最有老北京特色的14家餐馆
北京十大胡同餐厅
北京十大胡同餐厅北京有句老话：“有名胡同三百六，无名胡同似牛毛”。
南锣鼓巷、帽儿胡同、东交民巷、菊儿胡同、八大胡同等等都很出名，有多少人是因为北京的特色胡同而深爱着北京呢?而北京胡同里的美食就像是古代的闺阁秀女，神秘而又令人向往。
今天浸月就帮您整理下那深藏在北京胡同中深受欢迎的十大美食餐厅。
1、张妈妈特色川味馆(安定门店)安定门店是张妈妈最早的店，隐藏在分司厅胡同，门面不大，老旧的屋子。
“张妈妈”被食客形容为“藏在胡同里的一家'苍蝇馆'”，几乎天天爆满。
口碑这么好的一家馆子，却是几个大妈一起撑起来的，服务员是大妈，掌勺的也是大妈。
也许这个掌勺的大妈就是传送中的“张妈妈”吧。
张妈妈几乎每天都有人在排队，只为那一口钵钵鸡。
这里的招牌就是钵钵鸡啦，以陶器钵盛放配以麻辣为主的汤料，素菜肉菜串成串串蘸着汤料吃，让人吃了就停不下来。
据懂厨艺的朋友猜，张妈妈的钵钵鸡汤料里面应该有几十种佐料调制而成，这就是秘方啦~~除了钵钵鸡，张妈妈小炒、连山回锅肉、钟水饺、担担面、四川冰粉等都是很受欢迎的菜。
每道菜都是十足的川味诱惑，舌尖上的味蕾被这不起眼的胡同小馆子挑逗着，连外国朋友都抵御不了这种特色美味，加入排队的大军。
人均消费：47推荐必点菜：钵钵鸡、连山回锅肉、张妈妈小炒、伤心凉粉地址：安定门内大街分司厅胡同5号(方家胡同西口对面)电话：137****09922、旅行日记云南主题餐厅“旅行日记”是一家很适合约会、聚会的餐厅，隐藏在钟楼旁的一个胡同里，闹中取静。
这里曾被评为“中国大陆地区最受欢迎中餐馆”的第四名!装修风格是走的是文艺范儿，满屋子木制品配上绿植。
老木门改的桌椅、旧屏风做的吊顶、门口木展示架，破门板改的书架，复古而又新颖。
原来彩云之南也藏在北京的胡同里~“旅行日记”主打的是地道的云南菜，在这里经常能碰到外国人用餐，也许对他们来讲，这就是云南味道，就是中国味道。
冬天的招牌菜是“炊锅”——一种云南的老火锅。
说说北京十大老字号饭庄
说说北京十大老字号饭庄说说北京十大"老字号"饭庄自金朝海陵王1153年定北京为中都之后，北京城便开始有了饭庄，那时候叫酒楼。
元明两代，北京的酒楼正经火红过一段。
到了清朝，尤其到了清中叶以后，北京的饭庄越发兴旺起来。
从那时流传下来的老字号，如今在北京城都成了百年老店，名气之大，世界遐迩！下面介绍其中十家最有名气的老字号饭庄，并说说它们的由来典故，以及所在京城位置及其公交乘车坐路线。
1．全聚德中华著名老字号——“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。
1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。
“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。
已故开国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，她正在向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进！品牌由来全聚德创始人是杨全仁。
他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。
杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。
他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。
杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。
这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。
到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。
精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。
有了自己的铺子，该起个什么字号呢？杨全仁便请来一位风水先生商议。
这位风水先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。
【美食】吐血整理!全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜!
【美食】吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！每天困扰北京人的一大问题就是：吃什么？您别急，咱北京这地方好吃的多！今儿总结了100种美食，一家一道招牌菜！吃遍了这些，也就吃遍了大北京的精髓！1.华天峨眉酒家? 宫保鸡丁国营老馆子有保障！夫妻肺片是经典川菜冷盘，不是很辣，可以空口吃～宫保鸡丁是每桌必点，大块鸡丁软嫩，花生香脆，怎么吃都不腻，鸡丝凉面也是招牌必点！人均：80元地址：北礼士路58号2.全聚德? 北京烤鸭采用宫廷的“挂炉烤鸭”技术，用果木明火烤制而成，烤出的鸭子皮层酥脆，外焦里嫩，还有果木的清香味道，品尝起来十分美味。
人均：138元地址：朝阳区雅成一里19号楼世丰国际大厦2层(近朝阳大悦城)3.紫光园? 炒疙瘩北京的一种特色的炒面食品，炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间，吃起来绵软有劲，醇香可口，越嚼越香。
人均：56元地址：朝阳区劲松九区907号楼(光明桥东北角) 4.包装马车? 部队火锅原汁原味韩剧中的路边小吃摊。
想做一次韩剧中的女主角，和帅气大叔来一次路边小吃摊的浪漫约会，那你一定要来五道口城铁边上的包装马车酒屋，喝着烧酒，吃着炒米条，尼玛现实版韩剧瞬间上演啦。
人均：76元地址：成府路35号东源大厦3楼5.东来顺饭庄? 涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，康熙、乾隆二帝举办的“千叟宴”中就有羊肉火锅，后流传至市肆，由清真餐馆经营。
人均：111元地址：海淀区成府2号五道口购物中心5楼13号(近五道口地铁站)6.厚味居老北京? 炙子烤肉人气超高的一家地道的老北京烤肉~~ 烧热的炙子，放上各种食材，荤的素的，呲啦呲啦的，每一样都非常美味！人均：83元地址：西南纬路31号院西11-2号7.砂锅居? 砂锅白肉始于1741年。
八大居中较另类，因其独创了砂锅系列菜品，砂锅丸子、砂锅白肉等等都是闻名菜品，当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻都是家常菜。
北京十大著名火锅店
北京十年夜著名火锅店(摘自:年夜众点评网)之老阳三干创作1. 龙顺园麻辣香锅（口味：26 环境：12 服务：12 人均：￥51）简介：“非常麻辣”,可是“很香”,北京最“火”的“锅”之一.点上一个“有特色”的干锅,能把“所有工具”都放进去炒.从开始的“微微辣”、“ 微辣”一级级“冲击”重辣,感觉“过瘾”、“够味”,“真是纷歧般”.一段时间不吃,就会“很想”.环境“比力喧闹”,亚运村店要等位.推荐：青笋、午餐肉、宽粉、腐竹.氛围：朋友聚餐、有包房.检查详情：2. 宏源涮肉城（口味：26 环境：10 服务：14 人均：￥42）简介：传统的铜锅涮肉,正宗的北京口味.“鲜嫩”的羊肉蘸上“味儿正”的小料,让人“挽起袖子”吃个“红红火火”,直到“肚儿歪”才觉得“过瘾”、“ 解馋”.价格“实惠”,服务“周到”.环境虽然“简陋”却“很有家庭的感觉”,所以生意很好.不想排队的话一定要定位.推荐：羊肉、鱼丸、百叶.氛围：朋友聚餐.检查详情：3. 太婆天府山珍酒楼（口味：26 环境：9 服务：13 人均：￥61）简介：吃涮蘑菇的处所.特色在于口味和选料——“乌鸡汤”的锅底+各种蘑菇.炖酥的乌鸡“很好吃”,汤也“很鲜美”,“可口又滋补”,“吃几多都没有压力”,汤喝不完还可以“带走”.蘑菇的种类也很多,就是给的量不年夜,因此显得价格“稍微贵了点”.环境感觉不年夜好,有点“乱”. 推荐：各种蘑菇、乌鸡锅、竹荪. 氛围：朋友聚餐、家庭聚餐. 检查详情：4.老五四季涮肉（口味：26 环境：13 服务：14 人均：￥43）简介：“很棒”的老北京涮肉.炭火火锅,肉质“鲜嫩”,小料“特香”,菜也“很爽口、鲜亮”,吃过很“上瘾”,“吃了一次让人想第二次”.菜量“小” 点,但“物美价廉”,老板“热情”,“朋友聚会去那里很合适”.生意非常好,“天天爆满”,“每次去都要等位也比力郁闷”.推荐：羊肉、涮肉、小料.氛围：朋友聚餐.检查详情：5. 海底捞火锅（口味：25 环境：20 服务：31 人均：￥40）简介：四川简阳火锅店,“一个让人意犹未尽的处所！”这里的食物“很新鲜”,味道“一流”,分量“很足”,价格“很公道”.环境“挺不错”,服务更是“刮刮叫”——每桌都“至少”有一个服务员；所有的服务员“不论什么时候”看到你城市“恭敬”地问候；等位子时有“免费”茶点、“免费”美甲和擦鞋；年夜厅还有儿童乐园,有阿姨“专门看管”；每位小朋友还都有“免费”蛋羹.推荐：豆花、猪蹄、鸭血、滑牛肉.氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、有包房.检查详情：6. 满朋轩（口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥25）简介：这里的羊羯子“很不错”,老汤味道“非常香”,“吃过以后就不想再吃别家的了”.好吃不贵,还免费送白菜和面片,即使“吃个肚儿歪”也花不了多少钱.生意呢,“火”到在原址的东边“又”开了一家分店,但还是天天“高朋满座”,七八点钟去的话,你就别想在半小时内吃上.推荐：羊蝎子、面片、它似蜜、羊羯子、饼夹肉.氛围：家庭聚餐、朋友聚餐、随便吃吃、有包房.检查详情：7. 粑子火锅（口味：25 环境：18 服务：19 人均：￥65）简介：北京“最正宗”的重庆火锅,是“吃牛油火锅的首选店”.锅底“很香”,荤素涮菜“选料精心”,而且“很新鲜”,价格也“不贵”（都是“按两”卖的,因此“就算是人少也可以尝到很多品种”）.环境“不错”,“能看到许多赏心悦目的川妹子”.服务也“很好”,“吃完后还有免费的汤圆和粥赠送”.推荐：鹅肠、羊肉、午餐肉、豆皮.氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、休闲社交.检查详情：8. 谭鱼头火锅（口味：24 环境：24 服务：19 人均：￥68）简介：“再没有这么隧道”的鱼头火锅了.鱼头“鲜嫩滑爽”,“齿颊留香”；“正宗”的四川火锅“辣乎乎”、“热腾腾”,吃得人“全身通畅”,十分“顺气”；各种小吃也“很正”,而且廉价.旗舰店环境“气派”,服务“周到”,只要带好“肚子”和“银子”,不出店门就能“通吃四川”.推荐：鱼头、鱼头火锅、冒菜、泡椒凤爪.氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、有包房.检查详情：9. 阳坊胜利涮羊肉（口味：28 环境：13 服务：14 人均：￥44）简介：涮羊肉“一绝”.“难得”的“炭木火锅”涮出了“香香的”羊肉味,真的“够正宗”.羊杂“汤鲜味正”,火烧“酥脆可口”,配菜“丰富”,小料“ 隧道”,加上量“实在很年夜”,即使要“特意去吃”,也“值得”.P.S.胜利老店的味道比其他分店的更隧道些.推荐：羊肉、涮羊肉、火烧、羊杂汤、羊杂.氛围：朋友聚餐、老字号、有包房.检查详情：10. 皇城老妈（口味：24 环境：21 服务：20 人均：￥103）简介：“四川火锅中的精品”.“鲜美的肉质”配上香辣锅底,味道确实“很不错”；摆盘“比一般的火锅店精致”,食物“以两计算”,给人“一种意犹未尽的满足感”.环境“好”,服务也“不错”,“很有吃火锅的气氛”.虽然“价格偏贵”,但“精心打造的口味和用餐模式让人再不愿坐到其他火锅店里”.推荐：老妈牛肉、鹅肠、黄辣丁、毛肚.氛围：商务宴请、朋友聚餐、有包房.检查详情：11. 鼎鼎香火锅（口味：23 环境：17 服务：14 人均：￥65）简介：“吃涮肉的好去处”,“和‘东来顺'有得一拼”.这里的羊肉“肉质鲜嫩”,按部位分A、B两种；调料也“很不错”,而且“品种丰富”；就是价格“ 贵了点”,分量“少了点”.餐具和菜盘“蛮精致的”,环境也比一般的火锅店要“讲究一些”、“高雅一些”.生意很好,“经常爆满”.推荐：羊肉、烧饼、火烧、肥牛.氛围：朋友聚餐.检查详情：12. 口福居火锅（口味：23 环境：21 服务：17 人均：￥61）简介：“老派的北京涮锅”.他家的羊肉、糖蒜、调料号称“涮肉三绝”,口味“非常正宗”（但也“不像广告说的那么夸张”).环境也“还不错”,“比一般火锅店干净”,“古色古香的”,“很有京韵”,“四周墙上还挂满主人和来此涮过的名人的合影”.虽然价格“比力贵”,但生意“很好”,“一到饭点肯定爆满”.“值得一去”.推荐：羊肉、涮羊肉、肥牛、火锅、烧饼.氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、有包房.检查详情：13. 老城一锅（口味：24 环境：12 服务：12 人均：￥37）简介：“浓浓”的汤,“香香”的味,“百吃不厌”的羊羯子.“精品锅”是特色,“好吃”肉“很多”,确实像“蝎子”.啃着骨头,“就瓶啤酒”；啃完骨头再“涮”点青菜、豆腐什么的,“非常过瘾”.虽然环境“油腻腻的”,“年夜”啃骨头也有“失”风度,但一年夜帮朋友“围着火锅”的感觉就是“好” .推荐：羊蝎子、面片、宽粉.氛围：朋友聚餐、随便吃吃.检查详情：14. 八先生涮肉坊（口味：25 环境：7 服务：11 人均：￥54）简介：“传统的木炭火锅”.羊肉“肉质鲜嫩”,“入水就熟”,“绝对不塞牙”,涮过的汤“不混浊”.小料“味道也不错”.虽然相对涮肉来讲价位“有点高”,可是生意却实在太“火”了,“一到饭点就等位”.如果想吃正宗的涮羊肉,推荐来这里.推荐：羊肉、涮羊肉、墨鱼丸.氛围：朋友聚餐、家庭聚餐.检查详情：15. 竹园村（口味：24 环境：18 服务：12 人均：￥39）简介：“好吃实惠”的火锅店.特色三鲜锅底鲜美又“不腻”,猪脚锅底“干净”、“很烂”；涮菜“很全”,鱼肉滑“好好吃”,老牛肉“越煮越嫩”,“不可不尝”.价钱“廉价”,分量“超年夜”,“吃过了城市回头”.推荐：猪蹄火锅、猪蹄、老牛肉.氛围：朋友聚餐、有包房.检查详情：16. 树林子菌汤锅（口味：24 环境：13 服务：13 人均：￥27）简介：和其他的小火锅相比,汤“不太一样”——菌类做锅底,“挺鲜的”,“想到就要流口水”.菌油调料也“很鲜”,但“不能搁多”,否则“吃完会口渴”.锅底小料“免费”,菜也给得“实惠”,加上处所“位于商场”,饭点儿“经常爆满”.去新世界逛的话就试试吧.推荐：菌肉丸、菌类、豆皮.氛围：随便吃吃.检查详情：17. 城一锅（口味：25 环境：10 服务：12 人均：￥42）简介：非常“火”的餐馆,总是“人满为患”.这里的羊羯子“肉烂味浓”,汤料“麻辣适当”,好吃得“连骨头都想吃下去”.不外现在给的量“比以前少了”,价格“比别处也稍贵一点”,所以总的来说“性价比不高”.推荐：羊蝎子、面片、玉米饼.氛围：朋友聚餐.检查详情：18. 小背篓（口味：23 环境：24 服务：21 人均：￥86）简介：门脸不年夜,里面却“别有洞天”,又“年夜”又“豪华”,而且“基本”上都是包间.菜品以菌类为主,有炒菜,有火锅；品种“很丰富”,“像个菌菜宴”.所以吃饱了肚子还“清清爽爽的没负担”,“非常适合现在的人的口味”.只是价格“偏贵”,偶尔去试试真不错.推荐：蘑菇.氛围：商务宴请、朋友聚餐、休闲社交、有包房.检查详情：19. 羊羯子李（口味：22 环境：15 服务：13 人均：￥36）简介：“很简单很实用的馆子”,“羊羯子是一绝”,前一阵流行的时候“非常有名”,特色是“白汤红肉”,汤里“有中药补药之类”,味道很不错,就一个字：“香”.服务员“全是小伙子”,老板李老爷子还经常“亲自来现场指挥”.价格也“够名气的水准”.推荐：羊蝎子、红汤精品蝎子.氛围：家庭聚餐、朋友聚餐.检查详情：20. 山城辣妹子重庆火锅（口味：20 环境：14 服务：6 人均：￥47）简介：火锅“麻麻辣辣的”,“很四川”,“很隧道”.餐前餐后“免费赠送”麻团、葱油饼、银耳汤和紫米露,而且“无限量供应”,也“挺诱人的”.环境“比力简陋”,但每桌都是一个“单的竹帘包间”,“雅致”,“私密性好”,“朋友聚聚不会太吵”.氛围：朋友聚餐、家庭聚餐、有包房、24小时营业. 检查详情：。
118家北京特色餐馆
118家北京特色餐馆名及联系名录名称地址特色电话1. 百万庄园韩国烧烤酒楼广安门外大街377号（309湾子站）韩国料理634688 88-22002. 北京大金都酒楼广外鸭子桥29号（鸭子桥南路）川鲁粤家常菜634641973. 长江国际俱乐部天宁寺前街1号（48路天宁寺）粤菜、鲍翅、海鲜634877884. 大观园酒店-荣国府中餐厅南菜园88号大观园酒店内（59路大观园）粤菜6353889 9-70715. 大观园酒店-西餐厅南菜园88号大观园酒店内（59路大观园）美式、欧洲635388 99-70836. 大顺堂食府法源寺西里（6路教子胡同）清真菜635306447. 东方饭店-泰岳餐厅万明路11号（105虎坊桥）川菜、鲁菜、湖南菜63014466-8 2068. 飞龙阁餐厅白纸坊西街10号（61白纸坊）川菜63517766-9319. 丰泽园饭庄珠市口西大街83号（105米市口）鲁菜、老字号6303282810. 华福阁酒楼南线阁8号（40路残联）粤菜、家常菜、烤鸭6354842111. 皇宫烤鸭店西便门西里4号楼一层（48路天宁寺）家常菜、烤鸭6302302712. 晋阳饭庄前门珠市口西大街241号（珠市口）晋菜、老字号6303166913. 京城大上海酒楼永安路175号前门饭店一层上海菜63016688-882614. 静餐厅菜园街南口家常菜6353209415. 军联泡菜王枣林前街19号（40路枣林前街）川菜、家常菜、小吃6352251516. 科力淮扬村枣林前街68号淮扬菜63543388-615817. 老正兴饭庄前门大街46号上海菜、老字号6511214518. 龙电宾馆餐厅白广路甲6号（816枣林前街）东北菜63549911-610219. 龙泉宾馆-龙泉风味轩槐柏树街甲7号（38长椿街）粤菜、湖南菜6318995520. 面爱面长椿街甲7号曰式快餐6302174321. 民族美食厅教子胡同70号（民委招待所）清真菜、粤菜63576688-6882-6818/6 82222. 品川曰本料理西经路11号新北纬饭店内曰本料理63012266-1088823. 千禧园球迷餐厅椿树园小区15号楼（较场口）东北菜、家常菜6310299924. 全聚德烤鸭店前门大街32号烤鸭、老字号6701137925. 曰月三千里烤肉城和平门南里新华街乙20号烧烤、家常菜6317989626. 塞飞亚烤鸭店广安门桥西南角（中烟对面）家常菜、烤鸭6342552827. 山城饭庄长椿城国华商场西侧川菜6302296128. 顺水楼长椿街三庙大院3号（地铁长椿街国华商场）粤菜6317312029. 泰丰楼饭庄前门西大街鲁菜、老字号6301015330. 天桥宾馆-时珍苑西经路11号（友谊医院住院部斜对面）药膳63012266-1021131. 湘君府大酒店广安门外大街高新大厦二层湖南菜、海鲜6328777732. 燕岛美食城白纸坊东街27号（59路半步桥）国宴、家常菜8351916333. 越秀饭店-潮京城宣武门东大街24号越秀饭店内潮菜63014499-224234. 中侨潮州酒楼前门西大街正阳市场3号楼潮州菜6303622035. 百乐高甘家口大厦斜对面华都商厦36. 二楼加拿大、比萨6833493637. 巴山老川菜重庆火锅城百万庄南街1号（103甘家口）川菜、火锅6899478838. 巴西烤肉店复兴门内大街46号（1路西单）巴西烤肉、自助6608132839. 百利酒楼文兴街28号（新大都饭店东侧）川粤菜、家常菜6832416440. 百年谭府西直门内大街188号谭家菜6618316241. 百万庄园肥牛海鲜火锅展览馆路28号（716路百万庄东口）粤菜、火锅6833188 842. 北海御膳饭庄（外厅）北海公园北门内宫廷菜6406233443. 北京过山风酒家白云观街甲1号（19路天宁寺）火锅6347352344. 北京厚德福酒楼南礼士路58 号（公园旁）河南菜6802818045. 北京竹园宾馆-醉杨轩旧鼓楼大街小石桥胡同24号（60路豁口）川菜64032229-24246. 碧海通大酒楼北二环积水潭地铁边顺城街甲6号装修中！6402109847. 兵海乡间小院阜成门内大街162号（白塔寺东老人民医院对面）家常菜、小吃6 651885148. 菜香根酒楼月坛南路9号（13路儿童医院）湖南菜6802170749. 潮福大酒楼阜外展览路48号（15展览路）潮粤菜6836766850. 陈川粤大酒楼阜外大街1号四川大厦内川菜、粤菜6836468851. 大连渔港西四西安门大街197号（红楼影院对面）大连菜、湖南湖北菜6613544852. 大三元酒家景山西街50号（101景山西街）粤菜、海鲜6401392053. 德胜饭店—金星鸭餐厅北三环中路14号马甸桥东南烤鸭、家常菜8207778154. 东方沪园西外大街6号中仪大厦内上海菜6833032155. 东方龙宫鲍翅酒楼平安里西大街8号（701平安里）粤菜、鲍翅6616979756. 都信豆花庄南礼士路42号（19路月坛）川菜、烧烤6802445857. 峨嵋酒家北礼士路58号川菜、老字号8837443758. 仿膳饭庄文津街1号（北海公园东门内）宫廷菜、老字号6401188959. 峰香苑肥牛火锅店鼓楼西大街235号（5路鼓楼）火锅8402590660. 福富记金融大街甲16号顺成饭店二楼粤菜、湖南菜66216688-20961. 广州大厦-广州食府西单横二号甲三号广州大厦粤菜、鲍翅、海鲜66078866-280962. 郭林家常菜西外德宝新园E15号家常菜6834504363. 国宾酒店-花园咖啡厅阜成门外大街甲9号国宾酒店内西餐68005588-64. 国宾酒店-皇朝玉园餐厅阜成门外大街甲9号国宾酒店内粤菜、鲍翅68005588-65. 国宾酒店-曼哈顿西餐扒房阜成门外大街甲9号国宾酒店内美式68005588-869566. 好伦哥车公庄大街4号（官员批发市场东侧）比萨自助6800456767. 禾园餐厅月坛南街甲73号家常菜6851212068. 荷风轩饭庄地安门外大街20号（13路北海后门）淮扬菜6405695769. 红润楼酒家地安门西大街甲151号川菜、家常菜6616104770. 虹鳟酒家西直门桥头中仪大厦口内西城法院对面家常菜6835693271. 鸿宾楼展览路11号扣中北里1号楼清真菜、老字号6899256972. 鸿运楼烤鸭店西单北大街14号（22缸瓦市）鲁菜6603581473. 胡子老爹西单北大街98号（甘石桥）台湾菜、快餐6601505174. 沪上人家西直门外大街137号（动物园西南门）上海菜6834182275. 淮扬春饭店月坛北街三里河东路10号淮扬菜、老字号6801122476. 汇膳楼北礼士路80号（716马尾沟）粤菜6836651177. 吉野家快餐店新街口南大街24号曰式快餐6615528378. 金百万烤鸭店裕中西里23号楼（马甸）烤鸭、家常菜6204623579. 金都假曰饭店-官园中餐厅北礼士路98号金都假曰饭店内（地铁阜成门）粤菜6833 8822-722480. 金福明酒楼德外大街11号鲁菜、海鲜6204609681. 金轩阁重庆火锅厂桥爱民街2号火锅6673941982. 金银港酒楼金融街23号平安大厦内潮粤菜、海鲜6621082683. 金隅大厦-大连棒槌岛渔港宣武门西大街甲129号金隅大厦内粤菜、淮扬菜6641200584. 京味面大王地安门西大街35号家常菜6405666685. 景泰宫平安里十字路口西南角粤菜、海鲜6651201986. 烤肉季地安门外大街前海东沿14号（5路北海后门）清真菜、老字号6404255487. 烤肉宛饭庄西四南大街109号清真菜、老字号6617137888. 可汗酒楼烟袋斜街甲75号（地安门商场旁）蒙藏风味6401900689. 口福居白塔寺太平桥大街7号火锅6608328890. 来今雨轩饭庄南长街中山公园西门内川菜6605667691. 老北平炸酱面阜外大街32号京菜6858361592. 老川菜酒楼西四北大街101号（105豹子胡同）川菜、家常菜6618194593. 老上海水晶宫酒楼南礼士路甲15号（儿童医院西门）上海菜6803314094. 黎昌海鲜大酒楼黎昌在北京开设的第一家酒楼，也是京城最早的高档粤菜酒楼之一。
老北京人气最旺的十大爆肚店！
⽼北京⼈⽓最旺的⼗⼤爆肚店！北京是⼀个包容的城市想体会城市的繁荣，可以去三⾥屯想感受悠闲的⽣活，可以去逛胡同任何⼀种你想要的⽣活⽅式都可以在这⾥找到⽽在皇城根长⼤的北京⼈⾝上也有着⼀股⼦的讲究劲⼉在他们⾝上既有北⽅民族的粗犷⼜能体会到宫廷⽂化的细腻既蕴含了宅门⼉⾥的闲散⼜渗透着官府式的规矩⽽这些特点，都淋漓尽致的表现在北京的吃⾷上⽐如被⼈弃之的动物“下⽔”到了北京⼈的餐桌上竟吃出满汉全席般的精妙爆肚⼉，就是其中⼀种典型的⾷物什么是爆肚⼉“肚”指的就是⽜、⽺的胃部，⽜肚通常可以分为肚仁、厚头、百叶、百叶尖四种；⽺肚分为肚仁、散丹、肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、⾷信、蘑菇、葫芦九种。
不同部位的齿感不同。
“爆”顾名思义就是⼀种烹饪技法，讲究⼀个字“快”。
爆肚有盐爆、油爆、⽔爆三种，⽼北京⼈说的爆肚⼉，严格意义上来说，特指⽔爆⽺肚⼉，也就是把新鲜的⽺肚⼉切成⼩块或者⼩条后⽤笊篱在滚开的⽔⾥⼀焯，迅速捞出来，蘸上调料吃。
吃爆肚⼉的门道⼉趁热吃。
⼀盘爆肚⼉上来也就⼆⼗⼏块，就是为了保证没等放凉就吃⼲净。
这其中的道理在于爆肚⼉必须趁热吃，放凉了就会返⽣，吃起来⼝感⾃然⼤打折扣。
⼀碗好蘸料。
和⽕锅的蘸料不同，爆肚的蘸料由⿇酱⾹油酱油⽶醋葱花⾹菜蒜汁辣椒油组成，蘸料的讲究不输爆肚本⾝，不能放酱⾖腐和⾲菜花，尤其是⾲菜花，其厚重的⼝感必然会掩盖⽺肚⼦那股鲜⾹，所以⼀定不能放。
吃对顺序。
上⾯提到了爆肚⼉不同的部位给⼈的齿感也不同，⽼北京⼈做事讲究规矩，吃东西也⼀样，吃爆肚⼉就将就个“先鲜，后脆，最后嫩”的顺序。
简单的说就是越难嚼的越先吃，越好嚼的越后吃。
当然不是每次吃爆肚⼉都要把所有部位尝遍，但是只要有两三种不同的部位，就要按照这个顺序，唯有这样，才能充分体验到爆肚⼉的美妙。
哪些店值得吃秋风吹过，北京的天开始变得湛蓝⾼远，远处的西⼭也变得格外爽朗。
吃上⼀盘爽利的爆肚⼉，怎不让⼈回味三秋？下⾯⼤宝来给⼤家盘点⼀下有哪些值得吃的地道爆肚⼉⽼店。
北京十家鲁菜餐馆
北京十家鲁菜餐馆鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。
宋代后，鲁菜就成为"北食”的代表，是我国八大菜系之一。
鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
派别:沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。
特色:鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。
十分讲究淸汤和奶汤的调制，淸汤色淸而鲜，奶汤色白而醇。
1. 食粹楼2. 丰泽园饭庄3. 金宝净雅大酒店4•同和居5. 泰丰楼6. 黄寺净雅7 •儒宴8.东兴楼饭庄9 •倪氏海鲜10 •京西宾馆NO. 1食粹楼“鲁菜为主”的馆子，“也有湘菜“看得岀”店家在菜式和逍型上“很用心”，口味也“挺不错”，可就是吃完“没有让人再惦记的感觉”。
价格有“一般的”，也有“很贵的”，“看你怎么点了”。
服务“挺周到”，“饭前送甜羹、饭后送果盘” °环境也“没什么可挑剔”，灯光“剔透”，红色的装饰“看着就喜兴”，“很适合办婚宴” ON0. 2丰泽园饭庄不愧是“鲁菜需店”,出品用料“考究”,制作“精细”，味道“浓郁”。
葱烧海参是老饕们的“一大口福”一一发得很透，“弹牙润滑”，海参“特有”的鲜香和葱香结合得“恰到好处”；“醇厚”的汤汁自然不能浪费（精华可都在里面），蘸馒头片或泡饭，都是“难得的美味”。
环境还不错，装修“中式”，大堂“敞亮”。
只是服务一般，当不起这价格。
N0. 3金宝净雅大酒店鲁菜馆。
海参“新鲜美味”，“生活现做”,入口“滑软”:沂蒙风光（即山东煎饼）饼. 料、菜、酱“完美组合”；包子也“可以”（据说是以此起家的），“个大”、“够味”。
环境那是“相当的奢华”，服务那是“相当的到位”，价格嘛，自然也“相当的昂贵” °P.S. 有海鲜自助。
NO. 4冋和居说到鲁菜馆子，同和居可算“个中翘楚” ° “镇店名菜”三不粘“不粘盘、不粘勺、不粘牙”, 功夫“相当了得”：葱烧海参底下铺着“炸得金黄”的大葱，海参发得“很透”，入口“软糯”，无愧“金牌菜”之称：乌鱼蛋汤也是“必点”，用料“十足”，口味“酸辣”。
北京十三大人气餐馆 北京好吃又不贵的人气餐厅排行榜 北京排队火爆餐厅推荐
北京十三大人气餐馆北京好吃又不贵的人气餐厅排行榜北京排队火爆餐厅推荐北京人气高的餐厅有哪些？北京有哪些好吃又人气高的餐馆？作为帝都的北京，除了有不少著名的风景名胜古迹之外，还有很多好吃的美食餐厅，本文就为你整理了北京十三大人气餐厅及排行榜，包含了北京涮肉火锅、北京菜餐厅、川菜、江浙菜、烤鸭店等，其中就有聚宝源涮肉火锅、花家怡园、南京大排档、胡大饭馆、外婆家、绿茶、金鼎轩、四季民福烤鸭店等北京人气高又排队火爆的餐厅，一起随我们来看看吧。
北京十三大人气餐馆1、北京聚宝源涮肉聚宝源涮肉是北京一家人气高的火锅店，位于北京牛街西里商业1号楼5-2号，人均100元左右。
是传说中的北京第一涮肉，门口永远人乌央乌央的排队，许多顾客一等就是四五个钟头，据说平常排队等位两个小时是标配。
招牌美食是手切鲜羊肉，因为用的是自己店里早上进的肉，非常新鲜，久煮不老，而且吃起来非常嫩，没有一点儿羊膻味儿。
聚宝源的烧饼外皮酥脆，内里松软。
清汤、羊肉、白菜、粉丝、冻豆腐、麻酱，件件地道，老北京人火锅聚集地之一。
2、花家怡园花家怡园位于北京东直门内大街235号，人均157元左右，是北京一家人气高的北京菜餐厅，在北京有15家直营分店，也是一座著名的四合院式餐厅。
据说曾为08年奥运会指定接待餐厅。
花家怡园成立于1998年，经营新派北京菜——花家菜，创制出八爷烤鸭、怡园霸王鸡、麻辣小龙虾等镇店名菜。
花家菜以北京口味为主，兼顾各地不同的饮食习惯和口味特点，吃起来既符合北京人的胃口，同时也能够满足来自不同地域人们的不同口味需求。
店里招牌菜为怡园霸王鸡，配菜好丰富，颜值高。
3、北京海底捞火锅北京海底捞火锅位于北京东城区王府井大街i88百货八层，人均106元左右，在北京还有其他分店，海底捞是北京一家人气高又排队火爆的火锅连锁餐厅，主营川味火锅，川味火锅很地道，菜品干净、新鲜，可以点半份，小料自取，价格也合理。
难怪每次去人都超多，最好提前订位。
以服务著称的火锅店，门口有专人引客，等位提供免费茶水、美甲、擦鞋服务。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
最有老北京特色的14家餐馆爆肚1. 爆肚冯前门店：前门廊坊二条内地图、推荐菜、图片> /shop/2087896口味28 环境6 服务10 人均31元“老北京的口味”。
首先小料就是“一绝”，用的是麻酱和腐乳，“香”。
爆肚看起来收拾得“非常干净”，“火候到家”，涮出来“新鲜”、“嫩脆”，蘸上小料，“十分鲜美”。
只是服务“实在有必要改进”。
菜市口店：菜市口十字路口西南/shop/5104922. 东兴顺爆肚张地址：什刹海前海东沿17号地图、推荐菜、图片> /shop/510329口味27 环境8 服务13 人均25元和烤肉季的富丽堂皇相比，这里“就是个路边摊”。
不过，他家的爆肚真好吃，“脆”、“嫩”、“火候正好”，小料“地道”，配上芝麻烧饼，再来盘芥末堆儿，来瓶小二，这叫一个“绝”啊！东西好，价钱也“不贵”。
就是“牛”了点，总是“早早就关门了”。
3. 爆肚金生隆东城店：东四十条24号青蓝大厦1楼(东四十条立交桥西) 65279051地图、推荐菜、图片> /shop/511240口味24 环境15 服务16 人均49元这里才是“老北京最正宗的爆肚”，“爆肚冯的嫡系传人”冯金生开的。
他家的爆肚分得可“真细”，“肚仁、肚领、散丹……”，又“嫩”又“脆”，吃都“吃不过来”。
火锅就是“大铜锅”，羊里脊“通体血红”，“绝非”一般店里的肉“可比”。
其他老北京小吃也“颇为玲珑”。
环境在吃爆肚的店里是“最好”的，“最有特色”的便是墙面上挂着的“宣扬”爆肚文化的东西。
北展店：西直门外大街135号展览馆剧场北皇帝船码头西堤/shop/561702卤煮4. 陈记卤煮小肠地址：取灯胡同东口地图、推荐菜、图片> /shop/1900186口味27 环境8 服务12 人均19元“卤煮的老字号”，“一定要去”尝尝。
他家的卤煮简直就是“天下一绝”，那个“香”啊，保准你“终生难忘”！可别说环境“脏啊小啊的”，吃这口嘛，就是图个“气氛和感觉”。
就是“关门早”，晚上“7点多”就“不用再去了”。
5. 小肠陈饭庄宣武店：南横东街128号63544478地图、推荐菜、图片> /shop/511255口味25 环境8 服务10 人均21元有名的老字号。
卤煮“可选的种类很多”，口味虽然“没到惊艳的地步”，但确实“比一般店要好”，汤“不浑”，也“不会觉得特别腻”，下水处理得“比较干净”，火烧煮得“恰到好处”。
其他热菜“很是一般”，价格也“颇为不便宜”。
南横东街店环境是几个店里“最差的”，味道却“最好”；“小小”的地儿，天天“人头攒动”，老板也“酷到不行”。
安定门店：外馆斜街45号/shop/508221方庄店：方庄环岛南方群园三区11号楼/shop/510326旧宫店：大兴区旧宫镇宣颐家园/shop/513619草桥店：草桥东路8号院1号楼/shop/561413羊蝎子6. 老诚一锅菜市口店：骡马市大街264号83514975地图、推荐菜、图片> /shop/513018口味24 环境12 服务12 人均41元主营羊蝎子，水准“比较稳定”，肉“不膻不腻”，“又麻又辣又香”；最经典的“莫过于骨髓”，“滋味美极了”。
啃完骨头，用红汤煮宽粉、面片、蔬菜也“很不赖”。
虽然大部分店装修“简陋”，服务也“不是很到位”，但来这里“要的就是个气氛”。
寒冷的冬夜，三五好友，吃着“热腾腾”的火锅，喝点小酒，聊点小天，“惬意啊”！丰台店：丰台路口61号/shop/513542东四店：东四北大街249号/shop/515398劲松店：劲松中街潘家园东里18号楼/shop/1881859亚运村店：亚运村安慧里1区1号楼/shop/19425917. 四季满朋轩永定门店：永定门外东滨河路11号87251798地图、推荐菜、图片> /shop/513273口味24 环境12 服务14 人均32元“每次路过此地，必进去解馋，有时还会特意开车过去吃”。
他家的羊蝎子“肉很多”，“味儿香不贵”，冬天吃最“来劲”。
北京小吃也“地道”，麻豆腐什么的都能“尝尝”。
“服务员抻面片”是这里“特有的表演”，面片“上下抖动”，竟然“不会沾到地面”。
就是生意特“红火”，一到饭点就得“等半天”。
桃园店：桃园东里15号/shop/5124278 满朋轩桃园店：桃园东里15号(天坛南门) 87287342地图、推荐菜、图片> /shop/512427口味24 环境12 服务12 人均32元“每次路过此地，必进去解馋，有时还会特意开车过去吃”。
他家的羊蝎子“肉很多”，“味儿香不贵”，冬天吃最“来劲”。
北京小吃也“地道”，麻豆腐什么的都能“尝尝”。
“服务员抻面片”是这里“特有的表演”，面片“上下抖动”，竟然“不会沾到地面”。
就是生意特“红火”，一到饭点就得“等半天”。
永定门店：永定门外东滨河路11号/shop/513273烤鸭9. 大董烤鸭店东四店：东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼(东四十条桥西南) 51690329地图、推荐菜、图片> /shop/1953784口味26 环境27 服务22 人均127元终于去了“传说中”的大董。
这里的烤鸭的确“名不虚传”！“皮很酥”，“肉很嫩”，“一点也不肥腻”。
“最特别”的是“鸭皮蘸白糖”，“香香甜甜的”，口感“一流”。
其他菜肴也不赖，盐水鸭肝、红花汁栗子白菜都是“经典”。
“有银子”的话真想多去FB几次呢！小贴士：等位时提供饮料和葡萄酒。
团结湖店：团结湖北口3号楼/shop/50970510. 全聚德烤鸭店和平门店：前门西大街14号楼63023062地图、推荐菜、图片> /shop/508125口味23 环境21 服务18 人均141元“来就是为了吃个名气”。
刚出炉的烤鸭，“油亮亮”、“香喷喷”的，“一点也不腻”，酱也“香甜可口”。
不过记得一定要叫“整只的”，可以感受一下“传说中厨师的108刀”。
其他菜基本上都是和鸭子有关的，味道也可以。
价格“较高”，而且要收10%的服务费。
京信大厦店：东三环北路甲2号京信大厦1层/shop/508127王府井店：王府井大街帅府园胡同9号/shop/508128玉泉路店：复兴路44号/shop/510671东交民巷店：东交民巷44号/shop/511324劲松店：光明桥劲松八区826楼/shop/511326亚运村店：慧忠北里309号天创世缘A座1-3层/shop/511658方庄店：蒲方路18号/shop/561370清华园店：中关村东路1号院/shop/192654111. 便宜坊烤鸭店崇文门店：崇文门外大街甲2号哈德门饭店1楼67112244转地图、推荐菜、图片> /shop/508005口味20 环境16 服务13 人均90元到这里“主要就是吃烤鸭”，不同于常见的挂炉式，他家是“焖炉的”，“另有风味”。
鸭子由大师傅“在你面前现片”，皮“酥脆”，肉“软嫩”，味儿“香”，“确实没辱没老字号的名声”。
就是鸭架汤“有点过于清淡”，“不建议要”。
其他炒菜、点心都“不错”。
餐厅“宽敞明亮”，服务也“还成”。
“节假日家人朋友聚餐、宴请都比较合适”。
安华店：北三环中路6号/shop/508452玉蜓桥店：天坛东路73号/shop/510309幸福大街店：幸福大街36号/shop/512100航天桥店：阜成路101号/shop/580230新世界店：崇文门外大街5号新世界二期青春馆3楼/shop/2014639官府菜12. 国肴小居地址：交道口北三条58号64031940地图、推荐菜、图片> /shop/513742口味25 环境22 服务24 人均108元小居“小得精致”，“古色古香”，“安静闲逸”。
菜品高、中、低档俱全，既有传说中的“谭家菜”，也有“便宜”的家常菜。
老板“侃得很有门道”，“边吃边听”还真能“长点学问”。
去过就会发现——这一趟，“不白来”！13. 厉家菜地址：德胜门内大街羊房胡同11号66180107地图、推荐菜、图片> /shop/508324口味22 环境13 服务11 人均418元首先，环境“让人喜欢”，就是个“门脸很小”的四合院，好像“小时候奶奶的家”。
出品200、400、600……“各种价位的套餐”，一套包括“20道左右”“来自宫中”的小吃、主菜、汤，每道都是“精致的”“一小片、一小口、一小条”，“寻常的”菜色却有着“不凡的”口味。
吃完饭，走在“夜晚的老北京巷弄里”，那种舒畅“无法用言语表达”。
14. 那家小馆建国门店：建国门外永安里新华保险大厦南侧(119中学西侧) 65673663地图、推荐菜、图片> /shop/515445口味21 环境25 服务17 人均88元不起眼的“青砖红门”，里面却“别有洞天”。
“仿清式的”装修，“古朴典雅”，“竹木”桌椅，青瓷餐具，每一处细节都让人不由得“想立刻换上那个时代的衣服装一回格格、阿哥”。
主打“宫廷菜”，菜牌有“特点”，菜品“精致考究”，皇坛子、秘制酥皮虾等“味道不俗”，价格也“可以接受”。
总之，就是“别致”二字。
适合小聚。
植物园店：香山一棵松29号/shop/512775。