健康饮食预防癌症
如何通过饮食预防癌症
如何通过饮食预防癌症癌症，这个令人闻之色变的词汇，在当今社会已经变得越来越常见。
尽管医学技术在不断进步，但预防癌症始终是至关重要的。
而饮食，作为我们日常生活中不可或缺的一部分，对于预防癌症起着不可忽视的作用。
首先，我们要明确一个观念，那就是没有一种单一的食物可以完全预防癌症，但合理的饮食结构和良好的饮食习惯却能够大大降低患癌的风险。
多吃蔬菜和水果是预防癌症的重要一环。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和各种抗氧化物质。
维生素 C 和维生素 E 等抗氧化维生素能够帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤。
而膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内停留的时间，降低结肠癌的发生风险。
像西兰花、菠菜、胡萝卜、苹果、橙子等都是非常好的选择。
全谷物食物也是饮食中的“抗癌明星”。
相比精细米面，全谷物保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素 B 族、矿物质等。
全谷物中的膳食纤维能够调节血糖和血脂，降低患糖尿病和心血管疾病的风险，而这些疾病与癌症的发生也有着一定的关联。
常见的全谷物包括糙米、燕麦、全麦面包等。
减少红肉和加工肉类的摄入对于预防癌症也很关键。
红肉指的是猪、牛、羊等哺乳动物的肉，而加工肉类则是经过腌制、烟熏、发酵等处理的肉类制品，如香肠、火腿、培根等。
过多摄入红肉和加工肉类会增加结肠癌、直肠癌等的发病风险。
这是因为这些肉类中可能含有一些致癌物质，如杂环胺和多环芳烃。
控制脂肪的摄入同样重要。
过量的脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，会导致肥胖、高血脂等问题，进而增加患癌风险。
我们应该选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等，减少动物油和油炸食品的食用。
此外，饮食的多样性也是预防癌症的一个重要原则。
不同的食物含有不同的营养成分，多样化的饮食能够确保我们摄入全面而均衡的营养。
例如，豆类富含蛋白质、膳食纤维和植物化学物质，对预防癌症有益；菌菇类含有多糖等活性成分，具有一定的抗肿瘤作用。
除了选择合适的食物，良好的饮食习惯也必不可少。
如何通过健康饮食减少癌症风险
如何通过健康饮食减少癌症风险癌症，这个令人闻之色变的词汇，在当今社会中已经变得越来越常见。
虽然癌症的成因复杂多样，但科学研究表明，健康的饮食在降低癌症风险方面发挥着至关重要的作用。
那么，我们究竟应该如何通过饮食来为自己的健康筑起一道坚实的防线呢？首先，我们要增加蔬菜和水果的摄入量。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和各种抗氧化剂，这些营养成分对于维持身体的正常生理功能和抵抗癌症的发生具有重要意义。
不同颜色的蔬菜水果所含的营养成分也有所不同，因此，我们应该尽量选择多样化的品种，以确保摄入全面的营养。
比如，西兰花、胡萝卜、菠菜等富含维生素A、C、E 和叶酸等营养素，有助于预防肺癌、胃癌和结肠癌等；而蓝莓、草莓、橙子等水果则富含抗氧化剂，能够减少自由基对细胞的损伤，降低患癌风险。
全谷物也是健康饮食中不可或缺的一部分。
相比于精制谷物，全谷物保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素 B 族、矿物质和植物化学物质等。
常见的全谷物包括糙米、燕麦、全麦面包等。
这些食物可以提供持久的能量，同时有助于控制血糖和胰岛素水平，减少肥胖和糖尿病的发生风险，而肥胖和糖尿病是与多种癌症密切相关的因素。
减少红肉和加工肉类的摄入是降低癌症风险的重要措施之一。
红肉指的是猪、牛、羊等哺乳动物的肉，而加工肉类则包括香肠、火腿、培根等。
研究发现，过量摄入红肉和加工肉类会增加结肠癌、直肠癌等消化道癌症的发病风险。
这可能与其中的饱和脂肪酸、血红素铁以及在加工过程中产生的亚硝酸盐等有害物质有关。
因此，我们应该适量食用红肉，并尽量选择瘦肉部分，同时减少加工肉类的摄入。
控制脂肪的摄入量也是至关重要的。
过多的饱和脂肪和反式脂肪会增加心血管疾病和癌症的风险。
饱和脂肪主要存在于动物脂肪中，如黄油、猪油、牛油等；反式脂肪则常见于油炸食品、烘焙食品和部分人造黄油中。
我们应该选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等，这些食物富含不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康，并降低癌症的发生风险。
健康饮食中的癌症预防：饮食与癌症风险
健康饮食中的癌症预防：饮食与癌症风险健康饮食是预防癌症的关键因素之一，它不仅关乎我们的日常饮食习惯，更与我们的长期健康息息相关。
科学研究已经表明，合理的饮食结构可以显著降低某些类型癌症的发病率。
本文将探讨如何通过健康饮食来降低癌症风险。
首先，增加膳食中的水果和蔬菜摄入量对于预防癌症具有重要作用。
水果和蔬菜富含抗氧化剂、维生素、矿物质及纤维素等营养素，这些成分能够减少体内自由基的产生，从而降低细胞发生癌变的风险。
例如，番茄中的番茄红素、胡萝卜中的β-胡萝卜素以及柑橘类水果中的维生素C都是著名的抗氧化剂。
其次，适量摄入全谷物也是预防癌症的有效手段。
全谷物包括燕麦、糙米和全麦面包等，它们含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道健康，促进排便，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而降低肠癌的风险。
此外，全谷物还含有植物化学物质，如酚酸和植酸，这些物质具有抗癌特性。
再者，减少红肉和加工肉类的摄入量同样重要。
多项研究表明，过量食用红肉和加工肉类与结直肠癌等多种癌症的发生有关。
因此，建议人们选择鱼类、家禽或豆类作为蛋白质来源，同时限制红肉的摄入，以降低癌症风险。
此外，保持适宜的体重也是预防癌症不可忽视的一环。
肥胖与多种癌症，包括乳腺癌、肝癌和胰腺癌等有明确的相关性。
通过均衡饮食和适量运动维持健康的体重，可以有效减少这些癌症的风险。
最后，适量饮酒也是降低癌症风险的重要措施之一。
酒精是已知的致癌物质，与口腔癌、食管癌、肝癌和乳腺癌等多种癌症的发生有关。
限制酒精摄入，或者完全避免饮酒，对预防癌症有着积极的影响。
综上所述，健康饮食在预防癌症方面发挥着至关重要的作用。
通过增加水果和蔬菜的摄入，适量食用全谷物，减少红肉和加工肉类的消费，保持健康的体重，以及限制酒精摄入，我们可以显著降低患上癌症的风险。
当然，除了饮食之外，定期体检、戒烟、避免过度曝晒于阳光下等也都是重要的癌症预防措施。
只有综合采取这些措施，我们才能更好地保护自己的身体，远离癌症的威胁。
癌症预防知识宣传资料
癌症预防知识宣传资料癌症是一种常见而严重的疾病。
通过宣传癌症预防知识，我们可以帮助人们了解如何降低患癌症的风险。
本文档将提供一些简单而实用的预防癌症的建议。
1. 健康的饮食惯- 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含纤维、维生素和抗氧化剂，有助于强化免疫系统，降低癌症风险。
- 减少红肉和加工肉食品的摄入：红肉和加工肉制品与结肠癌和胃癌风险增加相关。
选择鱼类、豆类和禽肉作为替代品。
- 控制饮酒：大量和频繁饮酒与多种癌症类型如口腔、喉咙、食道、肝脏和乳房癌有关。
限制饮酒量有助于降低癌症风险。
- 避免食用过多盐和糖：高盐和高糖饮食与一些癌症类型如胃癌和乳房癌有关。
合理控制盐和糖的摄入。
2. 健康的生活方式- 不吸烟：吸烟是导致多种癌症类型的主要原因，包括肺癌、口腔癌和食道癌。
戒烟是降低癌症风险的关键步骤。
- 防晒：长时间暴露在阳光下可能导致皮肤癌，应使用防晒霜和穿戴适当的防晒衣物。
- 保持健康体重：肥胖与多种癌症类型如结肠癌、乳房癌和子宫内膜癌有关。
保持适当的体重有助于降低癌症风险。
3. 定期体检和筛查定期体检和筛查可以帮助早期发现癌症，并提高治愈率。
根据年龄和性别，建议进行以下筛查：- 乳房癌：定期自检和定期接受乳房X线检查（乳腺X线摄影或乳腺超声波）。
- 宫颈癌：定期接受宫颈抹片检查（子宫颈细胞学检查）。
- 结肠癌：定期接受粪便隐血试验、结肠镜检查或虚拟结肠镜检查。
- 前列腺癌：男性应定期进行前列腺特异性抗原（PSA）血液检查和前列腺指检。
- 肺癌：吸烟者或高风险人群建议进行定期胸部X线或低剂量CT扫描。
4. 心理健康心理压力和情绪问题可能影响免疫系统功能，增加患癌症的风险。
保持积极的心态、寻求心理支持和定期参加放松活动有助于维持心理健康。
总结预防癌症需要采用综合的方法，包括健康饮食惯、健康生活方式、定期体检和筛查以及保持良好的心理健康。
通过宣传这些预防癌症的知识，我们可以帮助人们更好地保护自己，减少罹患癌症的风险。
癌症预防的日常生活方式建议
癌症预防的日常生活方式建议癌症是当今世界最常见的致死性疾病之一，据统计，全球每年有数百万人因癌症而失去生命。
然而，癌症并非不可预防，而是与人们的生活方式息息相关。
在本文中，我将分享一些预防癌症的日常生活方式建议。
这些建议并非万能之策，但若能融入我们的生活，相信能够有效降低罹患癌症的风险。
一、均衡饮食饮食对我们的健康至关重要。
通过摄入新鲜、健康的食物，我们可以为自己提供足够的营养，增强免疫力，减少罹患癌症的风险。
建议多食用新鲜水果和蔬菜，它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于清除体内自由基，减少细胞损伤。
同时，谨慎摄入高脂肪、高糖分和高盐分的食物，避免吃过多的加工食品和红肉，因为这些食物与某些癌症的发生风险密切相关。
二、保持健康的体重肥胖是罹患多种癌症，如乳腺癌、直肠癌和子宫癌等的主要危险因素之一。
因此，保持健康的体重非常重要。
定期锻炼和控制体重，可以帮助我们远离癌症的风险。
此外，注意饮食结构，控制热量摄入，避免暴饮暴食，能够帮助我们保持良好的身体状况。
三、戒烟限酒吸烟和饮酒是诱发多种癌症的主要原因之一，包括肺癌、口腔癌、食管癌等。
因此，戒烟和限制饮酒非常重要。
尽量远离吸烟环境，避免主动或被动吸烟，可以显著减少罹患癌症的风险。
此外，限制酒精摄入量，男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯，是一个良好的健康习惯。
四、加强体育锻炼定期参加体育锻炼不仅可以使我们保持健康的体重，还可以提高身体的免疫力，增强抵抗力。
根据研究，每周进行150分钟以上的中等强度有氧运动，如快步走、慢跑、骑自行车等，可以有效减少癌症的风险。
因此，我们应该尽可能纳入体育锻炼计划，使其成为我们生活的一部分。
五、保持良好的日常习惯除了上述建议外，还有一些良好的日常习惯可以帮助我们预防癌症。
例如，定期接种疫苗，如乙型肝炎疫苗和宫颈癌疫苗，可以有效预防这些癌症的发生。
此外，减少暴露在紫外线下，定期进行皮肤检查，以及遵循安全性行为，如使用安全套等，也是预防癌症的重要措施。
健康生活远离致癌物
健康生活远离致癌物现代社会中，随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，癌症已经成为了威胁人类健康的主要疾病之一。
而在癌症的发生中，致癌物起着重要的作用。
因此，要想远离癌症，就需要远离致癌物。
本文将从饮食、环境、个人习惯等多个方面，为读者提供一些远离致癌物的建议。
一、健康饮食——从口腹之欲开始健康饮食是预防癌症的重要一环。
有很多食物能够增加癌症的风险，如加工肉类、过热食品、高糖食品等。
我们可以尝试以下饮食习惯来减少致癌物的摄入：（1）多食用新鲜蔬菜水果：新鲜的蔬菜水果富含维生素、纤维和抗氧化剂，可有效减少癌症的风险。
（2）减少红肉和加工肉类的摄入：红肉和加工肉类含有大量的饱和脂肪和致癌物质，如亚硝酸盐等，食用过多会增加患癌症的风险。
（3）选择低脂肪和高纤维的食物：低脂肪食物如鱼、家禽和豆类，以及富含纤维的全谷物、豆类等，有助于维持身体健康。
二、健康环境——小心周遭的隐患人们的工作生活环境中，也存在着可能的致癌物。
以下是一些预防措施和建议：（1）居住环境要通风良好：保持室内空气流通，可以减少空气中有害物质的积累。
（2）避免接触有毒化学物质：在工作场所，应使用防护设备，避免直接接触可能的致癌物质。
（3）避免暴露于辐射源：如电脑、手机等电子产品，长时间使用可能会产生电磁辐射，应适度使用并保持距离。
三、健康习惯——生活方式改变从现在开始个人的生活方式也和癌症的发生密切相关，以下是一些健康习惯：（1）不吸烟、避免二手烟：吸烟是导致肺癌等多种癌症的主要原因，故戒烟或远离吸烟环境对健康至关重要。
（2）限制酒精摄入：过量饮酒与多种癌症的发生相关，适量饮酒或戒酒对于身体更有益。
（3）定期体检：定期体检有助于早期发现和预防癌症，及时采取措施进行治疗。
（4）心理健康：保持良好的心理状态，适应生活压力，有助于维持健康的身体。
结语远离致癌物，远离癌症，是每个人都渴望的。
通过科学的饮食、健康的环境和良好的生活习惯，我们可以有效地降低罹患癌症的风险。
如何通过饮食预防癌症
如何通过饮食预防癌症癌症，这个令人闻之色变的词汇，已经成为当今社会健康的重大威胁之一。
然而，您知道吗？在日常生活中，通过合理的饮食选择，我们有可能降低患癌的风险。
接下来，就让我们一起深入探讨如何通过饮食来预防癌症。
首先，我们要明白饮食与癌症之间的紧密联系。
不良的饮食习惯，比如过度摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，以及缺乏蔬菜、水果和膳食纤维的摄入，都可能增加癌症发生的几率。
而相反，均衡、多样化且富含营养的饮食则有助于维持身体的正常代谢和免疫功能，从而为预防癌症筑起一道坚固的防线。
那么，具体该怎么做呢？多吃新鲜的蔬菜和水果是关键之一。
蔬菜和水果中富含维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维等营养成分。
维生素 C、E 和类胡萝卜素等抗氧化剂能够中和体内的自由基，减少细胞损伤和基因突变的风险，从而降低癌症的发生可能。
例如，西兰花、菠菜、胡萝卜、柑橘类水果等都是富含抗氧化剂的良好选择。
膳食纤维对于预防癌症也起着重要作用。
它可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内停留的时间，降低结肠癌等肠道癌症的风险。
全谷物、豆类、蔬菜和水果都是膳食纤维的良好来源。
控制红肉和加工肉类的摄入同样不容忽视。
红肉指的是猪、牛、羊等哺乳动物的肉，而加工肉类则包括香肠、火腿、培根等。
过多摄入这些肉类会增加结直肠癌的发病风险。
建议用鱼肉、禽肉等白肉来替代部分红肉，并尽量减少加工肉类的食用。
此外，减少高盐和腌制食品的摄入也是预防癌症的重要环节。
高盐饮食与胃癌的发生密切相关，而腌制食品中往往含有亚硝酸盐等致癌物质。
所以，要少吃咸菜、腌肉等食品，控制日常饮食中的盐分摄入量。
食物的烹饪方式也会影响癌症的发生风险。
尽量选择清蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，避免油炸、烧烤和烟熏等高温加工方式。
高温加工过程中可能会产生致癌物质，如多环芳烃和杂环胺等。
适当摄入富含优质蛋白质的食物对于维持身体的正常功能和免疫力至关重要。
豆类、坚果、鸡蛋、低脂奶制品等都是不错的选择。
预防癌症必须要做到的六个习惯
预防癌症必须要做到的六个习惯癌症是一种严重威胁人类健康的疾病，为了降低患癌症的风险，我们需要养成一些良好的生活习惯。
以下是预防癌症的六个重要习惯：1. 健康饮食良好的饮食习惯对于预防癌症至关重要。
以下是一些饮食上的建议：•大量摄入新鲜水果和蔬菜，它们富含抗氧化剂和纤维，可以保护我们的身体免受自由基的伤害。
•选择富含健康脂肪的食物，如橄榄油、鱼类和坚果，而尽量减少或避免摄入饱和脂肪和反式脂肪。
•选择富含蛋白质的食物，如鱼类、豆类和家禽，而减少红肉和加工肉类的摄入量。
•避免食用含有亚硝酸盐和亚油酸盐的食品，如烟熏肉和过热油炸食品。
•限制糖分和盐分的摄入量，尽量减少加工食品和饮料的消费。
2. 戒烟和限制酒精戒烟对于降低肺癌和其他癌症的风险至关重要。
吸烟不仅对吸烟者自身有害，也对身边的人带来 passively smoke 较高的癌症风险。
另外，酒精摄入与一些癌症的风险增加有关。
所以，适量饮酒也是预防癌症的重要因素。
3. 积极锻炼积极锻炼不仅可以帮助控制体重，还可以提高身体免疫力和改善心血管健康。
这些因素对于降低患癌症的风险非常重要。
建议每周进行至少150分钟的中至高强度有氧运动，如跑步、游泳、骑自行车等。
此外，保持适度的力量训练对于肌肉发达和骨骼健康也很重要。
4. 避免过度曝露在阳光下长时间或过度曝露在阳光下是皮肤癌的主要风险因素之一。
所以，我们要始终保持在阳光下适度的时间，并采取适当的措施来保护皮肤：•在阳光强烈的时候避免户外活动，尽量选择在早晨和傍晚活动。
•使用防晒霜、戴帽子、穿长袖衣物和太阳镜来保护肌肤。
5. 定期体检和筛查定期体检和筛查是预防癌症的重要手段。
通过定期体检，可以及早发现潜在的问题，如肿瘤或异常细胞。
常见的癌症筛查包括：乳腺癌（乳房X线摄影和自我检查）、宫颈癌（宫颈细胞学检查和HPV疫苗）、结直肠癌（粪便隐血试验和结肠镜检查）等。
6. 减轻压力长期高强度的压力可能会影响我们的免疫系统，增加患癌症的风险。
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特别提醒
在愉快的氛围中喝酒； 控制喝酒的速度； 一边吃东西一边喝酒； 不要喝烈性酒； 喝酒时不要抽烟； 不要和药一起喝； 不要一直喝到深夜；
特别提醒
不要每天喝酒； 一天不喝两次酒； 喝酒之后不可立即泡澡； 定期做肝功能检查； 酒中多吃富含蛋白质的食物； 酒后多喝水（运动型饮料、果汁）。
健康饮食预防癌症
理想的寿命
人应该活多少年? 一个理想的寿命应该是健康的，身体和精神灵敏能动，最终的疾病时间短很快死
亡。 北京人的期望寿命79.87岁。男性：79.24岁,女性81.51岁。
健康新观念
18岁以前是少年人； 19-44岁是年轻人； 45-59岁是中年人； 60-74岁是年轻的老年人； 75-89岁真正的老年人； 90岁以上是长寿老人。
特别建议：烟草
不吸烟和不嚼烟草 烟草是肺癌的主要原因 吸烟加饮酒大大增加癌症危险性
膳食、营养与癌症预防的意义
健康饮食、适度体力活动和保持健康的体重，可将患癌症危险性减少30-40%。 饮食、生活方式和不吸烟，可将癌症危险性减少60-70%。 每天吃500克以上蔬菜和水果，可减少癌症发生率20%以上。
建议7：肉类食品
红肉每天少于80克； 选择生物进化过程中更为原始的类型； 选择鱼和禽肉比红肉更有益健康； 富含豆类、蔬菜和全谷类的饮食能提
供足够量的铁。
多吃了会怎样？ 很可能增加结肠和直肠癌的危险性，还可能增加胰腺、乳腺、前列腺以及肾癌的危险性。
建议8：脂肪
生活中常吃的脂肪有哪些？ 限制脂肪含量多，特别是动物性脂肪多的食物，选择中等适量的植物油。 可能增加肺、结肠、直肠、乳腺、子宫内膜和前列腺癌的危险性。 可导致肥胖及与肥胖密切相关的癌症。
建议9：少吃盐
高盐饮食会增加胃癌的危险 每人每天不超过6克盐(5克) 限制盐腌食品 如何避免烹调时加太多的盐？
建议10：食物贮藏
不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。 黄曲霉毒素：原发性肝癌 坚果、谷类、豆类特别注意
建议11：易腐烂食物的保藏
充分证据表明冷藏可以减少胃癌的危险性。 在保质期内保存易腐烂的食物
暴露 启动阶段
促进阶段 初步诊断
发展阶段
日常生活中的致癌因素
食物：致癌因素中有1/3与食物有关，如盐分、脂肪、混入致癌物的食物。 吸烟：100种以上的制癌物质，对周围人会有
影响。 酒精：本身没有致癌性，具有促发多种癌症的作用。烈性酒的刺激易导致食道癌、口
腔癌。同时增加肝脏负担。 精神压力：自律神经和激素功能发生紊乱，身体免疫力下降，降低身体对癌症的抵抗
建议12：添加剂、污染物及残留物
肉类、鱼类和食品添加剂发生反应会产生亚硝胺。 仔细阅读说明：合成着色剂、贮存剂、防腐剂等使用种类和剂量均有限制。 农药残留，如何清洗？
建议13：注意食物烹饪
烹饪温度 蒸、煮、炖时食物暴露的温度不超过100度； 烘、微波、烤时温度可达200度； 直接在火上烧烤、油炸，温度高达400度；
健康四大因素
现在中国人均寿命71.8岁，健康寿命才62.3岁 影响健康的四大决定因素：
一、内因：父母的遗传因素，占15%； 二、外界环境因素：占17%，其中社会环境 10%，自然环境7%； 三、医疗条件：占8% 四、个人生活方式：占60%。
健康四大基石
维多利亚宣言中提出的健康四大基石： 合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。
力。
其他致癌因素
环境污染：汽车废气、垃圾焚毁等。 放射线：使遗传因子的性质发生变化，白血病、甲状腺癌等。 紫外线：与皮肤癌有关。 遗传：具有遗传性的癌症非常少，但易患癌症的体质具有遗传倾向。 与性格有重要关系。
癌症的发生
致癌因素：食物（1/3）；精神压力；香烟；紫外线；放射线等等。 促癌因子：盐、香烟、自由基等等。 抑癌剂：抗氧化物质,生物活性化合物等。防止致癌物质破坏遗传因子；消灭自由基；
发展趋势如何？
今后的30年，是发病的双高期； 原因：人口老年化；
吸烟 工业化污染 生活方式
治疗费用如何？
超过发达国家： 药品进口； 仪器进口； 人才引进或国外培训；
癌症是可以预防的
20世纪70年代逐渐形成共识 1982年NAS首次提出旨在减少癌症危险性的膳食建议 1994年开始WCRF和AICR邀请了8个国家16位著名营养学家、流行病学家和癌症病学
建议1：合理安排饮食
选择植物性食物为主的膳食，包括各种蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食。 植物性食物可以预防多个部位的癌症 应该让植物性食物占饭菜的2/3以上
特别提醒
每天最好能吃到25左右的食物； 选择当季蔬菜、水果； 多吃豆类及其制品，尤其是女士； 点菜搭配秘诀：多、远、杂；
建议2：控制体重 避免体重过重或过轻，在成年后要限制体重增幅不超过5公斤。 体质指数（BMI）：
建议5：淀粉类食物(主食)
每天600-800g,加工越少的食物越好， 全谷类多的可能减低胃癌的危险性；
富含淀粉和膳食纤维的食物可降低结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的危险性； 膳食纤维：吸水和膨胀；防扩散，可抑
制其他成分扩散；吸附和刺激肠蠕动。
建议6：饮酒
建议不要饮酒 男性一天不超过两杯，女性一天不超过一杯（1杯酒相当于250毫升啤酒，100
建议13：注意食物烹饪
不吃烧焦的食物：尤其是肉、鱼，偶尔食用，大量食用会增加胃癌的危险性。 鼓励低温烹调：蛋白质在中的氨基酸在高
温条件下发生变化而产生致癌物。 烹调过度，熏烤或油炸的肉和鱼可能会增
加胃、结肠、直肠癌的危险性。
建议14：食物营养补充剂
提倡从食物中获得 维生素补充剂与癌症危险性关系目前不太清楚，提倡按需补充。 富含抗氧化剂和生物活性化合物的植物可降低癌症危险性！
避免致癌暴露
远离环境污染物； 放射线； 紫外线； 石棉纤维； 慢性炎症； 致癌病毒等等…
祝大家健康快乐！
谢谢！
16个字能做到： 高血压发病率减少55%， 脑卒中、冠心病减少75%， 糖尿病减少50%， 肿瘤减少1/3， 平均寿命延长10年以上。
癌症离我们有多远?
每年癌症新发病人数近200万人,死亡人数约150万。约21秒死一人。 70年代-90年代的20年间,死亡率上升29.42%; 过去的30年，中国肺癌死亡率增加了5倍。 肝癌发病率占全球的55%。
建议4：多吃蔬菜、水果
一年四季，坚持每天500克以上的各种蔬菜、水果。 可以使你患癌症的危险性降低20% 目标：每天吃五份（每份100克） 蔬菜、水果中与预防癌症有关的抗氧化剂和生物活性化合物：类胡萝卜素多酚、
番茄红素、维生素C、维生素E、吲哚类、膳食纤维等。
吃蔬菜有什么好处？
每人每天蔬菜的摄入量从150克增加到 400克，患肺癌的危险性可减低50%；
体重(千克)
身高(米)2
体质指数标准
判定标准： 18.5以下：体重不足； 18.5-23.9：理想体重； 24-27.9：超重； 28以上：肥胖
建议3：坚持体力活动
每天应进行约1小时的快走或类似的运 动量；
每星期至少进行1小时出汗的剧烈运动。 有充分证据表明可以预防结肠癌，可能
预防肺癌和乳腺癌，以及可预防那些与 肥胖有关的癌症。
家组成专家组，经过四年时间编写了目前最完整的食物、营养与癌症的预防报告。
WHO的三个1/3战略
1/3癌症是可以预防； 1/3癌症是可以早期经治疗而痊愈； 1/3癌症病人也能通过现有的医疗措
施提高病人的生命质量，改善预后。
癌症的发生
十分复杂的过程，遗传因素、环境因素和生活方式等联合作用导致。 正常细胞 异常细胞 癌细胞的转变 10—20年甚至50年
从100克增加到350克，患胃癌的危险性 可减低60%；
从50克增加到300克，患胃癌的危险性可 减低50%。
பைடு நூலகம் 重
要
大蒜 卷心菜 大豆 生姜
性 递 增
胡萝卜 芹菜
洋葱 茶 姜黄
柑橘类 （柑橘 柠檬 橙）
全麦 亚麻 糙米
茄科植物（西红柿 茄子 辣椒）
十字花科（茎甘蓝 花椰菜）
燕麦 薄荷 芳香物 黄瓜
艾菊 土豆 麝香草 细香葱
甜瓜 桐蒿 大麦 浆果
特别推荐具有抗癌作用的食物
胡萝卜、红薯(马铃薯)、菠菜、杏、甜瓜 番茄 花椰菜、甘蓝(卷心菜)、莴笋； 大蒜、洋葱、大葱； 大枣、猕猴桃、香姑(菌类)、芦笋 全麦、糙米、燕麦
蔬菜、水果预防哪些癌症？
有充分证据表明可预防：口腔癌、咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。 很可能对喉癌、胰腺癌、乳腺癌和膀胱癌有保护作用。 可能预防肝癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、前列腺癌、甲状腺癌及肾癌。
提高受伤遗传因子的修复能力；使致癌物质无毒化；把致癌物排出体外；提高免疫力， 攻击癌细胞。
癌症的发生
人体每天都在一点一点地发生氧化：除呼吸外，精神压力、吸烟、紫外线、大气 污染物等都是产生活性氧的因素。
自由基:单独存在的具有不成对价电子的分子、原子、离子和基因。
预防癌症的15条建议
癌症是一类可以预防的疾病 癌症是一种生活方式疾病 WCRF和AICR的14个膳食、营养建议，1个特别建议。与WHO的其他建议相互一致。