什锦酱汁蝴蝶面的做法
什锦酱汁蝴蝶面的做法
意大利面原料：
蝴蝶面（一人份）、干香菇3朵、青豆50g、春笋1根、胡萝卜一段
意大利面调料：
橄榄油3小勺、番茄沙司适量、盐1/2茶匙、糖适量、胡椒粉1/2茶匙、香料少许、芝士粉少许
意大利面做法：
1、香菇用温水浸泡1分钟后搓洗干净，再用温水浸泡，直到泡软了切丁，浸泡的水备用，春笋和胡萝卜去皮洗净切丁，青豆少许洗干净（图1）。
2、蝴蝶面按照说明书上面所示，水烧开，加入盐，放入蝴蝶面，煮7～10分钟，捞出拌上1小勺橄榄油备用（图3）。
3、起油锅，放1小勺橄榄油，扁炒一下青豆取出（图4）。
4、再起油锅放入放1小勺橄榄油，春笋和胡萝卜扁炒1分钟，倒入泡香菇的水，大火烧开后，小火煮5分钟左右（图5-图6）。
5、放入番茄沙司，放入的量根据自己的喜好，没有特别的要求，在放入后尝一下，如果酸的很，可以适当加入少许糖综合一下，喜欢酸的就无所谓，再加入煮好的蝴蝶面和青豆（图7）。
6、加入盐，黑胡椒，香料和芝士粉即可（图8）。
厨房美食菜谱：扇贝丁意大利蝴蝶面的做法
厨房美食菜谱：扇贝丁意大利蝴蝶面的做法
蝴蝶面，蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。
面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。
做法不繁琐，蝴蝶面在一般的大型超市里都可以买得到。
食材
主料：
蝴蝶意面200g
番茄沙司
意面酱100g
扇贝丁
洋葱适量
胡萝卜适量
香菇适量
大蒜适量
香菜适量
步骤
1.在超市买的意面，亨式意面酱，番茄沙司。
2.先把意面，用煮熟后，用水过凉一下。
备用。
3.洋葱，西红柿，香菇，胡萝卜，大蒜，香菜，分别
都切成丁。
备用。
4.新鲜的扇贝丁。
5.将上面的食材，加上意面酱，一起炒成酱。
过程中，需要倒入些番茄沙司。
6.意面装盘，把上面炒好的意面酱，浇在意面上面。
即可。
小贴士：意面，煮好后，过凉，面的口感，会更加筋道好吃。
蝴蝶面的制作方法
蝴蝶面的制作方法蝴蝶面是一种传统的中国面食，形状酷似蝴蝶，故得名。
制作过程相对简单，材料简单易得，味道鲜美可口。
本文介绍了蝴蝶面的制作方法，希望能够帮助到喜欢尝试制作面食的朋友们。
所需材料•面粉：500克•水：约250毫升•食用盐：适量•油：适量步骤一：制作面团1.将500克面粉放入一个大碗中。
2.在放入的面粉中加入适量的食用盐，根据个人口味调整。
3.慢慢地将约250毫升的水倒入面粉中，边倒边用筷子或手搅拌，直到形成一个稍硬的面团。
4.将面团从碗中取出，用手继续揉搓，直到面团变得光滑且有弹性。
5.将面团放回碗中，盖上湿布，醒面15-30分钟。
步骤二：擀面制作蝴蝶形状1.面团醒好后，将其取出放在清洁的工作台上。
2.将面团分成适量的小块，然后取一块小块面团，用手搓成长条状。
3.用面杆将面团擀成薄片，将面片折叠在一起。
4.用刀将折叠在一起的面片切成约1厘米宽的细条。
5.用手将切好的细条揉搓，使细条绷紧，然后用手指将两端压在中间，形成蝴蝶状。
步骤三：煮面1.将一锅水煮沸，加入适量的食用盐和几滴油，防止面条粘连。
2.将蝴蝶面放入沸水中，煮熟。
煮面时要保持水的沸腾状态，搅拌面条，防止面条粘连。
3.当面条变软煮熟，用漏网捞出，放入冷水中漂凉，再过一遍凉水。
4.沥干水分的蝴蝶面即可食用。
温馨提示1.面团可以根据个人口味添加适量的调料，如鸡蛋、虾皮、葱等。
2.如果面团太硬，可以适量添加水搅拌，直到面团柔软为止。
3.如果面团太软，可以适量加入面粉搅拌，直到面团稍硬为止。
4.煮面时要保持水的沸腾状态，用漏网捞面时要轻轻晃动，以防止粘连。
蝴蝶面制作简单，不仅适合作为早餐或午餐的主食，也可以作为夜宵或下午茶的美食。
自制的蝴蝶面既健康又美味，不含任何防腐剂和添加剂。
赶快动手试试吧！。
让宝宝爱上吃饭：彩蝶翩翩---蝴蝶面
宝宝一到时间吃饭是不是很让人头痛的一件事情呢，小孩一看到饭菜烧好就像看到了什么毒药一样，总是跑的很快，其实家长不要担心，这是小孩的心理作用，下面小编教大家一到非常吸引孩子的食谱。
让宝宝爱上吃饭：彩蝶翩翩---蝴蝶面
原料：面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、盐、清水
6、面团取出揉匀揉成圆柱形，用擀面杖擀开。
7-8、擀成薄薄的长形面片。
9、蔬菜面团分别擀成长形薄面片。
10、将面片切去边角，分割成小条条的面片。
11、每张小面片用多功能切菜器分切成长短适度的小片。
让宝宝爱上吃饭：彩蝶翩翩---蝴蝶面
12、再将小面片一切为二。
13、用筷子在面片中间夹起即成蝴蝶状。
制作过程：
1、菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠菜汁。
让宝宝爱上吃饭：彩蝶翩翩---蝴蝶面
3、将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌，揉成光滑略硬的面团。
4、胡萝卜汁、紫甘蓝汁分别倒入面粉盆中搅拌，揉成光滑略硬的面团。
5、将蔬菜面团、普通面团放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
厨房美食菜谱：多彩蝴蝶面的做法
厨房美食菜谱：多彩蝴蝶面的做法
对于小朋友们来说，色彩丰富又鲜艳的食物最能吸引到他们了，用新鲜的蔬果汁来做天然的色素，制成的蝴蝶面五颜六色的很漂亮，即能让小朋友们觉得有新鲜感，而且加入了蔬果汁也更有营养。
食材
主料：
特精小麦面粉900g
番茄3个
胡萝卜1根
小油菜250g
步骤
1.准备好用来做色素的三种蔬果并洗净控水。
2.把胡萝卜去皮切丁，番茄和青菜切小块。
3.厨师机的榨汁杯里加入少许水，放入番茄块启动机器，调至6档搅约1分钟。
4.相同的方法把青菜和胡萝卜也榨好并过滤掉蔬果渣。
5.把300克面粉加入厨师机的搅拌桶里，装好和面勾。
6.倒入约150毫升胡萝卜汁。
7.启动厨师机用低档和成团即可。
8.依次和好三个面团，揉匀盖保鲜膜醒发30分钟。
9.取一个面团用擀面杖擀成薄片。
10.用花边刀切成小块。
11.再用筷子在中心夹一下即做成了蝴蝶面。
12.也可以把两个或三个色的面团和在一起。
13.反复折叠后摊开，便可以做梦幻系的蝴蝶面。
14.做好后的蝴蝶面可以在竹箕上晒干，然后存放起来，需要的时候拿出来煮。
小贴士：1.关于面粉：做这种面也可以用普通面粉，我家里比较少买普通面粉，所以一般都用特精面粉，特精面粉相比普通面粉韧性比较好，和好面不太容易粘手和板子，成品比较劲道爽滑一些。
2.做这种面水量不要太大了，一般不超过50%，如果太湿不好操作，容易变型。
面条是蝴蝶造型的哦,孩子看见了会说蝴蝶
面条是蝴蝶造型的哦,孩子看见了会说蝴蝶
说到蝴蝶面五颜六色的，状看起来像蝴蝶，因此小孩子看到会爱不释手，蝴蝶面跟我们常吃的面条差不多，只不过造型和配料配方有所不同而已。
准备食材：
蝴蝶面40克，通粉30克，娃娃菜1棵，番茄2个，鸡蛋2只，香菜1根，小葱1根，食盐1茶匙，白糖1汤匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1汤匙。
做法步骤:
第一步：先把娃娃菜清洗干净，然后掰成均匀大小的小块，大概掰5片叶子就差不多了，剩下的放着备用。
再把番茄清洗干净，然后切成小块装盘备用，小葱和香菜切碎，装盘备用。
第二步：起锅加油烧热，油温5成热时，打入2只鸡蛋，煎至底部定型微微焦黄的时候，翻个面，把另一面也煎熟，然后盛出备用。
第三步：锅内留底油烧热，放入番茄，中火煸炒，把番茄炒熟炒出酸味，再放入1000毫升开水，放入煎好的荷包蛋，放入准备好的通粉，加入1汤匙胡椒粉，大火再次煮开，煮开之后转成小火煮5分钟，把番茄的味道煮到汤里面。
第四步：番茄汤煮好之后，再放入蝴蝶面和大白菜，盖上锅盖，小火继续煮10分钟，把蝴蝶面和大白菜煮熟。
第五步：等所有食材都煮熟之后，根据自己的口味加盐调味，即可出锅装盘，最后撒上葱花和香菜叶子，美味即成！。
蝴蝶面的做法
蝴蝶面的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。
那么，现在我就给大家传授一下如何做蝴蝶面这道菜。
1.1和成非常硬的面团
2.2备料。
面粉加鸡蛋和水，少许盐
3.12和好的面团用压面机1档压成均匀的面皮
4.21再用3档过一下，最后用5档压成薄面皮，用花边轮刀切掉边边
5.这样做好的面皮，就可以做蝴蝶面了
6.取一片，平铺在案板上
7.用花边轮刀切成小小的长方形。
（切的大小，形状随自己决定。
切的大，就是大蝴蝶；切的小就是小蝴蝶。
切成长方形，从短边折就是胖蝴蝶；从长边折就是瘦蝴蝶。
切成正方形，就是不胖不瘦的蝴蝶）
8.取一片，摊在手上
9.折成三折
10.用筷子夹一下即可
11.晾干后装袋储存
看完对蝴蝶面的详细解析，相信你也了解得差不多了。
不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
厨房美食菜谱：自制蝴蝶面的做法
厨房美食菜谱：自制蝴蝶面的做法
喜欢吃面，这次做了蝴蝶面，哈哈，做的过程像在玩儿，好像回到了小时候玩泥巴。
这次的蝴蝶面并不复杂，比原来做的彩虹面条要简单得多，但做好后看着案板上翩翩起舞的蝴蝶面，心情也会大好哦。
今天太热了，没有出去采购菜，本来想做彩色蝴蝶面的，也懒得出去买青菜了。
不过，也不错，下次还有机会做彩色蝴蝶面哦。
食材
主料：
面粉300g
清水120g
盐2g
步骤
1.把面粉、清水和盐放入盆中。
2.用厨师机二档和面。
3.和成面团即可，不必要求光滑。
4.切成厚的大片。
5.厨师机装上压面的配件，调成一档，把大面片放压面器里面，开始会有些粗糙，多压几次就光滑了。
6.最后调成8档压成比较薄的面片。
7.用花边轮刀切掉边边。
8.用花边轮刀切成小小的长方形。
9.用手折一下，如图片。
10.用筷子夹一下即可。
11.依次做好，晾干后装袋储存。
12.成品。
13.成品。
小贴士：面片的大小无所谓，喜欢大蝴蝶就切大点的片，喜欢小的就切小片，随自己喜欢吧。
厨房美食菜谱：【原创首发】田园蝴蝶面的做法
厨房美食菜谱：【原创首发】田园蝴蝶面的
做法
蝴蝶面属于意大利面，原料相同，但形状不同。
蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。
食材
主料：
蝴蝶面150g
胡萝卜10g
紫甘蓝10g
青萝卜10g
火腿10g
油适量
盐适量
孜然粉适量
步骤
1.将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、青萝卜、火腿分别洗净切丁。
2.将蝴蝶面放入开水中煮熟，然后捞出过凉备用。
3.锅内倒入适量油，烧热后放入蔬菜丁炒熟。
4.待炒出香味后放入蝴蝶面，加盐、孜然粉拌匀即可
5.做好的蝴蝶面还不错吧
小贴士：炒面时一定不要超的过久。
厨房美食菜谱：彩色蝴蝶面的做法
厨房美食菜谱：彩色蝴蝶面的做法
自己动手做了彩色蝴蝶面，用蔬菜汁揉面，做出的蝴蝶面颜色漂亮，无添加剂，健康好吃。
食材
主料：
面条粉
胡萝卜半个
菠菜2棵
紫甘蓝适量
步骤
1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
2.将蔬菜汁加入到面条粉中揉成彩色面团，醒一会。
3.将紫甘蓝面团揉匀，擀成博饼。
4.用模具压成花型。
5.用筷子从中间夹一下，就成了漂亮的蝴蝶面了。
6.
菠菜面团用同样方法做成绿色蝴蝶面。
7.胡萝卜面团用同样方法做成橘色蝴蝶面。
8.全部做完后，直接煮熟或炝锅煮熟，或做个卤子食用都很好吃。
小贴士：用蔬菜汁揉面，颜色漂亮又增加了营养，口感Q弹好吃。
蝴蝶面的制作方法
蝴蝶面的制作方法是不是厌倦了吃长长的面条？是不是想尝试一下别具特色的面？其实在这几年的全国各地超市都能看到美味又好看的蝴蝶面，不管老人还是小孩都深深喜爱这入口可即吞的蝴蝶面，但是买回来之后却不知道它该怎么做才好吃？现在就来看看推荐的亲身制作美味蝴蝶面的几个方法吧。
意式肉酱蝴蝶面：1、将面放入开水中煮熟，约用10分钟。
2、青豆、玉米粒及培根（切块）放入水中煮三至五分钟。
（用水煮是为了减少油的摄入）3、牛肉、洋葱、西红柿切丁。
4、锅中放黄油（如若没有可以使用其它油），烧化，将牛肉丁及洋葱碎锅中放入炒香，放入番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖适量，加入两勺牛奶，继续翻炒至汤汁粘稠。
5、将西红柿、青豆、玉米粒及培根与煮好的面拌匀。
浇上煮好的酱汁即可。
番茄鸡蛋蝴蝶面：1.番茄去皮后切小块。
鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺料酒，打散。
2.油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、点上香油即可。
3.面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。
煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火。
4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃！柠香蝴蝶面：1.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入蝴蝶面，煮至八分熟时捞起，拌橄榄油后备用。
2.柠檬切开，榨汁备用。
3.热一平底锅，倒入适量橄榄油，炒香洋葱碎至软并上色后，加入作法1的蝴蝶面拌炒，再以黑胡椒粉、盐调味，最后倒入作法2的柠檬汁及起司粉拌匀即可。
看过上面的制作过程之后是不是觉得很简便？大家都来亲身试一下吧，做出来肯定是色香味俱全，让老人小孩都喜欢您制作的蝴蝶面，让爱人再也不嫌弃您做的面只有盐油又长又没味，做起来吧，兄弟姐妹们。