学校食堂食品安全应急预案
浅井育英小学食堂食品安全应急预案学校食品安全是学校安全工作的重要组成部分，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的食堂食品安全则是其中的基础。
因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，学校要高度重视食品安全管理工作，特制定本预案：成立食品安全事件应急处置工作领导小组：
组长：李翠英
副组长：宋禹玺李兵强
成员：王彩玲郭艳李富琴党彩娟
工作原则：
明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。
要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。
对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
应急措施：
学校出现食品安全事件时，由食品安全事件应急处置工作领导小
组统一指挥应急处置工作。
救援措施。
一旦发生事故，应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位采取求助措施。
根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。
同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
及时报告。
食品卫生安全事故发生后必须及时向上级部门及食品安全管理有关部门报告。
联系家长。
学校发生较为严重的食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。
要做好学生家长的安抚我作，防止过激行为发生，耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
病源保护。
学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
人员调度。
事故应急处理人员由食品安全应急领导小组组长统一调度，必要时可向中心学校领导请示抽调其它各校人员进行支援。
所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。
协调各方面力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。
食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作建议，完成应急救援总结报告，报送上级和食品安全部门。
浅井镇育英小学食堂餐厨废弃物处置管理制度
为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定沁华学校餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。
严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。
四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
浅井镇育英小学厨房工作人员工作要求
1、要严把采购质量关，食品加工过程要坚持烧熟煮透的原则，坚持以预防事件发生为主。
2、学校要建立食堂从业人员体质健康管理制度，每年组织从业人员进行体检，建立健康状况档案。
教育食堂从业人员应养成良好的个人卫生习惯。
3、食堂食物要求专人管理，专库存放，要建档立卡。
严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样制度。
食堂禁止加工变质发霉食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。
要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事件的发生。
4、要保持食堂卫生。
食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。
学生餐具要按要求消毒。
5、学校应对全体师生及食堂从业人员加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生及食堂从业人员的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
浅井镇育英小学餐厅卫生管理制度餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定餐厅卫生管理制度：
一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。
二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。
三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。
四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。
五、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。
六、餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。
七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。
操作间管理制度
操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定操作间管理制度。
一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。
二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。
四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。
烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。
七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用。
十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。
十三、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。
十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
库房管理制度
学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定食堂库房管理制度。
一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。
六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
八、食品原材料进出库必须有完整的记录。
配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。
一、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
食堂食品安全应急演练预案
一、演练目的为提高食堂食品安全事故应急处置能力，确保师生饮食安全，特制定本预案。
二、演练原则1. 预防为主，防治结合；2. 快速反应，及时处置；3. 严格责任，确保安全；4. 全面参与，协同作战。
三、演练组织机构1. 演练领导小组：负责演练的全面领导、协调和指挥；2. 演练指挥部：负责演练的具体实施和协调；3. 演练工作组：负责演练的各个环节具体实施。
四、演练内容1. 食品安全事故发生时的应急响应；2. 食品安全事故的调查与处理；3. 食品安全事故的后期处置；4. 食品安全事故的信息发布与沟通。
五、演练流程1. 发现食品安全事故：食堂工作人员或师生发现食品安全事故，立即向演练指挥部报告；2. 演练指挥部启动应急预案：接到报告后，演练指挥部立即启动应急预案，组织相关人员开展应急处置；3. 应急处置：演练指挥部根据预案要求，组织开展事故调查、现场封控、医疗救治、信息发布等工作；4. 事故处理：根据事故调查结果，对事故原因进行认定，并采取相应措施进行处理；5. 后期处置：对事故原因进行总结，完善食品安全管理制度，加强食品安全监管；6. 演练总结：演练结束后，对演练过程进行总结，提出改进措施。
六、演练要求1. 各部门、各单位要高度重视，认真组织实施演练；2. 参与演练的人员要明确职责，熟悉操作流程，确保演练顺利进行；3. 演练过程中，要严格按照预案要求进行，确保演练效果；4. 演练结束后，要及时总结经验，完善预案，提高应急处置能力。
七、演练时间及地点根据实际情况，确定演练时间及地点。
八、演练经费演练经费由食堂管理单位负责，确保演练顺利进行。
九、其他1. 演练过程中，如遇特殊情况，可暂停或终止演练；2. 演练结束后，演练领导小组要对演练情况进行评估，并提出改进措施；3. 演练资料要整理归档，以便后续查阅。
通过本次演练，旨在提高食堂食品安全事故应急处置能力，确保师生饮食安全，为学校创造一个安全、健康的饮食环境。
学校学生食堂食品安全应急预案7篇
学校学生食堂食品安全应急预案7篇学校学生食堂食品安全应急预案（精选篇1）一、目的为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：二、成立安全应急情况工作小组三、安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。
2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。
3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。
4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。
5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每餐的留样要有记载。
6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清洁。
7、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。
四、具体处理办法1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。
2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。
3、即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。
学校食堂食物中毒事故应急预案
学校食堂食物中毒事故应急预案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂食品安全应急演练预案
一、预案背景为确保学校食堂食品安全，提高应对突发食品安全事故的能力，保障广大师生的身体健康和生命安全，特制定本预案。
二、预案目标1. 提高学校食堂食品安全管理水平，增强食品安全意识。
2. 建立健全食品安全应急机制，提高应对突发食品安全事故的能力。
3. 及时、有效地处理食品安全事故，最大限度地减少事故造成的损失。
三、预案适用范围本预案适用于学校食堂在经营过程中发生的食品安全事故。
四、组织机构及职责1. 成立学校食堂食品安全应急指挥部（以下简称“指挥部”），负责指挥、协调、监督食品安全事故的应急处置工作。
2. 指挥部组成人员：（1）总指挥：校长（2）副总指挥：分管副校长、总务主任（3）成员：食堂管理员、食品安全管理员、卫生室医生、班主任、保卫处等相关部门负责人3. 各部门职责：（1）总指挥：负责全面协调、指挥食品安全事故的应急处置工作。
（2）副总指挥：协助总指挥工作，负责现场指挥、协调、监督。
（3）食堂管理员：负责食堂食品安全管理，组织日常检查，发现问题及时报告。
（4）食品安全管理员：负责食品安全事故的调查、处理和上报。
（5）卫生室医生：负责对疑似食物中毒的学生进行初步诊断，必要时送往医院治疗。
（6）班主任：负责组织班级学生参加食品安全教育，及时了解学生身体状况，发现异常情况及时报告。
（7）保卫处：负责维护现场秩序，协助处置突发事件。
五、应急响应程序1. 食堂管理员发现食品安全事故后，立即向副总指挥报告。
2. 副总指挥接到报告后，立即向总指挥报告，并启动应急预案。
3. 总指挥根据事故情况，决定启动相应级别的应急响应。
4. 各相关部门按照预案要求，迅速开展应急处置工作。
六、应急处置措施1. 现场处置：（1）设立警戒区域，控制人员进出。
（2）保护现场，防止证据被破坏。
（3）对疑似食物中毒的学生进行初步诊断，必要时送往医院治疗。
（4）对食堂相关食品进行封存，留样备查。
2. 事故调查：（1）食品安全管理员组织对事故原因进行调查。
食堂安全应急食堂食品安全应急预案7篇
食堂安全应急食堂食品安全应急预案7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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校园食堂食品安全突发事件应急处置预案五篇
校园食堂食品安全突发事件应急处置预案五篇校园食堂食品安全突发事件应急处置预案1为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：组长：副组长：组员：安全员：上报员：二、工作小组成员职责分工：组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。
三、发生食品安全事故具体处置对策1、立即拨打电话120,对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
校园食堂食品安全突发事件应急处置预案2为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
2023学校食堂食品安全突发事件应急预案范文3篇
学校食堂食品安全突发事件应急预案为了有效地预防、及时地控制和消除食品卫生安全等学生食堂突发事件，保证师生的身体健康和生命安全，根据《食品安全法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》，制定本工作应急预案。
一、组织领导：1、公司成立学生食堂突发事件处理工作小组，在学院突发公共卫生事件应急处理领导小组领导下开展工作。
2、学生食堂突发事件应急处理工作小组成员：组长：总经理副组长：副总经理组员：餐饮中心主任、承包经营的法人、项目经理、经营主管办公室设在饮食服务中心，餐饮中心主任任办公室主任、兼信息报送员。
二、工作职责：1、在学院统一领导下，具体负责和协调突发食品卫生安全事故的应急处理和善后处理工作。
2、负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。
3、负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态。
4、负责对相关食堂食品的查验工作，并会同相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。
5、协调处理好善后的其它各项工作。
三、应急处理措施：1、学生食堂特别重大食品安全事故的应急响应特别重大食品安全责任事故发生指学校在同一时间段同一地点发生10人以上食品卫生安全事故。
⑴事故发生后，学生食堂突发事件处理工作小组应迅速向学院突发公共卫生事件应急处理领导小组报告基本情况、事态发展和救治情况，由学院再向上一级领导机关报告，在学院应急处理领导小组的领导下做好各项应急工作。
⑵组织工作小组成员及时到位，迅速开展应急救治工作。
⑶组织工作小组成员立即调查确认。
⑷配合上级部门对事故的责任和性质进行调查。
2、学生食堂一般食品安全事故的应急响应一般食品安全责任事故发生指学院同一时段同一地点发生3人以上10人以下急性肠胃疾病。
⑴在医院及时进行救治同时，询问了解病因，并报学生食堂应急处理工作小组。
⑵应急工作小组及时安排相关人员现场与就诊学生核查病发原因，分清责任并报应急事件处理办公室。
⑶校医室密切关注事态的发展，并与学生食堂应急工作小组保持联系。
小学食堂食品安全应急预案（3篇）
小学食堂食品安全应急预案小学食堂的食品安全问题至关重要，必须建立应急方案以应对可能的突发状况。
以下是小学食堂食品安全应急预案的范例：一、预案目标：1. 保障小学食堂的食品安全，维护师生的健康。
2. 快速响应食品安全事故，降低损失，保护学生和员工的权益。
二、预案内容：1. 成立食品安全事故应急小组：a. 小组由食堂管理员、学校管理层、教师及家长代表构成，明确各自职责。
b. 指定小组负责人，全面协调应急管理工作。
2. 食品安全预警与监测：a. 建立监测体系，定期对食品进行抽样检查。
b. 配备必要的食品安全检测设备，以便及时发现潜在问题。
3. 事故报告与通知：a. 一旦发现食品安全问题，立即通知食堂管理员，并向学校管理层报告。
b. 向学生和家长通报情况，说明采取的应对措施。
4. 事故应对措施：a. 立即暂停食品供应，查明问题根源。
b. 隔离问题食品批次，封存相关样本，送专业机构进行食品安全检测。
c. 调动应急小组成员，协同处理问题。
5. 事故处理与整改：a. 根据问题严重性，采取相应处理措施。
b. 完善食品安全管理制度，强化对食堂食品的监管。
c. 指派专人负责整改工作，并进行持续监督。
6. 事故善后与评估：a. 及时公布食品安全问题的处理结果，向学生和家长通报。
b. 总结事故应对经验，优化应急预案，并组织专门培训。
三、预案执行：1. 定期演练和审查预案，确保其有效性和实用性。
2. 在实际应急情况下，应急小组成员应严格按照预案要求采取行动，确保预案的顺利实施。
以上为小学食堂食品安全应急预案的示例，具体可根据实际情况进行适当调整和优化。
制定预案的目的是在突发状况下能迅速、有序地应对，以保障学生和员工的食品安全与健康。
小学食堂食品安全应急预案（二）一、简介食品安全直接关系到公众的健康与生命安全，尤其在学校食堂这个为学生提供餐饮服务的环境中，食品安全问题显得至关重要。
建立完善的食品安全应急预案是确保学生饮食安全的基本保障措施。
食堂食品安全应急预案(13篇)
食堂食品安全应急预案（13篇）食堂食品安全应急预案 1为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。
组织机构成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组。
组长：副组长：成员：领导小组职责：1、发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告镇政府、教体局；2、接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。
（一）轻微食品安全事故事件报告范围和程序符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：1、发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；2、校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。
若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告镇政府、教体局分管领导。
（二）重大食品安全事故事件报告范围和程序按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的'反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。
单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向镇政府、教体局报告。
并在2小时以内以书面形式报告。
（三）报告要求事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：1、初次报告。
应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。
第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。
最新学校食品安全事故应急预案(精选5篇)
学校食品安全事故应急预案（5篇）学校食品安全事故应急预案篇1为进一步加强学校食品配送管理，确保饮食的安全卫生和营养，根据《教育部办公厅、食品药品监管总局办公厅关于加强秋冬季学校食品安全和传染病防控工作的通知》《浙江省教育厅关于进一步加强中小学食堂管理工作的意见》(浙教计〔20__〕2号)的要求，现就进一步加强学校食品配送管理工作提出如下要求：一、增强责任意识，加强学校食品配送企业准入管理国家新修订实施的《食品安全法》，对学校食品安全管理和责任追究进行了明确规定，食品药品监管部门要切实履行监管职责，加强协作，从严管理。
各地教育行政部门要切实负起食品安全教育和日常管理责任。
要严格把好学校食堂准入关，九年制义务教育中小学校和幼儿园的食堂经营服务原则上不得对外承包，要自主经营。
采取托管服务的学校食堂，须严格企业准入资格要求，通过公开招标等方式，竞争择优。
中标单位负责食堂的日常管理，使用学校的场所和固定设备为学校师生提供餐饮服务。
部分不具备举办食堂条件的学校，由当地教育行政部门统一组织招投标，确定有食品生产经营许可的餐饮配送企业服务。
凡实行托管服务和餐饮配送等外包服务的学校，必须严格准入标准，签订规范合同，明确双方权益和责任，合理确定服务期限，对卫生、质量、价格、利益空间等载明实质性条款。
各级食品药品监管部门要指导学校制定准入要求，并加强管理。
二、加强监督巡查，落实食品生产经营企业主体责任各级食品药品监管部门要把集体用餐配送单位食品安全工作作为重点监管目标，加大指导和检查力度，增加监督检查频次，督促企业落实食品安全主体责任;对集体用餐配送单位加工制作、分餐配送全过程、全链条进行监管，确保各环节食品安全风险可控;对不符合餐饮许可条件的，要依法撤销《餐饮服务许可证》;对设施、条件等达不到要求的，要督促整改到位，存在违法违规行为的，要依法进行查处，并通报教育行政部门。
教育行政部门和学校要加大对配送食品的监督，一般应一个月一次进行评估和记录，及时了解食品口感、学生反映等，并将有关信息汇总反馈。