高钙小鱼饼干的做法
厨房美食菜谱：小鱼酥的做法
厨房美食菜谱：小鱼酥的做法这个小鱼酥的制作过程是非常愉快的，尤其是当看着雏形在锅里一点点散开的时候，那种成功的喜悦无法言表，而因为小鱼的肚子里放入了多汁的水果，在入口的那一瞬间，感受到果汁在口中爆发的惊喜，咬一口酥脆的外皮，随之而来的是果汁在嘴里流淌，感觉实在是太棒了，如果您也感兴趣，就和爱远一起来做吧，做法并不复杂，只是需要一些耐心就可以了。
食材主料：面粉100g圣女果油适量白糖适量黄油40g紫菜适量橙汁适量步骤1.准备好材料2.面粉中加入一个蛋黄，一勺白糖，开始和面3.面和好后，饧制10分钟4.10分钟后，把面团擀开5.在把黄油放入保鲜膜中，用擀面杖擀成面皮一半大的薄片6.把擀好的黄油放在面皮上7.像这样叠起来8.擀成片9.然后对折三折10.在这样竖着也对折三折11.然后擀开成面皮，在面片上抹上水12.在对折三折13.用刀从中间切开，在其中一段的表面抹水14.然后把两段摞起来，抹水的面在中间，用手按压实15.用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻20到30分钟16.趁这个空闲，把圣女果用开水烫一下，剥皮17.紫菜剪成细条备用18.冷冻好的面，像这样斜刀切一下，你会看到有层层叠叠的纹路，这就是关键了，这些纹路油炸后就会绽开美丽的形状19.然后按着这个斜度，把面切成5厘米厚的片20.开始擀皮，顺着纹路的方向擀21.在面皮三分之二处放上圣女果22.这样卷起来23.头尾用紫菜捆住24.把做好的小鱼放在漏勺里25.油温3,4成热，放入锅里炸，炸制小鱼的纹路完全散开成型，金黄色是捞出26.用番茄沙司点上眼睛，小鱼酥就完成了小贴士：做这个最好选用多汁的水果，比如草莓，小蜜桔，这样口感比较好，也可以用水果榨汁和面，更有营养冷冻面团的时间是20到30分钟，不可以超过时间用圣女果必须把皮去掉，避免爆炸哦，带皮的西红柿高温很容易爆炸的，大家要注意安全。
厨房美食菜谱：高钙奶盐苏打饼干的做法
厨房美食菜谱：高钙奶盐苏打饼干的做法
苏打饼干，一般为甜饼干。
含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。
比起外面的，自己来做吃起来更加放心一些。
食材
主料：
中粉130g
黄油
奶粉40g
干酵母适量
蛋壳粉适量
小苏打适量
盐适量
步骤
1.面团中所有材料混合成团后加保鲜膜室温发酵半小时略微变大
2.将面团擀开，左右各向中间对折，如此完成三次三折后，面团会变得非常细腻，擀开将油酥材料混合后铺于面片中间
3.两侧各向中间折叠一次，捏紧开口处，擀开
4.将面片横过来面对自己，擀开后再重复三折，如此
做完三次三折，擀成0.2厘米片状
5.用叉子在上面叉满小孔，切割
6.用钢尺分割成同样大小
7.均匀地铺在烤盘上，在温暖处最后发酵30分钟，至饼干略微变厚，入炉烤制即可。
小贴士：* 面团很干硬，不宜用面包机来操作 * 蛋壳粉是用把蛋壳洗刷干净，小心撕去内壁的薄膜后，在锅里焙干，用料理机打至尽可能碎，加了蛋壳粉的饼干口感会非常脆，很特别的感觉。
小鱼饼的制作方法
小鱼饼的制作方法简介小鱼饼是一道美味可口的传统中国小吃，风味独特、口感酥脆。
它以鱼肉为主料制作而成，搭配各种调味料和配料，经过一系列的烹饪步骤烘烤而成。
下面将详细介绍小鱼饼的制作方法。
材料准备为了制作小鱼饼，我们需要准备以下材料： - 新鲜鱼肉：300克 - 面粉：100克 - 大葱：适量 - 姜片：适量 - 蛋清：1个 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量制作步骤步骤一：鱼肉处理1.首先，将新鲜鱼肉剁成鱼茸状。
2.鱼肉加入适量的盐、料酒和蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟，使得鱼茸更加鲜嫩。
步骤二：面粉调制1.在一个大碗中，放入面粉和适量的盐，搅拌均匀。
2.慢慢加入适量的清水，搅拌成一个均匀的面糊。
3.将面糊静置10分钟，使面糊更加醒发。
步骤三：调味和搅拌1.将腌制好的鱼茸放入面糊中，搅拌均匀。
2.加入适量的大葱丝、姜片和黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤四：烹饪鱼饼1.在平底锅中加入适量的食用油，烧热。
2.将鱼茸面糊舀入锅中，用勺子铺平，制作成鱼饼的形状。
3.中小火煎煮5分钟，待一面金黄酥脆后，翻面再煎煮3分钟。
4.将煎好的小鱼饼捞出，沥干油份。
步骤五：享用小鱼饼1.将小鱼饼切块，摆盘。
2.可根据个人口味，蘸一些自制的调味汁或者直接食用。
温馨小贴士•选择新鲜的鱼肉，口感更加鲜美。
•在鱼肉中加入适量的蛋清和料酒，可以提高鱼茸的嫩滑度和口感。
•鱼茸和面糊的搅拌时间不宜过长，以免影响口感。
•煎鱼饼时，根据个人口感调节火力大小，避免煎焦。
•小鱼饼可以搭配各种调味汁和佐料一起食用，增加口感层次。
现在，你已经学会了制作小鱼饼的方法。
快动手试试吧！祝你制作出美味可口的小鱼饼！。
厨房美食菜谱：海苔高钙饼干的做法
厨房美食菜谱：海苔高钙饼干的做法
我想天然的补钙产品应该比钙片会更好吧，而鸡蛋壳和海苔都是补钙的，所以这款饼干很适合需要补钙的朋友食材
主料：
鸡蛋壳1个
中粉
玉米油20g
糖
酵母
小苏打
盐
海苔粉10g
鸡蛋液10ml
步骤
1.把鸡蛋壳去掉白色的衣后洗干净，在热锅里烤熟并磨成粉
2.取100克中粉、鸡蛋壳、盐、小苏打、酵母、玉米油10克，加入适量的水
3.在30克中粉中加入10克玉米油
4.把以上两份料搓成球，并醒发半小时
5.取大球擀成长方形
6.折三分之一
7.再折三分之一，重复以上步骤三次
8.把小的面团放在大面团的上面，按压平
9.把两边折过来包住小面团
10.再擀成长形
11.再把两边折过来，折三次
12.擀成薄片
13.切成均匀的小方块
14.用叉子叉上孔，放在温暖的地方再次醒发半小时
15.把海苔、鸡蛋液加入适量的水拌成糊
16.均匀的涂在饼干上
17.烤箱用170度的温度烤20分钟左右即可
小贴士：如果喜欢口感更松一点的朋友可以加点一点酵母的用量。
厨房美食菜谱：宝宝零食小饼干的做法
厨房美食菜谱：宝宝零食小饼干的做法
做给一岁八个月的儿子吃的饼干，低糖低油，口感酥松！试过低粉和淀粉等量的配方，成品入口即化，适合萌牙期婴儿食用，幼儿一抓就碎了，所以特地减少了淀粉比例，既保持酥松口感，又方便宝宝拿取。
食材
主料：
低筋粉70g
红薯淀粉
玉米油15g
糖粉
生蛋黄
牛奶10g
步骤
1.称量好全部食材
2.将蛋黄打散后，加入玉米油和牛奶，搅打均匀
3.将低筋粉和淀粉混合后过筛，加入搅打好的蛋黄液中。
轻轻翻拌均匀，不要画圈搅以免起筋.
4.将面团擀成3mm左右面片，用模具压出形状。
放入预热好的烤箱中下层，上下火，170度烤10分钟。
5.出炉后晾凉，装入密封罐，随时取食。
小贴士：擀面片时可以用大张保鲜膜覆盖面团，可以隔油不沾手，擀制好以后也方面脱模。
饼干的制作方法和配方
饼干的制作方法和配方
饼干既好吃又美味，在平时的生活当中，无论是小孩子还是年青人，大家都会把饼干当做一种平时的小吃零食，平时我们打开电视无聊的时候就会拿出饼干来吃，这么好吃的饼干是怎么做的呢，下面小编为你整理了一些饼干的做法。
饼干的配料
饼干的做法步骤
1. 120g黄油软化。
2. 倒入40g白糖粉。
3. 打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清，继续打发均匀。
4. 在10cm的高度筛入混合好的150g低粉，15g可可粉，0.5g 盐以及1.5g泡打粉(可不加)
5. 翻拌均匀，不用过多的搅拌。
6. 倒入50g耐高温巧克力豆。
7. 拌匀后用手碾成一个个圆形。
放在烤盘上，实际上不需要用油纸，不会沾底。
8. 为了好看在表面按上几颗巧克力豆。
9. 入烤箱中层，上下管180度15分钟左右即可。
饼干的小贴士
大家看，我们通过上面简单的方法就可以烤制出好吃美味的普通饼干，我们可以做出各种各样的，虽然刚开始的时候有点困难，我们可以按照步骤来进行，好吃美味的普通饼干做法就介绍到这里。
请详细说明一下钙奶饼干的制作工艺和营养价值。
钙奶饼干是一种具有丰富营养价值的传统食品，其制作工艺和营养价值如下所述：
制作工艺：
1.准备食材：优质牛奶、高钙面粉、黄油、白砂糖等是钙奶饼干的主要原料。
此外，
还需要准备一些辅助材料，如鸡蛋壳（经过清洗和处理后，碾成粉末状）。
2.制作面团：将黄油软化后，与盐、小苏打、干酵母、奶粉、面粉等食材混合在一
起，再加入温牛奶揉成面团。
3.发酵：将面团盖上保鲜膜或潮湿的毛巾，放在温暖的地方发酵30分钟，直到体积
稍微变大。
4.制作油酥：将油酥材料（通常是黄油和面粉）混合在一起，揉成面团。
5.擀制和折叠：将面团擀成长方形面片，进行多次折叠和擀开，这个过程称为“叠被
子”。
这样做可以使面团表面发亮，增加饼干的层次感。
6.包裹油酥：将油酥放在面团中间，用面团将其包裹起来，再次进行擀制和折叠。
7.成型：将面团擀成薄片，切成正方形或七巧板形状，用叉子在上面扎一些小孔，以
便烘烤时受热均匀。
8.烘烤：将饼干放入烤箱中烘烤10到15分钟，直到饼干变硬且表面金黄。
营养价值：
钙奶饼干不仅口感酥脆、奶香浓郁，还具有丰富的营养价值。
它富含钙元素，有助于骨骼的生长与发育。
同时，钙奶饼干还含有丰富的蛋白质和维生素，对人体健康起着重要作用。
此外，它还具有调节肠道功能、增强免疫力等多种功效。
作为一种健康营养的传统食品，钙奶饼干在市场上具有广阔的前景。
随着人们对健康生活方式的重视和健康食品市场的快速发展，钙奶饼干作为一种天然、健康、营养丰富的食品，越来越受到消费者的青睐。
厨房美食菜谱：小鱼饼的做法
厨房美食菜谱：小鱼饼的做法
这又是向妈妈学的菜呢。
小时候，只要家里买来小鱼小虾的，妈妈总会变着花样给我们做好吃的。
吃过面拖鱼，吃过面拖虾，吃过虾饼，也吃过鱼饼……
今天学妈妈的样子，做个小鱼饼，回忆下小时候妈妈给我们带来的幸福滋味，也感谢我的妈妈含辛茹苦将我们养大，妈妈，谢谢你！
食材
主料：
小鱼300g
面粉适量
盐适量
油适量
步骤
1.小鱼去鳞、去内脏、洗净，用盐腌制一个小时左右。
2.腌制完毕的小鱼裹上面粉。
3.小平底锅坐火，加少量油，烧热。
4.放入裹上面粉的小鱼饼，煎。
5.翻面再煎，直至两面煎熟。
6.出锅即可。
小贴士：煎的时候要用小火，慢慢煎。
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高钙小鱼饼干的做法
材料
牛奶185～245克中筋面粉130克帕梅善乳酪粉20克
做法
1
将牛奶置于锅中，煮至沸腾冒泡。
瓦斯炉熄火。
2
趁牛奶还热时，在锅内加入面粉以及帕梅善乳酪粉，以橡皮刮刀搅拌均匀。
*因为各牌面粉的吸水度不同，请依据情况来调整面粉的比例。
如果面团太黏手，请自行添加1～2大匙面粉。
3
材料会变成一个柔软而且不黏手的团状，面团的柔软度跟耳垂差不多。
*牛奶要确实煮滚，趁热加入面粉，否则面团会超黏手唷!
4
将面团分成四等份。
5
把每一份面团擀平，厚度约0.2～0.3公分左右。
*不要擀太薄唷!太薄的面团在烘烤时既不会膨胀，而且也容易烤焦。
6
用饼干模压出自己喜欢的造型。
*建议做成一口大小，比较方便孩子食用。
7
烤箱烘焙法：一边压饼乾，一边把烤箱预热至摄氏180度华氏350度。
8
把小鱼饼干摆在烘焙纸或者烘焙垫上面，以180度华氏350度烘烤5～8分钟左右。
接着，将烤盘转换方向，继续烘烤5～8分钟，或者直到材料变得金黄酥脆为止。
*小鱼
饼干只有大拇指指甲那样大小，很容易烤焦，所以烤好之后要赶快拿出烤箱，放在散热架上面晾凉。
9
大同电锅烘焙法：大同电锅的外锅「不加水」。
在外锅铺上一张烘焙纸。
在烘焙纸上面放小鱼饼干的生胚，盖好锅盖，按下开关。
当电锅开关跳起时，让它继续闷15分钟。
10
接着，打开锅盖，把小鱼饼干全部翻面。
盖好锅盖，按下开关，再干蒸一次就可以了。
*大同电锅干蒸出来的小鱼饼干比较不会那么蓬松，不过口感仍然是脆脆的唷!
11
平底锅烘焙法：跪妇麻麻实验过以平底锅来煎熟小鱼饼乾，成品口感跟用大同电锅干蒸的类似。
把一面煎至金黄色之后，翻面煎熟另一边，直到饼干两面都呈现金黄色泽即可。
家里没有烤箱的人儿不妨试试看唷!
材料
全麦面粉1/3杯黑糖1大匙蛋黄1颗果汁或水5cc
做法
1
将全麦面粉放入锅内，以中火慢慢翻炒，直到面粉的色泽加深但是没有烧焦，即可熄火。
将面粉置于室温，直到完全冷却。
2
取一大盆，混合面粉、糖、蛋黄、果汁，将所有材料搅拌均匀。
3
把食材搓揉成一个长条状的面团。
用切面刀把面团分割成数等分，并且擀平。
*建议擀平的面团薄一点比较恰当，最好厚度不超过0.3公分。
毕竟这是无油饼乾，即使已经炒过面粉，如果做得太厚，口感还是会比较硬唷!
4
以饼干模压出喜欢的造型。
5
大同电锅的外锅不加水，直接铺上一张烘焙纸。
将饼干生胚放在烘焙纸上方。
按下
电锅按键，以「干蒸」的方式来烘熟饼干当电锅开关跳起之后，闷10～15分钟再开锅。
打开锅盖，若是饼干还软软的，就将饼干翻面，再干蒸一次。
*将饼干翻面，是为了避免
它烧焦。
6
如果饼干已经变硬了，就可以取出电锅，冷却后食用。
7
若是家里没有饼干模具，可以轻松自制一个小鱼饼干模子唷!
材料
切达乳酪丝230克低筋面粉240克奶油30克冰开水30克
做法
1
将奶油分成小块。
把乳酪丝、面粉，以及小块的奶油放入食物调理机中。
2
将食材搅打20秒左右，让材料混合，直到大部份的材料呈现干燥的粉末状或者颗粒状。
3
加入冰水两大匙，搅打1至2分钟左右，直到材料均匀沾满水份，变成如图般「些微
湿润的粗颗粒」状态。
4
把调理机内的食材，全部倒在烘焙垫或者烘焙纸上，再以双手将这些粗颗粒的材料揉
成面团状。
5
将面团放在密闭容器中建议使用有盖的玻璃保鲜盒，置于冰箱冷藏室约15到30分钟，使面团松弛。
6
取出冷藏的面团，分成数块，压扁成厚约0.2至0.3公分的面片。
7
以鱼形饼干模压出小鱼造型的饼干生胚。
再用牙签，在小鱼的头部戳一个洞，依序将一只只小鱼戳出眼睛。
若是想要它们拥有大一点的眼睛，就在同一个地方多戳两下。
8
烤箱调至摄氏175度/华氏350度，烘焙15分钟，或是直到表面金黄酥脆为止。
*虽然没有加泡打粉，烘烤后还是会膨胀，很好玩唷! *乳酪容易烧焦，请小心留意饼干的上色程度，别烤焦了。
9
春天的下午，气温不冷也不热，实在是非常舒服。
带上野餐垫、几本读物、一颗足球，还有满钵的高钙小鱼饼乾，全家总动员，朝户外出发。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。