永辉超市成本领先战略措施采购物流建设环节措施
永辉超市研究报告-粘贴
永辉超市研究报告-粘贴一、永辉超市研究报告概述1. 研究背景与意义1.1 超市行业现状分析随着我国经济的持续发展和居民消费水平的不断提高，超市行业得到了快速的发展。
当前，超市行业呈现出以下特点：市场竞争激烈，行业集中度逐渐提高；消费者对商品品质和购物体验的要求日益提升；线上线下融合加速，新零售模式不断涌现。
1.2 永辉超市的发展历程永辉超市成立于1995年，是一家以经营生鲜食品为主的大型零售企业。
经过二十多年的发展，永辉超市已在全国范围内建立了广泛的销售网络，成为我国超市行业的领军企业。
公司坚持品质为本，创新驱动的经营理念，不断丰富商品品类，提升顾客购物体验。
1.3 研究目的与意义本研究旨在通过对永辉超市的业务板块、竞争态势、财务状况等方面进行深入分析，揭示其发展优势和潜力，为投资者和行业相关人员提供参考。
同时，本研究还将探讨永辉超市在新零售时代下面临的挑战和机遇，为其未来发展提供建议。
已全部完成。
以下为生成的内容：一、永辉超市研究报告概述1. 研究背景与意义1.1 超市行业现状分析近年来，我国超市行业呈现出快速增长的趋势。
根据相关数据显示，我国超市行业的市场规模逐年上升，消费者对超市的需求也在不断提高。
在此背景下，超市行业竞争日益加剧，企业之间不仅在商品品质、价格上展开竞争，还在服务、购物体验等方面进行差异化竞争。
1.2 永辉超市的发展历程永辉超市成立于1995年，是一家以经营生鲜食品为主，兼顾日用品、食品饮料、家电等品类的大型零售企业。
成立以来，永辉超市始终坚持以顾客为中心，不断提升商品品质和服务水平。
经过20多年的发展，永辉超市已经成为我国超市行业的领军企业，拥有众多连锁门店，遍布全国各地。
1.3 研究目的与意义本报告旨在对永辉超市进行深入研究，分析其业务板块、竞争策略、财务状况等方面，以揭示其发展优势和潜力。
此外，本研究还将探讨永辉超市在新零售时代下面临的挑战与机遇，为其未来发展提供建议。
新零售模式下永辉超市供应链成本管理研究
新零售模式下永辉超市供应链成本管理研究作者：呼延伸李洪仪来源：《商场现代化》2022年第14期摘要：云計算、人工智能的进步以及国家政策的引导促进了线上零售业的快速发展。
但是红利时期的逐渐逝去使中国线上零售商的数量不断减少，其发展也开始停滞不前。
同时，电子商务国际化的发展在一定程度上导致我国实体零售行业的营业收入总额不断下降，并且多家零售企业遇到了发展瓶颈。
而这些实际问题的发生，也促使了中国新型零售业模式的形成，它注重线上和线下双渠道的影响力，旨在构建一个全新的供应链体系，最终实现增加收入与降低经营成本的目标。
所以，对新兴零售企业而言，进行有效的供应链成本管控非常关键，这有助于企业进行供应链成本控制水平的优化，从而有充足实力屹立在新兴零售业浪潮当中。
关键词：新型的零售模式;供应链;供应商成本管理一、新零售模式1.新零售的界定“新零售”，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
由于零售系统与配送系统的无缝衔接，促进了线上线下双平台的联合转化，从而帮助他们进行更深层次融合，并最终向消费者提供更为高品质的服务和商品。
这种全新的商业模式能够融合各种销售渠道，准确把握消费者的需求，并且能够对市场的变化做出及时的应对措施，从而推动了大型零售业效益的提高，并取得了更大的市场占有率。
2.永辉超市向新的零售模式转型过程2015年6月，建立了云创模块，运用这一模块对抗盒马鲜生，并共同促进了新零售行业的蓬勃发展。
2015年，与京东在物流配送、电子商务发展战略等领域进行了一系列合作。
同年，永辉超市也将互联网科技和实体店进行融合，并上线了海淘等新服务。
2016年，永辉超市针对线上销售领域提出了新的转型目标，目标之一就是为消费者提供一定的供应链金融服务。
当年，永辉超市成功建立了彩食鲜模式，并提出了多样化的策略，将利用传统零售业的发展促进新兴产业的成长。
永辉超市生鲜物流各环节的优化方案设计说明
作品名称：永辉超市生鲜物流各环节的优化方案目录一、行业背景 (3)二、永辉超市简介 (4)三、永辉超市经营模式 (4)四、永辉超市在物流运作中各环节存在的问题分析 (5)●物流中心职能复杂,配送成本居高不下●信息化程度低,物流中心试运行失败●生鲜成本管理问题●生鲜产品损耗问题五、永辉生鲜物流各环节的优化措施 (6)●完善生鲜配送加工中心的信息系统及其系统运行效果 (7)●完善配送中心的运作流程 (8)●通过降低各环节的损耗来降低成本，及努力做好生鲜成本管理 (10)六、方案可行性分析 (14)七、附录 (15)一、行业背景介绍中国是一个农业大国，在入世之后的国际市场上，我国农产品中的粮、油、棉、糖等大宗品种处于比较劣势，生产成本明显高于国际市场价格；而劳动密集型的农副产品则有相当大的数量和价格比较优势，这些品种恰恰是超市生鲜经营的几个主要品类，如果蔬、肉类、禽蛋和水产品等，这也是生鲜供应链的主要物流和研究对象。
农业产前环节——产中环节——产后加工环节——流通环节——消费环节其中, 农业产后加工环节：品级分类、商品化加工、包装加工、保鲜加工、储存加工、食品加工农产品流通环节：渠道规划、网点布局、冷链流通技术、产销地市场建设农产品消费环节：品种品质提供、消费引导生鲜供应链是以农产品产后加工、流通和消费为主要研究对象，是农业产业链的下游或末端。
2、从农产品流通环节现状看其未来发展趋势连锁超市生鲜区的主渠道作用生鲜商品为达到保鲜的目的，要求快速进入消费环节，流通中的环节越少越好，因为生鲜商品的新鲜度和食用安全性就是其价值所在。
但农产品生产和消费上的分散性又使生鲜商品在流通中不可避免地要进行一次或多次集散。
承载这些集散功能的生鲜供应链管理所追求的经营目标并不是流通链条的增多和拉长，而是追求生鲜产品的品种、质量、数量与价格最大限度地适应于市场和消费者的需求。
基于这样的考虑，连锁超市向农产品生产基地或产地批发市场集中采购生鲜商品，减少中间环节，建立直接、有效的流通渠道，才真正是符合生产者和消费者利益的流通方式，现在农业产业化所提倡的订单农业就从一个侧面反映了产销直接见面的合理性。
超市物流规划建设方案设计方案
超市物流规划建设方案随着电商的崛起和消费者对服务质量的要求越来越高，物流成为网购体验中一个重要的环节。
同样，超市物流也是一个备受关注的话题。
如何建设高效的超市物流，提升配送速度和服务质量，是超市管理的一项重要任务。
本文将介绍一些超市物流规划建设方案。
1. 建设中心化物流。
在超市物流中心化的模式下，超市经营者可以将物流处理和库存管理集中在一个地方。
这样可以降低仓库成本、提高存货周转率。
此外，中心化物流可以使仓库内的库存更容易管理，同时也可以使路线规划变得更加有效。
这样，超市可以以更高的效率处理出货、储存、销售等事宜。
2. 采用物联网技术。
在超市物流的管理中，使用物联网技术是个好主意。
物联网技术将可以帮助管理者掌握关键数据，例如货物的位置，甚至包装的状态。
通过这些数据，管理者可以做到更好地管理货物，并且把自己从低效的手工管理中解放出来。
此外，物联网技术还可以轻松地跟踪用户需求和批次。
3. 维护好员工的工作环境。
强调员工的工作环境是超市物流建设中一个很重要的方面。
建设宽敞明亮的仓库，提供维护良好的装备和设施，以及整洁工作区域可以吸引和留住更多的员工。
员工的数量，以及对员工的训练也要得到关注。
训练高素质的员工可以快速地完成物品分类，配送和收货等流程。
4. 放宽开放时间限制。
超市可以考虑放宽开放时间限制，为顾客提供更便捷的超市购物体验。
同时，我们也可以增加配送服务项目，如在线订购、快递、小型物流等等，不断加强超市物流的供给能力，尽可能满足顾客的需求，以增加收益和赢得消费者的信赖。
5. 整合供应链。
一家强大的超市需要在供应链管理方面表现出色。
仓库和物流部门与库存管理和配送的技术一起工作可以帮助建设一个高效的供应链。
通过减少物流间的交互（例如去掉供应商和承运商之间不必要的步骤），优化供应链调度，和调整采购数量，以减少库存浪费，提高配送灵活性，管理成本也能得到有效的控制。
建设一个高效的物流体系是超市成功的关键之一，所采取的措施可以简化流程，提高效率。
永辉超市生鲜物流成本管理
学校代码：__________学号：__________毕业论文（设计）BACHELOR DIS S ERTATION论文题目：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx学位类别：学科专业：xxxxxxxx作者姓名：xxxxxxxxx导师姓名：xxxxxxxxxxxxxxx完成时间：永辉超市生鲜物流成本管理摘要中文摘要我国现代物流近几年发展迅速，超市物流在当今激烈竞争的市场经济环境中，物流的成本管理成为了超市物流管理最重要部分。
据统计，我国超市的物流成本占货品总成本的 30%，比发达国家高了 3 倍之多，所以有效的物流管理可以节约20%左右的物流成本，从而大大提高超市的利润。
因此，如何才能更好的解决超市物流成本管理的探讨具有重大意义。
而以生鲜农产品为主，以食品，日用品和服装为辅的永辉超市，研究生鲜物流成本对永辉超市今后的发展具有深刻意义。
本文首先介绍物流成本相关理论，再具体就永辉超市的生鲜物流管理现状做出具体的介绍，最后针对永辉超市生鲜物流各个环节中存在的不足提出相应改善措施，从而降低成本，提高超市的竞争力，减轻消费者的消费负担。
关键词生鲜物流成本管理措施Y on g h u i S u p e r m a r k e t L og i s t i c s M a n a g e m en tA B S T R A C TModern logistics in our country is developing rapidly in recent years, supermarket logistics in today's fiercely competitive market economy environment, the logistics cost management has become the supermarket logistics management is the most important part. According to statistics, China's supermarket logistics costs accounted for 30% of the total cost of the goods is higher than developed countries for more than 3 times, so the effective logistics management can save about 20% of the logistics cost, thus greatly improve the profit of the supermarket. Therefore, how to better solve the discussion of supermarket logistics cost management is of great significance. And the fresh agricultural products mainly to food, daily necessities and clothing is complementary yong hui supermarket,The fresh logistics cost has profound significance to the development of yong hui supermarket in the future. Related theory this paper introduces the logistics cost, and then the concrete was yong hui supermarket fresh logistics management present situation to make a detailed introduction, finally aimed at yong hui of the insufficiency in the supermarket to live fresh logistics each link put forward the corresponding improvement measures, to reduce costs, improve the competitiveness of the supermarket, reduce the financial burden on consumer spending.Ke y words: Fresh food Logistics cost management measures目录一、前言 (6)1 .1 问题的提出 (6)1 .2 国内研究现状 (6)1 .2 .1 国内外生鲜连锁超市研究 (6)1 .2 .2 物流成本国内外研究现状 (7)1 .3 研究的内容和目标 (8)二、永辉超市的物流管理基本情况 (9)2 .1 永辉超市的基本介绍 (9)2 .2 永辉超市的生鲜物流特征性分析 (9)2 .2 .1 “永辉模式”介绍 (9)2 .2 .2 永辉超市的生鲜物流管理 (11)2 .2 .3 永辉超市独特的优势 (12)三、永辉超市生鲜物流中的问题 (13)3 .1 永辉超市生鲜物流运作中各环节所出现的问题 (13)3 .1 .1 物流中心职能复杂，配送成本居高不下 (13)3 .1 .2 物流配送中心的信息管理系统不够完善 (13)3 .1 .3 生鲜成本管理问题 (13)3 .1 .4 生鲜产品损耗问题 (14)3 .2 永辉超市生鲜物流运作中所出现的问题 (14)3 .2 .1 外部影响因素 (14)3 .2 .2 物流成本压力大 (14)3 .3 .3 超市生鲜损耗量较高 (15)四、改善措施 (15)4 .1 完善生鲜配送加工中心的信息系统 (15)4 .1 .1 加强生鲜加工配送中心的管理 (15)4 .1 .2 完善配送中心的运作流程 (16)4 .2 降低超市生鲜产品的损耗 (17)4 .2 .1 控制采购损耗 (17)4 .2 .2 控制订货损耗 (17)4 .2 .3 控制验收损耗 (17)4 .2 .4 控制库存损耗 (17)4 .2 .5 控制加工损耗 (18)4 .2 .6 控制治理损耗 (18)4 .3 努力做好生鲜的成本管理 (18)4 .3 .1 提高生鲜产品的生产性 (18)4 .3 .2 善用生鲜季节产品明显特性来控制成本 (20)参考文献 (21)结语 (22)致谢 (23)一、前言1 .1 问题的提出近年来，连锁超市的物流配送发展很快，但由于发展时间短、起点低，目前仍很落后，各种设施还不完善，物流成本管理更是落后，物流配送的落后也成为制约连锁经营企业发展的主要问题之一，我国连锁超市物流成本居高不下。
供应链视角下的永辉超市物流成本管理
・138・山西农经/2021年10期DOI：10.16675/14-1065/f.2021.10.058供应链视角下的永辉超市物流成本管理□谢冬（天津科技大学经济与管理学院天津300222）摘要:从供应链角度出发，介绍了上市公司永辉超市的基本情况，阐述了永辉超市物流成本管理现状。
通过分析该企业物流成本管理情况，找出有待解决的实际问题，并为永辉超市更有效地实施物流成本管理和物流成本控制提出建议，助力企业降本增效、提高消费者满意度，从而取得更好的发展。
关键词:供应链;永辉超市；物流成本管理文章编号：1004-7026（2021）10-0138-02中国图书分类号:F721.7;F259.2文献标志码:A1永辉超市概况永辉超市，全称为永辉超市股份有限公司，创立于2001年，其第一家门店设在福建省福州市。
永辉超市是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，是中国500强企业之一。
2010年底，永辉超市正式在A股上市，股票代码601933.SH。
永辉超市抓住生鲜市场的巨大潜力，引进生鲜农产品供应链管理，成为“农改超”企业的典范。
永辉超市将目标消费者定位为普通大众，“健康”和“实惠”成为永辉超市的代名词。
由于受众广泛，永辉超市的规模、业务范围及业务水平不断发展壮大。
永辉超市紧跟现代化流通企业发展步伐，业务范围涉及农业、食品加工业、金融业、物流运输业和电商产业等。
截至2020年6月30日，永辉超市在福建、四川、安徽、重庆等25个省（直辖市）已发展938家连锁超市及458家mini店，经营面积超过750万m2,实现了以超市零售业为主的多元化发展经营，成为中国零售业中的龙头企业。
2020年发布的中国网络销售TOP100榜单中，永辉超市位列前30,在生鲜零售行业名列前茅。
2永辉超市物流成本管理现状目前我国生鲜市场竞争十分激烈,要想在生鲜市场占据有利地位，提高物流技术以减少产品损耗率是关键。
2015年，永辉超市接受京东入股，在整合供应链的同时，扩大了生鲜业务规模。
永辉超市成本控制策划书3篇
永辉超市成本控制策划书3篇篇一永辉超市成本控制策划书一、策划书背景永辉超市作为一家大型连锁超市，在市场竞争中需要不断提高盈利能力。
成本控制是提高盈利能力的重要手段，因此制定成本控制策划书是必要的。
二、策划书目的通过实施成本控制策划，降低永辉超市的运营成本，提高企业盈利能力。
三、策划书内容（一）采购成本控制1. 优化供应商管理，与优质供应商建立长期合作关系，争取更有利的采购价格和条件。
2. 加强采购人员的培训，提高采购谈判技巧，降低采购成本。
3. 采用集中采购的方式，扩大采购规模，降低采购成本。
（二）物流成本控制1. 优化仓库布局，提高仓库利用率，减少仓库租赁成本。
2. 与物流公司合作，优化配送路线，降低运输成本。
3. 采用先进的物流管理系统，提高物流效率，降低物流成本。
（三）人力成本控制1. 优化员工结构，合理配置人力资源，减少不必要的人力成本。
2. 加强员工培训，提高员工工作效率，降低单位人工成本。
3. 采用灵活的工时制度，合理安排员工工作时间，降低人工成本。
（四）营销成本控制1. 优化促销策略，减少不必要的促销活动，降低促销成本。
2. 加强广告宣传的管理，提高广告宣传的效果，降低广告宣传成本。
3. 与供应商合作，开展联合促销活动，降低营销成本。
（五）管理费用控制1. 精简管理层级，减少管理人员数量，降低管理费用。
2. 加强费用审批管理，严格控制费用支出，避免浪费和不必要的开支。
3. 采用信息化管理手段，提高管理效率，降低管理费用。
四、实施步骤（一）成立成本控制策划小组由财务、采购、物流、运营等部门负责人组成成本控制策划小组，负责策划的制定和实施。
（二）制定具体的成本控制措施根据策划的目标和内容，制定具体的成本控制措施，明确责任人和实施时间表。
（三）实施成本控制措施按照制定的成本控制措施，认真组织实施，确保措施的有效性和可行性。
（四）监督和检查定期对成本控制措施的实施情况进行监督和检查，及时发现问题并进行调整和改进。
永辉超市生鲜物流配送问题及对策分析
永辉超市生鲜物流配送问题及对策分析摘要我国生鲜产品占超市收入比例低，而永辉超市是以经营生鲜类产品为特色。
其中生鲜类物流配送的效率高低将影响超市的收益。
本文通过对永辉超市生鲜物流配送模式分析，从而提出生鲜物流配送中存在的问题并进行对策分析。
关键词：永辉超市生鲜产品配送问题及对策研究ABSTRACTIn China fresh products accounted for the low proportion of supermarket revenue, and Yonghui Supermarket is a business featuring fresh products. Which the efficiency of logistics and distribution of fresh class will affect the level of supermarket receipts. In this paper, Yonghui Supermarket logistics and distribution pattern analysis, which made fresh logistics problems and the countermeasures.Keywords：Yonghui Supermarket; Fresh products; Distribution problems and countermeasures目录摘要 .......................................................................................................................... .. (I)ABSTRACT ......................................................................................................... ............................ II 目录 .......................................................................................................................... .................... I II一、引言 (1)二、超市生鲜经营的地位 (2)三、生鲜物流配送现状 (3)（一）生鲜物流配送的备货环节 (3)（二）生鲜物流配送的仓储环节 (3)（三）生鲜物流配送模式 (3)四、永辉超市生鲜物流配送问题 (4)（一）物流技术薄弱 (4)（二）没有专业的物流配送中心 (4)（三）生鲜产品运输途中耗损大物流成本高 (4)1、运输途中耗损大 (4)2、物流成本高 (4)（四）没有专门的生鲜物流配送模式 (5)五、永辉超市生鲜物流配送的对策 (6)（一）培养专业的物流技术人才加大物流技术和设备投入 (6)1、培养专业的物流技术人才 (6)2、加大物流技术和设备投入 (6)（二）建立生鲜加工配送中心 (6)（三）与第三方物流企业合作 (7)（四）准时制生产的配送模式 (7)（五）引用供应链思想，降低物流成本 (8)六、结论 (9)参考文献 (10)一、引言生鲜产品是超市经营中必不可少的，但难度极大，永辉超市将之做成了最大特色，在其百亿销售额中占了一半。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
永辉超市成本领先战略措施采购物流建设环节措施
永辉超市成本领先战略的采购物流建设环节措施主要包括以下几个方面：
1. 供应链优化：永辉超市通过建立供应链合作伙伴关系，与供应商建立长期稳定的合作关系，以获取更好的采购价格和供应保障。
同时，优化供应链物流流程，提高物流效率，减少物流成本。
2. 节约型采购：永辉超市采用集中采购和直接采购两种方式，通过规模化的采购和优选供应商，降低采购成本。
此外，通过与供应商合作，推动产品的优化设计，减少物料消耗和浪费，从而实现成本的节约。
3. 仓储与配送网络优化：永辉超市建设大型中央仓储和配送中心，通过集中管理和优化配送路线，实现配送成本的降低。
此外，永辉超市还通过自有配送车队和合作物流公司，保证商品能够快速、准时地送达门店，提高物流效率和成本控制。
4. 信息技术支持：永辉超市通过信息技术的应用，实现采购物流环节的数字化管理和智能化运作。
例如，采用ERP系统进行采购订单的管理和跟踪，利用RFID技术进行库存管理，通过大数据分析和预测，优化采购计划和物流配送，实现成本的降低和效率的提升。
通过以上措施，永辉超市能够在采购物流建设环节实现成本的领先，提高运营效率和竞争力。