山芹菜高产栽培技术
芹菜高产栽培技术
芹菜高产栽培技术芹菜是一种常见的蔬菜，不仅味道清香可口，而且营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有着非常好的益处。
芹菜栽培技术是农民朋友们非常关心的问题，好的栽培技术不仅可以提高芹菜的产量和质量，还可以减少病虫害的发生。
下面我们将介绍一下芹菜高产栽培技术。
一、土壤选择：芹菜对土壤的要求并不高，但最好选择疏松、肥沃、排水良好的土壤进行栽培，积水严重和土层过浅的地方都不适宜种植芹菜。
二、适宜的气候条件：芹菜喜欢凉爽湿润的环境，适宜生长的温度为15-25摄氏度。
在高温干燥的环境中，芹菜容易生长不良，所以应在温度适宜的季节进行种植。
三、良种选择：良种是高产栽培的基础，选择优质、高产的种苗是非常重要的。
一般来说，选用高产、抗病性好的优良品种，比如五棱芹、崇明芹等，都是比较适合栽培的品种。
四、育苗管理：育苗是芹菜生产的重要环节。
在育苗期间，应做好温室的通风、适当浇水和施肥等工作，保证育苗期间温度、湿度和养分等条件的稳定。
五、整地和施肥：在整地前，要将土壤杂草清理干净，整地后进行基肥施入，基肥一般选择有机肥为主，如畜禽粪肥等，也可以适量施入磷、钾肥。
六、灌溉管理：芹菜需要适量的水分才能保证生长发育，但是要注意避免积水，以免影响植株的生长。
在干旱季节要适时浇水，保持土壤的湿润。
七、田间管理：在生长期间要定期除草、松土，并进行适时的施肥和追肥。
田间管理的好坏直接关系到芹菜的产量和质量。
八、病虫害防治：芹菜容易发生多种病虫害，比如红霉病、疮疤病、叶斑病等，常见的病虫害有蚜虫、飞虱、蝇蛆等。
在生长期间要及时发现病虫害的发生，进行针对性的防治。
九、收获技术：一般来说，芹菜的生长期为70-90天左右，生长到一定高度后可以进行适量的收获，采用刀具切割收获，收获后要及时进行包装、销售或储藏。
十、贮藏管理：芹菜的贮藏期比较短，一般只能储存1-2周左右，所以要做好贮藏管理工作，保持环境通风、干燥，并注意避免挤压和高温。
山芹菜温室栽培技术
古葺 业 圆圈 ３ ／ ／
用 ５ ％农利 灵可 湿性 粉剂 １０ 倍液 ，或 ５ ％ 速 克 灵可湿性 粉 剂 ０ ００ ０
播种： 播期为 ４ 月中下旬左右。 播前精细整地 ， 施足农家肥 ， 施 １ ０ 倍液， ５ ％￣ 海因可湿性粉剂 １０ 倍液防治 ； ０ ５ 或 ｏ Ｆ ５０ 大叶芹斑枯
肥 量为 ３０ － ４ ０ ｇ ６ ２ 后做 南北 畦 ， 宽 为 １ １ 、 病 可选 用 ５ ％甲霜 灵锰 锌可 湿性 粉 剂 ５０ 液 ， ７ ％百 菌清 可 ００－ ０ ／６７ｍ ， ０ ｋ 然 畦 — ．ｉ ２ｎ ８ ０倍 或 ５ ０倍 或 ４ ０ 畦高 １ 在畦内按行距 １ ｍ开 ２ ｍ深的沟 ， ５ ｍ， ｃ ０ｃ —３ ｃ 浇透水后撒 湿性 粉 剂 ６０ 液 ， ６ ％杀毒 矾可 湿性 粉剂 ５０倍液 防治 。 人处 理过 的 种子 ， 土厚 度 为 Ｏ５ ．ｃ 以不 见种 子 为 宜 ， 覆 ． ７ ｍ， —０ 然后
大叶芹从形态上可以分为绿叶柄品种和紫叶柄品种两种 。叶 品种的大叶芹可秋冬连续生产 ， 当外界最低气温低于 ７ ， ℃ 应及时 柄长约 １ 厘米， Ｏ 基部膨大成扁平鞘状 ； 叶片轮廓近三角形 ， 二至三 覆盖塑料薄膜 ， 扣膜初期采用昼夜放风降低棚内温度 ， 随着外界温 回羽状分裂， １一１ 厘米。 长 Ｏ ５ 主要分布于中国北方 ， 多生长在阴坡 度降低 ， 逐渐减少放风量和放风时间； 夏季定植的紫叶柄品种大叶 林间。它的可食部分是嫩茎叶 ，—６月采集 。 ５ 芹 ，养根期主要通过覆盖遮阳网和早晚浇水等措施降低空气和土
野生-老山芹人工高效栽培技术研究
野生老山芹人工高效栽培技术研究老山芹（Heracleummoellendorffii），学名“ 东北牛防风”，别名土当归、山芹菜等，被子植物门，双子叶植物纲，伞形目伞形科独活属。
随着人们生活水平的提高，越来越重视健康饮食，对食材的要求也越来越高，因为山野菜生长的环境比较天然，并且所含的营养成分较高，所以逐渐成为消费者追捧的蔬菜。
1主要用途老山芹颜色翠绿鲜嫩多汁，口感清爽，是色、香、味俱佳的一种山野菜。
老山芹含有大量的香豆素，嫩茎叶含少量纤维，水焯后，清脆可口，具有一种特殊的香味，其维生素C 和多种微量元素含量是普通蔬菜二十几倍，被医学界称为治疗和预防心脑血管疾病的保健食品。
老山芹味甘，性温，无毒“益脾胃，去冷气，温中暖胃”，可炝可拌，可与肉骨同煮食，亦可剁碎作馅。
它的根部可以作药材药用，入药时夏、秋采收，晒干备用。
2基本信息多年生草本，株高0.7～1.5 m 左右，茎直立，圆筒形，中空，表面具有棱槽，被开展的粗毛。
有轻微特殊香气。
基生叶早枯，基部肥大呈鞘状报茎，茎生叶生有叶柄，叶柄被粗毛，具3 或5 小叶，叶片三出或为羽状复叶小叶有柄。
2 对侧小叶广卵形，顶小叶较宽，近圆形或广椭圆状卵形，小叶有柄，基部微心形、楔形或歪斜，多少呈羽状深裂或缺刻，小裂片卵状长圆形，常呈羽状缺刻，边缘具锯齿状牙齿，表面被较稀疏的微细状毛，背面密生短绒毛，呈灰白色；茎上部叶渐简化，叶柄全部呈宽鞘状，叶片极小。
复伞形花序，径20 cm 左右；总花梗被短毛，总苞片无，伞梗11～40 cm，不等长，内侧被短毛；小伞形花序具 10～20 花；直径最大达2 cm，小总苞片3～5 枚，条状披针形；萼齿狭三角形；花瓣白色，二型；子房有毛，花柱基部短圆锥形。
双悬果广椭圆形乃至近圆形，长7～8 mm，宽约 7 mm。
花期7～8 月，果期 8～9 月。
多生长于 500～ 1000 m 的山地混杂林缘、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地和山地溪流旁。
野生山芹菜又叫大叶芹
野生山芹菜又叫大叶芹、短果茴芹，是假茵芹属伞形科多年生草本植物。
多分布500～1000米的山地混杂林缘、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地和山地溪流旁。
多年生草本，高达1米。
茎上部重复叉式分枝。
根生叶和基部叶有柄，叶柄扁平，长约30厘米；叶片近圆形，通常3裂很少5裂，中间裂片楔状倒卵形，两侧裂片各有一深缺刻，边缘有重锯齿；茎生叶逐渐变小，近于无柄，通常3裂。
花序2回至3回叉式分枝，侧枝向两旁开展伸长，中间的分枝较短缩。
总苞片羽状分裂，长约8毫米；小总苞片倒披针形或线形，长约1．5毫米；伞辐2—3，小伞形花序有花8—10朵；花黄白色，雄花5—7朵，有柄，两性花3—4朵，无柄。
果实球状圆卵形，长5厘米，宽4厘米，顶端有隘状的尊齿，果刺直立，顶端钩曲，基部略膨大，分生果的横剖面近圆形，胚乳的腹面略凹陷，油管5条，或仅合生面2条大而明显。
花期4月。
分布于东北、华东、中南各省。
[编辑本段]食用价值山芹菜是一种营养极为丰富的山野蔬菜。
维生素C的含量是普通蔬菜的十几倍乃至几十倍。
可凉拌、炒食、制馅、腌渍。
目前山芹菜已经成为长白山地区野菜中最具有集约化栽培潜力的野生菜种。
[编辑本段]栽培技术1、育苗山芹菜的种子在自然条件下萌发率比较低，为提高种子发芽率，在播种前需用4 0毫克／千克（ppm）赤霉素液浸种2小时。
3月份播种的山芹菜，至4月中旬可见前发的幼苗，4月下旬幼苗基本出齐。
幼苗出土后采用控制温湿度、逐渐增加光照的管理措施，经2个月的生长，幼苗株高达到10厘米时，即可定植。
采摘的山芹菜种子，宜选择籽粒饱满，未被虫卵寄生的种子，否则会影响出苗率。
2、定植山芹菜的适应性非常强，无论是山坡或是平地，是壤土还是砂壤土，栽后只要浇透缓苗水，成活率基本能达到100％。
野生的山芹菜萌发的很早，在长白山地区一般4月上中旬萌发，4月中下旬到山里挖根，边挖根边定植，5月上旬定植完。
5月中旬后不宜再到山中挖根定植，因为定植时期越晚，挖回的山芹菜长得越大，定植后缓苗时间越长，且母株易枯死。
中草药栽培技术防风
中草药栽培技术防风防风，为伞形科植物；别名：关防风、山芹菜；2~3年生。
生长习性：******于丘陵地带山坡草丛中和田边路旁。
喜阳光充足，凉爽气候，耐寒、耐干旱，多见于草原、砂质土壤和多石砾的向阳坡，夏季持续高温，容易引起枯黄，太潮湿的地方生长不良，忌过湿和雨涝粘土、涝洼、重碱地不宜种植，一般土壤均能种植。
繁殖方法：用种子繁殖。
1、选地与整地：防风为深根系植物，选排水良好、疏松、干燥的砂质壤土为好。
每亩施堆肥2000-3000公斤，深耕20~30厘米，整细耙平，做宽1.2米的畦或垄作。
2、种子采收：防风播种当年不开花结实。
秋季选无病害、植壮的根作种秧耕种。
翌年8~9月份，注意采收成熟的种子，否则发芽率很低或不发芽，种子采收后放于阴凉处后熟5~7天，然后脱粒、晾干、贮藏备用，新鲜种子发芽率50~75%；存放2年的种子发芽率低，甚至不能作种。
3、播种方法：（1）浸种：把种子放在平地上，轻轻磨搓使种皮稍破，然后用35℃温水浸泡4~5个小时，捞出后拌细砂，放在20~25℃处催芽，待幼芽萌动时播种（种砂比例1：3）；秋播时用干籽。
（2）开沟条播：秋播9~10月份按行距30厘米，顺畦开1.5~2厘米的浅沟，将种子均匀地撒入沟内，覆土地稍加镇压、浇水。
温度在25~28℃时，保持土壤湿润，20天左右即可出苗。
春播3月下旬至4月中旬方法同上。
秋播比春播好，秋播产的防风粗壮、粉性大，不抽沟，每亩用种2公斤。
田间管理： 1、间苗：苗高6厘米按株距5厘米间苗，等苗高10厘米时，按株距15厘米定苗。
2、中耕除草：出苗后除草不宜太深，随着幼苗长高，中耕可加深。
8月以后根部生长以增粗为主。
雨季前应培土，地冻前再培次土保护根部，植株已封行，停止中耕除草。
3、追肥：5月中旬追施一次人蓄粪水；8月初施稍浓人蓄粪水2000公斤或堆肥与过磷酸钙混合堆沤后施用。
如基肥施得多，质量好，植株生产旺盛，第一年可不追肥，第二年早春时用上述肥料沟施于行间。
芹菜高产种植需牢记五点
芹菜高产种植需牢记五点汇报人：日期:•品种选择•土壤准备与施肥•播种与育苗目录•定植与田间管理•病虫害防治与采收•总结与展望01品种选择生长势强，株高80厘米左右，单株重1-2公斤，叶片较大，叶柄黄绿色，纤维少，品质佳。
文图拉西芹皇后西芹胜利西芹生长势中等，株高70厘米左右，单株重0.5-1公斤，叶片较小，叶柄绿色，质地脆嫩，口感好。
生长势强，株高90厘米左右，单株重2公斤以上，叶片大且深绿，叶柄宽厚、实心、纤维少、品质优。
030201优质高产品种推荐文图拉西芹和皇后西芹耐热性较好，适合夏季种植；胜利西芹耐热性相对较差，适合春秋季节种植。
耐热性文图拉西芹和胜利西芹耐寒性较强，可耐短期零下低温；皇后西芹耐寒性相对较差。
耐寒性三个品种均较抗叶斑病和软腐病。
抗病性适应性及抗病性评估文图拉西芹和胜利西芹适合春秋季节露地栽培；皇后西芹适合春夏季节保护地栽培。
北方地区由于气候温暖湿润，三个品种均可周年种植。
但需注意夏季高温高湿环境下要采取遮阳降温措施。
南方地区可选择文图拉西芹和胜利西芹进行春秋季节露地栽培；皇后西芹则需在保护地内种植以确保产量和品质。
高海拔地区种植区域与季节考虑02土壤准备与施肥选择肥沃、疏松、排水良好的壤土或砂壤土。
土壤类型对于黏重土壤，可掺入适量砂土或有机肥进行改良；对于砂质土壤，可增施有机肥和黏土，提高保水保肥能力。
改良措施土壤类型及改良措施遵循“基肥为主，追肥为辅”的原则，注重氮、磷、钾肥的配合施用。
基肥以腐熟有机肥为主，配合施用磷钾肥；追肥以氮肥为主，根据芹菜生长情况适时追施。
施肥原则与技巧施肥技巧施肥原则土壤消毒及病虫害防治在播种前对土壤进行消毒处理，可采用太阳能消毒、药剂消毒等方法，以杀灭土壤中的病菌和虫卵。
病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的方针，通过选用抗病品种、合理轮作、科学施肥等措施预防病虫害的发生；一旦发生病虫害，要及时采用生物防治、物理防治和化学防治等方法进行综合治理。
辽东山区大叶芹林下栽培技术
辽东山区大叶芹林下栽培技术作者：郑颖来源：《林业科技》 2016年第4期郑颖( 辽宁省林业科学研究院辽宁沈阳 110032 )大叶芹（Spuriopimpinella brachycarpa)别名山芹菜、假回芹、明叶菜、蜘蛛香、三叶菜，伞形科，多年生宿根草本植物[1]。
经医学应用证明，大叶芹有活血降压、清热解毒、祛风除湿、清肝、益气、止痛等功效，对高血压、中风有预防作用。
大叶芹嫩茎叶可食，其鲜叶中含维生素A、C、E、和铁、钙等营养物质，清香爽口，味道独特鲜美，是色、香、味俱佳的山野菜。
随着人们生活水平的不断提高，人们注重身体保健和食用绿色食品的意识也逐年提高，大叶芹的需求量日益增大，紧靠现有的野生资源已远远满足不了市场需求，致使野生资源遭到了严重破坏。
为了更好的保护和扩繁大叶芹物种资源，发展林下经济植物人工栽培，不仅能充分利用土地和环境资源、满足市场需求，又能为广大林农带来经济效益。
1 生物学特性1.1 形态特征大叶芹株高50～120cm；根状茎短而粗大，密生暗褐须根；茎直立、单一，具棱条、节部有密毛；基生叶有长柄，茎生叶柄较短，基部成狭鞘状抱茎，鞘边缘为薄膜质，最上部叶的叶柄全部成鞘；叶片质薄，通常三出复叶，稀为二回三出复叶；复伞形花序，顶生，通常单一，无总苞片或有1～2枚，每个花序有10余朵花，花小白色；双悬果两侧扁平，近圆形；花期7-8月，果期8-9月。
1.2 种子特征大叶芹种子具胚后熟特征，形态上成熟的种子需经过一定时间的低温处理，使种胚发育完全，才具有发芽能力。
1.3 环境条件大叶芹是林下荫性植物，喜生于山坡、半山坡，针阔混交林、杂木林或较潮湿的灌木丛中，喜腐殖质丰富的土壤，适合微酸性至中性土壤。
2 栽培技术2.1 选地与整地根据大叶芹的生物学特性，选择郁闭度为0.4～0.6的针阔混交林或杂木林，土层深厚、湿润、排水良好、腐殖质丰富的土壤，坡度小于20°的半山坡为佳。
清除林内枯立木、病腐木、枯枝和杂草，作床前要先施足底肥，根据土壤肥力情况每亩施腐熟农家肥或猪粪1000～1500kg，将粪肥翻入土中拌均、搂平、整细，作床，床宽1.0～1.2m、床高25cm、床长视地形而定，一般不超过10m。
野芹菜阳台种植方法
野芹菜阳台种植方法一、简介野芹菜，又称山芹菜、海芹菜，是一种具有丰富营养价值的野菜，被誉为“山珍佳肴”。
野芹菜生长在草地、丛林边缘、山间溪流旁等环境中，其特点是耐阴、喜湿、对土质要求不高。
因此，野芹菜是一种适合在阳台上种植的野菜之一。
二、种子选购和发芽1. 野芹菜的种子可以在花卉市场购买，也可选择山野收集。
2. 选择坚实、大小适中的种子，放在纸巾或湿化纤维基质上进行发芽。
3. 发芽时保持适宜的温度和湿度，通常情况下，大约10天左右就会出芽。
三、花盆和土壤选择1. 选择深度大约30-40厘米的花盆，盆底要有排水孔。
2. 野芹菜喜欢湿润的环境，因此土壤要选择富含有机质的湿润土壤。
3. 需要注意的是，野芹菜喜欢松软的土壤，因此需要在土壤中加入适量的河沙和腐叶土进行调节。
四、播种和养护1. 在花盆中撒上一层细河沙，然后播种。
每个种子之间的间距保持在2-3厘米左右。
2. 覆盖一层薄土，厚度大约为种子的2倍，然后轻拍土壤表面。
3. 在播种后用喷壶轻轻喷水，保持土壤湿润。
4. 阳光充足时，放到阳台上或窗台上，保证每天有4-6小时的阳光照射。
5. 每天早晚要对花盆进行适量的浇水，保持土壤湿润。
6. 注意避免过度浇水，以免导致根部腐烂。
五、定植和栽培1. 待幼苗长到10-15厘米高时，进行定植。
2. 将幼苗移植到大一些的花盆或庭院园地中，保持植株之间的间距约为20-25厘米。
3. 在移植时，要保持苗期生长环境的连贯性，尽量保留土壤的一部分，减少对幼苗的伤害。
4. 生长期间每周施用适量的有机肥料，以促进生长发育。
5. 定期修剪过长或不良的叶子，保持植株的健康生长。
6. 需要注意，野芹菜对温度要求较高，需在高温和充足阳光下生长，夏季高温时要做好遮阳措施。
六、收获和储存1. 野芹菜生长周期约为60-90天，根据生长情况选择最佳收获时机。
2. 采用修剪的方式进行采收，保留植株主干，只修剪需要的叶子。
3. 切割时要用干净的剪刀，避免伤害植株。
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山芹菜高产栽培技术
【摘要】山芹菜菜具有较高的营养价值，其嫩茎叶可食，清香爽口，是色、香、味俱佳的山野菜之一，是我国东北地区人民喜食和千吨以上的大宗出口商品。
【关键词】山芹菜菜；高产；栽培
山芹菜菜（Sp ur io p iminella b r achycar p a ）（Koma r.）Na-kai）为伞形科山芹菜菜属多年生草本植物，又名山芹菜菜、短果茴芹、假茴芹、禅那木尔（朝鲜语译音），主产于东北地区，朝鲜、俄罗斯等地也有分布。
山芹菜菜嫩茎、嫩叶翠绿多汁，香气浓郁，可凉拌、腌渍、炒食、拌馅，也可开发饮料。
山芹菜菜不但风味独特，而且具有保健功能。
它含有一般蔬菜所具有的人体必需营养成分，且营养物质含量大多高于一般蔬菜，同时还有丰富的氨基酸等。
1.形态特征及生境
1.1 形态特征
山芹菜菜为多年生草本植物。
高50-100厘米，根圆锥形，有分枝，黄褐色。
茎直立，中空，表皮常带紫红色，有纵深沟纹，条棱呈角状突起，下部常有短毛。
叶柄长约10厘米，基部膨大成扁平鞘状；叶片轮廓近三角形，二至三回羽状分裂，长10-15厘米。
它的可食部分是嫩茎叶，5-6月采集。
山芹菜根状茎短，密生暗褐色须根。
茎直立，节被毛。
基生叶有长柄，茎生叶叶柄较短，基部成狭鞘状抱茎；三出全复叶，稀二回三出复叶，中央小叶广菱形、菱状卵形或广卵形。
基部楔形，先端短尾状尖，钝齿齿缘，背面脉上疏生短糙毛。
复伞形花序，顶生。
常单一；无或有1-2枚线形总苞片；花白色。
双悬果近圆形，两侧稍扁，分生果横切面有油管20余条。
花期7-8月，果期8-9月。
1.2 生境
山芹菜菜为林下荫性植物。
多生长在针、阔混交林及杂木林下荫湿处，喜土层深、腐殖质丰富、含水量高但不积水的偏酸性腐叶土，其抗寒性强。
可通过-30-25℃低温而安全越冬山芹菜菜一般在林下生长旺盛。
且易连片生长，收获量大。
在缓坡、土质肥沃的地段长势更好。
开花结果期对生长环境湿度要求稍干；对光照要求不严，需充足散射光，植株在强光照条件下易老化，且生长不良。
山芹菜菜根部延伸能力极强。
在腐殖质含量多的土壤中，一棵植株3年就可穿根方圆1米，形成山芹菜菜植物群落。
由于国内外对山芹菜菜的需求量的不断增加，导致野生资源越来越枯竭，鉴于此各地已相继开展人工驯化栽培。
2.栽培技术
人工栽培目前主要为露地栽培，设施栽培以塑料大棚早熟栽培为主。
山芹菜菜繁殖方法主要有种子和根茎繁殖两种，以种子繁殖为主。
根茎繁殖于每年春季4月初～5月中旬，将野生山芹菜菜母根挖出进行种植。
种子繁殖于每年秋季7-8月将山芹菜菜种子采回，进行育苗移栽。
2.1 露地栽培
2.1.1整地
选平坦、不积水、土层浓厚、湿润、有机质含量高沙质壤土。
每公倾施基肥30000-45000千克，三元复合肥225千克。
耕翻20-30厘米，耙平，做成长10-15米、宽1米的平畦。
2.1.2 播种
3月下旬，将山芹菜种子用40毫克/千克的赤霉素浸种2小时后或用水浸泡4小时后播种，在畦内按行距20-25厘米。
开2-3厘米深的浅沟，均匀地撒入种子，每公顷用种量60-75千克，播后耧平畦面土，用木板轻轻镇压，15-20天出苗。
2.1.3 育苗
幼苗出土后，进行松土、除草。
4-5月份，每隔15-20天浇1次水，苗高5-7厘米时，进行第1次间苗，8-10厘米定苗，每平方米保苗500株。
定苗后间隔7-10天喷2次0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾溶液。
雨季注意排水，雨后及时松土、除草，提高土壤透气性。
7-8月间，喷2-3次0.3%磷酸二氢钾溶液，以提高一年生苗的越冬能力。
2.1.4 定植
山芹菜以秋季定植为宜。
经整地、施肥、起垄后栽植，每垄两行，株距6-10厘米，栽后浇透水，以视土壤墒情适当浇水，覆土高出苗生长点3-4厘米，垄面覆盖1-2厘米厚稻草等覆盖物，以利越冬。
2.1.5田间管理
定植后，及时浇水、除草。
如有缺苗，应补齐。
在缓苗后15-20天，追施1次氮肥，促进幼苗生长。
春季肥水管理是山芹菜栽培中的关键。
土壤解冻后，将田间枯叶、干植株清除。
每公顷施300-450千克尿素。
早春地温较低，第一次灌水应在株高10-12厘米时进行，每隔7-10天灌一次水。
进入采收期，及时追施速效氮肥。
生长中、后期应及时中耕除草和补施磷、钾肥。
2.1.6采收
当植株高30厘米以上，叶片颜色开始变深，折断叶柄有少量纤维时，但脆嫩，即可采收。
采收时用手握住叶柄基部向外掰，不要损伤小叶片和生长点。
捆把上市。
2.1.7采种和处理
9月中、下旬种子陆续成熟，分批采收，收后，平摊在苇席上，晾干，去净杂质，装入纱布袋内。
10月中、下旬，将采收的种子进行沙藏。
选择不积水、透气性好的高岗地，挖深30-35厘米，长宽根据种子多少而定的沙藏沟。
种子用清水浸泡12小时，捞出后掺入3-5倍的湿沙，以手握成团，但不滴水为宜。
拌匀后，放入沟内，覆土高出地面10-15厘米。
每隔15-20天撤去覆土，将种子上下翻动一次，直至封冻为止。
2.2 保护地栽培
3月上旬开始扣拱棚，先在床面两边插上棚条，形成拱棚，扣上薄膜，两边用土封严。
15-20天山芹菜长至10厘米左右，晴天中午注意拱棚放风，以免棚内温度过高，出现烫伤。
4月上旬即可上市，每平方米可收鲜山芹菜1千克。
撤膜后，当年对二次萌发的山芹菜，不要再采收，以保证地下部生长良好，利于第二年山芹菜生长健壮。
当植株长到10-15厘米时，追施一次硝酸铵，每亩地1.5千克。
加强田间管理防止草荒和干旱。
2.3 病虫害及其防治
山芹菜主要病害为斑枯病，每年6～7 月份从下向上叶片变黑，逐渐干枯，严重时整株死亡。
发病前可用500-800 倍代森锰锌溶液喷洒防治，7～10天1次，全年3～5 次。
大叶芹主要虫害是蚜虫，为害时叶片向下卷曲，可用1000倍氧化乐果进行防治。
[科]。