酱拌面怎么泡
厨房美食菜谱：柿子拌面的做法
厨房美食菜谱：柿子拌面的做法
回婆婆家了，正好挨着菜市场，看到卖本地的现柿子，还蛮便宜也好吃就买了几个，买了点尖椒，不知道该吃什幺，干脆直接柿子尖椒炒酱，拌面吃，老公说吃的最小气的一顿饭，呵呵，虽然这样说，还是很给面子的吃了两碗，哈哈，味道还不错
食材
主料：
柿子2颗
尖椒
面条500g
油适量
盐适量
葱蒜适量
干姜适量
花椒面适量
步骤
1.准备材料：柿子切条，尖椒切条，葱蒜切片
2.热锅倒油，稍微多些
3.爆香葱蒜
4.倒入尖椒柿子炒
5.放适量干姜花椒面，少量盐炒匀
6.小火慢熬，熬至汤汁浓稠时放盐调味，可以加少许香油更好吃，酱就准备好了
7.和面，切成小剂子，用压面机先压成片
8.我喜欢吃粗点的面，裁好切成一尺左右的面条
9.下锅煮面
10.面熟后捞入碗内，上面浇上柿子酱，再配个自己做的茶叶蛋，好了可以吃了，呵呵
小贴士：柿子有些发酸发甜，比较吃盐，可以稍微多放些盐，油多一些，酱熬好要出锅时加入少许香油味道更好。
河南炸酱面的炸酱配方和制作步骤
河南炸酱面的炸酱配方和制作步骤河南炸酱面是一道美味的传统面食，以其独特的炸酱调料而闻名。
下面将为您介绍河南炸酱的配方和制作步骤。
一、炸酱的配方为了制作出正宗的河南炸酱，我们需要准备以下材料：1. 黄豆酱：500克；2. 红糖：50克；3. 白胡椒粉：适量；4. 干辣椒：适量；5. 大葱：适量；6. 姜：适量；7. 大蒜：适量；8. 食用油：适量。
二、炸酱的制作步骤1. 准备工作：将大葱、姜和大蒜洗净，切成末备用。
红糖和辣椒可以根据个人口味进行调整。
2. 炒制酱料：将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入切碎的大葱、姜和大蒜，煸炒出香味。
3. 加入辣椒和黄豆酱：将干辣椒放入锅中，炒至微黄，然后加入黄豆酱继续炒制。
4. 调味：炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉和红糖，调整炸酱的味道。
5. 炒制至熟透：继续炒制约10分钟，直至黄豆酱炒熟，呈金黄色，并散发出浓郁的香味。
6. 冷却保存：将炸酱取出放置于容器中，冷却后密封保存。
三、河南炸酱面的制作完成了炸酱的准备之后，我们就可以开始制作河南炸酱面了。
以下是制作步骤：1. 准备面条：选用宽面条，可以选择自制或者市售的面条，煮熟备用。
2. 炸酱拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的炸酱，并用筷子充分搅拌均匀，使面条充分吸收炸酱的味道。
3. 添加配菜：可以根据个人的喜好加入青菜、黄瓜丝、豆芽等蔬菜，增加口感和营养。
4. 上桌享用：将拌好炸酱的面条装盘，可以配以葱花、香菜等调料增添风味，即可上桌享用。
总结：河南炸酱面作为一道口味独特的传统面食，制作起来并不复杂，只需准备好所需的材料，按照配方和制作步骤进行操作，就可以品尝到正宗的河南炸酱面了。
希望本文提供的配方和制作步骤对您有所帮助，愿您在家也能够享受到美味的河南炸酱面！。
甜面酱的酿造方法
甜面酱的酿造方法甜面酱的酿造方法简介甜面酱是一种传统的中国调味料，主要由大豆面和小麦面发酵制成。
它具有深厚的口感和独特的甜味，常常用于拌面、烹饪和炒菜。
本文将介绍几种常见的甜面酱的酿造方法。
1. 传统方法传统的甜面酱酿造方法需要耗费较长的时间，但它能够产生最正宗的口味。
材料： - 大豆面 - 小麦面 - 酱油 - 盐 - 糖步骤： 1. 将大豆和小麦分别晾干并研磨成细面粉。
2. 将大豆面和小麦面按照1:1的比例混合，加入适量的开水搅拌均匀成面浆。
3. 将面浆放置于干净的容器中，盖上纱布或纱袋，放置于通风的地方，大约发酵5-6天。
4. 发酵后的面浆会变得松软有弹性，此时用抹布将其擦拭干净，将渣渣去除。
5. 将面浆放置在慢火上加热，煮至变干，加入适量的酱油、盐和糖，继续煮至黏稠。
6. 最后，将煮好的甜面酱放凉后装瓶保存，即可使用。
2. 快速方法如果你希望在短时间内制作甜面酱，以下方法可以帮助你快速制备一份口感不错的甜面酱。
材料： - 红曲粉 - 酱油 - 盐 - 糖步骤： 1. 将适量的红曲粉加入适量的开水中，搅拌均匀成糊状。
2. 将红曲糊放置于通风干燥的地方，静置24小时以上。
3. 将发酵好的红曲糊加入适量的酱油、盐和糖，搅拌均匀。
4. 将混合好的酱料煮沸，煮开后关火，放凉后装瓶保存，即可使用。
3. 简易方法如果你没有太多时间和材料，以下的简易方法可以帮助你酿造一份简易版的甜面酱。
材料： - 豆瓣酱 - 白糖 - 糖精（可选） - 醋（可选）步骤： 1. 将适量的豆瓣酱放入锅中加热，煮开后转小火煮1-2分钟。
2. 加入适量的白糖，继续煮至糖溶解。
3. 根据个人口味，可以加入少量的糖精和醋，调整甜度和酸度。
4. 关火后待凉，装瓶保存，即可使用。
无论你选择哪种酿造方法，甜面酱都是一种美味的调味料，为你的菜肴增添独特的风味。
你可以根据自己的口味和时间选择合适的方法来制作甜面酱，享受真正的味道。
早晨食谱(面食、米饭)之十
蘑菇意面的做法（蘑菇火腿意面）蘑菇意面的做法（蘑菇火腿意面）原料：意面1小把，烟熏火腿5~6片，西红柿2个去皮切块，番茄酱2大勺，圆蘑菇8个。
调味料：黑胡椒碎少许，盐适量，喜欢的香料少许，洋葱碎2大勺。
做法：1、锅里倒适量烹调油，烧热后炒香洋葱，接着放火腿和原蘑菇炒出香味后加西红柿炒酱。
2、西红柿炒至酱状，加2小碗水和一大勺番茄酱熬，加入剩下的所有调味香料。
我个人比较钟爱迷迭香和罗勒。
熬至浓稠放入煮好的意大利面条翻炒几下即可。
牛肉馅包子的做法(芹菜牛肉包子)牛肉馅包子的做法(芹菜牛肉包子)原料：芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精（或鸡精也可）、盐、花生油做芹菜牛肉包子的主料芹菜牛肉包子的做法：1.发面。
做包子也好，或者其他大部分面食也好，发面是制作的基础。
使用30℃左右的温水，酵母粉按使用说明比例加入温水中融化均匀，与面粉一起揉均，揉好的面最好软件适中为宜。
提示：发酵面粉要根据室温定时间，冬天要比大夏天所需时间长，一般面团发到原来的两倍大小即可，发面的过程当中，可以将面团再均匀地揉一遍，这样发出来的面更均匀光滑。
这次发的面依然很不错哦~~~2.包子馅通常在揉面之前准备好，揉面之后加盐、酱油等调味料。
芹菜牛肉包子馅也很简单：先将芹菜洗净，切细丁备用，牛肉先切小丁，再剁细。
在剁肉馅的同时，加入芹菜和大葱（一根）一起剁细。
芹菜与牛肉的比例，可以是1：1（菜肉各半），也可以是1：2（菜少肉多，馅子容易成团）。
当然也可以使用料理机将牛肉绞细，不过在时间允许下，Anna还是喜欢用上菜刀的功夫，叮叮当当~~~ 待菜肉剁细后，再加入适量的花生油、高汤精（或鸡精）、盐、五香粉，少量的酱油，一起搅拌均匀备用。
时间和心情允许的情况下，Anna还是喜欢自己动手剁肉馅~~~调好的包子馅3.揉面。
将发好的面揪成若干个面团，大小根据自己家的蒸锅而定，一般不需要太大了。
不过通常情况下，山东的馒头和包子个头好像比其他的地方都要大一些。
拌凉面的汁怎么调？
拌凉面的汁怎么调？在气候炎热的时候，还有什么比一碗拌面更能打开我们的胃口呢？不仅简单快捷，而且也不失美味，所以这次我们就来分享几种快捷拌面的做法。
——酸辣开胃【凉拌面】——【准备材料】：面条1人份（每个人饭量不一样，实在难以规定克数）、一盆凉白开、辣椒面1勺、芝麻1勺、花椒粉小半勺、陈醋3勺、生抽2勺、香葱、大蒜、盐、糖和油适量。
【制作步骤】：1.准备一个大碗，放入蒜末、葱花、辣椒面、芝麻、花椒粉（蒜末和葱花放上面），然后锅中加2勺油烧热，将热油浇入碗中激发香味，趁热加入3勺陈醋、2勺生抽、一点点白糖和适量盐（尝过咸淡只有的调节补充）拌匀备用；2.烧一锅开水，水开之后下面煮熟捞出，投入凉水中激冷降温，捞出之后甩干水分放入我们调好料的碗中，简单拌匀就可以吃了。
3.——葱香四溢的【葱油拌面】——【准备材料】：面条一人份、香葱一把、大蒜3瓣、熟芝麻、生抽、老抽、糖和油适量【制作步骤】：1.准备一个碗，其中加入3勺生抽、大半勺老抽、小半勺糖，拌匀成酱汁备用，大蒜切碎、香葱摘洗干净之后葱白和葱叶分开切段；2.锅中加入葱白和蒜末爆香，稍微炒几下之后下葱叶一起煸炒，锅内的葱段和蒜末略带微焦的时候把我们调好的酱汁淋进来，关小火熬煮葱油1到2分钟之后盛出；3.最后烧水煮面、过凉，沥水之后的面条加上葱油和熟芝麻拌匀就可以吃了。
4.——营养丰富的【鸡丝拌面】——【准备材料】：面条1人份、鸡胸肉1块、芝麻酱2勺、黄瓜半根、大蒜3瓣、生抽2勺、盐1勺、糖1勺、陈醋适量、红油辣子适量。
【制作步骤】：1.黄瓜切丝、香菜切末、大蒜切碎，鸡胸肉放入锅中加水煮熟，大约水开之后煮10到15分钟，然后冷却撕成一丝丝的；2.碗中放入芝麻酱，然后用一点温水慢慢加进去，一边加一边搅拌将芝麻酱稍微澥开，再加入生抽、盐、糖、醋等调料拌匀成酱汁；3.烧水煮面条，煮好之后过凉、沥水、装盘，加入黄瓜丝、鸡丝、红油辣子和我们调好的酱汁，充分拌匀之后就可以吃了。
花生酱拌面作文
花生酱拌面作文《花生酱拌面：舌尖上的简单幸福》我一直觉得，花生酱拌面是一种神奇的存在。
它就像是一位低调的美食大佬，看起来普普通通，吃起来却能让你的味蕾欢呼雀跃。
有一次，我在一个小面馆里偶然发现了这道花生酱拌面，那时候我刚忙活完一阵，肚子咕噜咕噜直叫。
我一看到菜单上的花生酱拌面，心里一动，想着就它了。
那碗面端到我面前的时候，并没有什么特别华丽的摆盘，就普普通通地盛在一个简单的陶瓷碗里，面上整齐地码放着一些翠绿的青菜，像是几块翡翠点缀在面上。
我迫不及待地搅拌起来，那泡面和花生酱融合的过程特别有趣。
随着筷子的翻动，原本干燥的面条被浓厚的花生酱裹挟着，像是被金色的铠甲武装了起来。
花生酱真实地道，没有那些花里胡哨的东西，纯正的香气瞬间弥漫开来。
这时候我能看到极小的花生碎在酱里若隐若现，就像一群调皮的小精怪隐藏在浓稠的世界里。
那股子浓郁的香味直往我鼻子里钻，我忍不住咽了咽口水。
夹起一筷子面放入口中，首先感受到的是面条的筋道，它们在我的齿间调皮地弹动着。
接着便是花生酱醇厚香甜的味道在嘴里爆炸开来，那香味满得都快溢出来了。
本来闹哄哄的肚子一下子就安静了下来。
花生酱的味道很是独特，那是一种带着大地厚实感的浓郁，既有花生的醇厚又有丝丝咸香，和面条搭配得恰到好处。
我一边快速地往嘴里送着面，一边为自己发现这样的美味感到高兴。
小面馆里进进出出不少人，大家可能都在追求那些山珍海味，而我就在一个小角落享受着我的花生酱拌面。
这间小面馆普通但有生活气息，墙上有些旧时的老照片，好像在诉说着岁月的故事。
周围的食客大多在小声交谈着日常的琐事或者抱怨工作，而我此刻沉浸在这碗拌面里无法自拔。
这碗花生酱拌面虽然看起来不起眼，但是它却能给我带来实实在在的满足感。
它就像生活中的小确幸，不需要过多的装饰，简单而纯粹，却能在某个瞬间成为最美好的享受。
《花生酱拌面：朴实无华的美味》花生酱拌面，这可能是美食界里最简约又最不可小瞧的食物了。
记得有一天我在家，突然想搞点新鲜玩意儿吃。
为父母做早餐的感想作文精选10篇
为父母做早餐的感想作文精选10篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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自制牛肉酱的做法家常又美味
自制牛肉酱的做法家常又美味
牛肉酱用来拌面最适合不过了，也可以用来应付每天的早饭，牛肉酱怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.牛腩肉洗净后切成小丁。
2.香菇泡发后切丁。
3.起油锅，放入姜片爆香。
4.挖入两汤匙面酱，细火炒制。
5.根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。
6.放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。
7.炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。
8.倒入香菇丁，翻炒。
9.倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。
10.倒入足够的清水，以没过牛肉最好。
11.大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。
小贴士
1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜，少许的牛油做出的酱最有味道。
2、牛肉丁入锅后炒散即可，不要炒过。
3、火锅底料建议选用质量上乘的，麻辣味的最佳。
酱拌面怎么泡
酱拌面怎么泡关于《酱拌面怎么泡》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
尽管炒面最开始始于福建省，但在许多地区都是有相近的作法。
例如新疆省的麻食，广东省的捞面。
炒面怎么样吃酱的制做是很重要的流程，要爱吃到纯正的炒面，实际上也不是难以，关键是把方法学及时了，多试着几回就可以了。
那麼，酱拌面怎么泡？下边我们就看来一下吧。
作法一调料：原材料鲜面条：乌冬面4杯，盐，水调味品：海菜2张，丝瓜1/2个，红萝卜1/2个调料酱:生抽，切完的葱，捣烂的蒜，白芝麻，芥末，醋实际操作：1) 在4杯乌冬面里放食盐水，并在电动压面机里轧出鲜面条后放到沸水里煮开，再换凉水冲洗一漂捞在筐内。
2) 做炒面调料酱。
3) 把红萝卜、丝瓜切割成丝，并将海菜也切割成丝。
4) 把鲜面条放到鲜面条碗中，再上边放红萝卜、丝瓜、海菜，并放调料酱拌著吃。
5) 依据自身的爱好能够加放芥末、白砂糖、醋。
6) 能够作为炒面吃，也能用泡菜汤、煮面的汤和骨头汤的方便面吃。
* 因乌冬面没削皮碾成面而做，因此有点儿不光滑，称之为炒面作法二调料：鲜虾、蟹螯肉、墨斗鱼、海叁、碎花生仁、生抽、醋、糖、辣椒面或黑胡椒。
实际操作：1.墨斗鱼內部切交叉式纹路使其呈颗粒，再切割成块。
2.将鲜面条和鲜虾、蟹螯肉、墨斗鱼各自烫熟。
3.将面袋里的酱汁倒进碗中，加凉开水、生抽、醋、糖调开，拌入鲜面条。
4.出锅后撒上碎花生仁，可按照本人口感再撒上辣椒面或黑胡椒就可以。
做法三调料：主要材料小麦面粉辅材红、黄、绿柿椒、切片面包调味品盐、白砂糖、醋、黑胡椒粉、熟芝麻、植物油、红葡萄酒实际操作：1. 将小麦面粉自来水合成面糊，切割成面片，坐锅打火倒进水，待水开后放进面片煮开捞起来太凉，柿椒切割成丝预留2.将切片面包切切丁放进煮开的面片中，添加柿椒丝，添加植物油、醋、盐、白砂糖、红葡萄酒、黑胡椒粉、白芝麻搅拌均匀就可以服用作法四调料：生鸡蛋细面条1束、葱末1汤匙黑醋1一茶匙、生抽半一茶匙、植物油1一茶匙、芝麻油半汤匙实际操作：1．先将半锅水烧开(约3杯)，放进细面条煮开。
花生酱拌面的做法
花生酱拌面的做法花生酱拌面的做法花生酱拌面是非常经典的一种拌面此法，加上花生酱的拌面味道鲜美营养丰富，花生的相会久久在嘴里徘徊，那么好吃的花生酱拌面的做法大家知道吗?花生酱拌面怎么做比较好吃呢?下面店铺就为大家介绍一下花生酱拌面的做法。
花生酱拌意大利面材料：顺滑花生酱130克，热水80毫升，生抽15毫升，压碎的蒜头1个，浓鲜奶油80毫升，芝麻油5毫升，辣酱少许，意大利面335克，切好的新鲜香菜3克。
做法1.将花生酱放到一个小玻璃杯里，加入热水，用叉子搅拌均匀，再混入酱油、蒜、奶油、芝麻油、辣酱搅拌均匀。
放置一边。
2.把意大利面放到一大锅沸水里煮好。
沥干。
3.将沥干水分的意大利面放到一个碗里。
再次搅动混好的花生酱然后倒到面条上。
搅拌均匀，再以少许香菜做点缀。
三丁酱拌面材料：面粉400G，鸡蛋2个，淡奶100G，牛奶50G。
做法1.正好家里还多了些淡奶油，就用来和面了。
400G面粉加了2个鸡蛋，100G淡奶，50G牛奶。
做好的面条很香，用清汤煮这个面会更好。
2.把面团揉至光滑，盖上保鲜膜，醒半个小时左右。
3.醒好的面团切成0.5CM以下的面片。
4.面条机开1档，切好的面片分别放进面条机里压。
5.压过一次的面片，再两片一起压，慢慢压成完整的.面皮，压制过程中可以不断撒粉，防止粘连。
6.面条机换到2档，把面皮压制2-3遍。
以此类推，一直把面条机换到4档为止，面皮就压好了。
7.面条机换成面条的程序，把面皮压成面条即可。
秘酱拌面材料：土豆，柿子椒，面条，面鼓酱。
做法1.土豆切小块在水里泡一会，柿子椒切同样大小的小块，葱花切好备用。
2.炒锅放油，油稍热后倒入葱花呛锅;倒入沥干水的土豆块，翻炒一会儿。
3.炒大约一分钟后，倒入两大勺秘酱，炒匀，使每个土豆块都均匀裹上酱，然后加一点点水，水有土豆的一半或者再少一点都可以，盖上锅盖，咕嘟一小会。
这样土豆会更入味。
4.待土豆完全熟后，加入柿子椒块;要是喜欢那种口感面的土豆那就再煮一会儿。
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酱拌面怎么泡
虽然拌面最早起源于福建，但在很多地方都有类似的做法。
比如新疆的拉条子，广东的捞面。
拌面好不好吃酱的制作是很关键的步骤，要想吃到正宗的拌面，其实也不是很难，关键是把方法学到位了，多尝试几次就可以了。
那么，酱拌面怎么泡？下面咱们就来看看吧。
做法一
配料：材料面条：荞麦面4杯，盐，水
调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个
佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：
1)在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。
2)做拌面佐料酱。
3)把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。
4)把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。
5)根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6)可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
*因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面
做法二
配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作：
1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。
2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、酱油、醋、糖调开，拌入面条。
4.起锅后撒上碎花生，可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
作法三
配料：主料面粉
辅料红、黄、绿柿子椒、面包片
调料盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒
操作：
1.将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用
2.将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用做法四
配料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙
操作：
1．先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。
2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。
3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可。