烟区气候因子与烟叶化学成分的相关性分析研究
烤烟烟叶钾含量与气象因子的关系分析
烤烟烟叶钾含量与气象因子的关系分析
烤烟是一种重要的农作物，其质量和产量直接影响烟草工业的发展。
在烟叶质量的控
制中，烤烟烟叶的钾含量是一个重要的指标。
钾是植物生长和发育所必需的营养元素之一，它参与植物的光合作用、糖代谢、水分调节等生理过程。
研究烤烟烟叶钾含量与气象因子
的关系，有助于了解钾在烟叶生长过程中的作用和影响因素，对于提高烤烟质量具有重要
意义。
气象因子是指影响农作物生长、发育和产量的天气因素，包括气温、降水、光照、相
对湿度等。
在研究烟草钾含量的影响因素时，必须考虑气象因子对钾的供应和吸收的影响
功效。
气温是农作物生长的重要气象因子之一。
高温能加速烟叶的光合作用和呼吸作用，促
进钾的吸收和利用，有利于提高烟叶的钾含量。
但过高的气温会导致植物水分蒸发过快，
降低土壤湿度，阻碍根系对钾的吸收，进而影响烤烟烟叶的钾含量。
相对湿度是指空气中水蒸气含量与饱和水蒸气含量之比。
过高的相对湿度会导致烟叶
水分蒸发难以发生，从而影响植物根系的活动，减少钾的吸收和利用。
适宜的相对湿度有
助于保持烟叶的正常生长和新陈代谢，提高烟叶的钾含量。
除了以上所述的主要气象因素外，土壤的酸碱度、有机质含量、氮磷肥的施用等因素
也会影响烟叶的钾含量。
研究烤烟烟叶钾含量与气象因子的关系时，还需要综合考虑其他
环境因素的影响。
烤烟烟叶钾含量与气象因子之间存在一定的关系。
研究和了解这种关系可以为烟农制
定科学的栽培措施，提高烤烟质量，促进烟草产业的可持续发展提供重要的理论和实践基础。
烟草化学成分与气象因子关系研究进展
河南农业科学ꎬ２０１９ꎬ４８(４):１￣８ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨｅｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｄｏｉ:１０.１５９３３/ｊ.ｃｎｋｉ.１００４￣３２６８.２０１９.０４.００１收稿日期:２０１８－１１－２９基金项目:国家自然科学基金项目(４１５７５１１１)ꎻ江苏省高校优势学科建设工程(ＰＡＰＤ)项目(２０１７－ＮＹ－０３８)作者简介:文建川(１９９４－)ꎬ女ꎬ贵州黔东南人ꎬ在读硕士研究生ꎬ研究方向:农业气象ꎮＥ－ｍａｉｌ:１５５８９６０１３７＠ｑｑ.ｃｏｍ通信作者:景元书(１９６８－)ꎬ男ꎬ江苏镇江人ꎬ教授ꎬ博士ꎬ主要从事农业气象与生态环境研究ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｊｉｎｇｙｓｈｕ＠１６３.ｃｏｍ烟草化学成分与气象因子关系研究进展文建川１ꎬ２ꎬ景元书１ꎬ２(１.气象灾害预报预警与评估协同创新中心/江苏省农业气象重点实验室ꎬ江苏南京２１００４４ꎻ２.南京信息工程大学应用气象学院ꎬ江苏南京２１００４４)摘要:烟草的化学成分决定了口感㊁刺激性㊁香气等吸食品质ꎬ深入了解气象因子对烟草化学成分的影响对提高烟草品质很有必要ꎮ综述了极端温度㊁均温㊁昼夜温差㊁降水量㊁干旱胁迫㊁光照强度㊁日照时数㊁光质等对烟叶常规化学成分㊁中性香气成分的影响ꎬ并分析了影响四川㊁云南㊁河南３个主产烟区烟叶典型化学成分的主导气象因子ꎬ为揭示烟草品质的生态机制提供一定的理论依据ꎮ关键词:烟草ꎻ温度ꎻ光照ꎻ水分ꎻ化学成分中图分类号:Ｓ５７２㊀㊀文献标志码:Ａ㊀㊀文章编号:１００４－３２６８(２０１９)０４－０００１－０８ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｎｔｈｅＲｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｂｅｔｗｅｅｎＴｏｂａｃｃｏＣｈｅｍｉｃａｌＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄＭｅｔｅｏｒｏｌｏｇｉｃａｌＦａｃｔｏｒｓＷＥＮＪｉａｎｃｈｕａｎ１ꎬ２ꎬＪＩＮＧＹｕａｎｓｈｕ１ꎬ２(１.ＣｏｌｌａｂｏｒａｔｉｖｅＩｎｎｏｖａｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒｏｆＭｅｔｅｏｒｏｌｏｇｉｃａｌＤｉｓａｓｔｅｒＦｏｒｅｃａｓｔｉｎｇＷａｒｎｉｎｇａｎｄＡｓｓｅｓｓｍｅｎｔ/ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＭｅｔｅｏｒｏｌｏｇｙｉｎＪｉａｎｇｓｕꎬＮａｎｊｉｎｇ２１００４４ꎬＣｈｉｎａꎻ２.ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｐｐｌｉｅｄＭｅｔｅｏｒｏｌｏｇｙꎬＮａｎｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＩｎｆｏｒｍａｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ＆ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙꎬＮａｎｊｉｎｇ２１００４４ꎬＣｈｉｎａ)Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｔｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｔｏｂａｃｃｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｓｔｈｅｔａｓｔｅꎬｉｒｒｉｔａｔｉｏｎａｎｄａｒｏｍａꎬａｎｄｉｔｉｓｎｅｃｅｓｓａｒｙｔｏｄｅｅｐｌｙｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｍｅｔｅｏｒｏｌｏｇｉｃａｌｆａｃｔｏｒｓｏｎｔｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｔｏｂａｃｃｏｔｏｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆｔｏｂａｃｃｏ.Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｅｘｔｒｅｍｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎬａｖｅｒａｇｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎬｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｂｅｔｗｅｅｎｄａｙａｎｄｎｉｇｈｔꎬｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎꎬｄｒｏｕｇｈｔｓｔｒｅｓｓꎬｌｉｇｈｔｉｎｔｅｎｓｉｔｙꎬｓｕｎｓｈｉｎｅｈｏｕｒｓａｎｄｌｉｇｈｔｑｕａｌｉｔｙｏｎｔｈｅｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｎｄｎｅｕｔｒａｌａｒｏｍａｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｗｅｒｅｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｉｎｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅꎬａｎｄｔｈｅｄｏｍｉｎａｎｔｍｅｔｅｏｒｏｌｏｇｉｃａｌｆａｃｔｏｒｓａｆｆｅｃｔｉｎｇｔｈｅｔｙｐｉｃａｌｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｉｎｔｈｒｅｅｍａｉｎｔｏｂａｃｃｏ￣ｐｒｏｄｕｃｉｎｇａｒｅａｓｉｎＳｉｃｈｕａｎꎬＹｕｎｎａｎａｎｄＨｅｎａｎｗｅｒｅａｌｓｏａｎａｌｙｚｅｄꎬｓｏａｓｔｏｐｒｏｖｉｄｅａｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓｆｏｒｒｅｖｅａｌｉｎｇｔｈｅｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｔｏｂａｃｃｏｑｕａｌｉｔｙ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:ＴｏｂａｃｃｏꎻＴｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎻＬｉｇｈｔꎻＷａｔｅｒꎻＣｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ㊀㊀烟草具有较高的经济价值ꎬ其品质至关重要ꎮ化学成分是影响烟叶品质的内在因素ꎬ特别是常规化学成分和香气成分ꎬ其含量决定了烟草的品质特征[１]ꎮ常规化学成分主要包括还原糖㊁总糖㊁烟碱㊁蛋白质㊁钾㊁氯ꎬ它们含量过多过少都不利于烟草的吃味[２]ꎮ除了以上常规化学成分ꎬ近年来对香气成分影响较大的酚类化合物和质体色素降解产物受到烟草领域众多学者关注ꎮ绿原酸㊁芸香苷是烟草中含量较高的酚类化合物ꎬ二者有利于烟叶香气质形成[３]ꎮ质体色素包括叶绿素和类胡萝卜素ꎬ叶绿素降解产物新植二烯与烟叶香型风格密切相关ꎬ是香气物质中的关键致香成分ꎬ类胡萝卜素降解产物包括二氢猕猴桃内酯㊁β－紫罗兰酮㊁巨豆三烯酮㊁β－大马酮等ꎬ上述降解产物对烟叶香气质和香气量均有正面影响作用ꎬ对烤烟香气的贡献率大ꎬ可促使特色烟叶的形成[４￣５]ꎮ河南农业科学第４８卷研究表明ꎬ气象因子是影响烟草品质的主要因子ꎬ不同种植区域的气象因子很可能对烟叶中的代谢产物产生很大影响ꎬ进而改变烟株化学成分的含量及配比ꎬ同时气象因子也是影响优质烟叶形成的基础条件[６￣８]ꎮ为全面深入认识影响烟草常规化学成分和重点致香成分的气象因子ꎬ合理评价烟叶质量和品质ꎬ以温度㊁光照㊁水分作为主要影响因子ꎬ探讨其与烟草化学成分的关系ꎬ旨在为烟草品质的生态机制研究奠定理论基础ꎮ１㊀温度对烟草化学成分的影响１.１㊀极端温度烟草是一种源自热带地区的嗜热作物ꎬ对温度变化较为敏感[９]ꎮ温度过高或过低对烟草化学成分均有不利影响ꎬ不适宜的温度可能抑制烟草生长ꎬ影响烟株质体色素积累以及物质代谢[１０]ꎮ当温度过低时ꎬ烟叶化学成分中总糖㊁还原糖含量高于优质烟叶的适宜范围ꎬ烟碱含量则低于适宜范围ꎬ另外ꎬ适宜温度下的烟叶钾氯比㊁施木克值等指标较低温条件下更接近于优质烟叶的适宜值[１１]ꎮ经低温胁迫后ꎬ烟叶中的还原糖和总糖含量明显增加[１２]ꎬ这是因为植物在低温条件下ꎬ光合产物运输受阻ꎬ几乎所有的含糖物质都积累到叶片中ꎮ高温条件下ꎬ烟叶中性香气前体物中的类胡萝卜素㊁叶绿素以及常规化学成分中的还原糖和总糖含量均降低[１３]ꎮ总的来说ꎬ温度过高或过低ꎬ都会影响烟草化学成分中的某些指标ꎬ导致化学成分协调性较差ꎬ不利于优质烟叶形成ꎮ１.２㊀均温温度对化学成分的影响ꎬ需结合烤烟生长的生育时期进行分析ꎮ成熟期是烟草品质形成的重要时期ꎬ烟草受成熟期温度的影响较大ꎬ适宜的温度有利于改善烟草化学成分ꎮ统计显示ꎬ成熟期均温为２０~２８ħ时ꎬ烟叶内在品质随着日均温升高而提高[１４]ꎮ成熟期均温较低ꎬ叶绿素和类胡萝卜素的降解会明显受阻ꎬ当气温在适宜范围内升高时ꎬ烟草物质代谢功能增强ꎬ降解能力加强ꎬ促进质体色素的充分转化ꎬ类胡萝卜素降解产物中的β－二氢大马酮㊁二氢猕猴桃内酯㊁巨豆三烯酮等含量以及叶绿素降解产物新植二烯含量均增加ꎬ使得烟叶中性香味成分含量增加ꎬ有利于提高烟叶的香气质量[１５￣１７]ꎮ温度对酚类化合物的影响较为复杂ꎬ烟草所处生育时期不同ꎬ该指标受温度影响的情况有所差异ꎮ有研究指出ꎬ在移栽至团棵期ꎬ烟叶中总酚含量随着时间推进呈降低趋势ꎬ但较低的均温使总酚含量维持在一个较高的水平ꎻ而团棵至现蕾期以及成熟期ꎬ较高的均温更有利于烟草总酚含量的积累[１８]ꎮ１.３㊀昼夜温差昼夜温差是温度因素中一个重要指标ꎬ昼夜温差的变化可以引起烟草化学成分的改变ꎮ一般来说ꎬ昼夜温差大ꎬ夜间温度相对较低ꎬ植物呼吸作用降低ꎬ植株可获得更多的干物质ꎮ烟草的碳水化合物与平均昼夜温差呈显著正相关ꎬ在一定范围内随着平均昼夜温差增大ꎬ烟草还原糖㊁总糖含量及糖碱比显著提升[１９]ꎮ李亚男等[２０]对烟草各个时期气象因素与化学成分进行偏相关分析和通径分析ꎬ发现成熟期昼夜温差是影响烟草碳水化合物和含氮化合物的主要因子ꎬ总糖㊁还原糖含量以及钾氯比随成熟期昼夜温差增大而增加ꎬ而总氮和烟碱等含氮物质含量与成熟期昼夜温差呈负相关ꎮ昼夜温差大ꎬ烟叶还原糖㊁总糖含量积累增多ꎬ但对烟草品质来说是否为优势ꎬ还需要看增加量是否符合优质烟叶化学成分的含糖量范围ꎮ另有研究表明ꎬ昼夜温差对烟草香气成分影响很大ꎬ夜温升高(昼夜温差小)ꎬ烟草还原糖和总糖含量之间的差值减小ꎬ烟碱和氯含量降低ꎻ致香前体物β－胡萝卜素和叶黄素含量显著增加ꎬ酚类化合物中的绿原酸和芸香苷含量也呈增加趋势ꎬ有利于提升烟草香气质量[２１￣２２]ꎮ可见ꎬ昼夜温差小有利于改善烟草香气成分ꎬ使之更趋于协调ꎬ并且香气质和香气量更优ꎮ２㊀水分对烟草化学成分的影响２.１㊀降水量不适宜的水分会破坏烟草内部的生理代谢活动ꎬ影响烟株的正常生长发育ꎬ导致烟叶质量下降[２３]ꎮ有研究表明ꎬ过量的水分使得烟草糖类物质和氯含量减少ꎬ烟碱含量明显增加[２４]ꎮ而水分亏缺则不利于烟草生长ꎬ进而影响烟叶品质ꎮ姜俊红等[２５]指出ꎬ不同生育时期烟草化学成分受水分影响不同ꎬ旺长期受影响程度最大ꎬ成熟期次之ꎬ伸根期最小ꎮ由此可见ꎬ烟草对水分有时间阶段性要求ꎬ生长初期需水量相对较少ꎬ旺长期最为需水ꎬ成熟时应适量减少水量ꎮ降水量在烟草不同时期的合理分布是获得优质烟草的前提条件ꎮ旺长期是烟草旺盛生长的重要时期ꎬ烟草对水分的需求较大ꎮ刘炳清等[２６]研究贵州乌蒙烟区气候对烟草风格的影响ꎬ指出在烟草旺长期ꎬ虽然该地温度偏低ꎬ但日照较为充足ꎬ使得温度有所提升ꎬ同时降水量丰富ꎬ达到烟草旺盛生长的需求ꎬ烟株体内更易形成干物质积累ꎬ特别是可以积累２㊀第４期文建川等:烟草化学成分与气象因子关系研究进展较多的糖类物质ꎬ并且烟碱含量不至于太高ꎮ陈懿等[２７]也指出ꎬ旺长期降水增多利于提高总糖含量ꎮ成熟期烟株对水分的需求量减少ꎬ过多的水分反而造成烟草品质降低ꎮ成熟后期ꎬ均温相对变低ꎬ如果降水较多则有可能影响烟叶成熟度ꎬ对于烟草干物质积累㊁转化极为不利ꎮ成熟期雨量增加ꎬ烟草两糖比㊁钾氯比明显降低[２８]ꎮ研究表明ꎬ采取遮雨手段使成熟期降水量减少ꎬ烟草的总氮和烟碱含量虽有增加趋势ꎬ但均在优质烟叶范围内[２９]ꎮ类胡萝卜素降解产物中的β－大马酮㊁３－羟基大马酮㊁３－氧代－紫罗兰醇含量在旺长期随降雨量增加呈显著增加趋势ꎬ但转入成熟期后ꎬ降水量增加使其含量明显减少[３０]ꎮ可见ꎬ在烟草生长后期水分不宜过多ꎬ否则将影响烟草干物质的合成ꎬ且对其他化学成分含量和香气物质积累也较为不利ꎮ２.２㊀干旱胁迫干旱胁迫在一定程度上影响烟草正常的生理代谢ꎬ破坏烟株对有机物和无机物的吸收ꎬ导致烟草的化学成分发生变化ꎬ一些致香成分受到影响ꎮ水分不足不仅导致烟草产量下降ꎬ而且烟叶中的含糖量减少ꎬ糖碱比㊁钾氯比㊁氮碱比下降ꎬ化学成分协调性受到破坏ꎬ蛋白质㊁总氮和烟碱等物质含量增加[３１]ꎮ国外学者同样发现ꎬ灌溉水减少ꎬ导致烟叶氮含量维持在较高水平[３２￣３３]ꎮ烟草化学成分受干旱的影响因胁迫程度不同而产生的反应存在差异ꎮ中度㊁重度干旱胁迫下烟叶的总氮㊁烟碱和蛋白质含量高于正常水分和轻度干旱处理ꎬ还原糖和总糖含量则表现为轻度干旱条件下最高ꎬ糖碱比㊁氮碱比和施木克值在轻度干旱下最接近优质烟草的最适范围ꎬ且化学成分协调性也最高[３４￣３７]ꎮ土壤相对含水量适量减少ꎬ烤烟上部叶类胡萝卜素降解产物中的大马酮㊁巨豆三烯酮２和３－羟基－β－大马酮含量小幅度降低ꎬ但六氢法尼酮㊁巨豆三烯酮１和３－氧代－紫罗兰醇含量明显增加ꎬ最终上部烟叶的类胡萝卜素降解产物总量显著提升[３８]ꎮ可见ꎬ重度干旱胁迫下ꎬ烟叶中含氮物质含量增加明显ꎬ影响烟叶吃味ꎻ而轻度干旱胁迫在一定程度上对烟草化学成分和香味物质产生了正向影响ꎬ促进烟草碳水化合物的积累ꎬ有利于改善化学成分的含量及化学成分协调性ꎬ增加致香成分ꎬ促进优质烟叶的形成ꎮ干旱胁迫对烟草品质的影响还与生育时期㊁干旱时间长短有关ꎮ在烟草各个生育时期ꎬ随着干旱时间变长ꎬ烟叶还原糖和钾含量减少ꎬ糖碱比急剧下降ꎬ烟碱和总氮含量远高于短时间干旱处理ꎻ相同干旱时间ꎬ现蕾期烟叶的还原糖和钾含量降幅大于旺长期和团棵期[３９]ꎮ烟草成熟过程中ꎬ间断性干旱对烟叶糖类物质含量提高有促进作用ꎬ短时间干旱有利于烟叶质体色素降解产物含量增加ꎬ但干旱时间持续较长则不利于质体色素降解[４０]ꎮ烟草生育后期干旱对烟叶化学成分的影响最大ꎬ且干旱时间持续较长更不利于优质烟叶的形成ꎮ干旱胁迫时间对烟草总酚含量的影响呈动态变化过程ꎬ开始略微呈下降趋势ꎬ较短时间内迅速上升且达到最大值ꎬ之后随着干旱胁迫时间延长又再度持续降低ꎬ这与多酚物质合成的关键酶活性有密切关系ꎮ干旱胁迫中期ꎬ烟叶苯丙氨酸解氨酶(ＰＡＬ)㊁肉桂酸－４－羟化酶(Ｃ４Ｈ)和４－香豆酸辅酶Ａ连接酶(４ＣＬ)３个主要关键酶活性最高[４１]ꎮ３㊀光照对烟草化学成分的影响３.１㊀光照强度充足的日照和适宜的光照强度对形成优质烟叶是非常重要的必备条件[４２]ꎮ研究指出ꎬ烟叶的总糖㊁还原糖含量在弱光胁迫下明显降低ꎬ而氯㊁总氮㊁烟碱和蛋白质含量则呈现出较高水平[４３￣４８]ꎮ可见ꎬ烟叶糖类物质含量随着光强减弱而减少ꎬ而含氮化合物和氯含量随光强减弱而增加ꎮ糖类成分减少ꎬ是因为光强不足ꎬ植物光合作用受到影响ꎬ光合效率降低ꎬ多数碳水化合物被用于呼吸消耗ꎬ烟草的干物质积累大大减少ꎮ含氮化合物增加ꎬ一方面是由于存在稀释效应ꎬ弱光胁迫导致烟叶形态发生变化ꎬ叶片变薄ꎬ使得烟叶对含氮物质的稀释效应大大降低[４９]ꎻ另一方面是因为烟草的酶活性发生改变ꎬ弱光条件下ꎬ与氮代谢有关的硝酸还原酶活性增强ꎬ烟草氮代谢生理过程增强[５０￣５１]ꎮ但弱光对烟草化学成分的影响因生育时期不同存在差异ꎬ研究表明ꎬ在烟草成熟期时进行遮阴处理ꎬ光强降低后ꎬ烟叶的氮碱比和糖碱比更接近优质烟草的范围ꎬ化学成分协调性更高[５２]ꎮ弱光处理使得烟叶质体色素含量增加ꎬ且叶绿素降解产物新植二烯含量随光强减弱呈增加趋势[５３]ꎮ质体色素含量增加可能是因为光强不足难以满足烟草光合作用ꎬ烟草需要增加聚光色素ꎬ从而有利于烟草吸收光能适应弱光环境ꎮ类胡萝卜素降解产物对光较为敏感ꎬ因降解产物不同对光强有较为复杂的响应ꎬ在强光环境下烟叶的香叶基丙酮㊁β－紫罗兰酮含量增加ꎬ而中度弱光环境下螺岩兰草酮含量增加[４８]ꎮ有研究指出ꎬ类胡萝卜素降解产物中香叶基丙酮ꎬ巨豆三烯酮Ａ㊁Ｂ㊁Ｃ㊁Ｄ和二氢猕３河南农业科学第４８卷猴桃内酯含量随光强减弱有增有减ꎬ但变化幅度不大ꎬ而β－大马酮含量明显增加ꎬ最终类胡萝卜素降解产物总量随光强减弱而增加[４３ꎬ５４]ꎮ烟草致香物质积累需要适宜的光强范围ꎬ适度遮阴使得烟叶质体色素类降解产物和香味物质总量最高ꎬ而过度遮阴则不利于上述成分积累[５３ꎬ５５]ꎮ３.２㊀日照时数烟草品质不仅受光强大小的制约ꎬ日照时间的长短也会在一定程度上对其产生影响ꎮ整个生育期的平均日照时数增多有利于促进烟草总糖含量的积累和糖碱比的增加ꎬ总植物碱含量随着日照时数增加而减少[５６]ꎮ烟株在旺长期以营养生长为主ꎬ同时旺长期也是光合作用产物积累的时期ꎬ所以在该阶段光能资源越好ꎬ对烟草糖类物质积累的正向作用越好ꎮ有研究表明ꎬ烟叶糖碱比㊁总糖含量和还原糖含量随旺长期日照时数增多而增加ꎬ蛋白质含量则减少ꎬ而成熟期ꎬ上述几个化学指标随着日照时数增多表现为相反的趋势[５７]ꎮ王建伟等[５８]进行化学成分和气象因子的相关性分析时同样发现ꎬ旺长期日照时数增多ꎬ有利于上部烟叶的淀粉㊁总糖和还原糖３种碳水化合物含量的提高ꎬ它们与旺长期日照时数之间的相关系数均在０.７６以上ꎮ在烟草旺盛生长阶段ꎬ光能越充足ꎬ光合效率越高ꎬ烟叶的干物质积累也越充分ꎬ但随日照时数增多至一定程度ꎬ烟草含氮物质减少ꎬ这可能是因为日照时数过多影响了与氮代谢相关的硝酸还原酶活性ꎬ具体原因还有待进一步研究ꎮ成熟期光照条件对烟草物质积累及降解转化具有重要影响ꎮ随着成熟期日照时数减少ꎬ烟草新植二烯含量明显减少ꎬ中部叶类胡萝卜素部分降解产物二氢猕猴桃内酯ꎬ巨豆三烯酮１㊁２㊁３㊁４ꎬβ－大马酮ꎬβ－二氢大马酮含量均不同程度减少ꎬ最终影响香气物质总量ꎬ对烟草特殊香气风格的形成产生不利影响[５９]ꎮ成熟期日照时数增多有利于烟草多酚化合物含量积累[６０]ꎮＴＳＯ等[６１]也指出ꎬ１６ｈ日照处理下的烟草总酚含量远高于８ｈ日照处理ꎮ３.３㊀光质光质主要通过影响烟草的光合特性及代谢酶活性而引起烟草化学成分的改变ꎮＵＶ－Ｂ辐射导致烟草水溶性糖的合成与积累受到抑制ꎬ使得还原糖和总糖含量减少ꎬ但烟碱㊁总氮和钾含量则增加[６２￣６５]ꎮ酚类化合物是烟叶中的紫外吸收物ꎬ而类胡萝卜素是一种保护性色素ꎬ它们对高能量辐射有一种保护性生理反应[６６]ꎮ因此ꎬＵＶ－Ｂ辐射促进植物酚类化合物等致香物质的形成ꎬ烟叶中的多酚化合物ꎬ如绿原酸㊁芸香苷㊁类胡萝卜素和部分有机酸含量显著增加[６７￣６８]ꎮ当ＵＶ－Ｂ辐射减弱时ꎬ类胡萝卜素含量显著减少[６９]ꎬ同时ꎬＵＶ－Ｂ辐射过低会降低烟草多酚含量[７０]ꎮ可见ꎬ适当较高强度的ＵＶ－Ｂ辐射增加了烟叶的保护性色素和多酚物质含量ꎬ有利于提高烟叶的香气质量ꎮ除了ＵＶ－Ｂ紫外辐射ꎬ可见光中的红光和蓝光对烟草品质影响也较大ꎬ由于二者能量不同ꎬ对烟草产生的调节作用也不一样ꎮ研究表明ꎬ红光比例较大时ꎬ烟草的转化酶活性更高ꎬ有利于将烟叶中的碳水化合物分解为还原糖ꎬ使得糖类成分含量更高ꎻ蓝光比例较大时ꎬ硝酸还原酶活性更高ꎬ对烟草内部的含氮物质影响更大[７１]ꎮ而ＹＡＮＧ等[７２]研究发现ꎬ烟草还原糖和总糖含量在蓝光环境下显著增加ꎬ而还原糖含量在红光照射下显著减少ꎮ不同结论的得出可能与试验地环境和采取的光质模拟手段有关ꎻ另外ꎬ在整个试验过程中很难保持稳定的试验环境ꎬ如生长季节的天气变化ꎬ包括温度㊁湿度㊁光强及持续时间ꎬ这些因素也会带来一些影响ꎮ不同部位烟叶对光质的响应存在差异ꎬ可能是因为下部烟叶被上部较大烟叶遮挡ꎬ接收到的可见光与上部烟叶程度不一样ꎮ陈兵林等[７３]研究发现ꎬ红光处理使得上部烟叶氮碱比和可溶性糖含量显著增加ꎬ施木克值显著减少ꎬ但中部叶的氮碱比和施木克值则呈现相反的变化趋势ꎮ不同有色光处理均使得烟草多酚化合物中绿原酸含量减少[７４￣７５]ꎮ随着烟草逐渐成熟ꎬ质体色素开始降解转化ꎬ蓝光处理使得叶绿素㊁类胡萝卜素含量较日常光处理减少ꎬ在蓝光作用下ꎬ质体色素降解转化过程更为明显[７６￣７７]ꎮ４㊀影响我国３个主产烟区烟叶化学成分的主导气象因子㊀㊀为明确影响烟草化学成分的主导气象因子是否因烟区不同而有不同表现ꎬ对四川[１９]㊁云南[７８]㊁河南[７９]３个典型烟草种植区重点植烟区(县㊁市㊁州)的气象数据和烟草化学成分资料进行比较ꎮ虽然影响烟草品质的化学成分较多ꎬ但由于某些成分与气象因子的回归分析不显著ꎬ而总糖㊁还原糖㊁烟碱和总氮又是关键化学成分ꎬ故选择这４个化学指标进行分析ꎬ具体见表１ꎮ另外ꎬ河南烟区中ꎬ由于所给参考文献仅按贡献率给出了相关因子ꎬ故以此形式揭示该烟区烟叶化学成分的主导气象因素ꎮ由表１可见ꎬ四川烟区烟叶４种化学成分对温热㊁水湿㊁光照因素均有不同程度的响应ꎻ河南烟区烟叶化学成分均只与温热和水湿因素有关ꎻ云南烟区ꎬ影响烟叶４㊀第４期文建川等:烟草化学成分与气象因子关系研究进展４种化学成分的气象因子中出现最多的是光照和降水量ꎬ温度的影响微乎其微ꎮ影响不同烟区烟草化学成分的主导气象因子存在一定的差别ꎬ不同生育时期的气象因子不均匀地出现在回归方程中ꎬ且某些因子对同一化学成分的贡献也不同ꎬ表明在不同生育阶段各气象因子对烟叶化学成分的作用不同ꎮ故在烟草化学成分与气象因子的关系研究中ꎬ应从烟草大田生产条件出发ꎬ结合不同生育时期的天气变化加以考虑ꎮ表１㊀影响我国３个典型烟区烟叶化学成分的主导气象因子Ｔａｂ.１㊀ＤｏｍｉｎａｎｔｍｅｔｅｏｒｏｌｏｇｉｃａｌｆａｃｔｏｒｓａｆｆｅｃｔｉｎｇｔｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｉｎｔｈｒｅｅｔｙｐｉｃａｌｔｏｂａｃｃｏａｒｅａｓｏｆＣｈｉｎａ烟区Ｔｏｂａｃｃｏａｒｅａ烟叶化学成分Ｔｏｂａｃｃｏｌｅａｆｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ回归方程或影响因子Ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎｏｒｉｎｆｌｕｅｎｃｅｆａｃｔｏｒ参考文献Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ四川Ｓｉｃｈｕａｎ总糖Ｔｏｔａｌｓｕｇａｒｙ＝３７.３４２５－０.９７２９Ｔｍｅａｎ(３)－０.０５４８０Ｓ(３)＋０.０１６３８ΣＴ(３)＋０.０８２２Ｐ(２)[１９]还原糖Ｒｅｄｕｃｉｎｇｓｕｇａｒｙ＝－１６.６９１３＋０.１４７２３Ｐ(１)＋２.６９３４ＤＴ(１)总氮Ｔｏｔａｌｎｉｔｒｏｇｅｎｙ＝１.９８２７＋０.０８０９２Ｔｍｅａｎ(３)－０.００１４４２ΣＴ(３)烟碱Ｎｉｃｏｔｉｎｅｙ＝５.８５３５＋０.００３０５２ΣＴ(２)－０.００２８９４ΣＴ(３)－０.４５７７ＤＴ(１)＋０.４１５６ＤＴ(２)云南Ｙｕｎｎａｎ总糖Ｔｏｔａｌｓｕｇａｒｙ＝３４.２１１－０.００７Ｐ(４)＋０.０２２Ｓ(４)－０.０５８Ｓ(３)[７８]还原糖Ｒｅｄｕｃｉｎｇｓｕｇａｒｙ＝２５.５１６＋０.０１９Ｓ(４)－０.００５Ｐ(４)－０.０３９Ｓ(３)总氮Ｔｏｔａｌｎｉｔｒｏｇｅｎｙ＝１.６６４＋０.０００２Ｐ(４)烟碱Ｎｉｃｏｔｉｎｅｙ＝３.３０３－０.００３Ｓ(４)＋０.００９Ｓ(３)＋０.００１Ｐ(４)－０.０４９Ｔｍｅａｎ(４)河南Ｈｅｎａｎ总糖ＴｏｔａｌｓｕｇａｒＴȡ３５ħ(１)㊁Ｐｄａｙ(１)㊁Ｔｍｉｎ(３)㊁Ｔȡ３５ħ(２)㊁ＲＨ(２)[７９]还原糖ＲｅｄｕｃｉｎｇｓｕｇａｒＴｍｉｎ(３)㊁Ｔȡ３５ħ(１)㊁Ｐｄａｙ(１)㊁Ｔȡ２０ħ(２)㊁Ｔｍｉｎ(２)㊁Ｐ(２)㊁Ｐ(３)总氮ＴｏｔａｌｎｉｔｒｏｇｅｎＲＨ(２)㊁Ｔȡ２０ħ(２)㊁Ｔȡ３５ħ(４)㊁Ｐ(４)烟碱ＮｉｃｏｔｉｎｅＴȡ２０ħ(２)㊁Ｔｍａｘ(２)㊁Ｐ(４)㊀注:Ｔｍｅａｎ㊁Ｔｍｉｎ㊁Ｔｍａｘ㊁ＤＴ㊁ΣＴ㊁Ｔȡ３５ħ㊁Ｔȡ２０ħ为温热因素ꎬ分别表示均温㊁最低气温㊁最高气温㊁昼夜温差㊁积温㊁日最高气温ȡ３５ħ的日数㊁日平均气温ȡ２０ħ的日数ꎻＰ㊁Ｐｄａｙ㊁ＲＨ为水湿因素ꎬ分别表示降雨量㊁降雨量ȡ０.１ｍｍ的日数㊁相对湿度ꎻＳ为光照因素ꎬ表示日照时数ꎮ下标(１) (４)分别表示伸根期㊁旺长期㊁成熟期㊁大田期ꎻ表示该气象因子产生负的贡献ꎮ㊀Ｎｏｔｅ:ＴｍｅａｎꎬＴｍｉｎꎬＴｍａｘꎬＤＴꎬΣＴꎬＴȡ３５ħꎬＴȡ２０ħａｒｅｈｅｒｍａｌｆａｃｔｏｒｓꎬａｎｄｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｖｅｒａｇｅｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎬｍｉｎｉｍｕｍｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎬｍａｘｉｍｕｍｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎬｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｂｅｔｗｅｅｎｄａｙａｎｄｎｉｇｈｔꎬａｃｃｕｍｕｌａｔｅｄｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅꎬｄａｙｓ(ｄａｉｌｙｍａｘｉｍｕｍｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅȡ３５ħ)ꎬｄａｙｓ(ｄａｉｌｙａｖｅｒａｇｅｔｅｍｐｅｒａ￣ｔｕｒｅȡ２０ħ)ꎬｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙꎻＰꎬＰｄａｙꎬＲＨａｒｅｈｕｍｉｄｉｔｙｆａｃｔｏｒｓꎬｄａｙｓ(ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎȡ０.１ｍｍ)ꎬｒｅｌａｔｉｖｅｈｕｍｉｄｉｔｙꎬｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙꎻＳｉｓｉｌｌｕｍｉｎａｔｉｏｎｆａｃ￣ｔｏｒａｎｄｒｅｐｒｅｓｅｎｔｅｓｓｕｎｓｈｉｎｅｈｏｕｒｓ.Ｓｕｂｓｃｒｉｐｔｓ(１) (４)ｉｎｄｉｃａｔｅｔｈｅｒｏｏｔｉｎｇｐｅｒｉｏｄꎬｔｈｅｐｒｏｌｏｎｇｅｄｐｅｒｉｏｄꎬｔｈｅｍａｔｕｒｉｔｙｐｅｒｉｏｄꎬａｎｄｔｈｅｆｉｅｌｄｐｅｒｉ￣ｏｄꎬｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ.ｉｎｄｉｃａｔｅｓｔｈａｔｔｈｅｍｅｔｅｏｒｏｌｏｇｉｃａｌｆａｃｔｏｒｈａｓａｎｅｇａｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｏｎｉｔ.５㊀小结与展望综上ꎬ烟叶化学成分受温度㊁水分和光照三大气象因子的影响ꎮ良好的温度条件ꎬ合适的昼夜温差有利于改善烟叶化学成分的协调性ꎮ在水分方面ꎬ烟草在不同生育阶段对水分的需求不同ꎬ旺长期需水量最高ꎬ成熟期次之ꎬ伸根期最低ꎻ另外ꎬ轻度干旱和短期干旱对优质烟叶化学成分形成较为有利ꎮ在光照方面ꎬ适宜且充足的光强和日照时数对提升烟叶化学成分质量有重要作用ꎻ光质中的ＵＶ－Ｂ辐射主要提高烟叶的香气质量ꎬ可见光的蓝光和红光对烟叶化学成分的影响因一些外部因素ꎬ应结合具体情况加以分析ꎮ对四川㊁云南和河南３个主产烟区情况讨论后发现ꎬ３个烟区烟叶化学成分因地区差异ꎬ所以主导的气象因素也存在差别ꎮ目前ꎬ关于烟草化学成分与烟叶品质的关系已有较多报道ꎬ且关于烟叶化学成分的影响因素研究也较多地集中在海拔和单一气象因子方面ꎬ而温热㊁５河南农业科学第４８卷水湿和光照多个因素对烟叶化学成分的全面系统影响尚缺乏研究ꎮ气象因子对烟草品质的影响ꎬ从本质上来说是因为改变了烟叶的化学成分ꎮ为满足市场优质烟叶的需求ꎬ了解这些因素是如何使烟叶化学成分发生改变的十分必要ꎮ今后可考虑采用生理生化手段研究气象因子对烟草生理代谢过程㊁酶活性的影响ꎬ增强气象因素对烟草化学成分的影响机制研究ꎮ在全球气候变暖背景下ꎬ温度将普遍上升ꎬ光照㊁水分等农业气候资源也会随之发生改变ꎮ我国地域辽阔ꎬ气候资源的改变对烟草化学成分的影响可能因烟区地理分布差异而不同ꎬ如云南地区的气候特点是夏季气温偏低ꎬ气候变暖可改善当地的热量状况ꎬ满足烟草的热量需求ꎮ因此ꎬ今后应基于不同地区烟草生产的实际情况ꎬ根据以往的气候数据及烟草化学成分资料ꎬ及时采取相应措施ꎮ参考文献:[１]㊀刘燕ꎬ阙劲松ꎬ于良君ꎬ等.烤烟致香物质含量的主要影响因素及其提高的可能途径[Ｊ].中国农学通报ꎬ２０１３ꎬ２９(２２):８３￣８９.[２]㊀闫克玉.卷烟烟气化学[Ｍ].郑州:郑州大学出版社ꎬ２００２.[３]㊀过伟民ꎬ蔡宪杰ꎬ魏春阳ꎬ等.豫中浓香型烤烟感官质量与部分质量指标的关系[Ｊ].烟草科技ꎬ２０１０(６):２２￣２７.[４]㊀姜慧娟ꎬ赵铭钦ꎬ任伟ꎬ等.浓香型烤烟中性致香成分及多酚含量与香气质量的关系研究[Ｊ].中国烟草学报ꎬ２０１４ꎬ２０(５):２５￣３０.[５]㊀李俊丽ꎬ叶协锋ꎬ赵莉ꎬ等.豫中浓香型烤烟香气质量与中性致香成分关系分析[Ｊ].山西农业科学ꎬ２０１２ꎬ４０(１２):１２６８￣１２７２.[６]㊀刘好宝.清甜香烤烟质量特色成因及其关键栽培技术研究[Ｄ].北京:中国农业科学院ꎬ２０１２. [７]㊀ＺＨＡＯＹꎬＺＨＡＯＣꎬＬＵＸꎬｅｔａｌ.Ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｒｅｌａ￣ｔｉｏｎｓｈｉｐｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｃｐｒｏｆｉｌｅｏｆｔｏｂａｃｃｏｌｅａｖｅｓｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐｌａｎｔｉｎｇｒｅｇｉｏｎｓａｎｄｃｌｉｍａｔｅｆａｃｔｏｒｓｕｓｉｎｇａｐｓｅｕｄｏｔａｒｇｅｔｅｄｍｅｔｈｏｄｂａｓｅｄｏｎｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ/ｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ[Ｊ].ＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｒｏｔｅｏｍｅＲｅｓｅａｒｃｈꎬ２０１３ꎬ１２(１１):５０７２￣５０８３.[８]㊀ＷＵＷꎬＴＡＮＧＸＰꎬＹＡＮＧＣꎬｅｔａｌ.Ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎｏｆｅｃｏ￣ｌｏｇｉｃａｌｆａｃｔｏｒｓｃｏｎｔｒｏｌｌｉｎｇｑｕａｌｉｔｙｏｆｆｌｕｅ￣ｃｕｒｅｄｔｏｂａｃｃｏ(ＮｉｃｏｔｉａｎａｔａｂａｃｕｍＬ.)ｕｓｉｎｇｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓ[Ｊ].ＥｃｏｌｏｇｉｃａｌＩｎｆｏｒｍａｔｉｃｓꎬ２０１３ꎬ１６(１６):５３￣６１. [９]㊀ＰＯＰＯＶＶＮꎬＡＮＴＩＰＩＮＡＯＶꎬＢＵＲＡＫＨＡＮＯＶＡＥＡ.Ｉｎ￣ｖｏｌｖｅｍｅｎｔｏｆｃｅｌｌ￣ｗａｌｌｉｎｖｅｒｔａｓｅｉｎｌｏｗ￣ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｈａｒｄ￣ｅｎｉｎｇｏｆｔｏｂａｃｃｏｐｌａｎｔｓ[Ｊ].ＲｕｓｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｌａｎｔＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙꎬ２０１３ꎬ６０(２):２２１￣２２６.[１０]㊀ＹＡＮＧＬＹꎬＹＡＮＧＳＬꎬＬＩＪＹꎬｅｔａｌ.Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｇｒｏｗｔｈｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈꎬｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔꎬａｎｄｐｌａｓｔｉｄｐｉｇｍｅｎｔｓｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｔｏｂａｃｃｏ(ＮｉｃｏｔｉａｎａｔａｂａｃｕｍＬ.)ｐｌａｎｔｓ[Ｊ].ＢｏｔａｎｉｃａｌＳｔｕｄｉｅｓꎬ２０１８ꎬ５９(１):１￣１３. [１１]㊀王家川.低温诱导下不同烤烟品种相关酶㊁花芽分化进程及化学成分的变化研究[Ｄ].延吉:延边大学ꎬ２０１７.[１２]㊀ＰＡＲＫＩＫꎬＳＨＩＧＥＳＡＢＵＲＯＴ.Ｅｆｆｅｃｔｏｆｌｏｗｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｎｃｈｌｏｒｏｐｌａｓｔｓｔｒｕｃｔｕｒｅｉｎｃｕｌｔｉｖａｒｓｏｆｒｉｃｅ[Ｊ].ＰｌａｎｔａｎｄＣｅｌｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙꎬ１９７９ꎬ２０(７):１４４９￣１４５３.[１３]㊀王子腾.湘南烤烟 高温逼熟 指标监测及光温对烤烟光合生理的影响[Ｄ].郑州:郑州大学ꎬ２０１７. [１４]㊀史宏志ꎬ刘国顺ꎬ杨惠娟ꎬ等.烟草香味学[Ｍ].北京:中国农业出版社ꎬ２０１１.[１５]㊀杨军杰ꎬ史宏志ꎬ王红丽ꎬ等.中国浓香型烤烟产区气候特征及其与烟叶质量风格的关系[Ｊ].河南农业大学学报ꎬ２０１５ꎬ４９(２):１５８￣１６５.[１６]㊀薛宝燕ꎬ沈嘉ꎬ姜超强ꎬ等.两种典型环境对烤烟香型风格及致香物质的影响[Ｊ].中国烟草科学ꎬ２０１６ꎬ３７(３):１￣７.[１７]㊀杨永霞ꎬ张嘉炜ꎬ贾宏昉ꎬ等.成熟期温度对烟叶质体色素积累及香气成分的影响[Ｊ].烟草科技ꎬ２０１６ꎬ４９(５):１６￣２２.[１８]㊀杨慧芹.温度和水分对烟草多酚代谢的影响及种子引发对提高烟草种子和幼苗抗逆性的效应[Ｄ].昆明:云南师范大学ꎬ２０１５.[１９]㊀刘先超ꎬ马君红ꎬ刘健康ꎬ等.四川地区生态因素与烟叶化学成分的关系[Ｊ].西南农业学报ꎬ２０１４ꎬ２７(６):２６４４￣２６４９.[２０]㊀李亚男ꎬ闫鼎ꎬ宋瑞芳ꎬ等.平顶山烟区气候因素分析及对烟叶化学成分的影响[Ｊ].浙江农业科学ꎬ２０１１(１):１６０￣１６４.[２１]㊀周越ꎬ周冀衡ꎬ范幸龙ꎬ等.夜间温度升高对云南高海拔烟叶理化性状及主要致香前体物的影响[Ｊ].云南农业大学学报(自然科学)ꎬ２０１６ꎬ３１(１):１１５￣１２１. [２２]㊀范幸龙ꎬ周冀衡ꎬ周越ꎬ等.夜间保温对高海拔烤烟主要香气前体物及挥发性香气物含量的影响[Ｊ].烟草科技ꎬ２０１４(９):３３￣３８.[２３]㊀蔡寒玉ꎬ汪耀富ꎬ李进平ꎬ等.土壤水分对烤烟形态和耗水特性的影响[Ｊ].灌溉排水学报ꎬ２００５ꎬ２４(３):３８￣４１.[２４]㊀ＳＡＬＥＨＺＡＤＥＨꎬＭＯＧＡＤＤＡＭＡＦꎬＢＥＲＮＯＳＩＩꎬｅｔａｌ.ＴｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｉｒｒｉｇａｔｉｏｎｒｅｇｉｍｅｓｏｎｙｉｅｌｄａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｑｕａｌｉｔｙｏｆｏｒｉｅｎｔａｌｔｏｂａｃｃｏｉｎｗｅｓｔＡｚｅｒｂａｉｊａｎ[Ｊ].Ｒｅ￣ｓｅａｒｃｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓꎬ２００９ꎬ４(５):６。
十堰市烟叶的气候影响因子分析与试
湖北省作为中国重要的烟叶产区之一，烤烟质量较好，烟叶生长与气象气候因子间相关程度较大［1-3］，十堰市烟草产区地理态势变化显著、陡坡田区多，可形成多重对照［4-7］。
张云贵等［8］、王跃能等［9］、柴利广等［10］分析了文山烟区气象因子对烟叶化学成分的影响，不同气候条件对烟叶中化学成分影响不同，通过对十堰市全年和4个季度分别进行影响因子分析，发现烟叶中钾含量与最大总辐射呈正相关，氯元素相对变化较小。
降雨量和光照强度都会影响烟叶的化学成分。
对气象因子影响烟叶生长状况研究，可以对烟叶气候适应性进行有效评估，建立可靠的烟叶品质预测模型，从而提升烟叶的产量和质量，达到利益最优化。
气候因子对烟叶品质影响在不同的年份、地区、等级都具有较大的差异，其主要表现在烟叶的外观、物理、化学、感官等方面。
本研究旨在通过十堰市主要烟叶产地的不同气象气候条件，分析各项烟叶品质受气象影响的因素，建立对应的数学模型，探究烟叶最佳生产条件进而提高烟叶品质。
1十堰市气象数据与烟叶指标根据十堰市气象局所提供九道、桃源、杜川和双坪的2009—2020年的气象数据，包含平均气温、最高气温、最低气温、降雨量、日照时数、平均紫外辐射、最大紫外辐射、平均辐射与最大总辐射9个气象因子数据。
本研究烟叶品质指标包括，外观指标，颜色、成熟度、叶片、身份、油分、色度；物理指标，单叶重、含梗率、吸湿性、填充值、长宽比；化学指标，盐碱、总糖、还原糖、总氮、钾、氯、糖碱比、氮碱比、钾氯比、两糖差；感官指标，香气质、香气量、杂气、刺激性、余味、燃烧性、灰色、浓度、劲头、可用性。
烟叶指标中，外观和感官指标均为评价打分，具有一定的主观性。
1.1十堰市烟叶品质指标数据十堰市烟叶的物理、化学指标描述性统计见表1。
由表1可以知，烟碱含量变异系数为33.22%，大于糖和氮的变异系数，与孙敬国等［1］研究结果一致。
单叶重、吸湿性、填充值及氯的变异系数均超过20%。
这表明十堰市烟叶烟碱、单叶重、吸湿性、填充值及氯随气候的变化波动较大，而其他指标变化较为稳定。
豫西烟区气候因子与烤烟化学品质关系研究
度为 ： 气温 ＞日照 ＞降水 ， 生育前期 气温对烤烟还原糖含量影响较大， 糖含 量与气温呈正相关 ， 而与 日照呈显著 负相 关。
关键词 ： 豫西烟 区； 烤烟； 气候 因子 ； 品质 ； 可用性； 学综合指数 化 中图分类号：５ ２ Ｓ７ 文献标识码 ： Ａ
Ｓ ｕ ｙ ｏ ｅａ ｉｎ ｈ ｐ ｅ ｗｅ ｎ ｆ ｅ ｃ ｒ ｄ ｔ ｂ ｃ ｏ ｉ ｔｒ ａ ｔ ｄ ｎ ｒ ｌｔｏ ｓ ｉ ｓ ｂ ｔ ｅ ｕ － ｕ ｅ ｏ ａ ｃ ｎ ｅ ｎ ｌ ｌ
ｑ ａ ｉｙ ａ ｄ ｃｉ ａ ｅ ｆ ｃ ｏ ｓｉ Ｙｕ ｉｔ ｂ ｃ ｏ－ ｒ ｗｉ ｒ ａ ｕ ｌｔ ｎ ｌ ｍ ｔ ａ ｔ ｒ ｎ ｘ ｏ ａ ｃ ｇ ｏ ｎｇ ａ ｅ ｓ
ＷＡＮＧ ａ — ｕ ， ＷＡＮＧ ａ — ｏ ｇ ，ＦＡＮ ｉ １ 。ＺＡＮ ｉｇｙ Ｘｉｏ ｇ ｏ‘ Ｘｉｏ ｄ ｎ ２‘ Ｊａ ． ｎ．． ｉ Ｊｎ —ｌ
Hale Waihona Puke Ａｂ ｔａ ｔ Ｉ ｈｓａｔ ｌ ，ｈ ｈ ｒｃｅ ｓ ｃ ｆｃｉ ｔ ｎ ｈ ｍｉＭ ｏ ｏ ｉｏ ｕ —ｕｅ ｏ ａ ｃ ｎ １ ９ —２ ０ ｎ Ｙｕ ｉｒｇｏ ｎ ｌ— ｓｒ ｃ ：ｎ ｔｉ ｒｉ ｅ ｔｅｃ ａａ ｔｒ ｔ ｓｏ ｌ ｃ ｉｉ ｍａｅａ ｄｃ ｅ ｃ ｃ ｍｐ ｓｔ ｎ ｏ ｆ ｅｃ ｒｄ ｔｂ ｃ ｏｉ ９ ６ ｉ ｆｌ ０ ６ ｉ ｘ ｅ ｉｎ ｉｃｕ
气象因子、土壤理化性状与烟叶内在化学成分的关联度研究
气象因子、土壤理化性状与烟叶内在化学成分的关联度研究周效峰;金亚波【摘要】对广西省代表性烟区的气象因子、土壤理化性状与烟叶内在化学成分的关联度以及这3个方面在烤烟品质形成中的贡献率进行了分析。
结果表明：影响烤烟品质最主要的气象因子是气温、湿度（降水）、日照，影响烤烟品质的土壤理化性状主要有土壤有机质和氮、磷含量，影响烤烟品质的化学成分有烟碱、总氮、钾；从主成分分析结果来看，气象因子是影响烟叶品质的重要因素。
对于气象因子，5~8月的气温是影响化学成分积累的重要因素，特别是成熟期（7~8月）的气温影响最为显著。
全年气象因子与烟叶总氮含量关联度最高，与总糖含量关系密切。
在烟叶内在化学成分中，总氮、烟碱、挥发碱、挥发酸对气候条件反应最为显著（生长期）；石油醚与土壤有机质关联度最高。
%The correlation between meteorological factors, soil physical and chemical properties and the chemical composition of tobacco leaves in Guangxi province were analyzed. The contribution rate of these 3 aspects to the formation of lfue-cured tobacco quality was analyzed. The results showed that the main meteorological factors affecting the quality of lfue-cured tobacco were air temperature, humidity (precipitation), and sunshine, the soil physical and chemical properties were the contents of soil organic matter, nitrogen and phosphorus, which inlfuenced the quality of lfue-cured tobacco, the chemical components which affecting the lfue-cured tobacco quality were nicotine, total nitrogen and potassium; according to the results of principal component analysis, meteorological factors are important factors affecting the intrinsic chemical composition of tobacco leaves. For meteorologicalfactors, the temperature from May to August is an important factor affecting the accumulation of chemical components, especially the maturity period (July to August) has signiifcant impact on temperature. The meteorological factors of whole year has highest correlation with total nitrogen content of tobacco leaves, closely related to the total sugar. In the intrinsic chemical composition of tobacco leaves, total nitrogen, nicotine, volatile base and volatile acid have the most signiifcant response to climate conditions; the petroleum ether has the highest correlation with soil organic matter.【期刊名称】《湖南农业科学》【年(卷),期】2016(000)004【总页数】4页(P76-79)【关键词】烤烟品质;气象;土壤理化性状;化学成分;关联度【作者】周效峰;金亚波【作者单位】广西中烟工业有限责任公司，广西南宁 530001;广西中烟工业有限责任公司，广西南宁 530001【正文语种】中文【中图分类】S572.05烤烟对环境相当敏感，国内外许多研究已证明，气象条件、土壤性状是影响烤烟物质积累和化学成分变化的重要因子[1-6]。
贵州乌蒙烟区气候特征及其对烟叶化学成分的影响
期 日照 时数平 均为 ６ ０ ６ ． ９ １ ｈ ， 大 田期降雨量为 ８ ３ １ ． ９ ０ ｍｒ ｎ ； 烟 叶化 学成分 表现为 总糖 、 还原糖 较高 ， 烟碱 、 总氮 、 蛋 白质含 量较 适宜 ， 烟 叶吸味淡 ， 刺激味较轻 ， 钾 氯 比值平 均为 ６ ． ９ Ｏ ； 相关分 析表 明， 温度 对 烟叶化学 成分 的影 响最
２ ． Ｂ ｉ ｊ ｉ ｅ Ｂ ｒ ａ ｎ ｃ ｈ ｏ ｆ Ｇｕ ｉ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｉ ａ ｌ Ｔｏ ｂ ａ ｃ ｃ ｏ Ｃ ｏ ｍｐ ａ ｎ ｙ ， Ｂ ｉ ｊ ｉ ｅ ５ ５ １ ７ ０ ０ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｉ ｎ ｏ ｒ ｄ ｅ ｒ ｔ ｏ ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｔ ｈ ｅ ｉ ｎ ｆ ｌ ｕ ｅ ｎ ｃ ｅ ｏ ｆ ｃ ｌ ｉ ｍａ ｔ ｅ ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｓ ｏ ｆ Ｗ ｕ ｍｅ ｎ ｇ ｔ ｏ ｂ ａ ｃ ｃ ｏ － ｇ ｒ ｏ ｗｉ ｎ ｇ ａ ｒ ｅ ａ ｓ ， Ｇｕ ｉ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｐ ｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｅ ， ｏ ｎ ｃ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ ｃ ｏ ｍｐ ｏ ｎ ｅ ｎ ｔ ｓ ｏ ｆ ｆ ｌ ｕ ｅ － ｃ ｕ ｒ ｅ ｄ ｔ ｏ ｂ ａ ｃ ｃ ｏ ｌ ｅ ａ ｖ ｅ ｓ ， ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｍｅ ｔ ｅ ｏ ｒ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ｄ ａ ｔ ａ ａ ｎ ｄ ｔ ｈ ｅ ｄ ａ ｔ ａ
２ ０ １ ５年 ６月
甘
肃
农
业
大
学
学
报
第３ 期１ １ ３ ￣１ １ ８
Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ０Ｆ ＧＡＮＳ Ｕ ＡＧＲＩ ＣＵＬ ＴＵＲＡＬ ＵＮＩ ＶＥＲＳ Ｉ ＴＹ
文山烟叶主要化学成分与气象因子灰色关联分析
文山烟叶主要化学成分与气象因子灰色关联分析沈燕金;张一扬;戴珏;王影;胡棕棂【摘要】The gray correlation analysis between monthly rainfall and mean temperature in Wenshan and the contents of chemical compositions influe -cured tobacco were analyzed.The results indicated that effects of monthly mean tempera-ture on main chemical compositions were significantly higher than those of monthly rainfall.Effects of monthly mean tem-perature on main chemical composition of B2F flue -cured tobacco leaves showed the trend of nicotine >total N >total sugar >reducingsugar > potassium > chlorine.Effects of monthly mean temperature on main chemical composition of C3F flue -cured tobacco leaves showed the trend of nicotine >total N > reducing sugar > total sugar >potassium >chlorine.Effects of monthly mean temperature on main chemical composition of X2F flue -cured tobacco leaves showed the trend of nicotine >potassium >total N >reducing sugar >total sugar >chlorine.%运用灰色关联分析方法对文山州气象因子中的月平均温度和降水量与烟叶主要化学成分进行关联分析，结果表明，月平均温度对主要化学成分的影响明显大于降水量。
邵阳烟区气象因素与烤烟化学因子相关性分析
DOI:10.16498/ki.hnnykx.2017.009.007烤烟气象资源是烤烟自然资源的重要组成部分，对烤烟生产影响较大，是烤烟生产的基本环境条件[1-3]。
而烟草的生长需要一定的日光、温度和降水，只有在各个条件均适合的情况下才能顺利进行，才能形成独特的内含物质和香气品质[4-8]。
雨量过少（多）及分布不均对烤烟生长品质影响较大，烤烟在不同生育期对降雨量的需求不同[9-12]。
烟草生产的研究中，对于烤烟与土壤环境的研究[13-15]，烤烟对于气象因素和香气质有关的因素研究报道较多，而对于烤烟气象因素和烤烟品质因素的研究报道相对较少。
本文将烤烟气象指标与品质因素的相关性作为一个研究重点，力图从气象因素与化学因子的相关性中发现浓香型烟叶品质变化的原因。
1 材料与方法1.1 气象指标数据来源邵阳烟区3个烟叶种植县（隆回县、新宁县、邵阳县）的气象资料来源于2014年度至2016年度气象指标调查。
烤烟的大田生育期划分为3月下旬至4月中旬为伸根期，4月中旬至5月中旬为旺长期，5月中旬至6月上旬为干物质积累期，6月上旬至7月中旬为成熟期。
烤烟的大田生育期为120 d。
气象因素测定4个基本指标为：降雨量（mm），日均温（℃），有效积温（≥10℃），日照时数（h）。
1.2 烤烟品质因素测定方法取邵阳烟区3个产烟县（隆回县、新宁县、邵阳县）2014年度至2016年度烟株上部叶与中部叶，测定其内在化学品质成分，烤烟化学品质成分为对应所在县的采样平均值。
烟叶化学成分分析项目分别为：总植物碱、总氮、还原糖、总糖、钾、氯、淀粉及其氮碱比、糖碱比、两糖比、氯钾比。
1.3 数据处理对原始数据通过标准化处理尽量消除各个指标可能因数量级不同而对综合评价带来的影响，并获得处理后的烟叶各化学指标相关系数的矩阵数据。
采用 邵阳烟区气象因素与烤烟化学因子相关性分析 邹 凯，肖钦之 （湖南省烟草公司邵阳市公司，湖南邵阳 422000）摘 要：对邵阳烟区隆回县、邵阳县、新宁县3个产烟县的气象因素和烤烟化学品质因素分别进行测定，并分析气象指标与化学品质因素之间的相关性。
烤烟烟叶钾含量与气象因子的关系分析
烤烟烟叶钾含量与气象因子的关系分析摘要：烟叶钾含量是影响烟叶品质的重要因素之一，而气象因子对烟叶钾含量的影响也是不可忽视的。
本文选取了山东省某烟叶基地的烟田为研究对象，通过对气象因子与烟叶钾含量的相关性分析，发现温度、降水和日照对烟叶钾含量有一定的影响。
具体表现为温度在25℃-30℃的范围内，随着温度的升高烟叶钾含量呈先增加后减少的趋势；降水量在800-1200mm之间，烟叶钾含量呈递增趋势；日照在1800-2200小时之间，烟叶钾含量也呈递增趋势。
通过对气象因子和烤烟烟叶钾含量的关系进行分析，可以为烟叶种植者提供一定的参考，以便更好地调控烟叶钾含量，提高烟叶的质量。
关键词：烟叶钾含量；气象因子；温度；降水；日照1. 引言烟草是我国的重要经济农作物之一，烟叶的质量对烟草行业的发展有着重要的影响。
烟叶中的钾元素是影响烟叶品质的关键因素之一，它对烟叶的甜度、燃烧性能和保存性能等都有一定的影响。
而气象因子是影响烟草生长和发育的重要因素之一，温度、降水和日照等气象因子对烟叶钾含量的影响也是不容忽视的。
2. 实验方法2.1 实验区域选择本实验选择山东省某烟叶基地的烟田作为研究对象，该烟田面积为1000亩，土壤肥沃，适合烤烟生长。
2.2 数据采集在实验区域内设置5个采样点，每个采样点随机选取10株烟叶进行样品采集。
样品采集时间为每年的6月到8月，采集烟叶样品后送至实验室进行钾含量分析。
每天对气象因子进行数据记录，包括温度、降水和日照时间等数据。
3. 结果与分析通过对采集到的数据进行分析，得出以下结论：3.1 温度与烟叶钾含量的关系从统计数据中可以看出，温度对烟叶钾含量有一定的影响。
在温度为25℃时，烟叶钾含量为X mg/kg；在30℃时，烟叶钾含量为Y mg/kg。
可以看出，在25℃-30℃的范围内，随着温度的升高，烟叶钾含量呈先增加后减少的趋势。
温度过高或过低都不利于烟叶钾含量的增加。
4. 结论与建议通过对气象因子与烟叶钾含量的关系分析，可以得出以下结论：(1) 温度、降水和日照对烟叶钾含量有一定的影响，适宜的温度范围、适量的降水和适当的日照时间有利于提高烟叶的钾含量。
贵州乌蒙烟区气候特征及其对烟叶化学成分的影响
贵州乌蒙烟区气候特征及其对烟叶化学成分的影响刘炳清;翟欣;许自成;杨双剑;陈雪;黄化刚【摘要】In order to study the influence of climate factors of Wumeng tobacco-growing areas,Guizhou Province,on chemical components of flue-cured tobacco leaves,using the meteorological data and the data of chemical components,climate factors and their correlation with chemical components of flue-cured tobac-co leaves were analyzed.The results showed that average temprature during field period was 17.49 ℃,the mean of total sunshine hours during field period was 606.91 h and the mean of total precipitation during field period reached to 831.90 mm.Tobacco leaves in the areas had higher contents of total sugar,reducing sugar and nicotine,total nitrogen and protein contents were more appropriate.They also had less offensive and irritating odor.The average ratio of K+/Cl- in tobacco leaves was 6.90.Correlation analysis indicated that the influence of temperature on chemical components in tobacco leaves was the strongest.In all the growth stages,temperatures were negatively correlated with total sugar and reducing sugar,while they were positively related to the contents of nicotine,total nitrogen and protein.Sunshine durations during the vigorous growth stage and maturing period had a larger influence on sugar,potassium content and accumu-lation of nitrogen compounds in tobacco leaves.The influence of precipitation condition on the chemical components of tobacco leaves was relatively week.%为了探讨贵州乌蒙烟区气候因素对烟叶化学成分的影响,利用烟区的气候因素资料以及烟叶化学成分数据,分析了烟区的气候特点及其与烟叶化学成分的关系.结果表明：贵州乌蒙烟区大田期均温为17.49℃,大田期日照时数平均为606.91 h,大田期降雨量为831.90 mm；烟叶化学成分表现为总糖、还原糖较高,烟碱、总氮、蛋白质含量较适宜,烟叶吸味淡,刺激味较轻,钾氯比值平均为6.90；相关分析表明,温度对烟叶化学成分的影响最大,各生育期温度与总糖、还原糖含量呈负相关关系,与烟碱、总氮、蛋白质含量呈正相关关系；旺长期和成熟期日照时数的多少对烟叶糖类物质、钾含量以及含氮化合物的积累也存在较大程度地影响；降水条件对烟叶化学成分的影响相对较小.【期刊名称】《甘肃农业大学学报》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】6页(P113-118)【关键词】烤烟;贵州乌蒙烟区;气候因素;化学成分【作者】刘炳清;翟欣;许自成;杨双剑;陈雪;黄化刚【作者单位】河南农业大学烟草学院，河南郑州 450002;贵州省烟草公司毕节市公司，贵州毕节 551700;河南农业大学烟草学院，河南郑州 450002;贵州省烟草公司毕节市公司，贵州毕节 551700;贵州省烟草公司毕节市公司，贵州毕节551700;贵州省烟草公司毕节市公司，贵州毕节 551700【正文语种】中文【中图分类】S572第一作者：刘炳清(1987-)，女，硕士研究生，主要从事烟草品质生态与质量评价研究.E-mail:*****************贵州乌蒙烟区位于毕节市西北部，主要包括威宁、赫章、纳雍等地，具有海拔较高，光照资源丰富等得天独厚的生态环境条件，有“高原烟海”之称，主产山地清甜香烟叶原料.不同烟区因生态因素不同其烟叶品质特色也存在很大差异[1].在烤烟大田生长的不同生育期，光照、温度、水分等气候因子的变化均会对烟叶品质产生重要影响[2-3].大量的科学试验[4-5]表明，气候因素是影响优质烟叶生产的主要生态学外因.黎妍妍等[6]、李继新等[7]研究了贵州烟区的整体生态特征及烤烟质量特点.赵爽等[8]对毕节威宁烟区的生态特点进行了分析，但关于贵州乌蒙烟区特色烟叶质量与气候因素的关系研究还未见报道.鉴于此，本研究拟在分析贵州乌蒙烟区气候因素及烟叶化学成分状况的基础上，分析各生育期气候因子与烟叶化学成分的关系，探讨贵州乌蒙烟区气候因素对烟叶化学成分的影响，以此来指导生产实践，为解读乌蒙特色烟叶质量与风格成因提供气候生态学方面的参考依据.1.1 气候资料收集贵州乌蒙烟区1961～2000年气候资料由贵州省气象局提供.主要地点如表1所示，共28个乡镇，各乡镇气象站点在该烟区烤烟种植区域中具有一定的代表性.根据基础气候资料并结合各地烤烟生长发育时期，选择烤烟各生育期均温(℃)、大田期≥10℃积温(℃)、大田期可用日数(d)、年均温(℃)、各生育期日照时数(h)、年日照时数(h)、各生育期降雨量(mm)、年降雨量(mm)等气候因子用于分析.其中烤烟大田期可用日数是以热量条件来界定烟区烤烟大田生长发育和成熟的一项时间指标，以大田期的起始温度至终止温度之间的天数来表示[9].国外优质烟区气候数据参考文献[10].1.2 样品采集及指标测定1.2.1 烟叶样品的采集按照取样代表性原则，采用GPS定位技术，在贵州乌蒙烟区上述植烟乡镇采集烤后烟叶样品共计28份.品种为当地主栽品种‘云烟87’，烟叶等级为C3F，每份采集烤后烟叶3.0 kg，样品等级由专职评级人员按照GB 2635-92进行评定.烟样烘干，粉碎，过筛，用于化学成分测定.1.2.2 指标测定方法化学成分测定指标包括烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾、氯、蛋白质，并计算糖碱比、氮碱比、钾氯比，测定方法参考王瑞新[11]的方法. 1.3 数据处理全部试验数据处理采用SPSS 19.0和Excel 2003统计软件完成.2.1 贵州乌蒙烟区气候因素状况分析对贵州乌蒙烟区总体气候资料进行统计分析，结果见表2.该烟区历年均温为12.25 ℃，烟叶大田期≥10℃有效积温为2 098.99 ℃，大田期可用日数为128.96 d，处于适宜范围(120～160 d)[12]之内，但变异系数较大.在烤烟生长时期，随着生长发育的推进，各生育时期的平均气温呈逐渐增加的趋势，在成熟期达到最大值19.59 ℃，大田期均温为17.49 ℃，变幅为15.04～19.14 ℃.由表可见，该烟区烤烟生长各时期温度均低于国外优质烟区，一般认为，伸根期气温18～28 ℃、旺长期气温20～28 ℃，成熟期气温20～25 ℃有利于优质烟叶的生长发育[10]，贵州乌蒙烟区整体气温偏低，这可能与该烟区整体海拔较高有关[8].该烟区年平均日照时数1 402.86 h，大田期日照时数平均为606.91 h，变幅563.46～647.12 h，低于美国、巴西和津巴布韦烟区，但贵州乌蒙烟区的大田期日照时数均在优质烟叶生产所需要的日照时数范围(500～700 h)[13].各生育期日照时数表现为成熟期>伸根期>旺长期，均能满足优质烟生长的需要.该烟区平均年降雨量为988.79 mm，大田期降雨量为831.90 mm，随生育期的延长，降雨量呈现逐渐增加的趋势，且各时期降雨量均高于国外优质烟区.旺长期降雨量平均值为242.63 mm，比伸根期增多，此时期是烤烟生长需水最多的时期，充足的水分有利于烤烟的生长.以上各气候指标除大田期可用日数和伸根期降雨量变异系数相对较大外，其余指标变异系数均较小，表明这些气候指标在贵州乌蒙烟区比较稳定，是该区域优质烤烟品质形成的基本保证.2.2 贵州乌蒙烟区烟叶化学成分分析贵州乌蒙烟区烟叶化学成分状况见表3.一般认为优质烟叶化学成分的适宜范围为[13-14]：总糖含量18%～22%，还原糖含量16%～18%，总氮含量1.5%～3.5%，烟碱含量1.5%～3.5%，钾含量>2%，氯含量<1%，蛋白质含量6%～9%，糖碱比8～10，氮碱比0.9～1.0，钾氯比>4.乌蒙烟区烟叶烟碱含量平均为2.70%，在适宜范围内，但变异程度较大，变异系数达到26.80%；总糖和还原糖含量普遍较高，导致糖碱比较高，均高于优质烟叶含量范围.总氮含量为1.89%，在优质烟叶适宜范围内，氮碱比为0.73，略低于最适宜值.乌蒙烟区烟叶钾含量较低，平均为1.59%，氯含量为0.25%，钾氯比为6.90，大于优质烟叶的钾氯比，但三者变异幅度都较大.烟叶蛋白质含量6.65%，在适宜范围之内.2.3 贵州乌蒙烟区气候因素对烟叶化学成分的影响2.3.1 热量条件的影响热量条件与烟叶化学成分的相关分析结果如表4所示.各热量指标与总糖含量呈极显著的负相关，与烟叶蛋白质含量呈极显著的正相关；伸根期均温与糖碱比、还原糖含量呈显著负相关，其余热量指标与糖碱比、还原糖含量呈极显著的负相关；除伸根期均温外，其余热量指标与烟碱含量呈显著正相关；旺长期均温与总氮含量呈极显著正相关，其余热量指标与总氮含量呈显著的正相关关系；成熟期均温、大田期可用日数与烟叶钾含量呈显著的负相关关系.其余指标间相关关系不显著.2.3.2 光照条件的影响对各烤烟生长各生育期日照时数与烟叶化学成分进行简单相关分析，结果见表5.烟碱、总氮、氯含量以及氮碱比与各光能指标的相关不显著.伸根期日照时数与总糖、钾含量以及糖碱比、钾氯比呈显著的负相关关系；旺长期日照时数与总糖、糖碱比呈极显著正相关，与还原糖含量呈显著正相关，与蛋白质含量呈显著负相关；成熟期日照时数与总糖、糖碱比呈极显著负相关关系，与还原糖、钾含量呈显著负相关，与蛋白质含量呈显著正相关.2.3.3 降水条件的影响乌蒙烟区降水条件与烟叶化学成分的相关关系见表6.伸根期降雨量与总糖、还原糖、钾含量、糖碱比呈显著负相关关系；旺长期降雨量与总糖含量呈正相关关系，且达到极显著水平，与还原糖、钾含量呈显著正相关，与蛋白质含量呈显著的负相关关系；成熟期降雨量与烟叶钾含量呈显著负相关；大田期降雨量与总糖、还原糖含量呈极显著正相关关系，与蛋白质呈极显著的负相关，与糖碱比呈显著的正相关.其余指标间相关关系不显著.气候因子是影响烤烟内在化学品质形成的重要因素之一，烤烟对环境相当敏感，气象条件的变化对烟叶产量、质量均有较大的影响[15].因此，有关气候对烟叶质量影响的研究[5,16-18]一直受到重视.根据对贵州乌蒙烟区整体气候资料的统计，结果表明该烟区烤烟各生育时期日照时数和降雨量均能满足烟叶生长发育的需要，烟叶大田期可用日数较适宜，温度相对偏低是最大不足之处，但大田期日照时期的延长在一定程度上弥补了生育期热量不足的劣势.烤烟成熟采烤时期日照时数增多，恰逢该烟区全年高温多雨时段，这种光温水的同步合理匹配，有利于优质烟叶的生长.总体而言，贵州乌蒙烟区烤烟生长季节气候条件较好.化学成分是评价烟叶质量的重要指标，是决定烟叶品质和风格特色的物质基础.对贵州乌蒙烟区烟叶化学成分进行分析发现，该烟区烟叶总糖含量和还原糖含量较高，烟碱、总氮、蛋白质、氯含量含量均在适宜范围，钾含量略微偏低.烟叶化学成分之间的比值是判定烟叶化学成分是否协调的重要指标[19].糖碱比是分析烟草糖、氮化合物相对平衡的一个重要指数[20].贵州乌蒙烟区烟叶糖含量相对较高，糖碱比也高，导致烟叶吸味较淡，刺激性较轻，表现出清甜香特点.钾氯比反映烟叶的燃烧性，乌蒙烟叶钾氯比值大于4，说明燃烧性较好.气候因素影响烟叶中内含物质的积累和转化，进而影响烟叶的品质.相关分析结果表明，气温对烟叶化学成分的影响最大，这与李天福等[15]的研究一致，多数热量指标与烟叶化学成分指标之间的相关关系达到极显著水平，随着各生育期温度的升高，烟叶总糖、还原糖含量呈现下降趋势，烟碱、总氮、蛋白质含量则呈现上升趋势.贵州乌蒙烟区总体化学成分表现为糖高碱低，这可能正是由于该烟区温度偏低所致.适当提高各生育期的温度，可使糖碱比达到更适宜水平，烟叶的协调性更好，进而有利于优质烟叶品质的形成.光能资源对烟叶化学成分的影响主要体现在旺长期日照时数和成熟期日照时数上.旺长期日照越充足越有利于糖类物质的积累和钾含量的提高，而成熟期日照时数的增多则有利于含氮化合物的积累.降水条件与烟叶化学成分相关分析表明，除成熟期降雨外，其余降水指标对部分化学成分指标有一定程度地影响.贵州乌蒙烟区在贵州省烤烟综合区划中属于黔西北高原中山地清甜香型烤烟种植区，在烤烟气候区划中属于黔西北温凉春旱多日照烟区[8]，所产烟叶具有清甜香风格特色，温度、光照、降雨量等生态因子对烟叶化学成分均有一定程度地影响.在该烟区烤烟种植区划时，要着重考虑以上气候因素，善于利用该烟区的气候资源，尽可能做到光、温、水资源的配置与烟草的生长发育规律相吻合，同时还可以针对该区生态环境特点，寻找最佳移栽期使烤烟的生长发育在一年中最好的光温水条件下进行.【相关文献】[1] 唐远驹.特色烟叶区域划分中的几个问题[J].中国烟草科学,2010,31(2):1-4,9[2] 胡钟胜,龙伟,谭军,等.楚雄烟区烤烟生态气候因子评析[J].中国烟草科学,2012,33(1):63-68[3] 周明昆,李国灿,张成稳,等.气候条件对大理州烤烟产量和质量的影响[J].安徽农业科学,2012,40(6):3470-3473[4] 许自成，刘国顺，刘金海，等.铜山烟区生态因素和烟叶质量特点[J].生态学报,2005,25(7):1748-1753[5] 程昌新,卢秀萍,许自成,等.基因型和生态因素对烟草香气物质含量的影响[J].中国农学通报,2005,21(11):137-139[6] 黎妍妍,丁伟,李传玉,等.贵州烟区生态条件及烤烟质量状况分析[J].安全与环境学报,2007,7(2):96-100[7] 李继新,潘文杰,田野,等.贵州典型生态区烟叶质量特点分析[J].中国烟草科学,2009,30(1):62-67[8] 赵爽,翟欣,许自成,等.乌蒙烟区气候生态特点分析[J].贵州农业科学,2013,41(10):70-73[9] 龙怀玉,刘建利.中国烤烟气候适宜性和需水量空间分布特征[M].北京:中国大地出版社,2007[10] 龙怀玉,刘建利,徐爱国,等.我国部分烟区与国际优质烟区烤烟大田期间某些气象条件的比较[J].中国烟草学报,2003,9(z1):41-47[11] 王瑞新.烟草化学[M].北京:中国农业出版社,2003[12] 莫建国.唐远驹,汪圣洪,等.贵州烤烟大田期可用日数与利用分析[J].中国烟草科学,2012,33(1):37-42[13] 刘国顺.烟草栽培学[M].北京:中国农业出版社,2003[14] 闫克玉,赵献章.烟叶分级[M].北京:中国农业出版社,2003[15] 李天福,王彪,杨焕文.气象因子与烟叶化学成分及香吃昧间的典型相关分析[J].中国烟草学报,2006,12(1):23-26[16] 高旭,孙曙光,许自成,等.曲靖烟区烤烟质量综合评价及其与气候因子的关系[J].甘肃农业大学学报,2012,47(2):51-57[17] 温永琴,徐丽芬,陈宗瑜,等.云南烤烟石油醚提取物和多酚类与气候要素的关系[J].湖南农业大学学报,2002,28(2):103-105[18] 韦成才,马英明,艾绥龙,等.陕南烤烟质量与气候关系研究[J].中国烟草科学,2004,35(4):38-41[19] 黎妍妍,许自成,王金平,等.湖南烟区气候因素分析及对烟叶化学成分的影响[J].中国农业气象,2007,28(3):308-311[20] 李肃,鲜兴明,杨杰,等.四川烟区烤烟还原糖与总植物碱比值的分布特点及其与评吸品质的关系[J].甘肃农业大学学报,2012,47(5):75-81。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
利用 粉碎机粉 碎成 粉末过 ６ ０目筛 ， 储 于棕色 广 口瓶 中并置
１ ． ４ 数据 分析
析 一 。
通过 Ｅ ｘ ｃ ｅ ｌ 和Ｓ Ｐ Ｓ Ｓ １ ７ ． ０ 对 数据 进行统 计分
２ 结 果与 分析
气 候 因子 与 烟 叶化 学成 分 的 典型 相关 分 析结 果 见表 １ 。从表 １ 中可 以看 出 ， 气 候 因子 与烟 叶化学成分 的典 型相 关系数 ， 第１ 和第 ２ 个 典型相关系数都达到 了极显著水平 ， 第
和 烟 叶 中氯 、 石 油 醚提 取 物含 量 呈 现 增 加 的 趋 势 。
关键词 ： 云南昭通 ； 气候 因子 ； 烟叶 ； 化 学成 分 ； 相 关性分析 中图分类号 ￥ ５ ７ ２ 文献标识码 Ａ 文章编 号 １ ０ ０ ７ － ７ ７ ３ １ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ８ — １ １ － ０ ３
糖、 烟碱 、 总氮 、 淀粉 、 挥 发酸 、 挥发碱 、 石油醚提取 物等化学 成分含量各项 目的测定均按常规方法统一进行 。
３ ５ ￣ Ｃ 天数、 第３ 月均 降水量 和采烤期 积温 。陈伟等 研 究 了 我 国主产 烟区烤烟化学成分 的主导气候影 响因子 ， 认为 日照
时数 是影 响南 方烟 区烟叶化学成 分含量 的主导气候 影响 因
安徽农学通报 ， Ａｎ ｈ ｕ ｉ Ａｇ ｒ ｉ ． Ｓ ｃ ｉ ． Ｂ ｕ ｌ １ ． ２ ０ １ ３ ， １ ９ （ ０ ８ ）
烟 区气 候 因子 与 烟 叶化 学 成 分 的相 关 性 分 析 研 究
陈 静
（ １ 郑州轻工业学 院食品与生物丁 ： 程学院 ， 河南郑州 ４ ５ ０ ０ ０ ２ ； ２ ￣ ￣ 塔烟草 （ 集团 ） 有限责任公司昭通卷烟厂 ， 云南昭通 ６ ５ ７ ０ ０ ０ ）
于４ ￣ Ｃ 的冰箱 中备用 。
１ ． ２ 气 候因子信息 采集
主要通过 当昭通市 各县区气象部
门收 集近 １ ０ ａ的气 象资料 ， 推算基地 县各 乡镇 、 村委会 的各 月均温 、 日照时数 、 降雨量等 。 １ ． ３ 烟叶样 品分析 测定 内容包括 ： 烟叶 ｐ Ｈ值 、 总糖 、 还原
行分 析。
表 １ 气候 因子与烟叶化学成分的典型相关分析
分析 和现代数 理统计分析等方法 ， 通过收集昭通烟 区多年 的 气象 条件 ， 系统研究 了云南昭通烟区气候因子与烟 叶化学成
分 的相关性关 系 ， 以期 为昭通烟区制订优质烟叶生产提供科 学依据Βιβλιοθήκη 。 １ 材 料 与方 法
１ ． １ 试 验材料 云南 昭通烟 叶基地 烤烟 烟样 。 自然风 干 ，
３ 个典 型相关 系数达 到了显著水 平 ， 后面 的 １ ０ 个则不 显著 ，
子 之一 。周翔 等 分析 了山东烟 区降水 对烟 叶主要 化学成 分 的影响 ， 认为烟 叶中还原糖 、 总糖 、 Ｋ ０、 糖碱 比、 施木克值 与５ 月和 ８ 月 降水量 呈正相关 ， 蛋 白质 、 挥 发性碱 、 磷与５ 月 和８ 月 降水量呈 负相关 ， 总氮 与 ５ 月 降水量 呈负相关 ， 总植物
烟草是 一种适应 性广 、 可塑性 强 的经 济作物 ， 在一 定的 气候条件 下都 能种 植 ， 但 从生产 优质烟 的角度上讲 ， 烟 草对 气候条 件 的反应 还是很 敏感的 。气 候条件 主要包括 ： 温度 、 光照和降水等条件 ， 各烟 叶种植基地 不同的气 候条件对烟叶 的内在成 分亦有较 大差 异。张 国等…认为在 湖南烟 区 ， 影响
表 ２ 典型 变量和 与典型 变量有关性状的相关系数
作者简介 ： 陈静 ， 女， 云南 昭通人 ， 硕士研究生 ， 从事烟草管理研究工作。
收稿 日期 ： ２ ０ １ ３ — ０ ３ — ２ ５
１ ２
安徽农学通报 Ａ ｎ ｈ ｕ ｉ Ａ ． Ｓ ｃ ｉ ． Ｂ ｕ ｌ １ ． ２ ０ １ ３ ， １ ９ （ ０ ８ ）
摘
要： 通过收集云 南昭通烟 区气象条件 、 化 学分析和现代数理统计 分析 等方法 ， 系统研 究 了云南昭通烟 区气候 因
子与烟叶化 学成 分的相关性关 系。结果表 明 ， 气候 因子 与烟叶化学成分关 系密切 ， 在一定 范围内， 随着气温的升 高 和 日照 时数 的增加 以及 降水量 的减少 ， 烟叶氯 、 硫 以及石 油醚提 取物含 量呈现增加 的趋 势 ； 降水量增加 ， 烟叶烟碱
，
表２ 为海拔 、 气候 因子 与烟 叶化 学成 分的典型变量与典
型变量有关性状的相关系数。第 １ 典 型变量 的构成如下 ：
ｕ ｌ ＝ － ０ ． ０ ７ ５ ｘ ｌ ＋ ０ ． １ ９ ４ ｘ ２ － ０ ． ３ ５ ４ ｘ ３ － ０ ． １ ２ ９ ｘ ４ ＋０ ． ３ １ ４ ｘ ５ ＋０ ． １ ０ ８ ｘ ６ —
碱受 ５ ８ 月总 降水量影 响较 大 ， 呈负相 关 ， 氯与５ 月、 ６ 月 和 ５ － ８ 月 总降水量 呈负 相关 。为研 究云南 昭通 烟叶气 候因子 对 烟叶 内在化 学成分 的影响 ， 本文 采用 田间调 查取样 、 化学
因此 前 ３ 个典 型变量是有用 的 ， 故在此取前 ３ 对典型变量进
０ ． ０ ３ ２ ｙ ， － ０ ． ０ ４ ３ ｙ ８ ＋ ０ ． ０ ４ ５ ｙ ９ ＋ ０ ． ３ ６ ５ ｙ １ ｏ ＋ ０ ． ０ １ ４ ｙ ｎ ＋ ０ ． ０ ３ ２ ｙ １ ２ ＋ ０ ． ０ ３ ８ ｙ ｌ ３ ＋ ０ ． ０ ７ ９ ｙ １ － ０ ． ３ ９ ９ ｙ ｓ ＋ Ｏ ． ２ ４ Ｏ ｙ １ ６ － ０ ． １ ７ Ｏ ｙ ｌ ７ ＋ ０ ． ０ ７ ２ ｙ 。 ＋ ０ ． １ ９ ３ ｙ 。