易初莲花配送模式
易初莲花超市品类管理简介
易初莲花超市品类管理简介零售是顾客心理学。
顾客满足顾客快速变化的需求培养信任我们品牌的忠诚顾客户效率和成本降低无效库存,提升单品周转率降低采购和营运成本差异化细分市场、锁定目标客群，实现差异化经营,保证长久竞争力利润合理组合不同层次商品，实现利润最大化。
品类管理的定义————以商品为线索,以顾客为中心,用数据分析协调采购、营运各环节之间的配合。
分类管理、过滤顾客需求,实现利益最大化和顾客满意度的平衡。
关于建立自有品牌————先树立超市的形象，而后才能建自有品牌，赋于自有品牌的额外价值。
——提升商品的毛利率。
例1：家乐福→悄然变化,甩掉中低端顾客群，树立品牌形象，满足中高端客户需求。
例2：广州屈臣氏——基本上都是市场知名品牌和自有品牌。
库存高的根本原因：是重复品种高，无效库存太高→我们追求以最少的商品满足顾客各层次的需求，高中低明显区分，但各层次品种需精细选择。
（避免自杀性的商品结构）怪象：决定公司商品结构的是促销员和柜组员工————————————→改进：①引进自动补货系统；②取消门店的订货权利，把握进货权的不是门店员工。
商品结构的背后是品牌结构，品牌结构的背后是供应商结构。
通过整合商品结构最终整合供应链系统。
从而降低采购成本。
博奕商品实现博奕供应商e.g 沃尔玛在深圳建立采购中心，占全球采购40%，慢慢向生产厂家渗透持股→与大陆企业的博奕就是抢占中国大陆的供应商资源。
企业————→在供应商的采购量占比必须不断提高，才能在与供应商的谈判中有话语权。
实行品类管理，让每个商品扮演不同的角色。
分散顾客的注意力,分散顾客对价格的关注力,各个单品在卖场充当的角色不应一样,并不是在充销量的.,那样我们的利润从何而来？要什麽赚取利润，要麽损失利润扩大市场份额占比，从而实现利润的最大化。
新品贡献率达10％————毛利率上升1％新品贡献率达20％————毛利率上升2－3％不同商品的毛利率不同，应给予不一样的陈列和重视程度。
略谈易初莲花的成功经验
略谈易初莲花的成功经验本文从身边现实生活出发，以作者的切身体验为原点，依据相关知识进一步阐述了易初莲花及其身后的正大投资集团(泰国)是如何与中国进行国际贸易的。
标签：易初莲花国际贸易目标国从学习国际贸易以来，我一直有个理念，就是贸易是源于生活而高于生活的。
正如在远古时期，生产力的发展带来了劳动产品的剩余，一家的男人吃苦耐劳，种的大米远超过了生活所需；邻居的女人心灵手巧，织出了花色多样的织锦。
就这样，双方各取所需，贸易也就这样产生了。
贸易源于生活，因此，在上个周末和朋友去易初莲花购物并买回它自产品牌的挂面时。
我突然对这个企业产生了兴趣。
上网一查。
易初莲花原来是来自干世界500强的正大公司。
位列于财富500强的企业正大集团是建立自己大卖场的领先者一一中国易初莲花。
自1997.6.23其第一家商店在上海浦东开张以来，易初莲花已在中国开了70多家购物中心。
依靠最先进的现代购物理念，易初莲花已经被看作是可以信赖的商店，它为顾客提供了全方位的服务，易初莲花的口号是”成为中国最值得信赖的零售商之一”。
“易初”是正大集团创始人谢易初先生的尊名，谢易初一家是泰籍华人。
因为易初莲花是在泰国开始创建的，困此取名中使用了泰国国花——“莲花”。
同时莲花为佛教圣花，象征着吉祥，取這个名字。
是为了体现追求社会和集团事业的共同发展。
易初莲花继续其稳定的发展形势，保持每年约20％到30％的销售增长和超过50.000.000的顾客数量。
同时，依靠他的分级管理和采购力，易初莲花可以进一步延伸并且完成其在中国的连锁网络并扩大天天低价的原则。
易初莲花的目标是成为人们所喜爱的，针对家庭而设的”一站式“购物的场所，并旨在提供了多种类，高质量的低价商品，从新鲜的蔬菜到点心，从家电到交通工具，从服装到家具，从健康美容用品到玩具等等。
易初莲花的目标是为所有顾客提供温馨的、友好的服务，希望给中国带来更多的就业机会并使人们在生活质量和生活水平上有所提高。
卜蜂莲花系统流程介绍
Replenishment
补货
• The manual replenishment approach has been operated in case of 手工补货方法应用于 1. Initial Order 初始订单 2. Special Purchase 特别采购 3. Promotional & Seasonal 促销和季节性 • Apparel are still using Manual replenishment except Basic items 服装除了基本商品仍然使用手工补货
卜蜂莲花系统介绍
卜蜂莲花系统目前在中国的上海、北京、江苏、安徽、广东、湖南、湖北、四川、重庆、河北、陕西、 山东。河南、等省市都有下属门店经营。
卜蜂莲花-全国门店分布
卜蜂莲花全国门店城市分布：
上海---21家门店（上海市区和郊县） 广东---广州4家门店、汕头3家门店、江门1家门店、佛山4家门店、潮州1家 门店、 揭阳2家门店，合计15家门店； 北京---北京市8家门店（北京市区和郊县）； 重庆---重庆市4家门店（重庆市区） 江苏---徐州1家门店、泰州1家门店、南通1家门店、无锡2家门店、苏州1家 门店，合计6家门店； 浙江---温州1家门店； 安徽---合肥1家门店； 山东---泰安1家门店、青岛1家门店，合计2家门店； 河南---郑州2家门店； 湖北---武汉3家门店； 湖南---长沙1家门店； 四川---成都1家门店； 陕西---西安3There are 3 receiving process 有3种收货程序：
Direct to store 直送门店
Cross Dock 转运
DC item (W)
配货中心商品
DC 配货中心 High turn, High volume item 高周转，高销量商品
易初莲花之配送
易初莲花之配送“心经”2008年6月20日起汽油、柴油价格每吨提高1000元，7月1日开始，北京限制黄标车的行驶，7月20日北京开始施行两个月的单双号限行。
一系列的政策让零售企业不得不面对物流难的现实，不过，这也是对零售业物流配送的一场大考。
“运输的车辆受到限制，白天货车禁行，夜间卸货又存在扰民问题，所以我们采用了甩挂运输方式，从根本上缓解了这些问题。
”易初莲花物流配送中心副总经理刘海峰在接受《中国商贸》记者采访时如是说。
搭建供应商与卖场的中转平台对于大型零售企业的这种较强的“抗风险”能力，刘海峰认为与企业对物流配送的重视程度有很大关系，完备的物流配送体系是经得起“风浪”的。
作为一家跨国零售企业，易初莲花在华发展迅速。
据统计，截至2007年易初莲花已经在华开设了75家卖场，销售额以每年20%以上的速度增长。
易初莲花的业务之所以能迅速增长，很大的原因是在节省成本以及在物流配送、配送系统方面有所成就。
“与其他竞争者相比，易初莲花能够给客户提供更好的价值，这是因为易初莲花把注意力放在物流运输和配送系统方面。
”刘海峰表示，“物流和配送在公司的地位非常重要。
”刘海峰告诉记者：“卖场配送中心是在供应商和卖场之间搭建的一个中转平台，目的是减少整个供应链的运作成本及保证商品能快速、及时地运送到卖场进行销售。
在整个供应链环节中配送中心是一个很重要的组成部分。
”据介绍，易初莲花先后在上海、广州、北京建立了三个大型干货配送中心及一家生鲜配送中心负责对全国的卖场进行商品配送，目前易初莲花卖场的绝大部分商品是通过这四家配送中心进行配送的。
易初莲花北京配送中心位于北京城南的大兴区，是一座面积为10000平方米的货架式立体仓库，可存放7000个标准托盘的商品，每天进出货量约20000箱，目前只负责干货的配送。
另外易初莲花在上海和广州各设立有一个干货配送中心，面积分别是48000平方米和18000平方米。
“易初莲花的配送中心为划区域配送，即每个配送中心只负责配送本区域内的易初莲花卖场，但三个配送中心之间也会有商品的配送，是区域间的商品调拨。
DHL北京DC配送中心仓库的需求分析
DHL北京DC配送中心仓库的需求分析（一）背景介绍DHL北京DC配送中心位于北京市东南四环外的大郊亭桥附近，主要为Mars集团、西门子和西安杨森制药的系列产品提供仓储、运输、配送等服务。
随着合作伙伴的增多，日出货量呈上升趋势，老式的仓储模式已不能满足现代配送的发展需要，为适应现代化物流发展的趋势，必须对现有配送中心重新进行整体规划，以期达到理想的优化效果。
DHL北京DC配送中心北京市内的配送点主要有两大类：①批发商――朝批和光彩批发；②销售商（ΚA店）――沃尔玛、家乐福、易初莲花和美廉美。
其中约95%的货物配送集中在城八区，剩余的约5%分散在昌平、密云、怀柔、平谷和房山等远郊区县。
（二）存在的问题1.配送中心的需求根据DHL北京DC配送中心的业务要求，结合将来的业务需要，物流配送中心必须满足下列方面的作业要求：①进货：包括：车辆进货、进货卸货、边货点货、，理货等。
②储存保管：包括：人库、调拨、补充、出理货等。
③分拣：包括：订单分拣、拣货分类、集货等。
④出货：包括：流通加工、品检、出货点收、出货装卸等。
⑤运输: 包括：车辆调度、路线安排、车辆运输、交递货物等。
⑥仓储管理: 包括：盘点（定期、不定期）、到期物品处理、移仓与储位调整。
⑦逆向物流: 包括：退货、退货卸载、退货点收、退货责任确认、退货处理、退货补货等。
⑧物流后勤: 包括：车辆货物出人管理、装卸车辆停车管理、包装中转容器回收、暂存、废物回收处理等。
2.原配送中心存在的问题该配送中心拥有A、B两个大库，A库面积为1⒛0平方米，有以个通道，每个通道有2列5层货架；B库面积为800平方米，有16个通道，每个通道也是2列5层货架。
A、B库每层货架高1.5米，宽1米，巷道间距约4米。
该配送中心共有叉车12台，其中高叉5台，普叉7台。
由于该配送中心仓库采用的是传统式通道仓储模式，没有采用现代化物流设备，仓库面积没有得到合理利用，配送效率不高，在旺季到来时通常靠增加人力、延长工作时间来满足实际需求。
易初莲花之配送“心经”
易初莲花之配送“心经”
刘星
【期刊名称】《中国商贸》
【年(卷),期】2008(000)008
【摘要】易初莲花在任何一个时间点都可以知道,现在这个商店当中有多少货品,有多少货品正在运输过程当中,有多少是在配送中心等等
【总页数】2页(P108-109)
【作者】刘星
【作者单位】《中国商贸》
【正文语种】中文
【中图分类】F72
【相关文献】
1.基于胜任力的配送中心经理绩效考核模型的建立 [J], 朱波
2.树立经营新理念开发培育大客户——中储股份上海事业部竞争易初莲花超市配送[J], 胡爱华
3.现代配送中心经营定位的思考 [J], 陈代芬
4.物流配送中心经营业绩评价指标体系设计 [J], 何建平
5.辉隆连锁举办第六批配送中心经营管理责任制签约仪式 [J], 本报讯
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
第2章连锁配送的业务流程与模式
第2章连锁配送的业务流程与模式
三、 第三方物流配送模式
¨ 第三方物流配送模式是连锁企业将其物流配送业务部 分或者全部委托给专业物流企业来运营的一种运作模 式。
¨ 日本7-11便利店和伊藤洋华堂 ¨ 北京物美集团公司 ¨ 第三方物流配送模式的主要优点是：从战略层面上，
使用第三方物流可以使连锁企业减少固定资产投资， 规避经营风险，集中于核心业务，提高核心竞争力；
第2章连锁配送的业务流程与模式
心，不用去配送到每个门店，这样既节省了供应商 的配送费用又加强了对商品的掌控力度，可以保 证商品及时到店，减少商品的缺货概率，这一点 是没有配送中心的零售企业无可比拟的。 n 易初莲花物流配送的成功，还因为它有一个补货 系统，每一个卖场都有这样的系统。这使得易初 莲花在任何一个时间点都可以知道，现在这个商 店当中有多少货品，有多少货品正在运输过程当
和销售，可不必就相关的运输、仓储、配送问题进行 谈判，减少交易费用； 当然，自营配送模式也有明显的不足之处。
第2章连锁配送的业务流程与模式
n 我国连锁经营中的自营配送
➢ 根据中国连锁经营协会的统计，中国连锁百强企业当 中，有八成的企业拥有自建的配送中心。
➢ 巨额的基础设施投资使得一些中小连锁企业没有足够 的资金和实力来自建配送中心，这在一定程度上提高 了连锁经营的行业壁垒。
第2章连锁配送京建立了三个大 型干货配送中心及一家生鲜配送中心负责对全国 的卖场进行商品配送，目前易初莲花卖场的绝大 部分商品是通过这四家配送中心进行配送的。
n 易初莲花通过采购和门店订货，有专门的订单管 理部门向供应商发出订单，供应商接到订单后， 按照订单的要求备货，并将商品直接送到配送中
第2章连锁配送的业务流程与模式
¨ 7-11便利店的共同物流体系并非独自完成，而是由合作 的生产商和经销商根据7-11便利店的网点扩张，根据其 独特的业务流程与技术而量身打造。
相关知识_物流成本管理任务驱动式教程_[共2页]
![相关知识_物流成本管理任务驱动式教程_[共2页]](https://img.taocdn.com/s3/m/633d393d551810a6f424860f.png)
— 83—项目三 配送成本核算与控制存部分促销商品。
就配送中心而言，易初莲花是通过采购和门店订货。
由专门的订单管理部门向供应商发出订单，供应商接到订单后，按照订单的要求备货，并将商品直接送到配送中心，不用去配送到每个门店。
这样既节省了供应商的配送费用又加强了我们对商品的掌控力度，可以保证商品及时到店，减少商品的缺货概率，这一点也是没有配送中心的零售企业无可比拟的。
顾客到易初莲花的卖场时，他们买了产品，如果物流循环是比较成功的，那么在顾客在买了之后，系统就开始自动进行供货。
这样系统当中的可变性使得这些卖方和买方（工厂与商场）可以对于这些顾客所买的东西和订单能够及时地补货。
这就是易初莲花高效低成本的配送系统。
易初莲花物流配送的成功在于它有一个补货系统，且每一个卖场都有这样的系统。
这使得易初莲花在任何一个时间点都可以知道现在这个商店当中有多少货品，有多少货品正在运输过程当中，有多少是在配送中心等。
与此同时，易初莲花也可以了解某种货品上周卖了多少，去年卖了多少，还可以预测将来可以卖多少。
另外，作为易初莲花的供货商，他们也可以进入易初莲花的零售链接当中了解他们的商品卖得如何。
通过零售链接，供货商们就可以通过了解卖的情况来决定生产的状况。
这样他们产品的成本也可以降低，从而使整个过程是一个无缝的过程。
在易初莲花的物流当中，有一点非常重要，易初莲花必须要确保卖场所得到的产品是与发货单上完全一致的产品，因此易初莲花整个的物流配送过程都须确保没有任何差错。
精准的良好传统让易初莲花赢得消费者的心，也为他们赢得了大量的时间和金钱。
这些货品直接可以摆上货架，并让消费者满意。
一、配送成本的含义完成配送活动是要付出代价的，即需配送成本。
所谓配送成本是配送过程中所支付的费用的总和。
二、配送成本的特征及类别（一）配送成本的一般特征（1）配送成本与服务水平密切相关。
提高配送服务水平会使配送成本大幅度增加，两者成正比。
（2）配送成本的隐蔽性，配送成本中有不少是配送部门不能控制的，受商品交易市场、交通运输条件的直接影响。
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三、易初莲花配送的发展历程
• 位于上海的配送中心于1996年开始投入使用，主 要负责华东地区的配送，为43间门店提供服务。 其中还建立了生鲜配送中心。 • 位于北京的配送中心，在2004年开始投入使用， 主要负责华北地区的配送，为21间门店提供服务。 • 位于佛山三港的易初莲花配送中心成立于2003年 4月，主要提供华南地区的配送，为13间门店提 供服务。
易初莲花之配送“心经”
一、易初莲花简介
谢易初
谢国民
企业理念
• 易初莲花的愿景：成为顾客最喜爱的生活购物中 心，为所有家庭提供需要的、想要的和梦想得到 的商品和服务。
• 易初莲花的使命：帮助人们享受更好的生活。
二、易初莲花的库存管理
易初莲花的GMS（GMS系统能够对商品进行管理， 还能实现对采购、物流、销售以及财务的管理。 相当于一个类ERP系统。）每天可以打印出六周 无销售商品明细，超市负责库存问题的订货经理 及各销售部门的主管通过分析可以了解库存积压 的原因并采取措施。为了保证盘点的公正性，年 终盘点有许多严格的制度，对盘点差异较大的商 品必须重新盘点。对于体积小价值高的商品需要 每周进行盘点，对于高档商品如洋酒等则实行交 接制度。
• 连续补货系统:CRP（Continuous Replenishment
Practice）主要取决于我们对于共享数据权限和层次的控 制,即时呈现在相关策略联合体的终端机上，并成为其连 续补货的依据。CRP连续补货所带来的系统周转效率的提 高往往可以轻松的补偿我们在配送成本上的损失！
Thanks !
思考题：
在零售行业中用哪些有效的方法可以对该 公司的库存进行无缝的补货？
• 自动补货系统（Automatic Replenishment
Programs, ARP）是一种利用销售信息、订单经 由EDI连接合作伙伴的观念，合作伙伴之间必须 有良好的互动关系，并且利用电子信息交换等方 式提供信息给上下游。 • 特点 自动补货系统能使供给商对其所供给的所有分门 别类的货物及在其销售点的库存情况了如指掌， 从而自动跟踪补充各个销售点的货源，使供给商 提高了供货的灵活性和预见性，即由供给商治理 零售库存，并承担零售店里的全部产品的定位责 任，使零售商大大降低零售成本。
配送中心的突出表现
“精准”是硬道理
搭建供应商与卖ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 间的中转平台
配送中心 （成本压缩中心）
无缝的补货系统
低成本与高效率
四、易初莲花在配送管理上需要改进的地方
1. 加强商品的包装，在美观设计上争取更进一步。 2. 加强运输过程中商品的保护。 3. 加强对不同地区的需求调研，明确不同地区的差 异需求。 4. 重视顾客的投诉，认真听取顾客意见。