老年人生活照料
老年人的生活照料如何改善
老年人的生活照料如何改善随着社会的发展，人口老龄化问题日益凸显，如何改善老年人的生活照料成为了一个备受关注的社会议题。
老年人的生活照料不仅仅是满足他们的基本生活需求，更是要关注他们的身心健康、社交需求以及生活质量的提升。
首先，家庭在老年人生活照料中扮演着至关重要的角色。
子女应当给予老年人更多的关爱和陪伴。
在日常生活中，主动关心他们的饮食、起居，定期带他们去体检，确保身体健康。
同时，要耐心倾听他们的心声，理解他们的想法和需求，让他们在精神上感受到温暖和安慰。
然而，现实中，由于工作繁忙等原因，子女往往无法时刻陪伴在老人身边。
在这种情况下，可以通过定期电话沟通、视频聊天等方式，保持与老人的密切联系。
社区服务的完善也是改善老年人生活照料的重要环节。
社区可以建立老年人活动中心，为他们提供休闲娱乐的场所。
活动中心可以组织各种适合老年人的活动，如书法、绘画、舞蹈、太极等，丰富他们的精神文化生活。
此外，社区还可以提供上门服务，如家政服务、医疗护理等。
对于一些行动不便的老年人，社区志愿者可以帮助他们购买生活用品、打扫房间等，解决他们的实际困难。
在医疗保障方面，政府应当加大投入，完善老年人的医疗服务体系。
增加社区医疗设施和医护人员的配备，方便老年人就近就医。
同时，提高医保报销比例，减轻老年人的医疗负担。
针对患有慢性疾病的老年人，建立专门的健康档案，定期进行随访和健康指导。
养老机构的建设和规范也不容忽视。
养老机构应当提供舒适、安全的居住环境，配备专业的护理人员和医疗设备。
在饮食方面，要根据老年人的营养需求，制定合理的膳食计划。
此外，养老机构还应当注重老年人的心理健康，组织各种心理辅导活动，帮助他们缓解孤独和焦虑。
科技的发展也为老年人的生活照料带来了新的机遇。
比如，智能穿戴设备可以实时监测老年人的身体状况，一旦出现异常，能够及时通知家人和医护人员。
智能家居系统可以让老年人更方便地控制家电设备，提高生活的便利性。
还有各种线上服务平台，为老年人提供购物、订餐、预约服务等功能。
老年人日常照料服务
老年人日常照料服务随着社会的快速发展和人口老龄化的加剧，老年人的日常照料服务逐渐成为社会关注的焦点。
这一服务不仅关乎老年人的生活质量，也体现了一个社会的文明程度和对弱势群体的关怀。
老年人日常照料服务涵盖了生活照顾、医疗护理、精神慰藉等多个方面，旨在为高龄、孤寡、患病等需要帮助的老年人提供全面而细致的关怀和支持。
其中，生活照顾服务包括饮食、洗漱、打扫卫生等基础日常生活帮助，以确保老年人的生活环境整洁、舒适。
医疗护理则包括定期的健康检查、药物管理、康复训练等，保障老年人的身体健康和服药安全。
除了物质层面的照料，老年人的精神需求也不容忽视。
因此，日常照料服务中还应包括心理疏导、社交活动组织等，以减轻老年人可能存在的孤独感和焦虑情绪，增强他们的社会参与感和幸福感。
通过组织各种文化和娱乐活动，如书画、音乐、手工艺等，不仅可以丰富老年人的文化生活，还能促进其身心健康。
在实施这些服务时，应充分考虑老年人的个性化需求。
每位老人的健康状况、兴趣爱好、生活习惯都有所不同，日常照料服务不能一刀切，而是需要进行个体化定制，尽可能地满足每个人的特定需求。
同时，服务的提供者应具备专业知识和技能，无论是护理人员还是志愿者，都需要接受相应的培训，以确保服务质量。
尽管当前老年人日常照料服务已经取得了一定进展，但仍面临不少挑战。
比如服务资源的不均衡分配，城乡、地区间服务水平差异显著；专业照料人员的短缺，导致服务质量参差不齐；以及服务体系尚不完善，缺乏有效的监管和评估机制等。
面对这些问题，我们需要从多方面着手改进。
政府应加大对老年照料服务的投入，优化资源分配，提升服务覆盖面和质量。
应加强从业人员的专业培训，提高服务水平。
还需要构建多元化的服务模式，鼓励社会力量参与，形成政府主导、市场运作、社会参与的服务体系。
老年人日常照料服务是一个复杂而又温馨的话题，它涉及的不仅仅是服务内容和形式的创新，更涉及到全社会对老年群体的关爱和尊重。
通过不断优化和完善这一服务体系，我们能够为老年人的晚年生活带来更多的便利和幸福感，让老年生活更加温馨和舒适。
老年人的生活照料服务如何更加完善
老年人的生活照料服务如何更加完善随着社会的发展和人口老龄化的加剧，老年人的生活照料服务成为了一个备受关注的重要议题。
如何让老年人过上幸福、舒适、有尊严的晚年生活，是我们整个社会需要共同思考和努力解决的问题。
目前，老年人生活照料服务存在着一些不足之处。
首先，服务资源的分配不均衡。
在一些城市地区，养老服务机构相对较多，服务质量也较高，但在农村和偏远地区，养老服务资源则相对匮乏，许多老年人难以享受到基本的照料服务。
其次，服务内容不够多样化和个性化。
很多养老服务机构提供的服务较为单一，不能满足老年人多样化的需求，例如，对于一些有特殊疾病或康复需求的老年人，缺乏针对性的服务。
再者，服务人员的专业素质参差不齐。
部分从事老年人生活照料服务的人员缺乏专业的培训和知识，无法提供高质量的服务。
另外，资金投入不足也是一个突出问题，这限制了服务设施的改善和服务质量的提升。
为了完善老年人的生活照料服务，我们可以从以下几个方面入手。
加强政策支持和资源投入是关键。
政府应当制定并完善相关政策，加大对养老服务的财政投入，特别是向农村和贫困地区倾斜，建设更多的养老服务设施，提高服务的覆盖面。
同时，鼓励社会资本参与养老服务行业，通过多种渠道筹集资金，为老年人提供更好的生活环境和服务条件。
丰富服务内容，满足个性化需求至关重要。
根据老年人的身体状况、兴趣爱好和特殊需求，提供多样化的服务。
比如，对于健康状况良好的老年人，可以组织各种文体活动、旅游等；对于身体不便的老年人，提供康复护理、医疗保健等专业服务；对于有精神需求的老年人，开展心理咨询和陪伴服务。
还可以根据老年人的饮食偏好，提供个性化的膳食服务。
提高服务人员的专业素质是提升服务质量的核心。
加强对养老服务人员的培训，包括专业知识、技能和职业道德等方面的培训。
设立相关的职业资格认证制度，提高行业准入门槛，确保服务人员具备足够的能力和素质为老年人提供优质服务。
同时，提高服务人员的待遇，吸引更多优秀人才投身养老服务行业。
居家养老服务内容
居家养老服务内容一、生活照料服务：1.日常生活照料：包括老年人的餐饮服务、个人卫生、服药提醒、休闲活动组织等。
2.家务支持：提供家政服务，包括清扫、洗衣、购物、烹饪等。
二、医疗护理服务：1.定期体检：为老年人提供健康检查，包括测量血压、体重、心率等身体指标，及时发现问题。
2.日常护理：包括给老年人进行基本护理、疫苗注射、更换伤口敷料、按时服药等。
3.康复护理：为老年人提供物理治疗、康复训练和心理辅导等服务，帮助他们恢复健康。
4.终末护理：对重病老年人提供临终护理，包括疼痛控制、情感支持和宗教陪伴等。
三、心理慰藉服务：1.交流陪伴：为老年人提供陪伴和聆听，帮助他们排解孤独感，分享内心的烦恼和快乐。
3.心理支持：在老年人面临危机和挑战时，提供必要的心理支持和指导，帮助他们积极应对困境。
4.社交活动：组织老年人参加各种社交活动，如集体聚餐、旅游、文化艺术展览等，增加他们的社交圈子，提高生活幸福感。
四、安全保障服务：1.家庭安全：提供老年人居家安全评估和安全设施安装，预防和解决家庭安全隐患。
2.社区安全：与社区合作，提供老年人的防火、防盗、防跌倒等安全知识宣传和讲座等。
4.签约服务：为老年人提供长期签约服务，建立定期健康档案和家庭疾病史，提供个性化服务和关怀。
五、社区支持服务：1.福利申请：协助老年人申请各类福利和补贴，帮助他们融入社区，享受社会福利。
2.免费培训：为老年人提供各种培训机会，包括兴趣爱好、技能学习等，提高他们的个人能力和生活品质。
3.社区活动：组织老年人参与社区活动，如健身操、舞蹈、棋牌等，营造和谐的社区环境。
4.志愿服务：引导老年人参与志愿者活动，为社区和其他老年人提供帮助，并提升老年人的归属感和自尊心。
最后，居家养老服务将帮助老年人在家庭中保持归属感和尊严，提高他们的生活满意度和幸福感，并让他们在温馨的环境中享受晚年生活。
这些服务不仅为老年人提供了全方位的支持和护理，同时也减轻了家庭的负担，为社区建设和发展做出了积极贡献。
老年人生活照料与精神慰藉服务
老年人生活照料与精神慰藉服务老年人生活照料与精神慰藉服务老年人是社会的重要组成部分，他们是历史的见证者、经验的传承者，也是社会建设的奠基人。
然而，随着年龄的增长，老人们的身体逐渐虚弱，日常生活照料趋于不便。
为此，社会应加强对老年人的生活照料和精神慰藉服务，加强老年人的综合福祉，提高整个社会的文明程度。
一、老年人的生活照料服务老年人生活照料服务主要是指为老年人提供居家生活、饮食起居、疾病护理、监护、康复护理等方面的服务，以解决老年人生活中遇到的实际困难，为老年人创造更舒适、更安享晚年的生活环境。
以下是一些常见的老年人生活照料服务：1.居家看护服务由于老人身体机能下降，各项能力逐渐减弱，很多老人需要看护照料。
居家看护服务为老年人提供个性化、专业化的服务，包括生活护理、心理疏导、健康护理等，帮助老人们建立自信、增强自我护理能力，让他们享受更好的生活质量。
2.老年人康复护理随着年龄的增长，老年人的身体和心理健康状况也越来越差。
康复护理是为了解决老年人生活中的一些日常问题，如失能后的恢复、生活技能的提升、语言、认知和神经系统的恢复。
这种服务可以帮助老年人更快地恢复保持健康状态，以及将他们带回社会和家庭。
3.疾病护理服务老年人在生理和心理上都容易患病，很多时候需要由护理人员进行全面的照顾和护理。
加强老年人疾病护理服务，为老年人提供优质的医疗支持和护理服务，减轻老年人生活中医疗方面的压力，确保老年人能够得到及时的治疗。
4.老人饮食照料服务随着年龄的增长，老人的饮食要求越来越高，在照料老人的饮食上要做到符合个体化的需求和健康饮食的要求。
饮食照料服务可以帮助老年人满足营养需求，加强他们身体的抵抗力和免疫力，从而提高他们对流感和其他疾病的抵抗力。
二、老年人的精神慰藉服务老年人的精神状态易受到影响，他们面对自己的缺点、年龄和身体上的变化，时常存在失落、孤独、无助的心情。
社会应加强对老年人的精神慰藉服务，加强老年人的心理健康，提高老年人的幸福指数，从而提高整个社会的文明程度。
养老院生活照料服务流程
养老院生活照料服务流程养老院生活照料服务流程通常涵盖了老年人日常生活照料的各个方面，确保老年人在院期间享受到全方位的关心和呵护。
以下是一个大致的服务流程示例：入住评估与适应期新入住的老人首先会接受全面的健康和能力评估，包括生理健康、心理健康、生活自理能力等。
根据评估结果制定个性化的照料方案，包括饮食、起居、医疗、康复、心理疏导等方面的需求。
工作人员引导老人熟悉养老院环境，帮助他们适应新生活。
日常生活照料起居照料：定时协助老人起床、穿衣、洗漱、睡觉，确保个人卫生。
饮食照料：根据老人的营养需求和口味偏好，准备营养均衡的餐饮，必要时提供喂食服务。
排泄照料：适时提醒并协助老人如厕，保持个人清洁，预防褥疮等并发症。
清洁卫生：定期为老人更换衣物、床单被罩，保持居室和个人卫生。
健康管理定期监测血压、血糖等基本生理指标，配合医生进行药物管理和疾病监控。
提供康复训练和物理治疗，如行走训练、关节活动等，促进老人身体机能恢复和维持。
配合医疗机构进行定期体检，及时发现和处理健康问题。
心理社交活动组织各类社交和娱乐活动，如读书会、手工制作、唱歌跳舞等，丰富老人的精神生活。
提供心理咨询服务，关注老人的情绪变化，及时进行心理慰藉和疏导。
鼓励亲属探望，促进家庭互动，满足老人亲情交流需求。
紧急救助服务设备齐全的应急呼叫系统，确保在突发状况下，老人可以及时获得援助。
工作人员接受急救培训，能够在紧急情况下进行初步救治，并立即通知医护人员。
定期评估与服务调整定期对老人的生活照料需求进行复评，根据老人身体状况的变化及时调整照料方案和服务内容。
每个养老院的服务流程可能会有所差异，但核心都是围绕保障老人生活质量，提升晚年幸福感，实现人性化、专业化的长期照料。
老龄人群的生活照料如何提供
老龄人群的生活照料如何提供随着社会的发展和医疗水平的提高，人们的寿命不断延长，老龄人口的比例也在逐渐增加。
如何为老龄人群提供良好的生活照料，成为了一个备受关注的社会问题。
首先，我们需要了解老龄人群的特点和需求。
老龄人群在身体机能上往往会出现不同程度的衰退，如视力、听力下降，行动不便，记忆力减退等。
同时，他们在心理上也可能会感到孤独、焦虑和失落。
因此，为老龄人群提供生活照料，不仅要关注他们的物质生活需求，还要关心他们的精神世界。
家庭在老龄人群生活照料中起着至关重要的作用。
子女应尽孝道，关心父母的生活起居。
定期回家看望老人，陪他们聊天、散步，让他们感受到家庭的温暖和关爱。
为老人提供营养均衡的饮食，关注他们的健康状况，按时带他们去体检，及时发现和治疗疾病。
当老人行动不便时，子女要耐心地协助他们完成日常生活中的各种活动，如洗漱、穿衣、上厕所等。
社区也应该为老龄人群的生活照料提供支持。
建立完善的社区服务体系，如社区医疗服务站，为老人提供便捷的医疗服务。
组织志愿者定期上门为老人提供服务，如打扫卫生、购物、维修家电等。
开展各种适合老年人参与的文化娱乐活动，如书法班、舞蹈班、象棋比赛等，丰富他们的精神生活，促进老人之间的交流和互动。
政府在老龄人群生活照料方面也承担着重要的责任。
加大对养老服务的投入，建设更多的养老院、老年活动中心等设施。
完善养老保障制度，提高养老金水平，确保老年人的基本生活需求得到满足。
制定相关政策，鼓励和支持社会力量参与养老服务，推动养老服务产业的发展。
专业的养老机构也是老龄人群生活照料的重要选择之一。
养老机构应配备专业的护理人员和医疗设备，为老人提供全方位的服务。
护理人员要经过专业培训，具备良好的职业道德和护理技能，能够为老人提供贴心、周到的服务。
养老机构的环境要舒适、安全，设施要齐全，满足老人的生活和娱乐需求。
此外，科技的发展也为老龄人群的生活照料带来了新的机遇。
例如，智能穿戴设备可以实时监测老人的身体状况，如心率、血压等，一旦出现异常情况，能够及时通知家人或医疗机构。
老年人生活照料服务内容
老年人生活照料服务内容老年人生活照料服务是指为老年人提供日常生活的照料和关怀服务，以满足他们日常生活的各种需求。
这项服务旨在帮助老年人提高生活质量，促进身心健康，提供安全和舒适的居住环境。
以下是几个常见的老年人生活照料服务内容：1. 物品采购和送货服务：对于很多老年人来说，出门购买生活必需品可能会很困难。
为了解决这个问题，提供物品采购和送货服务可以让老年人在家舒适地购买所需的物品并送到家门口。
这项服务包括根据老年人的需求，帮助他们购买食品、药品、日用品等，并负责将这些物品送达老年人的住所。
2. 餐饮服务：提供餐饮服务对于老年人来说非常重要，特别是对于那些生活能力较弱或者身体不适的老年人。
餐饮服务可以包括为老年人提供健康营养的饮食方案，制定个性化的饮食计划，并根据老年人的口味和特殊需求来烹制食物。
此外，对于行动不便的老年人，还可以提供送餐服务，将美食送达到老年人的住所。
3. 个人护理服务：老年人通常需要额外的个人护理，以保持整洁和舒适。
个人护理服务可以包括帮助洗澡、洗头、剪指甲、刷牙等日常生活的个人卫生需求。
这项服务可能还包括协助老年人更换衣服、拆洗和熨烫衣物等。
4. 家务助理服务：由于年龄和健康问题，老年人常常无法完成一些日常的家务活动。
家务助理服务可以帮助老年人完成一些家庭杂务，例如清洁房间、洗涤衣物、打扫卫生等。
这些家务助理服务的目的是为了让老年人生活在一个干净、整洁和舒适的环境中。
5. 康复护理服务：随着年龄的增长，老年人可能会面临一些健康问题和康复需求。
康复护理服务可以包括提供理疗、按摩、物理治疗和康复训练等服务，帮助老年人减轻疼痛、改善身体功能，并提高他们的生活质量。
6. 社交活动组织：老年人通常需要社交活动来增加他们的交流和社交圈子。
社交活动组织可以包括定期组织各种室内外活动，如开展康体活动、组织文化娱乐活动、组织社区聚会等。
这些活动旨在为老年人提供一个互动的环境，增加他们的兴趣爱好，并促进社交互动。
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4)非特异性食管炎 本病与饮食、营养和口腔卫生等有关,主要病理变化是食 管黏膜发生充血、水肿、粗糙和增厚等炎性改变。 此外，引起吞咽困难的疾病还有：食管憩室、食管良性 狭窄、食管受压、重症肌无力、舌咽迷走神经麻痹、硬 皮症和缺铁性吞咽困难等。 如遇以上病症时，护理员应及时协助老人就医确诊，以 便进行针对性治疗。
2018/7/4
• 2.指导老年人培养健康的饮食习惯 • 老年人往往有一些不良的饮食习惯,护理 员应及时发现老年人饮食的“误区”,提 出改善建议,帮助老人建立起良好的饮食 习惯。
2018/7/4
• (1)粗细搭配。长期进食精食的人,血管硬化,患高血压的风险增 加。粗粮中含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素,例如铬 、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量较高,若经过加工精制以后 ,这两种元素就大大降低了。植物纤维素能增加胆固醇的排泄, 使血胆固醇含量降低。食物过于精细,纤维素太少,不容易产生 饱腹感,往往造成过量进食而发生肥胖。护理员应指导老人在饮 食上做到粗细搭配,将粗粮和精粮按比例进食。心血管疾病老人 进食粗粮比例可适当提高。
易误咽,甚至窒息;消化吸收功能下降,导致食物 中的营养无法被吸收,特别是当摄入大量的蛋白 质和脂肪时,容易引起腹泻;老年人易发生便秘, 而便秘又会引起腹部饱胀感、食欲缺乏等,对饮 食摄取造成影响除此之外,疾病也理因素 食物摄入异常常见于厌世或孤独者、入 住养老院或医院而感到不适应者、精神状 态异常者等类型老人。排泄功能异常而又 不能自理的老年人,往往会有意识自己控 制饮食的摄入量。
2018/7/4
• 5)总结 • 总结检查结果,并根据结果有针对性地进 行改进和健康教育。
2018/7/4
(3)饮食时间上要平衡。一日三餐是中国人的习惯, 老人饮食要根据自身的特点来定,总体原则是少 食多餐(即量少、次数多于三餐”,以利于消化 吸收,减轻消化器官的压力。
3 老人饮食基本特点“六宜六不宜” 1） 宜淡不宜咸：食物过咸易增加肾脏负 担,导致水肿、血管收缩和血压上升。 2)宜软不宜硬：由于老人脾胃功能减弱,牙 齿的咀嚼能力较弱,故宜软不宜硬。 3)宜素不宜荤：食入荤腥过多,会引起脂肪 堆积导致动脉硬化。老人要忌大肉大荤,限 食动物内脏、动物油,以植物油、鱼类、瘦 肉为宜。
4)宜少不宜多 老人消化功能减弱,少食一来可以防止肥胖,二来又能减轻胃肠 负担，因此,宜少食多餐,少而精的饮食。 5)宜温不宣冷 老人易肾虚,以热食为好。另外,由于脏腑功能减弱等特点,尽 量不要饮食过凉,酷暑时冷饮、冰镇水果等都不宜多食。 6)宜鲜不宜陈 老人脏腑功能较弱,容易受伤、发病,因此,饮食以新鲜为好,陈 食易变质。
2老年人饮食指导 老人饮食的整体要求有三点,即三个平衡。 (1)质量和数量上要平衡。俗话说:早上要吃好(质量),中午要吃饱 (数量),晚上要吃少(数量)。这是质量与数量上的平衡。 (2)饮食结构上要平衡。调适饮食结构,即荤素、粗细粮、水陆物产、 谷豆物搭配合理。调适质量结构,即“四低、一高、一适当”, 低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖,高纤维素饮食,适量蛋白质。
2018/7/4
• (3)少食多餐。调查发现每日就餐次数在3 次或3次以下的人群,肥胖胆固醇偏高者相 对较多。而每日就餐为5次或5次以上的人 群中,肥胖、胆固醇偏高者相对较少。因 此,应指导老年人少食多餐。
2018/7/4
• (4)种类齐全。有些老人只吃清淡素食,不吃肉,鸡蛋、牛奶等, 有些则相反。如果绿叶蔬菜吃得少,常会发生维生素C缺乏,而维 生素C可以降低胆固醇,减轻或防止动脉硬化。如果豆制品吃得 少,就会减少胆固醇在粪便中的排泄。为改善挑食偏食习惯,膳 食制作应从营养构成全面、卫生、无害等方面考虑。选料要新 鲜,品种要齐全,尽量翻新花样,做到荤素搭配、粗细粮结合。由 于老人的嗅觉与味觉不太敏感,可在饮食的颜色上做到悦目,菜 肴中添加的佐料和调味料要浓些,应尽量使饭菜“香气扑鼻”, 这样可以刺激老人的食欲
2018/7/4
4)明确督查方法 • (1)评估老年人的疾病特征及营养状况。包括阅读病历、与老年 人及家属交谈、身体评估等。 • (2)检查老年人的食谱。 • (3)计算老年人食谱中各类食物的营养指标。 • (4)提问老年人及其家属。 • (5)制定调查表。 • (6)要求老年人或其家属复述演示。
2018/7/4
• (6)烟酒成癖。大部分心血管、肺部疾病与吸烟有密切关系。长 期过度饮酒会引起胃、肝脏的病变,如胃炎、酒精肝。饮酒还会 减弱心脏功能,如大量喝啤酒的人,心脏容易变得肥大。酒精能 影响人的脂类代谢,并使机体从血中清除脂类的能力降低,从而 增加动脉粥样硬化及冠心病的发病机会,护理员应指导老年人戒 烟戒酒。由于烟的成瘾性,许多人戒断后很快又重新接触烟酒。 因此,护理员要指导老人家属做好监督工作,还应对老人提供心 理支持,增强戒烟戒酒的信心。
3）社会因素 老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影 响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少;而营养学 知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物,导致营养失衡;独居 老人或者高龄者,即使没有经济方面的困难,在食物的采购或烹饪上 也可能会出现问题;价值观对饮食的影响也同样重要,有“不劳动者 不得食”信念的老年人,由于自己丧失了劳动能力,会在饮食上极度 地限制着自己的需求以至影响健康。
2018/7/4
• 3检查老年人治疗饮食落实情况 • 为确保老年人各种治疗饮食的正确应用,养老护理员应及时检查 老年人治疗饮食的落实情况。 • 1)明确检查目的 • 通过检查,增强养老护理员责任感和认真工作的态度,促进老年 人及其家人对治疗饮食的掌握,确保老年人治疗饮食措施的全面 落实。 • 2)明确检查对象 • (1)养老护理员对老年人治疗饮食要点是否正确掌握、准确应用 。重点是治疗饮食具体实施过程。 • (2)老年人及其家人是否掌握治疗饮食的基本内容。
老年人生活照料
• 【内容提要】 • 本章重点阐述老年人进食困难、排泄异常、呕吐的观察及护理 要求和注意事项 • 第一节老年人饮食照料 • 护理员要具备一定的饮食和营养方面知识,做好老年人饮食护理 • 一、学习目标 • 1 知道影响老年人饮食的因素。 • 2 能识别老年人进食进水困难的基本原因。 • 3能为老年人不良饮食习惯提出改善建议。 • 4能检查老年人治疗饮食的落实情况。
2018/7/4
• (2)晚餐过迟。晚饭时间过迟,特别是进食难消 化的食物,会加重胆固醇在动脉壁上的沉积,促 使动脉硬化的发生。另外,饱腹也会影响睡眠而 导致入睡困难。应指导老人尽量将晚餐时间提 前,宜6点钟左右,如果睡觉迟，晚餐时间亦可推 迟。晚餐不应吃得太多,难以消化食物如肉类, 应尽量减少摄入。
2018/7/4
• (5)少食肥甘。过多地食用动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食 物,如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等,易造成血脂升高,但并 非要绝对禁食上述食物。糖分摄入太多,过剩的部分就会转化为 脂肪。随着血脂增高,冠状动脉发生血栓的机会也就增多。正常 人吃高糖饮食3周后,血液中甘油三酯含量可升高1倍多。若给高 血脂病人吃高糖饮食,甘油三酯甚至增加4~5倍。因此,老年人在 饮食中应尽量减少肥甘食物的摄入。
2018/7/4
二、相关知识 老年人由于各种原因,饮食受到影响,会出现营养不良、消瘦等健康 问题。 1影响老年人饮食因素 1)生理因素 老年人味觉功能下降,特别是对苦味和咸味的感觉灵敏度显著下降, 同时有嗅觉功能减退,不能或很难嗅到饮食的香味,所以老年人嗜好 味道浓重的菜肴;由于关节病变和脑血管障碍等引起关节挛缩、变 形,肢体的麻痹、震颤加大了老年人自行进食的困难程度;牙齿缺失 以及咀嚼肌群的肌力低下影响了老年人的咀嚼功能,严重限制了其 饮食摄取量;老年人吞咽反射能力下降
三、工作内容与方法 1.老年人进食进水困难(吞咽困难)基本原因识别 1)食管癌 此病易发生于40岁以上的男性,常有家族史,并有经常 进干食、热食或硬食的习惯,进食时如有阻塞或胸骨后不适 感,应考虑食管癌的可能。胃镜检查或食管钡剂造影可确诊 。
2)贲门痉挛 贲门的肌肉,发生痉挛,导致食物、水难以进入胃内 而造成吞咽困难。此病多见于老年人,因上了年纪后,常 易发生贲门部平滑肌神经萎缩,造成贲门部肌肉正常活 动功能紊乱。 3）反流性食管炎 本病是食管下端括约肌功能障碍,胃内容物(主要是胃 酸)反流入食管，引起食管下端粘膜损伤。吞咽困难是 因胃酸腐蚀性很强，造成食管粘膜溃疡，溃疡愈合后形 成瘢痕使食管狭窄所致。
2018/7/4
• 3)明确检查步骤 • 养老护理员应根据治疗饮食的适用范围、饮食原则及方法的具 体要求详细制定检查步骤。 (1)检查治疗饮食与老年人的疾病状态是否符合。 2)检查治疗饮食具体的使用方法是否正确。 (3)检查老年人及其家人对老年人常见疾病的饮食要求是否掌握。 (4)检查老年人及其家人对常见食物的作用及对疾病的影响是否了 解。