卫生(饮食)安全教育ppt课件
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食品安全教育PPT课件
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KAN
缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、 生长发育缓慢。
维生素B
维生素B处于生长发育中的孩子们，好动， 活动量增加。
维生素D
一般的食物维生素D含量不丰富。含量较 多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。
合理安排 一日三餐
01
吃些什么？
02 合理安排时间 03 适宜的食物
吃些什么？
食物多样化原则：欲使孩子身体健壮、大脑发育良好，就必须摄取比较全面营 养。
食物均衡性原则：科学地处理好荤素搭配、粗细粮搭配、动植物 蛋白搭配。
适量的原则：摄入过多高能量食品，可使用营养过剩，造成脂 肪在体内堆积。
这些食物
水果
西瓜、苦瓜、黄瓜 夏季 炎热，湿气渐盛
主食
主食以营养价值高切没 有有害物质的食物
零食
果干、未经烘制的果仁、 瓜子仁以及天然果汁。
合理的安排
晚餐
小孩晚餐可以吃干煸豆角，炒胡萝 卜，蒜苔炒肉，西红柿炒鸡蛋都是 不错的选择
在吃东西的时候一定要小心果冻， 麻花，长面等食物哦！
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，食物很 容易进入气管，严重时会造成窒息。
吃东西噎住了怎么办？ 在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨间，一 手握拳，另一手包住拳头。
注意三餐
早餐：早上七点左右 午餐：十二点到十三点之间 晚餐：不能超过十八点
注意三餐
小朋友，要养成良好 的卫生、饮食习惯哦！
饮食
小朋友，要小心这些 食物哦！
三餐 合理安排一日三餐哦！
注意习惯
注意习惯
勤洗手，特别是饭前饭后；不喝生水，
不喝饮料；生吃瓜果要洗干净；不吃腐烂变质的 食物：腐烂变质的食
《吃饭安全要注意》PPT课件小班安全
食习惯。
家长在孩子饮食安全中角色定位
监护人责任
家长应作为孩子的监护人，对孩 子的饮食安全负起主要责任，包 括提供安全的食品和环境，以及
监督孩子的饮食行为。
教育引导者
家长应成为孩子饮食安全教育的 引导者和榜样，通过言传身教的 方式，帮助孩子树立正确的饮食
观念和安全意识。
合作参与者
家长应积极参与学校和社区的饮 食安全教育活动，与孩子一起学
谢谢聆听
日常生活中食品安全注意事项
A
购买食品注意事项
购买食品时应选择新鲜、无异味、无异状的食 品，注意检查食品的生产日期、保质期等信息 。
食品储存注意事项
食品应储存在干燥、通风、阴凉的地方， 避免阳光直射和潮湿环境，同时要注意生 熟分开，避免交叉污染。
B
C
食品加工注意事项
食品加工前应彻底清洗食材，确保食品加工 场所和工具的清洁卫生。加工过程中要注意 生熟分开，避免食品受到有害微生物的污染 。
及时就医
如无法催吐或孩子出现异常情 况，应立即送往医院进行检查
和治疗。
掌握基本急救技能，如心肺复苏等
心肺复苏术（CPR）
了解并学习心肺复苏术的基本步骤和操作方法，以便在紧急情况 下对孩子进行急救。
人工呼吸
掌握口对口人工呼吸和口对鼻人工呼吸的方法，确保在需要时能够 正确运用。
胸外按压
了解胸外按压的正确位置和力度，以及按压与人工呼吸的配合比例 。
习、分享和成长。
未来发展趋势预测
1 2
科技在食品安全领域的应用
随着科技的进步，食品安全检测技术和信息化管 理手段将不断完善，为食品安全提供更加可靠的 保障。
社会共治模式的形成
政府、企业、消费者和社会组织等多方主体将共 同参与食品安全治理，形成社会共治的新格局。
安全饮食PPT课件
合理搭配食物，摄取充足 的维生素和矿物质，有助 于增强免疫系统，减少疾 病的发生。
促进生长发育
安全饮食能够提供婴幼儿 和青少年生长发育所需的 营养，有助于骨骼、智力 等方面的发育。
安全饮食对环境的影响
减少资源浪费
合理消费和安全饮食能够 减少食物的浪费，降低对 环境的压力。
保护生态系统
减少对某些食物的过度依 赖，可以保护生态环境和 生物多样性。
国际食品安全标准与法规
01
积极参与国际食品安全标准与法规的制定和修订，推动全球食
品安全水平的提升。
跨国食品安全监管合作
02
加强跨国食品安全监管合作，共同应对跨国食品安全风险和挑
战。
食品安全信息共享
03
建立全球食品安全信息共享平台，实时监测和通报全球食品安
全事件，提高食品安全风险预警和应对能力。
THANKS FOR WATCHING
安全储存
根据食物的特性选择合适的储存 方式，如冷藏、冷冻等，并注意
储存时间和温度。
烹饪熟透
确保食物烹饪熟透，特别是肉类、 鱼类和豆类等高风险食品。
合理搭配食物的种类与数量
多样化饮食
摄入多种不同种类的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以满足身体对各种营养素的需求。
控制食量
合理控制每餐的食物摄入量，避免过量摄入热量和脂肪。
平衡膳食
根据个人情况和营养需求，合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物，保 持膳食平衡。
03 安全饮食的实践方法
了解食品的来源与质量
购买食品时，应选择正规渠道，了解食品的来源和生产过程，确保食品质量可靠。 注意查看食品的保质期和保存条件，避免购买和食用过期或保存不当的食品。
对于生鲜食品，应选择新鲜、无异味、无异状的产品，避免食用过期或变质的食品。
促进生长发育
安全饮食能够提供婴幼儿 和青少年生长发育所需的 营养，有助于骨骼、智力 等方面的发育。
安全饮食对环境的影响
减少资源浪费
合理消费和安全饮食能够 减少食物的浪费，降低对 环境的压力。
保护生态系统
减少对某些食物的过度依 赖，可以保护生态环境和 生物多样性。
国际食品安全标准与法规
01
积极参与国际食品安全标准与法规的制定和修订，推动全球食
品安全水平的提升。
跨国食品安全监管合作
02
加强跨国食品安全监管合作，共同应对跨国食品安全风险和挑
战。
食品安全信息共享
03
建立全球食品安全信息共享平台，实时监测和通报全球食品安
全事件，提高食品安全风险预警和应对能力。
THANKS FOR WATCHING
安全储存
根据食物的特性选择合适的储存 方式，如冷藏、冷冻等，并注意
储存时间和温度。
烹饪熟透
确保食物烹饪熟透，特别是肉类、 鱼类和豆类等高风险食品。
合理搭配食物的种类与数量
多样化饮食
摄入多种不同种类的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以满足身体对各种营养素的需求。
控制食量
合理控制每餐的食物摄入量，避免过量摄入热量和脂肪。
平衡膳食
根据个人情况和营养需求，合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物，保 持膳食平衡。
03 安全饮食的实践方法
了解食品的来源与质量
购买食品时，应选择正规渠道，了解食品的来源和生产过程，确保食品质量可靠。 注意查看食品的保质期和保存条件，避免购买和食用过期或保存不当的食品。
对于生鲜食品，应选择新鲜、无异味、无异状的产品，避免食用过期或变质的食品。
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1
2
生吃瓜果要洗干净。不吃Biblioteka 烂变馊的饭菜。34
饮水讲卫生，不喝生冷水。
注意科学饮食。
5
培养良好的食品安全习惯
标准洗手方法
1、掌心对掌心搓擦 2、手指交错掌心对手背搓擦 3、手指交错掌心对掌心搓擦
培养良好的食品安全习惯
标准洗手方法
4、两手互握互搓指背 5、拇指在掌中转动搓擦 6、指尖在掌心中搓擦
培养良好的食品安全习惯
掌握必要的检查方法
视觉检查——用眼睛看 视觉检查——用眼睛看 触觉检查——用手去摸 味觉检查——用嘴巴尝
常用食品采购小知识
购买食品请看标签 食品标签必须标注如下内容：
食品名称、配料表、净含量及固型物含量 制造者的名称和地址 生产日期及保质期（保存期） 质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。
FOOD SAFETY
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您的欣赏
FOOD IS THE MOST IMPORTANT
关注食品安全共筑和谐校园
民以食为天/ 食以安全为先
Food is the most important thing for the people / Food is safety first
这些，还有其他很多食品
“垃圾”食品及其危害性
十大垃圾食品你知道吗？
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
“垃圾”食品及其危害性
十大垃圾食品你知道吗？
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多, 严重破坏维生素；营 养成分低。
Food is the most important thing for the people
饮食安全教育ppt课件
《中华人民共和国食品安全法》
01
该法规规定了食品生产和流通的相关规定，保障公众健康和生
命安全。
《食品卫生法》
02
该法规对食品卫生条件、食品卫生管理、食品卫生监督等方面
进行了详细规定。
《食品安全法实施条例》
03
该条例对《中华人民共和国食品安全法》进行了具体解释和实
施，包括食品生产经营者的责任和义务等。
成慢性损害。
物理污染
物理污染主要包括碎骨头、鱼刺 等，可对人体造成伤害。
食品安全的危险性防范
01
食品采购
购买食品时，应选择正规渠道 ，注意生产日期、保质期等信 息，避免购买过期、劣质食品 。
02
食品储存
食品应储存于清洁、干燥、通 风的地方，避免潮湿、高温等 条件，防止微生物滋生。
03
食品加工
食品加工过程中，应遵循卫生 规范，注意操作流程，避免交 叉污染。
饮食安全涉及内容
饮食安全涉及食物的种植、养殖 、加工、包装、运输、贮藏、销 售等环节，以及个人在食用过程 中的卫生习惯和意识。
饮食安全的重要性
保障人体健康
饮食安全是保障人体健康的基本条件 ，如果摄入的食物中含有有害物质或 微生物，将会对人体健康造成极大的 危害。
维护社会稳定
饮食安全问题如果处理不当，将对社 会稳定产生负面影响，如引发群体性 食品安全事件等。
04
食品烹饪
烹饪过程中，应确保食品煮熟 、煮透，避免食用生食、半熟 食等。
食品安全的监督与管理
国家食品安全监管体系
国家建立了食品安全监管体系，包括法规、标准、检测等多个方 面，保障食品安全。
企业食品安全管理体系
企业应建立食品安全管理体系，明确各环节的责任与要求，确保食 品安全。
饮食卫生教育课件
在储存和加工食品时，应注意卫生和安全，避免 食品受到交叉污染和有害生物的侵害。
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THANKS
食物中的营养成分是人体正常运转 的必需品，不卫生的食物可能导致 营养成分的流失，影响营养吸收。
提高生活质量
良好的饮食卫生习惯可以减少疾病 的发生，提高生活质量，让人更加 健康、快乐地生活。
饮食卫生与健康的关系
01
02
03
预防肠道疾病
饮食卫生可以降低肠道疾 病的发生率，如腹泻、痢 疾等。
降低感染风险
04
食品储存与烹饪技巧
食品储存的方法与注意事项
冷藏与冷冻
隔离与清洁
将食物存放在适当的温度下，新鲜食 品通常应冷藏，而冷冻食品应存放在 冷冻室中。
不同种类的食物应分开存放，以避免 交叉污染，同时储存区域应保持清洁。
标签与日期
确保所有储存的食品都有明确的标签， 并注明购买日期，以便追踪食品的新 鲜度。
不卫生的食物可能携带病 毒和细菌，增加感染的风 险，如流感、肝炎等。
促进生长发育
良好的饮食卫生习惯有助 于儿童生长发育，提供充 足的营养，促进健康成长。
饮食卫生与疾病预防
预防食物中毒
注意饮食卫生可以显著降 低食物中毒的发生率，保 护人们的生命安全。
控制疾病传播
通过良好的饮食卫生习惯， 可以控制疾病的传播，如 霍乱、伤寒等。
烹饪过程中的卫生
在烹饪过程中，应保持厨房的清洁，避免食物受到二次污染。同时， 应确保食物煮熟煮透，以杀死潜在的病菌。
06
食品安全事件应对
如何应对食品安全事件
保持冷静
立即停止食用
寻求专业帮助
及时报告
在面对食品安全事件时， 首先要保持冷静，不要
感谢您的观看
THANKS
食物中的营养成分是人体正常运转 的必需品，不卫生的食物可能导致 营养成分的流失，影响营养吸收。
提高生活质量
良好的饮食卫生习惯可以减少疾病 的发生，提高生活质量，让人更加 健康、快乐地生活。
饮食卫生与健康的关系
01
02
03
预防肠道疾病
饮食卫生可以降低肠道疾 病的发生率，如腹泻、痢 疾等。
降低感染风险
04
食品储存与烹饪技巧
食品储存的方法与注意事项
冷藏与冷冻
隔离与清洁
将食物存放在适当的温度下，新鲜食 品通常应冷藏，而冷冻食品应存放在 冷冻室中。
不同种类的食物应分开存放，以避免 交叉污染，同时储存区域应保持清洁。
标签与日期
确保所有储存的食品都有明确的标签， 并注明购买日期，以便追踪食品的新 鲜度。
不卫生的食物可能携带病 毒和细菌，增加感染的风 险，如流感、肝炎等。
促进生长发育
良好的饮食卫生习惯有助 于儿童生长发育，提供充 足的营养，促进健康成长。
饮食卫生与疾病预防
预防食物中毒
注意饮食卫生可以显著降 低食物中毒的发生率，保 护人们的生命安全。
控制疾病传播
通过良好的饮食卫生习惯， 可以控制疾病的传播，如 霍乱、伤寒等。
烹饪过程中的卫生
在烹饪过程中，应保持厨房的清洁，避免食物受到二次污染。同时， 应确保食物煮熟煮透，以杀死潜在的病菌。
06
食品安全事件应对
如何应对食品安全事件
保持冷静
立即停止食用
寻求专业帮助
及时报告
在面对食品安全事件时， 首先要保持冷静，不要
饮食卫生安全教育主题班会ppt课件.ppt
性食物中毒
采用PP管及配件：根据给水设计图配 置好PP管及配 件，用 管件在 管材垂 直角切 断管材 ，边剪 边旋转 ，以保 证切口 面的圆 度，保 持熔接 部位干 净无污 物
◆易中毒食物类别
●多数食物搭配食用具有维护体内营养平衡、强身 健体的作用。但是也有不少食物不可以同时食用。 如大葱与蜂蜜；羊肉与西瓜；香蕉与芋头；
●警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、 杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止 用来喝水或误用而引起中毒。
●饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净 的水。
●提倡体育锻炼，增强身体免疫力，抵御细菌的侵 袭。
●控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把 “病从口入”关。
采用PP管及配件：根据给水设计图配 置好PP管及配 件，用 管件在 管材垂 直角切 断管材 ，边剪 边旋转 ，以保 证切口 面的圆 度，保 持熔接 部位干 净无污 物
●多种水果也不宜与海味同食。如柿子、葡萄、石 榴、山楂、青果等。
采用PP管及配件：根据给水设计图配 置好PP管及配 件，用 管件熔接 部位干 净无污 物
◆应急救护措施 ■一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，
应冷静分析发病的原因，针对引起中毒的 食物以及服用的时间长短，及时采取如下 应急措施：
■如果经上述急救，症状未见好转，或中毒 较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程 中，要给病人以良好的护理，尽量使其安 静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉， 同时补充足量的淡盐开水。
采用PP管及配件：根据给水设计图配 置好PP管及配 件，用 管件在 管材垂 直角切 断管材 ，边剪 边旋转 ，以保 证切口 面的圆 度，保 持熔接 部位干 净无污 物
◆如何预防食物中毒
●养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。 ●选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查
采用PP管及配件：根据给水设计图配 置好PP管及配 件，用 管件在 管材垂 直角切 断管材 ，边剪 边旋转 ，以保 证切口 面的圆 度，保 持熔接 部位干 净无污 物
◆易中毒食物类别
●多数食物搭配食用具有维护体内营养平衡、强身 健体的作用。但是也有不少食物不可以同时食用。 如大葱与蜂蜜；羊肉与西瓜；香蕉与芋头；
●警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、 杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止 用来喝水或误用而引起中毒。
●饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净 的水。
●提倡体育锻炼，增强身体免疫力，抵御细菌的侵 袭。
●控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把 “病从口入”关。
采用PP管及配件：根据给水设计图配 置好PP管及配 件，用 管件在 管材垂 直角切 断管材 ，边剪 边旋转 ，以保 证切口 面的圆 度，保 持熔接 部位干 净无污 物
●多种水果也不宜与海味同食。如柿子、葡萄、石 榴、山楂、青果等。
采用PP管及配件：根据给水设计图配 置好PP管及配 件，用 管件熔接 部位干 净无污 物
◆应急救护措施 ■一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，
应冷静分析发病的原因，针对引起中毒的 食物以及服用的时间长短，及时采取如下 应急措施：
■如果经上述急救，症状未见好转，或中毒 较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程 中，要给病人以良好的护理，尽量使其安 静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉， 同时补充足量的淡盐开水。
采用PP管及配件：根据给水设计图配 置好PP管及配 件，用 管件在 管材垂 直角切 断管材 ，边剪 边旋转 ，以保 证切口 面的圆 度，保 持熔接 部位干 净无污 物
◆如何预防食物中毒
●养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。 ●选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查
小学生主题班会 饮食安全教育(课件)(共11张PPT)
食食品品安安全全教教育育主主题题班班会会
授课人 XXX
目录
食品卫生安全
小吃揭秘
食物中毒
饮食安全
安全常识
街边小吃大揭秘
危害度 公众喜欢度
关键词
流浪猫
死猪肉
红粉
亚硝酸盐
烤肉烤串
• 烧烤摊挂羊头卖狗肉 • 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ • 廉价火卖这羊肉串是死猪肉 • 亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒 • 发红肉串可能被染有毒“红粉”
食物中毒发病特征
食物中毒种类
1、化学性中毒。化学性食物中毒主要是由于进食了含有 不合格或者变质了的化学物质的食品而造成的中毒。
2、细菌性中毒。这一种类差不多占了食物中毒总数的一半， 特别是到了夏天，各种条件都特别适合微生物生长繁殖 食物中的细菌往往会比其他时候的数量多一些。
3、动物性中毒。这一类中毒是由于食入了动物而引发了中毒。 4、植物性中毒。发了芽的马铃薯、未烧熟的扁豆 5、菌类毒素食物中毒。真菌污染了的食品，通常很难通过一般
饮食安全
加强体育锻炼，增强 身体免疫力，抵御细 菌的侵袭
成良好的卫生 习惯，饭前便 后要洗手；
不到没有卫生许可 证的小摊贩或小商 店购买食物
食品卫生
生吃蔬菜瓜果前要清洗干 净，饭盒用洗涤剂后也要 用流水清洗干净；
控制食物中毒的关 键是预防，严防“病 从口入”
饮食安全
购买 食物
• 有无生产日期 • 是否标明QS标识 • 不能购买三无产品
食品 包装
• 是否具有它应有的感官性状 • 腐败变质混有异物异常的食品 • 食品是否有异常沉淀物
个人 卫生
食物 隐患
• 不到无证摊贩处购买食物
•减少食物中毒的隐患 • 饭前便后洗手
授课人 XXX
目录
食品卫生安全
小吃揭秘
食物中毒
饮食安全
安全常识
街边小吃大揭秘
危害度 公众喜欢度
关键词
流浪猫
死猪肉
红粉
亚硝酸盐
烤肉烤串
• 烧烤摊挂羊头卖狗肉 • 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ • 廉价火卖这羊肉串是死猪肉 • 亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒 • 发红肉串可能被染有毒“红粉”
食物中毒发病特征
食物中毒种类
1、化学性中毒。化学性食物中毒主要是由于进食了含有 不合格或者变质了的化学物质的食品而造成的中毒。
2、细菌性中毒。这一种类差不多占了食物中毒总数的一半， 特别是到了夏天，各种条件都特别适合微生物生长繁殖 食物中的细菌往往会比其他时候的数量多一些。
3、动物性中毒。这一类中毒是由于食入了动物而引发了中毒。 4、植物性中毒。发了芽的马铃薯、未烧熟的扁豆 5、菌类毒素食物中毒。真菌污染了的食品，通常很难通过一般
饮食安全
加强体育锻炼，增强 身体免疫力，抵御细 菌的侵袭
成良好的卫生 习惯，饭前便 后要洗手；
不到没有卫生许可 证的小摊贩或小商 店购买食物
食品卫生
生吃蔬菜瓜果前要清洗干 净，饭盒用洗涤剂后也要 用流水清洗干净；
控制食物中毒的关 键是预防，严防“病 从口入”
饮食安全
购买 食物
• 有无生产日期 • 是否标明QS标识 • 不能购买三无产品
食品 包装
• 是否具有它应有的感官性状 • 腐败变质混有异物异常的食品 • 食品是否有异常沉淀物
个人 卫生
食物 隐患
• 不到无证摊贩处购买食物
•减少食物中毒的隐患 • 饭前便后洗手
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▪ 3、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定 要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
▪ 4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制 作不当会产生有毒物质。
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常见的饮食卫生误区
1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大 多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或 是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交 流感情。这样做不利于健康，不符合饮 食卫生，特别是当前这一非常时期，最 好实行分餐制。分餐的做法是对别人和 自己生命健康的负责和尊重。
--
▪ 6．不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分 清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒， 喝开水最安全。
--
中小学生购买食品应注意哪些问题?
--
中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？
▪ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、 色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
▪ 2、不吃无卫生保障的生食、街食食品，如生鱼片饮食卫生
▪ 日常生活中要注意饮 食卫生，否则就会传 染疾病，危害健康， “病从口入”这句话 讲的就是这个道理。
--
个人卫生
▪ 1．讲究个人卫生，养 成吃东西以前洗手的习 惯。人的双手每天干这 干那，接触各种各样的 东西。会沾染病菌、病 毒和寄生虫卵。吃东西 以前认真用肥皂洗净双 手，才能减少“病从口 入”的可能。
--
▪ 4．不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类 很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺 乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野 菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
▪ 5．注意食品的保质期。不吃过期或腐烂变质 的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变 苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖 引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
1. 常见传染病预防知识教育 2. 饮食卫生 3. 中小学生购买食品应注意哪些问题? 4. 中小学生应注意哪些饮食卫生习惯? 5. 常见的饮食卫生误区
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常见传染病预防知识教育
▪ 常见的传染性疾病包 括：流行性感冒、流 行性出血性结膜炎、 麻疹、水痘、腮腺炎、 风疹等。
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传染病传播的方式和途径
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三无食品
▪ 2．学会辩认食品的QS标志。不购买食用三 无食品饮品，不随意购买、食用街头小摊贩 出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮 料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害 健康。
--
--
▪ 3．生吃瓜果要洗净。 瓜果蔬菜在生长过程中 不仅会沾染病菌、病毒、 寄生虫卵，还有残留的 农药、杀虫剂等，如果 不清洗干净，不仅可能 染上疾病，还可能造成 农药中毒。
--
▪ 6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自 来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗 过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这 样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛 巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城 市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说 用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上 是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾 擦拭。
--
▪ 简单生活，健康之本。只有保持健康的身体， 才能真正享受学习和生活带来的乐趣。作为 学校，只有加强学生安全教育，增强学生安 全意识和自我保护能力，少一份隐患，才能 让学生亲近健康，享受健康成长的快乐。
--
▪ 许昌市特殊教育学校根据春季特点，围绕 “全国 中小学生安全教育日”积极开展爱国卫生活动。此 活动不仅是为了全面深入地推动中小学生安全教育 工作，同时也是促进中小学生健康成长，加强健康 意识教育，引导学生注意饮食卫生。
--
▪ 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗
筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，
医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般
白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕
竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，
根本达不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使
用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你
--
2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包 食品，因为白纸看上去好像干干净净的。 可事实上，白纸在生产过程中，会加用 许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料， 纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化 学成分，会污染食物。至于用报纸来包 食品，则更不可取，因为印刷报纸时， 会用许多油墨或其他有毒物质，对人体 危害极大。
--
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▪ 9、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水 果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以 为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家 认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去， 剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢 物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌 可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只 要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔 掉为好。
1、通过空气从呼吸道传染 2、通过食物经消化道传播 3、通过昆虫及动物传染 4、通过血液传播
--
怎样预防传染病
▪ 1、 养成良好的卫生习惯，提高自我防病能力。 ▪ 2、 加强体育锻炼，增强对传染病的抵抗力。 ▪ 3、 按规定进行预防接种，提高免疫力。 ▪ 4、 搞好环境卫生，消灭传播疾病的害虫。 ▪ 5、 传染病人接触过的用品及居室均严格消毒。 ▪ 6、 传染病人要早发现、早报告、早诊断、早隔离、
大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更
差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充
分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消
毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带
来危害。
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▪ 5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许 多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫 生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因 消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒 较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污 染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或 水果，不但不能将食物擦拭干净，反而 会在擦拭的过程中，给食品带来更多的 污染机会。
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▪ 7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比 较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过 后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医 学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒 素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因 此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是 不可取的。
▪ 8、饮食卫生安全教育，饭前、便后要洗手。
▪ 4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制 作不当会产生有毒物质。
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常见的饮食卫生误区
1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大 多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或 是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交 流感情。这样做不利于健康，不符合饮 食卫生，特别是当前这一非常时期，最 好实行分餐制。分餐的做法是对别人和 自己生命健康的负责和尊重。
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▪ 6．不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分 清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒， 喝开水最安全。
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中小学生购买食品应注意哪些问题?
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中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？
▪ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、 色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
▪ 2、不吃无卫生保障的生食、街食食品，如生鱼片饮食卫生
▪ 日常生活中要注意饮 食卫生，否则就会传 染疾病，危害健康， “病从口入”这句话 讲的就是这个道理。
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个人卫生
▪ 1．讲究个人卫生，养 成吃东西以前洗手的习 惯。人的双手每天干这 干那，接触各种各样的 东西。会沾染病菌、病 毒和寄生虫卵。吃东西 以前认真用肥皂洗净双 手，才能减少“病从口 入”的可能。
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▪ 4．不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类 很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺 乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野 菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
▪ 5．注意食品的保质期。不吃过期或腐烂变质 的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变 苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖 引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
1. 常见传染病预防知识教育 2. 饮食卫生 3. 中小学生购买食品应注意哪些问题? 4. 中小学生应注意哪些饮食卫生习惯? 5. 常见的饮食卫生误区
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常见传染病预防知识教育
▪ 常见的传染性疾病包 括：流行性感冒、流 行性出血性结膜炎、 麻疹、水痘、腮腺炎、 风疹等。
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传染病传播的方式和途径
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三无食品
▪ 2．学会辩认食品的QS标志。不购买食用三 无食品饮品，不随意购买、食用街头小摊贩 出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮 料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害 健康。
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▪ 3．生吃瓜果要洗净。 瓜果蔬菜在生长过程中 不仅会沾染病菌、病毒、 寄生虫卵，还有残留的 农药、杀虫剂等，如果 不清洗干净，不仅可能 染上疾病，还可能造成 农药中毒。
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▪ 6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自 来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗 过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这 样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛 巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城 市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说 用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上 是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾 擦拭。
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▪ 简单生活，健康之本。只有保持健康的身体， 才能真正享受学习和生活带来的乐趣。作为 学校，只有加强学生安全教育，增强学生安 全意识和自我保护能力，少一份隐患，才能 让学生亲近健康，享受健康成长的快乐。
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▪ 许昌市特殊教育学校根据春季特点，围绕 “全国 中小学生安全教育日”积极开展爱国卫生活动。此 活动不仅是为了全面深入地推动中小学生安全教育 工作，同时也是促进中小学生健康成长，加强健康 意识教育，引导学生注意饮食卫生。
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▪ 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗
筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，
医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般
白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕
竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，
根本达不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使
用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你
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2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包 食品，因为白纸看上去好像干干净净的。 可事实上，白纸在生产过程中，会加用 许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料， 纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化 学成分，会污染食物。至于用报纸来包 食品，则更不可取，因为印刷报纸时， 会用许多油墨或其他有毒物质，对人体 危害极大。
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▪ 9、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水 果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以 为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家 认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去， 剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢 物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌 可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只 要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔 掉为好。
1、通过空气从呼吸道传染 2、通过食物经消化道传播 3、通过昆虫及动物传染 4、通过血液传播
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怎样预防传染病
▪ 1、 养成良好的卫生习惯，提高自我防病能力。 ▪ 2、 加强体育锻炼，增强对传染病的抵抗力。 ▪ 3、 按规定进行预防接种，提高免疫力。 ▪ 4、 搞好环境卫生，消灭传播疾病的害虫。 ▪ 5、 传染病人接触过的用品及居室均严格消毒。 ▪ 6、 传染病人要早发现、早报告、早诊断、早隔离、
大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更
差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充
分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消
毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带
来危害。
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▪ 5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许 多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫 生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因 消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒 较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污 染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或 水果，不但不能将食物擦拭干净，反而 会在擦拭的过程中，给食品带来更多的 污染机会。
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▪ 7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比 较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过 后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医 学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒 素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因 此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是 不可取的。
▪ 8、饮食卫生安全教育，饭前、便后要洗手。