最全水产品分类情况
最全水产品分类情况
最全水产品分类情况水产品是从水域中捕捞或养殖的各种水生动物和植物的总称，广义上包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、海藻等。
这些水产品种类丰富多样，具有丰富的营养价值，是人们饮食中重要的一部分。
下面将对水产品进行详细的分类介绍。
一、鱼类：鱼类是水产品中最主要的一类，也是人们消费最多的一类。
按照食用方式可以分为淡水鱼类和海水鱼类，按照体形可以分为鳞鱼类、软鳍鱼类和硬鳞鱼类。
其中鳞鱼类包括鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等；软鳍鱼类包括鳗鱼、黄鳝、河豚等；硬鳞鱼类包括鲈鱼、黄鱼、鲚鱼等。
此外，还有一些特殊的鱼类，如鱼胶、鱼肚、鱼翅等。
二、甲壳类：甲壳类水产品是指具有坚硬的外壳的水生动物，主要有虾、螃蟹、龙虾等。
这类水产品以其肉质鲜美、营养丰富而受到广大消费者的喜爱。
三、贝类：贝类是以贝壳为外壳的水生动物，主要包括带子、蛤蜊、扇贝、蚬子等。
它们的肉质鲜美，有丰富的蛋白质和微量元素，是人们饮食中重要的海产品。
四、软体类：软体类水产品是指体内没有硬骨骼的水生动物，主要有蛇螺、蜗牛、蛞蝓等。
这类水产品的肉质柔软，富含蛋白质、钙和矿物质，具有美容、健脑、健胃的功能。
五、海藻：海藻是指生长在海洋中，有特殊附着器的多细胞植物，包括紫菜、海带、裙带菜、海苔、蓬莱菜等。
它们具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很大的益处。
此外，还有一些非常特殊的水产品，如海参、鲍鱼、鳗鱼等，它们在市场上价格较高，一般被视为高档水产。
对于水产品的分类还可以从其他方面进行划分，如按照生长环境可以分为海水养殖水产品和淡水养殖水产品；按照处理方式可以分为鲜活水产品、冷冻水产品、加工水产品等。
总而言之，水产品的分类是多样且复杂的，每一类水产品都有其特殊的风味和营养价值。
人们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的水产品，让饮食更加丰富多样。
最全水产品词汇中英文对照及介绍：水产人必看！
最全⽔产品词汇中英⽂对照及介绍：⽔产⼈必看！ Anadromous adj. 溯河产卵的。
鱼类从海⽔中逆流⽽上迁移⾄湖⽔或溪流等淡⽔中产卵。
鲑鱼就是典型代表。
Belly Burn 鱼腹灼伤（实为腹部⾁表⾯变⿊变黄，或鱼⾻从腹部肌⾁脱离）。
这表明加⼯处理不当，造成鱼质量低劣。
通常是因为未及时去脏，鱼内脏消化酶分解了内脏周围的鱼⾁。
Bleeding 放⾎。
渔民切割活鱼的动脉来放⾎。
最佳品质的鱼产品通常要放⾎。
Botulism 波特淋菌中毒。
有时见于灌装⾷品或这空包装⾷品等。
这是由厌氧⽣长的波特淋⽒细菌引起的⼀种致命性疾病。
Brine Freezing 冰盐⽔冷冻。
⼀种冷冻海产品的⼯序。
将海产品进⼊冰盐⽔（摄⽒零下20度）中冷冻。
皇帝蟹和雪蟹通常使⽤这种⽅式冷冻。
Bushel 蒲式⽿。
⼀种计量单位，相当于32夸特或8加仑。
通常⽤于称量蛤、牡蛎和贻贝。
C&F（Cost and Freight）到岸价。
包含运费在内的价格。
Carapace 甲壳。
覆盖虾蟹类背部的硬壳，如蟹壳。
Ciguatera鱼⾁毒，毒素⼀种。
见于热带暗礁鱼。
这种毒素可以致命。
与加⼯处理⽆关。
Cryogenic 低温冷冻。
⼀种使⽤液态氮和⼆氧化碳冷冻的⼯序。
温度极低(摄⽒零下73度以 Demersal 底层鱼。
与Groundfish或Bottomfish同义。
指⽣活于靠近⽔底的鱼种。
Dorsal 背。
指鱼的背部，如背鳍（Dorsal fin）。
Dragger 与Trawler同义。
这种捕捞船在船尾拖带⼤型袋状渔⽹。
Dressed 指已去除内脏器官的鱼。
Ex-Vessel Price 离船价。
⼜称为码头价。
指渔民得到的捕捞品价格。
Factory Vessel ⼯船，也称为捕捞加⼯船。
可在船上加⼯和冷冻捕捞品的⼤型捕捞船。
有些只简单地进⾏去头去脏处理，另⼀些可加⼯鱼⽚。
如我们之前介绍过的阿拉斯加狭鳕的加⼯，感兴趣别忘记去查看历史记录哦。
最新最全水产品标准
待批标准水产品加工规范前言制定本标准的技术依据为《中华人民共和国产品质量法》第九条的规定，并以"危害分析与关键控制点"(HACCP)原则作为质量保证体系的基础，并参考了国际及国外先进标准、法规，其中包括：国际食品法典委员会CAC／RCP-1-1969，Rev。
3（1997）《食品卫生通则国际推荐规程》，欧共体指令91／492EEC《活双壳贝类生产和投放市场的卫生条件的规定》、91／493EEC《水产品生产和投放市场的卫生条件的规定》，美国联邦法规21 CFRPart123and1240《水产品生产与进口的安全卫生程序》，加拿大渔业海洋部的《质量管理规范（QMP）》、GB／T 19021．1-1993《质量体系审核指南审核》等。
本标准的附录A、附录B、附录C是标准的附录。
本标准的附录D是提示的附录。
本标准由农业部渔业局提出。
本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。
本标准起草单位：国家水产品质量监督检验中心。
本标准主要起草人：李晓川、林美娇、王联珠、陈远惠、张云波、李兆新。
1、范围本标准规定了水产品加工企业的基本条件、水产品加工卫生控制要点以及以危害分析与关键控制点（HACCP）原则为基础建立质量保证体系的程序与要求。
本标准适用于水产品加工企业。
2、引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 2760一1996食品添加剂使用卫生标准GB 3097一1997海水水质标准GB 5749一1985生活饮用水卫生标准GB／T 6583-1994质量管理和质量保证术语GB 7718一1994食品标签通用标准SC／T9001一1984人造冰（原GB 4600一1984）3、定义本标准采用下列定义。
3．1水产品海水或淡水的鱼类、甲壳类、藻类、软体动物以及除水鸟及哺乳动物以外的其它种类的水生动物。
水产品分类情况范文
水产品分类情况范文水产品是指生活在水中的动植物，包括鱼类、贝类、虾类、蟹类、藻类等。
水产品的分类可以根据不同的标准进行，常见的分类有按海域分、按产地分、按生长环境分、按食用部分分等。
按海域分可以将水产品分为淡水产品和海水产品。
淡水产品主要包括淡水鱼、蟹类等，这类水产品多分布于江河湖泊等淡水环境中；海水产品主要包括海鱼、虾类、贝类等，这类水产品分布于海洋环境中。
按产地分可以将水产品分为国产水产品和进口水产品。
国产水产品主要指在本国水域中生产的水产品，根据不同地理位置的不同，国产水产品也存在一定的差异；进口水产品是指从其他国家或地区引进的水产品，这类水产品可以满足国内市场对种类和品质的需求。
按生长环境分可以将水产品分为养殖水产品和野生水产品。
养殖水产品是指通过人工养殖方式获得的水产品，包括养殖鱼类、养殖贝类、养殖虾类等，养殖水产品可以根据具体养殖方式的不同，纳入到相应的养殖类型中；野生水产品是指从自然环境中捕捞获得的水产品，如野生鱼类、野生贝类、野生虾类等，这类水产品的数量和品质受到自然环境因素的影响。
按食用部分分可以将水产品分为整体食用类和部分食用类。
整体食用类主要包括整鱼、整蟹、整贝等，这类水产品的所有部分均可以食用；部分食用类主要包括鱼肉、虾肉、蟹脚等，这类水产品只有特定的部分可以作为食材。
此外，水产品还可以按照其品种进行细分。
常见的水产品品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳗鱼、金鱼等；海产品种有黄鱼、三文鱼、虾、蟹、贝类等。
每个品种的水产品在营养价值、口感和味道方面也存在差异。
综上所述，水产品的分类情况可以根据海域、产地、生长环境、食用部分和品种等不同标准进行划分。
不同的分类方式可以帮助人们更好地认识和了解水产品，选择适合的水产品供应和食用。
第五章水产品类原料
第二节 常用海洋鱼类的品种 我国海洋鱼类品种较多，约有3000多种，有经济价 值的和分类上具有代表性的约有230多种。海洋鱼类 具有洄游的习性。一般可分为生长洄游和生殖洄游。 由于鱼的洄游而形成了鱼的捕捞汛期，所以海洋鱼 类捕捞一般具有较强的季节性 具有一定经济价值的海洋鱼类（包括应用范围广， 数量大等） 其中代表品种：（四大海洋经济鱼类）大黄鱼、小 黄鱼、带鱼（刀鱼）、乌贼。
品质鉴别：鱼体表面应为银白色，全身发亮，鱼鳃鲜红，肉质肥厚
• 5、龙头鱼（Bombay duck）属脊索动物门，硬骨鱼纲， 灯笼鱼目，狗母鱼科，龙头鱼属。俗名叫豆腐鱼。 • 体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口 甚大。 • 产地及产期 • 生活于暖温性海洋的申下层。运动能力不强。常栖息 于浅海泥底的环境中。每年春季为产卵期。杂食 性， 以小鱼、小虾、底栖动物为食。 分布于太平洋、中国南海、东海和黄海南部均产之、尤 以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。
淡甲鱼
秋刀鱼
特点：本鱼体延长而纤细，侧扁。体背部及侧上方为暗 灰青色，腹侧面银白色；体侧中央具一银蓝色纵带。 体长可达35厘米。 • 分布：于北太平洋 • 营养分析 • 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋 刀鱼含有人体不可缺少的不饱和脂肪酸有抑制高血压、 心肌梗塞、动脉硬化的作用。
大小黄鱼的区别
大小黄鱼与大黄鱼统称为黄花鱼，但却是两个独立的品种。区别为
项目 名称 大黄鱼 大 大 略圆 较小 尾柄较长 尾柄较短
头
眼睛 嘴
鳞片 尾 巴
小黄鱼
长 小 尖 较大
4.带鱼
别名：刀鱼、裙带鱼、磷刀鱼 外形：体形侧扁呈带形，尾细长如鞭，可长达1cm多，口大，牙锋利， 背鳍长，胸鳍小，无腹鳍，尾鳍退化呈鞭状，鳞退化呈无鳞状，体表有 一层银白色的粉。 产地：东海产量最高，浙江山东沿海产量多，为四大经济鱼类之一 产季：每年9月至来年3月为渔汛旺季 品质特点：可食部位多，肉多刺少，肉细嫩肥软，味道鲜香。腹部有游 离的小刺，但质地软糯。 烹调应用：适宜鲜食，多炸蒸，煎炖等，刀工成型块段。 代表菜肴：清蒸带鱼，红烧带鱼等
水产品质量安全知识
水产品质量安全知识水产品质量安全知识水产品是人们日常生活不可或缺的重要食品之一。
然而，由于水域环境复杂多变，水产品的质量安全问题也备受关注。
为了保障消费者的健康和饮食安全，了解水产品质量安全的相关知识是至关重要的。
一、水产品的分类水产品主要包括鱼类、贝类、虾类、蟹类等。
根据其生活环境的不同，可以将水产品分为淡水鱼、海水鱼以及养殖鱼三类。
淡水鱼生活在江河、湖泊等淡水环境中，如鲤鱼、鲫鱼等；海水鱼生活在海洋中，如鲈鱼、黄鳝等；养殖鱼是指通过人工养殖方式获得的水产品，如草鱼、鳗鱼等。
与鱼类相比，贝类、虾类、蟹类等水产品对环境的适应能力较强。
贝类主要分为扇贝、蛤蜊等；虾类包括对虾、明虾等；蟹类则有大闸蟹、河蟹等。
二、水产品的质量安全问题1. 水源环境的质量水产品的生长环境关系到其质量安全。
水源环境的污染情况将直接影响水产品的安全性。
常见的水源污染问题包括重金属、有机污染物以及细菌等。
重金属如汞、铅等对人体健康有害；有机污染物如农药、兽药等也会对人体造成潜在风险；而细菌如沙门氏菌、变形菌等可能引发食物中毒。
2. 饲料的质量养殖鱼类的品质安全主要取决于饲料质量。
劣质饲料使用不当会直接影响养殖鱼类的生长发育，同时也会影响鱼肉的质量安全。
养殖鱼类吃了污染饲料后，会出现生长速度变慢、免疫力下降等问题，从而影响食品安全。
3. 养殖水体的管理养殖过程中的水体管理也是影响水产品质量安全的重要因素。
污水排放和养殖废水的处理问题，都会直接关系到养殖水体的质量安全。
合理管理养殖水体，采用适当的水质净化措施，是确保水产品质量的关键。
4. 贸易中的质量控制水产品的质量安全问题也可能在贸易环节产生。
出口水产品需要经过检验检疫检测，以保证其达到国家或国际质量标准和安全要求。
此外，也需要加强对水产品的溯源管理，推行全程可追溯制度，确保消费者的知情权。
三、水产品质量安全防控措施1. 加强环境保护保护水源环境，避免水体污染是确保水产品质量安全的首要任务。
浙江水产品出口发展现状及对策
稳定发展阶段
近年来，浙江水产品出口 逐渐进入稳定发展阶段， 但仍保持着较高的增长速 度。
浙江水产品出口的意义
提高渔业产业效益
水产品出口对于提高渔业 产业效益起到了重要作用 ，带动了相关产业的发展 。
促进农村经济发展
水产品出口对于促进农村 经济发展、增加农民收入 具有积极意义。
推动渔业产业升级
水产品出口的不断发展， 推动了渔业产业的升级和 转型。
之一。
出口品种
浙江水产品出口品种丰富，包括海 藻、贝类、鱼类、甲壳类等多种。
出口市场
浙江水产品出口市场主要集中在日 本、韩国、美国等国家和地区。
浙江水产品出口发展历程
01
02
03
初步发展阶段
20世纪90年代，浙江水产 品出口开始起步，主要以 低附加值的加工产品为主 。
快速发展阶段
21世纪初，随着渔业产业 结构的调整和加工技术的 提升，浙江水产品出口逐 渐向高附加值产品转型。
多元化营销手段，加强电子商务平台建设
多元化营销手段
采用多种营销手段，如线上线下结合、参加展 会等，扩大产品的曝光度和知名度。
加强电子商务平台建设
利用电子商务平台进行线上销售和推广，拓展 产品的销售渠道。
建立跨境电商合作
与跨境电商企业建立合作关系，共同开拓国际市场，提高产品的出口竞争力。
05 浙江水产品出口前景展望
增加。
研究不足之处及后续研究方向
研究不足之处 对浙江水产品出口的竞争力和优势分析不够深入。
对浙江水产品出口面临的问题和挑战挖掘不够全面。
研究不足之处及后续研究方向
对浙江水产品出口的对策建议不够具体和实用。
后续研究方向
进一步深入研究浙江水产品出口的竞争力和优势，找出其核心竞争力和 优势所在。
国内水产品价格现状分析
国内水产品价格现状分析水产品价格是水产品价值的货币表现。
以市场为导向，分析水产品价格的特点，掌握其变化规律，及时为渔业生产经营者提供相关信息，是科学地指导渔业生产，搞活水产品流通，促使渔业生产和渔业经营活动取得良好经济效益和社会效益的主要举措。
一、国内水产品近年来的价格特点建国五十多年来，我国的水产品价格经历了合理稳定、扭曲倒挂、促产上浮、相对稳定四个阶段。
自1985年实行开放，水产品价格是全国各类农副产品中最早从政府定价中放开的。
十多年来，在国家宏观调控下，水产品价格逐步趋向平稳合理，为丰富城乡居民的\"菜蓝子\"作出了项献。
近几年来，我国市场水产品价格呈现以下特点：1、大宗水产品价格基本保持平稳从水产品的市场情况看，常见普通淡水鱼的价格全年基本保持平稳。
以上海为例：2000年上海市场草鱼的全年平均价格为8.33元/kg，最高平均8.75元，最低平均7.84元；鳊鱼的全年平均价格为11.03元，最高平均11.61元，最低平均10.35元，最高平均11.61元，最低平均10.35元。
从总体趋势来看，淡水品种的价格有所下降，而海水品种则有所上升。
1995年至2000年上海地区草鱼全年平均市场价格在8.22~10.25元，花鲢在7.01~8.5元，鲤鱼在5.99~7.83元。
这些大宗的鱼类产品价格平稳，对稳定副食品市场起到了重要的作用。
2、各种差价明显制定合理的差价可使水产品生产者及经营者得到应有的激励和补偿，促使水产品更好地流通。
形成水产品差价的类型很多，有质量、品种、规格、上市季节、以及地区等差价，目前，明眯的差价已为广大居忾接受。
水产品绝大多数是鲜活商品，活的鱼虾与死的鱼虾，其价格相着很大，淡水鱼尤其如此。
品种不同，价格当然不同，如阳澄湖清水大闸蟹的价格就比其它地方产的河蟹高。
小规格河蟹与大规格河蟹之间同样存在很大的价格台阶。
例如，2000年上海市场小规格河蟹全年平均价格在16元左右，而大规格河蟹全年平均价格高达120元以上。
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水产品分类
首先，水产品按保存条件可分为鲜活水产品、冰冻水产品、干制品。
按出产可分为海鲜产品和淡水产品两大类。
按生物种类形态可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类。
其次，水产品可做成加工产品，有腌制品、罐制品、鱼糜及鱼糜制品、动物蛋白饲料、水产动物内脏制品、助剂和添加剂类、水产调味品、医药品类、其他水产品等。
下面是具体分类：
鲜活水产品
一、海产品
1、海水鱼类
鳕鱼、带鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、秋刀鱼、石斑鱼、鲍鱼、三文鱼、鲆鱼、鲽鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼。
其他海水鱼类。
鳕鱼带鱼鲅鱼（马鲛鱼）鲳鱼沙丁鱼鱿鱼黄姑鱼大黄鱼白姑鱼鲐鱼鳓鱼鲈鱼鲱鱼蓝圆鲹马面鲀秋刀鱼石斑鱼鲍鱼三文鱼鲆鱼鲽鱼海鳗鳐鱼鲨鱼鲷鱼金线鱼金枪鱼八爪鱼
大马哈鱼墨鱼章鱼
2、海水虾类
东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。
东方对虾日本对虾长毛对虾斑节对虾墨吉对虾宽沟对虾鹰爪虾
白虾毛虾龙虾
3、海水蟹类
珍宝蟹、石蟹、贵妃蟹、皇帝蟹、花蟹、飞蟹、椰子蟹、马蹄蟹、蓝蟹、三疣梭子蟹、红星梭子蟹、青蟹、馒头蟹、其他海水蟹类
珍宝蟹石蟹贵妃蟹皇帝蟹花蟹飞蟹椰子蟹马蹄蟹蓝蟹三疣梭子蟹红星梭子蟹青蟹馒头蟹
4、海水贝类
鲍鱼、泥蚶、毛蚶（赤贝）、魁蚶、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡蛎、文蛤、杂色蛤、青柳蛤、大竹蛏、缢蛏、其他海水贝类。
鲍鱼泥蚶毛蚶魁蚶贻贝红螺香螺
玉螺泥螺栉孔扇贝海湾扇贝牡蛎文蛤杂色蛤
青柳蛤大竹蛏缢蛏
二、淡水产品
1、淡水鱼类
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲑（大麻哈鱼）、鳜鱼、团头鲂、长春鳊、鲂（三角鳊）、银鱼、乌鳢（黑鱼）、泥鳅、鲶鱼、鲥鱼、鲈鱼、黄鳝、罗非鱼、虹鳟、鳗鲡、鲟鱼、鳇鱼、其他淡水鱼类。
青鱼草鱼链鱼鲤鱼鲮鱼鲑鱼鳜鱼
团头鲂鳊鲂鱼银鱼黑鱼泥鳅鲶鱼鲥鱼鲈鱼黄鳝罗非鱼虹鳟鳗鲡鲟鱼鳇鱼鳙鱼鲫鱼黄颡鱼红鳍鮊黄鳍鲷黑斑狗鱼
2、淡水虾淡
日本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白虾、中华小长臂虾、其他淡水虾类。
日本沼虾罗氏沼虾中华新米虾秀丽白虾中华小长臂虾
3、淡水蟹类
大闸蟹中华绒螯蟹梭子蟹青蟹蛙蟹
中华绒螯蟹、其他淡水蟹类。
4、淡水贝类
中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬、其他淡水贝类。
中华园田螺铜锈环梭螺大瓶螺三角帆蚌褶纹冠蚌背角无齿蚌河蚬
5、其他淡水动物
鳖（甲鱼）、牛蛙、棘胸蛙、蜗牛。
鳖牛蛙棘胸蛙蜗牛
冻水产品
一、冻海产品
1、冻海水鱼类
冻大黄鱼、冻小黄鱼、冻黄姑鱼、冻白姑鱼、冻带鱼、冻鲳鱼、冻鲅鱼、冻鲐鱼、冻鲈鱼、冻蓝圆鲹、冻石斑鱼、冻鳓鱼、冻海鳗、冻河鲀、冻比目鱼、冻鲆鱼、冻沙丁鱼、冻马面鲀、冻鱼块、冻鱼片、其他冻海水鱼类。
2、冻海水虾类
冻对虾、冻去头对虾、冻鹰爪虾、冻虾仁、冻龙虾、其他冻海水虾类。
3、冻海水贝类
冻扇贝柱、冻赤贝肉、冻贻贝肉、冻贻贝肉、冻杂色蛤肉、冻蛏肉、冻文蛤肉、冻海螺肉、冻牡蛎肉、其他冻海水贝类。
4 、其他冷冻海产品
冻梭子蟹、冻鱿鱼、冻墨鱼、冻墨鱼片。
二、冻淡水产品
1、冻淡水鱼类
冻银鱼、冻青鱼、冻草鱼、冻鲢鱼、冻鳙鱼、冻鲤鱼、冻鲮鱼、冻鲑鱼、冻鲥鱼、冻鳜鱼、冻泥鳅、冻鳝鱼片、冻黑鱼片、其他冻淡水鱼类。
2、冻淡水虾类
冻淡水虾、冻淡水虾仁。
干制品
1、鱼类干制品
大黄鱼干（黄鱼鲞）、鳗鱼干、银鱼干、海蜒、青鱼干、调味马面鱼干、烤鱼片、烤鳗、调味烤鳗、鱼松、其他鱼类干制品。
2、虾类干制品
虾米（海产）、虾米（淡水）、虾皮、对虾干。
3 、贝类干制品
干贝、鲍鱼干、贻贝干（淡菜）、蛤干、海螺干、牡蛎干、蛏干、其他贝类干制品。
4 、藻类干制品
淡干海带、盐干海带、熟干海带、调味熟干海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江禽、麒麟菜、马尾藻、其他藻类干制品。
5 、其他水产干制品
梅花参、刺参、乌参、茄参、鱼翅、鱼皮、鱼唇、明骨、鱼肚、鱿鱼干、墨鱼干、章鱼干。
腌制品
1、腌制鱼
碱鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲳鱼、咸鲐鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、咸鲢鱼、咸鳙鱼、咸鲤鱼、咸金线鱼、糟鱼、醉鱼、其他鱼类腌制品。
2 、其他腌制品
咸泥螺、醉泥螺、醉蟹、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍熟裙带菜。
罐制品
1 、鱼罐头
清蒸鱼罐头、油浸鱼罐头、鲜炸鱼罐头、茄汁鱼罐头、五香鱼罐头、熏鱼罐头。
2 、其他水产品罐头
杂色蛤罐头、贻贝罐头、扇贝罐头、海螺罐头、蟹肉罐头。
鱼糜及鱼糜制品
鱼糜、鱼香肠、鱼丸、鱼糕、鱼卷、鱼饼、鱼面、虾片、仿蟹肉、仿虾仁、仿扇贝柱。
动物蛋白饲料
鱼粉、鱼浆（液体鱼蛋白饲料）。
水产动物内脏制品
鲜海胆黄、海胆酱、盐渍海胆黄、鲟鳇鱼籽、鲑鱼籽、盐渍鲱鱼籽、虾籽、乌鱼蛋。
助剂和添加剂类
印染用褐藻酸钠、纺织浆纱用褐藻酸钠、食用褐藻酸钠、藻酸丙二酯、褐藻酸、铸造用藻胶、琼胶、卡拉胶、甲壳素、鱼胶、鱼油。
水产调味品
鱼露、蚝油、虾油、虾酱、虾味汤料、海藻汤料、其他水产调味品。
医药品类
甘露醇、碘、角鲨烯、鱼脂酸丸、鱼肝油酸钠、蛋白胨、清鱼肝油、乳白鱼肝油、果汁鱼肝油、维生素AD胶丸、维生素E胶丸、维生素AD滴剂、维生素E滴剂、九合维生素糖丸、
六和维生素糖丸、畜禽用鱼肝油、海马、海螵蛸。
其他水产品
1 、海藻凝胶食品
海藻蛰皮、海藻果珠、海藻胶果冻粉、海藻果冻、海藻凉粉、海藻鱼籽。
2、珍珠类
淡水珍珠、海水珍珠、珍珠层粉。