历史悠久的南京茶文化
南京雨花茶
中国各地名茶品鉴(17)·南京雨花茶
南京雨花茶, 名茶, 中国, 品鉴
雨花茶是南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。
雨花茶的产地在南京城郊。
是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。
冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜。
雨花茶，以紧，直，绿，匀为其特色，其形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，绿透银光，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
沸水冲泡，芽芽直立，
上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。
颇受全国人民的垂青。
雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
于1959年春，雨花茶在位于紫金山的中山陵园管理局研制成功，从此南京的茶叶有了自己的独特品质和内涵。
南京山、水、城、林相映成趣，景色壮丽秀美，著名的雨花台原称“聚宝山”，相传梁武帝时，云光法师在此讲经，天降宝花，因此得名“雨花台”。
由于南京地区空气湿润，山峦起伏，因此这里是栽培茶树的好地方。
雨花茶外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，产于南京中山陵，雨花台园林风景区，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2--3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
鸡鸣寺品茗亭介绍
鸡鸣寺品茗亭介绍
摘要：
一、鸡鸣寺背景介绍
二、品茗亭的位置与特点
三、品茗亭中的茶文化
四、游客在品茗亭的体验
五、总结
正文：
【一、鸡鸣寺背景介绍】
鸡鸣寺，位于我国江苏省南京市玄武区，是一座有着1600 多年历史的古刹。
这座古老的寺庙不仅香火鼎盛，更是南京市一处著名的旅游景点。
寺内古木参天，环境清幽，吸引了大量游客前来参观、礼佛、休闲。
【二、品茗亭的位置与特点】
在鸡鸣寺内，有一处名为“品茗亭”的景点。
品茗亭位于寺院的一角，周围绿树环抱，环境优雅。
亭子采用传统的建筑风格，飞檐翘角，古色古香，与鸡鸣寺的整体风格相得益彰。
【三、品茗亭中的茶文化】
品茗亭顾名思义，是供游客品茗赏景的地方。
在这里，游客可以品尝到各种名茶，如龙井、碧螺春、铁观音等。
同时，品茗亭还提供一些特色茶点，如瓜子、花生、茶糕等。
游客在品味美茶的同时，还能欣赏到亭子周围的美景，感受中国茶文化的韵味。
【四、游客在品茗亭的体验】
在品茗亭，游客可以体验到宁静、悠然的氛围。
在这里，游客可以暂时忘却城市的喧嚣，放松身心，享受片刻的宁静。
许多游客在品茗亭中与朋友闲聊、谈天说地，也有游客在此读书、冥想、感受禅意。
【五、总结】
鸡鸣寺的品茗亭为游客提供了一个品味茶文化、欣赏美景、休闲放松的好去处。
在这里，游客可以感受到中国传统文化的魅力，体验到宁静、悠然的生活态度。
周末游玩好去处漫步南京周边十大古镇值得一去
交通方式：建议自驾或者乘坐公共 交通工具，如公交车、地铁等，也 可以选择包车或者租车
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建议游览时间：每个古镇建议游览 时间为1-2天，可以根据自己的兴 趣和时间安排进行调整
住宿建议：可以选择住在古镇内的特 色客栈或者酒店，也可以选择住在周 边城市的酒店，根据个人喜好和预算 进行选择
南京周边古镇的 非物质文化遗产： 如剪纸、刺绣、 陶瓷等
民间传说：如白 蛇传、牛郎织女 等
古镇的历史格、民 俗风情等
高淳老街：朱元璋在此设立县衙， 成为南京周边重要的政治、经济、
文化中心
浦口不老村：不老村是南京周边 著名的长寿村，有着独特的历史
成功经验：古 镇保护与经济 发展相结合， 如周庄古镇、
同里古镇等
挑战问题：古镇 保护与现代化建 设之间的矛盾， 如古建筑保护与 城市化进程之间
的冲突
成功经验：古镇 文化传承与创新 相结合，如乌镇 戏剧节、西塘汉
服文化周等
挑战问题：古镇 旅游开发与环境 保护之间的矛盾， 如游客过多导致 的环境污染和生
号等
文化遗产：南浔 古镇拥有丰富的 历史文化遗产， 如丝绸文化、湖
笔文化等
旅游体验：游客 可以乘坐游船游 览古镇的水道， 欣赏古镇的美景， 品尝当地的特色
美食。
南京周边古镇游览建议
自驾游：适合家庭出游，可以自由安排时间和行程 公共交通：乘坐公交车或地铁，经济实惠，但可能需要转车 包车或租车：适合多人出行，可以节省时间，但费用较高 骑行或徒步：适合喜欢户外运动的游客，可以近距离感受古镇风情
塘人家、江宁汤山
溧水傅家边：傅家边村是明朝开 国功臣傅友德的故乡，有着丰富
的历史文化底蕴
中国报告网-南京茶文化保护与开发现状
南京茶文化保护与开发现状导读：（一）南京茶文化遗产挖掘有待加深。
文化是一个城市的重要软实力和灵魂，茶文化就是这个软实力的重要组成部分。
近年，南京宣传普及本市茶文化，发展茶文化旅游和养生，大力发展茶叶加工种植。
参考《中国茶油市场营销现状深度分析与未来发展趋势预测报告》（一）南京茶文化遗产挖掘有待加深。
文化是一个城市的重要软实力和灵魂，茶文化就是这个软实力的重要组成部分。
近年，南京宣传普及本市茶文化，发展茶文化旅游和养生，大力发展茶叶加工种植。
但是，这与南京所蕴含的茶文化资源的总量还相差甚远。
主要体现在南京茶文化研究投入不足，茶文化在加速发展现代文化产业中的推动作用有限等。
（二）南京茶文化的青年人普及度较低。
课题组针对30 岁以下年轻人的调查发现：40%的年轻人不知道雨花茶是南京的城市品牌，67%没有饮茶的习惯，80%首选饮料是咖啡、矿泉水等，45%没有去过茶馆，甚至是一些农学专业的大学生也没有茶文化的概念，他们没有意识到茶文化在南京文化传承中的重要作用。
南京青年群体普遍缺乏对茶文化的意识，这严重制约了南京茶文化的传承与保护。
（三）南京茶文化开发过于商业化，忽视文化传承因素。
随着市场经济的发展，茶已经远远超出文化的范畴，茶已经成为获得利润的商品，如茶叶市场、茶旅游、茶养生、茶保健、茶馆等。
每年茶叶上市期，南京都会出现以次充好、以陈充新、无地理标志的假雨花茶的现象。
雨花茶已经申请“国家地理标志保护”，不少茶商将浙皖等地生产的茶叶运来南京，鱼目混珠牟取暴利。
同时，监管不到位也给不法分子以可乘之机。
一些以茶为主线的南京旅游市场也借着茶养生、保健的名义大肆推销和误导游客，这制约了南京茶文化的保护和开发。
参考：中国苦荞茶饮料行业格局调查及未来五年盈利战略研究报告中国泡茶机行业全景调查及未来五年盈利战略研究报告中国有机茶行业全景调查及未来五年投资规划研究报告中国精制茶市场调查及未来五年发展前景分析报告关于报告调研机构关于我们（Intoduction）观研天下（北京）信息咨询有限公司（简称观研天下）Insight & Info Consulting Ltd (hereinafter referred to as Insight & Info)公司主要针对企业单位、政府组织和金融机构，在产业研究、投资分析、市场调研等方面提供专业、权威的研究报告、数据产品和解决方案。
浅析南京市江宁区黄龙岘茶文化村的历史传承及风俗民情
浅析南京市江宁区黄龙岘茶文化村的历史传承及风俗民情作者：周元捷来源：《文存阅刊》2020年第23期摘要：本文介绍的南京市江宁区黄龙岘茶文化村，包含了一定时期的精神文明和物质文明，是中国茶文化传承的一隅。
本文分析了黄龙岘茶文化村茶叶的历史来源、发展过程、发展现状和文化传承等，通过描写黄龙岘主产的“龙毫、龙针”茶叶，体现出其精采细摘、手工制作、口味醇厚等特点，表达其深受民众的喜爱。
本文还描写了黄龙岘茶叶的生产过程，分析劳动人民如何进行采茶、炒茶、卖茶以及指出劳动人民对茶叶的贡献，体现了自力更生、坚韧的劳动人民特性和温文尔雅的风俗民情。
关键词：茶文化村;龙豪龙针;劳动人民传承;风俗民情一、基本情况介绍（一）历史来源及风俗民情自中国唐代陆羽的《茶经》①问世以来，中国深邃而浓厚的茶文化历经了多年的提炼。
黄龙岘村原名高级自然村，后来因为茶叶注册商标而改名为黄龙岘。
黄龙岘的“岘”，指的是峻峭秀美的小山，在普通话里读作“xian”，当地人都念“yan”。
黄龙岘的景色十分迷人，绿水青山，地理位置优秀，风水极佳。
村前有龙虎把门（指青龙山、白虎山），村内有龟蛇席地（指龟山、蛇山亦为黄龙），印证了风水学说中“左青龙、右白虎”②的说法，是块绝佳的风水宝地。
谈到黄龙岘的茶的历史，可以从春秋战國时期形成的黄龙岘商贾驿道说起。
相传，当时的皖南、浙北往金陵走亲的及商贩因图近道经过此地，在黄龙岘村几户人家歇脚充饥，主人首先给客人烧茶煮饭，茶余饭后，客人上路赶往金陵。
一路上客人们纷纷觉得这茶不但解渴去乏，还能消暑解热。
日落西山，从金陵折返于此，商贩们便带上一些黄龙岘茶回到皖南故里。
至此，黄龙岘茶在皖南、浙北一带声名鹊起。
“江南第一针”的黄龙岘茶就是这么来的。
相传，因为远古黄龙来黄龙岘茶文化村饮水，所以才有此称呼。
黄龙岘留有千年古道、黄龙潭的传奇，还流传着娘娘坟、晏公庙、骡子坟的传说;《红楼梦》③中大观园的原型就在此地，可谓人文底蕴丰厚啊。
南京特产有哪些可以带走的
南京特产有哪些可以带走的
1、南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
南京雨花茶于清明前约十天开采
直至清明，只选一芽2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻,整形干燥，涂乌柏油手炒,每锅只可炒250克茶。
2、洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃，清朝年间乾隆皇帝下江南来到久负盛名的溧水无想寺，寺内和尚奉献上当地特产“白云片糕”，乾隆皇帝一面品尝,入布袋系其腰间,笑日:“此糕及朕之御带也!”从此，洪蓝御(玉)带糕便广为流传，沿革至今,成为当地特长而享有盛名。
3、金陵折扇，中国南京地区传统手工艺品，是一种用竹木做扇骨，韧纸或绫绢做扇面的能折叠的扇子。
既是传统祛暑纳凉的实用品，又是艺术欣赏品。
主要品种包括竹制折扇、木制折扇、绢宫扇等。
2009年，成功被列入《江苏省非物质文化遗产名录》。
4、青山碧螺春是南京高淳的地方名茶,产于风景秀丽的高淳东部青山丘岭,这里土地肥沃，风光旖旎，林壑优美。
相传清康熙皇帝到江南巡游见此茶青翠似碧玉，形状蜷曲如螺,采制于春天而赐“碧螺春”。
中国茶道城市排行前十
中国茶道城市排行前十中国是茶的故乡，千百年来，茶文化深深根植于中国人的生活中。
在中国各地，有许多城市以其独特的茶文化而闻名，吸引着来自世界各地的茶爱好者。
本文将介绍中国茶道城市排行前十，带您一览这些令人叹为观止的茶文化之都。
第十名：南京位于华东地区的南京，以其独特的茶文化而闻名。
南京茶叶市场繁荣，陈皮茶、龙井茶等享誉全国。
在南京，您可以品尝到各种茶叶，还可以参观古老的茶园和茶文化遗址。
第九名：苏州苏州的茶文化源远流长，被誉为中国茶道的瑰宝之一。
苏州的园林文化与茶文化完美融合，成为吸引游客的亮点。
在苏州，您可以品尝到精致的碧螺春茶和黄山毛峰茶，感受茶文化的独特魅力。
第八名：成都作为四川的首府，成都以其众多茶馆和茶楼而闻名。
茶文化在成都历史悠久，成都人对茶有着深厚的研究和热爱。
品味一杯名贵的普洱茶或者四川茶，是在成都感受传统茶文化的最佳选择。
第七名：杭州杭州以其独特的龙井茶而闻名于世。
龙井茶是中国十大名茶之一，其中的西湖龙井更是享誉全球。
在杭州，您可以品尝到不同品级的龙井茶，还可以参观茶田和茶叶加工厂，亲身体验茶叶的生产过程。
第六名：武夷山武夷山是闽南地区的茶叶产区，以其独特的岩茶而著名。
武夷岩茶是中国五大名茶之一，以其浓郁的香气和独特的口感而受到茶爱好者的喜爱。
在武夷山，您可以参观茶园、茶室和茶叶加工工坊，了解茶叶的制作过程。
第五名：香港香港是一个国际化的大都市，也是中国茶文化的一大中心。
在香港，您可以品尝到来自世界各地的茶叶，自由选择您喜欢的茶道文化体验。
无论是品尝传统的中式茶还是享受精致的英式下午茶，香港都能满足您的需求。
第四名：福州福建是中国重要的茶叶产区之一，福州作为福建省的省会，以其独特的茶文化而著名。
福州的茶文化历史悠久，福建名茶包括大红袍、铁观音等享誉全国。
在福州，您可以前往茶叶市场，品尝到新鲜的福建名茶。
第三名：北京作为中国的首都，北京拥有着丰富而独特的茶文化。
在北京，您可以品尝到各种茶叶，从名贵的普洱茶到清新的银毫茶，满足您对茶的不同需求。
关于茶的故事南京
关于茶的故事南京？
答：南京与茶之间有着深厚的历史渊源，以下是一些与南京有关的茶的故事：
1.雨花茶的传说：据史料记载，在公元4世纪的东晋时代，南京地区的老百姓就有了饮用雨花茶的习俗。
有一个动人的故事，茶圣陆羽在《茶经》中曾记述，晋元帝时，南京有一老妇人，每天清晨提着一壶茶沿街叫卖，老百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝，奇怪的是，一天下来，壶里的茶汤始终不减。
老妇人把卖茶所得的钱全部分给了穷人，大家都很感激她。
这个消息被当地官吏知道了，就派人将她抓进牢里。
第二天清早，牢里的老妇人不见了，却在南京雨花台一带遍布出葱郁碧绿的茶园。
2.江南植茶公所：1905年，中国近代茶业的先驱陆溁赴印度、斯里兰卡考察茶业后，于1907年在南京紫金山创办
了江南植茶公所，这是中国第一个官办茶叶科研拓植机构。
在今天的灵谷寺一带，陆溁带领茶农植茶制茶，取茶名为云雾茶，这也是南京雨花茶传世之旅的开端。
3.雨花茶的创制：在江苏省委、省政府的重视关怀下，省内茶叶专家、制茶高手云集南京，以中山陵茶园为试验基地，开始了创制雨花茶的过程。
雨花茶是南京特有的一种高级茶叶品种，也是全国十大名茶之一。
这些故事不仅展示了南京与茶的深厚历史渊源，也体现了南京人民对茶的热爱和茶文化的传承。
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历史悠久的南京茶文化
中国的茶文化历史悠久，是种茶，饮茶最早的国家。
而茶也是如今的三大饮料之一。
南京拥有先天的地理优势，使得这里多次作为封建王朝的都城。
这也有助于南京文化的发展，而茶更是作为主要的货物在这里流通。
茶最早是被当作神仙赐给人间的饮品的。
在清代《广陵耆老传》中，就记载了一个神仙赠茶的传说。
东晋初年，有位老妇人每天提着一壶茶去市上叫卖，茶香味浓，人们争先恐后地买。
奇怪的是，从早卖到晚，壶中茶水始终不竭。
她把茶钱全分给乞丐和穷人。
官府以有伤“风化”为由，将她逮捕入狱。
不料，夜深人静时，老妇人携带茶具飞出狱窗，消失无踪。
人们这才知道，她是降临人间救苦救难的神仙。
这可算是南京地区最早有关“大碗茶”的文字记载了吧。
六朝时，位于南京的宫廷人士多喜好茶、酒。
“以茶代酒”的这一中国人常说的口头禅就起源于一千七百多年前的吴国宫廷。
此时茶饮也开始被用于祭祀。
在六朝文献中，不乏敬畏鬼神又身处困境的人，因虔诚地以茶饮祭奠无主孤坟而得到鬼神的回报从此脱贫解困的记载。
南京茶业的鼎盛时期是明清时代。
据纪实性很强的明代名着《儒林外史》所述，当时南京有茶社1000多处，“不论你走到哪一个僻巷里面，总有一个地方悬灯笼卖茶，插着时鲜花朵，烹着上好的雨水，茶社里坐满了吃茶的人。
”
明清时代，南京人以用泉水或雨水烹茶为时尚。
尤其在梅雨日子，家家户户都用缸瓮收集雨水。
文人雅士还相约至名胜之地品尝雨水所烹之茶，并吟诗写字作画，尽兴挥毫。
此举被称为“雨集”，与今天的文人笔会相仿。
那时嗜茶的南京人，更有口福品尝到来自各地的名茶。
据明代南京着名地方文献《客座赘语·茶品》记载：“而五方茶品至者颇多，士大夫有陆羽之好者，不烦种艺，坐享清供，诚为快事。
稍纪其目，如吴门之虎丘，天池山介之庙后、明月峡，宜兴之青叶、雀舌、蜂翅，越之龙井、顾渚、日铸、天台，六安之先春，松萝之。