提供无糖、低糖等多种选择，以满足消费者对健康的需求。
2.2 科技与奶茶产业链的融合科技的发展对于奶茶产业链的发展起到了重要的推动作用。
未来，南宁奶茶产业链将更多地利用科技手段进行信息化管理，包括订单管理、库存管理、客户关系管理等。
新式茶饮行业发展趋势、竞争格局及主要品牌分析(2021年)
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图 36：奈雪的茶发展历程
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图 37：奈雪的茶门店以华南、华东为主
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图 38：奈雪的茶不同门店差距较大
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图 39：奈雪的茶与人民日报、王者荣耀、亚朵等进行跨界营销
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图 40：茶颜悦色在长沙的第一家门店
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图 41：茶颜悦色 Logo 以中国古典侍女为原型
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图 42：茶颜悦色茶杯包装采用中国风设计
383
482
15% 10%
214
5%
0% 2015 2016 2017 2018 2019 2020E 2021E 2022E 2023E 2024E
图 2：新式茶饮行业各级城市门店数量（万家）
低线城市 二线城市 新一线城市 一线城市
60
3.6
50
3.4
3.1
8.9
9.7
40
2.8 7.9 8.2 8.9
3
发展驱动因素：新式茶饮行业的迅速发展是由消费升级（最主要）、产品推新、社交 媒体、线上渠道、连锁加盟等多个重要因素共同驱动的。伴随着生活水平的提高和 人均可支配收入的增长，新式茶饮迎合了消费升级的个性化需求。不断创新升级、 根据时令更新茶饮的产品策略和社交媒体的新营销策略则吸引了潜在消费者，增强 了消费者粘性；线上渠道的推出和连锁加盟的模式进一步推动了门店的扩张，节省 了消费者的时间成本。 中国茶饮行业分为三个时代。（1）1.0 时代：1990-1995 年，以奶茶为主。20 世纪 90 年代中期，奶茶连锁店逐渐从台湾进入中国大陆，此时茶饮行业店铺面积小（3-5 平 方米）、以粉末奶茶为主（不含茶和奶）。（2）2.0 时代:1996-2011 年，以奶盖茶为 主。 奶茶原料不断升级，出现了以茶末、茶渣为基底制作的奶茶，部分商家进行了 创新， 将淡奶油打发并覆盖在纯茶上面，形成全新形态及口感的奶盖茶。（3）3.0 时代： 2012 年至今，以新式茶饮为主。新式奶茶兴起源于“芝士奶盖+原叶茶基底”的产 品创新，最早是由喜茶推出自创的芝士奶盖茶。奶茶行业更加注重品质提升，朝着 精品茶饮方向迈进，采用更健康的原料（高品质茶叶/新鲜牛奶/进口奶油/天然动物 奶油/新鲜水果等）、更专业的制作工艺（采用专业萃取设备实现标准化和口感统一 、 引入了冷泡/真空高压萃取等方式）、更舒适的店面装修（从 15-20 平方米扩大到 803图503平：方茶米饮，行从业连发锁展店历统程一装修改为“标准店+主题店”模式）。
奶茶店行业分析报告
奶茶店行业分析报告一、定义奶茶店是指以奶茶为主要销售产品的餐饮店，它是传统茶饮与西式咖啡的融合，同时也含有一定的时尚元素。
奶茶店主要以营销点、低价位、鲜明口感、快速服务等特点来吸引年轻人。
二、分类特点奶茶店可以按照品牌、口感分类，其中品牌分类为连锁品牌和非连锁品牌，口感分类为甜度、口感、原料材质、营养程度等。
三、产业链奶茶店的产业链主要包括：茶叶原料供应商、奶茶店、推广宣传、物流配送、销售渠道等。
茶叶原料供应商向奶茶店提供茶叶、原材料等；奶茶店主要负责奶茶的制作、销售与服务；推广宣传则是为奶茶店提高品牌知名度、吸引客户；物流配送负责奶茶店原材料、奶茶等的配送和采购；销售渠道则是指奶茶店通过线上、线下销售渠道推广奶茶。
四、发展历程奶茶店的发展历程可以分为三个阶段。
第一阶段为初期启蒙期，这个阶段可追溯至1998年，此时奶茶店仅是一家起源于台湾的茶饮店。
第二阶段为快速发展期，从2005年开始，奶茶行业在中国快速崛起，茶饮连锁品牌快速扩张，行业也开始聚焦营销，通过赞助活动、战略合作、新品等来推广奶茶。
第三阶段为品质提升期，2015年之后，随着行业集中度提高，奶茶品质提升成为行业共识，连锁品牌开始推出更多高端、精品产品，从而吸引更多消费者。
五、行业政策文件及其主要内容2019年，国家食品药品监督管理局发布了《关于规范食品饮料中有关营养润滑剂使用的通知》，该通知要求各奶茶店不得将食品饮料中含有的奶油油脂及改性淀粉等物质称作“天然食材”，还要在店内公示使用营养润滑剂种类、品牌、用途、用量等信息。
六、经济环境随着消费升级，奶茶行业逐渐向高质、高档、高品质的方向发展，奶茶店的价格也逐渐升高，但市场需求依旧强烈，整体消费规模仍在保持增长趋势。
七、社会环境伴随着社会进步和青少年消费升级，奶茶行业已经成为一个充满活力且充满竞争的行业。
奶茶店通过以营销点、低价位、快速服务等方式更好地吸引了一大批消费者。
八、技术环境数码技术的出现，使得奶茶店更好地渗透到年轻人的生活中。
奶茶品牌的市场分析
奶茶品牌的市场分析
市场分析是奶茶品牌成功的关键之一。
市场规模：奶茶市场在过去几年中迅速增长，成为一个庞大的消费市场。
人们对于奶茶的需求不断增加，这可以归因于其丰富多样的口味和广泛的消费群体。
目标消费群体：奶茶的消费群体非常广泛，包括年轻人、学生、上班族和家庭主妇等。
这些人群通常寻求一种方便快捷、美味可口的饮品，奶茶正好满足了他们的需求。
竞争对手分析：奶茶市场竞争激烈，有许多知名品牌在该领域占据主导地位。
这些品牌包括COCO、喜茶、一点点和奈雪等。
它们在产品质量、口味创新、店面布局以及市场推广等方面都表现出色。
消费趋势：近年来，消费者对健康和天然食材的关注度增加，这对奶茶行业提出了新的挑战。
因此，许多品牌开始推出更加健康、低糖或者无糖的奶茶产品，以满足消费者需求。
市场机会：虽然奶茶市场竞争激烈，但仍然存在巨大的市场机会。
例如，开拓二三线城市的市场潜力巨大，同时还可以通过创新口味、定制化服务或与其他品牌合作来吸引更多消费者。
市场挑战：奶茶市场也面临一些挑战。
随着竞争对手的增加，品牌差异化和品质保证变得更加重要。
此外，租金上涨和原材料成本的增加也可能对利润率产生影响。
市场推广：市场推广是提高品牌知名度和吸引消费者的关键。
通过线上和线下渠道进行广告宣传、活动促销、社交媒体营销等手段可
以有效地吸引和留住消费者。
上海奶茶店行业分析报告
上海奶茶店行业分析报告一、引言奶茶作为一种受欢迎的饮品，近年来在上海市场呈现了快速的增长。
本报告将对上海市奶茶店行业进行分析，从市场规模、竞争格局、消费者需求等方面进行深入研究。
二、市场规模分析根据统计数据，上海市的奶茶店数量在过去五年中呈现出持续增长的趋势。
截止目前，上海市拥有超过1000家奶茶店，其中集中在市中心和繁华商圈。
奶茶市场在上海市场的规模逐年扩大，主要得益于年轻人对健康饮品的需求增加，以及奶茶品牌持续创新和营销策略的成功。
预计未来几年，奶茶市场将保持增长势头。
三、竞争格局分析尽管市场规模较大，但上海奶茶店行业的竞争格局相对激烈。
目前市场上有许多知名品牌，如Coco、喜茶、一点点等，它们拥有良好的市场知名度和品牌忠诚度。
同时，新兴的本地品牌和小型奶茶店也不断涌现。
它们通过创新口味、低价格和个性化服务等手段吸引消费者。
这种多元化竞争格局为消费者提供了更多的选择。
四、消费者需求分析有待有关部门公布，但通过对目前上海市奶茶店行业的调研，可以得出以下消费者需求趋势：1. 口味多样化：消费者更加追求个性和创新，他们喜欢尝试不同的口味和配料搭配，比如水果茶、花茶和糖尿病等。
2. 优质原料：消费者对食品安全和健康有更高的要求，他们更倾向于选择使用优质原料和天然食材制作的奶茶。
3. 便捷体验：随着生活节奏的加快，消费者更加注重奶茶店的便捷性和服务质量，例如线上订购、外卖服务等。
4. 社交娱乐性：奶茶店作为年轻人社交的场所，消费者除了享受奶茶的口感，也希望在店内有愉快的氛围和活动。
五、发展趋势展望基于对上海奶茶店行业的分析，可以预见以下几个发展趋势：1. 品牌竞争加剧：已有品牌将进一步扩大市场份额，同时新兴品牌也将涌现并通过创新来吸引消费者。
2. 轻食饮品趋势：随着健康饮食意识的增强，消费者对低糖、低脂等轻食饮品的需求将逐渐增加。
3. 创新口味和配料：奶茶店将不断推出新口味和创新配料，以满足消费者对个性化需求的追求。
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奶茶行业产业链及主要品
牌分析
Prepared on 22 November 2020
奶茶行业产业链/主要品牌分析
饮料按酒精含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，酒精饮料包括各种酒类如啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等；非酒精饮料指酒精含量低于%（质量分数）的饮品，在过去较长一段时间，我国也称其为软饮料，与其相对应的酒精饮料也称为硬饮料。
近年来国民经济持续稳定增长、居民消费水平的提升及消费结构的升级，推动国内饮料工业快速增长。
饮料制造业主营业务收入从2006年的亿元增长到2016年的亿元，复合增长率达到%。
目前，从饮料消费结构来看，饮用水及含乳饮料占据饮料行业较大份额。
奶茶行业产业链
国内饮料行业经过近30年的高速增长，在不同的发展过程中曾现出了不同的主流品类。
近年来，我国饮料市场的消费结构发生了较大变化，茶饮料、果蔬饮料、含乳饮料及其他休闲型、营养型、功能型饮料增长迅速。
其中，奶茶产品已成为国内饮料工业发展的新的增长点。
目前国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及通过门店形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶。
奶茶行业相关政策
目前国内饮料行业遵循市场化发展模式，各企业面向市场自主经营，政府职能部门进行监管，行业协会进行自律规范。
以下为相关政策：
奶茶品牌一览
由于奶茶行业作为饮料制造业里新兴的细分行业，自2005年以来销售快速增长，且毛利较高，吸引了众多市场参与者进入，饮料行业巨头纷纷争相进入奶茶市场。
1、香飘飘
公司主营业务为奶茶产品的研发、生产和销售。
公司主要产品为“香飘飘”品牌杯装奶茶和液体奶茶。
根据产品分类不同，可分为椰果系列奶茶、美味系列奶茶、液体奶茶以及其他产品。
2、优乐美
广东喜之郎集团有限公司成立于1993年，为国内着名的食品饮料企业。
主要生产和销售果冻布丁、海苔、奶茶及糖果等产品，拥有多个知名品牌，其中“优乐美”奶茶于2007年推出，其奶茶主要有椰果奶茶、红豆奶茶、珍珠奶茶以及袋装奶茶。
3、香约
浙江大好大食品有限公司成立于2000年，为国内大型的食品饮料企业，公司以炒货、奶茶饮品等休闲食品生产为支柱，旗下拥有多个品牌，主要运作“大好大”和“香约”两大品牌。
“香约”为固体饮料商标，主要有“香约”牌奶茶。
4、立顿
联合利华为世界上最大的快速消费品知名品牌之一。
立顿是联合利华旗下饮料品牌，是全球知名的茶饮料制造商。
旗下产品包括立顿茶包、立顿奶茶、立顿冰茶、立顿瓶装茶。
2004年在国内率先推出“立顿”盒袋装奶茶产品，目前有经典醇奶茶、绝品醇奶茶以及5豆醇奶茶三款。
5、统一
统一企业中国控股有限公司为中国领先的饮料及方便面制造商之一。
统一企业集团为台湾最大食品及饮料企业集团，亦是亚洲最大的食品及饮料企业集团之一。
旗下产品主要包括方便食品、茶饮料、果汁饮料、奶茶、咖啡、纯净水等。
统一企业在2000年底推出了统一奶茶，并于2009年推出统一阿萨姆奶茶产品，目前还有阿萨姆小奶茶产品。
6、康师傅
康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。
集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品。
以上材料及分析均来自中商产业研究院发布的《2017-2022年中国奶茶行业市场规模及投资机会分析报告》。
中商产业研究院简介
中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。
公司致力于为国内外企业、上市公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等提供各类数据服务、研究报告及高价值的咨询服务。
中商行业研究服务内容
行业研究是中商开展一切咨询业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、盈利能力、产业链和商业模式等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报
告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、进出口情况和市场需求特征等，对行业重点企业进行产销运营分析，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。
中商行业研究报告是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。
中商行业研究方法
中商拥有10多年的行业研究经验，利用中商Askci数据库立了多种数据分析模型，在产业研究咨询领域利用行业生命周期理论、SCP分析模型、PEST分析模型、波特五力竞争分析模型、SWOT分析模型、波士顿矩阵、国际竞争力钻石模型等、形成了自身独特的研究方法和产业评估体系。
在市场预测分析方面，模型涵盖对新产品需求预测、快速消费品销售预测、市场份额预测等多种指标，实现针对性的进行市场预测分析。
中商研究报告数据及资料来源
中商利用多种一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。
一手资料来源于中商对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据；中商通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料进行比对核查，公司内部也会预先探讨该数据源的合法性，以确保数据的可靠性及合法合规。
二手资料主要包括国家统计局、国家发改委、商务部、工信部、农业部、中国海关、金融机构、行业协会、社会组织等发布的各类数据、年度报告、行业年鉴等资料信息。
中商的产业研究服务优势
中商的影响力
国家政府部门及权威媒体广泛报道与引用中商产业研究院专业研究结论
国内外主流财经媒体及国家政府部门大量引用中商数据及研究结论，如央视财经、凤凰财经新浪财经、中国经济信息网、国家商务部、发改委、国务院发展研究中心（国研网）等。